** លាតត្រដាងការពិត៖ លទ្ធផលដ៏គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនៃការសិក្សាអាហារឆ្កែដែលវែងបំផុត **
នៅក្នុងពិភពនៃការវិវឌ្ឍនៃអាហាររូបត្ថម្ភសម្រាប់សត្វចិញ្ចឹម ការសិក្សាដ៏អស្ចារ្យមួយទើបតែបានកំណត់ដំណាក់កាលសម្រាប់ការផ្លាស់ប្តូរបដិវត្តន៍ដ៏មានសក្តានុពលនៅក្នុងរបៀបដែលយើងផ្តល់អាហារដល់ដៃគូសត្វឆ្កែជាទីស្រឡាញ់របស់យើង។ ការស្រាវជ្រាវដែលបានពិនិត្យដោយមិត្តភ័ក្តិដែលបានចេញផ្សាយថ្មីដែលបានបោះពុម្ពផ្សាយនៅក្នុង PLOS ONE បានពិភាក្សាអំពីផលប៉ះពាល់នៃអាហារសុនខសាច់លើមិត្តភ័ក្ដិជើងបួនរបស់យើងក្នុងរយៈពេលយូរ។ ក្នុងនាមជាការជជែកវែកញែកជុំវិញរបបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិសម្រាប់សត្វឆ្កែ កំពុងពុះកញ្ជ្រោលយ៉ាងខ្លាំងក្លា វិវរណៈនៃការសិក្សានេះគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីបន្ថែមឥន្ធនៈទៅក្នុងភ្លើង—តើវានឹងក្លាយជា balm ឬផ្កាភ្លើងបង្កហេតុ?
ជាមួយនឹងកញ្ចក់អព្យាក្រឹត យើងនឹងពន្លាការរកឃើញដែលបានធ្វើឱ្យមនុស្សជាច្រើនមានការងឿងឆ្ងល់៖ ការកែលម្អគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៅក្នុង កម្រិតសារធាតុចិញ្ចឹមក្នុងឈាម ការកើនឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៃវីតាមីនសំខាន់ៗ និងអាស៊ីតអាមីណូ និងសូម្បីតែជាសញ្ញានៃក្តីសង្ឃឹមនៅក្នុង សញ្ញាសម្គាល់សុខភាពបេះដូង។ ចូលរួមជាមួយពួកយើងនៅពេលយើងចូលមើលវីដេអូ "ការសិក្សាអំពីអាហារសត្វឆ្កែដែលវែងបំផុត" ដោយស្វែងយល់ពីរបៀបដែលអាហារឆ្កែដែលផលិតតាមបែបពាណិជ្ជកម្ម ដូចជា V-Dog ប្រឆាំងនឹងការព្រួយបារម្ភអំពីអាហារូបត្ថម្ភទូទៅ ហើយស្វែងយល់ពីមូលហេតុដែល Diego ដែលជាសហសេវិករបស់វីដេអូ - តារា ផ្តល់ព័ត៌មាននេះយ៉ាងក្លៀវក្លា “two paws up” ។
ការរកឃើញបដិវត្តន៍ពីការសិក្សាអាហារឆ្កែដែលវែងជាងគេ
ការសិក្សាដែលបានពិនិត្យដោយមិត្តភ័ក្តិដ៏ទៃទៀតដែលបានបោះពុម្ភផ្សាយនៅក្នុង PLOS ONE បង្ហាញពីការយល់ដឹងដ៏គួរឱ្យកត់សម្គាល់ចំពោះផលប៉ះពាល់នៃអាហារឆ្កែ vegan ពាណិជ្ជកម្ម។ ពេញមួយការស្រាវជ្រាវ កម្រិតសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងៗក្នុងឈាមបានបង្ហាញពីការប្រសើរឡើង យ៉ាងសំខាន់នៅក្នុងអ្នកចូលរួមសត្វឆ្កែ។ គួរកត់សំគាល់៖
- វីតាមីន D: ដំបូង 40% នៃសត្វឆ្កែមានកម្រិតទាប ដែលធ្វើឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលដល់ 0% នៅចុងបញ្ចប់នៃការស្រាវជ្រាវ។
- វីតាមីន A៖ កម្រិតកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងក្នុងអំឡុងពេលសិក្សា។
- Folate: កម្រិតទាបបានធ្លាក់ចុះពី 40% ទៅ 20% ។
លើសពីនេះ កម្រិត B12 នៅតែស្ថិតស្ថេរ ដូចការរំពឹងទុកពីអាហារឆ្កែដែលមានរូបមន្តល្អ។ គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល អាស៊ីដអាមីណូជាច្រើនបានបង្ហាញពីការកើនឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់តាមស្ថិតិ។
| សារធាតុចិញ្ចឹម | កម្រិតដំបូង % ទាប | កម្រិតទាប % ចុងក្រោយ |
|---|---|---|
| វីតាមីន D | 40% | 0% |
| ហ្វូឡាត | 40% | 20% |
សញ្ញាសម្គាល់ជំងឺខ្សោយបេះដូងដ៏សំខាន់មួយក៏ត្រូវបានកែលម្អផងដែរ ដែលជាលទ្ធផលធ្វើឱ្យឆ្កែបីក្បាលផ្លាស់ទីចេញពីតំបន់ដែលមានប្រូបាបខ្ពស់សម្រាប់ជំងឺបេះដូង។ ការរកឃើញទាំងនេះបានគូសបញ្ជាក់អំពីអត្ថប្រយោជន៍សក្តានុពលនៃអាហាររូបសណ្ឋានពាណិជ្ជកម្មដែលបានបង្កើតដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ដូចជាអាហារដែលមាននៅក្នុងផលិតផលដូចជា V-dog ជាដើម។ ការសិក្សានេះបង្ហាញពីការជឿនលឿនផ្នែកសុខភាពសម្រាប់ដៃគូសត្វឆ្កែដែលប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារ vegan ។
ការបង្កើនសារធាតុចិញ្ចឹម៖ ការកើនឡើងកម្រិតវីតាមីន D និង A
ការពង្រឹងយ៉ាងសំខាន់ត្រូវបានគេសង្កេតឃើញនៅក្នុងកម្រិតសារធាតុចិញ្ចឹម ជាពិសេស** វីតាមីន D** និង ** វីតាមីន A**។ ដំបូងឡើយ 40% នៃសត្វឆ្កែមានកម្រិតវីតាមីន D ខ្វះខាត ប៉ុន្តែតាមការសន្និដ្ឋានរបស់ការសិក្សា តួលេខនេះបានធ្លាក់ចុះគួរអោយចាប់អារម្មណ៍មកត្រឹម 0%។ របបអាហារ vegan សម្រាប់សត្វឆ្កែ។
- វីតាមីន D: បង្កើន ពីកង្វះ 40% ទៅ 0% កង្វះ
- វីតាមីន A៖ ការកែលម្អគួរឱ្យកត់សម្គាល់
| សារធាតុចិញ្ចឹម | កម្រិតដំបូង | កម្រិតចុងក្រោយ |
|---|---|---|
| កង្វះវីតាមីន D | 40% | 0% |
| កម្រិតវីតាមីន A | ទាប | ខ្ពស់។ |
ការបង្កើនអាស៊ីតអាមីណូ៖ អត្ថប្រយោជន៍ដែលមិននឹកស្មានដល់
ការសិក្សាចុងក្រោយនេះបង្ហាញពីការរកឃើញដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍អំពីទម្រង់សារធាតុចិញ្ចឹមរបស់សត្វឆ្កែនៅលើរបបអាហារ vegan ពាណិជ្ជកម្ម ជាមួយនឹងការកើនឡើងជាក់លាក់នៃអាស៊ីតអាមីណូ។ នេះមិនមែនគ្រាន់តែអំពីប្រូតេអ៊ីនប៉ុណ្ណោះទេ។ វានិយាយអំពីប្លុកអគារសំខាន់ៗដែលបង្កើតជាមូលនិធិនៃការថែទាំសុខភាពសត្វចិញ្ចឹមរបស់យើង។ ការពិនិត្យហ្មត់ចត់បានបង្ហាញថាអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗបានមើលឃើញពីការកើនឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់ដោយស្ថិតិដែលរួមចំណែកជាវិជ្ជមានដល់សុខុមាលភាពទូទៅរបស់សត្វឆ្កែ។
អត្ថប្រយោជន៍គួរឱ្យកត់សម្គាល់:
- កម្រិតវីតាមីន D: ដំបូង 40% នៃសត្វឆ្កែមានកម្រិតទាប ប៉ុន្តែវាបានធ្លាក់ចុះមកត្រឹម 0% នៅចុងបញ្ចប់នៃការសិក្សា។
- វីតាមីន A និង Folate៖ កម្រិតវីតាមីន A បានកើនឡើង ហើយករណី folate ទាបត្រូវបានកាត់បន្ថយពាក់កណ្តាលពី 40% ទៅ 20% ។
- សូចនាករសុខភាពបេះដូង៖ សញ្ញាសម្គាល់សម្រាប់ជំងឺខ្សោយបេះដូងមានភាពប្រសើរឡើង ដោយសត្វឆ្កែបីក្បាលបានផ្លាស់ប្តូរចេញពីតំបន់ដែលមានហានិភ័យខ្ពស់នៃជំងឺបេះដូង។
| សារធាតុចិញ្ចឹម | % បឋមជាមួយ កង្វះ | % ជាមួយនឹងកង្វះ បន្ទាប់ពីសិក្សា |
|---|---|---|
| វីតាមីន D | 40% | 0% |
| ហ្វូឡាត | 40% | 20% |
លទ្ធផលទាំងនេះគូសបញ្ជាក់អំពីសារៈសំខាន់នៃអាហារឆ្កែពាណិជ្ជកម្មដែលមានរូបមន្តល្អ ដូចជាផលិតផលពី V-Dog ធានាថាសត្វចិញ្ចឹមរបស់យើងមានសុខភាពល្អ។
ការកែលម្អសុខភាពបេះដូង៖ គន្លឹះ សញ្ញាសម្គាល់ជោគជ័យ
ការសិក្សាដែលបានពិនិត្យដោយមិត្តភ័ក្តិបានបង្ហាញលទ្ធផលគួរឱ្យកត់សម្គាល់ទាក់ទងនឹងសុខភាពសរសៃឈាមបេះដូងរបស់សត្វឆ្កែនៅលើរបបអាហារ vegan ពាណិជ្ជកម្ម។ គួរកត់សម្គាល់ថា ការស្រាវជ្រាវបានគូសបញ្ជាក់អំពីសញ្ញាសម្គាល់សុខភាពសំខាន់ៗមួយចំនួន ដែលបង្ហាញពីភាពប្រសើរឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់៖
- វីតាមីន D: ដំបូង 40% នៃសត្វឆ្កែមានកម្រិតទាប ដែល ធ្លាក់ចុះយ៉ាងខ្លាំងមកត្រឹម 0% ដោយការសន្និដ្ឋានរបស់ការសិក្សា។
- វីតាមីន A៖ កម្រិតបានបង្ហាញពីការកើនឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់។
- Folate: កម្រិតទាបត្រូវបានគេសង្កេតឃើញនៅក្នុង 40% នៃសត្វឆ្កែនៅពេលចាប់ផ្តើម ប៉ុន្តែចំនួននេះត្រូវបានកាត់បន្ថយពាក់កណ្តាលទៅ 20% នៅពេលដែលការសិក្សារីកចម្រើន។
លើសពីនេះ មិនត្រឹមតែកម្រិតវីតាមីន និងសារធាតុចិញ្ចឹមមានភាពប្រសើរឡើងប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែសូចនាករសុខភាពបេះដូងសំខាន់ៗ ក៏បានឃើញការផ្លាស់ប្តូរជាវិជ្ជមានផងដែរ។ A សញ្ញាសម្គាល់សំខាន់នៃជំងឺខ្សោយបេះដូងបានបង្ហាញពីភាពប្រសើរឡើង ដោយសត្វឆ្កែបីក្បាលបានផ្លាស់ប្តូរចេញពីតំបន់ "ប្រូបាប៊ីលីតេខ្ពស់នៃជំងឺបេះដូង"។
| សុខភាព សញ្ញាសម្គាល់ | តម្លៃដំបូង | តម្លៃចុងក្រោយ |
|---|---|---|
| វីតាមីន D | 60% ធម្មតា។ | 100% ធម្មតា។ |
| ហ្វូឡាត | 40% ទាប | 20% ទាប |
| ជំងឺបេះដូង | 3 សត្វឆ្កែស្ថិតក្នុងហានិភ័យខ្ពស់។ | 0 សត្វឆ្កែដែលមានហានិភ័យខ្ពស់។ |
សារៈសំខាន់នៃ អាហារវេហ្គានពាណិជ្ជកម្មដែលមានរូបមន្តល្អ អាហារឆ្កែ
ការសិក្សាដែលបានពិនិត្យដោយមិត្តភ័ក្តិនាពេលថ្មីៗនេះបានចេញផ្សាយនៅក្នុង PLOS ONE រំលេចនូវអត្ថប្រយោជន៍នៃការប្រើប្រាស់អាហារសត្វឆ្កែដែលមានរូបមន្តល្អសម្រាប់ពាណិជ្ជកម្ម។ នេះគឺជាការរកឃើញសំខាន់ៗមួយចំនួន៖
- កម្រិតវីតាមីន D: ដំបូង 40% នៃសត្វឆ្កែមានវីតាមីន D ទាប ដែលបានធ្លាក់ចុះមកត្រឹម 0% នៅចុងបញ្ចប់នៃការស្រាវជ្រាវ។
- វីតាមីន A៖ កម្រិតបានមើលឃើញការកើនឡើង ដែលបង្ហាញពីអាហារូបត្ថម្ភទូទៅកាន់តែប្រសើរ។
- កម្រិត Folate៖ ថយចុះពី 40% ដំបូងមក 20% ដែលបង្ហាញពីការស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹមកាន់តែប្រសើរឡើង។
- អាមីណូអាស៊ីត៖ ការកើនឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់តាមស្ថិតិនៃអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗផ្សេងៗ។
- កម្រិត Taurine និង Carnitine៖ សារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗទាំងពីរបានបង្ហាញពីការកើនឡើង។
ការរកឃើញដ៏សំខាន់បំផុតមួយគឺការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវសញ្ញាសម្គាល់សុខភាពបេះដូង។ គួរកត់សម្គាល់ថាសត្វឆ្កែបីក្បាលបានផ្លាស់ប្តូរចេញពីប្រភេទដែលមានហានិភ័យខ្ពស់សម្រាប់ជំងឺបេះដូង ដោយបង្ហាញពីអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដ៏មានសក្តានុពលនៃរបបអាហារ vegan ដែលមានតុល្យភាព។
| សារធាតុចិញ្ចឹម | កម្រិតចាប់ផ្តើម | កម្រិតបញ្ចប់ |
|---|---|---|
| វីតាមីន D | 40% ទាប | 0% ទាប |
| ហ្វូឡាត | 40% ទាប | 20% ទាប |
លទ្ធផលទាំងនេះសង្កត់ធ្ងន់ថាគ្រាន់តែផ្តល់ចំណីដល់សត្វឆ្កែ របបអាហារសណ្តែក និងអង្ករ នឹងមិនផ្តល់លទ្ធផលវិជ្ជមានដូចគ្នានោះទេ។ វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការប្រើប្រាស់ផលិតផលដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈដែលអាចរកទិញបានដូចជា V-dog, ដែលត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីបំពេញតម្រូវការរបបអាហារចាំបាច់ទាំងអស់។
រុំឡើង
ហើយនៅទីនោះ អ្នកមានវា—ការជ្រមុជទឹកដែលបំភ្លឺទៅក្នុងការសិក្សាអាហារឆ្កែដែលវែងជាងគេបំផុត ទីបំផុតនៅចំហ! ពី វីតាមីន D ដល់ កានីទីន ការរកឃើញនេះប្រឈមនឹងការយល់ឃើញជាមុនរបស់យើងអំពីអ្វីដែលអាចធ្វើទៅបានសម្រាប់ ដៃគូដែលមានរោមសត្វរបស់យើងនៅលើរបបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ។ ជាមួយនឹងកម្រិតសារធាតុចិញ្ចឹមមានភាពប្រសើរឡើង និងសូម្បីតែសញ្ញាសម្គាល់សុខភាពបេះដូងដែលបង្ហាញពីការផ្លាស់ប្តូរជាវិជ្ជមាន អាហារសម្រាប់សត្វឆ្កែបែប Vegan បែបពាណិជ្ជកម្មដូចជា V Dog ប្រហែលជាមានតម្លៃក្នុងការមើលលើកទីពីរពីម្ចាស់សត្វចិញ្ចឹមដែលមានការប្រុងប្រយ័ត្ន។ ដូចដែលមិត្តភក្តិជើងបួនរបស់យើង Diego បានកត់សម្គាល់យ៉ាងក្លៀវក្លា វាជាស្ថានភាព ច្បាស់ណាស់ថា "ជើងពីរឡើង"។
ក្នុងនាមជាឪពុកម្តាយសត្វចិញ្ចឹម យើងតែងតែស្វែងរកផ្លូវអាហារូបត្ថម្ភដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ដៃគូជាទីស្រឡាញ់របស់យើង ហើយការសិក្សានេះបន្ថែមជំពូកដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយទៅកាន់ការធ្វើដំណើរនោះ។ សូមចាំថា វាគឺទាំងអស់អំពីការធ្វើឱ្យមានព័ត៌មាន ការជ្រើសរើសប្រកបដោយការគិតគូរ ស្របតាមតម្រូវការបុគ្គលរបស់សត្វឆ្កែរបស់អ្នក។ ដូច្នេះតើអ្នកយកអ្វី? ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចក្នុងការផ្តល់ឱ្យនូវអាហារឆ្កែ vegan សាកល្បងហើយឬនៅ? តោះបន្តការសន្ទនាក្នុង comment ខាងក្រោម។ ចាំដល់ពេលក្រោយ បន្តរញ៉េរញ៉ៃ និងស្វែងយល់ពីជើងមេឃថ្មី! 🌱🐾
