ប្លុក

សាច់ Lab Lab-Grown ឈរនៅចំនុចប្រសព្វនៃការច្នៃប្រឌិតថ្មីនិងភាពចាំបាច់ដោយផ្តល់នូវដំណោះស្រាយផ្លាស់ប្តូរចំពោះបញ្ហាប្រឈមបំផុតនៃពិភពលោក។ ជាមួយនឹងការផលិតសាច់ប្រពៃណីបើកបរការបំភាយឧស្ម័នផ្ទះកញ្ចក់ដ៏គួរឱ្យកត់សម្គាល់និងធនធានធម្មជាតិដែលមានជាតិប្រូតេអ៊ីនជំនួសដូចជាសាច់មាន់ដែលដាំដុះនិងរុក្ខជាតិដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិបង្ហាញផ្លូវឆ្ពោះទៅមុខប្រកបដោយនិរន្តរភាព។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយទោះបីពួកគេមានសក្តានុពលក្នុងការកាត់បន្ថយការបំភាយឧត្តមសេគតិក៏ដោយការការពារជីវចម្រុះនិងកាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់ថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចក្នុងការធ្វើកសិកម្មមូលនិធិសាធារណៈសម្រាប់បច្ចេកវិទ្យាអាហារនៅឆ្ងាយពីការវិនិយោគលើថាមពលស្អាត។ តាមរយៈការបញ្ជូនប្រាក់រាប់ពាន់លានទៅក្នុងគំនិតផ្តួចផ្តើមនេះដែលបាននាំមុខបន្ទាប់ពីកម្មវិធីដែលទទួលបានជោគជ័យដូចជារដ្ឋាភិបាល ARPA - រដ្ឋាភិបាលអាចពន្លឿនការសំរេចបានដែលផ្លាស់ប្តូរប្រព័ន្ធស្បៀងអាហាររបស់យើងខណៈពេលបង្កើតការងារនិងជំរុញកំណើនសេដ្ឋកិច្ច។ ពេលវេលាដើម្បីធ្វើមាត្រដ្ឋានសាច់ដែលដាំដុះនៅ Lab ឥឡូវនេះហើយវាអាចជាកត្តាប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការប្រែប្រួលអាកាសធាតុខណៈពេលដែលកំណត់វិធីដែលយើងចិញ្ចឹមភពផែនដី

អតិថិជនជាច្រើនស្វែងរកជម្រើសអាហារសីលធម៌គឺត្រូវបានទាក់ទាញទៅស្លាកដូចជា "បានលើកឡើងយ៉ាងខ្លាំង" "ដោយគ្មានទ្រុង" និង "ធម្មជាតិ" ។ ទោះយ៉ាងណានៅពីក្រោយពាក្យដែលផាសុកភាពទាំងនេះគឺជាការតថភាពភាពតានតឹង: និយមន័យមិនច្បាស់ការត្រួតពិនិត្យតិចតួចហើយការអះអាងបំភាន់នេះច្រើនតែធ្វើឱ្យមានភាពសាហាវឃោរឃៅនៅក្នុងការធ្វើកសិកម្មរបស់ឧស្សាហកម្មឧស្សាហកម្ម។ ពីស្ថានភាពចង្អៀតណែនទៅនឹងនីតិវិធីឈឺចាប់និងការសម្លាប់ឆាប់ៗការពិតគឺនៅឆ្ងាយពីអ្វីដែលស្លាកទាំងនេះបញ្ជាក់។ អត្ថបទនេះពិនិត្យមើលថាតើគម្លាតនៃការផ្លាស់ប្តូរបទប្បញ្ញត្តិនិងទីផ្សារបោកបញ្ឆោតដោះស្រាយការយល់ខុសអំពីកសិកម្មសត្វជំរុញឱ្យអ្នកអានចោទសួរអំពីសុពលភាពនៃការអះអាងបែបនេះនិងពិចារណាជម្រើសដែលមានចិត្តអាណិតអាសូរ។

ការតស៊ូដើម្បីរក្សាប្រអប់អាហារថ្ងៃត្រង់របស់កូនអ្នកឱ្យរំភើបនិងមានជីវជាតិ? គំនិតអាហារថ្ងៃត្រង់អាហារពេលថ្ងៃត្រង់ក្មេងដែលងាយនឹងក្មេងទាំង 5 នេះគឺនៅទីនេះដើម្បីជម្រុញ! ខ្ចប់ដោយរសជាតិដ៏រស់រវើកគ្រឿងផ្សំល្អនិងមានច្រើនប្រភេទរូបមន្តទាំងនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការលូតលាស់របស់ចំណង់អាហារ។ ពីប្រអប់ bento ចម្រុះពណ៌និងរុំហ៊ានទៅនឹងនំខ្នាតតូច Pitta Pizzas និងនំសាំងវិចដែលសំបូរទៅដោយជាតិប្រូតេអ៊ីនមានអ្វីមួយសម្រាប់រាល់ក្រអូមមាត់តូចទាំងអស់។ មិនថាអ្នកកំពុងដោះស្រាយជាមួយអ្នកអួតក្រញាំឬអ្នកចូលចិត្តម្ហូបអាហារក៏ដោយជម្រើសដែលផ្អែកលើរុក្ខជាតិទាំងនេះនឹងនាំមកនូវពេលវេលាស្រស់ស្រាយដល់ពេលអាហារថ្ងៃត្រង់ខណៈពេលដែលធ្វើឱ្យកូន ៗ របស់អ្នកមានថាមពលពេញមួយថ្ងៃ

តើជម្រើសដែលយើងអាចធ្វើបានអំពីម្ហូបអាហារមានឥទ្ធិពលលើសមត្ថភាពរបស់យើងចំពោះសេចក្តីសប្បុរសទេ? ការស្រាវជ្រាវថ្មីៗនេះពីប្រទេសបារាំងរូបនេះមិនបានបង្កើតទំនាក់ទំនងដែលគួរឱ្យទាក់ទាញអារម្មណ៍រវាងបរិស្ថាននៃរបបអាហារនិងឥរិយាបថដែលមានលក្ខណៈពិសេស។ តាមរយៈការសិក្សាដែលគួរឱ្យកត់សំគាល់ចំនួន 4 ក្រុមអ្នកស្រាវជ្រាវបានសង្កេតឃើញថាបុគ្គលដែលនៅជិតហាងវ៉េនមានទំនោរជាប់លាប់ក្នុងការផ្តល់ការគាំទ្រដល់ជនភៀសខ្លួនដោយការតវ៉ាប្រឆាំងនឹងការធ្វើទារុណកម្មឬបង្រៀនសិស្សបើប្រៀបធៀបទៅនឹងហាងឃុកឃឺរ។ ការរកឃើញនេះបានបញ្ចេញពន្លឺទៅលើរបៀបដែលមិនមានសម្តីបរិស្ថានដែលផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងរបបអាហារអាចមានឥទ្ធិពលលើតម្លៃរបស់មនុស្សនិងទំនោររបស់វង្វេងស្មារតីតាមរបៀបដែលមិននឹកស្មានដល់

នៅក្នុងបេះដូងនៃទីក្រុង Stuttgart ក្រុមសកម្មជនសិទ្ធិសត្វដែលយកចិត្តទុកដាក់បានធ្វើការដោយមិនចេះនឿយហត់ដើម្បីនាំយកការយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះស្ថានភាពរបស់សត្វ⁤ដែលត្រូវបានកំណត់សម្រាប់ការសំលាប់។ បួនឆ្នាំមុន ចលនាសង្គ្រោះសត្វនៅទីក្រុង Stuttgart ត្រូវបានធ្វើឱ្យរស់ឡើងវិញដោយក្រុមដែលប្តេជ្ញាចិត្ត។ បុគ្គលចំនួនប្រាំពីររូប ដែលដឹកនាំដោយ ⁢ដោយ Viola Kaiser និង Sonja Böhm។ សកម្មជនទាំងនេះរៀបចំការប្រុងប្រយ័ត្នជាប្រចាំនៅខាងក្រៅទីសត្តឃាត SlaufenFleisch នៅ Goeppingen ដោយធ្វើជាសាក្សីអំពីការរងទុក្ខរបស់សត្វ និងកត់ត្រានូវគ្រាចុងក្រោយរបស់ពួកគេ។ កិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់ពួកគេមិនមែនគ្រាន់តែអំពីការលើកកម្ពស់ការយល់ដឹងប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងអំពីការពង្រឹងការប្តេជ្ញាចិត្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេចំពោះ veganism និងសកម្មភាពសិទ្ធិសត្វ⁢។ Viola និង Sonja ទាំងអ្នកធ្វើការពេញម៉ោង ផ្តល់អាទិភាពដល់ពេលវេលារបស់ពួកគេដើម្បី រក្សាការប្រុងប្រយ័ត្នទាំងនេះ ទោះបីជាមានការប៉ះទង្គិចផ្លូវចិត្តដែលវាត្រូវចំណាយលើពួកគេក៏ដោយ។ ពួកគេ⁢ស្វែងរកកម្លាំងនៅក្នុងក្រុម⁢ជិតស្និទ្ធតូចរបស់ពួកគេ និង⁢បទពិសោធន៍ផ្លាស់ប្តូរនៃការធ្វើជាសាក្សី។ ការលះបង់របស់ពួកគេបាននាំឱ្យមាតិកាប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយសង្គមរីករាលដាលដល់មនុស្សរាប់លាននាក់ និង ⁢ ផ្សព្វផ្សាយសាររបស់ពួកគេឆ្ងាយ⁤និងទូលំទូលាយ។ …

Jordi Casamitjana ដែលជាអ្នកតស៊ូមតិផ្នែក vegan ⁢ដែលទទួលបានជោគជ័យ⁢ជើងឯកការការពារផ្នែកច្បាប់នៃ vegans ប្រកបដោយក្រមសីលធម៌នៅក្នុងចក្រភពអង់គ្លេស ពិចារណាអំពីបញ្ហាដ៏ចម្រូងចម្រាសនៃ veganphobia‍ ដើម្បីកំណត់ភាពស្របច្បាប់របស់វា។ ចាប់តាំងពីករណីផ្លូវច្បាប់ដ៏សំខាន់របស់គាត់នៅឆ្នាំ 2020 ដែលបណ្តាលឱ្យ veganism សីលធម៌ត្រូវបានទទួលស្គាល់ថាជាជំនឿទស្សនវិជ្ជាដែលត្រូវបានការពារក្រោមច្បាប់សមភាពឆ្នាំ 2010 ឈ្មោះរបស់ Casamitjana ⁤ មាន⁢ ជាញឹកញាប់ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងពាក្យ "veganphobia" ។ បាតុភូតនេះ ជារឿយៗត្រូវបានគូសបញ្ជាក់ដោយអ្នកសារព័ត៌មាន ចោទជាសំណួរថាតើការមិនពេញចិត្ត ឬអរិភាពចំពោះអ្នកទទួលទានបន្លែ គឺជាបញ្ហាពិត និងរីករាលដាល។ ការស៊ើបអង្កេតរបស់ Casamitjana ត្រូវបានជំរុញដោយរបាយការណ៍ប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយនានា និងបទពិសោធន៍ផ្ទាល់ខ្លួន ដែលបង្ហាញពីគំរូនៃការរើសអើង និងអរិភាពចំពោះអ្នកបួស។ ជាឧទាហរណ៍ អត្ថបទពី INews និង The Times បានពិភាក្សាអំពីការកើនឡើងនៃករណី "veganphobia" និងតម្រូវការសម្រាប់ការការពារផ្លូវច្បាប់ស្រដៀងទៅនឹងការរើសអើងសាសនា។⁤ លើសពីនេះទៅទៀត ទិន្នន័យស្ថិតិពីកងកម្លាំងប៉ូលីសនៅទូទាំងប្រទេសអង់គ្លេសបង្ហាញពីចំនួនគួរឱ្យកត់សម្គាល់ ឧក្រិដ្ឋកម្មប្រឆាំងនឹងអ្នកបួស, បន្ថែមទៀត ...

ត្រីសាម៉ុងត្រូវបានគេជ្រើសរើសជាជម្រើសដែលដឹងខ្លួនយ៉ាងយូរបានប្រារព្ធសម្រាប់មាតិកាអូមេហ្គា 3 របស់ខ្លួននិងអត្ថប្រយោជន៍ដែលងាយស្រួលសម្រាប់បេះដូង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយការពិតនៅពីក្រោយត្រីដែលមានប្រជាប្រិយនេះគឺមិនសូវគួរឱ្យធុញទ្រាន់ទេ។ ជាមួយនឹងត្រីសាម៉ុងភាគច្រើនមានប្រភពពីកសិដ្ឋានឧស្សាហកម្មជាជាងជម្រកសត្វព្រៃការព្រួយបារម្ភកំពុងកើនឡើងលើគុណភាពអាហារូបត្ថម្ភរបស់វាចំនួនបរិស្ថាននិងផលប៉ះពាល់សីលធម៌។ ចាប់ពីការថយចុះសារធាតុចិញ្ចឹមទៅនឹងការប្រើប្រាស់អង់ទីប៊ីយោទិចនិងភាពខុសគ្នានៃម្ហូបពិភពលោកត្រីសាម៉ុងធ្វើស្រែប្រហែលជាមិនមែនជាវីរបុរសរបបអាហារដែលវាត្រូវបានធ្វើឡើងនោះទេ។ ស្វែងយល់ពីមូលហេតុដែលអាហារូបករណ៍ជាច្រើននៃអាហារជាច្រើនប្រហែលជាមិនមានសុខភាពល្អ - ឬមាននិរន្តរភាពដូចដែលអ្នកបានដឹកនាំឱ្យជឿ

Jeremy Beckham ចងចាំសេចក្តីប្រកាសដែលមកលើប្រព័ន្ធ PA របស់សាលាមធ្យមសិក្សារបស់គាត់ក្នុងរដូវរងារឆ្នាំ 1999៖ មនុស្សគ្រប់គ្នាត្រូវស្នាក់នៅក្នុងថ្នាក់របស់ពួកគេព្រោះមានការឈ្លានពាននៅក្នុងបរិវេណសាលា។ មួយថ្ងៃបន្ទាប់ពីការចាក់សោររយៈពេលខ្លីត្រូវបានដកចេញនៅវិទ្យាល័យ Eisenhower Junior នៅខាងក្រៅទីក្រុងសលត៍លេក ពាក្យចចាមអារ៉ាមបានផ្ទុះឡើង។ ឧបមាថា នរណាម្នាក់មកពី People for the Ethical Treatment of Animals (PETA) ដូចជាចោរសមុទ្រទាមទារកប៉ាល់ដែលចាប់បាន បានឡើងលើបង្គោលទង់សាលា ហើយកាត់ទង់ជាតិ McDonald's ដែលបានហោះហើរនៅទីនោះក្រោម Old Glory។ ក្រុមសិទ្ធិមនុស្សពិតជាបានតវ៉ានៅតាមផ្លូវពីសាលារដ្ឋជុំវិញការទទួលយកការឧបត្ថម្ភពីក្រុមហ៊ុន Fast Food ដ៏ធំមួយ ប្រហែលជាមានទំនួលខុសត្រូវច្រើនជាងអ្នកដទៃទៀត សម្រាប់ការធ្វើឱ្យជនជាតិអាមេរិកជាច្រើនជំនាន់បានលួចយកសាច់ដែលមានតម្លៃថោកពីរោងចក្រ។ យោង​តាម​ឯកសារ​របស់​តុលាការ មនុស្ស​ពីរ​នាក់​បាន​ព្យាយាម​ដក​ទង់ជាតិ​ដោយ​មិន​បាន​ជោគជ័យ ទោះបីជា​វា​មិន​ច្បាស់​ថា​តើ​ពួកគេ​…

ឧស្សាហកម្មកសិកម្មសត្វបានរៀបចំយុទ្ធនាការព័ត៌មានមិនពិតដោយចេតនាដើម្បីការពារផលប្រយោជន៍របស់ខ្លួនលាក់បាំងការលាក់បាំងបរិស្ថានសុខភាពនិងផលប៉ះពាល់នៃការផលិតសាច់និងទឹកដោះគោ។ តាមរយៈការជួលយុទ្ធសាស្ត្រដូចជាការបដិសេធភស្តុតាងវិទ្យាសាស្ត្រដោយមិនមានអត្ថន័យការពន្យាពេលសកម្មភាពតាមរយៈការផ្លាស់ប្តូរការភ័យខ្លាចចំពោះការភ័យខ្លាចរបស់រុក្ខជាតិនោះបានធ្វើឱ្យមានការរីកចម្រើនជាសាធារណៈខណៈដែលការរីកចម្រើនឆ្ពោះទៅរកប្រព័ន្ធស្បៀងអាហារប្រកបដោយនិរន្តរភាព។ ជាមួយនឹងការគាំទ្រផ្នែកហិរញ្ញវត្ថុនិងបញ្ចុះបញ្ចូលអំណាចដែលនៅពីក្រោយកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងនេះអត្ថបទនេះពិនិត្យមើលយុទ្ធសាស្ត្រស្តីពីការសម្តែងនិងពីកំណែទម្រង់គោលនយោបាយដើម្បីអន្តរាគមន៍ព័ត៌មានមិនត្រឹមត្រូវនិងគាំទ្រដល់តម្លាភាពនិងការអនុវត្តក្រមសីលធម៌ឆ្ពោះទៅរកតម្លាភាពនិងការអនុវត្តន៍អាហារសីលធម៌។

ការសិក្សាចម្ការមួយបានរកឃើញការផ្សារភ្ជាប់យ៉ាងសំខាន់រវាងការប្រើប្រាស់សាច់ក្រហមដែលបានកែច្នៃនិងហានិភ័យខ្ពស់នៃជំងឺវង្វេងស្មារតីដែលផ្តល់នូវការយល់ដឹងដ៏មានតម្លៃចំពោះរបៀបដែលការផ្លាស់ប្តូររបបអាហារអាចការពារសុខភាពខួរក្បាល។ បានបង្ហាញនៅសន្និសីទអន្តរជាតិរបស់សមាគមអាល់ហ្សៃមឺរស្រាវជ្រាវបានតាមដានអ្នកជំនាញថែទាំសុខភាពជាង 13 ម៉ឺននាក់ក្នុងរយៈពេល 43 ឆ្នាំហើយបានរកឃើញថាការបរិភោគសាច់ដែលបានកែច្នៃដូចជាប៊ីចេងសាច់ក្រកនិងសាឡាមីអាចបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺវង្វេងស្មារតីបាន 14% ។ លើកទឹកចិត្តឱ្យផ្លាស់ប្តូរចំណុចទាំងនេះសម្រាប់ជម្រើសដែលផ្អែកលើរុក្ខជាតិដូចជាគ្រាប់, legumes ឬ tofu អាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនេះរហូតដល់ទៅ 23%, បង្ហាញពីវិធីដ៏មានប្រសិទ្ធិភាពមួយដើម្បីគាំទ្រដល់មុខងារនៃការយល់ដឹងខណៈការទទួលយកការអនុវត្តការបរិភោគអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។