ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಸೇವನೆಯು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಆರೋಗ್ಯ ಕಾಳಜಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇತ್ತೀಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ಚರ್ಚೆಗೆ ಹೊಸ ಆಯಾಮವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬುದ್ಧಿಮಾಂದ್ಯತೆಯ ಅಪಾಯದ ನಡುವಿನ ಮಹತ್ವದ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಿದೆ ಸಂಶೋಧನೆಯು ನಾಲ್ಕು ದಶಕಗಳವರೆಗೆ ವ್ಯಾಪಿಸಿದೆ ಮತ್ತು 130,000 ದಾದಿಯರು ಮತ್ತು ಇತರ US ಆರೋಗ್ಯ ವೃತ್ತಿಪರರನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದ್ದು, ಆಹಾರದ ಬದಲಾವಣೆಗಳ ಸಂಭಾವ್ಯ ಅರಿವಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಮಾಂಸಗಳಾದ ಬೇಕನ್, ಹಾಟ್‌ಡಾಗ್‌ಗಳು, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಮಿಗಳನ್ನು ಬೀಜಗಳು, ಕಾಳುಗಳು ಅಥವಾ ತೋಫುಗಳಂತಹ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪರ್ಯಾಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ, ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಬುದ್ಧಿಮಾಂದ್ಯತೆಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಅಧ್ಯಯನವು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಆರೋಗ್ಯದ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅರಿವಿನ ಕುಸಿತದ ಅಪಾಯವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಲು ಕ್ರಿಯಾಶೀಲ ಒಳನೋಟಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಇತ್ತೀಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಕುರಿತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಒಳನೋಟಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಝೈಮರ್ಸ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ ಇಂಟರ್ನ್ಯಾಷನಲ್ ಕಾನ್ಫರೆನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾದ ಸಮಗ್ರ ಅಧ್ಯಯನವು ಬೀಜಗಳು, ಕಾಳುಗಳು ಅಥವಾ ತೋಫುಗಳಂತಹ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಯ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬದಲಿಸುವುದರಿಂದ ಬುದ್ಧಿಮಾಂದ್ಯತೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ . ಸಂಶೋಧಕರು 130,000 ದಾದಿಯರು ಮತ್ತು ಇತರ US ಆರೋಗ್ಯ ವೃತ್ತಿಪರರ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದರು, 43 ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಅವರನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಿದರು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಎರಡರಿಂದ ಐದು ವರ್ಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಅವರ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರು. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಬೇಕನ್, ಹಾಟ್‌ಡಾಗ್‌ಗಳು, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಸಲಾಮಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಡೆಲಿ ಮಾಂಸಗಳಂತಹ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಮಾಂಸದ ಸೇವನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಭಾಗವಹಿಸುವವರನ್ನು ಕೇಳಲಾಯಿತು. ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳ ಸೇವನೆಯ ಬಗ್ಗೆಯೂ ಅವರನ್ನು ಕೇಳಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದರಿಂದ ಮೆದುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗಬಹುದು .
[ಎಂಬೆಡೆಡ್ ವಿಷಯ]
ಅಧ್ಯಯನವು 11,000 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಬುದ್ಧಿಮಾಂದ್ಯತೆಯ ಪ್ರಕರಣಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಿದೆ. ಸಂಸ್ಕರಿತ ಕೆಂಪು ಮಾಂಸದ ಎರಡು ಭಾಗಗಳನ್ನು ವಾರಕ್ಕೆ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ 14% ರಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿದ ಮೆಮೊರಿ ಮತ್ತು ಆಲೋಚನಾ ಕೌಶಲ್ಯದ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಿವೆ. ಆದರೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಮಾಂಸದ ದೈನಂದಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಬೀಜಗಳು, ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ತೋಫುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬುದ್ಧಿಮಾಂದ್ಯತೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ 23% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೆದುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ವ್ಯಕ್ತಿಗಳನ್ನು ಸಶಕ್ತಗೊಳಿಸುವ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಮಾಂಸವನ್ನು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವುದು ಹೃದ್ರೋಗ, ಕೊಲೊರೆಕ್ಟಲ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ಪುರುಷರು ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಮತ್ತು ಈಗ ಕ್ರಮ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ನಿಮ್ಮ ಊಟದಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಕಿಂಡರ್ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಕೈಗೆಟುಕುವ, ಸಮರ್ಥನೀಯ ಚಿಂತನಶೀಲ ಊಟದ ಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕಿರಾಣಿ ಪಟ್ಟಿಗೆ ಕೆಲವು ಹೊಂದಾಣಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ವಿವಿಧ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸವಿಯಬಹುದು ಅದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಉನ್ನತೀಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ.
ಸೂಚನೆ: ಈ ವಿಷಯವನ್ನು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಮರ್ಸಿಫರಾನಿಮಲ್ಸ್.ಆರ್ಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಇದು Humane Foundationಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.
