មនុស្ស

ប្រភេទនេះស៊ើបអង្កេតទំហំមនុស្សនៃការកេងប្រវ័ញ្ចសត្វ របៀបដែលយើងជាបុគ្គល និងសង្គមបង្ហាញភាពត្រឹមត្រូវ ទ្រទ្រង់ ឬទប់ទល់នឹងប្រព័ន្ធនៃអំពើឃោរឃៅ។ ពីទំនៀមទម្លាប់វប្បធម៌ និងភាពអាស្រ័យសេដ្ឋកិច្ចដល់សុខភាពសាធារណៈ និងជំនឿខាងវិញ្ញាណ ទំនាក់ទំនងរបស់យើងជាមួយសត្វឆ្លុះបញ្ចាំងពីតម្លៃដែលយើងកាន់ និងរចនាសម្ព័ន្ធអំណាចដែលយើងរស់នៅ។ ផ្នែក "មនុស្ស" ស្វែងយល់ពីទំនាក់ទំនងទាំងនេះ ដោយបង្ហាញថាតើសុខុមាលភាពផ្ទាល់ខ្លួនរបស់យើងជាប់ទាក់ទងគ្នាយ៉ាងជ្រាលជ្រៅប៉ុណ្ណាជាមួយនឹងជីវិតដែលយើងគ្រប់គ្រង។
យើងពិនិត្យមើលពីរបៀបដែលរបបអាហារដែលមានសាច់ច្រើន កសិកម្មឧស្សាហកម្ម និងខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់សកលប៉ះពាល់ដល់អាហារូបត្ថម្ភរបស់មនុស្ស សុខភាពផ្លូវចិត្ត និងសេដ្ឋកិច្ចក្នុងតំបន់។ វិបត្តិសុខភាពសាធារណៈ អសន្តិសុខស្បៀង និងការដួលរលំនៃបរិស្ថានមិនមែនជាព្រឹត្តិការណ៍ដាច់ដោយឡែកនោះទេ វាជារោគសញ្ញានៃប្រព័ន្ធមិនស្ថិតស្ថេរដែលផ្តល់អាទិភាពដល់ប្រាក់ចំណេញលើមនុស្ស និងភពផែនដី។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ ប្រភេទនេះបង្ហាញពីក្តីសង្ឃឹម និងការផ្លាស់ប្តូរ៖ គ្រួសារសាច់អាំង អត្តពលិក សហគមន៍ និងសកម្មជនដែលកំពុងគិតឡើងវិញនូវទំនាក់ទំនងមនុស្ស និងសត្វ និងការកសាងរបៀបរស់នៅប្រកបដោយភាពអត់ធ្មត់ និងមេត្តាធម៌។
តាមរយៈការប្រឈមមុខនឹងផលប៉ះពាល់ខាងសីលធម៌ វប្បធម៌ និងការអនុវត្តជាក់ស្តែងនៃការប្រើប្រាស់សត្វ យើងក៏ប្រឈមមុខនឹងខ្លួនឯងផងដែរ។ តើយើងចង់ក្លាយជាផ្នែកនៃសង្គមបែបណា? តើជម្រើសរបស់យើងឆ្លុះបញ្ចាំង ឬក្បត់តម្លៃរបស់យើងយ៉ាងដូចម្ដេច? ផ្លូវឆ្ពោះទៅរកយុត្តិធម៌—សម្រាប់សត្វ និងមនុស្ស—គឺដូចគ្នា។ តាមរយៈការយល់ដឹង ការយល់ចិត្ត និងសកម្មភាព យើងអាចចាប់ផ្តើមជួសជុលការផ្តាច់ទំនាក់ទំនងដែលជំរុញឱ្យមានការឈឺចាប់យ៉ាងខ្លាំង ហើយឆ្ពោះទៅកាន់អនាគតដ៏ត្រឹមត្រូវ និងនិរន្តរភាព។

Veganism បានរីកចម្រើនពីរបៀបរស់នៅសកលមួយដែលមានទំនាក់ទំនងគ្នាយ៉ាងជ្រាលជ្រៅជាមួយនឹងទំនៀមទម្លាប់ធ្វើម្ហូបនិងអត្តសញ្ញាណវប្បធម៌របស់សង្គមនៅជុំវិញពិភពលោក។ ខណៈពេលដែលនិន្នាការផ្អែកលើរុក្ខជាតិទំនើបជារឿយៗមានឆាកកណ្តាលវប្បធម៌ជាច្រើនបានទទួលទានការបរិភោគរុក្ខជាតិដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិដែលមានរាងដូចពេលវេលាដែលមានរាងដូចប្រវត្តិសាស្ត្រសាសនានិងនិរន្តរភាព។ ពីការបង្កើតតៅហ៊ូដែលមានជាតិខ្លាញ់អូលីវរបស់អាស៊ីបូព៌ានិងការធ្វើឱ្យមានភាពស្មុគស្មាញរបស់សណ្តែករបស់មេឌីទែរ៉ាណេដែលមានភាពរឹងមាំរបស់អាមេរិកនៅតំបន់នីមួយៗបាននាំមកនូវវិធីសាស្រ្តដែលមានភាពល្អប្រសើររបស់ខ្លួនទៅនឹងវ៉ែនតានិយមរបស់ខ្លួន។ ក្នុងនាមជាការយល់ដឹងអំពីបញ្ហាបរិស្ថាននិងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពបន្តកើនឡើងនៅទូទាំងពិភពលោកប្រពៃណីដ៏សំបូរបែបទាំងនេះកំពុងជាបឋមអ្នកបរិភោគអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិថ្មីដែលស្វែងរកមិនត្រឹមតែជំរើសដែលឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងការកោតសរសើរចំពោះភាពចម្រុះនៃវប្បធម៌ផងដែរ។ អត្ថបទនេះធ្វើឱ្យមានវប្បធម៌វប្បធម៌ផ្សំគ្នាក្នុងជីវិតរបស់ពួកគេដោយគូសបញ្ជាក់ពីការអនុវត្តន៍ប្លែកៗដែលធ្វើឱ្យចលនានេះមានភាពស្វាហាប់និងបញ្ចូលគ្នា

ភាពសាហាវឃោរឃៅរបស់សត្វធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់ផ្លូវចិត្តយ៉ាងជ្រាលជ្រៅដែលធ្វើឱ្យមានជំងឺដែលជះឥទ្ធិពលដល់សត្វទាំងពីរដែលទទួលរងនូវការធ្វើបាបនិងមនុស្សដែលធ្វើជាសាក្សី។ ភាពតានតឹងក្នុងអារម្មណ៍ដែលបានឆ្លងកាត់ដោយសត្វដែលបានរំលោភបំពានអាចនាំឱ្យមានការផ្លាស់ប្តូរអាកប្បកិរិយាយូរអង្វែងខណៈពេលដែលមនុស្សការប៉ះពាល់នឹងអំពើហឹង្សាបែបនេះប្រឈមនឹងហានិភ័យនៃការចង់បាននិងសមត្ថភាពថយចុះសម្រាប់ការយល់ចិត្ត។ ផលប៉ះពាល់ទាំងនេះចូលរួមចំណែកដល់បញ្ហាសង្គមយ៉ាងទូលំទូលាយរួមទាំងការឈ្លានពានធម្មតានិងវដ្តនៃអំពើហឹង្សា។ អត្ថបទនេះពិនិត្យមើលផលវិបាកដ៏ស្មុគស្មាញនៃភាពសាហាវឃោរឃៅសត្វដែលបង្ហាញពីផលប៉ះពាល់របស់វាទៅលើសុខភាពផ្លូវចិត្តទំនាក់ទំនងនិងសក្ដានុពលសង្គម។ ដោយជំរុញការយល់ដឹងការលើកកម្ពស់ការអប់រំដែលជំរុញដោយការអនុលោមនិងការស្តារនីតិសម្បទាសម្រាប់ជនរងគ្រោះនិងជនល្មើសដូចគ្នាយើងអាចដោះស្រាយនូវផលប៉ះពាល់ដ៏លើសលប់នេះនិងអ្នកតស៊ូមតិសម្រាប់ការព្យាបាលដោយសេចក្តីថ្លៃថ្នូរ

កសិកម្មរោងចក្រឬកសិកម្មសត្វដែលពឹងផ្អែកខ្លាំងបានធ្វើបដិវត្តផលិតកម្មស្បៀងអាហារដើម្បីឆ្លើយតបទៅនឹងតម្រូវការសកលប៉ុន្តែមានតម្លៃខ្ពស់សម្រាប់សុខភាពមនុស្ស។ ក្រៅពីការព្រួយបារម្ភផ្នែកបរិស្ថាននិងសីលធម៌របស់វាប្រព័ន្ធឧស្សាហកម្មនេះបង្កហានិភ័យធ្ងន់ធ្ងរសម្រាប់ជំងឺផ្លូវដង្ហើមចំពោះមនុស្ស។ មានវិបត្តិដែលមិនមានមនុស្សរស់នៅក្នុងកសិដ្ឋានរោងចក្របង្កើតកន្លែងបង្កាត់ពូជសម្រាប់ភ្នាក់ងារបង្កជំងឺតាមអាកាសនិងជំងឺហ្សូដូដូខណៈដែលការបំពុលបរិយាកាសនិងសារធាតុដែលមានបញ្ហាពីកាកសំណល់សត្វដែលមានកាកសំណល់។ ការប្រើប្រាស់ថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចបានធ្វើឱ្យបញ្ហានេះកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរដោយជំរុញឱ្យមានភាពធន់នឹងថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចធ្វើឱ្យស្មុគស្មាញដល់ការព្យាបាលជំងឺផ្លូវដង្ហើម។ អត្ថបទនេះស្វែងយល់ពីការតភ្ជាប់គ្នារវាងការអនុវត្តកសិកម្មរបស់រោងចក្រនិងពន្លឺដែលធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់សុខភាពផ្លូវដង្ហើមលើផលប៉ះពាល់របស់ពួកគេសហគមន៍នៅក្បែរនោះអ្នកប្រើប្រាស់និងសុខភាពសាធារណៈខណៈពេលដែលមាននិរន្តរភាពដើម្បីការពារទាំងមនុស្សនិងភពផែនដី។

ស្ថានភាពស្បែកដូចជាជំងឺមុនឫស្សីស្បែកជំងឺស្បែករបកក្រហមនិងផ្កាកុលាបមិនត្រឹមតែរីករាលដាលប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏អាចជះឥទ្ធិពលយ៉ាងខ្លាំងដល់ទំនុកចិត្តនិងសុខុមាលភាពផងដែរ។ ខណៈពេលដែលហ្សែនហ្សែននិងកត្តាបរិស្ថានដើរតួនាទីមួយការស្រាវជ្រាវដែលកំពុងកើនឡើងបានបង្ហាញថារបបអាហារជាពិសេសក្នុងការទទួលទានសាច់និងទឹកដោះគោអាចជះឥទ្ធិពលយ៉ាងខ្លាំងដល់សុខភាពស្បែក។ សមាសធាតុអ័រម៉ូននៅក្នុងទឹកដោះគោត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការបែកបាក់មុនខណៈដែលខ្លាញ់ឆ្អែតនៅក្នុងសាច់មួយចំនួនអាចជំរុញឱ្យការរលាកបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងជំងឺត្រអកនិងលក្ខខណ្ឌផ្សេងទៀត។ ការស្វែងយល់អំពីការតភ្ជាប់របស់របបអាហារទាំងនេះផ្តល់នូវឱកាសមួយដើម្បីធ្វើការជ្រើសរើសដែលអាចជួយជំរុញស្បែកកាន់តែច្បាស់។ អត្ថបទនេះពិនិត្យមើលវិទ្យាសាស្រ្តនៅពីក្រោយតំណភ្ជាប់ទាំងនេះនិងរំលេចជម្រើសផ្អែកលើរុក្ខជាតិដែលអាចជួយទ្រទ្រង់សម្បុរស្បែកដ៏ភ្លឺចិញ្ចាចដោយធម្មជាតិ

ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ មានការព្រួយបារម្ភកាន់តែខ្លាំងឡើងអំពីផលប៉ះពាល់សុខភាពដែលអាចកើតមាននៃរបបអាហារខ្ពស់នៅក្នុងផលិតផលសត្វ។ ខណៈពេលដែលរបបអាហារទាំងនេះតែងតែផ្តល់នូវបរិមាណដ៏ច្រើននៃប្រូតេអ៊ីន ជាតិដែក និងសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងទៀត ពួកវាក៏អាចនាំអោយមានកង្វះវីតាមីនជាក់លាក់ដែលអាចប៉ះពាល់ដល់សុខភាពទូទៅផងដែរ។ ការយល់ដឹងអំពីឱនភាពដែលអាចកើតមានទាំងនេះគឺមានសារៈសំខាន់សម្រាប់អ្នកគ្រប់គ្នាដែលកំពុងពិចារណា ឬធ្វើតាមរបបអាហារដែលសម្បូរទៅដោយផលិតផលសត្វរួចហើយ។ 1. កង្វះវីតាមីន C វីតាមីន C ឬអាស៊ីត ascorbic ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងមុខងាររាងកាយជាច្រើន រួមទាំងការសំយោគកូឡាជែន ការស្រូបយកជាតិដែក និងជំនួយប្រព័ន្ធការពាររាងកាយ។ សារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗនេះមានច្រើននៅក្នុងផ្លែឈើ និងបន្លែ ប៉ុន្តែផលិតផលសត្វជាទូទៅមិនផ្តល់បរិមាណវីតាមីន C ច្រើនទេ។ ដូច្នេះហើយ បុគ្គលដែលរបបអាហារមានច្រើនលើសលុបពីផលិតផលសត្វអាចប្រឈមនឹងហានិភ័យកើនឡើងនៃកង្វះវីតាមីន C ប្រសិនបើពួកគេមិនរួមបញ្ចូលគ្រប់គ្រាន់។ អាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ។ វីតាមីន C មានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការសំយោគកូឡាជែន ដែលជាប្រូតេអ៊ីន…

ទន្សាយត្រូវបានគេបង្ហាញជាញឹកញាប់ជានិមិត្តរូបនៃភាពស្លូតត្រង់ និងគួរឱ្យស្រលាញ់ លម្អកាតស្វាគមន៍ និងសៀវភៅរឿងកុមារ។ យ៉ាងណាក៏ដោយ នៅពីក្រោយខ្នងដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញនេះ គឺជាការពិតដ៏អាក្រក់សម្រាប់ទន្សាយកសិកម្មរាប់លានក្បាលទូទាំងពិភពលោក។ សត្វទាំងនេះត្រូវរងនូវទុក្ខយ៉ាងក្រៃលែង ក្នុងនាមជាផល ទុក្ខរបស់វាច្រើនតែមើលរំលង ក្នុងពេលដែលមានសុន្ទរកថាទូលំទូលាយអំពីសុខុមាលភាពសត្វ។ អត្ថបទនេះមានគោលបំណងបំភ្លឺអំពីទុក្ខវេទនាដែលត្រូវបានបំភ្លេចចោលរបស់ទន្សាយកសិកម្ម ដោយពិនិត្យមើលលក្ខខណ្ឌដែលពួកគេស៊ូទ្រាំ និងផលប៉ះពាល់សីលធម៌នៃការកេងប្រវ័ញ្ចរបស់ពួកគេ។ ជីវិតធម្មជាតិរបស់ទន្សាយ ទន្សាយដូចជាសត្វព្រៃបានវិវឌ្ឍន៍អាកប្បកិរិយាជាក់លាក់ និងការសម្របខ្លួនដើម្បីរស់ក្នុងជម្រកធម្មជាតិរបស់វា។ ពួកវាជាសត្វស្មៅជាចម្បង ស៊ីចំណីលើរុក្ខជាតិជាច្រើនប្រភេទ ហើយសកម្មបំផុតនៅពេលព្រឹកព្រលឹម និងព្រលប់ ដើម្បីជៀសវាងសត្វមំសាសី។ នៅពេលដែលពីលើដី ទន្សាយបង្ហាញអាកប្បកិរិយាប្រុងប្រយ័ត្ន ដូចជាអង្គុយលើជើងក្រោយ ដើម្បីស្កែនរកគ្រោះថ្នាក់ និងពឹងផ្អែកលើអារម្មណ៍ស្រួចស្រាវនៃក្លិន និងគ្រឿងកុំព្យូទ័រ…

សាច់គឺជាអាហារបំប៉នសម្រាប់មនុស្សជំនាន់ជាច្រើនដែលមានតម្លៃសម្រាប់បរិមាណប្រូតេអ៊ីននិងបរិមាណសារធាតុចិញ្ចឹមរបស់វា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយការស្រាវជ្រាវម៉ោនបានបង្ហាញពីហានិភ័យសុខភាពដែលមានសក្តានុពលទាក់ទងនឹងការទទួលទានផលិតផលសាច់ជាពិសេសពូជក្រហមនិងកែច្នៃ។ ពីបណ្តាញភ្ជាប់ទៅនឹងជំងឺបេះដូងនិងជំងឺមហារីកចំពោះការព្រួយបារម្ភលើថ្នាំប្រឆាំងមេរោគអង់ទីប៊ីយ៉ូទិកអតុល្យភាពអ៊ូអរនិងជំងឺម្ហូបអាហារដែលផលប៉ះពាល់នៃការប្រើប្រាស់សាច់ទំនើបកំពុងស្ថិតនៅក្រោមការត្រួតពិនិត្យ។ គួបផ្សំនឹងការពិចារណាអំពីបរិស្ថាននិងក្រមសីលធម៌ការរកឃើញទាំងនេះកំពុងជំរុញឱ្យមនុស្សជាច្រើនគិតឡើងវិញនូវទម្លាប់នៃរបបអាហាររបស់ពួកគេ។ អត្ថបទនេះពិនិត្យមើលភ័ស្តុតាងដែលនៅពីក្រោយហានិភ័យទាំងនេះខណៈពេលដែលផ្តល់ការណែនាំអំពីការធ្វើឱ្យមានកម្រិតមានតុល្យភាពដែលគាំទ្រទាំងសុខភាពផ្ទាល់ខ្លួននិងអនាគតប្រកបដោយនិរន្តរភាព

veganism តំណាងឱ្យការផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឆ្ពោះទៅរកការរស់នៅដោយការយល់ចិត្ត, និរន្តរភាពនិងការយល់ដឹងប្រកបដោយក្រមសីលធម៌។ ដោយផ្តល់អាទិភាពដល់ជម្រើសដែលផ្អែកលើរុក្ខជាតិបុគ្គលអាចកាត់បន្ថយគ្រោះថ្នាក់យ៉ាងខ្លាំងចំពោះសត្វ, កាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់បរិស្ថាននិងបង្កើនសុខុមាលភាពផ្ទាល់ខ្លួន។ របៀបរស់នៅនេះហួសពីរបបអាហារ - វាជាការប្តេជ្ញាចិត្តក្នុងការបង្កើតពិភពលោកដែលមានការអាណិតអាសូរជាងតាមរយៈការសម្រេចចិត្តក្នុងចំនោមការសម្រេចចិត្តលើម្ហូបអាហារសម្លៀកបំពាក់និងផលិតផលប្រចាំថ្ងៃ។ នៅពេលដែលចលនាកើនឡើងនៅទូទាំងពិភពលោកវាបង្ហាញពីអំណាចនៃការតម្រឹមសកម្មភាពរបស់យើងជាមួយនឹងគុណតម្លៃដែលគោរពសត្វដែលមានជីវិតរស់នៅខណៈដែលការដោះស្រាយបញ្ហាដូចជាការប្រែប្រួលអាកាសធាតុនិងសុខុមាលភាពសត្វ

ត្រីគឺជាសត្វដែលមានសមត្ថភាពក្នុងការមានអារម្មណ៍ឈឺចាប់ការពិតការពិតកាន់តែមានសុពលភាពដោយភស្តុតាងវិទ្យាសាស្ត្រដែលបណ្តេញជំនឿហួសសម័យ។ ទោះបីយ៉ាងនេះក៏ដោយវារីវប្បកម្មនិងឧស្សាហកម្មគ្រឿងសមុទ្រច្រើនតែមើលរំលងការរងទុក្ខរបស់ពួកគេ។ ពីកសិដ្ឋានចិញ្ចឹមត្រីចង្អៀតទៅនឹងវិធីសាស្រ្តសំលាប់ដ៏ឃោរឃៅត្រីរាប់មិនអស់បានស៊ូទ្រាំនឹងទុក្ខព្រួយយ៉ាងខ្លាំងនិងបង្កគ្រោះថ្នាក់ក្នុងជីវិតរបស់ពួកគេ។ អត្ថបទនេះបង្ហាញពីភាពជាក់ស្តែងដែលនៅពីក្រោយការស្វែងរកការផលិតគ្រឿងសមុទ្រវិទ្យាសាស្ត្រនៃការយល់ឃើញរបស់ត្រីគឺជាបញ្ហាប្រឈមនៃការធ្វើកសិកម្មដែលពឹងផ្អែកខ្លាំងនិងផលវិបាកបរិស្ថានបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងឧស្សាហកម្មទាំងនេះ។ វាអញ្ជើញអ្នកអានឱ្យពិចារណាឡើងវិញនូវជម្រើសរបស់ពួកគេហើយអ្នកតស៊ូមតិសម្រាប់ការធ្វើឱ្យមានភាពងាយស្រួលនិងវិធីសាស្រ្តដែលមាននិរន្តរភាពចំពោះជីវិតក្នុងទឹក។

ផលិតផលសាច់មានតំលៃថោកនិងទឹកដោះគោអាចហាក់ដូចជាការចរចាប៉ុន្តែថ្លៃដើមរបស់ពួកគេហួសពីតម្លៃ។ នៅពីក្រោយប្រាក់ឧបត្ថម្ភដែលទាក់ទាញការចោទប្រកាន់គឺមានឥទ្ធិពលល្បិចមួយរូបនៃផលប៉ះពាល់ដែលលាក់កំបាំងលើសុខភាពបរិស្ថាននិងសុខមាលភាពសត្វ។ ពីការបំភាន់ឧស្ម័នការកាប់បំផ្លាញឧស្ម័ននិងផ្ទះកញ្ចក់ក្នុងការបំភាយឧស្ម័នផ្ទះកញ្ចក់ចំពោះភាពធន់អង់ទីប៊ីយោទិចនិងការអនុវត្តកសិកម្មដែលមិនមានសីលធម៌ឧស្សាហកម្មទាំងនេះច្រើនតែផ្តល់អាទិភាពដល់ប្រាក់ចំណេញលើនិរន្តរភាព។ អត្ថបទនេះមិនបានការពារផលវិបាកដែលមើលមិនឃើញនៃការផលិតសាច់ដែលមានតំលៃថោកនិងទឹកដោះគោដែលផ្តល់នូវការយល់ដឹងអំពីរបៀបដែលជម្រើសដែលបានជូនដំណឹងអាចត្រួសត្រាយផ្លូវសម្រាប់ភពសត្វដែលមានសុខភាពល្អការព្យាបាលសត្វនិងការកែលម្អសុខុមាលភាពសម្រាប់មនុស្សទាំងអស់