នៅក្នុងអាណាចក្រនៃ veganism ប្រកបដោយក្រមសីលធម៌ ការបដិសេធផលិតផលដែលមកពីសត្វ លាតសន្ធឹងហួសពីការជៀសវាងសាច់ និងទឹកដោះគោ។ Jordi Casamitjana អ្នកនិពន្ធរឿង "Ethical Vegan" ស្វែងយល់អំពីក្រណាត់សូត្រដែលតែងតែមើលរំលង ដោយពន្យល់ពីមូលហេតុដែលអ្នកបួសមិនប្រើវា។ សូត្រ ជាក្រណាត់ដ៏ប្រណិត និងបុរាណ ជាវត្ថុសំខាន់ក្នុងឧស្សាហកម្មម៉ូដ និងការតុបតែងគេហដ្ឋានអស់ជាច្រើនសតវត្សមកហើយ។ ថ្វីបើមានភាពទាក់ទាញ និងសារៈសំខាន់ជាប្រវត្តិសាស្ត្រក៏ដោយ ការផលិតសូត្រពាក់ព័ន្ធនឹង ការកេងប្រវ័ញ្ចសត្វ ដែលជាបញ្ហាស្នូលមួយសម្រាប់បន្លែដែលមានសីលធម៌។ Casamitjana រៀបរាប់ពីដំណើរផ្ទាល់ខ្លួនរបស់គាត់ ហើយពេលដែលគាត់ដឹងពីភាពចាំបាច់នៃការត្រួតពិនិត្យក្រណាត់សម្រាប់ប្រភពដើមរបស់វា ដែលនាំទៅដល់ការជៀសវាងពីសូត្រដ៏ខ្ជាប់ខ្ជួនរបស់គាត់។ អត្ថបទនេះស្វែងយល់ពីព័ត៌មានលម្អិតដ៏ស្មុគស្មាញនៃការផលិតសូត្រ ការរងទុក្ខដែលវាប៉ះពាល់ដល់ដង្កូវនាង និងផលប៉ះពាល់ខាងសីលធម៌ដ៏ទូលំទូលាយដែលបង្ខំអ្នកបួសឱ្យបដិសេធសម្ភារៈដែលមើលទៅហាក់ដូចជាស្លូតបូតនេះ។ មិនថាអ្នកជាអ្នកញ៉ាំបន្លែតាមរដូវកាល ឬគ្រាន់តែចង់ដឹងអំពីការពិចារណាអំពីក្រមសីលធម៌នៅពីក្រោយជម្រើសក្រណាត់ អត្ថបទនេះបង្ហាញឱ្យឃើញពីមូលហេតុដែលសូត្រគឺជារឿងដែលមិនអាចទៅរួចសម្រាប់អ្នកដែលប្តេជ្ញាចិត្តចំពោះរបៀបរស់នៅដែលគ្មានភាពឃោរឃៅ។
Jordi Casamitjana អ្នកនិពន្ធសៀវភៅ "Ethical Vegan" ពន្យល់ពីមូលហេតុដែល vegans មិនត្រឹមតែមិនពាក់ស្បែក ឬរោមចៀមប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងបដិសេធផលិតផលណាមួយដែលធ្វើពីសូត្រ "ពិត" ទៀតផង។
មិនដឹងថាធ្លាប់ពាក់អីទេ។
ខ្ញុំមានសម្លៀកបំពាក់មួយចំនួនដែលទន់និងសូត្រ (ខ្ញុំចាំថាអាវផាយដែលមើលទៅគីម៉ូណូមួយដែលខ្ញុំត្រូវបានគេឲ្យកាលខ្ញុំនៅវ័យជំទង់ ខណៈខ្ញុំមានផ្ទាំងរូបភាព Bruce Lee នៅក្នុងបន្ទប់របស់ខ្ញុំ ដែលអាចជាអំណោយរបស់អ្នកណាម្នាក់) ប៉ុន្តែពួកគេមិនព្រមទេ ធ្វើពីសូត្រ "ពិត" ព្រោះវាមានតម្លៃថ្លៃពេកសម្រាប់គ្រួសារខ្ញុំនៅពេលនោះ។
សូត្រជាក្រណាត់ប្រណិតដែលត្រូវបានគេយកមកធ្វើជាសម្លៀកបំពាក់រាប់សតវត្សរ៍មកហើយ។ វត្ថុសម្លៀកបំពាក់ទូទៅដែលផលិតពីសូត្ររួមមាន រ៉ូប សារ៉េ អាវ អាវសឺវ៉ានី ខោតឹង ក្រមា ហាន់ហ្វូ ខ្សែចង អាអូដាអ៊ី អាវយឺត អាវចាម៉ា ខោអាវ និងខោអាវ។ ពីទាំងអស់នេះ អាវសូត្រ និងក្រវ៉ាត់ក គឺជារបស់ដែលខ្ញុំអាចប្រើបាន ប៉ុន្តែខ្ញុំមិនមែនជាបុរសប្រភេទអាវ និងក្រវ៉ាត់ទេ។ ឈុតខ្លះមានស្រទាប់សូត្រ ប៉ុន្តែឈុតទាំងអស់ដែលខ្ញុំពាក់មាន viscose (ហៅម្យ៉ាងទៀតថា rayon) ជំនួសវិញ។ ខ្ញុំអាចមានបទពិសោធន៍លើគ្រែសូត្រពេលគេងកន្លែងផ្សេងក្រៅពីផ្ទះខ្ញុំ។ ក្រណាត់សូត្រ និងស្រោមខ្នើយ ត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់ភាពទន់ និងខ្យល់ចេញចូលរបស់ពួកគេ ហើយពេលខ្លះត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងសណ្ឋាគារថ្លៃៗ (មិនមែនជាប្រភេទសណ្ឋាគារដែលខ្ញុំឧស្សាហ៍ទេ)។ សូត្រក៏ត្រូវបានប្រើប្រាស់សម្រាប់ធ្វើគ្រឿងប្រើប្រាស់ជាច្រើនដូចជាកាបូប កាបូប ខ្សែក្រវ៉ាត់ និងមួក ប៉ុន្តែខ្ញុំមិនគិតថាសូត្រជាផ្នែកមួយនៃកាបូប ឬមួកដែលខ្ញុំបានប្រើនោះទេ។ ការតុបតែងគេហដ្ឋានអាចជាលទ្ធភាពដ៏ទៃទៀត ព្រោះកន្លែងខ្លះដែលខ្ញុំបានទៅប្រហែលជាមានវាំងនន គម្របខ្នើយ ទូរត់តុ និងកម្រាលពូកធ្វើពីសូត្រពិត។
និយាយឲ្យត្រង់ទៅ តើអ្នកប្រាប់ពីក្រណាត់សូត្រមួយយ៉ាងម៉េច? ខ្ញុំមិនដែលស្ថិតនៅក្នុងមុខតំណែងដែលខ្ញុំត្រូវធ្វើដូច្នេះទេ… រហូតដល់ខ្ញុំក្លាយជាអ្នកបួសជាង 20 ឆ្នាំមុន។ តាំងពីពេលនោះមក ពេលដែលខ្ញុំជួបប្រទះនឹងក្រណាត់ដែលអាចធ្វើពីសូត្រ ខ្ញុំត្រូវពិនិត្យមើលថាវាមិនមែនដូចជាយើងដែលជាអ្នកបួស មិនស្លៀកសូត្រ (ជាសត្វពិតប្រាកដនោះទេ)។ ប្រសិនបើអ្នកធ្លាប់ឆ្ងល់ថាហេតុអ្វី នោះអត្ថបទនេះគឺសម្រាប់អ្នក។
សូត្រ "ពិត" គឺជាផលិតផលសត្វ
ប្រសិនបើអ្នកដឹងថា vegan ជាអ្វី នោះអ្នកដឹងពីកិច្ចព្រមព្រៀង។ បួសគឺជាអ្នកដែលស្វែងរកការមិនរាប់បញ្ចូល រាល់ទម្រង់នៃការកេងប្រវ័ញ្ចសត្វ សម្រាប់អាហារ សំលៀកបំពាក់ ឬគោលបំណងផ្សេងទៀត។ នេះរួមបញ្ចូលទាំងក្រណាត់ធម្មជាតិដែលមានផលិតផលសត្វណាមួយ។ សូត្រត្រូវបានផលិតចេញពីផលិតផលសត្វទាំងស្រុង។ វាត្រូវបានផ្សំឡើងដោយប្រូតេអ៊ីនសត្វដែលមិនអាចរលាយបានដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា fibroin ហើយត្រូវបានផលិតដោយដង្កូវសត្វល្អិតមួយចំនួនដើម្បីបង្កើតជាដូង។ ទោះបីជាសូត្រជាក្រណាត់ដែលមនុស្សប្រើប្រាស់បានមកពីការធ្វើកសិកម្មដោយសត្វល្អិត (ហើយ សត្វល្អិតគឺជាសត្វ ) សារធាតុពិតប្រាកដត្រូវបានផលិតដោយសត្វឆ្អឹងខ្នងជាច្រើនក្រៅពីសត្វដែលធ្វើកសិកម្ម។ ជាឧទាហរណ៍ សត្វពីងពាង និង arachnids ផ្សេងទៀត (នេះគឺជាអ្វីដែលបណ្តាញរបស់ពួកវាត្រូវបានបង្កើតឡើង) ឃ្មុំ ស្វា ស្រមោច ត្រីប្រាក់ សត្វកន្លាត មេរុយ ព្រីម ស្លឹកគ្រៃ ខ្យងខ្ទីង ចង្រិត ចង្រិត beetles ចង្រិត ចៃ រុយ និងសត្វកកេរ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សូត្រសត្វដែលមនុស្សប្រើបានមកពីដើមដូងនៃដង្កូវនាងដង្កូវនាង Bombyx mori (ជាប្រភេទខែនៃគ្រួសារ Bombycidae) ដែលចិញ្ចឹមនៅក្នុងកសិដ្ឋានរោងចក្រ។ ផលិតកម្មសូត្រគឺជាឧស្សាហកម្មចាស់ដែលគេស្គាល់ថាជា សិរប្បកម្ម ដែលមានដើមកំណើតនៅក្នុង វប្បធម៌ Yangshao របស់ចិនក្នុង សហវត្ស ទី .។ ការដាំដុះសូត្របានរីករាលដាលដល់ប្រទេសជប៉ុនប្រហែលឆ្នាំ 300 មុនគ.ស. ហើយនៅឆ្នាំ 522 មុនគ.ស. ពួក Byzantines អាចទទួលបានពងដង្កូវនាង ហើយអាចចាប់ផ្តើមការដាំដុះដង្កូវនាង។
បច្ចុប្បន្ន នេះគឺជាឧស្សាហកម្មដែលស្លាប់បំផុតមួយក្នុងពិភពលោក។ ដើម្បីធ្វើអាវសូត្រ មានខែប្រហែល ១០០០ ត្រូវបានសម្លាប់។ ជាសរុប យ៉ាងហោចណាស់ ពី 420 ពាន់លានទៅ 1 ពាន់ពាន់លានដង ត្រូវបានសម្លាប់ជារៀងរាល់ឆ្នាំដើម្បីផលិតសូត្រ (ចំនួនអាចឈានដល់ 2 ពាន់ពាន់លាននៅចំណុចមួយ)។ នេះជាអ្វីដែលខ្ញុំបានសរសេរអំពីវានៅក្នុងសៀវភៅរបស់ខ្ញុំ "Ethical Vegan" ៖
“សូត្រមិនស័ក្តិសមសម្រាប់អាហារបួសទេ ព្រោះវាជាផលិតផលសត្វដែលទទួលបានពីដង្កូវនាង មលបឺរី (Bombyx mori) ដែលជាប្រភេទសត្វកណ្ដុរដែលបង្កើតដោយការបង្កាត់ពូជជ្រើសរើសពីព្រៃ Bombyx mandarina ដែលដង្កូវនាងត្បាញដូងធំក្នុងដំណាក់កាលបង្កើតកូន។ ពីជាតិសរសៃប្រូតេអ៊ីន ពួកវាបញ្ចេញចេញពីទឹកមាត់។ សត្វកណ្ដៀរទន់ភ្លន់ទាំងនេះ ដែលមានរាងស្លីម ហើយមានរោមពណ៌ស មានក្លិនក្រអូបនៃផ្កាម្លិះ ហើយនេះជាអ្វីដែលទាក់ទាញពួកគេឱ្យមករកផ្កាម្លិះពណ៌ស (Morus alba) ដែលមានក្លិនស្រដៀងនឹងផ្កាម្លិះ។ ពួកវាដាក់ពងនៅលើដើមឈើ ហើយដង្កូវក៏ដុះឡើង និងរលួយចំនួនបួនដង មុនពេលចូលដល់ដំណាក់កាល pupae ដែលពួកគេសាងសង់ជំរកការពារធ្វើពីសូត្រ ហើយធ្វើការបំប្លែងអព្ភូតហេតុបំប្លែងទៅជាភាពទន់ល្មើយរបស់វា… លុះត្រាតែមនុស្សកសិករមើល .
អស់រយៈពេលជាង 5,000 ឆ្នាំមកហើយ សត្វដែលស្រលាញ់ផ្កាម្លិះនេះត្រូវបានកេងប្រវ័ញ្ចដោយឧស្សាហកម្មសូត្រ (sericulture) ដំបូងបង្អស់នៅក្នុងប្រទេសចិន ហើយបន្ទាប់មកបានរីករាលដាលដល់ប្រទេសឥណ្ឌា កូរ៉េ និងជប៉ុន។ ពួកវាត្រូវបានបង្កាត់ពូជនៅក្នុងការជាប់ឃុំឃាំង ហើយអ្នកដែលមិនផលិតដូងត្រូវបានគេសម្លាប់ ឬទុកឲ្យស្លាប់។ អ្នកដែលធ្វើវានឹងត្រូវយកទៅស្ងោរទាំងរស់ (ហើយពេលក្រោយគេបរិភោគ) ហើយយកសរសៃដូងចេញដើម្បីលក់យកចំណេញ»។
ដង្កូវនាងរងទុក្ខនៅក្នុងកសិដ្ឋានរោងចក្រ
ដោយបានសិក្សាអំពីសត្វល្អិតជាច្រើនឆ្នាំ ក្នុងនាមជាអ្នកសត្វវិទ្យា ខ្ញុំមិនសង្ស័យថា សត្វល្អិតទាំងអស់គឺជាសត្វដែលមានអារម្មណ៍ល្អនោះទេ។ ខ្ញុំបានសរសេរអត្ថបទមួយដែលមានចំណងជើងថា " ហេតុអ្វីបានជា Vegans មិនបរិភោគសត្វល្អិត " ដែលខ្ញុំសង្ខេបភស្តុតាងនៃរឿងនេះ។ ជាឧទាហរណ៍ នៅក្នុងការពិនិត្យឡើងវិញបែបវិទ្យាសាស្ត្រឆ្នាំ 2020 ដែលមានចំណងជើងថា " តើសត្វល្អិតអាចមានអារម្មណ៍ឈឺចាប់ទេ? ការពិនិត្យឡើងវិញនៃភស្តុតាងសរសៃប្រសាទនិងអាកប្បកិរិយា "ដោយ Gibbons et al ។ , អ្នកស្រាវជ្រាវបានសិក្សាពីការបញ្ជាទិញចំនួន 6 ផ្សេងគ្នានៃសត្វល្អិតហើយពួកគេបានប្រើមាត្រដ្ឋាននៃអារម្មណ៍សម្រាប់ការឈឺចាប់ដើម្បីវាយតម្លៃថាតើពួកគេមានមនោសញ្ចេតនា។ ពួកគេបានសន្និដ្ឋានថាអារម្មណ៍អាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងការបញ្ជាទិញសត្វល្អិតទាំងអស់ដែលពួកគេមើល។ លំដាប់ Diptera (មូស និងរុយ) និង Blattodea (កន្លាត) ពេញចិត្តយ៉ាងតិចប្រាំមួយក្នុងចំនោម 8 នៃលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យនៃអារម្មណ៍ទាំងនោះ ដែលយោងទៅតាមអ្នកស្រាវជ្រាវគឺ "បង្កើតភស្តុតាងរឹងមាំសម្រាប់ការឈឺចាប់" និងការបញ្ជាទិញ Coleoptera (សត្វល្អិត) និង Lepidoptera ( មេអំបៅ និង មេអំបៅ) ពេញចិត្តយ៉ាងហោចណាស់បីទៅបួនក្នុងចំណោមប្រាំបីដែលពួកគេនិយាយថាជា "ភស្តុតាងដ៏ច្រើនសម្រាប់ការឈឺចាប់"។
នៅក្នុង sereculture សត្វដែលមានអារម្មណ៍បុគ្គល (ដង្កូវនាងមានអារម្មណ៏រួចហើយ មិនត្រឹមតែមនុស្សពេញវ័យដែលវានឹងក្លាយជា) ត្រូវបានសម្លាប់ដោយផ្ទាល់ដើម្បីទទួលបានសូត្រ ហើយដោយសារសត្វត្រូវបានចិញ្ចឹមនៅក្នុងកសិដ្ឋានរោងចក្រដើម្បីសម្លាប់ ឧស្សាហកម្មសូត្រគឺពិតជាប្រឆាំងនឹងគោលការណ៍។ នៃ veganism, ហើយមិនត្រឹមតែ vegans គួរតែបដិសេធផលិតផលសូត្រ, ប៉ុន្តែក៏ vegans ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ មានហេតុផលជាច្រើនទៀតដើម្បីបដិសេធពួកគេ។
ការស្រាវជ្រាវបន្ថែមប្រហែលជាត្រូវការដើម្បីបញ្ជាក់វាតាមការពេញចិត្តរបស់អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រទាំងអស់ ប៉ុន្តែដោយសារប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទរបស់ដង្កូវនាងនៅដដែល ឬដោយផ្នែកនៅក្នុងប្រភេទសត្វល្អិតជាច្រើនក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការបំប្លែងនៅក្នុងដូងនោះ ដង្កូវនាងទំនងជាមានអារម្មណ៍ឈឺចាប់នៅពេលដែលមាន ស្ងោរទាំងរស់សូម្បីតែនៅក្នុងដំណាក់កាល pupae មួយ។
បន្ទាប់មក យើងមានបញ្ហាជំងឺរាតត្បាត (ជារឿងធម្មតាក្នុងការធ្វើកសិកម្មតាមរោងចក្រគ្រប់ប្រភេទ) ដែលហាក់ដូចជាមូលហេតុសំខាន់នៃការស្លាប់ដង្កូវនាង។ ពី 10% ទៅ 47% នៃដង្កូវនឹងស្លាប់ដោយសារជំងឺ អាស្រ័យលើការអនុវត្តកសិកម្ម អត្រាប្រេវ៉ាឡង់នៃជំងឺ និងលក្ខខណ្ឌបរិស្ថាន។ ជំងឺទូទៅបំផុតចំនួនបួនគឺ flacherie, grasserie, pebrine និង muscardine ដែលទាំងអស់នេះបណ្តាលឱ្យស្លាប់។ ជំងឺភាគច្រើនត្រូវបានព្យាបាលដោយថ្នាំសំលាប់មេរោគ ដែលអាចប៉ះពាល់ដល់សុខុមាលភាពរបស់ដង្កូវនាងផងដែរ។ នៅក្នុងប្រទេសឥណ្ឌា ប្រហែល 57% នៃការស្លាប់ដោយសារជំងឺគឺដោយសារតែ flacherie, 34% ស្មៅ, 2.3% pebrine និង 0.5% muscardine ។
រុយ Uzi និង dermestid beetles ក៏អាចបណ្តាលឱ្យដង្កូវនាងស្លាប់នៅក្នុងកសិដ្ឋានរោងចក្រផងដែរ ព្រោះទាំងនេះគឺជាប៉ារ៉ាស៊ីត និងសត្វមំសាសី។ Dermestid beetles ចិញ្ចឹមនៅលើ cocoons នៅក្នុងកសិដ្ឋានទាំងក្នុងអំឡុងពេល pupation និងបន្ទាប់ពី pupa ត្រូវបានសម្លាប់ដោយកសិករ។
ឧស្សាហកម្មសូត្រ
សព្វថ្ងៃនេះ យ៉ាងហោចណាស់មានប្រទេសចំនួន 22 ផលិតសូត្រសត្វ ដែលជាប្រទេសកំពូលគឺប្រទេសចិន (ប្រហែល 80% នៃផលិតកម្មពិភពលោកក្នុងឆ្នាំ 2017) ឥណ្ឌា (ប្រហែល 18%) និងអ៊ូសបេគីស្ថាន (ក្រោម 1%)។
ដំណើរការធ្វើកសិកម្មចាប់ផ្តើមដោយមេអំបៅញីមួយក្បាលដាក់ពងចន្លោះពី ៣០០ ទៅ ៤០០ ពង មុនពេលងាប់ បន្ទាប់មកភ្ញាស់រយៈពេល ១០ ថ្ងៃ ឬយូរជាងនេះ។ បន្ទាប់មក សត្វដង្កូវតូចៗលេចឡើង ដែលត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងប្រអប់នៅលើស្រទាប់នៃមារៈបង់រុំជាមួយនឹងស្លឹក mulberry chopped ។ បន្ទាប់ពីចិញ្ចឹមពីស្លឹកប្រហែលប្រាំមួយសប្តាហ៍ (ប្រើប្រាស់ប្រហែល 50,000 ដងនៃទម្ងន់ដំបូងរបស់ពួកគេ ) អ្វីដែលគេហៅថាដង្កូវនាង (ទោះបីជាវាមិនមែនជាដង្កូវតាមបច្ចេកទេសក៏ដោយ ប៉ុន្តែដង្កូវនាង) ភ្ជាប់ខ្លួនវាទៅនឹងស៊ុមមួយនៅក្នុងផ្ទះចិញ្ចឹម ហើយបង្កើតជាដូងសូត្រក្នុងអំឡុងពេល។ បីទៅប្រាំបីថ្ងៃបន្ទាប់។ អ្នកដែលនៅមានជីវិតបន្ទាប់មក pupate ក្លាយជាខែពេញវ័យ ដែលបញ្ចេញអង់ស៊ីមដែលបំបែកសូត្រ ដូច្នេះពួកវាអាចផុសចេញពីដូងបាន។ នេះមានប្រសិទ្ធភាពនឹង "បំផ្លាញ" សូត្រសម្រាប់កសិករព្រោះវានឹងធ្វើឱ្យវាខ្លីជាង ដូច្នេះកសិករសម្លាប់ខែដោយស្ងោរ ឬកំដៅពួកវា មុនពេលពួកវាចាប់ផ្តើមបញ្ចេញអង់ស៊ីម (ដំណើរការនេះក៏ធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការចងខ្សែ)។ ខ្សែស្រឡាយនឹងត្រូវបានដំណើរការបន្ថែមទៀតមុនពេលវាអាចត្រូវបានលក់។
ស្ទើរតែដូចនៅក្នុងកសិដ្ឋានរោងចក្រណាមួយដែរ សត្វខ្លះត្រូវបានជ្រើសរើសសម្រាប់ការបង្កាត់ពូជ ដូច្នេះដូងខ្លះត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យចាស់ទុំ និងញាស់ដើម្បីផលិតមនុស្សពេញវ័យ។ ដូចគ្នានឹងប្រភេទផ្សេងទៀតនៃការធ្វើកសិកម្មតាមរោងចក្រ វានឹងមានដំណើរការនៃការជ្រើសរើសសិប្បនិម្មិតដើម្បីជ្រើសរើសសត្វចិញ្ចឹមណាដែលត្រូវប្រើ (ក្នុងករណីនេះដង្កូវនាងដែលមាន "ភាពអាចបត់បែនបានល្អបំផុត") ដែលជាអ្វីដែលនាំឱ្យមានការបង្កើតពូជក្នុងស្រុក។ ដង្កូវនាងនៅកន្លែងដំបូង។
នៅក្នុងឧស្សាហកម្មសូត្រសកល វាត្រូវបានគេប៉ាន់ប្រមាណ ថាចំនួនប្រជាជនដង្កូវនាងទាំងមូលរស់នៅសរុបចន្លោះពី 15 ពាន់ពាន់លានទៅ 37 ពាន់ពាន់លានថ្ងៃនៅក្នុងកសិដ្ឋានរោងចក្រ ដែលក្នុងនោះយ៉ាងហោចណាស់ 180 ពាន់លានទៅ 1.3 ពាន់ពាន់លានថ្ងៃជាប់ពាក់ព័ន្ធនឹងកម្រិតនៃបទពិសោធន៍អវិជ្ជមានដែលមានសក្តានុពល (ជា ស្លាប់ ឬទទួលរងពីជំងឺ ដែលបង្កើតបានចន្លោះពី ៤.១ពាន់លាន ទៅ ១៣ពាន់លានអ្នកស្លាប់)។ ច្បាស់ណាស់ នេះគឺជាបន្លែឧស្សាហកម្មមិនអាចគាំទ្របានទេ។
ចុះ "អាហ៊ីមសា" សូត្រ?
ដូចដែលបានកើតឡើងជាមួយនឹង ការផលិតទឹកដោះគោ និងទឹកដោះគោអាហ៊ីមសាដែលត្រូវបានគេហៅថា " ទឹកដោះគោអាហ៊ីមសា " (ដែលត្រូវបានគេសន្មត់ថាដើម្បីជៀសវាងការរងទុក្ខរបស់គោប៉ុន្តែវានៅតែបណ្តាលឱ្យវា) ដូចគ្នាបានកើតឡើងជាមួយ "អាហ៊ីមសាសូត្រ" ដែលជាគំនិតមួយផ្សេងទៀតដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយឧស្សាហកម្មឥណ្ឌា។ ប្រតិកម្មចំពោះការបាត់បង់អតិថិជនដែលព្រួយបារម្ភអំពីការឈឺចាប់របស់សត្វ (ជាពិសេសអតិថិជន Jain និងហិណ្ឌូរបស់ពួកគេ) ។
គ្រឿងបរិក្ខារដែលអះអាងថាផលិតសូត្រ អាហ៊ីមសា និយាយថា វាមានលក្ខណៈ "មនុស្សធម៌" ជាងការផលិតសូត្រធម្មតា ព្រោះវាប្រើតែដូងដែលកើតចេញរួច ដូច្នេះគ្មានការស្លាប់ណាមួយកើតឡើងនៅក្នុងដំណើរការផលិតនោះទេ។ ទោះជាយ៉ាងណា ការស្លាប់ដោយជំងឺបង្កឡើងដោយការធ្វើស្រែចម្ការតាមរោងចក្រនៅតែកើតមានឡើង។
លើសពីនេះ នៅពេលដែលមនុស្សពេញវ័យចេញពីដូងដោយខ្លួនឯង ពួកគេមិនអាចហោះហើរបានដោយសារតែរាងកាយធំ និងស្លាបតូចៗរបស់ពួកគេដែលបង្កើតឡើងដោយការបង្កាត់ពូជជាច្រើនជំនាន់ ដូច្នេះហើយមិនអាចរំដោះខ្លួនចេញពីការជាប់ឃុំឃាំងបានទេ (ត្រូវបានទុកចោលឱ្យស្លាប់នៅកសិដ្ឋាន)។ Beauty Without Cruelty (BWC) ត្រូវបានគេរាយការណ៍ថាបានទៅមើលកសិដ្ឋានសូត្រ Ahimsa ហើយបានកត់សម្គាល់ថាសត្វដង្កូវភាគច្រើនដែលញាស់ចេញពីដូងទាំងនេះមិនសមនឹងហោះហើរ និងស្លាប់ភ្លាមៗនោះទេ។ នេះគឺជាការនឹកឃើញពីអ្វីដែលកើតឡើងនៅក្នុង ឧស្សាហកម្មរោមចៀម ដែលចៀមត្រូវបានកែប្រែហ្សែនដើម្បីផលិតរោមចៀមបន្ថែម ហើយឥឡូវនេះតម្រូវឱ្យកាត់រោមចៀម បើមិនដូច្នេះទេពួកវានឹងឡើងកំដៅខ្លាំង។
BWC ក៏បានកត់សម្គាល់ផងដែរថា ត្រូវការដង្កូវនាងជាច្រើនទៀតនៅក្នុងកសិដ្ឋាន Ahimsa ដើម្បីបង្កើតចំនួនសូត្រដែលស្មើនឹងការចិញ្ចឹមសូត្រធម្មតា ពីព្រោះដូងតិចជាងនេះ អាចធ្វើឡើងវិញបាន។ នេះក៏ជាការរំឮកដល់ការមិនយល់ស្របនៃការយល់ដឹងដែលអ្នកបួសខ្លះមាន នៅពេលដែលពួកគេគិតថាពួកគេកំពុងធ្វើអំពើល្អ ដោយប្តូរពីការបរិភោគសាច់សត្វមួយចំនួន ទៅទទួលទានស៊ុតរបស់សត្វជាច្រើនទៀតដែលរក្សាទុកក្នុងកសិដ្ឋានរោងចក្រ (អ្នកណាក៏នឹងត្រូវសម្លាប់ដែរ)។
ការផលិតសូត្រ Ahimsa ទោះបីជាវាមិនពាក់ព័ន្ធនឹងការស្ងោរដូងដើម្បីទទួលបានអំបោះក៏ដោយ ក៏នៅតែពឹងផ្អែកលើការទទួលបានពង "ល្អបំផុត" ពីអ្នកបង្កាត់ពូជដូចគ្នា ដើម្បីផលិតដង្កូវនាងបន្ថែមទៀត ដែលសំខាន់គឺគាំទ្រដល់ឧស្សាហកម្មសូត្រទាំងមូល ផ្ទុយពីការជំនួស វា។
បន្ថែមពីលើសូត្រអាហ៊ីមសា ឧស្សាហកម្មនេះបាននឹងកំពុងព្យាយាមវិធីផ្សេងទៀតដើម្បី "កំណែទម្រង់" គោលបំណងទាក់ទាញអតិថិជនដែលពួកគេបានបាត់បង់មកវិញ នៅពេលដែលពួកគេដឹងថាវាបណ្តាលឱ្យមានការឈឺចាប់ប៉ុណ្ណា។ ជាឧទាហរណ៍ មានការព្យាយាមរិះរកវិធីដើម្បីបញ្ឈប់ការបំប្លែងសារជាតិរបស់សត្វកន្លាត បន្ទាប់ពីដើមដូងត្រូវបានបង្កើតឡើង ដោយមានបំណងចង់អះអាងថា គ្មាននរណានៅក្នុងដូងដែលនឹងត្រូវរងទុក្ខនៅពេលពុះវានោះទេ។ មិនត្រឹមតែមិនបានសម្រេចទេ ប៉ុន្តែការបញ្ឈប់ការបំប្លែងសារជាតិនៅដំណាក់កាលណាក៏ដោយ មិនមែនមានន័យថាសត្វនោះលែងមានជីវិត និងមានអារម្មណ៍ស្រស់ស្រាយនោះទេ។ វាអាចត្រូវបានប្រកែកថានៅពេលដែលប្តូរពីដង្កូវនាងទៅជាខែពេញវ័យ ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទអាច "បិទ" នៅពេលផ្លាស់ប្តូរពីប្រភេទមួយទៅប្រភេទមួយទៀត ប៉ុន្តែមិនមានភស្តុតាងណាមួយដែលថាវាកើតឡើងនោះទេ ហើយសម្រាប់អ្វីទាំងអស់ដែលយើងដឹង វារក្សានូវមនោសញ្ចេតនាតាមរយៈដំណើរការទាំងមូល។ . ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ទោះបីជាវាកើតឡើងក៏ដោយ នេះប្រហែលជាពេលតែមួយប៉ុណ្ណោះ ហើយវាពិតជាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការស្វែងរកវិធីដើម្បីបញ្ឈប់ការផ្លាស់ប្តូរមេតាណុលនៅពេលជាក់លាក់នោះ។
នៅចុងបញ្ចប់ មិនថាការកែទម្រង់ឧស្សាហកម្មណាក៏ដោយ វាតែងតែពឹងផ្អែកលើការរក្សាសត្វពាហនៈនៅក្នុងកសិដ្ឋាន រោងចក្រ និងកេងប្រវ័ញ្ចវាដើម្បីប្រាក់ចំណេញ។ ទាំងនេះគឺជាហេតុផលតែមួយគត់ដែល vegans នឹងមិនពាក់ ahimsa សូត្រ (ឬឈ្មោះផ្សេងទៀតដែលពួកគេអាចមកជាមួយ) ដោយសារតែ vegans គឺប្រឆាំងនឹងការចាប់សត្វ និងការកេងប្រវ័ញ្ចសត្វ។
មានជម្រើសសូត្រជាច្រើនដែលធ្វើឱ្យការបដិសេធរបស់ vegans នៃសូត្រសត្វមានភាពងាយស្រួលណាស់។ ឧទាហរណ៍ ជាច្រើនបានមកពី សរសៃរុក្ខជាតិធម្មជាតិ (សូត្រចេក សូត្រដើមត្នោត សូត្រម្នាស់ សូត្រ Lotus សូត្រកប្បាស សូត្រសរសៃពណ៌ទឹកក្រូច សូត្រ Eucalyptus) និងផ្សេងទៀតពី សរសៃសំយោគ (ប៉ូលីអេស្ទ័រ សាទីនកែច្នៃ វីស៊ីកូស។ មីក្រូសូត្រ។ល។)។ មានសូម្បីតែអង្គការដែលលើកកម្ពស់ជម្រើសបែបនេះ ដូចជា គំនិតផ្តួចផ្តើមគំនិតច្នៃប្រឌិតសម្ភារៈ ។
សូត្រគឺជាវត្ថុប្រណិតដែលមិនចាំបាច់ដែលគ្មាននរណាម្នាក់ត្រូវការ ដូច្នេះវាជាសោកនាដកម្មដែលសត្វមានចិត្តជាច្រើនត្រូវបានបង្កើតឡើងដើម្បីរងទុក្ខដើម្បីផលិតជាសត្វរបស់វា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយវាងាយស្រួលក្នុងការជៀសវាង ស្នាមឈាម នៃសូត្រ។ ប្រហែលជាវាជាផលិតផលមួយក្នុងចំណោមផលិតផល vegan ភាគច្រើនយល់ថាវាងាយស្រួលជាងក្នុងការបដិសេធព្រោះដូចក្នុងករណីរបស់ខ្ញុំ សូត្រប្រហែលជាមិនមែនជាផ្នែកនៃជីវិតរបស់ពួកគេមុនពេលពួកគេក្លាយជា vegan ។ បួសមិនពាក់សូត្រ ឬមានផលិតផលអ្វីជាមួយវាទេ ប៉ុន្តែក៏មិនមានអ្នកផ្សេងដែរ។
សូត្រគឺងាយស្រួលណាស់ក្នុងការជៀសវាង។
ការប្រុងប្រយ័ត្នៈខ្លឹមសារនេះត្រូវបានបោះពុម្ពផ្សាយនៅលើវ៉ែនតាណានៅលើវ៉េនហ្វូននិងមិនចាំបាច់ឆ្លុះបញ្ចាំងពីទស្សនៈរបស់ Humane Foundation។
