ಪೀಕ್ ಹೆಲ್ತ್‌ಗಾಗಿ ಅಲ್ಟಿಮೇಟ್ ಪ್ರೊಟೀನ್ ಗೈಡ್

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪ್ರಪಂಚವನ್ನು ನ್ಯಾವಿಗೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೆದರಿಸುವ ಕೆಲಸದಂತೆ ಭಾಸವಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಂದಾಗ. ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಎಂದು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಅಂಗೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದರೂ, ನಿಶ್ಚಿತಗಳು ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗಬಹುದು. ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪ್ರೊಟೀನ್‌ಗಳು, ಅವುಗಳ ಮೂಲಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ನಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆರೋಗ್ಯದ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗೆ ಅವು ಎಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವರಿಗೆ ಮೂಲಭೂತ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ನೇರವಾಗಿಯೇ ಉಳಿದಿದೆ: ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಮಗೆ ಎಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬೇಕು?

ಇದಕ್ಕೆ ಉತ್ತರಿಸಲು, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಎಂದರೇನು, ಅದು ಹೇಗೆ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅದರ ಅಸಂಖ್ಯಾತ ಕಾರ್ಯಗಳ ಮೂಲಭೂತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಈ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಸಂಕೀರ್ಣ ಜಗತ್ತನ್ನು ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಮಾಹಿತಿಯಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಪ್ರಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪಾತ್ರಗಳು, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ನಾವು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು, ಕೊರತೆ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ಬಳಕೆ ಎರಡರ ಅಪಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲಗಳನ್ನು ಸಹ ಅನ್ವೇಷಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಲೇಖನದ ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನೀವು ಸಮಗ್ರವಾದ ತಿಳುವಳಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ, ಸಂಬಂಧಿತ ಅಪಾಯಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.
ನೀವು ಕ್ರೀಡಾಪಟುವಾಗಲಿ, ಹಿರಿಯರಾಗಲಿ, ಗರ್ಭಿಣಿಯಾಗಿರಲಿ ಅಥವಾ ಅವರ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಬಯಸುವ ಯಾರಾದರೂ ಆಗಿರಲಿ, ಈ ಅಗತ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ನಿಮಗೆ ತಿಳುವಳಿಕೆಯುಳ್ಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಜ್ಞಾನವನ್ನು ನಿಮಗೆ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಪ್ರಪಂಚವನ್ನು ನ್ಯಾವಿಗೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೆದರಿಸುವ ಕೆಲಸದಂತೆ ಭಾಸವಾಗಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಂದಾಗ. ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಎಂದು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಅಂಗೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದರೂ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟತೆಗಳು ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗಬಹುದು. ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪ್ರೊಟೀನ್‌ಗಳು, ಅವುಗಳ ಮೂಲಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ನಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆರೋಗ್ಯದ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗೆ ಅವು ಎಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವರಿಗೆ ಮೂಲಭೂತ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಮಗೆ ಎಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬೇಕು?

ಇದಕ್ಕೆ ಉತ್ತರಿಸಲು, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಎಂದರೇನು, ಅದು ಹೇಗೆ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅದರ ಅಸಂಖ್ಯಾತ ಕಾರ್ಯಗಳ ಮೂಲಭೂತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ನಿರ್ಣಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಈ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಸಂಕೀರ್ಣ ಜಗತ್ತನ್ನು ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಪ್ರಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪಾತ್ರಗಳು, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ನಾವು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು, ಕೊರತೆ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ಬಳಕೆ ಎರಡರ ಅಪಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲಗಳನ್ನು ಸಹ ಅನ್ವೇಷಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಲೇಖನದ ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನೀವು ಸಮಗ್ರವಾದ ತಿಳುವಳಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ, ಸಂಬಂಧಿತ ಅಪಾಯಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಕ್ರೀಡಾಪಟುವಾಗಲಿ, ಹಿರಿಯರಾಗಲಿ, ಗರ್ಭಿಣಿಯಾಗಲಿ ಅಥವಾ ಅವರ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಬಯಸುವ ಯಾರಾದರೂ ಆಗಿರಲಿ, ಈ ಅಗತ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯು ನಿಮಗೆ ತಿಳುವಳಿಕೆಯುಳ್ಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಜ್ಞಾನವನ್ನು ನಿಮಗೆ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ನಮ್ಮ ಆಹಾರದ ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಮೀರಿ, ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಬಹುದು. ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪ್ರೊಟೀನ್‌ಗಳು, ಪ್ರೊಟೀನ್‌ನ ವಿವಿಧ ಮೂಲಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳು, ನಿಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆರೋಗ್ಯ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಇತಿಹಾಸದೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಾ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವಲ್ಲಿ ಪಾತ್ರವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವರಿಗೆ, ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸರಳವಾಗಿದೆ: ನೀವು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಲು ಎಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬೇಕು ?

ಇದು ತೋರುವಷ್ಟು ಸರಳವಾದ ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಉತ್ತರಿಸಲು, ನಾವು ಮೊದಲು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಎಂದರೇನು, ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಏನು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾತನಾಡಬೇಕು.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಎಂದರೇನು?

ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ದೇಹವು ಬದುಕಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಬಹುಮುಖ ಪೋಷಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿವೆ , ಆದರೆ ಸರಳತೆಯ ಸಲುವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಏಳು ವರ್ಗಗಳಾಗಿ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ವರ್ಗಗಳು:

• ಪ್ರತಿಕಾಯಗಳು
• ಕಿಣ್ವಗಳು
• ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು
• ಸಂಕುಚಿತ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು
• ರಚನಾತ್ಮಕ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು
• ಸಾರಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು
• ಶೇಖರಣಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು

ಮೇಲಿನ ಪಟ್ಟಿಯು ಸೂಚಿಸುವಂತೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾತ್ರಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ಪುನರ್ನಿರ್ಮಿಸುವ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು, ಆಹಾರವನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸುವ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು, ಅನಾರೋಗ್ಯದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುವ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು, ನಮ್ಮ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ಇತ್ಯಾದಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಮಾನವ ಜೀವನ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಏಕೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿವೆ

ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಬಿಲ್ಡಿಂಗ್ ಬ್ಲಾಕ್‌ಗಳಾಗಿವೆ.

ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ 20 ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ ಅವು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತವೆ . ಮಾನವ ದೇಹವು ಈ ಕೆಲವು ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಆಂತರಿಕವಾಗಿ ರಚಿಸಬಹುದಾದರೂ, ಆಹಾರದ ಮೂಲಕ ಮಾತ್ರ ಪಡೆಯಬಹುದಾದ ಒಂಬತ್ತುಗಳಿವೆ. ಇವುಗಳನ್ನು "ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

"ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು" ಅಥವಾ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, "ಅಪೂರ್ಣ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು" ಎಂದು ಜನರು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುವ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀವು ಕೇಳಿರಬಹುದು. ಇದು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಉಲ್ಲೇಖವಾಗಿದೆ; ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಪೂರ್ಣ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರೊಟೀನ್ ಆಗಲು ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಮೈನೋ ಆಸಿಡ್ ಲೈಸಿನ್ ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಮಸೂರವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು - ಲೈಸಿನ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೇನು?

ಅತ್ಯಂತ ಅಕ್ಷರಶಃ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ತಿನ್ನುವ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ನೀವು ಜೀವಂತವಾಗಿರಲು ಪಡೆಯುವುದು. ಮಾನವ ದೇಹವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬದುಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಗತ್ಯ ಕಾರ್ಯಗಳಿಗೆ ವಿವಿಧ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಹಲವಾರು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್:

• ನಿಮ್ಮ ರೋಗನಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲವಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ
• ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪ್ರಮಾಣದ ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ
• ವ್ಯಾಯಾಮದ ನಂತರ ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ಪುನರ್ನಿರ್ಮಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ
• ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತವು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ
• ಆರೋಗ್ಯಕರ pH ಮತ್ತು ದ್ರವ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ
• ನಿಮ್ಮ ಚರ್ಮವು ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ
• ವಿವಿಧ ಅಂಗಗಳಿಗೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಾಗಿಸುತ್ತದೆ
• ಊಟದ ನಂತರ ಹೊಟ್ಟೆ ತುಂಬಿದ ಅನುಭವವಾಗುತ್ತದೆ
• ಸಾಕಷ್ಟು ಮೂಳೆ ಬಲವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ

ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ತಿನ್ನುವುದು ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಸರಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಎಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬೇಕು?

ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಮತ್ತು ವೈದ್ಯರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೀವು 50 ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವಯಸ್ಸಿನವರಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತೂಕದ ಪ್ರತಿ ಪೌಂಡ್‌ಗೆ ಪ್ರತಿದಿನ .36 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಒಬ್ಬರ ಲಿಂಗವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ಇದು ನಿಜ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 150 ಪೌಂಡ್ ತೂಕವಿರುವ ಯಾರಾದರೂ ದಿನಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 54 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಗುರಿಯಾಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪಡೆಯುವ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಚಿಂತಿಸಬೇಕೇ?

ನೀವು 50 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವಯಸ್ಸಿನವರಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪಡೆಯುವ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಬಹುಶಃ ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲದ ಕಾರಣ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಿರುವಿರಿ . ಅಗತ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಬಹು ಸಮೀಕ್ಷೆಗಳು ಕಂಡುಕೊಂಡಿವೆ . 2003-2004 ರ ಡೇಟಾದ ಅಧ್ಯಯನವು 97 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಜನರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ದೈನಂದಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮೀರಿದೆ .

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇತ್ತೀಚಿನ ಅಧ್ಯಯನವು 50 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಮೇಲ್ಪಟ್ಟ ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೊರತೆಯ ಸಾಧ್ಯತೆ ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೊರತೆಯ ಆಡ್ಸ್ ವಯಸ್ಸಿನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, 70 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಮೇಲ್ಪಟ್ಟ ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ 46 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಜನರು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನವು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ. 50 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಮೇಲ್ಪಟ್ಟ ಎಲ್ಲಾ ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ, ಪುರುಷರಿಗಿಂತ ಮಹಿಳೆಯರು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ.

ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೊರತೆಗಿಂತ ಫೈಬರ್ ಕೊರತೆ ಏಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ

ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯದಿರುವ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಆ ಪೋಷಕಾಂಶವು ಫೈಬರ್ ಆಗಿರಬೇಕು, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಲ್ಲ. 2021 ರ ಸಮೀಕ್ಷೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಅಮೆರಿಕದಲ್ಲಿ 88 ಪ್ರತಿಶತ ಮಹಿಳೆಯರು ಮತ್ತು 96 ಪ್ರತಿಶತ ಪುರುಷರು ಪ್ರತಿದಿನ ಸಾಕಷ್ಟು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ . ಇದು ದೊಡ್ಡ ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಫೈಬರ್ ಮಧುಮೇಹ, ಕೊಲೊರೆಕ್ಟಲ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗವನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಂದು 2019 ರ ಮೆಟಾ-ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿರುವ ಜನರು ಪರಿಧಮನಿಯ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ .

ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪಡೆಯುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರ್ಣಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಸಂಖ್ಯಾಶಾಸ್ತ್ರೀಯವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ನೀವು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಿಂತ ಫೈಬರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೊರತೆಯಿರುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಹೆಚ್ಚು. ನೀವು ಎರಡನ್ನೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಪಡೆಯುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಸಸ್ಯಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು: ಸಸ್ಯಗಳು ಫೈಬರ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಮಾಂಸವು ಯಾವುದೇ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ .

ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಜನರು

ನೀವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೊರತೆಯಿರುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ನಿಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬೇಕಾಗಬಹುದು.

ಗರ್ಭಿಣಿಯರು

ಗರ್ಭಿಣಿಯರಿಗೆ ತಮ್ಮೊಳಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಭ್ರೂಣವನ್ನು ಪೋಷಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಶಿಫಾರಸು ಎಂದರೆ ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ದಿನಕ್ಕೆ 75-100 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ; ನೀವು ಗರ್ಭಿಣಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗೆ ಯಾವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಟ್ಟವು ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

40 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಮೇಲ್ಪಟ್ಟ ಜನರು

ನೀವು ವಯಸ್ಸಾದಂತೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ವಯಸ್ಸಾದಂತೆ ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಡಿತವು ಸಾರ್ಕೊಪೆನಿಯಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಇದು ವ್ಯಕ್ತಿಯಿಂದ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿದ್ದರೂ, 40 ರಿಂದ 50 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ವಯಸ್ಕರು ಪ್ರತಿ ಪೌಂಡ್ ದೇಹದ ತೂಕಕ್ಕೆ .45 ಮತ್ತು .54 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಮೇಯೊ ಕ್ಲಿನಿಕ್ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ

ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ವ್ಯಾಯಾಮ ಮಾಡುವ ಜನರು

ತಾಲೀಮು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾಶವಾದ ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮರುನಿರ್ಮಾಣ ಮಾಡಲು, ಮಾಯೊ ಕ್ಲಿನಿಕ್ ಪ್ರಕಾರ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ವ್ಯಾಯಾಮ ಮಾಡುವ ಜನರು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೋಟೀನ್ ತಿನ್ನಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ - ದಿನಕ್ಕೆ ದೇಹದ ತೂಕದ ಪ್ರತಿ ಪೌಂಡ್‌ಗೆ .49 ಮತ್ತು .68 ಗ್ರಾಂ.

ಯಾವುದೇ ಜನರಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆಯೇ?

ಕೆಲವು ಅಪರೂಪದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ತಿನ್ನಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಬಹುದು ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಅಥವಾ ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾರ್ಯವು ಕಡಿಮೆಯಾದ ಜನರಿಗೆ ಇದು ಸಂಭವಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದವರಿಗೆ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ

ನಾನು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರೊಟೀನ್ ಪಡೆಯದಿದ್ದರೆ ನನಗೆ ಹೇಗೆ ತಿಳಿಯುವುದು?

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೊರತೆ ತಮಾಷೆಯಲ್ಲ. ಕೆಳಗಿನ ಲಕ್ಷಣಗಳು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಚಿಹ್ನೆಗಳು:

• ಸ್ನಾಯುವಿನ ನಷ್ಟ
• ಆಯಾಸ
• ನಿಮ್ಮ ಕೂದಲು, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ರಮಗಳು
• ಮನಸ್ಥಿತಿಯ ಏರು ಪೇರು
• ಹೆಚ್ಚಿದ ಹಸಿವು
• ಆಗಾಗ್ಗೆ ರೋಗಗಳು
• ನಿಧಾನ ಗಾಯ ಗುಣವಾಗುವುದು
• ಒತ್ತಡದ ಮುರಿತಗಳು

ಇದು ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಸಾರಸಂಗ್ರಹಿ ಪಟ್ಟಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹದ ವಿವಿಧ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ಅವಲಂಬಿಸಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೋಟೀನ್ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಹೌದು! ನಾವು ಬದುಕಲು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೂ, ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಒಳ್ಳೆಯದನ್ನು ಹೊಂದಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ ಮೂಳೆ ಮುರಿತದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ . ಇದು ಹೈಪರ್ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯುರಿಯಾ ಅಥವಾ ಮೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಇದು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಸಾವಿನ ಮೊದಲ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ - ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಹೆಚ್ಚು ಗಂಭೀರ ಅಪಾಯಗಳು ಸಸ್ಯಗಳಿಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಕೆಂಪು ಮಾಂಸದಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ. ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚಿದ ಆರೋಗ್ಯ ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿಲ್ಲ

ಮಾಂಸವು ತರಕಾರಿಗಳಿಗಿಂತ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆಯೇ?

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪಡೆಯಲು ಮಾಂಸವು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ತಪ್ಪಾಗಿ ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅದು ಅಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಂಸವು ಎಲ್ಲಾ 9 ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಈ ತಪ್ಪುಗ್ರಹಿಕೆಯು ಉದ್ಭವಿಸಬಹುದು, ಇದು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅನುಕೂಲಕರ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಕೆಲವು ಸಸ್ಯಗಳು ಮಾಂಸದಂತಹ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಇವೆ. ಕೆಳಗಿನ ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರಗಳು ಎಲ್ಲಾ 9 ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ:

• ನವಣೆ ಅಕ್ಕಿ
• ಸೋಯಾಬೀನ್ಸ್
• ಎಡಮಾಮೆ
• ಟೆಂಪೆ
• ಬಕ್ವೀಟ್
• ಸೆಣಬಿನ ಬೀಜಗಳು
• ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳು
• ತೋಫು
• ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಯೀಸ್ಟ್
• ಸ್ಪಿರುಲಿನಾ ಮತ್ತು ಇತರ ನೀಲಿ-ಹಸಿರು ಪಾಚಿ

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕೆಲವು ಸಸ್ಯಗಳು ಅಪೂರ್ಣ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ . ಅವು ಸೇರಿವೆ:

• ಬೀಜಗಳು
• ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ
• ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್
• ಬೀನ್ಸ್
• ಮಸೂರ
• ಅವರೆಕಾಳು

ನೀವು ಅನೇಕ ಅಪೂರ್ಣ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗೆ ಸಮಾನವಾದದನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಮೂದಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಕಾಳುಗಳೆರಡೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿಲ್ಲವಾದರೂ, ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಿಂದಾಗ ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗುತ್ತವೆ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ).

ಸಾಕಷ್ಟು ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಪಡೆಯುವುದು

ಒಂದು ಔನ್ಸ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಟ್ಟದೆಯೇ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾಧ್ಯ - ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ನೀವು ದಿನದ ಪ್ರತಿ ಎಚ್ಚರವಾದ ಸೆಕೆಂಡಿಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಗೆ ಹಾಕಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಸ್ವಲ್ಪ ಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರದಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪಡೆಯುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಾರ್ಯಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ದಿನ-ದಿನದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಇಲ್ಲಿದೆ .

ಮಾಂಸದಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುವ ಅಪಾಯಗಳು

ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುವುದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಮಾಂಸ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಇತರ ಅಪಾಯಗಳ ಹೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಮನುಷ್ಯರು ಈಗಾಗಲೇ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ; 1961 ಮತ್ತು 2020 ರ ನಡುವೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಆದಾಯದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸರಾಸರಿ ವಾರ್ಷಿಕ ಮಾಂಸ ಸೇವನೆಯು ಸುಮಾರು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಏರಿತು. , ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ

ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಬಹುದು.

ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪೂರಕಗಳು ಯಾವುವು?

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನೇಕ ಜನರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪೂರಕಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎರಡು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ : ಸಸ್ಯಗಳಿಂದ ಪಡೆದವು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಂದ ಪಡೆದವು. ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪೂರಕಗಳು ಸೇರಿವೆ:

• ಹಾಲೊಡಕು ಪ್ರೋಟೀನ್
• ಕ್ಯಾಸೀನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್
• ಕಾಲಜನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್

ಆದಾಗ್ಯೂ, 2020 ರ ಅಧ್ಯಯನವು ಪ್ರಾಣಿ-ಆಧಾರಿತ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಬದಲಿಗೆ ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುವುದು ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ , ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಸಸ್ಯಗಳಿಂದ ಬರುವವು ಸುರಕ್ಷಿತ ಪಂತವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಸಸ್ಯ ಮೂಲದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪೂರಕಗಳು ಸೇರಿವೆ:

• ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್
• ಬಟಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್
• ಸೆಣಬಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್
• ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್ ಪ್ರೋಟೀನ್
• ಎಡಮಾಮ್ ಪ್ರೋಟೀನ್
• ಹುರುಳಿ ಪ್ರೋಟೀನ್

ಅನೇಕ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಪೂರಕಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಬಹು ಮೂಲಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ. ಗಾರ್ಡನ್ ಆಫ್ ಲೈಫ್, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಟಾಣಿ, ನೇವಿ ಬೀನ್ಸ್, ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿಗಳು, ಗಾರ್ಬನ್ಜೋ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಸೂರಗಳಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಅವರ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರೊಫೈಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಗುರಿಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ರಚಿಸುವ ಗೇನ್‌ಫುಲ್‌ನಂತಹ ಬೆಸ್ಪೋಕ್ ಪ್ರೊಟೀನ್ ಪೂರಕ ಕಂಪನಿಗಳೂ ಇವೆ

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರೊಟೀನ್‌ಗಾಗಿ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಲು ಕೆಲವು ಅಪಾಯಗಳಿವೆ. ಅನೇಕ ಪ್ರೊಟೀನ್ ಪುಡಿಗಳು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಋಣಾತ್ಮಕ ಆರೋಗ್ಯ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿರುವ ಭಾರ ಲೋಹಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಟನಾಶಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಜೀವಾಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅವರು FDA ಯಿಂದ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ ತಯಾರಕರು ತಮ್ಮ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಜವಾಬ್ದಾರರಾಗಿರುತ್ತಾರೆ.

ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಎಂಬುದು ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ತೋರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ನಮ್ಮ ಯೋಗಕ್ಷೇಮಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ನಾವು ಸಾಕಷ್ಟು "ಉತ್ತಮ" ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪಡೆಯಬಹುದು ಎಂಬ ಕಲ್ಪನೆಯಂತಹ ಅನೇಕ ತಪ್ಪು ಕಲ್ಪನೆಗಳು ಇನ್ನೂ ಇವೆ. ಆದರೆ ಅದು ಹಾಗಲ್ಲ, ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಗಿಂತ ಸಸ್ಯಗಳಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪಡೆಯಲು ಬಲವಾದ ಆರೋಗ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಕಾರಣಗಳಿವೆ.

ಸೂಚನೆ: ಈ ವಿಷಯವನ್ನು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಸೆಂಟಿಯಂಟ್‌ಮೀಡಿಯಾ.ಆರ್ಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಇದು Humane Foundationಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.