ಸಮಕಾಲೀನ ಆರೋಗ್ಯ-ಚರ್ಚೆಗಳಲ್ಲಿ ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯವು ಕೇಂದ್ರಬಿಂದುವಾಗಿದೆ, ಒಟ್ಟಾರೆ ಯೋಗಕ್ಷೇಮದಲ್ಲಿ ಅದರ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಎತ್ತಿ ಹಿಡಿಯುವ ಸಾಕ್ಷ್ಯಾಧಾರಗಳು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 'ಎರಡನೇ ಮೆದುಳು' ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಕರುಳು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ, ಚಯಾಪಚಯ, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ, ಮಾನಸಿಕ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ನಿದ್ರೆ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ದೈಹಿಕ ಕಾರ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಸಂಸ್ಕರಿತ ಸಸ್ಯ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವು ನಮ್ಮ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಟ್ರಿಲಿಯನ್ಗಟ್ಟಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಇಂಧನವಾಗಿರಬಹುದು ಎಂದು ಉದಯೋನ್ಮುಖ ಸಂಶೋಧನೆ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರಗಳು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದುತ್ತಿರುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಯನ್ನು ಬೆಳೆಸುವ ಮೂಲಕ ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಈ ಲೇಖನವು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತದೆ, ಫೈಬರ್, ಸಸ್ಯ ವೈವಿಧ್ಯತೆ, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್‌ಗಳಂತಹ ಪ್ರಮುಖ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸುತ್ತದೆ. ಕರುಳಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಯ ಹಿಂದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಪೋಷಣೆಯ ಆಳವಾದ ಪ್ರಭಾವ.
ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರವು ನಮ್ಮ ಕರುಳಿಗೆ ಹೇಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು
ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯವು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ, ಒಟ್ಟಾರೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕರುಳಿನ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯ ಕುರಿತು ಹೊಸ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಿದೆ. ದೇಹದ ಅನೇಕ ಪ್ರಮುಖ ಕಾರ್ಯಗಳಿಗೆ ಅದರ ಸಂಪರ್ಕದಿಂದಾಗಿ ಕರುಳನ್ನು 'ಎರಡನೇ ಮೆದುಳು' ಎಂದು ಕರೆಯುವುದನ್ನು ನೀವು ಕೇಳಿರಬಹುದು.
ಕಡಿಮೆ ಸಂಸ್ಕರಿತ ಸಸ್ಯ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವು ಮಾನವನ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಟ್ರಿಲಿಯನ್ಗಟ್ಟಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಇಂಧನವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆಯು ಹೆಚ್ಚೆಚ್ಚು ತೋರಿಸುತ್ತಿದೆ. ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರಗಳು ಪ್ರವರ್ಧಮಾನಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತಿರುವ ಕರುಳಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕೆಲವು ವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ
ಕರುಳಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿ ಎಂದರೇನು?
ಈ ಕರುಳು 100 ಟ್ರಿಲಿಯನ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳಿಗೆ ನೆಲೆಯಾಗಿದೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯ ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ, ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಮೈಕ್ರೋಬಯೋಟಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ವಾಸಿಸುವ ಪರಿಸರವನ್ನು ಗಟ್ ಮೈಕ್ರೋಬಯೋಮ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ವಾತಾವರಣವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ನಮ್ಮ ಒಟ್ಟಾರೆ ಆರೋಗ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿದೆ.
ನಮ್ಮ ಕರುಳು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುವುದರಿಂದ ಹಿಡಿದು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ಶಕ್ತಿ, ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯ, ಮಾನಸಿಕ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ನಿದ್ರೆಯವರೆಗೆ ಎಲ್ಲದರಲ್ಲೂ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ.
ಕರುಳಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಉತ್ತಮ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕರುಳಿನ ಪ್ರಮುಖ ಗುರುತುಗಳಾಗಿವೆ. ನಮ್ಮ ಕರುಳಿನ ಒಟ್ಟಾರೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುವ ಹಲವು ಅಂಶಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಆಹಾರವು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. 2,3
ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯು ನಮ್ಮ ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆಯೇ?
ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವವರಿಗಿಂತ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಸ್ಯ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವವರಿಗೆ ಕರುಳಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಇದೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆ ತೋರಿಸಿದೆ . 4 2019 ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನದ ವಿಮರ್ಶೆಯು ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರವು ನೇರವಾಗಿ ಕರುಳಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ - ಇದು ಒಟ್ಟಾರೆ ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುವ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. 5
ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಆಹಾರಗಳು - ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ - ಇದು ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಕರುಳಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬದುಕಲು ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.6,7
ಉತ್ತಮ ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಸಸ್ಯ-ಕೇಂದ್ರಿತ ಆಹಾರಗಳ ಘಟಕಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.
ಫೈಬರ್
ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಂಡುಬರುವ ಫೈಬರ್, ನಮ್ಮ ಕರುಳನ್ನು ಚಲಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಪ್ರಿಬಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದು ಸ್ನೇಹಿ ಕರುಳಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಕ್ಕೆ ಆಹಾರದ ಮೂಲವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಸಣ್ಣ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಅವು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಲು ಮತ್ತು ಗುಣಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುವ ಮೂಲಕ, ಫೈಬರ್ ದಪ್ಪವಾದ ಲೋಳೆಯ ತಡೆಗೋಡೆಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.8
UK ಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಯಸ್ಕರು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. 9 ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳಂತಹ ಮೂಲಗಳಿಂದ ನಾವು ಪ್ರತಿದಿನ 30 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್-ಭರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಫೈಬರ್‌ನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್, ಬಟಾಣಿ, ಮಸೂರ, ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪಾಸ್ಟಾ, ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳು, ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಪೇರಳೆ ಸೇರಿವೆ.
ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಲು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕೆಂಪು ಲೆಂಟಿಲ್ ಮತ್ತು ಕಡಲೆ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಬೇಕ್ ಅನ್ನು ಏಕೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಾರದು
ಸಸ್ಯಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆ
ದಿನವೊಂದಕ್ಕೆ ಐದು ಗಿಡಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದರ ಮಹತ್ವವನ್ನು ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಕೇಳಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ವಾರಕ್ಕೆ 30 ಗಿಡಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ನೀವು ಕೇಳಿದ್ದೀರಾ?
ಅಮೇರಿಕನ್ ಗಟ್ ಪ್ರಾಜೆಕ್ಟ್, ಜನಸಮೂಹ ಮೂಲದ ನಾಗರಿಕ ಅಧ್ಯಯನ, ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಿದೆ. ಪ್ರತಿ ವಾರ 30 ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಜನರು 10 ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ತಿನ್ನುವವರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಕರುಳಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಅದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ. 10 ಈ ಸವಾಲು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹೊಸ ಸಸ್ಯಕ್ಕೂ ನೀವು 'ಪ್ಲಾಂಟ್ ಪಾಯಿಂಟ್‌ಗಳನ್ನು' ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
ವಾರಕ್ಕೆ 30 ವಿವಿಧ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಅಗಾಧವಾದ ಕೆಲಸವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಕಾಳುಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಊಟ ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಎಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಈ ಗುರಿಯನ್ನು ಮುಟ್ಟಬಹುದು ಎಂದು ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಬಹುದು. .
ಕೆಂಪು, ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಮೆಣಸುಗಳಂತಹ ಒಂದೇ ಸಸ್ಯದ ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳು ಅಥವಾ ರೂಪಾಂತರಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಸಹ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸಸ್ಯ ಬಿಂದುಗಳಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪ್ರತಿದಿನ ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಡಾ. ಗ್ರೆಗರ್ ಅವರ ದೈನಂದಿನ ಡಜನ್
ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಹೊಸ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ವಿಭಿನ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ. ಈ ರೋಮಾಂಚಕ ನಟ್ಟಿ ಟೆಂಪೆ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಈ ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್, ಕೇಲ್ ಮತ್ತು ಕಿಡ್ನಿ ಬೀನ್ ಹಾಟ್‌ಪಾಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ಗಳು
ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳು ದೇಹದಿಂದ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್‌ಗಳನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುವ ಅಥವಾ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಾಗಿವೆ. ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್‌ಗಳು ಅಸ್ಥಿರ ಅಣುಗಳಾಗಿವೆ, ಅದು ಜೀವಕೋಶಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಡಿಎನ್‌ಎಗಳನ್ನು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ ಎಂಬ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೂಲಕ ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯ ಆಹಾರಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ - ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಆಹಾರಕ್ಕಿಂತ ಸುಮಾರು 64 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು. 11
ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಒತ್ತಡವು ಕರುಳಿನ ಒಳಪದರವನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಕರುಳಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಒತ್ತಡ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ.
ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್‌ಗಳಂತಹ ಕೆಲವು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಪ್ರಿಬಯಾಟಿಕ್‌ಗಳಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಇಂಧನವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲಿತ ಕರುಳಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ಗಳು, ಸಸ್ಯ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕರುಳಿನ ತಡೆಗೋಡೆ ಎಂದು ಅಡ್ಡಹೆಸರು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಕರುಳಿನ ತಡೆಗೋಡೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ಣಾಯಕ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ.
ಬಲವಾದ ಕರುಳಿನ ತಡೆಗೋಡೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ, 'ಸೋರುವ ಕರುಳು' ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚಹಾ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯಂತಹ ಇತರ ಸಸ್ಯಗಳು ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾಗಿವೆ. ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ನಮ್ಮ ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯವು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲಗಳು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಎಲೆಗಳ ಸೊಪ್ಪುಗಳು, ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕಾಳುಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮವು ಹೆಚ್ಚು ವರ್ಣರಂಜಿತವಾಗಿದೆ, ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ! ಬೆರ್ರಿ ಗುಡ್ ಸ್ಮೂಥಿ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಈ ರೋಸ್ಟ್ ಬಟರ್‌ನಟ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ .
ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಯು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೂ, ಸಂಶೋಧನೆಯಿಂದ ಒಂದು ವಿಷಯ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ - ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರಗಳು, ಫೈಬರ್, ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಉತ್ತಮ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಬೆಳೆಯುವ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುವಾಗ ಹೆಚ್ಚು ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಸ್ಫೂರ್ತಿಗಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಹಾರ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ
ಉಲ್ಲೇಖಗಳು
1. ಗಟ್ಸ್ ಯುಕೆ. "ಗಟ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಪರಿಚಯ." ಗಟ್ಸ್ ಯುಕೆ, gutscharity.org.uk . 12 ಜೂನ್ 2024 ರಂದು ಪ್ರವೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ.
2. ಪ್ರಡೋಸ್, ಆಂಡ್ರ್ಯೂ. "ಇತ್ತೀಚಿನ ವಿಮರ್ಶೆಯು ಗಟ್ ಮೈಕ್ರೋಬಯೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಘಟಕಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಮಾದರಿಗಳ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ಪರಿಶೋಧಿಸುತ್ತದೆ." ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಗಟ್ ಮೈಕ್ರೋಬಯೋಟಾ, 18 ಮೇ 2017, gutmicrobiotaforhealth.com . 12 ಜೂನ್ 2024 ರಂದು ಪ್ರವೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ.
3. ಡೆಂಗ್, ಫೀಲಾಂಗ್, ಮತ್ತು ಇತರರು. "ಆರೋಗ್ಯಕರ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬದುಕುವ ಜನರ ಕರುಳಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿ." ವಯಸ್ಸಾದ, ಸಂಪುಟ. 11, ಸಂ. 2, 15 ಜನವರಿ. 2019, ಪುಟಗಳು 289–290, ncbi.nlm.nih.gov . 12 ಜೂನ್ 2024 ರಂದು ಪ್ರವೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ.
4. ಸಿಧು, ಶನೀರಾ ರಾಜ್ಲಿನ್ ಕೌರ್, ಮತ್ತು ಇತರರು. "ಗಟ್ ಮೈಕ್ರೋಬಯೋಟಾದ ಮೇಲೆ ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರಗಳ ಪರಿಣಾಮ: ಇಂಟರ್ವೆನ್ಷನಲ್ ಸ್ಟಡೀಸ್ನ ವ್ಯವಸ್ಥಿತ ವಿಮರ್ಶೆ." ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ಸಂಪುಟ. 15, ಸಂ. 6, 21 ಮಾರ್ಚ್. 2023, ಪು. 1510, ncbi.nlm.nih.gov . 12 ಜೂನ್ 2024 ರಂದು ಪ್ರವೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ.
5. ಟೊಮೊವಾ, ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡ್ರಾ, ಮತ್ತು ಇತರರು. "ಗಟ್ ಮೈಕ್ರೋಬಯೋಟಾದ ಮೇಲೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರಗಳ ಪರಿಣಾಮಗಳು." ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಗಡಿಗಳು, ಸಂಪುಟ. 6, ಸಂ. 47, 17 ಏಪ್ರಿಲ್. 2019, ncbi.nlm.nih.gov . 12 ಜೂನ್ 2024 ರಂದು ಪ್ರವೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ.
6. ಮೆರ್ರಾ, ಗೈಸೆಪ್ಪೆ, ಮತ್ತು ಇತರರು. "ಮಾನವ ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಬಯೋಟಾದ ಮೇಲೆ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಆಹಾರದ ಪ್ರಭಾವ." ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ಸಂಪುಟ. 13, ಸಂ. 1, 1 ಜನವರಿ. 2021, ಪು. 7, mdpi.com . 12 ಜೂನ್ 2024 ರಂದು ಪ್ರವೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ.
7. ಮಾರ್ಟಿನೆಜ್-ಗೊನ್ಜಾಲೆಜ್, ಮಿಗುಯೆಲ್ ಎ., ಮತ್ತು ನೆರಿಯಾ ಮಾರ್ಟಿನ್-ಕಾಲ್ವೊ. “ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಜೀವಿತಾವಧಿ; ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೀರಿ. ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಮತ್ತು ಮೆಟಬಾಲಿಕ್ ಕೇರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತ ಅಭಿಪ್ರಾಯ, ಸಂಪುಟ. 19, ಸಂ. 6, ನವೆಂಬರ್. 2016, ಪುಟಗಳು 401–407, ncbi.nlm.nih.gov . 12 ಜೂನ್ 2024 ರಂದು ಪ್ರವೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ.
8. ಝೌ, ಜೂನ್, ಮತ್ತು ಇತರರು. "ಐಎಲ್-22-ಮಧ್ಯವರ್ತಿ ಕೊಲೊನಿಕ್ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಮರುಸ್ಥಾಪಿಸುವ ಮೂಲಕ ಆಹಾರ-ಪ್ರೇರಿತ ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯ ವಿರುದ್ಧ ಗಟ್ ಮೈಕ್ರೋಬಯೋಟಾದ ಫೈಬರ್-ಮಧ್ಯಸ್ಥ ಪೋಷಣೆ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ." ಸೆಲ್ ಹೋಸ್ಟ್ & ಮೈಕ್ರೋಬ್, ಸಂಪುಟ. 23, ಸಂ. 1, ಜನವರಿ. 2018, ಪುಟಗಳು 41-53.e4, cell.com . 12 ಜೂನ್ 2024 ರಂದು ಪ್ರವೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ.
9. ಬ್ರಿಟಿಷ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಫೌಂಡೇಶನ್. "ಫೈಬರ್." ಬ್ರಿಟಿಷ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಫೌಂಡೇಶನ್, 2023, nutrition.org.uk . 12 ಜೂನ್ 2024 ರಂದು ಪ್ರವೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ.
10. ಮೆಕ್ಡೊನಾಲ್ಡ್, ಡೇನಿಯಲ್, ಮತ್ತು ಇತರರು. "ಅಮೆರಿಕನ್ ಗಟ್: ಸಿಟಿಜನ್ ಸೈನ್ಸ್ ಮೈಕ್ರೋಬಯೋಮ್ ರಿಸರ್ಚ್ಗಾಗಿ ತೆರೆದ ವೇದಿಕೆ." ಎಂಎಸ್ಸಿಸ್ಟಮ್ಸ್, ಸಂಪುಟ. 3, ಸಂ. 3, 15 ಮೇ 2018, journals.asm.org . 12 ಜೂನ್ 2024 ರಂದು ಪ್ರವೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ.
11. ಕಾರ್ಲ್ಸೆನ್, ಮೋನಿಕಾ ಎಚ್, ಮತ್ತು ಇತರರು. "ವಿಶ್ವದಾದ್ಯಂತ ಬಳಸಲಾಗುವ 3100 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರಗಳು, ಪಾನೀಯಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಪೂರಕಗಳ ಒಟ್ಟು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ವಿಷಯ." ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಜರ್ನಲ್, ಸಂಪುಟ. 9, ಸಂ. 1, 22 ಜನವರಿ. 2010, ncbi.nlm.nih.gov . 12 ಜೂನ್ 2024 ರಂದು ಪ್ರವೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಸೂಚನೆ: ಈ ವಿಷಯವನ್ನು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ವೆಗಾನ್ಯೂರಿ.ಕಾಂನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಇದು Humane Foundationಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.
