ការធ្វើកសិកម្មនិងផលិតកម្មស៊ុត: ការគំរាមកំហែងលាក់កំបាំងចំពោះទន្លេអង់គ្លេស

សាច់មាន់ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាជម្រើសដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថានសម្រាប់សាច់គោ ឬសាច់ជ្រូក ប៉ុន្តែតាមពិត ការចិញ្ចឹមមាន់បែបទំនើប មានផលប៉ះពាល់យ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដល់បរិស្ថាន។ នៅចក្រភពអង់គ្លេស ការចិញ្ចឹមមាន់បានក្លាយទៅជាឧស្សាហកម្មយ៉ាងឆាប់រហ័សក្នុងប៉ុន្មានទសវត្សរ៍ថ្មីៗនេះ ដើម្បីបំពេញតម្រូវការដែលកំពុងកើនឡើងសម្រាប់សាច់ដែលមានតំលៃថោក ហើយឥឡូវនេះយើងកំពុងមើលឃើញពីផលវិបាកធ្ងន់ធ្ងរនៃប្រព័ន្ធនេះ។

យោងតាមសមាគមដី ទន្លេជាច្រើនក្នុងចក្រភពអង់គ្លេសមានហានិភ័យក្នុងការក្លាយជាតំបន់ងាប់នៃប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ី ដែលមួយផ្នែកដោយសារតែការបំពុលពីកសិកម្ម។ ¹ របាយការណ៍ថ្មីៗនេះដោយ River Trust ចែងថាគ្មានទន្លេណាមួយក្នុងប្រទេសអង់គ្លេសមានស្ថានភាពអេកូឡូស៊ីល្អទេ ហើយថែមទាំងសំដៅលើពួកគេថាជា 'ស្រាក្រឡុកគីមី' ទៀតផង។ ^២

ហេតុអ្វីបានជាទន្លេជាច្រើនរបស់ចក្រភពអង់គ្លេសកំពុងឆ្ពោះទៅរកការដួលរលំនៃអេកូឡូស៊ី ហើយតើការចិញ្ចឹមមាន់ និងពងមានតួនាទីក្នុងការស្លាប់របស់ពួកគេយ៉ាងដូចម្តេច?

តើការចិញ្ចឹមមាន់បង្កការបំពុលដោយរបៀបណា?

មាន់ជាសត្វដីកសិកម្មច្រើនបំផុតនៅទូទាំងពិភពលោក ហើយមាន់ជាង 1 ពាន់លានក្បាលត្រូវបានសម្លាប់សម្រាប់សាច់ជារៀងរាល់ឆ្នាំនៅក្នុងចក្រភពអង់គ្លេសតែម្នាក់ឯង។ ³ គ្រឿងបរិក្ខារខ្នាតធំអាចឱ្យពូជលូតលាស់លឿនអាចចិញ្ចឹមបានរាប់ម៉ឺនក្បាល ដែលជាប្រព័ន្ធមានប្រសិទ្ធភាពសេដ្ឋកិច្ច ដែលមានន័យថាកសិដ្ឋានអាចបំពេញតម្រូវការមាន់ខ្ពស់ក្នុងតម្លៃសមរម្យសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់។

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ វាមានការចំណាយធំជាងសម្រាប់ការចិញ្ចឹមសត្វតាមរបៀបនេះ ដែលជាការចំណាយដែលមិនឆ្លុះបញ្ចាំងលើការវេចខ្ចប់។ យើងទាំងអស់គ្នាធ្លាប់លឺថា គោក្របីបង្កឲ្យមានការបញ្ចេញឧស្ម័នមេតាន ប៉ុន្តែលាមកមាន់ក៏ប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថានផងដែរ។

លាមកមាន់មានផ្ទុកសារធាតុផូស្វ័រ ដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ដីជី ប៉ុន្តែពួកវាក្លាយទៅជាសារធាតុកខ្វក់ដ៏គ្រោះថ្នាក់ នៅពេលដែលវាមិនអាចស្រូបយកដោយដី ហើយចូលទៅក្នុងទន្លេ និងទឹកក្នុងកម្រិតខ្ពស់បែបនេះ។

ផូស្វ័រច្រើនហួសប្រមាណនាំឱ្យមានការរីកលូតលាស់នៃផ្កាសារាយដ៏សាហាវ ដែលរារាំងពន្លឺព្រះអាទិត្យ និងទន្លេដែលស្រេកឃ្លានអុកស៊ីហ្សែន ទីបំផុតធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់អាយុជីវិតរុក្ខជាតិ និងសត្វពាហនៈផ្សេងទៀត ដូចជាត្រី អន្ទង់ អូត និងបក្សី។

គ្រឿងបរិក្ខារល្អិតល្អន់មួយចំនួនចិញ្ចឹមមាន់រហូតដល់ 40,000 ក្បាលនៅក្នុងស្រក់តែមួយ ហើយមានស្រក់រាប់សិបនៅក្នុងកសិដ្ឋានមួយ ហើយការហូរចេញពីកាកសំណល់របស់វាចូលទៅក្នុងទន្លេ អូរ និងទឹកក្រោមដីដែលនៅក្បែរនោះ នៅពេលដែលវាមិនត្រូវបានគេបោះចោលឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

កំហុសក្នុងការធ្វើផែនការ ចន្លោះប្រហោងក្នុងបទប្បញ្ញត្តិ និងកង្វះការអនុវត្តបានអនុញ្ញាតឱ្យការបំពុលនេះមិនមានការត្រួតពិនិត្យយូរពេក។

ការបំពុលនៃទន្លេ Wye

ការបំផ្លិចបំផ្លាញអេកូឡូស៊ីដែលបង្កឡើងដោយកសិដ្ឋានចិញ្ចឹមមាន់ និងពងអាចត្រូវបានគេមើលឃើញនៅក្នុងទន្លេ Wye ដែលហូរជាង 150 ម៉ាយតាមព្រំដែននៃប្រទេសអង់គ្លេស និងវេលស៍។

តំបន់អាងស្តុកទឹករបស់ Wye ត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះហៅក្រៅថា 'រដ្ឋធានីមាន់' របស់ចក្រភពអង់គ្លេស ដោយសារតែសត្វស្លាបជាង 20 លានក្បាលកំពុងត្រូវបានចិញ្ចឹមនៅពេលណាមួយនៅកសិដ្ឋានប្រហែល 120 នៅក្នុងតំបន់នេះ។⁴

ផ្កា Algal អាចត្រូវបានគេមើលឃើញពាសពេញទន្លេ ហើយប្រភេទសំខាន់ៗដូចជាត្រី salmon អាត្លង់ទិកបានធ្លាក់ចុះជាលទ្ធផល។ ការស្រាវជ្រាវពីសាកលវិទ្យាល័យ Lancaster បានរកឃើញថាប្រហែល 70% នៃការបំពុលផូស្វ័រនៅក្នុង Wye មកពីកសិកម្ម ⁵ ហើយទោះបីជាការចិញ្ចឹមមាន់មិនរាប់បញ្ចូលការបំពុលទាំងអស់ក៏ដោយ កម្រិតផូស្វាតគឺខ្ពស់បំផុតនៅក្នុងតំបន់ដែលនៅជិតកសិដ្ឋានទាំងនេះ។

នៅឆ្នាំ 2023 Natural England បានបន្ទាបឋានៈរបស់ River Wye ទៅជា "ការធ្លាក់ចុះដែលមិនអំណោយផល" ដែលជំរុញឱ្យមានកំហឹងរីករាលដាលពីសហគមន៍មូលដ្ឋាន និងអ្នកធ្វើយុទ្ធនាការ។

ក្រុមហ៊ុន Avara Foods ដែលជាអ្នកផ្គត់ផ្គង់មាន់ដ៏ធំបំផុតមួយនៅក្នុងចក្រភពអង់គ្លេស ទទួលខុសត្រូវលើកសិដ្ឋានភាគច្រើននៅក្នុងតំបន់អាងស្តុកទឹករបស់ River Wye ។ ឥឡូវនេះ វាប្រឈមមុខនឹងចំណាត់ការផ្លូវច្បាប់លើការកើនឡើងនៃកម្រិតបំពុល និងរបៀបដែលប្រជាជននៅក្នុងសហគមន៍ក្បែរនោះត្រូវបានរងផលប៉ះពាល់ដោយគុណភាពទឹកមិនល្អ។ ⁶

បទប្បញ្ញត្តិចែងថាបរិមាណលាមកសត្វដែលបានអនុវត្តលើដីមិនត្រូវលើសពីចំនួនដែលវាអាចស្រូបយកបាន ដែលត្រូវបានគេមិនអើពើអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំដោយគ្មានផលប៉ះពាល់។ ក្រុមហ៊ុន Avara Foods បានសន្យាថានឹងកាត់បន្ថយចំនួនកសិដ្ឋាននៅក្នុងតំបន់អាងស្តុកទឹករបស់ Wye និងកាត់បន្ថយលាមកសត្វពី 160,000 តោនក្នុងមួយឆ្នាំមក 142,000 តោន។ ⁷

តើ​វា​ល្អ​ជាង​ក្នុង​ការ​ញ៉ាំ​អាហារ​ដោយ​សេរី​ទេ?

ការជ្រើសរើស​ការ​ញ៉ាំ​សាច់មាន់ និង​ស៊ុត​ដែល​គ្មាន​ចន្លោះ​គឺ​មិន​ចាំបាច់​ល្អ​សម្រាប់​បរិស្ថាន​នោះទេ។ កសិដ្ឋានពងមាន់ដោយឥតគិតថ្លៃ បានចូលរួមដោយផ្ទាល់ក្នុងការបំផ្លាញទន្លេ Wye ដោយសារតែមេមាន់ចិញ្ចឹមពងរបស់ពួកគេនៅតែចិញ្ចឹមក្នុងចំនួនដ៏ច្រើន ហើយមេមាន់បន្ទោរបង់ដោយផ្ទាល់ទៅលើវាលស្រែ បង្កើតឱ្យមានកាកសំណល់យ៉ាងច្រើន។

ការស្រាវជ្រាវដោយអង្គការសប្បុរសធម៌ River Action បានរកឃើញថាទឹកកខ្វក់ពីកសិដ្ឋានចិញ្ចឹមពងមាន់ជាច្រើននៅក្នុងតំបន់អាងស្តុកទឹករបស់ Wye កំពុងហូរចូលទៅក្នុងប្រព័ន្ធទន្លេ ហើយគ្មានវិធានការណាមួយត្រូវបានចាត់វិធានការដើម្បីកាត់បន្ថយបញ្ហានេះឡើយ។ កសិដ្ឋាន​អាច​នឹង​គ្មាន​ការ​ពិន័យ​ចំពោះ​ការ​បំពាន​បទប្បញ្ញត្តិ​ច្បាស់លាស់​ទាំងនេះ ហើយ​ជា​លទ្ធផល River Action បាន​ស្វែងរក​ការ​ពិនិត្យ​តាម​ផ្លូវ​តុលាការ​ប្រឆាំង​នឹង​ទីភ្នាក់ងារ​បរិស្ថាន។ ⁸

បន្ទាប់ពីមានសម្ពាធកាន់តែខ្លាំងឡើងពីអ្នកធ្វើយុទ្ធនាការ នៅខែមេសា ឆ្នាំ 2024 រដ្ឋាភិបាលបានប្រកាសផែនការសកម្មភាពរបស់ខ្លួនដើម្បីការពារទន្លេ Wye ដែលរួមមានការតម្រូវឱ្យកសិដ្ឋានធំៗដើម្បីនាំចេញលាមកសត្វចេញពីទន្លេ ក៏ដូចជាការជួយកសិដ្ឋានជាមួយនឹងការដុតលាមកសត្វ។ ⁹ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកធ្វើយុទ្ធនាការជឿថា ផែនការនេះមិនទៅឆ្ងាយគ្រប់គ្រាន់ទេ ហើយថាវានឹងគ្រាន់តែផ្លាស់ប្តូរបញ្ហាទៅកាន់ទន្លេផ្សេងទៀតប៉ុណ្ណោះ។ ^១០

ដូច្នេះតើដំណោះស្រាយគឺជាអ្វី?

ប្រព័ន្ធកសិកម្មដែលពឹងផ្អែកខ្លាំងនាពេលបច្ចុប្បន្នរបស់យើងគឺផ្តោតលើការផលិតមាន់សិប្បនិម្មិតដែលមានតំលៃថោក ហើយធ្វើវាដោយចំណាយលើបរិស្ថាន។ សូម្បី​តែ​វិធីសាស្ត្រ​សេរី​ក៏​មិន​ប៉ះពាល់​ដល់​បរិស្ថាន​ដែរ ព្រោះ​អ្នក​ប្រើ​ត្រូវ​បាន​គេ​ជឿ។

វិធានការរយៈពេលខ្លីរួមមានការអនុវត្តកាន់តែប្រសើរឡើងនៃបទប្បញ្ញត្តិបច្ចុប្បន្ន និងការហាមឃាត់អង្គភាពដែលពឹងផ្អែកខ្លាំងថ្មីពីការបើក ប៉ុន្តែប្រព័ន្ធផលិតកម្មស្បៀងទាំងមូលចាំបាច់ត្រូវដោះស្រាយ។

ការផ្លាស់ប្តូរឆ្ងាយពីការធ្វើកសិកម្មយ៉ាងខ្លាំងក្លា ពូជដែលលូតលាស់លឿនគឺពិតជាត្រូវការ ហើយអ្នកធ្វើយុទ្ធនាការមួយចំនួនបានអំពាវនាវឱ្យមានវិធីសាស្រ្ត 'តិច ប៉ុន្តែប្រសើរជាង' - ការធ្វើកសិកម្មពូជដែលលូតលាស់យឺតក្នុងចំនួនតិច ដើម្បីបង្កើតសាច់មានគុណភាពល្អ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ យើងជឿជាក់ថា ត្រូវតែមានការផ្លាស់ប្តូរសង្គមពីការបរិភោគសាច់មាន់ ស៊ុត និងផលិតផលសត្វផ្សេងទៀតទាំងអស់គ្នា ដើម្បីកាត់បន្ថយតម្រូវការអាហារទាំងនេះ។ ដើម្បីប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងវិបត្តិអាកាសធាតុ ការផ្លាស់ប្តូរឆ្ពោះទៅរក ប្រព័ន្ធអាហារផ្អែកលើរុក្ខជាតិ គួរតែត្រូវបានផ្តល់អាទិភាព ដោយមានការគាំទ្រកាន់តែច្រើនឡើងសម្រាប់កសិករក្នុងការផ្លាស់ប្តូរទៅកាន់ការអនុវត្តប្រកបដោយនិរន្តរភាព។

ដោយទុកសត្វចេញពីចានរបស់យើង ហើយជ្រើសរើសជម្រើសដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ យើងទាំងអស់គ្នាអាចចាប់ផ្តើមចូលរួមរបស់យើងក្នុងការធ្វើឱ្យការផ្លាស់ប្តូរទាំងនេះក្លាយជាការពិត។

សម្រាប់ព័ត៌មានបន្ថែម និងការគាំទ្រជាមួយនឹងការផ្លាស់ប្តូរឆ្ងាយពីការបរិភោគសាច់មាន់ និងស៊ុត សូមពិនិត្យមើល យុទ្ធនាការជ្រើសរើសសាច់មាន់ដោយឥតគិតថ្លៃ ។

ឯកសារយោង៖

1. សមាគមដី។ "ឈប់សម្លាប់ទន្លេរបស់យើង" ខែមីនា ឆ្នាំ 2024, https://soilassociation.org ។ បានចូលប្រើនៅថ្ងៃទី 15 ខែមេសា ឆ្នាំ 2024។

2. The River Trust ។ "របាយការណ៍ស្ថានភាពទន្លេរបស់យើង" therivertrust.org, ខែកុម្ភៈ 2024, theriverstrust.org ។ បានចូលប្រើនៅថ្ងៃទី 15 ខែមេសា ឆ្នាំ 2024។

3. Bedford, អិមម៉ា។ "ការសំលាប់បសុបក្សីនៅចក្រភពអង់គ្លេស 2003-2021" ។ Statista ថ្ងៃទី 2 ខែមីនា ឆ្នាំ 2024 គេហទំព័រ statista.com ។ បានចូលប្រើនៅថ្ងៃទី 15 ខែមេសា ឆ្នាំ 2024។

4. Goodwin, Nicola ។ "ការបំពុលទន្លេ Wye នាំឱ្យក្រុមហ៊ុនមាន់ Avara ត្រូវបានប្តឹង" សារព័ត៌មាន BBC ថ្ងៃទី ១៩ ខែមីនា ឆ្នាំ ២០២៤ bbc.co.uk ។ បានចូលប្រើនៅថ្ងៃទី 15 ខែមេសា ឆ្នាំ 2024។

5. មូលនិធិ Wye & Usk ។ "ទទួលយកគំនិតផ្តួចផ្តើម" ។ មូលនិធិ Wye និង Usk ថ្ងៃទី 2 ខែវិច្ឆិកា ឆ្នាំ 2023, wyeuskfoundation.org ។ បានចូលប្រើនៅថ្ងៃទី 15 ខែមេសា ឆ្នាំ 2024។

6. ថ្ងៃ Leigh ។ “ការទាមទារផ្លូវច្បាប់រាប់លានផោនជុំវិញការបំពុលទន្លេ Wye ដែលត្រូវបានចោទប្រកាន់ថាបង្កឡើងដោយអ្នកផលិតមាន់ | ថ្ងៃ Leigh ។ Leighday.co.uk ថ្ងៃទី 19 ខែមីនា ឆ្នាំ 2024, leighday.co.uk ។ បានចូលប្រើនៅថ្ងៃទី 15 ខែមេសា ឆ្នាំ 2024។

7. Goodwin, Nicola ។ "ការបំពុលទន្លេ Wye នាំឱ្យក្រុមហ៊ុនមាន់ Avara ត្រូវបានប្តឹង" សារព័ត៌មាន BBC ថ្ងៃទី ១៩ ខែមីនា ឆ្នាំ ២០២៤ bbc.co.uk ។ បានចូលប្រើនៅថ្ងៃទី 15 ខែមេសា ឆ្នាំ 2024។

8. Ungoed-Thomas, Jon ។ "ទីភ្នាក់ងារបរិស្ថានត្រូវបានចោទប្រកាន់ពី "ការធ្វេសប្រហែសដោយរឿងអាស្រូវ" ជុំវិញការបង្ហូរសាច់មាន់ចូលទៅក្នុងទន្លេ Wye ។ អ្នកសង្កេតការណ៍ ថ្ងៃទី 13 ខែមករា ឆ្នាំ 2024 គេហទំព័រ theguardian.com ។ បានចូលប្រើនៅថ្ងៃទី 15 ខែមេសា ឆ្នាំ 2024។

9. GOV ចក្រភពអង់គ្លេស។ "ផែនការសកម្មភាពពហុលានផោនថ្មីត្រូវបានចាប់ផ្តើមដើម្បីការពារទន្លេ Wye" ។ GOV.UK, ថ្ងៃទី 12 ខែមេសា ឆ្នាំ 2024, gov.uk ។ បានចូលប្រើនៅថ្ងៃទី 15 ខែមេសា ឆ្នាំ 2024។

10. សមាគមដី។ "ផែនការសកម្មភាព River Wye របស់រដ្ឋាភិបាលទំនងជានឹងផ្លាស់ប្តូរបញ្ហាទៅកន្លែងផ្សេង។" soilassociation.org, ថ្ងៃទី 16 ខែមេសា ឆ្នាំ 2024, soilassociation.org ។ បានចូលប្រើនៅថ្ងៃទី 17 ខែមេសា ឆ្នាំ 2024។