ការទទួលទានសាច់ត្រូវបានគេមើលឃើញថាជាជំរើសផ្ទាល់ខ្លួនប៉ុន្តែផលប៉ះពាល់របស់វាឈានដល់ហួសពីបន្ទះអាហារពេលល្ងាច។ ពីការផលិតរបស់វានៅក្នុងកសិដ្ឋានរោងចក្រដើម្បីផលប៉ះពាល់របស់វាទៅលើសហគមន៍ដែលបាត់បង់ឱកាសឧស្សាហកម្មសាច់ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់យ៉ាងខ្លាំងទៅនឹងបញ្ហាយុត្តិធម៌សង្គមជាបន្តបន្ទាប់ដែលសមនឹងទទួលបានការយកចិត្តទុកដាក់យ៉ាងខ្លាំង។ តាមរយៈការរុករកវិមាត្រនៃការផលិតសាច់ផ្សេងៗគ្នាយើងបង្ហាញពីគេហទំព័រស្មុគស្មាញនៃវិសមភាពខាងវិសមភាពការធ្វើអាជីវកម្មនិងការរិចរិលបរិស្ថានដែលកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរទៅ ៗ ដោយតម្រូវការផលិតផលពិភពលោក។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងសរសេរមកលើមូលហេតុដែលសាច់មិនគ្រាន់តែជាជំរើសនៃរបបអាហារប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែជាការព្រួយបារម្ភយុត្តិធម៌សង្គមដ៏សំខាន់មួយ។
នៅឆ្នាំនេះតែមួយដែលមានប្រមាណ 760 លានតោន (ជាង 800 លានតោននៃពោតនិងសណ្តែកនឹងត្រូវបានប្រើជាចំណីសត្វ។ ទោះយ៉ាងណាភាគច្រើននៃដំណាំទាំងនេះនឹងមិនចិញ្ចឹមមនុស្សតាមរបៀបដែលមានន័យទេ។ ផ្ទុយទៅវិញពួកគេនឹងទៅចិញ្ចឹមសត្វដែលពួកគេនឹងប្រែចិត្ដជាកាកសំណល់ជាជាងការចិញ្ចឹម។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិនោះគឺជាធនធានសណ្តែកសៀងដែលអាចផ្តល់ឱ្យមនុស្សជាច្រើនរាប់មិនអស់បានធ្វើឱ្យមនុស្សរាប់មិនអស់បានបែងចែកជាជាងដំណើរការនៃការផលិតសាច់។
ភាពគ្មានប្រសិទ្ធភាពគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនេះកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរឡើងដោយរចនាសម្ព័ន្ធផលិតកម្មម្ហូបអាហារសកលបច្ចុប្បន្នដែលទិន្នផលកសិកម្មភាគច្រើនរបស់ពិភពលោកភាគច្រើនត្រូវបានបង្វែរទៅចំណីសត្វមិនមែនការប្រើប្រាស់របស់មនុស្សទេ។ សោកនាដកម្មពិតប្រាកដគឺថាខណៈដែលដំណាំដែលមនុស្សដែលអាចបរិភោគបានច្រើនត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើឱ្យឧស្សាហកម្មសាច់នេះមិនប្រែទៅជាសន្តិសុខស្បៀងជាងនេះទេ។ តាមពិតភាគច្រើននៃដំណាំទាំងនេះដែលអាចចិញ្ចឹមត្រីរាប់លាននាក់នៅទីបំផុតបានចូលរួមចំណែកដល់វដ្តនៃការរិចរិលបរិស្ថានការប្រើប្រាស់ធនធានដែលមិនមាននិរន្តរភាពនិងភាពអត់ឃ្លានកាន់តែស៊ីជម្រៅ។
ប៉ុន្តែបញ្ហាគឺមិនគ្រាន់តែអំពីកាកសំណល់ទេ។ វាក៏និយាយអំពីវិសមភាពកើនឡើងផងដែរ។ អង្គការសហប្រជាជាតិនិងអង្គការសហប្រជាជាតិ) និងអង្គការសហប្រតិបត្ដិការនិងអភិវឌ្ឍន៍សេដ្ឋកិច្ច (OECD) ព្យាករណ៍ថាតម្រូវការសាច់សកលនឹងបន្តកើនឡើងជាមធ្យម 2,5% ក្នុងមួយឆ្នាំក្រោយក្នុងរយៈពេលមួយទសវត្សរ៍បន្ទាប់។ តម្រូវការកើនឡើងនៃសាច់នឹងបណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៃបរិមាណគ្រាប់ធញ្ញជាតិនិងសណ្តែកដែលត្រូវតែដាំនិងចុកឱ្យចិញ្ចឹម។ កិច្ចប្រជុំតម្រូវការដែលកំពុងកើនឡើងនេះនឹងប្រកួតប្រជែងដោយផ្ទាល់ជាមួយនឹងតម្រូវការស្បៀងអាហាររបស់ប្រជាជនក្រីក្រក្នុងពិភពលោកជាពិសេសនៅក្នុងតំបន់ដែលកំពុងមានការលំបាកក្នុងពេលអសន្តិសុខស្បៀង។
របាយការណ៍របស់អ។ ស។ ប។ ចំនួននេះនឹងកើនឡើងនិទស្សន្តឡើងដល់ជាង 200 លានតោនក្នុងមួយឆ្នាំនៅចុងទសវត្សរ៍នេះ។ នេះមិនមែនគ្រាន់តែជាបញ្ហានៃភាពគ្មានប្រសិទ្ធភាពនោះទេវាជាបញ្ហានៃជីវិតនិងការស្លាប់។ ការបង្វែរបរិមាណដំណាំដែលអាចបរិភោគបានយ៉ាងច្រើនទៅនឹងចំណីសត្វនឹងធ្វើឱ្យកង្វះខាតស្បៀងអាហារកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរជាពិសេសនៅក្នុងតំបន់ក្រីក្របំផុតរបស់ពិភពលោក។ អ្នកដែលងាយរងគ្រោះបំផុតដែលគ្មានធនធានរួចហើយដែលគ្មានធនធានដើម្បីទទួលបានអាហារគ្រប់គ្រាន់ - នឹងទទួលរងនូវការសោកនាដកម្មនេះ។
បញ្ហានេះមិនមែនគ្រាន់តែជាការព្រួយបារម្ភខាងសេដ្ឋកិច្ចប៉ុណ្ណោះទេ។ វាជាសីលធម៌មួយ។ ជារៀងរាល់ឆ្នាំខណៈដែលដំណាំរាប់លានតោនត្រូវបានចុកឱ្យសត្វពាហនៈប្រជាជនរាប់លាននាក់បានឃ្លាន។ ប្រសិនបើធនធានដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីដាំដំណាំសម្រាប់សត្វត្រូវបានបញ្ជូនបន្តឆ្ពោះទៅរកការផ្តល់អាហារដល់អ្នកឃ្លានពិភពលោកវាអាចជួយកាត់បន្ថយអសន្តិសុខស្បៀងបច្ចុប្បន្នជាច្រើន។ ផ្ទុយទៅវិញឧស្សាហកម្មសាច់ដំណើរការក្នុងការចំណាយនៃប្រជាជនដែលងាយរងគ្រោះបំផុតរបស់ភពនេះដោយបើកបរបាននូវវដ្តនៃភាពក្រីក្រកង្វះអាហារូបត្ថម្ភនិងការបំផ្លាញបរិស្ថាន។
នៅពេលដែលតម្រូវការសាច់នៅតែបន្តកើនឡើងប្រព័ន្ធអាហារសកលនឹងប្រឈមនឹងការលំបាកកាន់តែខ្លាំងឡើង ៗ ដែលត្រូវបន្តបាញ់ឥន្ទនៈខ្ជះខ្ជាយដែលមានចំនួនយ៉ាងច្រើនហើយការផ្លាស់ប្តូរប្រព័ន្ធសមធម៌ដែលមាននិរន្តរភាពកាន់តែច្រើនដែលផ្តល់អាទិភាពដល់សុខភាពសុខភាពមនុស្សនិងសន្តិសុខស្បៀងអាហារ។ ចម្លើយគឺច្បាស់។ ប្រសិនបើនិន្នាការបច្ចុប្បន្ននៅតែបន្តយើងប្រថុយថ្កោលទោសផ្នែកដ៏សំខាន់មួយនៃមនុស្សជាតិចំពោះអនាគតដែលបានសម្គាល់ដោយភាពអត់ឃ្លានជំងឺនិងការដួលរលំនៃបរិស្ថាន។
យោងតាមការព្យាករនៃការយកចិត្តទុកដាក់ទាំងនេះវាជាការចាំបាច់ដែលយើងវាយតម្លៃឡើងវិញនូវប្រព័ន្ធអាហារពិភពលោក។ មានតំរូវការបន្ទាន់ក្នុងការកាត់បន្ថយការពឹងផ្អែករបស់យើងលើការផលិតសាច់ដែលពឹងផ្អែកលើធនធាននិងការផ្លាស់ប្តូរឆ្ពោះទៅរកវិធីសាស្ត្រផលិតចំណីអាហារប្រកបដោយនិរន្តរភាព។ តាមរយៈការឱបក្រសោបរបបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិលើកកម្ពស់ការអនុវត្តកសិកម្មរបស់រុក្ខជាតិលើកកម្ពស់ការអនុវត្តស្បៀងអាហារប្រកបដោយនិរន្តរភាពយើងអាចកាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់នៃការកើនឡើងនៃតម្រូវការសាច់គ្រាន់តែនិងមានសុខភាពល្អជាងមុនសម្រាប់មនុស្សទាំងអស់ប្រកបដោយនិរន្តរភាព។
ការកេងប្រវ័ញ្ចកម្លាំងពលកម្មនៅក្នុងឧស្សាហកម្មសាច់
ទម្រង់មួយដែលអាចមើលឃើញនិងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុតនៃទម្រង់អយុត្តិធម៌នៅក្នុងឧស្សាហកម្មសាច់គឺជាការកេងប្រវ័ញ្ចរបស់កម្មករជាពិសេសអ្នកដែលនៅសត្តឃាតនិងកសិដ្ឋានរោងចក្រ។ កម្មករទាំងនេះដែលភាគច្រើនមកពីសហគមន៍ដែលងាយរងគ្រោះប្រឈមមុខនឹងការងារធ្វើទុក្ខគ្នានិងគ្រោះថ្នាក់។ អត្រាខ្ពស់នៃការរងរបួសការប៉ះពាល់នឹងសារធាតុគីមីពុលនិងការធ្វើឱ្យមានជំងឺផ្លូវចិត្តនៃសត្វកែច្នៃសម្រាប់ការសំលាប់គឺជារឿងធម្មតា។ កម្មករភាគច្រើននេះគឺជាជនអន្តោប្រវេសន៍និងប្រជាជនដែលមានពណ៌ដែលភាគច្រើនខ្វះលទ្ធភាពទទួលបានការការពារការងារឬការថែទាំសុខភាព។
លើសពីនេះទៀតឧស្សាហកម្មលក់សាច់មានប្រវត្តិនៃការរើសអើងយូរអង្វែងដែលកម្មករជាច្រើនប្រឈមមុខនឹងវិសមភាពពូជសាសន៍និងភេទ។ ការងារនេះមានតម្រូវការរាងកាយហើយកម្មករច្រើនតែស៊ូទ្រាំនឹងប្រាក់ឈ្នួលទាបខ្វះអត្ថប្រយោជន៍និងឱកាសមានកំណត់សម្រាប់ការជឿនលឿន។ តាមវិធីជាច្រើនឧស្សាហកម្មសាច់បានបង្កើតប្រាក់ចំណេញរបស់ខ្លួនទៅលើផ្នែកខាងក្រោយរបស់កម្មករដែលងាយរងគ្រោះដែលទទួលរងនូវការប្រព្រឹត្ដពុលនិងមិនមានសុវត្ថិភាព។
ការរើសអើងជាតិសាសន៍និងផលប៉ះពាល់លើសហគមន៍ជនជាតិដើមភាគតិចនិងប្រាក់ចំណូលទាប
ផលប៉ះពាល់បរិស្ថាននៃការធ្វើកសិកម្មរបស់រោងចក្រប៉ះពាល់ដល់សហគមន៍ដែលងាយរងផលប៉ះពាល់ជាពិសេសអ្នកទាំងនោះដែលមានទីតាំងនៅជិតប្រតិបតិ្តការកសិកម្មទ្រង់ទ្រាយធំ ៗ ។ សហគមន៍ទាំងនេះដែលផ្សំឡើងដោយជនជាតិដើមភាគតិចនិងប្រជាជននៃពណ៌ប្រឈមនឹងការបំពុលពីកសិដ្ឋានរោងចក្ររួមមានខ្យល់និងការបំពុលបរិស្ថានពីទឹករលកអាម៉ូញាក់និងការបំផ្លាញប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ីក្នុងស្រុក។ ក្នុងករណីជាច្រើនសហគមន៍ទាំងនេះកំពុងដោះស្រាយជាមួយនឹងភាពក្រីក្រនិងការទទួលបានការថែទាំសុខភាពមិនល្អដែលធ្វើឱ្យពួកគេងាយរងគ្រោះពីផលប៉ះពាល់ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់ការរិចរិលបរិស្ថានដែលបណ្តាលមកពីការធ្វើកសិកម្មរបស់រោងចក្រ។
សម្រាប់សហគមន៍ជនជាតិដើមភាគតិចកសិកម្មរោងចក្រតំណាងមិនត្រឹមតែការគំរាមកំហែងបរិស្ថានប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងជាការរំលោភលើទំនាក់ទំនងវប្បធម៌និងខាងវិញ្ញាណរបស់ពួកគេប៉ុណ្ណោះ។ ជនជាតិដើមភាគតិចជាច្រើនមានការតភ្ជាប់យ៉ាងជ្រាលជ្រៅដល់ផែនដីនិងប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ីរបស់វា។ ការពង្រីកកសិដ្ឋានរោងចក្រជាញឹកញាប់លើដីដែលមានសារៈសំខាន់ជាប្រវត្តិសាស្ត្រសម្រាប់សហគមន៍ទាំងនេះតំណាងឱ្យទម្រង់នៃអាណានិគមបរិស្ថាន។ ក្នុងនាមជាផលប្រយោជន៍កសិកម្មរបស់ក្រុមហ៊ុនកើនឡើងសហគមន៍ទាំងនេះត្រូវបានផ្លាស់ទីលំនៅនិងដកហូតសមត្ថភាពរបស់ពួកគេក្នុងការរក្សាការអនុវត្តការប្រើប្រាស់ដីតាមបែបប្រពៃណីកាន់តែខ្លាំងឡើងកាន់តែខ្លាំងឡើងការលំបាកក្នុងសង្គមនិងសេដ្ឋកិច្ចរបស់ពួកគេ។
ការរងទុក្ខសត្វនិងវិសមភាពក្រមសីលធម៌
ចំណុចបេះដូងនៃឧស្សាហកម្មសាច់គឺការធ្វើអាជីវកម្មរបស់សត្វ។ ការធ្វើកសិកម្មរបស់រោងចក្រដែលសត្វត្រូវបានចិញ្ចឹមក្នុងការឃុំឃាំងនិងទទួលរងនូវស្ថានភាពអមនុស្សធម៌គឺជាទម្រង់នៃភាពសាហាវឃោរឃៅជាប្រព័ន្ធ។ ផលប៉ះពាល់នៃក្រមសីលធម៌នៃការព្យាបាលនេះមិនត្រឹមតែទាក់ទងនឹងសុខុមាលភាពសត្វប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងឆ្លុះបញ្ចាំងពីវិសមភាពសង្គមនិងសីលធម៌ទូលំទូលាយផងដែរ។ ការធ្វើកសិកម្មរបស់រោងចក្រធ្វើប្រតិបត្តិការលើម៉ូដែលដែលមើលឃើញសត្វដែលមើលឃើញសត្វដែលមិនគោរពតម្លៃដែលមានស្រាប់របស់ពួកគេជារបស់ពួកគេដែលមានសមត្ថភាពក្នុងការរងទុក្ខ។
ការកេងប្រវ័ញ្ចជាប្រព័ន្ធនេះច្រើនតែមើលមិនឃើញចំពោះអ្នកប្រើប្រាស់ជាពិសេសនៅលើពិភពលោកខាងជើងដែលឧស្សាហកម្មសាច់ប្រើថាមពលសេដ្ឋកិច្ចនិងនយោបាយដើម្បីការពារខ្លួនពីការត្រួតពិនិត្យជាសាធារណៈ។ សម្រាប់មនុស្សជាច្រើនជាពិសេសអ្នកដែលនៅក្នុងសហគមន៍ដែលងាយរងគ្រោះការរងទុក្ខរបស់សត្វក្លាយជាអយុត្តិធម៌ដែលលាក់កំបាំងមួយដែលពួកគេមិនអាចរត់គេចបានដោយសារតែមានទីផ្សារសាច់សកលដែលរីករាលដាល។
លើសពីនេះទៀតការលើសពីសាច់នៅក្នុងប្រទេសអ្នកមានគឺផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងលំនាំនៃវិសមភាពពិភពលោក។ ធនធានដែលចូលទៅក្នុងការផលិតសាច់ដូចជាទឹកដីនិងចំណីអាហារត្រូវបានបម្រុងទុកមិនសមាមាត្រដែលនាំឱ្យមានការថយចុះនៃធនធានបរិស្ថានក្នុងប្រទេសក្រីក្រ។ តំបន់ទាំងនេះដែលជារឿយៗប្រឈមមុខនឹងអសន្តិសុខស្បៀងនិងអស្ថិរភាពសេដ្ឋកិច្ចមិនអាចទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍នៃធនធានដែលត្រូវបានប្រើសម្រាប់ផលិតកម្មសាច់ម៉ាសទេ។
ភាពខុសគ្នានៃសុខភាពផ្សារភ្ជាប់នឹងការប្រើប្រាស់សាច់
ភាពខុសគ្នានៃសុខភាពគឺជាផ្នែកមួយផ្សេងទៀតនៃកង្វល់យុត្តិធម៌សង្គមដែលជាប់ទាក់ទងនឹងការប្រើប្រាស់សាច់។ សាច់ដែលបានកែច្នៃនិងផលិតផលសត្វចិញ្ចឹមសត្វរោងចក្រមានជាប់ទាក់ទងនឹងបញ្ហាសុខភាពផ្សេងៗរួមមានជំងឺបេះដូងធាត់និងប្រភេទមហារីកប្រភេទខ្លះ។ ក្នុងសហគមន៍ដែលមានប្រាក់ចំណូលទាបជាងមុនការទទួលបានតំលៃសមរម្យអាហារដែលមានសុខភាពល្អមានកំណត់ខណៈពេលដែលមានតំលៃថោកសាច់ដែលបានកែច្នៃកាន់តែងាយស្រួល។ នេះរួមចំណែកដល់វិសមភាពសុខភាពដែលមានរវាងប្រជាជនមានកុនទ្រូងនិងបាត់បង់ឱកាស។
លើសពីនេះទៀតផលប៉ះពាល់បរិស្ថានរបស់រោងចក្រដូចជាការបំពុលបរិយាកាសនិងទឹកក៏រួមចំណែកដល់បញ្ហាសុខភាពនៅក្នុងសហគមន៍ដែលនៅក្បែរនោះផងដែរ។ អ្នកស្រុកដែលរស់នៅជិតកសិដ្ឋានរោងចក្រច្រើនតែមានអត្រាខ្ពស់នៃបញ្ហាផ្លូវដង្ហើមស្ថានភាពស្បែកនិងជំងឺដទៃទៀតដែលជាប់ទាក់ទងនឹងការបំពុលបរិស្ថានដែលបានបង្ហាញដោយប្រតិបត្តិការទាំងនេះ។ ការបែងចែកមិនស្មើគ្នានៃហានិភ័យសុខភាពទាំងនេះបញ្ជាក់ពីភាពចំនុចប្រសព្វនៃយុត្តិធម៌សង្គមដែលបង្កអន្តរាយដល់បរិស្ថាននិងវិសមភាពសុខភាពកាន់តែស៊ីជម្រៅធ្វើឱ្យមានបន្ទុកលើប្រជាជនងាយរងគ្រោះលើប្រជាជនដែលងាយរងគ្រោះលើប្រជាជនដែលងាយរងគ្រោះលើប្រជាជនដែលងាយរងគ្រោះលើប្រជាជនដែលងាយរងគ្រោះ។
ការផ្លាស់ប្តូរឆ្ពោះទៅរកអនាគតរបស់រុក្ខជាតិ
ការដោះស្រាយកង្វល់យុត្តិធម៌សង្គមដែលទាក់ទងនឹងការប្រើប្រាស់សាច់ត្រូវការការផ្លាស់ប្តូរជាប្រព័ន្ធ។ វិធីមួយដែលទទួលបានប្រសិទ្ធិភាពបំផុតក្នុងការដោះស្រាយបញ្ហាទាំងនេះគឺតាមរយៈការកាត់បន្ថយតម្រូវការផលិតផលសត្វនិងការផ្លាស់ប្តូរទៅជារបបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ។ របបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិមិនត្រឹមតែកាត់បន្ថយការខូចខាតបរិស្ថានដែលបណ្តាលមកពីការធ្វើកសិកម្មរោងចក្រប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងជួយដោះស្រាយការធ្វើអាជីវកម្មការធ្វើអាជីវកម្មដោយកាត់បន្ថយតម្រូវការផលិតកម្មសាច់ដែលកេងប្រវ័ញ្ច។ តាមរយៈការគាំទ្រជម្រើសផ្អែកលើរុក្ខជាតិអ្នកប្រើប្រាស់អាចប្រឆាំងនឹងវិសមភាពដែលចាក់ឫសនៅក្នុងឧស្សាហកម្មសាច់។
លើសពីនេះទៀតរបបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិអាចរួមចំណែកដល់ប្រព័ន្ធអាហារពិភពលោកដែលមានសមភាពកាន់តែច្រើន។ ដោយផ្តោតលើដំណាំដែលផ្តល់នូវអាហារូបត្ថម្ភដោយគ្មានការបំផ្លាញបរិស្ថានដែលបណ្តាលមកពីកសិកម្មរបស់សត្វប្រព័ន្ធអាហារពិភពលោកអាចឆ្ពោះទៅរកនិរន្តរភាពកាន់តែមាននិរន្តរភាពនិងគ្រាន់តែអនុវត្តជាក់ស្តែង។ ការផ្លាស់ប្តូរនេះក៏ផ្តល់នូវឱកាសដើម្បីគាំទ្រសហគមន៍ជនជាតិដើមក្នុងកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់ពួកគេក្នុងការប្រមូលយកដីនិងធនធានសម្រាប់ទម្រង់កសិកម្មប្រកបដោយនិរន្តរភាពខណៈពេលដែលការកាត់បន្ថយគ្រោះថ្នាក់ដែលបណ្តាលមកពីប្រតិបត្តិការកសិកម្មឧស្សាហកម្មខ្នាតធំ។
