ប្រភេទនេះស៊ើបអង្កេតទំហំមនុស្សនៃការកេងប្រវ័ញ្ចសត្វ របៀបដែលយើងជាបុគ្គល និងសង្គមបង្ហាញភាពត្រឹមត្រូវ ទ្រទ្រង់ ឬទប់ទល់នឹងប្រព័ន្ធនៃអំពើឃោរឃៅ។ ពីទំនៀមទម្លាប់វប្បធម៌ និងភាពអាស្រ័យសេដ្ឋកិច្ចដល់សុខភាពសាធារណៈ និងជំនឿខាងវិញ្ញាណ ទំនាក់ទំនងរបស់យើងជាមួយសត្វឆ្លុះបញ្ចាំងពីតម្លៃដែលយើងកាន់ និងរចនាសម្ព័ន្ធអំណាចដែលយើងរស់នៅ។ ផ្នែក "មនុស្ស" ស្វែងយល់ពីទំនាក់ទំនងទាំងនេះ ដោយបង្ហាញថាតើសុខុមាលភាពផ្ទាល់ខ្លួនរបស់យើងជាប់ទាក់ទងគ្នាយ៉ាងជ្រាលជ្រៅប៉ុណ្ណាជាមួយនឹងជីវិតដែលយើងគ្រប់គ្រង។
យើងពិនិត្យមើលពីរបៀបដែលរបបអាហារដែលមានសាច់ច្រើន កសិកម្មឧស្សាហកម្ម និងខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់សកលប៉ះពាល់ដល់អាហារូបត្ថម្ភរបស់មនុស្ស សុខភាពផ្លូវចិត្ត និងសេដ្ឋកិច្ចក្នុងតំបន់។ វិបត្តិសុខភាពសាធារណៈ អសន្តិសុខស្បៀង និងការដួលរលំនៃបរិស្ថានមិនមែនជាព្រឹត្តិការណ៍ដាច់ដោយឡែកនោះទេ វាជារោគសញ្ញានៃប្រព័ន្ធមិនស្ថិតស្ថេរដែលផ្តល់អាទិភាពដល់ប្រាក់ចំណេញលើមនុស្ស និងភពផែនដី។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ ប្រភេទនេះបង្ហាញពីក្តីសង្ឃឹម និងការផ្លាស់ប្តូរ៖ គ្រួសារសាច់អាំង អត្តពលិក សហគមន៍ និងសកម្មជនដែលកំពុងគិតឡើងវិញនូវទំនាក់ទំនងមនុស្ស និងសត្វ និងការកសាងរបៀបរស់នៅប្រកបដោយភាពអត់ធ្មត់ និងមេត្តាធម៌។
តាមរយៈការប្រឈមមុខនឹងផលប៉ះពាល់ខាងសីលធម៌ វប្បធម៌ និងការអនុវត្តជាក់ស្តែងនៃការប្រើប្រាស់សត្វ យើងក៏ប្រឈមមុខនឹងខ្លួនឯងផងដែរ។ តើយើងចង់ក្លាយជាផ្នែកនៃសង្គមបែបណា? តើជម្រើសរបស់យើងឆ្លុះបញ្ចាំង ឬក្បត់តម្លៃរបស់យើងយ៉ាងដូចម្ដេច? ផ្លូវឆ្ពោះទៅរកយុត្តិធម៌—សម្រាប់សត្វ និងមនុស្ស—គឺដូចគ្នា។ តាមរយៈការយល់ដឹង ការយល់ចិត្ត និងសកម្មភាព យើងអាចចាប់ផ្តើមជួសជុលការផ្តាច់ទំនាក់ទំនងដែលជំរុញឱ្យមានការឈឺចាប់យ៉ាងខ្លាំង ហើយឆ្ពោះទៅកាន់អនាគតដ៏ត្រឹមត្រូវ និងនិរន្តរភាព។
ការផ្លាស់ប្តូរការកើនឡើងឆ្ពោះទៅរកការបរិភោគដែលផ្អែកលើរុក្ខជាតិកំពុងផ្លាស់ប្តូររបៀបដែលយើងខិតទៅរកការសម្រកទម្ងន់ជាមួយនឹងវ៉ែនតានិយមលេចធ្លោជាជម្រើសដែលមានប្រសិទ្ធិភាពខ្ពស់និងមានជម្រើសយ៉ាងខ្លាំង។ ដោយផ្តោតលើអាហារដែលមានជាតិសរសៃទាំងមូលនិងកាត់ផលិតផលសត្វដែលមានកាឡូរីក្រាស់របៀបរស់នៅនេះគាំទ្រដល់ការគ្រប់គ្រងទំងន់ខណៈពេលដែលលើកកម្ពស់សុខភាពទូទៅ។ ការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញពីសមត្ថភាពរបស់វាក្នុងការបញ្ចុះ BMI ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារនិងលើកកម្ពស់កត្តាពេញលេញក្នុងការសម្រេចបាននូវការសម្រកទម្ងន់ប្រកបដោយនិរន្តរភាព។ លើសពីអត្ថប្រយោជន៍ផ្ទាល់ខ្លួនវ៉ែនននិយមសមស្របនឹងការអនុវត្តដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថានដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជ័យជម្នះសម្រាប់ទាំងរាងកាយរបស់អ្នកនិងភពផែនដី។ អត្ថបទនេះស្វែងយល់ពីវិទ្យាសាស្ត្រនៅពីក្រោយការបរិភោគអាហារដែលផ្អែកលើរុក្ខជាតិសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ខណៈដែលផ្តល់នូវគន្លឹះជាក់ស្តែងដើម្បីជួយអ្នកឱបក្រសោបរបៀបរស់នៅដែលមានជីវជាតិនេះ
