សូមស្វាគមន៍ ទៅកាន់ធាតុដ៏គួរឱ្យរំភើបមួយទៀតនៅក្នុងរឿង "យើងមិនមែនជាចុងភៅ"! ដុតនំឈីសឈីស។ ត្រូវបានបំផុសគំនិតដោយវិធីសាស្រ្តតិចតួចបំផុតនៃ Minimalist Baker ប្លុក យើងនឹងនាំអ្នកឆ្លងកាត់ជំហាននីមួយៗជាមួយនឹងមគ្គុទ្ទេសក៍របស់យើង Jen ជាត្រីវិស័យធ្វើម្ហូបរបស់អ្នក។
នៅក្នុងវគ្គនេះ Jen will បង្ហាញពីអាថ៌កំបាំងនៃការរៀបចំនំខេកដែលស្រក់ចេញពីឡ ដើម្បីជាបទពិសោធន៍នៃបង្អែមដ៏ត្រជាក់ និងស្រស់ស្រាយ។ ជាមួយនឹងគ្រាប់ស្វាយចន្ទីត្រាំជាមូលដ្ឋាន និងការលាយបញ្ចូលគ្នានៃគ្រឿងទេសឆៃ នំខេកនេះសន្យាថានឹងមានដំណើររសជាតិដែលទាំងកម្រនិងអសកម្ម។ នៅតាមផ្លូវ អ្នកនឹងរៀនពីគន្លឹះ និងល្បិច ចាប់ពីការរៀបចំតែឆៃ-បញ្ចូលក្នុងទឹករបស់អ្នក រហូតដល់ការធ្វើឱ្យសំបក Walnut និងកាលបរិច្ឆេទល្អឥតខ្ចោះ។
បន្តតាមដាន នៅពេលដែល Jen បង្ហាញពីភាពងាយស្រួលនៃការប្រើប្រាស់ ម៉ាស៊ីនលាយល្បឿនលឿន ដើម្បីបង្កើតជាក្រែមដែលពោរពេញដោយក្តីស្រមៃ ដែលនឹងរៀបចំយ៉ាងស្រស់ស្អាតនៅក្នុងទូរទឹកកក។ មិនថាអ្នកជាអ្នកចម្អិនម្ហូបថ្មី ឬអ្នកចម្អិនម្ហូបតាមផ្ទះទេ រូបមន្តនំខេកឆៃ ឆៃនេះ ប្រាកដជាជំរុញទឹកចិត្ត និងរីករាយ។ កុំភ្លេចចុចប៊ូតុង Subscribe ដើម្បីតាមដានដំណើរផ្សងព្រេងដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ទាំងអស់នៅក្នុងស៊េរី "We're Not Chefs" របស់យើង។ ឥឡូវនេះ ចូរយើងធ្វើម្ហូប—ឬក្នុងករណីនេះ លាយនិងញាក់!
ការជ្រើសរើស No-Bake Dessert ដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់រដូវក្តៅ
ក្នុងរដូវក្ដៅ គ្មានអ្វីអាចធ្វើបាននូវការព្យាបាលដ៏ត្រជាក់និងរីករាយ** ដែលមិនតម្រូវឱ្យបើកឡ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែល ឆៃឈីសខេក ដែលគ្មានដុតនំ គឺជាបង្អែមដ៏ល្អ។ ខាងក្រោមនេះជាជំហានងាយស្រួលក្នុងការធ្វើតាម និងគន្លឹះក្នុងការបង្កើតនំខេកស្រស់នេះដោយប្រើគ្រាប់ស្វាយចន្ទី ធ្វើឱ្យវាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាកាសធាតុក្ដៅ៖
- **គ្រឿងផ្សំមូលដ្ឋាន**៖ ត្រាំគ្រាប់ស្វាយចន្ទីរបស់អ្នកមួយយប់ ឬរយៈពេល 30 នាទីក្នុងទឹករំពុះ។ ត្រូវប្រាកដថា ឆៃ តែ និងតែខ្មៅរបស់អ្នក ចាក់ល្អ ដើម្បីបញ្ចូលរសជាតិ។
- **សំបក**៖ លាយ Walnut ចូលទៅក្នុងអាហារល្អ លាយជាមួយកាលបរិច្ឆេទ (ត្រាំប្រសិនបើរឹងពេក) ហើយបន្ថែមអំបិលបន្តិច។ ចុចចូលក្នុងខ្ទះដែលដាក់ជាជួរ ហើយបង្កកដើម្បីកំណត់។
- **ការបំពេញ**៖ ប្រើម៉ាស៊ីនលាយល្បឿនលឿន ដើម្បីលាយគ្រាប់ស្វាយចន្ទី ម្សៅតែ ក្រែមដូង ទឹកស៊ីរ៉ូ វ៉ានីឡា ម្សៅឆា (cinnamon, ginger, cloves, cardamom, black pepper, nutmeg) និងខ្ញីស្រស់ រហូតទាល់តែរលោង និងក្រែម។
| គ្រឿងផ្សំ | បរិមាណ |
|---|---|
| គ្រាប់ស្វាយចន្ទី | 1.5 ពែង (ត្រាំ) |
| ក្រែមដូង | 1 ពែង |
| Maple Syrup | 5 tbsp |
| វ៉ានីឡា | 2 tsp |
| Chai Spice Blend | 1 tbsp |
| ខ្ញីស្រស់ | 2 ស្លាបព្រាបាយ (ដឹងគុណ) |
នំខេកនេះមិនត្រឹមតែសាមញ្ញ និងរហ័សក្នុងការរៀបចំប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏សំបូរទៅដោយគ្រឿងទេសដ៏សម្បូរបែប និងក្លិនក្រអូបដែលសាកសមបំផុតសម្រាប់រដូវក្តៅ។ មិនថាអ្នកជាមេចុងភៅដែលមានបទពិសោធន៍ ឬអ្នកថ្មីថ្មោងក្នុងផ្ទះបាយទេ រូបមន្តនេះនឹងក្លាយជាការពេញនិយម!
គ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗ និងការរៀបចំសម្រាប់មូលដ្ឋាននំខេកស្វាយចន្ទី
ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកបង្កើតមូលដ្ឋាននំខេកស្វាយចន្ទីដែលមានក្លិនក្រអូប និងស្រម៉ៃ ខាងក្រោមនេះជាអ្វីដែលអ្នកនឹងត្រូវការ និងរបៀបចាប់ផ្តើម។ ចាប់ផ្តើមដោយត្រាំ **គ្រាប់ស្វាយចន្ទី** ក្នុងទឹកត្រជាក់ពេញមួយយប់ ឬបើអ្នកយឺតពេល សូមត្រាំវាប្រហែលកន្លះម៉ោងក្នុងទឹករំពុះ។ ជំហាននេះគឺមានសារៈសំខាន់ព្រោះវាធ្វើឱ្យគ្រាប់ស្វាយចន្ទីទន់ និងធ្វើឱ្យពួកវាលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងរលូន។
- គ្រាប់ Walnut៖ លាយ Walnut ក្នុងម៉ាស៊ីន food រហូតដល់អ្នកទទួលបានភាពជាប់លាប់ដូចអាហារល្អ - បន្ថែមអំបិលបន្តិចនៅពេលលាយ។
- កាលបរិច្ឆេទ៖ ប្រើកាលបរិច្ឆេទ Medjool សម្រាប់វាយនភាពស្អិត និងផ្អែមធម្មជាតិ។ ប្រសិនបើកាលបរិច្ឆេទរបស់អ្នករឹងមាំបន្តិច សូមត្រាំវាក្នុងទឹកក្តៅសម្រាប់ពីរបីនាទី។
- ទឹក៖ បន្តិចបើចាំបាច់ ដើម្បីជួយឱ្យគ្រប់យ៉ាងរលូន។
ផ្សំអាហារ Walnut និង dates ទន់ក្នុងម៉ាស៊ីនកែច្នៃអាហារ ដើម្បីបង្កើតជាម្សៅ ជាប់លាប់។ ល្បាយនេះគួរតែអាចផ្សិតបាន; ប្រសិនបើវាសើមពេក បន្ថែម Walnut បន្ថែមទៀត ហើយប្រសិនបើវាស្ងួតពេក បន្ថែមកាលបរិច្ឆេទផ្សេងទៀត។
| គ្រឿងផ្សំ | បរិមាណ |
|---|---|
| គ្រាប់ Walnut | 1 ពែង |
| កាលបរិច្ឆេទ | 1 ពែង (Medjool) |
| អំបិល | ខ្ទាស់ |
| ទឹក។ | តាមតម្រូវការ |
តម្រង់បន្ទះទម្រង់និទាឃរដូវជាមួយនឹងក្រដាស parchment ហើយចុច dough ចូលទៅក្នុងបាតនៃខ្ទះ។ ពេលកំណត់រួចបង្កកសំបកឱ្យរឹង។ ឥឡូវនេះ អ្នកត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ ដើម្បីបន្តទៅរៀបចំការបំពេញក្រែមសម្រាប់នំខេករបស់អ្នក។ ដំណើរមិនធ្វើនំបន្តទៀត!
ការបង្កើតកាលបរិច្ឆេទល្អឥតខ្ចោះ និងសំបក Walnut
ចាប់ផ្តើមដោយរៀបចំ Walnut របស់អ្នក។ លាយ វា ជាអាហារល្អជាមួយម៉ាស៊ីនកែច្នៃអាហារ ដោយបន្ថែមអំបិលបន្តិចដើម្បីឲ្យមានរសជាតិ។ មូលដ្ឋាននេះត្រូវការមិនមានកំណាត់ធំ ប៉ុន្តែអាចមានបំណែកតូចជាងមួយចំនួនសម្រាប់វាយនភាព។ ប្រសិនបើអ្នកកែច្នៃអាហាររបស់អ្នកជួបបញ្ហា សូមចាំថាអ្នកចង់ឱ្យល្បាយនេះមានលក្ខណៈស្រដៀងនឹងវាយនភាពដីខ្សាច់។
ប
សម្រាប់កាលបរិច្ឆេទរបស់អ្នក ការត្រាំពួកវាធ្វើឱ្យដំណើរការកាន់តែងាយស្រួល ជាពិសេសប្រសិនបើពួកគេនៅខាងតឹងជាង។ ការជ្រលក់ទឹកក្តៅរហ័សនឹងធ្វើបានល្បិច។ បន្ទាប់ពីយករណ្តៅចេញរួច លាយវាចូលទៅក្នុងម្សៅស្អិត ហើយផ្សំវាជាមួយនឹងអាហារ Walnut របស់អ្នក។ ល្បាយនេះគួរតែអាចបត់បែនបាន ងាយស្រួលក្នុងការចុច ប៉ុន្តែរឹងមាំគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីរក្សារាង។ ប្រសិនបើវាសើមពេក បន្ថែម Walnut បន្ថែមទៀត។ ស្ងួតពេក? កាលបរិច្ឆេទ ឬពីរផ្សេងទៀតនឹងជួយ។
- លាយ Walnut ចូលទៅក្នុងអាហារល្អ។
- ត្រាំកាលបរិច្ឆេទ បន្ទាប់មកលាយ។
- ផ្សំ ទាំងពីរសម្រាប់សំបកមានតុល្យភាពឥតខ្ចោះ។
| គ្រឿងផ្សំសម្រាប់សំបក | បរិមាណ |
|---|---|
| គ្រាប់ Walnut | 1 ពែង |
| កាលបរិច្ឆេទ Medjool | 1 ពែង |
| Pinch អំបិល | 1 |
តម្រង់បន្ទះស្ព្រីងជាមួយក្រដាស parchment ហើយចុចល្បាយឱ្យរឹងមាំទៅក្នុងមូលដ្ឋាន។ បញ្ចូលវាទៅក្នុងទូទឹកកក ដើម្បីពង្រឹងវា។ នេះនឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវមូលដ្ឋានគ្រឹះដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់នំខេក chai ដោយគ្មានដុតនំរបស់អ្នក។
ការសម្រេចបាននូវឧត្តមគតិ ការបំពេញភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាជាមួយនឹងគ្រាប់ស្វាយចន្ទី និងគ្រឿងទេស
ការបង្កើតភាពស៊ីសង្វាក់នៃការបំពេញដ៏ល្អឥតខ្ចោះគឺជាតុល្យភាពដ៏ឆ្ងាញ់នៃគ្រឿងផ្សំ និងការរៀបចំ។ ចាប់ផ្តើមដោយត្រាំគ្រាប់ស្វាយចន្ទីរបស់អ្នកពេញមួយយប់ក្នុងទឹកត្រជាក់ ឬប្រហែល 30 នាទីក្នុងទឹករំពុះ។ នេះនឹងជួយឱ្យសម្រេចបាននូវភាពស្ថិតស្ថេរនៃក្រែម។ ឆៃ ខ្លឹមសារ សំខាន់; ត្រាំតែឆៃពីរថង់ និងតែខ្មៅមួយថង់ក្នុងកែវទឹកពុះពីរភាគបីប្រហែល៣០នាទី។ វត្ថុរាវដែលបានបញ្ចូលទាំងនេះ នៅពេលដែលផ្សំជាមួយគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត ធ្វើឱ្យការបំពេញមានភាពរលូន និងរសជាតិដែលមិនអាចប្រកែកបាន។
- គ្រាប់ស្វាយចន្ទីត្រាំ សម្រាប់វាយនភាពដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។
- Teaផ្តោតអារម្មណ៍ សម្រាប់រសជាតិឆៃដ៏សម្បូរបែប។
- ក្រែមដូង ដើម្បីបន្ថែមភាពទាក់ទាញ។
- Maple syrup សម្រាប់ផ្អែមធម្មជាតិ។
- ឆៃ លាយគ្រឿងទេស (cinnamon, ខ្ញី, cloves, ក្រវាញ, ម្រេចខ្មៅ, nutmeg) សម្រាប់រសជាតិហត្ថលេខានោះ។
ដើម្បីសម្រេចបានភាពជាប់លាប់ សូមលាយគ្រឿងផ្សំទាំងនេះនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយល្បឿនលឿន។ ប្រសិនបើល្បាយសើមពេក ការកែប្រែជាមួយ Walnut ឬគ្រាប់ស្វាយចន្ទីបន្ថែមអាចជាការចាំបាច់។ ផ្ទុយទៅវិញ ការបន្ថែមក្រែមដូងអាចកែតម្រូវល្បាយស្ងួត។ ការបំពេញដ៏ល្អគួរតែមានក្រែម ប៉ុន្តែរឹងល្មមដើម្បីរក្សារាង ដោយបង្កើតបទពិសោធន៍នំឈីសដែលមិនត្រូវដុតនំដ៏រីករាយ។
បច្ចេកទេសលាយសម្រាប់នំខេកឆៃដែលរលោងនិងមានរសជាតិ
ការបង្កើត នំខេកឆៃ ឆៃ ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ត្រូវការបច្ចេកទេសលាយបញ្ចូលគ្នាដ៏ឆ្លាតវៃ ដែលធានាថា គ្រាប់ស្វាយចន្ទី និងគ្រឿងទេស បញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។ ជាដំបូង ការត្រាំគ្រឿងផ្សំសំខាន់របស់អ្នក គឺគ្រាប់ស្វាយចន្ទី គឺជារឿងចាំបាច់។ អ្នកអាចត្រាំពួកវាមួយយប់ក្នុងទឹកត្រជាក់ ឬសម្រាប់វិធីសាស្រ្តរហ័ស ប្រហែល 30 នាទីក្នុងទឹករំពុះ។ នេះធ្វើឱ្យគ្រាប់ស្វាយចន្ទីទន់ ធ្វើឱ្យពួកវាងាយស្រួលក្នុងការលាយចូលទៅក្នុងមូលដ្ឋានក្រែម។
នៅពេលដែលវាមកដល់ chai infusion ថង់តែ chai 2 និងថង់តែខ្មៅមួយត្រូវបានចាក់ក្នុងទឹករំពុះ 2/3 សម្រាប់រយៈពេល 30 នាទី បង្កើតការផ្តោតអារម្មណ៍តែដ៏ខ្លាំងក្លាមួយដែលបញ្ចូលឈីសរបស់អ្នកជាមួយនឹងរសជាតិហឹរ។ សម្រាប់វាយនភាពដ៏ល្អបំផុត សូមប្រើម៉ាស៊ីនលាយល្បឿនលឿន to ផ្សំគ្រាប់ស្វាយចន្ទីត្រាំរបស់អ្នក ទឹកតែ និងគ្រឿងផ្សំបំពេញផ្សេងទៀតដូចជា៖
- ក្រែមដូង ១ ពែង
- 5 ស្លាបព្រានៃទឹកស៊ីរ៉ូដើមម៉េផល
- ចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា 2 ស្លាបព្រា
- គ្រឿងទេស ឆៃ (cinnamon, ខ្ញី, cloves, ក្រវាញ, ម្រេចខ្មៅ, nutmeg)
- ខ្ញីស្រស់ ២ស្លាបព្រាបាយ
ដើម្បីធានាបាននូវការបំពេញយ៉ាងរលូន សូមលាយគ្រឿងផ្សំទាំងនេះឱ្យខ្ពស់ប្រហែល បីនាទី។ វាអាចនឹងត្រូវចំណាយពេលបន្តិចបន្តួចដើម្បីកាត់ផ្នែកខាងៗ ប៉ុន្តែលទ្ធផលនឹងមានក្លិនឈ្ងុយដែលត្រៀមរួចជាស្រេចដើម្បីចាក់លើសំបកដែលត្រជាក់របស់អ្នក។
ដើម្បីសន្និដ្ឋាន
ហើយនៅទីនោះអ្នកមានវា — នំខេកឆៃឆៃដែលឆ្ងាញ់ ត្រជាក់ និងស្រស់ស្រាយ ដែលល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ថ្ងៃរដូវក្តៅដ៏ក្តៅគគុកទាំងនោះ។ Jen មកពី "We're Not Chefs" បាននាំយើងឆ្លងកាត់ រូបមន្តស្រមើស្រមៃ ប៉ុន្តែមិនស្មុគ្រស្មាញ ផ្ទុកទៅដោយ គ្រាប់ស្វាយចន្ទី រសជាតិឆ្ងាញ់ និងគ្រឿងទេសជាមួយ ឆៃ ក្រអូប។
ចាប់ពីការត្រាំគ្រាប់ស្វាយចន្ទី ពេញមួយយប់ ដល់ការបង្កើតកាលបរិច្ឆេទដែលមិនមានការរំខាន និងសំបក Walnut នោះ ជំហាននីមួយៗ ផ្តល់ជូន ដល់ចុងភៅថ្មីថ្មោង និងអ្នកពិសោធន៍ផ្ទះបាយដែលមានរដូវកាលដូចគ្នា។ The វិធីសាស្រ្តតិចតួចបំផុតធ្វើតាមរូបមន្តដែលមានប្រភពមកពីប្លក់ Minimalist Baker ដោយធានាថាមេចុងភៅនៅផ្ទះណាក៏ដោយដែលប្រាថ្នាអាចចម្លងការព្យាបាលនេះដោយមិនបែកញើស ឬបើកឡ។
នៅពេលយើងបញ្ចប់ដំណើរធ្វើម្ហូបដែលបំផុសគំនិតនេះ យើងសង្ឃឹមថាអ្នកបានរកឃើញការបំផុសគំនិតដ៏គួរឱ្យរីករាយមួយចំនួនដើម្បីយកឈ្នះកំដៅរដូវក្តៅជាមួយនឹងការបង្កើតរបស់អ្នក។ មិនថាអ្នកសម្រេចចិត្តធ្វើតាមជំហានរបស់ Jen's ទៅក្នុងសំបុត្រ ឬបន្ថែមការកែប្រែផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកទេ ខ្លឹមសារនៃ "We're Not Chefs" គឺស្ថិតនៅក្នុងការទទួលយកភាពច្នៃប្រឌិត និងភាពសប្បាយរីករាយនៃការធ្វើម្ហូបនៅផ្ទះ។
ប្រសិនបើអ្នករីករាយនឹងការព្យាបាលដែលមើលឃើញនេះហើយចង់ស្វែងយល់ពីរូបមន្តប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិតបន្ថែមទៀត កុំភ្លេចជាវឆានែលយូធូប "យើងមិនមែនជាមេចុងភៅ" ។ និងគួរឱ្យរំភើបដើម្បីសាកល្បង។
រហូតដល់ ដំណើរផ្សងព្រេងធ្វើម្ហូបបន្ទាប់របស់យើង រីករាយដោយមិនបាច់ដុតនំ និង bon appétit!
