ប្រភេទនេះស្វែងយល់ពីទំនាក់ទំនងស្មុគស្មាញរវាងកសិកម្មសត្វនិងសន្តិសុខស្បៀងពិភពលោក។ ខណៈពេលដែលការធ្វើកសិកម្មរបស់រោងចក្រច្រើនតែត្រូវបានផ្តល់ឱ្យជាមធ្យោបាយមួយដើម្បី "ចិញ្ចឹមពិភពលោក" ការពិតនេះគឺមិនមានការព្រួយបារម្ភកាន់តែអាក្រក់និងស្មុគស្មាញ។ ប្រព័ន្ធបច្ចុប្បន្នប្រើប្រាស់បរិមាណដីទឹកទឹកនិងដំណាំយ៉ាងច្រើនដើម្បីចិញ្ចឹមសត្វរីឯប្រជាជនរាប់លាននាក់នៅទូទាំងពិភពលោកនៅតែបន្តទទួលរងពីភាពអត់ឃ្លាននិងកង្វះអាហារូបត្ថម្ភ។ ការស្វែងយល់ពីរបៀបដែលប្រព័ន្ធស្បៀងអាហាររបស់យើងមានរចនាសម្ព័ន្ធបង្ហាញពីរបៀបដែលដំណើរការមិនមានប្រសិទ្ធភាពនិងមិនអាចទទួលយកបាន។
ការធ្វើកសិកម្មបសុសត្វបានបង្វែរធនធានសំខាន់ៗដូចជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិនិងសណ្តែកដែលអាចចិញ្ចឹមមនុស្សដោយផ្ទាល់ជំនួសឱ្យការប្រើវាជាចំណីសម្រាប់សត្វចិញ្ចឹមទឹកដោះគោនិងស៊ុត។ វដ្តដែលគ្មានប្រសិទ្ធភាពនេះបានចូលរួមចំណែកដល់កង្វះខាតស្បៀងអាហារជាពិសេសនៅក្នុងតំបន់ដែលងាយទទួលរងនូវការប្រែប្រួលអាកាសធាតុជម្លោះនិងភាពក្រីក្រ។ លើសពីនេះទៅទៀតកសិកម្មសត្វដែលពឹងផ្អែកខ្លាំងបង្កើនល្បឿនការរិចរិលបរិស្ថានដែលបានធ្វើឱ្យអន្តរាយដល់ផលិតភាពកសិកម្មរយៈពេលវែងនិងភាពធន់។
ពិចារណាឡើងវិញនូវប្រព័ន្ធអាហាររបស់យើងតាមរយៈកញ្ចក់នៃកសិកម្មដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិការចែកចាយប្រកបដោយចីរភាពនិងការអនុវត្តប្រកបដោយចីរភាពគឺជាគន្លឹះក្នុងការធានានូវអនាគតដែលមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់មនុស្សទាំងអស់។ ដោយធ្វើឱ្យមានអាទិភាពភាពងាយស្រួលនៃតុល្យភាពអេកូឡូស៊ីនិងទំនួលខុសត្រូវខាងសីលធម៌ផ្នែកនេះបង្ហាញពីតម្រូវការបន្ទាន់ក្នុងការផ្លាស់ប្តូរពីម៉ូដែលកេងប្រវ័ញ្ចឆ្ពោះទៅរកប្រព័ន្ធដែលបំប៉នទាំងប្រជាជននិងភពផែនដី។ សន្តិសុខស្បៀងមិនមែនគ្រាន់តែអំពីបរិមាណទេវាគឺនិយាយអំពីភាពយុត្តិធម៌ភាពយុត្តិធម៌និងសិទ្ធិក្នុងការទទួលបានអាហារបំប៉នដោយមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់អ្នកដទៃ។
ការទទួលទានសាច់ត្រូវបានគេមើលឃើញថាជាជំរើសផ្ទាល់ខ្លួនប៉ុន្តែផលប៉ះពាល់របស់វាឈានដល់ហួសពីបន្ទះអាហារពេលល្ងាច។ ពីការផលិតរបស់វានៅក្នុងកសិដ្ឋានរោងចក្រដើម្បីផលប៉ះពាល់របស់វាទៅលើសហគមន៍ដែលបាត់បង់ឱកាសឧស្សាហកម្មសាច់ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់យ៉ាងខ្លាំងទៅនឹងបញ្ហាយុត្តិធម៌សង្គមជាបន្តបន្ទាប់ដែលសមនឹងទទួលបានការយកចិត្តទុកដាក់យ៉ាងខ្លាំង។ តាមរយៈការរុករកវិមាត្រនៃការផលិតសាច់ផ្សេងៗគ្នាយើងបង្ហាញពីគេហទំព័រស្មុគស្មាញនៃវិសមភាពខាងវិសមភាពការធ្វើអាជីវកម្មនិងការរិចរិលបរិស្ថានដែលកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរទៅ ៗ ដោយតម្រូវការផលិតផលពិភពលោក។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងសរសេរមកលើមូលហេតុដែលសាច់មិនគ្រាន់តែជាជំរើសនៃរបបអាហារប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែជាការព្រួយបារម្ភយុត្តិធម៌សង្គមដ៏សំខាន់មួយ។ នៅឆ្នាំនេះតែមួយដែលមានប្រមាណ 760 លានតោន (ជាង 800 លានតោននៃពោតនិងសណ្តែកនឹងត្រូវបានប្រើជាចំណីសត្វ។ ទោះយ៉ាងណាភាគច្រើននៃដំណាំទាំងនេះនឹងមិនចិញ្ចឹមមនុស្សតាមរបៀបដែលមានន័យទេ។ ផ្ទុយទៅវិញពួកគេនឹងទៅចិញ្ចឹមសត្វដែលពួកគេនឹងប្រែចិត្ដជាកាកសំណល់ជាជាងការចិញ្ចឹម។ ...