ការផ្លាស់ប្តូរឆ្ពោះទៅរករបៀបរស់នៅប្រកបដោយនិរន្តរភាពជាងមុន ជារឿយៗអាចមានអារម្មណ៍ថាពិបាកទ្រាំណាស់។ ដោយសារទិដ្ឋភាពជាច្រើននៃជីវិតប្រចាំថ្ងៃរបស់យើងប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន វាងាយស្រួលក្នុងការសួរថាត្រូវចាប់ផ្តើមពីណា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការធ្វើឱ្យមានភាពខុសគ្នាមិនតែងតែតម្រូវឱ្យមានសកម្មភាពខ្លាំងក្លានោះទេ។ តាមពិតទៅ ជំហានសាមញ្ញ និងមានប្រសិទ្ធភាពមួយឆ្ពោះទៅរកនិរន្តរភាពបរិស្ថានគឺការឱបក្រសោបថ្ងៃច័ន្ទដែលគ្មានសាច់។ តាមរយៈការលុបបំបាត់សាច់ចេញពីរបបអាហាររបស់យើងយ៉ាងហោចណាស់ម្តងក្នុងមួយសប្តាហ៍ យើងអាចកាត់បន្ថយការបញ្ចេញកាបូនរបស់យើង អភិរក្សធនធានដ៏មានតម្លៃ និងរួមចំណែកដល់ភពផែនដីដែលមានសុខភាពល្អ។
ផលប៉ះពាល់បរិស្ថាននៃការទទួលទានសាច់
វាមិនមែនជារឿងអាថ៌កំបាំងទេដែលការផលិតសាច់មានផលប៉ះពាល់យ៉ាងសំខាន់ទៅលើបរិស្ថានរបស់យើង។ ចាប់ពីការកាប់បំផ្លាញព្រៃឈើរហូតដល់ការបំភាយឧស្ម័នផ្ទះកញ្ចក់ វិសាលភាពនៃផលវិបាករបស់វាគឺគួរឱ្យព្រួយបារម្ភ។ តើអ្នកដឹងទេថា សត្វពាហនៈមានចំនួនជិត 15% នៃការបំភាយឧស្ម័នផ្ទះកញ្ចក់ទូទាំងពិភពលោក? លើសពីនេះ ឧស្សាហកម្មសាច់ទទួលខុសត្រូវចំពោះការកាប់បំផ្លាញព្រៃឈើយ៉ាងច្រើន ជាពិសេសសម្រាប់ការស៊ីស្មៅ និងការដាំដុះដំណាំចំណីសត្វ។ សកម្មភាពទាំងនេះរួមចំណែកដល់ការបាត់បង់ជីវៈចម្រុះ និងបង្កើនល្បឿននៃការប្រែប្រួលអាកាសធាតុ។
លើសពីនេះ ការផលិតសាច់ត្រូវការទឹកច្រើន ហើយវាជាមូលហេតុចម្បងនៃការបំពុលទឹក ដោយសារតែការប្រើប្រាស់ជី និងថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតច្រើនពេក។ ដោយសារចំនួនប្រជាជនពិភពលោកត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងកើនឡើងដល់ ៩ ពាន់លាននាក់នៅឆ្នាំ ២០៥០ ភាពតានតឹងរបស់ឧស្សាហកម្មសាច់លើធនធានទឹកគឺជាក្តីបារម្ភកាន់តែខ្លាំងឡើង។ ស្ថិតិដ៏គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលទាំងនេះបង្ហាញពីតម្រូវការបន្ទាន់សម្រាប់សកម្មភាពឆ្ពោះទៅរកការកាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់សាច់របស់យើង។
គំនិតនៃថ្ងៃច័ន្ទគ្មានសាច់
ថ្ងៃច័ន្ទគ្មានសាច់ គឺជាចលនាមួយដែលលើកទឹកចិត្តបុគ្គល និងសហគមន៍ឱ្យលុបបំបាត់សាច់ចេញពីរបបអាហាររបស់ពួកគេ ជាពិសេសនៅថ្ងៃច័ន្ទ។ គំនិតនៅពីក្រោយការជ្រើសរើសថ្ងៃច័ន្ទមានពីរយ៉ាង។ ទីមួយ វាកំណត់បរិយាកាសសម្រាប់ការធ្វើការជ្រើសរើសដែលមានសុខភាពល្អពេញមួយសប្តាហ៍។ តាមរយៈការចាប់ផ្តើមសប្តាហ៍ជាមួយនឹងអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ បុគ្គលទំនងជាបន្តធ្វើការជ្រើសរើសដែលមានមនសិការ និងប្រកបដោយចីរភាពនៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេ។ ទីពីរ ថ្ងៃច័ន្ទនាំមកនូវអារម្មណ៍នៃការចាប់ផ្តើមថ្មី និងចិត្តវិទ្យាវិជ្ជមាន ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាថ្ងៃដ៏សមស្របមួយសម្រាប់ចាប់ផ្តើមកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងថ្មីៗ។
អត្ថប្រយោជន៍នៃថ្ងៃច័ន្ទដែលគ្មានសាច់
អត្ថប្រយោជន៍នៃការទទួលយកថ្ងៃច័ន្ទដែលគ្មានសាច់ លាតសន្ធឹងហួសពីសុខភាព និងសុខុមាលភាពផ្ទាល់ខ្លួន។ តាមរយៈការកាត់បន្ថយការទទួលទានសាច់របស់យើង យើងអាចកាត់បន្ថយការបញ្ចេញកាបូនរបស់យើងបានយ៉ាងច្រើន។ ការផលិតសាច់ ជាពិសេសសាច់គោ និងសាច់ចៀម បញ្ចេញឧស្ម័នផ្ទះកញ្ចក់យ៉ាងច្រើន។ តាមរយៈការជ្រើសរើសជម្រើសដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិត្រឹមតែមួយថ្ងៃក្នុងមួយសប្តាហ៍ យើងអាចកាត់បន្ថយការបំភាយឧស្ម័នរួមគ្នា និងកាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់នៃការប្រែប្រួលអាកាសធាតុ។
លើសពីនេះ ការកាត់បន្ថយការពឹងផ្អែកលើសាច់អនុញ្ញាតឱ្យមានការអភិរក្សធនធានដីធ្លី និងទឹក។ ដីកសិកម្មជារឿយៗត្រូវបានប្តូរទៅជាតំបន់ស៊ីស្មៅសម្រាប់សត្វពាហនៈ ឬប្រើសម្រាប់ដាំចំណីសត្វ ដែលនាំឱ្យមានការកាប់បំផ្លាញព្រៃឈើ និងការបំផ្លាញជម្រក។ តាមរយៈការកាត់បន្ថយតម្រូវការសាច់ យើងអាចការពារធនធានដ៏មានតម្លៃទាំងនេះ និងរក្សាជីវៈចម្រុះ។
នៅកម្រិតបុគ្គល ការទទួលទានរបបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ សូម្បីតែមួយថ្ងៃក្នុងមួយសប្តាហ៍ក៏ដោយ អាចមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដល់សុខភាព។ របបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិមានជាតិខ្លាញ់ឆ្អែត និងកូឡេស្តេរ៉ុលទាបដោយធម្មជាតិ ដែលមានទំនាក់ទំនងជាមួយជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងផ្សេងៗ។ ពួកវាក៏សម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែផងដែរ ដែលផ្តល់នូវរបបអាហារដែលសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម។
យុទ្ធសាស្ត្រសម្រាប់ទទួលយកថ្ងៃច័ន្ទដែលគ្មានសាច់
គំនិតនៃការលុបបំបាត់សាច់ទាំងស្រុងចេញពីរបបអាហាររបស់យើងអាចហាក់ដូចជាគួរឱ្យខ្លាច ប៉ុន្តែការផ្លាស់ប្តូរអាចជាដំណើរការបន្តិចម្តងៗ និងរីករាយ។ ខាងក្រោមនេះគឺជាយុទ្ធសាស្ត្រមួយចំនួនដើម្បីជួយអ្នកឱ្យទទួលយកថ្ងៃច័ន្ទគ្មានសាច់៖
- រៀបចំផែនការអាហាររបស់អ្នក៖ ចំណាយពេលខ្លះនៅដើមសប្តាហ៍នីមួយៗ ដើម្បីរៀបចំផែនការអាហារដែលគ្មានសាច់របស់អ្នកសម្រាប់ថ្ងៃច័ន្ទ។ រកមើលរូបមន្តអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិដ៏គួរឱ្យរំភើប ហើយចងក្រងបញ្ជីទិញឥវ៉ាន់ ដើម្បីធានាថាអ្នកមានគ្រឿងផ្សំចាំបាច់ទាំងអស់។
- ប្រើវិធីច្នៃប្រឌិតជាមួយអាហារជំនួស៖ ពិសោធន៍ជាមួយ ប្រភពប្រូតេអ៊ីនដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ ដូចជាសណ្តែក សណ្តែកសៀង តៅហ៊ូ និងតេមពេ។ ទាំងនេះអាចប្រើជាអាហារជំនួសដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ក្នុងមុខម្ហូបដែលអ្នកចូលចិត្ត។
- ស្វែងយល់ពីម្ហូបអាហារសកល៖ ស្វែងយល់អំពីពិភពដ៏រស់រវើកនៃរូបមន្តម្ហូបបួស និងបួសសុទ្ធសាធពីវប្បធម៌ផ្សេងៗ។ ការសាកល្បងរសជាតិ និងគ្រឿងផ្សំថ្មីៗអាចធ្វើឱ្យការផ្លាស់ប្តូរកាន់តែគួរឱ្យរំភើប និងរីករាយ។
- កសាងបណ្តាញគាំទ្រ៖ លើកទឹកចិត្តមិត្តភក្តិ ក្រុមគ្រួសារ ឬមិត្តរួមការងារឱ្យចូលរួមជាមួយអ្នកក្នុងដំណើរថ្ងៃច័ន្ទដែលគ្មានសាច់របស់អ្នក។ ការចែករំលែករូបមន្តធ្វើម្ហូប ការរៀបចំពិធីជប់លៀងអាហារជុំគ្នា ឬសូម្បីតែការចាប់ផ្តើមបញ្ហាប្រឈមនៅកន្លែងធ្វើការអាចផ្តល់នូវការលើកទឹកចិត្ត និងការទទួលខុសត្រូវ។
- ទទួលយកបន្លែជាព្រឹត្តិការណ៍សំខាន់៖ ផ្លាស់ប្តូរផ្នត់គំនិតរបស់អ្នកចេញពីការមើលឃើញសាច់ជាចំណុចកណ្តាលនៃអាហារ។ ផ្ទុយទៅវិញ ចូរផ្តោតលើការបង្កើតមុខម្ហូបឆ្ងាញ់ៗ និងពេញចិត្ត ដែលផ្តោតជុំវិញបន្លែ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងសណ្តែក។
ចូរចងចាំថា ចំណុចសំខាន់គឺធ្វើឱ្យបទពិសោធន៍នេះរីករាយ និងមាននិរន្តរភាពសម្រាប់អ្នក។
ផលប៉ះពាល់ធំជាងនៃថ្ងៃច័ន្ទដែលគ្មានសាច់
ខណៈពេលដែលថ្ងៃច័ន្ទគ្មានសាច់អាចហាក់ដូចជាជំហានតូចមួយ ផលប៉ះពាល់ដែលវាអាចមានគឺស្ទើរតែមិនសំខាន់។ តាមរយៈការទទួលយកចលនានេះរួមគ្នា យើងអាចបង្កើតឥទ្ធិពលរលកដែលលើសពីការខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់បុគ្គលម្នាក់ៗ។ ស្ថាប័នដូចជាសាលារៀន មន្ទីរពេទ្យ និងសាជីវកម្មបានអនុវត្តថ្ងៃច័ន្ទគ្មានសាច់ដោយជោគជ័យ ដែលនាំឱ្យមានលទ្ធផលវិជ្ជមានគួរឱ្យកត់សម្គាល់។
ការអនុវត្តថ្ងៃច័ន្ទគ្មានសាច់នៅក្នុងសាលារៀនមិនត្រឹមតែអប់រំកុមារអំពីសារៈសំខាន់នៃជម្រើសអាហារប្រកបដោយនិរន្តរភាពប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងណែនាំពួកគេអំពីរសជាតិថ្មីៗ និងលើកទឹកចិត្តទម្លាប់នៃការញ៉ាំដែលមានសុខភាពល្អផងដែរ។ មន្ទីរពេទ្យបានរាយការណ៍ពីលទ្ធផលអ្នកជំងឺប្រសើរឡើង និងកាត់បន្ថយការចំណាយលើការថែទាំសុខភាពដោយការដាក់បញ្ចូលជម្រើសដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិទៅក្នុងម៉ឺនុយរបស់ពួកគេ។ ក្រុមហ៊ុនដែលផ្តល់ជូនជម្រើសដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ និងផ្សព្វផ្សាយថ្ងៃច័ន្ទគ្មានសាច់ដល់បុគ្គលិករបស់ពួកគេបង្ហាញពីការប្តេជ្ញាចិត្តរបស់ពួកគេចំពោះនិរន្តរភាព និងគាំទ្រដល់សុខុមាលភាពកម្លាំងពលកម្មរបស់ពួកគេ។
តាមរយៈការចូលរួមពីសហគមន៍របស់យើង និងការចែករំលែកអត្ថប្រយោជន៍នៃថ្ងៃច័ន្ទគ្មានសាច់ យើងអាចជម្រុញអ្នកដទៃឱ្យចូលរួមចលនានេះ ដោយបង្កើតផលប៉ះពាល់យ៉ាងទូលំទូលាយសម្រាប់អនាគតដែលមាននិរន្តរភាពជាងមុន។
សន្និដ្ឋាន
ថ្ងៃច័ន្ទដែលគ្មានសាច់តំណាងឱ្យជំហានសាមញ្ញ ប៉ុន្តែមានឥទ្ធិពលឆ្ពោះទៅរកនិរន្តរភាពបរិស្ថាន។ តាមរយៈការលុបបំបាត់សាច់ចេញពីរបបអាហាររបស់យើងយ៉ាងហោចណាស់មួយថ្ងៃក្នុងមួយសប្តាហ៍ យើងអាចកាត់បន្ថយការបញ្ចេញកាបូនរបស់យើង អភិរក្សធនធានដ៏មានតម្លៃ និងលើកកម្ពស់ភពផែនដីដែលមានសុខភាពល្អជាងមុន។ ការទទួលយកចលនានេះ មិនថានៅកម្រិតបុគ្គល ឬសមូហភាពទេ បង្ហាញពីការប្តេជ្ញាចិត្តរបស់យើងក្នុងការធ្វើការផ្លាស់ប្តូរជាវិជ្ជមាន។ ដូច្នេះ ចូរយើងទៅបៃតង ម្តងមួយថ្ងៃច័ន្ទ!
