ផលប៉ះពាល់នៃរោមចៀម រោមសត្វ និងស្បែកលើបរិស្ថាន៖ ការមើលឲ្យកាន់តែច្បាស់អំពីគ្រោះថ្នាក់បរិស្ថានរបស់ពួកគេ

ឧស្សាហកម្មម៉ូដ និងវាយនភណ្ឌត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់វត្ថុធាតុដើមដូចជារោមចៀម រោមសត្វ និងស្បែកដែលកើតចេញពីសត្វ។ ខណៈពេលដែលសម្ភារៈទាំងនេះត្រូវបានប្រារព្ធសម្រាប់ភាពធន់ ភាពកក់ក្តៅ និងភាពប្រណិត ការផលិតរបស់ពួកគេធ្វើឱ្យមានការព្រួយបារម្ភយ៉ាងខ្លាំងចំពោះបរិស្ថាន។ អត្ថបទនេះនិយាយអំពីគ្រោះថ្នាក់បរិស្ថាននៃរោមចៀម រោម និងស្បែក ដោយស្វែងយល់ពីផលប៉ះពាល់របស់វាទៅលើប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ី សុខុមាលភាពសត្វ និងភពផែនដីទាំងមូល។

របៀបដែលការផលិតរោមសត្វប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន

ឧស្សាហកម្មរោមសត្វគឺជាឧស្សាហកម្មដែលបំផ្លាញបរិស្ថានបំផុតមួយនៅទូទាំងពិភពលោក។ 85% នៃស្បែករបស់ឧស្សាហកម្មរោមគឺមកពីសត្វដែលចិញ្ចឹមនៅក្នុងកសិដ្ឋានរោងចក្ររោមសត្វ។ កសិដ្ឋានទាំងនេះច្រើនតែចិញ្ចឹមសត្វរាប់ពាន់ក្បាលក្នុងស្ថានភាពចង្អៀត និងគ្មានអនាម័យ ជាកន្លែងដែលពួកវាត្រូវបានបង្កាត់សម្រាប់តែសត្វពាហនៈប៉ុណ្ណោះ។ ផលប៉ះពាល់បរិស្ថាននៃប្រតិបត្តិការទាំងនេះគឺធ្ងន់ធ្ងរ ហើយផលវិបាកបានលាតសន្ធឹងហួសពីតំបន់ជុំវិញភ្លាមៗនៃកសិដ្ឋាន។

1. ការប្រមូលផ្តុំកាកសំណល់ និងការបំពុល

សត្វនិមួយៗនៅក្នុងកសិដ្ឋានរោងចក្រទាំងនេះបង្កើតកាកសំណល់យ៉ាងច្រើន។ ជាឧទាហរណ៍ មង្ឃុតមួយក្បាលដែលជាទូទៅគេចិញ្ចឹមសម្រាប់រោមរបស់វា ផលិតលាមកប្រហែល 40 ផោនក្នុងជីវិតរបស់វា។ កាកសំណល់នេះប្រមូលផ្តុំយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅពេលដែលសត្វរាប់ពាន់ក្បាលត្រូវបានដាក់នៅក្នុងកសិដ្ឋានតែមួយ។ កសិដ្ឋាន mink របស់អាមេរិកតែម្នាក់ឯងទទួលខុសត្រូវចំពោះលាមករាប់លានផោនក្នុងមួយឆ្នាំ។ ផលប៉ះពាល់បរិស្ថាននៃបរិមាណដ៏ច្រើនសន្ធឹកសន្ធាប់នៃកាកសំណល់សត្វនេះគឺមានអត្ថន័យជ្រាលជ្រៅ។

នៅក្នុងរដ្ឋ Washington កសិដ្ឋាន mink មួយត្រូវបានចោទប្រកាន់ពីបទបំពុលព្រែកក្បែរនោះ។ ការស៊ើបអង្កេតបានបង្ហាញថា កម្រិតកំណកលាមកក្នុងទឹកមានការកើនឡើងគួរឲ្យភ្ញាក់ផ្អើល 240 ដង លើសពីការកំណត់ផ្លូវច្បាប់។ បាក់តេរី Fecal coliform ដែលជាសូចនាករនៃការចម្លងរោគពីកាកសំណល់សត្វ អាចនាំឱ្យមានបញ្ហាបំពុលទឹកធ្ងន់ធ្ងរ ប៉ះពាល់ដល់អាយុជីវិតក្នុងទឹក និងអាចបង្កហានិភ័យដល់សុខភាពដល់មនុស្ស ដែលពឹងផ្អែកលើប្រភពទឹកសម្រាប់គោលបំណងផឹក ឬកម្សាន្ត។

2. ការបំផ្លាញគុណភាពទឹក។

ការ​បញ្ចេញ​កាកសំណល់​សត្វ​ទៅ​ក្នុង​ផ្លូវទឹក​ក្បែរ​នោះ​មិន​មាន​កំណត់​សម្រាប់​សហរដ្ឋអាមេរិក​ទេ។ នៅ Nova Scotia ការសិក្សាដែលបានធ្វើឡើងក្នុងរយៈពេលប្រាំឆ្នាំបានរកឃើញថាការថយចុះគុណភាពទឹកត្រូវបានបង្កឡើងជាចម្បងដោយការបញ្ចូលផូស្វ័រខ្ពស់ដែលជាលទ្ធផលពីប្រតិបត្តិការកសិកម្ម mink ។ ផូស្វ័រ ដែលជាសមាសធាតុសំខាន់នៃលាមកសត្វ អាចនាំឱ្យបឹង និងទន្លេទៅជាអឺត្រូហ្វីក។ Eutrophication កើតឡើងនៅពេលដែលសារធាតុចិញ្ចឹមលើសជំរុញការលូតលាស់របស់សារាយ ធ្វើឱ្យកម្រិតអុកស៊ីសែនថយចុះ និងធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់ប្រព័ន្ធអេកូក្នុងទឹក។ ដំណើរការនេះអាចនាំទៅដល់តំបន់ស្លាប់ ដែលអុកស៊ីសែនខ្វះខាតខ្លាំង ដែលជីវិតសត្វសមុទ្រភាគច្រើនមិនអាចរស់បាន។

ការបំពុលជាបន្តបន្ទាប់ពីការចិញ្ចឹមសត្វក្ងាននៅក្នុងតំបន់ទាំងនេះបង្ហាញពីបញ្ហារីករាលដាលនៅក្នុងតំបន់ដែលការចិញ្ចឹមសត្វមានជាទូទៅ។ បន្ថែមពីលើការបំពុលទឹកពីកាកសំណល់លាមក សារធាតុគីមីដែលប្រើប្រាស់ក្នុងដំណើរការកសិកម្ម ដូចជាថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត និងថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច អាចរួមចំណែកបន្ថែមទៀតដល់ការរិចរិលនៃប្រភពទឹកក្នុងតំបន់។

3. ការបំពុលខ្យល់ពីការបញ្ចេញអាម៉ូញាក់

ការចិញ្ចឹមរោមក៏រួមចំណែកយ៉ាងសំខាន់ដល់ការបំពុលបរិយាកាសផងដែរ។ នៅប្រទេសដាណឺម៉ាក ជាកន្លែងដែលសត្វកណ្តុរជាង 19 លានក្បាលត្រូវបានសម្លាប់ជារៀងរាល់ឆ្នាំដោយសាររោមរបស់វា វាត្រូវបានគេប៉ាន់ស្មានថាមានអាម៉ូញាក់ជាង 8,000 ផោនត្រូវបានបញ្ចេញទៅក្នុងបរិយាកាសជារៀងរាល់ឆ្នាំពីប្រតិបត្តិការកសិដ្ឋានរោមសត្វ។ អាម៉ូញាក់គឺជាឧស្ម័នពុលដែលអាចបង្កបញ្ហាផ្លូវដង្ហើមចំពោះមនុស្ស និងសត្វ។ វាក៏មានប្រតិកម្មជាមួយនឹងសមាសធាតុផ្សេងទៀតនៅក្នុងបរិយាកាស ដែលរួមចំណែកដល់ការបង្កើតភាគល្អិតល្អ ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពមនុស្ស និងបរិស្ថាន។

ការបញ្ចេញអាម៉ូញាក់ពីកសិដ្ឋាន mink គឺជាផ្នែកមួយនៃបញ្ហាទូលំទូលាយនៃការចិញ្ចឹមសត្វឧស្សាហកម្ម ដែលប្រតិបត្តិការទ្រង់ទ្រាយធំផលិតនូវបរិមាណឧស្ម័នសំខាន់ៗ ដែលបំពុលខ្យល់ និងរួមចំណែកដល់បញ្ហាទូលំទូលាយនៃការប្រែប្រួលអាកាសធាតុ។ ការបំភាយឧស្ម័នទាំងនេះតែងតែត្រូវបានទុកចោលដោយមិនបានត្រួតពិនិត្យ ព្រោះថា ក្របខ័ណ្ឌបទប្បញ្ញត្តិសម្រាប់កសិដ្ឋានចិញ្ចឹមសត្វជាញឹកញាប់មិនគ្រប់គ្រាន់។

4. ផលប៉ះពាល់លើប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ីក្នុងស្រុក

ការខូចខាតបរិស្ថានដែលបណ្តាលមកពីការចិញ្ចឹមរោមគឺលើសពីការបំពុលទឹក និងខ្យល់។ ការបំផ្លិចបំផ្លាញនៃប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ីក្នុងស្រុកក៏ជាក្តីកង្វល់ដ៏សំខាន់ផងដែរ។ កសិដ្ឋាន Mink តែងតែដំណើរការនៅតំបន់ជនបទ ហើយជម្រកធម្មជាតិជុំវិញអាចរងផលប៉ះពាល់យ៉ាងខ្លាំងពីប្រតិបត្តិការនេះ។ នៅពេលដែលកាកសំណល់ពីកសិដ្ឋានទាំងនេះជ្រាបចូលទៅក្នុងដី វាអាចបំពុលដី សម្លាប់រុក្ខជាតិ និងកាត់បន្ថយជីវចម្រុះ។ ការណែនាំអំពីសារធាតុគីមី ដូចជាថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត ដែលប្រើដើម្បីគ្រប់គ្រងសត្វល្អិតក្នុងប្រតិបត្តិការចិញ្ចឹមសត្វ ក៏អាចមានឥទ្ធិពលពុលលើសត្វព្រៃក្នុងស្រុក រួមទាំងសត្វល្អិត សត្វស្លាប និងថនិកសត្វតូចៗផងដែរ។

ការធ្វើស្រែចំការរបស់ mink និងសត្វខ្លាឃ្មុំផ្សេងទៀតក៏រួមចំណែកដល់ការបំផ្លិចបំផ្លាញទីជម្រកផងដែរ ដោយសារព្រៃឈើ និងទេសភាពធម្មជាតិផ្សេងទៀតត្រូវបានឈូសឆាយដើម្បីធ្វើផ្លូវសម្រាប់កសិដ្ឋាន។ នេះបណ្តាលឱ្យបាត់បង់ជម្រកសត្វព្រៃសំខាន់ៗ និងរួមចំណែកដល់ការបែកបាក់នៃប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ី ដែលធ្វើឱ្យវាកាន់តែពិបាកសម្រាប់ប្រភេទសត្វដើមក្នុងការរស់រានមានជីវិត។

5. ការឡើងកំដៅផែនដី និងការប្រែប្រួលអាកាសធាតុ

ការចិញ្ចឹមសត្វ ជាពិសេសការចិញ្ចឹមសត្វមានផលប៉ះពាល់ដោយប្រយោល ប៉ុន្តែមានផលប៉ះពាល់យ៉ាងសំខាន់ទៅលើការប្រែប្រួលអាកាសធាតុ។ ដូចដែលបានបញ្ជាក់រួចមកហើយ ការបញ្ចេញអាម៉ូញាក់ និងឧស្ម័នផ្ទះកញ្ចក់ផ្សេងទៀត ដូចជាមេតាន រួមចំណែកដល់ការបំពុលខ្យល់ និងការឡើងកំដៅផែនដី។ ខណៈពេលដែលឧស្សាហកម្មរោមសត្វគឺជាអ្នករួមចំណែកតិចតួចចំពោះការប្រែប្រួលអាកាសធាតុបើធៀបនឹងវិស័យផ្សេងទៀត ឥទ្ធិពលប្រមូលផ្តុំនៃសត្វរាប់លានក្បាលដែលកំពុងត្រូវបានចិញ្ចឹមសម្រាប់សត្វពាហនៈរបស់ពួកគេកើនឡើងតាមពេលវេលា។

លើសពីនេះ ដីដែលប្រើសម្រាប់ការដាំដុះចំណីសម្រាប់សត្វទាំងនេះ និងការកាប់បំផ្លាញព្រៃឈើដែលទាក់ទងនឹងការពង្រីកប្រតិបត្តិការចិញ្ចឹមសត្វ សុទ្ធតែរួមចំណែកដល់ការបោះជំហានកាបូនទាំងមូលនៃឧស្សាហកម្មនេះ។ ផលប៉ះពាល់នៃការបំភាយឧស្ម័នផ្ទះកញ្ចក់របស់ឧស្សាហកម្មនេះទៅលើអាកាសធាតុរបស់ភពផែនដីមិនអាចត្រូវបានគេប៉ាន់ស្មានបានឡើយ។

គ្រោះថ្នាក់បរិស្ថានដែលទាក់ទងនឹងការផលិតរោមគឺទូលំទូលាយ និងទូលំទូលាយ។ ពីការបំពុលទឹក និងការរិចរិលដី ដល់ការបំពុលបរិយាកាស និងការបំផ្លិចបំផ្លាញទីជម្រក ផលវិបាកនៃការចិញ្ចឹមសត្វគឺមានការបំផ្លិចបំផ្លាញ។ ខណៈពេលដែលរោមអាចត្រូវបានចាត់ទុកថាជាផលិតផលប្រណិត ការផលិតរបស់វាមកក្នុងតម្លៃបរិស្ថានដ៏ខ្លាំងមួយ។ ផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានរបស់ឧស្សាហកម្មរោមសត្វទៅលើប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ី និងសុខភាពមនុស្ស បញ្ជាក់យ៉ាងច្បាស់ថា វិធីសាស្រ្តប្រកបដោយនិរន្តរភាព និងសីលធម៌ជាងចំពោះម៉ូដ និងវាយនភ័ណ្ឌគឺត្រូវការជាបន្ទាន់។ ការផ្លាស់ប្តូរឆ្ងាយពីរោមសត្វ និងការទទួលយកជម្រើសដែលមិនមានភាពឃោរឃៅ មិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន អាចជួយកាត់បន្ថយការបោះជំហានអេកូឡូស៊ីនៃឧស្សាហកម្មម៉ូដ និងធានាបាននូវភពផែនដីដែលមានសុខភាពល្អសម្រាប់មនុស្សជំនាន់ក្រោយ។

របៀបដែលការផលិតស្បែកប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន

ស្បែកដែលធ្លាប់ជាអនុផលដ៏សាមញ្ញនៃការសំលាប់សត្វបានក្លាយទៅជាសម្ភារៈប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងម៉ូដ គ្រឿងសង្ហារឹម និងឧស្សាហកម្មរថយន្ត។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការផលិតស្បែក ជាពិសេសវិធីសាស្ត្រទំនើប បង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់បរិស្ថានយ៉ាងខ្លាំង។ ទោះបីជាវិធីសាស្រ្ដបែបប្រពៃណី ដូចជាការសម្ងួតដោយខ្យល់ ឬអំបិល និងការខាត់បន្លែ ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់រហូតដល់ចុងទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1800 ក៏ដោយ ក៏ឧស្សាហកម្មស្បែកបានវិវត្តន៍ទៅពឹងផ្អែកខ្លាំងទៅលើសារធាតុគីមីដែលមានគ្រោះថ្នាក់ និងពុលខ្លាំងជាងមុន។ សព្វថ្ងៃនេះ ការផលិតស្បែកពាក់ព័ន្ធនឹងដំណើរការដែលបញ្ចេញសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ទៅក្នុងបរិស្ថាន ដែលបង្កើតឱ្យមានការបារម្ភពីការបំពុលយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរ។

1. ការប្រើប្រាស់គីមីក្នុងការខាត់ស្បែកទំនើប

ដំណើរការ tanning ដែលបំលែងសត្វលាក់ខ្លួនទៅជាស្បែកជាប់បានយូរបានផ្លាស់ប្តូរឆ្ងាយពីវិធីសាស្រ្តប្រពៃណីនៃការ tanning បន្លែ និងការព្យាបាលដោយផ្អែកលើប្រេង។ ការ tanning សម័យទំនើបភាគច្រើនប្រើអំបិល chromium ជាពិសេស chromium III ដែលជាវិធីសាស្រ្តដែលគេស្គាល់ថាជា chrome tanning ។ ខណៈពេលដែល chrome tanning មានប្រសិទ្ធភាព និងលឿនជាងវិធីសាស្រ្តប្រពៃណី វាណែនាំពីហានិភ័យបរិស្ថានសំខាន់ៗ។

ក្រូមីញ៉ូម គឺជាលោហៈធ្ងន់ ដែលនៅពេលដែលប្រើប្រាស់មិនត្រឹមត្រូវ អាចបំពុលដី និងទឹក ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពមនុស្ស និងបរិស្ថាន។ កាកសំណល់ទាំងអស់ដែលមានសារធាតុក្រូមីញ៉ូមត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ថាមានគ្រោះថ្នាក់ដោយទីភ្នាក់ងារការពារបរិស្ថានសហរដ្ឋអាមេរិក (EPA)។ ប្រសិនបើ​មិន​បាន​គ្រប់គ្រង​ឱ្យ​បាន​ត្រឹមត្រូវ​ទេ សារធាតុ​គីមី​អាច​ធ្លាយ​ចូលទៅក្នុង​ទឹក​ក្រោម​ដី ដែល​ធ្វើឱ្យ​វា​ពុល​ដល់​រុក្ខជាតិ សត្វ និង​សូម្បីតែ​មនុស្ស​។ ការប៉ះពាល់នឹងសារធាតុក្រូមីញ៉ូមយូរអាចនាំឱ្យមានបញ្ហាសុខភាពធ្ងន់ធ្ងរ រួមទាំងបញ្ហាផ្លូវដង្ហើម រលាកស្បែក និងសូម្បីតែមហារីក។

2. កាកសំណល់ពុល និងការបំពុល

បន្ថែមពីលើសារធាតុក្រូមីញ៉ូម កាកសំណល់ដែលកើតចេញពីរោងកុនមានផ្ទុកសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ផ្សេងៗ។ សារធាតុទាំងនេះរួមមាន ប្រូតេអ៊ីន សក់ អំបិល កំបោរ និងប្រេង ដែលប្រសិនបើមិនបានព្យាបាលត្រឹមត្រូវ អាចបំពុលប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ីជុំវិញ។ ទឹកសំណល់ពីការផលិតស្បែក ច្រើនតែមានសារធាតុសរីរាង្គ និងសារធាតុគីមីខ្ពស់ ដែលធ្វើឱ្យវាពិបាកក្នុងការព្យាបាលដោយប្រើវិធីព្យាបាលទឹកសំណល់ធម្មតា។ បើគ្មានការចម្រោះ និងការចោលត្រឹមត្រូវទេ សារធាតុបំពុលទាំងនេះអាចបំពុលទន្លេ បឹង និងទឹកក្រោមដី ដែលប៉ះពាល់ដល់ជីវិតសត្វក្នុងទឹក និងគុណភាពទឹកដែលប្រើសម្រាប់ផឹក ឬប្រព័ន្ធធារាសាស្រ្ត។

បរិមាណដ៏ច្រើននៃអំបិលដែលប្រើក្នុងដំណើរការ tanning រួមចំណែកដល់ការធ្វើអំបិលដី។ ដោយសារអំបិលត្រូវបានបញ្ចេញទៅក្នុងបរិស្ថាន វាអាចរំខានដល់តុល្យភាពនៃប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ី ដែលនាំទៅដល់ការបំផ្លិចបំផ្លាញជីវិតរុក្ខជាតិ និងការរិចរិលដី។ កម្រិតខ្ពស់នៃកំបោរដែលប្រើដើម្បីយកសក់ចេញពីកន្លែងលាក់ខ្លួន ក៏បង្កើតបរិយាកាសអាល់កាឡាំង ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់បន្ថែមទៀតដល់ប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ីក្នុងទឹក និងកាត់បន្ថយជីវចម្រុះ។

3. ការបំពុលខ្យល់ និងការបំភាយឧស្ម័ន

ការផលិតស្បែកមិនត្រឹមតែទទួលខុសត្រូវចំពោះការបំពុលទឹក និងដីប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងរួមចំណែកដល់ការបំពុលបរិយាកាសផងដែរ។ ដំណើរការសម្ងួត និងព្យាបាលដែលប្រើដើម្បីរៀបចំស្បែកបញ្ចេញសារធាតុសរីរាង្គងាយនឹងបង្កជាហេតុ (VOCs) និងសារធាតុគីមីផ្សេងទៀតទៅក្នុងខ្យល់។ ការបំភាយឧស្ម័នទាំងនេះអាចធ្វើឱ្យខូចគុណភាពខ្យល់ ដែលនាំឱ្យមានបញ្ហាផ្លូវដង្ហើមសម្រាប់កម្មករ និងសហគមន៍ក្បែរនោះ។ សារធាតុគីមីមួយចំនួនដែលប្រើក្នុងដំណើរការ tanning ដូចជា formaldehyde និងអាម៉ូញាក់ ក៏ត្រូវបានបញ្ចេញទៅក្នុងបរិយាកាសផងដែរ ដែលពួកវាអាចរួមចំណែកដល់ការបង្កើតផ្សែងអ័ព្ទ និងការបំផ្លាញបរិស្ថានបន្ថែមទៀត។

ឧស្សាហកម្មស្បែកគឺជាការរួមចំណែកយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការបំភាយឧស្ម័នផ្ទះកញ្ចក់ជាសកលផងដែរ។ ឧស្សាហកម្មបសុសត្វដែលផ្គត់ផ្គង់កន្លែងលាក់ខ្លួនសម្រាប់ផលិតស្បែក ទទួលខុសត្រូវចំពោះបរិមាណដ៏ច្រើននៃការបំភាយឧស្ម័នមេតាន។ មេតាន ដែលជាឧស្ម័នផ្ទះកញ្ចក់ដ៏ខ្លាំងមួយ ត្រូវបានបញ្ចេញដោយគោក្របីកំឡុងពេលរំលាយអាហារ និងជាផ្នែកមួយនៃការរលួយលាមក។ នៅពេលដែលតម្រូវការស្បែកកើនឡើង ឧស្សាហកម្មបសុសត្វក៏ធ្វើដូចគ្នាដែរ ដែលធ្វើអោយការរួមចំណែករបស់ឧស្សាហកម្មនេះកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរទៅនឹងការប្រែប្រួលអាកាសធាតុ។

4. ការកាប់បំផ្លាញព្រៃឈើ និងការប្រើប្រាស់ដី

ផលប៉ះពាល់បរិស្ថានមួយទៀតនៃផលិតកម្មស្បែកត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងឧស្សាហកម្មគោក្របី។ ដើម្បីបំពេញតម្រូវការស្បែក ដីដ៏ច្រើនសន្ធឹកសន្ធាប់ត្រូវបានប្រើប្រាស់សម្រាប់ការចិញ្ចឹមគោក្របី។ ប្រការនេះបាននាំទៅដល់ការកាប់ឆ្ការព្រៃ ជាពិសេសនៅក្នុងតំបន់ដូចជា អាម៉ាហ្សូន ដែលដីត្រូវបានឈូសឆាយដើម្បីធ្វើផ្លូវសម្រាប់ការចិញ្ចឹមគោក្របី។ ការកាប់បំផ្លាញព្រៃឈើរួមចំណែកដល់ការបាត់បង់ទីជម្រកសម្រាប់ប្រភេទសត្វជាច្រើន និងបង្កើនល្បឿននៃការផ្លាស់ប្តូរអាកាសធាតុដោយការបញ្ចេញកាបូនដែលបានរក្សាទុកនៅក្នុងដើមឈើទៅក្នុងបរិយាកាស។

ការពង្រីក​ការចិញ្ចឹម​គោ​ក៏​នាំ​ឱ្យ​មានការ​ហូរ​ច្រោះ​ដី​ដែរ ដោយសារ​ព្រៃឈើ និង​បន្លែ​ធម្មជាតិ​ផ្សេងទៀត​ត្រូវ​បាន​យកចេញ​។ ការរំខាននៃទេសភាពធម្មជាតិនេះអាចបណ្តាលឱ្យមានការរិចរិលនៃដីដែលធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយរងគ្រោះទៅនឹងការចោលវាលខ្សាច់ និងកាត់បន្ថយសមត្ថភាពទ្រទ្រង់ជីវិតរបស់រុក្ខជាតិ។

ការផលិតស្បែកខណៈពេលដែលនៅតែជាផ្នែកសំខាន់នៃសេដ្ឋកិច្ចពិភពលោក មានផលប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថានយ៉ាងខ្លាំង។ ពីសារធាតុគីមីគ្រោះថ្នាក់ដែលប្រើក្នុងដំណើរការ tanning រហូតដល់ការកាប់បំផ្លាញព្រៃឈើ និងការបំភាយឧស្ម័នមេតានដែលទាក់ទងនឹងការចិញ្ចឹមសត្វ ការផលិតស្បែករួមចំណែកដល់ការបំពុល ការប្រែប្រួលអាកាសធាតុ និងការបាត់បង់ទីជម្រក។ នៅពេលដែលអ្នកប្រើប្រាស់យល់ដឹងកាន់តែច្រើនអំពីហានិភ័យបរិស្ថានទាំងនេះ មានតម្រូវការកើនឡើងសម្រាប់ជម្រើសប្រកបដោយនិរន្តរភាព និងគ្មានភាពឃោរឃៅ។ តាមរយៈការទទួលយកសម្ភារៈជំនួស និងការលើកកម្ពស់ការអនុវត្តផលិតកម្មប្រកបដោយក្រមសីលធម៌បន្ថែមទៀត យើងអាចកាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់បរិស្ថានដែលបណ្តាលមកពីស្បែក និងឆ្ពោះទៅកាន់អនាគតប្រកបដោយនិរន្តរភាពជាងមុន។

របៀបដែលផលិតកម្មរោមចៀមប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន

ការអនុវត្តនៃការបង្កាត់ពូជចៀមសម្រាប់រោមចៀមរបស់ពួកគេបាននាំឱ្យមានការរិចរិលដី និងការបំពុលយ៉ាងទូលំទូលាយ។ ផលប៉ះពាល់ទាំងនេះគឺធំធេងណាស់ ដែលប៉ះពាល់ដល់ប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ី គុណភាពទឹក និងសូម្បីតែការរួមចំណែកដល់ការផ្លាស់ប្តូរអាកាសធាតុពិភពលោក។

1. ការរិចរិលដី និងការបាត់បង់ទីជម្រក

ការចិញ្ចឹមចៀមសម្រាប់ផលិតរោមចៀម បានចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការបង្កើតការកាត់ ដែលនាំឱ្យមនុស្សធ្វើការបង្កាត់ពូជចៀមសម្រាប់រោមចៀមជាបន្តបន្ទាប់។ ការអនុវត្តនេះទាមទារដីយ៉ាងច្រើនសម្រាប់ការស៊ីស្មៅ ហើយនៅពេលដែលតម្រូវការរោមចៀមកើនឡើង ដីត្រូវបានកាប់ឆ្ការ ហើយព្រៃឈើត្រូវបានកាប់បំផ្លាញ ដើម្បីទុកកន្លែងសម្រាប់សត្វចៀមទាំងនេះ។ ការ​កាប់​បំផ្លាញ​ព្រៃឈើ​នេះ​បាន​បង្ក​ឱ្យ​មាន​ផល​វិបាក​ផ្នែក​បរិស្ថាន​ជា​ច្រើន។

នៅក្នុងតំបន់ដូចជា Patagonia ប្រទេសអាហ្សង់ទីន ទំហំនៃការចិញ្ចឹមចៀមបានពង្រីកយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅក្នុងពាក់កណ្តាលទីមួយនៃសតវត្សទី 20 ។ ទោះ​ជា​យ៉ាង​ណា ដី​នេះ​មិន​អាច​ទ្រទ្រង់​ចំនួន​ចៀម​ដែល​កើន​ឡើង​បាន​ទេ។ ការស្តុកទុកច្រើនពេកនាំទៅដល់ការខ្សោះជីវជាតិដី ដែលបណ្តាលឱ្យមានវាលខ្សាច់ ប៉ះពាល់យ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដល់ប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ីក្នុងស្រុក។ យោងតាម ​​National Geographic ផ្ទៃដីជាង 50 លានហិចតានៅក្នុងខេត្តតែមួយត្រូវបាន "ខូចខាតដែលមិនអាចដកហូតវិញបានដោយសារតែការស្តុកទុកច្រើនពេក" ។ ការរិចរិលដីនេះបានបង្កមហន្តរាយដល់សត្វព្រៃ និងរុក្ខជាតិក្នុងស្រុក ការថយចុះជីវៈចម្រុះ និងធ្វើឱ្យដីមិនសមរម្យសម្រាប់ការប្រើប្រាស់កសិកម្ម ឬស្មៅនាពេលអនាគត។

2. ជាតិប្រៃ និងសំណឹកដី

ការស៊ីស្មៅសត្វចៀមនាំឱ្យដីមានជាតិប្រៃ និងសំណឹកកើនឡើង។ ការជាន់ឈ្លីដីឥតឈប់ឈរដោយហ្វូងចៀមធំៗ បង្រួមដី កាត់បន្ថយសមត្ថភាពស្រូបយកទឹក និងសារធាតុចិញ្ចឹម។ ប្រការនេះនាំឱ្យមានការហូរហៀរកើនឡើង ដែលនាំឱ្យបាត់បង់ដី និងសារធាតុសរីរាង្គ ធ្វើឱ្យខូចខាតដីបន្ថែមទៀត។ យូរៗទៅ ដំណើរការនេះអាចប្រែក្លាយដីមានជីជាតិទៅជាវាលខ្សាច់ដ៏រសាត់ ដែលធ្វើឱ្យវាមិនស័ក្តិសមសម្រាប់ការធ្វើកសិកម្ម ឬស៊ីស្មៅបន្ថែមទៀត។

សំណឹកដីក៏រំខានដល់អាយុជីវិតរបស់រុក្ខជាតិផងដែរ ដែលធ្វើឲ្យវាពិបាកក្នុងការដាំបន្លែដើមឡើងវិញ។ ការបាត់បង់អាយុជីវិតរបស់រុក្ខជាតិប៉ះពាល់ដល់សត្វព្រៃដែលពឹងផ្អែកលើប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ីទាំងនេះសម្រាប់អាហារ និងទីជំរក។ ដោយសារដីមានផលិតភាពតិច កសិករអាចងាកទៅរកការប្រើប្រាស់ដីដែលបំផ្លិចបំផ្លាញកាន់តែខ្លាំង ដែលធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថានកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ។

3. ការប្រើប្រាស់ទឹក និងការបំពុល

ការផលិតរោមចៀមក៏ធ្វើឱ្យមានភាពតានតឹងលើធនធានទឹកផងដែរ។ ជាទូទៅ កសិកម្មសត្វគឺជាអ្នកប្រើប្រាស់ទឹកដ៏សំខាន់ ហើយការចិញ្ចឹមចៀមគឺមិនមានករណីលើកលែងនោះទេ។ ចៀមត្រូវការទឹកច្រើនដើម្បីផឹក ហើយត្រូវការទឹកបន្ថែមដើម្បីដាំដំណាំដែលចិញ្ចឹមពួកគេ។ ដោយសារការខ្វះខាតទឹកក្លាយជាបញ្ហាសកលដែលកំពុងកើនឡើង ការប្រើប្រាស់ទឹកក្នុងទ្រង់ទ្រាយធំសម្រាប់ការផលិតរោមចៀមធ្វើឱ្យបញ្ហាកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរឡើង។

បន្ថែមពីលើការប្រើប្រាស់ទឹក សារធាតុគីមីដែលប្រើក្នុងការផលិតរោមចៀមអាចបំពុលការផ្គត់ផ្គង់ទឹកដែលមានស្រាប់។ ថ្នាំសំលាប់សត្វល្អិត ដែលជារឿយៗត្រូវបានអនុវត្តចំពោះចៀម ដើម្បីកំចាត់សត្វល្អិត គឺមានគ្រោះថ្នាក់ជាពិសេស។ នៅសហរដ្ឋអាមេរិកតែឯង ថ្នាំសំលាប់សត្វល្អិតច្រើនជាង 9,000 ផោនត្រូវបានគេអនុវត្តទៅលើសត្វចៀមក្នុងឆ្នាំ 2010 ។ សារធាតុគីមីទាំងនេះអាចជ្រាបចូលទៅក្នុងដី និងទឹក ដោយបំពុលទន្លេ បឹង និងទឹកក្រោមដី។ ជាលទ្ធផល មិនត្រឹមតែការផលិតរោមចៀមនាំឱ្យបាត់បង់ធនធានទឹកសាបប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាថែមទាំងរួមចំណែកដល់ការបំពុលទឹក ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់ជីវិតសត្វក្នុងទឹក និងអាចប៉ះពាល់ដល់សុខភាពមនុស្សផងដែរ។

4. ការប្រើប្រាស់ថ្នាំសំលាប់សត្វល្អិត និងគីមី

បន្ទុកគីមីលើបរិស្ថានដោយសារតែការផលិតរោមចៀមមានសារៈសំខាន់ណាស់។ សារធាតុគីមីដែលប្រើសម្រាប់ព្យាបាលចៀមសម្រាប់ប៉ារ៉ាស៊ីត និងសត្វល្អិតដូចជា កមរមាស់ ចៃ និងរុយ តែងតែបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់បរិស្ថាន។ ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតដែលប្រើអាចបន្តនៅក្នុងបរិស្ថានក្នុងរយៈពេលយូរ ដោយប៉ះពាល់ដល់មិនត្រឹមតែតំបន់នៃការចិញ្ចឹមចៀមភ្លាមៗប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ីជុំវិញផងដែរ។ យូរ ៗ ទៅការប្រមូលផ្តុំសារធាតុគីមីទាំងនេះអាចធ្វើឱ្យខូចសុខភាពរបស់ដី និងផ្លូវទឹកក្នុងតំបន់ ដោយកាត់បន្ថយសមត្ថភាពដីដើម្បីទ្រទ្រង់ជីវចម្រុះ។

អនុស្សរណៈបច្ចេកទេសឆ្នាំ 2004 បានកត់សម្គាល់ថា ផលប៉ះពាល់បរិស្ថាននៃការប្រើប្រាស់ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតត្រូវបានផ្សំឡើងដោយការពិតដែលថាតំបន់ផលិតរោមចៀមជាច្រើនប្រើប្រាស់សារធាតុគីមីក្នុងបរិមាណច្រើន ដោយមិនគិតពីផលប៉ះពាល់រយៈពេលវែងរបស់ពួកគេទៅលើប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ី។ ការប្រើប្រាស់ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតយ៉ាងទូលំទូលាយនេះមិនត្រឹមតែបង្កហានិភ័យដល់សត្វព្រៃក្នុងតំបន់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់ប្រជាជនតាមរយៈការចម្លងរោគនៃការផ្គត់ផ្គង់ទឹក។

5. ការបោះត្រាកាបូននៃផលិតកម្មរោមចៀម

ការបោះត្រាកាបូននៃផលិតកម្មរោមចៀមគឺជាកង្វល់បរិស្ថានមួយទៀត។ ការចិញ្ចឹមចៀមរួមចំណែកដល់ការបំភាយឧស្ម័នផ្ទះកញ្ចក់តាមវិធីជាច្រើន។ អ្វី​ដែល​សំខាន់​បំផុត​នោះ​គឺ​មេតាន​ដែល​ជា​ឧស្ម័ន​ផ្ទះ​កញ្ចក់​ដ៏​មាន​ឥទ្ធិពល​ដែល​ផលិត​ក្នុង​ពេល​រំលាយ​អាហារ។ សត្វចៀម ដូចជាសត្វដែលសម្បូរទៅដោយសត្វដទៃទៀតដែរ បញ្ចេញឧស្ម័នមេតានតាមរយៈ belching ដែលរួមចំណែកដល់ការផ្លាស់ប្តូរអាកាសធាតុ។ ខណៈពេលដែលមេតានមានអាយុកាលបរិយាកាសខ្លីជាងកាបូនឌីអុកស៊ីត វាមានប្រសិទ្ធភាពជាងក្នុងការទប់កំដៅក្នុងបរិយាកាស ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាកត្តាសំខាន់ក្នុងការឡើងកំដៅផែនដី។

លើសពីនេះទៀត ការដឹកជញ្ជូនរោមចៀមពីកសិដ្ឋានទៅកាន់កន្លែងកែច្នៃ ហើយបន្ទាប់មកទៅកាន់ទីផ្សារបន្ថែមការបំភាយឧស្ម័នបន្ថែមទៀត។ រោមចៀមជារឿយៗត្រូវបានដឹកជញ្ជូនក្នុងចម្ងាយឆ្ងាយ ដែលរួមចំណែកដល់ការបំពុលបរិយាកាស និងជំរុញការផ្លាស់ប្តូរអាកាសធាតុបន្ថែមទៀត។

ការផលិតរោមចៀមមានផលវិបាកផ្នែកបរិស្ថានយ៉ាងសំខាន់ រាប់ចាប់ពីការរិចរិលដី និងសំណឹកដីរហូតដល់ការបំពុលទឹក និងការប្រើប្រាស់សារធាតុគីមី។ តម្រូវការរោមចៀមបានរួមចំណែកដល់ការបំផ្លិចបំផ្លាញជម្រកធម្មជាតិ ជាពិសេសនៅក្នុងតំបន់ដូចជា Patagonia ជាកន្លែងដែលការស៊ីស្មៅលើសចំណុះបាននាំទៅដល់ការចោលវាលខ្សាច់។ លើសពីនេះ ការប្រើប្រាស់ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត និងការប្រើប្រាស់ទឹកច្រើន កាន់តែធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន ដែលបណ្តាលមកពីឧស្សាហកម្មរោមចៀម។

នៅពេលដែលការយល់ដឹងអំពីបញ្ហាបរិស្ថានទាំងនេះកើនឡើង វាមានការផ្លាស់ប្តូរឆ្ពោះទៅរកការអនុវត្តប្រកបដោយនិរន្តរភាពបន្ថែមទៀត និងជម្រើសជំនួសសម្រាប់ការផលិតរោមចៀមបែបប្រពៃណី។ តាមរយៈការទទួលយករោមចៀមសរីរាង្គ និងកែច្នៃឡើងវិញ ក៏ដូចជាសរសៃរុក្ខជាតិ យើងអាចកាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់បរិស្ថានអវិជ្ជមាននៃរោមចៀម និងឆ្ពោះទៅរកការផលិតវាយនភ័ណ្ឌប្រកបដោយនិរន្តរភាព និងប្រកបដោយក្រមសីលធម៌បន្ថែមទៀត។

អ្វី​ដែល​អ្នក​អាច​ធ្វើ​បាន

ខណៈពេលដែលការប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថានដែលបណ្តាលមកពីរោមចៀម រោមសត្វ និងការផលិតស្បែកគឺមានសារៈសំខាន់ មានជំហានដែលអ្នកអាចអនុវត្តដើម្បីកាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់បរិស្ថានផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក និងជួយបង្កើតអនាគតប្រកបដោយនិរន្តរភាពជាងមុន។ នេះ​ជា​សកម្មភាព​មួយ​ចំនួន​ដែល​អ្នក​អាច​អនុវត្ត​ដើម្បី​ធ្វើ​ឱ្យ​មាន​ភាព​ខុស​គ្នា៖

• ជ្រើសរើសក្រណាត់ដែលផ្សំពីរុក្ខជាតិ និងគ្មានភាពឃោរឃៅ (ឧ. កប្បាសសរីរាង្គ, ដើម, ឫស្សី)
• គាំទ្រស្បែកដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ (ឧទាហរណ៍ផ្សិត ស្បែកម្នាស់)
• ទិញទំនិញពីម៉ាកដែលមាននិរន្តរភាព និងក្រមសីលធម៌
• ទិញ​ទំនិញ​ជជុះ ឬ​របស់​ប្រើ​រួច
• ប្រើជម្រើសរោមសត្វក្លែងក្លាយ និងស្បែកដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន
• រកមើលវិញ្ញាបនបត្រដែលមានលក្ខណៈបរិស្ថាន និងសីលធម៌ (ឧ. GOTS, Fair Trade)
• ប្រើផលិតផលកែច្នៃឡើងវិញ
• កាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់រោមចៀម និងទំនិញស្បែក
• ស្រាវជ្រាវប្រភពសម្ភារៈមុនពេលទិញ
• កាត់បន្ថយកាកសំណល់ និងជំរុញដំណើរការកែច្នៃឡើងវិញ