**ಕ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮ್ಯಾಜಿಕ್‌ವರೆಗೆ: “ನಾವು ಬಾಣಸಿಗರಲ್ಲ”** ನೊಂದಿಗೆ BBQ ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸುವುದು
ಸಸ್ಯಾಧಾರಿತ ಪರ್ಯಾಯವು ಬಹುಮುಖ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಿದರೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಸಹ ಅದನ್ನು ಹಿಂಭಾಗದ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ಸ್ ಎಂದು ತಪ್ಪಾಗಿ ಭಾವಿಸಬಹುದು? ಈ ವಾರದ ಸುವಾಸನೆಯ ಪ್ರಯಾಣಕ್ಕೆ ಸುಸ್ವಾಗತ, YouTube ಸಂಚಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಪಡೆದ *”ನಾವು ಬಾಣಸಿಗರಲ್ಲ: BBQ ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣು”*. ಈ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ, ಜೆನ್ - ಸ್ವಯಂ-ಘೋಷಿತ ಬಾಣಸಿಗರಲ್ಲದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ - BBQ ಜಾಕ್‌ಫ್ರೂಟ್‌ಗಾಗಿ ಸರಳವಾದ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾದ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೂಲಕ ಹಂತ-ಹಂತವಾಗಿ ನಮ್ಮನ್ನು ಕರೆದೊಯ್ಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸುವ, ಕಟುವಾದ ಮೋಡಿಯನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಕಾಲಮಾನದ ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರಪ್ರೇಮಿಯಾಗಿರಲಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಮಾಂಸ-ಮುಕ್ತ ಊಟವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಕುತೂಹಲ ಹೊಂದಿರುವವರಾಗಿರಲಿ, BBQ ಜಾಕ್‌ಫ್ರೂಟ್ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಏನನ್ನಾದರೂ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ (ಕೋಕ್!), ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಕಲ್ಪನೆಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ - ಸಂಪೂರ್ಣ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟಿ ಹುಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಹರಡುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ.
ಈ ಬ್ಲಾಗ್ ಪೋಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ, ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಜೀವ ತುಂಬುವ ತಂತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಆಳವಾಗಿ ಧುಮುಕುತ್ತೇವೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಅವರ ಅಡುಗೆಮನೆಯ ದಿನಚರಿಯನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸಲು ಬಯಸುವ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನೆಚ್ಚಿನದಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಏಪ್ರನ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಾವು ಅಗೆಯೋಣ - ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಮಾಡಲು ಬಾಣಸಿಗರಾಗುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಜಾಕ್‌ಫ್ರೂಟ್‌ನ ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು: ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ BBQ ಪರ್ಯಾಯ
ಹಲಸು ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ *ಗೇಮ್-ಚೇಂಜರ್* ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಎಳೆದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅನುಕರಿಸುವ ವಿಲಕ್ಷಣ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದೊಂದಿಗೆ ತಲೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ, ಇದು ಕೋಮಲ, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ BBQ ಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾದ ನಿಲುವು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ** ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಜಾಕ್‌ಫ್ರೂಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ **, ಇದನ್ನು ನೀವು ವಿಶೇಷ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳು, ಏಷ್ಯನ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳು ಅಥವಾ ಟ್ರೇಡರ್ ಜೋಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ನೀವು ಈ ಮೊದಲು ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಎಂದಿಗೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲಿಗೆ ಅದು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅನಿಸಬಹುದು - ಆ ದಪ್ಪನಾದ ತುಂಡುಗಳು ನೀವು ರಚಿಸಲು ಹೊರಟಿರುವ BBQ ಒಳ್ಳೆಯತನದಂತೆ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಂಬಿರಿ! ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಅನ್‌ಲಾಕ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ಸಿದ್ಧರಾಗಿರುವಿರಿ.
ಈ ಮೆಲ್ಟ್ ಇನ್ ಯುವರ್ ಮೌತ್ ಸೃಷ್ಟಿಗೆ ಪ್ರಮುಖ ಹಂತಗಳ ತ್ವರಿತ ಸಾರಾಂಶ ಇಲ್ಲಿದೆ:
- ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ತನಕ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
- ಬರಿದಾದ ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಣ್ಣ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ.
- ಬೌಲನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು (ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ-ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆ!) ಮತ್ತು **ಕೋಕ್** (ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ರೀತಿಯ, ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್ ಅಲ್ಲ) ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮತ್ತು ಹಲಸು ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಗೆ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.
- ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಮೋಕಿ-ಸ್ವೀಟ್ BBQ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವಷ್ಟು ಉದಾರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ!
| ಪದಾರ್ಥ | ಪ್ರಮಾಣ |
|---|---|
| ಹಸಿರು ಜಾಕ್‌ಫ್ರೂಟ್ (ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ) | 1 (20 ಔನ್ಸ್) ಕ್ಯಾನ್ |
| ಈರುಳ್ಳಿ | 1 ದೊಡ್ಡದು, ಕತ್ತರಿಸಿದ |
| ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ | 2-3 ಲವಂಗ, ಕೊಚ್ಚಿದ |
| ಬೌಲನ್ ಮತ್ತು ನೀರು | 2 ಕಪ್ಗಳು (ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಯ ಆಯ್ಕೆ) |
| ಕೋಕ್ | 1/2 ಕಪ್ |
| BBQ ಸಾಸ್ | ರುಚಿಗೆ |
ಈ BBQ ಜಾಕ್‌ಫ್ರೂಟ್ ಹುಳಿ ಬ್ರೆಡ್, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳ ಸ್ಲಾಟರ್, ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ಜೋಡಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಸರಳವಾದ ಆದರೆ ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಜನಸಂದಣಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸಾಹಾರಿಗಳೆರಡಕ್ಕೂ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ!
ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು
- ಯಂಗ್ ಗ್ರೀನ್ ಬ್ರೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಜಾಕ್‌ಫ್ರೂಟ್: ಇದು ನಿಮ್ಮ BBQ ಜಾಕ್‌ಫ್ರೂಟ್ ಖಾದ್ಯದ ನಕ್ಷತ್ರವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ - ಅದು ಧ್ವನಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತಲೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ. ನೀವು ಟ್ರೇಡರ್ ಜೋಸ್‌ನಿಂದ 20-ಔನ್ಸ್ ಕ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಳೀಯ ಏಷ್ಯನ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. "ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಹಲಸು" ಗಾಗಿ ನೋಡಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ದೂರವಿರಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಶೇಷ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ.
- ಕೋಕಾ-ಕೋಲಾ (ಅಥವಾ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಸೋಡಾ): ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಸೋಡಾದ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಮಾಧುರ್ಯ ಮತ್ತು ಆಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್ ಬದಲಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದ ಸೋಡಾವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಮ್ಮದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕೋಕಾ-ಕೋಲಾ ಒಂದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಗೋ-ಟು ಆಗಿದೆ.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ: ಈ ದೈನಂದಿನ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ಸ್ಟೇಪಲ್ಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಒಂದೆರಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಸಳುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.
- ತರಕಾರಿ ಬೌಲನ್: ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಬೌಲನ್ ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಪೂರಕವಾಗಿ ನೀವು ಗೋಮಾಂಸ, ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ರುಚಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು.
- ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್: ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವಷ್ಟು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಬಳಸಿ - ಇದು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಬ್ರಾಂಡ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಆ ಕೋಮಲ, ಸುವಾಸನೆ-ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಲು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದದನ್ನು ಮಾಡಿ.
ತ್ವರಿತ ಸಲಹೆ: ಪ್ರಮುಖ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೀವು ಎಲ್ಲಿ ಸ್ಕೋರ್ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂಬುದರ ತ್ವರಿತ ಸ್ಥಗಿತ ಇಲ್ಲಿದೆ:
| ಪದಾರ್ಥ | ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು |
|---|---|
| ಯಂಗ್ ಗ್ರೀನ್ ಜಾಕ್‌ಫ್ರೂಟ್ (ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ) | ವ್ಯಾಪಾರಿ ಜೋಸ್, ಏಷ್ಯನ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳು, ವಿಶೇಷ ದಿನಸಿ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು |
| ಕೋಕಾ-ಕೋಲಾ ಅಥವಾ ಸೋಡಾ | ಯಾವುದೇ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿ ಅಥವಾ ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೇಷನ್ |
| ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ | ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ಅಥವಾ ಸ್ಥಳೀಯ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ |
| ತರಕಾರಿ ಬೌಲನ್ | ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳು, ಆರೋಗ್ಯ ಆಹಾರ ಮಳಿಗೆಗಳು |
| ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ | ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳು, ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮಾಡಿ! |
BBQ ಜಾಕ್‌ಫ್ರೂಟ್ ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ
ಹೊಗೆಯಾಡಿಸುವ, ಖಾರದ BBQ ಜಾಕ್‌ಫ್ರೂಟ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿರಿ, ಅದು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಯಾಗಿರಲಿ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದಿರಲಿ ಮೇಜಿನ ಬಳಿಯಿರುವ ಎಲ್ಲರನ್ನೂ ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ! ವಿನಮ್ರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುವಾಸನೆ-ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾದ ಮೇರುಕೃತಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ತ್ವರಿತ ಸಾರಾಂಶ ಇಲ್ಲಿದೆ:
- ನಿಮ್ಮ ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ: ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಳೆಯ ಹಸಿರು ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ - ಇದು ಸುಲಭ! ಡಬ್ಬವನ್ನು ಬರಿದು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಟ್ರೇಡರ್ ಜೋಸ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಏಷ್ಯನ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.
- ಬೇಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ: ಈರುಳ್ಳಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗುವವರೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಇದು ನಿಮ್ಮ BBQ ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣಿನ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಅಡಿಪಾಯವಾಗಿದೆ.
- ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸುವಾಗ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ. ಇದನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಸಾರು ರಚಿಸಿ: ಎರಡು ಕಪ್ ನೀರು ಮತ್ತು ಬೌಲನ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಬೀಫ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬಳಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆ!) ಜೊತೆಗೆ ನಿಜವಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಕೋಕ್ನ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಜೊತೆಗೆ ಅನನ್ಯವಾದ ಆಳದ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ. ಇದನ್ನು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ, ಅಥವಾ ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ.
- BBQ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮುಗಿಸಿ: ದ್ರವವು ಆವಿಯಾದ ನಂತರ, ಜಾಕ್‌ಫ್ರೂಟ್ ಅನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಲೇಪಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ.
ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಬಹುಮುಖವಾಗಿದೆ. BBQ ಜಾಕ್‌ಫ್ರೂಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಟ್ಯಾಕೋಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಸಾಂತ್ವನದ ಬೌಲ್‌ಗಾಗಿ ಅನ್ನದ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿಗಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಸೇವೆಯ ಸಲಹೆ ಇಲ್ಲಿದೆ:
| ಐಟಂ | ಸಲಹೆಯನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ |
|---|---|
| ಬ್ರೆಡ್ | ಆ ಸೆಳೆತಕ್ಕೆ ಸುಟ್ಟ ಹುಳಿ |
| ಹರಡುವಿಕೆ | ಕೆನೆ ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕಾಗಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸ್ಮೀಯರ್ |
| ಮೇಲೋಗರಗಳು | ರಿಫ್ರೆಶ್ ಟ್ಯಾಂಗ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ |
ಕೆಲವೇ ಸರಳ ಹಂತಗಳೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾದ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ. ನಿಮ್ಮ BBQ ಜಾಕ್‌ಫ್ರೂಟ್ ರಚನೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ-ತಪ್ಪಿತಸ್ಥ-ಮುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಮಳವನ್ನು!
ನಿಮ್ಮ BBQ ಜಾಕ್‌ಫ್ರೂಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿ ಅಂಗುಳಕ್ಕೆ ಕಸ್ಟಮೈಸ್ ಮಾಡುವುದು
BBQ ಜಾಕ್‌ಫ್ರೂಟ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ದೊಡ್ಡ ಸಂತೋಷವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಯಾರ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಅದನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಮಿಶ್ರ ಆಹಾರದ ಆದ್ಯತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗುಂಪಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಿರಲಿ ಅಥವಾ ನೀವು ಬಹುಮುಖ ಸುವಾಸನೆಯ ಮನಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿರಲಿ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಆವರಿಸಿರುವಿರಿ. ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಾಸ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಸಮ-ಚಮತ್ಕಾರಿ ಮೇಲೋಗರಗಳ ಉದಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಿ. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಕೆಲವು ಮೋಜಿನ ವಿಚಾರಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:
- ಸ್ಮೋಕಿ ಉತ್ಸಾಹಿಗಳಿಗೆ: ಶ್ರೀಮಂತ, ಕ್ಯಾಂಪ್‌ಫೈರ್ ವೈಬ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸಲು ದ್ರವ ಹೊಗೆ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
- ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಖಾರದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು: ಸುವಾಸನೆಯ ಅಂಡರ್‌ಟೋನ್‌ಗಾಗಿ BBQ ಸಾಸ್‌ಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್‌ನ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ.
- ಹೀಟ್ ಸೀಕರ್‌ಗಳು: ಶಾಖವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಡೈಸ್ಡ್ ಜಲಪೆನೋಸ್, ಕೇನ್ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಾಟ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
- ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಪ್ರಿಯರು: ತಾಜಾತನದ ಪಾಪ್‌ಗಾಗಿ ತಾಜಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಯಾವ ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸಬೇಕೆಂದು ಖಚಿತವಾಗಿಲ್ಲವೇ? ಸಂಭಾವ್ಯ ಜೋಡಿಗಳ ತ್ವರಿತ ಸ್ಥಗಿತ ಇಲ್ಲಿದೆ:
| ಫ್ಲೇವರ್ ಪ್ರೊಫೈಲ್ | ಸೂಚಿಸಿದ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು |
|---|---|
| ಕ್ಲಾಸಿಕ್ BBQ | ಹೆಚ್ಚುವರಿ BBQ ಸಾಸ್, ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ |
| ಟೆಕ್ಸ್-ಮೆಕ್ಸ್ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ | ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಆವಕಾಡೊ |
| ಏಷ್ಯನ್-ಪ್ರೇರಿತ | ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ |
| ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಕಟುವಾದ | ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್, ಅನಾನಸ್ ಚೌಕವಾಗಿ |
ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ರುಚಿಯನ್ನು ಕಸ್ಟಮೈಸ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ನಲ್ಲಿ, ಅನ್ನದ ಮೇಲೆ, ಅಥವಾ ಟ್ಯಾಕೋಸ್‌ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ - ಹುಳಿ ಬ್ರೆಡ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ನಿಮಗೆ ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳಿವೆ!
ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಸಮಾನವಾಗಿ ಆಕರ್ಷಿಸಲು ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ
BBQ ಜಾಕ್‌ಫ್ರೂಟ್ ಒಂದು ಶೋಸ್ಟಾಪರ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಪ್ರಿಯರ ನಡುವಿನ ಅಂತರವನ್ನು ಸಲೀಸಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದರ ಕೋಮಲ, ಚೂರುಚೂರು ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಧುರ್ಯವು ಎಳೆದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಅನುಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಎಲ್ಲರನ್ನು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸೃಷ್ಟಿಯನ್ನು ಹೊಳೆಯುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಕೆಲವು ಸೇವೆಯ ವಿಚಾರಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:
- ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಪರಿಪೂರ್ಣತೆ: ನಿಮ್ಮ BBQ ಜಾಕ್‌ಫ್ರೂಟ್ ಅನ್ನು ಸುಟ್ಟ ಹುಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಬ್ರಿಯೊಚೆ ಬನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು , ಕಟುವಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ
- ಟ್ಯಾಕೋ ಸಮಯ: ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ಆವಕಾಡೊ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣದ ಕ್ರೀಮಾದ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಎಲ್ಲರೂ ಆನಂದಿಸಬಹುದಾದ ಟ್ಯಾಕೋ ರಾತ್ರಿ!
- ಬೌಲ್ ಇಟ್ ಅಪ್: ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣನ್ನು ನಕ್ಷತ್ರವಾಗಿ ಹೊಂದಿರುವ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ BBQ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಿ. ಹುರಿದ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕೋಲ್ಸ್ಲಾ, ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
- ಫ್ಲಾಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ವಿನೋದ: ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ BBQ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಫ್ಲಾಟ್‌ಬ್ರೆಡ್, ಜಾಕ್‌ಫ್ರೂಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪದರ, ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಚೀಸ್‌ನ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ತ್ವರಿತ ಊಟದ ಕಲ್ಪನೆಗಾಗಿ ಬಬ್ಲಿ ತನಕ ತಯಾರಿಸಿ.
- ಹಂಚಿಕೆಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೈಡ್‌ಗಳು: ನಿಮ್ಮ BBQ-ಪ್ರೇರಿತ ಹಬ್ಬವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಕಾರ್ನ್ ಆನ್ ದಿ ಕಾಬ್, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೋಲ್ಸ್ಲಾ ಅಥವಾ ಕಟುವಾದ, ವಿನೆಗರ್ ಆಧಾರಿತ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ.
ಹರಡುವಿಕೆಗಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಅವಲೋಕನ ಬೇಕೇ? ಜೋಡಣೆಗಳ ಸೂಕ್ತ ಕೋಷ್ಟಕ ಇಲ್ಲಿದೆ:
| ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಜೋಡಿ | ಮಾಂಸ ಪ್ರೇಮಿ ಅನುಮೋದಿಸಲಾಗಿದೆ |
|---|---|
| BBQ ಜಾಕ್‌ಫ್ರೂಟ್ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ + ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಫ್ರೈಸ್ | BBQ ಜಾಕ್‌ಫ್ರೂಟ್ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ + ಲೋಡ್ ಮಾಡಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳು |
| ಜಾಕ್‌ಫ್ರೂಟ್ ಟ್ಯಾಕೋಸ್ + ಲೈಮ್ ಕ್ರೀಮ್ | ಜಾಕ್‌ಫ್ರೂಟ್ ಟ್ಯಾಕೋಸ್ + ಚಿಪಾಟ್ಲ್ ರಾಂಚ್ ಡಿಪ್ |
| ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ BBQ ಫ್ಲಾಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ | ಕಾಲ್ಬಿ ಜ್ಯಾಕ್ ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ BBQ ಫ್ಲಾಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ |
ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಪ್ಲೇಟ್ ಮಾಡಿದರೂ, ಈ BBQ ಜಾಕ್‌ಫ್ರೂಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ದವಡೆಗಳನ್ನು ಬೀಳಿಸುತ್ತದೆ-ಎಲ್ಲವೂ ಬಾಣಸಿಗರ ಟೋಪಿ ಇಲ್ಲದೆ!
ತೀರ್ಮಾನಿಸಲು
ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ - ರುಚಿಕರವಾದ, ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ BBQ ಜಾಕ್‌ಫ್ರೂಟ್ ರೆಸಿಪಿ, ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುವಷ್ಟು ಆನಂದಿಸಿ! ನೀವು ಅನುಭವಿ ಮನೆ ಅಡುಗೆಯವರಾಗಿರಲಿ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಹೊಸಬರೇ ಆಗಿರಲಿ, ನೀವು ಬಾಣಸಿಗರಾಗದಿದ್ದರೂ (ಜೆನ್‌ನಂತೆ) ಪ್ರಯೋಗವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಈ ಖಾದ್ಯವು ಪುರಾವೆಯಾಗಿದೆ.
ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲಾದ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ಪ್ರೇರಿತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ - ಕೆಲವೇ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಳ್ಮೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಎಲ್ಲರನ್ನೂ ಮೆಚ್ಚಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು - ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ - ತಿನ್ನುವವರು ಮತ್ತು ಸಂದೇಹವಾದಿಗಳು ಸಮಾನವಾಗಿ. ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಹುಮುಖತೆ ಎಂದರೆ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮೇಲೋಗರಗಳು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಬಡಿಸಲು ಸೃಜನಾತ್ಮಕ ವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ (ಹುಳಿ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್, ಯಾರಾದರೂ?) ಆಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮದಾಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಹಾಗಾದರೆ, ಅದನ್ನು ಏಕೆ ನೀಡಬಾರದು? ಎಳೆಯ ಹಸಿರು ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣಿನ ಡಬ್ಬವನ್ನು ಹುಡುಕಿ, ಕೋಕ್ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಒಳಗಿನ "ಸಾಕಷ್ಟು a ಚೆಫ್" ಹೊಳೆಯಲು ಬಿಡಿ. ಮತ್ತು ಜೆನ್ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ, ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾಡಿ-ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಮೋಜಿನ ಸಂಗತಿಯಾಗಿದೆ.
ಯಾರಿಗೆ ಗೊತ್ತು, BBQ ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣು ನಿಮ್ಮ ಹೊಸ ಆರಾಮದಾಯಕ ಆಹಾರವಾಗಬಹುದು. ಮುಂದಿನ ಬಾರಿಯವರೆಗೆ, ನೀವು ಬಾಣಸಿಗರಾಗಿರಲಿ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದಿರಲಿ!
