ប្រភេទនេះស៊ើបអង្កេតទំហំមនុស្សនៃការកេងប្រវ័ញ្ចសត្វ របៀបដែលយើងជាបុគ្គល និងសង្គមបង្ហាញភាពត្រឹមត្រូវ ទ្រទ្រង់ ឬទប់ទល់នឹងប្រព័ន្ធនៃអំពើឃោរឃៅ។ ពីទំនៀមទម្លាប់វប្បធម៌ និងភាពអាស្រ័យសេដ្ឋកិច្ចដល់សុខភាពសាធារណៈ និងជំនឿខាងវិញ្ញាណ ទំនាក់ទំនងរបស់យើងជាមួយសត្វឆ្លុះបញ្ចាំងពីតម្លៃដែលយើងកាន់ និងរចនាសម្ព័ន្ធអំណាចដែលយើងរស់នៅ។ ផ្នែក "មនុស្ស" ស្វែងយល់ពីទំនាក់ទំនងទាំងនេះ ដោយបង្ហាញថាតើសុខុមាលភាពផ្ទាល់ខ្លួនរបស់យើងជាប់ទាក់ទងគ្នាយ៉ាងជ្រាលជ្រៅប៉ុណ្ណាជាមួយនឹងជីវិតដែលយើងគ្រប់គ្រង។
យើងពិនិត្យមើលពីរបៀបដែលរបបអាហារដែលមានសាច់ច្រើន កសិកម្មឧស្សាហកម្ម និងខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់សកលប៉ះពាល់ដល់អាហារូបត្ថម្ភរបស់មនុស្ស សុខភាពផ្លូវចិត្ត និងសេដ្ឋកិច្ចក្នុងតំបន់។ វិបត្តិសុខភាពសាធារណៈ អសន្តិសុខស្បៀង និងការដួលរលំនៃបរិស្ថានមិនមែនជាព្រឹត្តិការណ៍ដាច់ដោយឡែកនោះទេ វាជារោគសញ្ញានៃប្រព័ន្ធមិនស្ថិតស្ថេរដែលផ្តល់អាទិភាពដល់ប្រាក់ចំណេញលើមនុស្ស និងភពផែនដី។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ ប្រភេទនេះបង្ហាញពីក្តីសង្ឃឹម និងការផ្លាស់ប្តូរ៖ គ្រួសារសាច់អាំង អត្តពលិក សហគមន៍ និងសកម្មជនដែលកំពុងគិតឡើងវិញនូវទំនាក់ទំនងមនុស្ស និងសត្វ និងការកសាងរបៀបរស់នៅប្រកបដោយភាពអត់ធ្មត់ និងមេត្តាធម៌។
តាមរយៈការប្រឈមមុខនឹងផលប៉ះពាល់ខាងសីលធម៌ វប្បធម៌ និងការអនុវត្តជាក់ស្តែងនៃការប្រើប្រាស់សត្វ យើងក៏ប្រឈមមុខនឹងខ្លួនឯងផងដែរ។ តើយើងចង់ក្លាយជាផ្នែកនៃសង្គមបែបណា? តើជម្រើសរបស់យើងឆ្លុះបញ្ចាំង ឬក្បត់តម្លៃរបស់យើងយ៉ាងដូចម្ដេច? ផ្លូវឆ្ពោះទៅរកយុត្តិធម៌—សម្រាប់សត្វ និងមនុស្ស—គឺដូចគ្នា។ តាមរយៈការយល់ដឹង ការយល់ចិត្ត និងសកម្មភាព យើងអាចចាប់ផ្តើមជួសជុលការផ្តាច់ទំនាក់ទំនងដែលជំរុញឱ្យមានការឈឺចាប់យ៉ាងខ្លាំង ហើយឆ្ពោះទៅកាន់អនាគតដ៏ត្រឹមត្រូវ និងនិរន្តរភាព។
កសិកម្មរោងចក្រដែលជាប្រព័ន្ធឧស្សាហកម្មនៃការចិញ្ចឹមសត្វសម្រាប់ផលិតកម្មអាហារបានក្លាយជាកម្លាំងជំរុញនៅពីក្រោយការផ្គត់ផ្គង់ស្បៀងអាហារពិភពលោក។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយនៅក្រោមផ្ទៃនៃឧស្សាហកម្មដែលមានប្រសិទ្ធភាពនិងផលចំណេញខ្ពស់នេះគឺថ្លៃដើមគួរឱ្យលាក់និងងាប់: ការបំពុលបរិយាកាស។ ការបំភាយឧស្ម័នរបស់រោងចក្ររួមមានអាម៉ូញាក់មេតាន, មេតាន, រូបធាតុនិងឧស្ម័នដែលគ្មានឧស្ម័នដទៃទៀតបង្កហានិភ័យសុខភាពយ៉ាងសំខាន់ដល់សហគមន៍មូលដ្ឋាននិងចំនួនប្រជាជនកាន់តែខ្លាំងឡើង។ ទម្រង់នៃការរិចរិលបរិស្ថាននេះជារឿយៗមិនមានបានកត់សម្គាល់ទេប៉ុន្តែផលប៉ះពាល់សុខភាពមានចម្ងាយឆ្ងាយដែលនាំឱ្យមានជំងឺផ្លូវដង្ហើមបញ្ហាសរសៃឈាមបេះដូងនិងស្ថានភាពសុខភាពរ៉ាំរ៉ៃដទៃទៀត។ ទំហំនៃការបំពុលបរិយាកាសដោយកសិដ្ឋានរោងចក្រកសិកម្មរោងចក្រទទួលខុសត្រូវចំពោះចំណែកដ៏ច្រើននៃការបំពុលបរិយាកាស។ គ្រឿងបរិក្ខារទាំងនេះនៅផ្ទះសត្វរាប់ពាន់ក្បាលនៅទីធ្លាឃុំឃាំងដែលកាកសំណល់កកកុញក្នុងបរិមាណយ៉ាងច្រើន។ ក្នុងនាមជាសត្វអះអាងថាកាកសំណល់សារធាតុគីមីគីមីនិងឧស្ម័នដែលបានបញ្ចេញទៅក្នុងអាកាសត្រូវបានស្រូបយកទាំងសត្វនិងបរិស្ថាន។ បរិមាណដ៏អស្ចារ្យនៃ ...
