សេចក្តីផ្តើម
សត្វគោភាគច្រើនដែលចិញ្ចឹមសម្រាប់ឧស្សាហកម្មទឹកដោះគោ ស៊ូទ្រាំនឹងការពិតផ្ទុយស្រឡះ។
ការបង្ខាំងនៅក្នុងកន្លែងចង្អៀត ពួកគេត្រូវបានដកហូតនូវសមត្ថភាពក្នុងការបំពេញតម្រូវការជាមូលដ្ឋានបំផុតរបស់ពួកគេ ដូចជាការចិញ្ចឹមកូនគោរបស់ពួកគេ សូម្បីតែរយៈពេលខ្លីក៏ដោយ។ ជំនួសឱ្យការត្រូវបានចាត់ទុកដោយសេចក្តីថ្លៃថ្នូរ ពួកគេត្រូវបានចាត់ទុកគ្រាន់តែជាម៉ាស៊ីនផលិតទឹកដោះគោប៉ុណ្ណោះ។ ក្រោមការគ្រប់គ្រងហ្សែន គោទាំងនេះអាចត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច និងអរម៉ូនដើម្បីបង្កើនការផលិតទឹកដោះ។ ការស្វែងរកប្រាក់ចំណេញដោយឥតឈប់ឈរនេះកើតឡើងដោយចំណាយលើសុខុមាលភាពរបស់សត្វគោ ដែលនាំឱ្យមានបញ្ហាផ្លូវកាយ និងផ្លូវចិត្ត។ លើសពីនេះ ការទទួលទានទឹកដោះគោពីសត្វដែលរងទុក្ខទាំងនេះ ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងការកើនឡើងហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង ជំងឺទឹកនោមផ្អែម ជំងឺមហារីក និងជំងឺផ្សេងៗចំពោះមនុស្ស។ ដូច្នេះ ខណៈពេលដែលសត្វគោស៊ូទ្រាំនឹងការរងទុក្ខវេទនាយ៉ាងសម្បើមនៅក្នុងកសិដ្ឋានទាំងនេះ មនុស្សដែលទទួលទានទឹកដោះគោរបស់ពួកគេដោយអចេតនា ធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់សុខភាពរបស់ពួកគេផ្ទាល់។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះ យើងនឹងស្វែងយល់ពីការពិតដ៏ខ្មៅងងឹតនៃការចិញ្ចឹមទឹកដោះគោ ដោយផ្តោតលើការកេងប្រវ័ញ្ចសត្វគោទឹកដោះដើម្បីផលប្រយោជន៍ពាណិជ្ជកម្ម។
ឧស្សាហកម្មទឹកដោះគោ
គោផលិតទឹកដោះតាមធម្មជាតិ ដើម្បីចិញ្ចឹមកូនរបស់វា ឆ្លុះបញ្ចាំងពីសភាវគតិមាតាដែលឃើញនៅក្នុងមនុស្ស។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅក្នុងឧស្សាហកម្មទឹកដោះគោ ទំនាក់ទំនងខាងក្នុងរវាងម្តាយ និងកូនគោនេះត្រូវបានរំខាន។ កូនគោត្រូវបានបំបែកចេញពីម្តាយរបស់ពួកគេក្នុងរយៈពេលមួយថ្ងៃនៃកំណើត ដោយបង្អត់ពួកគេនូវទំនាក់ទំនងដ៏សំខាន់ និងរយៈពេលនៃការចិញ្ចឹមបីបាច់ជាមួយម្តាយរបស់ពួកគេ។ ជំនួសឱ្យការទទួលទឹកដោះម្តាយ ពួកគេត្រូវបានផ្តល់អាហារជំនួសទឹកដោះគោ ដែលជារឿយៗរួមបញ្ចូលសារធាតុផ្សំដូចជា ឈាមគោ ព្រោះទឹកដោះម្តាយរបស់ពួកគេត្រូវបានបង្វែរសម្រាប់ការប្រើប្រាស់របស់មនុស្ស។
សត្វគោញីនៅក្នុងកសិដ្ឋានទឹកដោះគោឆ្លងកាត់វដ្តនៃការបង្កាត់សិប្បនិម្មិតមិនឈប់ឈរភ្លាមៗបន្ទាប់ពីកំណើតដំបូងរបស់ពួកគេ។ បន្ទាប់ពីសម្រាលកូនរួច ពួកគេត្រូវបានបន្តបំបៅកូនដោយទឹកដោះរយៈពេលប្រហែល 10 ខែ មុនពេលត្រូវបានចាក់បញ្ចូលម្តងទៀត ដោយបន្តវដ្តនៃការផលិតទឹកដោះ។ លក្ខខណ្ឌដែលគោទាំងនេះត្រូវបានរក្សាខុសគ្នា ប៉ុន្តែមនុស្សជាច្រើនត្រូវស៊ូទ្រាំនឹងការបង្ខាំង និងការបង្អត់អាហារ។ ខ្លះត្រូវបានបង្ខាំងនៅក្នុងជាន់បេតុង ខណៈខ្លះទៀតត្រូវបានចង្អៀតទៅក្នុងកន្លែងដែលចង្អៀតដោយរស់នៅក្នុងការខ្ជះខ្ជាយរបស់ខ្លួន។ វិវរណៈដ៏គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលពីអ្នកផ្តល់ព័ត៌មាន និងការស៊ើបអង្កេតលើកសិដ្ឋានទឹកដោះគោបានបង្ហាញពីលក្ខខណ្ឌដ៏គួរឱ្យភ័យខ្លាច។ ជាឧទាហរណ៍ កសិដ្ឋានទឹកដោះគោមួយនៅរដ្ឋ North Carolina ត្រូវបានលាតត្រដាងចំពោះការបង្ខំឱ្យសត្វគោស៊ី ដើរ និងដេកនៅក្នុងកាកសំណល់ដែលជ្រៅដល់ជង្គង់ ដែលនាំទៅដល់ការបិទរបស់វា។ ស្រដៀងគ្នានេះដែរ កសិដ្ឋានរដ្ឋ Pennsylvania ដែលផ្គត់ផ្គង់ទឹកដោះគោសម្រាប់ផលិតឈីសក្នុងរដ្ឋ Maryland ត្រូវបានគេរកឃើញថាមានសត្វគោកំពុងលូនក្នុងលាមកសត្វរបស់ពួកគេនៅក្នុងជង្រុកកខ្វក់ជាមួយនឹងពូកមិនគ្រប់គ្រាន់។ ជាងពាក់កណ្តាលនៃសត្វគោទឹកដោះគោបានហើម ដំបៅ សន្លាក់ជើង ឬបាត់សក់—ជាសក្ខីភាពដ៏ក្រៀមក្រំចំពោះការឈឺចាប់ដែលសត្វទាំងនេះស៊ូទ្រាំ។
គណនីដ៏គួរឱ្យសោកសៅទាំងនេះបានបំភ្លឺលើការធ្វើបាបជាប្រព័ន្ធនៃគោទឹកដោះគោនៅក្នុងឧស្សាហកម្មនេះ។
ការកេងប្រវ័ញ្ចសត្វគោទឹកដោះគោ
ទម្រង់នៃការកេងប្រវ័ញ្ចដ៏ធ្ងន់ធ្ងរបំផុតមួយនៅក្នុងឧស្សាហកម្មទឹកដោះគោគឺវដ្តបន្តនៃការមានផ្ទៃពោះ និងការបំបៅកូនដោយដាក់លើគោទឹកដោះគោ។ ដើម្បីរក្សាការផលិតទឹកដោះ គោត្រូវបានបង្កាត់ដោយសិប្បនិម្មិតក្នុងរយៈពេលខ្លីបន្ទាប់ពីការសម្រាល ដែលបន្តវដ្តនៃការមានផ្ទៃពោះ និងការបំបៅកូនដែលមានរយៈពេលភាគច្រើននៃជីវិតរបស់ពួកគេ។ ភាពតានតឹងថេរនេះនៅលើរាងកាយរបស់ពួកគេនាំឱ្យអស់កម្លាំងរាងកាយ និងផ្លូវចិត្ត ក៏ដូចជាការកើនឡើងនៃភាពងាយនឹងជំងឺដូចជា mastitis និងខ្វិន។
ជាងនេះទៅទៀត ការបំបែកកូនគោចេញពីម្តាយ គឺជាទម្លាប់ក្នុងឧស្សាហកម្មទឹកដោះគោ ដែលបង្កឱ្យមានទុក្ខព្រួយ និងរបួសយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរសម្រាប់ទាំងគោ និងកូនចៅ។ ជាធម្មតា កូនគោត្រូវបានគេយកទៅឆ្ងាយពីម្តាយរបស់ពួកគេភ្លាមៗបន្ទាប់ពីកើត ដោយបង្អត់ពួកគេនូវការថែទាំ និងអាហារូបត្ថម្ភរបស់ម្តាយដែលពួកគេត្រូវការសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍន៍ប្រកបដោយសុខភាពល្អ។ កូនគោញីតែងតែត្រូវបានចិញ្ចឹមឱ្យក្លាយជាគោទឹកដោះគោដោយខ្លួនឯង ខណៈដែលកូនគោឈ្មោលត្រូវបានលក់ជាសាច់សត្វ ឬយកទៅសម្លាប់សាច់គោ ដោយបង្ហាញពីភាពឃោរឃៅ និងការកេងប្រវ័ញ្ចពីកំណើតដែលបង្កប់នៅក្នុងឧស្សាហកម្មទឹកដោះគោ។
ផលប៉ះពាល់បរិស្ថាន
ក្រៅពីការព្រួយបារម្ភខាងសីលធម៌ជុំវិញការកេងប្រវ័ញ្ចលើគោទឹកដោះ ឧស្សាហកម្មផលិតទឹកដោះគោក៏មាន ផលវិបាកយ៉ាងខ្លាំងដល់បរិស្ថាន ។ ប្រតិបត្តិការចិញ្ចឹមទឹកដោះគោទ្រង់ទ្រាយធំ រួមចំណែកដល់ការកាប់បំផ្លាញព្រៃឈើ ការបំពុលទឹក និងការបំភាយឧស្ម័នផ្ទះកញ្ចក់ ធ្វើឱ្យមានការប្រែប្រួលអាកាសធាតុកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ និងការរិចរិលបរិស្ថាន។ ការផលិតដំណាំចំណីច្រើនដូចជាសណ្តែកសៀង និងពោតសម្រាប់គោទឹកដោះក៏ដាក់សម្ពាធលើធនធានដី និងទឹក ធ្វើឱ្យប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ី និងជីវចម្រុះកាន់តែតានតឹង។
រាងកាយរបស់មនុស្សប្រយុទ្ធនឹងទឹកដោះគោ
ការទទួលទានទឹកដោះគោលើសពីទារកគឺជាបាតុភូតតែមួយគត់សម្រាប់មនុស្ស និងសត្វដៃគូដែលចិញ្ចឹមដោយមនុស្ស។ នៅក្នុងពិភពធម្មជាតិ គ្មានប្រភេទសត្វណាបន្តផឹកទឹកដោះគោរហូតដល់ពេញវ័យទេ ទុកអោយតែទឹកដោះនៃប្រភេទសត្វផ្សេង។ ទឹកដោះគោ ដែលស័ក្តិសមឥតខ្ចោះទៅនឹងតម្រូវការអាហារូបត្ថម្ភរបស់កូនគោ គឺជាធាតុផ្សំដ៏សំខាន់នៃការលូតលាស់ និងការអភិវឌ្ឍន៍យ៉ាងឆាប់រហ័សរបស់វា។ កូនគោដែលបំពាក់ដោយក្រពះបួនអាចឡើងទម្ងន់រាប់រយផោនក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានខែ ដែលជារឿយៗលើសពី 1,000 ផោនមុនពេលឈានដល់អាយុ 2 ឆ្នាំ។
ថ្វីបើមានការទទួលទានយ៉ាងទូលំទូលាយក៏ដោយ ក៏ទឹកដោះគោមានជាប់ពាក់ព័ន្ធនឹងបញ្ហាសុខភាពផ្សេងៗ ជាពិសេសកុមារ។ វាជាប់ចំណាត់ថ្នាក់ក្នុងចំណោមមូលហេតុកំពូលនៃអាឡែរហ្សីអាហារនៅក្នុងប្រជាសាស្រ្តនេះ។ ជាងនេះទៅទៀត បុគ្គលជាច្រើនចាប់ផ្តើមផលិតការថយចុះនៃបរិមាណ lactase ដែលជាអង់ស៊ីមចាំបាច់សម្រាប់ការរំលាយអាហារទឹកដោះគោនៅអាយុ 2 ឆ្នាំ។ ការធ្លាក់ចុះនេះអាចនាំឱ្យមានការមិនអត់ឱនចំពោះជាតិ lactose ដែលប៉ះពាល់ដល់ជនជាតិអាមេរិករាប់លាននាក់។ គួរឱ្យព្រួយបារម្ភ ការមិនអត់ឱនចំពោះជាតិ lactose ប៉ះពាល់ដល់ក្រុមជនជាតិមួយចំនួន ដែលមានប្រហែល 95% នៃជនជាតិអាមេរិកដើមកំណើតអាស៊ី និង 80% នៃជនជាតិដើម និងជនជាតិដើមអាហ្រ្វិកអាមេរិករងផលប៉ះពាល់។ រោគសញ្ញានៃការមិនអត់ឱនចំពោះជាតិ lactose អាចមានចាប់ពីភាពមិនស្រួលដូចជា ការហើមពោះ ឧស្ម័ន និងការរមួលក្រពើ រហូតដល់ការបង្ហាញកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរដូចជា ក្អួត ឈឺក្បាល កន្ទួល និងជំងឺហឺត។
ការសិក្សាបានគូសបញ្ជាក់ពីអត្ថប្រយោជន៍នៃការបំបាត់ទឹកដោះគោចេញពីរបបអាហាររបស់មនុស្ស។ ការសិក្សារបស់ចក្រភពអង់គ្លេសបានបង្ហាញពីភាពប្រសើរឡើងនៃសុខភាពដ៏សំខាន់ក្នុងចំណោមបុគ្គលដែលទទួលរងពីចង្វាក់បេះដូងមិនទៀងទាត់ ជំងឺហឺត ឈឺក្បាល អស់កម្លាំង និងបញ្ហារំលាយអាហារនៅពេលកាត់ទឹកដោះគោចេញពីរបបអាហាររបស់ពួកគេ។ ការរកឃើញទាំងនេះបង្ហាញពីផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមាននៃការប្រើប្រាស់ទឹកដោះគោរបស់គោមកលើសុខភាពមនុស្ស និងគូសបញ្ជាក់ពីសារៈសំខាន់នៃការពិចារណាជម្រើសផ្សេងៗដែលស្របតាមតម្រូវការ និងចំណូលចិត្តនៃរបបអាហារនីមួយៗ។
ទេវកថាកាល់ស្យូមនិងប្រូតេអ៊ីន
ទោះបីជាទទួលទានជាតិកាល់ស្យូមច្រើនក៏ដោយ ស្ត្រីជនជាតិអាមេរិកប្រឈមមុខនឹងជំងឺពុកឆ្អឹងខ្ពស់គួរឲ្យព្រួយបារម្ភ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងប្រទេសដទៃទៀត។ ផ្ទុយទៅនឹងជំនឿដ៏ពេញនិយម ការទទួលទានទឹកដោះគោប្រហែលជាមិនផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺនេះ ដូចដែលធ្លាប់គិតនោះទេ។ ផ្ទុយទៅវិញ វាពិតជាអាចបង្កើនហានិភ័យ។ ឧទាហរណ៍គួរឱ្យកត់សម្គាល់មួយគឺការសិក្សារបស់គិលានុបដ្ឋាយិការបស់សាកលវិទ្យាល័យ Harvard ដែលពាក់ព័ន្ធនឹងស្ត្រីជាង 77,000 នាក់ដែលមានអាយុពី 34 ទៅ 59 ឆ្នាំ ដែលបានបង្ហាញថាអ្នកដែលទទួលទានទឹកដោះគោពីរកែវឬច្រើនជារៀងរាល់ថ្ងៃមានការកើនឡើងហានិភ័យនៃការឈឺត្រគាក និងដៃបើធៀបទៅនឹងអ្នកដែលទទួលទានមួយកែវ ឬតិចជាងនេះ។ ថ្ងៃ
ការរកឃើញទាំងនេះប្រឈមនឹងការយល់ឃើញដែលថាផលិតផលទឹកដោះគោគឺជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនដែលមិនអាចខ្វះបាន។ តាមការពិត មនុស្សអាចទទួលបានប្រូតេអ៊ីនទាំងអស់ដែលពួកគេត្រូវការពីអារេចម្រុះនៃ ប្រភពរុក្ខជាតិ ដូចជា គ្រាប់ គ្រាប់ ដំបែ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ សណ្តែក និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ ជាការពិត ការរក្សាការទទួលទានប្រូតេអ៊ីនឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់គឺកម្រជាបញ្ហាសម្រាប់បុគ្គលដែលធ្វើតាមរបបអាហារមានតុល្យភាព ជាពិសេសនៅក្នុងប្រទេសដូចជាសហរដ្ឋអាមេរិក ដែលកង្វះប្រូតេអ៊ីន ឬហៅថា "kwashiorkor" គឺកម្រមានណាស់។ ភាពខ្វះខាតបែបនេះត្រូវបានជួបប្រទះជាធម្មតានៅក្នុងតំបន់ដែលរងផលប៉ះពាល់ដោយកង្វះអាហារធ្ងន់ធ្ងរ និងទុរ្ភិក្ស។
ការយល់ដឹងទាំងនេះបញ្ជាក់ពីសារៈសំខាន់នៃការវាយតម្លៃឡើងវិញនូវជំនឿនៃរបបអាហារធម្មតា និងការស្វែងរកប្រភពអាហារូបត្ថម្ភជំនួស ដែលអាចលើកកម្ពស់សុខភាព និងសុខុមាលភាពទូទៅដោយគ្មានហានិភ័យពាក់ព័ន្ធដែលបណ្តាលមកពីការទទួលទានទឹកដោះគោ។ តាមរយៈការទទួលយករបបអាហារចម្រុះ និងផ្តោតលើរុក្ខជាតិ បុគ្គលម្នាក់ៗអាចបំពេញតម្រូវការអាហារូបត្ថម្ភរបស់ពួកគេ ខណៈពេលដែលកាត់បន្ថយកង្វល់សុខភាពដែលមានសក្តានុពលពាក់ព័ន្ធនឹងផលិតផលទឹកដោះគោ។
អ្វីដែលអ្នកអាចធ្វើបាន
ដើម្បីធ្វើឱ្យមានភាពខុសប្លែកគ្នាដ៏មានអត្ថន័យនៅក្នុងជីវិតរបស់សត្វគោដែលកំពុងរងទុក្ខនៅក្នុងកសិដ្ឋានរោងចក្រ បុគ្គលម្នាក់ៗអាចចាត់វិធានការសកម្មដោយការបដិសេធមិនទិញទឹកដោះគោ និងផលិតផលទឹកដោះគោផ្សេងទៀត។ ការទទួលយកជម្រើសដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិផ្តល់នូវដំណោះស្រាយប្រកបដោយក្តីមេត្តា និងនិរន្តរភាព។ ទឹកដោះគោដែលផលិតពីរុក្ខជាតិ សម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗដូចជា កាល់ស្យូម វីតាមីន ជាតិដែក ស័ង្កសី និងប្រូតេអ៊ីន បម្រើជាការជំនួសដ៏ល្អឥតខ្ចោះដោយគ្មានផលប៉ះពាល់គ្រោះថ្នាក់នៃកូលេស្តេរ៉ុលដែលមាននៅក្នុងផលិតផលទឹកដោះគោ។
