Humane Foundation

ការធ្វើកសិកម្មរបស់រោងចក្រដែលជាគ្រឹះនៃផលិតកម្មចំណីអាហារទំនើបកើតឡើងជាមួយនឹងតម្លៃមិនស្រួល: ការរងទុក្ខរបស់សត្វដែលរីករាលដាល។ នៅក្រោមការសន្យានៃសាច់ដែលមានតំលៃសមរម្យនិងងាយស្រួលទឹកដោះគោនិងស៊ុតស្ថិតនៅក្នុងប្រព័ន្ធមួយដែលផ្តល់អាទិភាពដល់ប្រាក់ចំណេញលើសុខុមាលភាពសត្វ។ ពីការឃុំឃាំងខ្លាំងក្នុងការធ្វើកាយវិការអំបិលនិងទ្រុងអាគុយដល់នីតិវិធីឈឺចាប់ដែលបានអនុវត្តដោយគ្មានការប្រើថ្នាំសន្លប់កសិដ្ឋានរោងចក្រដែលមានកសិដ្ឋានរបស់រោងចក្រទៅនឹងភាពសាហាវឃោរឃៅដែលមិនអាចនឹកស្មានដល់បាន។ រថយន្តដឹកទំនិញដឹកទំនិញដឹកទំនិញធុនតូចចង្អៀតនិងមានជីវភាពរស់នៅមិនស្ថិតស្ថេរថែមទៀតសម្អាតទុក្ខលំបាករបស់ពួកគេ។ ក្នុងនាមជាអ្នកប្រើប្រាស់ទាមទារឱ្យមានតម្លាភាពកាន់តែច្រើននៅក្នុងប្រព័ន្ធអាហារវាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការបង្ហាញពីភាពពិតដែលលាក់ខ្លួននៅពីក្រោយការប្រព្រឹត្ដរបស់ការធ្វើកសិកម្មតាមឧស្សាហកម្មលើការចំណាយសីលធម៌របស់ភាពងាយស្រួលនិងការតស៊ូមតិឱ្យមានអនាគតដែលមានចិត្តអាណិតអាសូរជាងសម្រាប់សត្វដែលមានជីវិតរស់រវើកកាន់តែខ្លាំងសម្រាប់សត្វដែលមានជីវិតរស់នៅ។

ក្នុងនាមយើងជាបុគ្គល យើងដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរៀបចំអនាគតនៃភពផែនដីរបស់យើង តាមរយៈជម្រើសដែលយើងធ្វើ ហើយរួមទាំងអាហារដែលយើងប្រើប្រាស់ផងដែរ។ ក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ មានការបង្កើនការយល់ដឹងទាក់ទងនឹងផលប៉ះពាល់បរិស្ថាននៃជម្រើសរបបអាហាររបស់យើង។ ចាប់តាំងពីការបោះជំហានកាបូននៃផលិតកម្មម្ហូបអាហារ រហូតដល់ផលវិបាកនៃការកាប់ព្រៃឈើ និងកសិកម្មឧស្សាហកម្ម ការជ្រើសរើសអាហាររបស់យើងមានផលប៉ះពាល់យ៉ាងធំធេងចំពោះសុខភាពនៃភពផែនដីរបស់យើង។ នៅក្នុងការបង្ហោះប្លក់នេះ យើងនឹងស្វែងយល់ពីវិធីផ្សេងៗដែលជម្រើសនៃរបបអាហាររបស់យើងអាចមានផលប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន និងពិភាក្សាអំពីដំណោះស្រាយប្រកបដោយនិរន្តរភាពដើម្បីកាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់ទាំងនេះ។ តាមរយៈការយល់ដឹងអំពីការតភ្ជាប់រវាងជម្រើសអាហាររបស់យើង និងបរិស្ថាន យើងអាចធ្វើការសម្រេចចិត្តដែលមានព័ត៌មានបន្ថែមទៀត ដែលរួមចំណែកដល់ពិភពលោកដែលកាន់តែបៃតង និងប្រកបដោយនិរន្តរភាព។ Carbon Footprint នៃផលិតកម្មអាហាររបស់យើងគឺជាអ្នករួមចំណែកដ៏សំខាន់ក្នុងការបំភាយឧស្ម័នផ្ទះកញ្ចក់ និងការប្រែប្រួលអាកាសធាតុ។ ដំណើរការផលិត ដឹកជញ្ជូន និង…

ស្វែងយល់ពីរបៀបដែលរបៀបដែលរបៀបដែលអ្នកផ្តល់អំណាចដល់អ្នកឱ្យរស់នៅក្នុងគោលបំណងលើកកម្ពស់សេចក្តីសប្បុរសចំពោះសត្វ, សុខភាពល្អនិងនិរន្តរភាពបរិស្ថាន។ ដោយការឱបក្រសោបរបៀបរស់នៅដែលផ្អែកលើរុក្ខជាតិអ្នកអាចកាត់បន្ថយការដកដង្ហើមកាបូនរបស់អ្នកអភិរក្សធនធានដែលមានសារៈសំខាន់ដូចជាទឹកនិងព្រៃឈើនិងទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ដូចជាការគ្រប់គ្រងសុខភាពបេះដូងនិងការគ្រប់គ្រងទំងន់បេះដូង។ មគ្គុទេសក៍នេះស្រាយគោលការណ៍នៃ veganism ខណៈដែលផ្តល់នូវគន្លឹះជាក់ស្តែងសម្រាប់ការផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងរលូននិងស្វែងរកជម្រើសដែលឆ្ងាញ់ដែលបង្ហាញពីភាពសាហាវឃោរឃៅមិនមានន័យថាការលះបង់រសជាតិឬពូជដែលលះបង់រសជាតិឬពូជ។ ធ្វើឱ្យការផ្លាស់ប្តូរថ្ងៃនេះសម្រាប់ពិភពលោកដែលមានក្តីមេត្តាកាន់តែច្រើននិងអនាគតដែលមានសុខភាពល្អ

អំពើឃោរឃៅរបស់សត្វគឺជាបញ្ហារីករាលដាលដែលមិនត្រឹមតែប៉ះពាល់ដល់សុខុមាលភាពរបស់សត្វប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជះឥទ្ធិពលយ៉ាងខ្លាំងដល់សុខភាព និងសុខភាពរបស់យើងផងដែរ។ ការធ្វើជាសាក្សី ឬគាំទ្រអំពើឃោរឃៅរបស់សត្វអាចនាំឱ្យមានអារម្មណ៍នៃកំហុស សោកសៅ និងសូម្បីតែការធ្លាក់ទឹកចិត្ត។ វាក៏អាចរួមចំណែកដល់ការយល់ចិត្ត និងការអស់កម្លាំងដោយក្តីមេត្តា ដែលជះឥទ្ធិពលបន្ថែមទៀតដល់សុខុមាលភាពទូទៅរបស់យើង។ ការប៉ះពាល់នឹងរូបភាពក្រាហ្វិក ឬវីដេអូនៃភាពឃោរឃៅរបស់សត្វអាចបង្កឱ្យមានការឆ្លើយតបនឹងភាពតានតឹង និងបង្កើនហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺស្ត្រេសក្រោយការប៉ះទង្គិចផ្លូវចិត្ត (PTSD)។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ មានដំណោះស្រាយដែលមិនត្រឹមតែជួយសម្រាលការឈឺចាប់របស់សត្វប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍សំខាន់ៗដល់សុខភាពរបស់យើងផងដែរ៖ ការទទួលយករបបអាហារបួស។ របបអាហារបួសគឺសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ ដែលចាំបាច់សម្រាប់ការថែរក្សាប្រព័ន្ធរំលាយអាហារដែលមានសុខភាពល្អ និងសុខុមាលភាពទូទៅ។ តាមរយៈការលុបបំបាត់ផលិតផលសត្វពីរបបអាហាររបស់យើង យើងក៏អាចកាត់បន្ថយការទទួលទានខ្លាញ់ឆ្អែត និងកូលេស្តេរ៉ុល ដែលជាកត្តាហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង និង…

ការកាប់បំផ្លាញព្រៃឈើគឺជាបញ្ហាសកលដែលកំពុងកើនឡើងជាមួយនឹងផលវិបាកធ្ងន់ធ្ងរសម្រាប់ភពផែនដីរបស់យើង។ កត្តាជំរុញដ៏សំខាន់មួយនៃការកាប់បំផ្លាញព្រៃឈើគឺកសិកម្មសត្វ ដែលទាមទារដីយ៉ាងច្រើនសម្រាប់ការចិញ្ចឹមសត្វ និងការដាំដុះដំណាំចំណី។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការកាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់ផលិតផលសត្វអាចដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការបន្ថយល្បឿននៃការកាប់បំផ្លាញព្រៃឈើ។ តាមរយៈការថយចុះតម្រូវការផលិតផលសត្វ ដីតិចនឹងត្រូវការសម្រាប់បសុសត្វ កាត់បន្ថយតម្រូវការកាប់រានព្រៃឈើ។ នៅក្នុងការបង្ហោះនេះ យើងនឹងស្វែងយល់ពីផលប៉ះពាល់នៃការកាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់ផលិតផលសត្វលើការកាប់បំផ្លាញព្រៃឈើ និងគូសបញ្ជាក់ពីទំនាក់ទំនងដ៏សំខាន់រវាងជម្រើសនៃរបបអាហាររបស់យើង និងការការពារព្រៃឈើ។ ការកាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់ផលិតផលសត្វអាចមានឥទ្ធិពលយ៉ាងសំខាន់លើការបន្ថយល្បឿននៃការកាប់បំផ្លាញព្រៃឈើ។ តាមរយៈការថយចុះតម្រូវការផលិតផលសត្វ ដីតិចនឹងត្រូវការសម្រាប់ការចិញ្ចឹមសត្វ ដូច្នេះកាត់បន្ថយតម្រូវការក្នុងការកាប់ឆ្ការព្រៃ។ នេះជាកត្តាសំខាន់ព្រោះការកាប់បំផ្លាញព្រៃឈើជាកត្តាជំរុញសំខាន់មួយនៃអាកាសធាតុ…

Veganism កំពុងទទួលបានប្រជាប្រិយភាព ដោយសារតែបុគ្គលម្នាក់ៗកាន់តែយល់ដឹងអំពីអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនរបស់វា មិនត្រឹមតែសម្រាប់សុខភាពផ្ទាល់ខ្លួនប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងសម្រាប់បរិស្ថានផងដែរ។ ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ តួនាទីរបស់ veganism ក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការប្រែប្រួលអាកាសធាតុបានក្លាយជាប្រធានបទដ៏សំខាន់មួយ។ នៅពេលដែលពិភពលោកប្រឈមមុខនឹងបញ្ហានៃការឡើងកំដៅផែនដី និងការរិចរិលបរិស្ថាន ការទទួលយករបបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិបានលេចចេញជាឧបករណ៍ដ៏មានឥទ្ធិពលក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការប្រែប្រួលអាកាសធាតុ។ នៅក្នុងការប្រកាសនេះ យើងនឹងស្វែងយល់ពីតួនាទីដ៏សំខាន់ដែល veganism ដើរតួក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការប្រែប្រួលអាកាសធាតុ និងផលប៉ះពាល់ជាវិជ្ជមានរបស់វាទៅលើបរិស្ថាន។ ការទទួលទានរបបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិអាចកាត់បន្ថយការបញ្ចេញឧស្ម័នផ្ទះកញ្ចក់យ៉ាងសំខាន់។ បន្លែជួយប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការប្រែប្រួលអាកាសធាតុដោយកាត់បន្ថយការកាប់បំផ្លាញព្រៃឈើ និងការប្រើប្រាស់ដីសម្រាប់កសិកម្មសត្វ។ ការជ្រើសរើសជម្រើសដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិជាងសាច់ និងផលិតផលទឹកដោះគោអាចជួយកាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់ទឹក និងអភិរក្សធនធានទឹក។ Veganism លើកកម្ពស់ការផលិតអាហារប្រកបដោយនិរន្តរភាព និងការអនុវត្តការប្រើប្រាស់។ ផលប៉ះពាល់បរិស្ថាននៃកសិកម្មសត្វ ១.កសិកម្មសត្វ…

ភាពសាហាវឃោរឃៅរបស់សត្វនៅតែមានបញ្ហាដែលមានបញ្ហាយ៉ាងខ្លាំងដោយមានសត្វរាប់លានដែលមានលក្ខខណ្ឌគួរឱ្យស្អប់ខ្ពើមដើម្បីឆ្លើយតបនឹងតម្រូវការសាច់ទឹកដោះគោនិងស៊ុតដែលកំពុងកើនឡើង។ ទីធ្លាចង្អៀតដោះស្រាយការរំលោភបំពាននិងការធ្វេសប្រហែសគ្រាន់តែជាការអនុវត្តន៍អមនុស្សធម៌មួយចំនួនដែលកំណត់ឧស្សាហកម្មនេះប៉ុណ្ណោះ។ លើសពីការរងទុក្ខដែលបានធ្វើសកម្មភាពលើសត្វវិធីសាស្រ្តទាំងនេះបង្កើនក្តីបារម្ភយ៉ាងម៉ឺងម៉ាត់អំពីនិរន្តរភាពសុខភាពសាធារណៈនិងនិរន្តរភាពបរិស្ថាន។ ការផ្លាស់ប្តូរគឺអាចធ្វើទៅបានតាមរយៈច្បាប់តឹងរ៉ឹងគាំទ្រការអនុវត្តកសិកម្មប្រកបដោយក្រមសីលធម៌ដូចជាប្រព័ន្ធសេរីនិងជូនដំណឹងដល់ការសម្រេចចិត្តរបស់អតិថិជន។ យើងរួមគ្នាជំរុញឱ្យមានវិធីសាស្រ្តមួយដែលគោរពដល់សុខុមាលភាពសត្វខណៈពេលដែលជំរុញប្រព័ន្ធអាហារប្រកបដោយនិរន្តរភាពជាងនេះ

របបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិមិនគ្រាន់តែជានិន្នាការ ឬជម្រើសទាន់សម័យប៉ុណ្ណោះទេ វាមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការរស់រានមានជីវិតរបស់មនុស្ស។ ជាមួយនឹងការយល់ដឹងកាន់តែច្រើនឡើងអំពីផលប៉ះពាល់ដ៏អាក្រក់នៃកសិកម្មសត្វលើបរិស្ថាន ក៏ដូចជាអត្រាប្រកាសអាសន្ននៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ វាបានក្លាយទៅជាភស្តុតាងដែលថាការផ្លាស់ប្តូរឆ្ពោះទៅរករបបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិគឺចាំបាច់។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះ យើងនឹងស្វែងយល់ពីអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើននៃរបបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ ប្រភពដ៏ល្អប្រសើរនៃប្រូតេអ៊ីនដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ តួនាទីនៃអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិក្នុងការបង្ការជំងឺ ផលប៉ះពាល់បរិស្ថាននៃរបបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ និងផ្តល់ការណែនាំអំពី ការផ្លាស់ប្តូរទៅរបៀបរស់នៅផ្អែកលើរុក្ខជាតិ។ ដូច្នេះ ចូរយើងស្វែងយល់ពីពិភពនៃអាហាររូបត្ថម្ភដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ ហើយស្វែងយល់ពីមូលហេតុដែលវាមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការរស់រានមានជីវិតរបស់យើង។ អត្ថប្រយោជន៍នៃរបបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ របបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិអាចផ្តល់នូវសារធាតុចិញ្ចឹម និងវីតាមីនចាំបាច់សម្រាប់សុខភាពទូទៅ។ តាមរយៈការទទួលទានអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិជាច្រើនប្រភេទ បុគ្គលម្នាក់ៗអាចធានាថាពួកគេទទួលបានអាហារជាច្រើនប្រភេទ…

កសិកម្មរោងចក្រដែលជាគ្រឹះនៃផលិតកម្មអាហារទំនើបធ្វើប្រតិបត្តិការនៅពីក្រោយទ្វារបិទទ្វារលាក់បាំងការប្រព្រឹត្ដអំពើឃោរឃៅសត្វដែលរីករាលដាលនិងគ្មានសីលធម៌ដែលកំណត់វា។ ចាប់ពីទ្រុងដែលចង្អៀតណែនទៅនឹងការប្រើប្រាស់ថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចនិងអ័រម៉ូនឧស្សាហកម្មនេះធ្វើឱ្យប្រាក់ចំណេញទទួលបានប្រាក់ចំណេញក្នុងការចំណាយនៃសុខុមាលភាពសត្វសុខភាពសាធារណៈនិងនិរន្តរភាពបរិស្ថាន។ តាមរយៈការលាតត្រដាងនូវលក្ខខណ្ឌអមនុស្សធម៌ទាំងនេះនិងប្រឈមនឹងក្រមសីលធម៌កសិកម្មរោងចក្រយើងអាចផ្តល់អំណាចដល់អតិថិជនឱ្យធ្វើការជ្រើសរើសដែលមានព័ត៌មានដែលគាំទ្រជម្រើសដែលមិនមានភាពសាហាវ។ យើងរួមគ្នាទទួលបានអំណាចក្នុងការតស៊ូមតិដើម្បីតម្លាភាពការផ្លាស់ប្តូរតម្រូវការនិងជំរុញឱ្យមានប្រព័ន្ធអាហារដែលមានក្តីមេត្តាដល់សត្វនិងមនុស្សដូចគ្នា

នៅក្នុងអត្ថបទនេះ យើងនឹងបកស្រាយអំពីទេវកថាទូទៅជុំវិញការទទួលទានបន្លែ និងស្វែងយល់ពីភស្តុតាងវិទ្យាសាស្រ្តដែលនៅពីក្រោយគុណសម្បត្តិនៃរបៀបរស់នៅដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ដឹងពីរបៀបដែលរបបអាហារបួសអាចរួមចំណែកដល់សុខភាព និងសុខុមាលភាពទូទៅរបស់អ្នក នោះអ្នកបានមកដល់កន្លែងត្រឹមត្រូវហើយ។ The Science Behind a Vegan Diet របបអាហារ Vegan គឺផ្អែកលើការស្រាវជ្រាវ និងភស្តុតាងវិទ្យាសាស្រ្ត។ ការសិក្សាជាច្រើនបានបង្ហាញថា ការធ្វើតាមរបបអាហារ vegan អាចផ្តល់នូវសារធាតុចិញ្ចឹមចាំបាច់ទាំងអស់សម្រាប់របៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អ។ ការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថា របបអាហារបួសអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃដូចជាជំងឺបេះដូង និងប្រភេទមួយចំនួននៃជំងឺមហារីក។ មានការយល់ស្របតាមបែបវិទ្យាសាស្ត្រដែលគាំទ្រអត្ថប្រយោជន៍នៃរបបអាហារបួសសម្រាប់សុខភាព និងសុខុមាលភាពទូទៅ។ ជាការពិត អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានរកឃើញថា របបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិអាចលើកកម្ពស់អាយុវែង ដែលអនុញ្ញាតឱ្យបុគ្គលម្នាក់ៗមានសុខភាពល្អ និងអាយុវែង។ ស្វែងយល់ពីអត្ថប្រយោជន៍អាហារូបត្ថម្ភនៃរបៀបរស់នៅដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ របបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ…