ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿ 18 ಬಿಲಿಯನ್ ಜೀವಗಳನ್ನು ಉಳಿಸುವುದು: ಜಾಗತಿಕ ಆಹಾರ ಸರಪಳಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ತ್ಯಾಜ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಸಂಕಟಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು

ಸುಸ್ಥಿರ ಆಹಾರ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಮೇಲಿನ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಆಹಾರದ ನಷ್ಟ ಮತ್ತು ತ್ಯಾಜ್ಯದ (FLW) ಸಮಸ್ಯೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಜಾಗತಿಕ ಮಾನವ ಬಳಕೆಗೆ ಮೀಸಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು - ವರ್ಷಕ್ಕೆ 1.3 ಶತಕೋಟಿ ಮೆಟ್ರಿಕ್ ಟನ್ - ಆಹಾರ ಪೂರೈಕೆ ಸರಪಳಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲೋ ತಿರಸ್ಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಅಥವಾ ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ. . ಕೆಲವು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮತ್ತು ಅಂತರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸರ್ಕಾರಗಳು ಆಹಾರ ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಗುರಿಗಳನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿವೆ, ವಿಶ್ವಸಂಸ್ಥೆಯು ತನ್ನ 2016 ರ ಸುಸ್ಥಿರ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಗುರಿಗಳಲ್ಲಿ (SDGs) ಅಂತಹ ಗುರಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಮಾಂಸದ ನಷ್ಟ ಮತ್ತು ತ್ಯಾಜ್ಯ (MLW) ಜಾಗತಿಕ FLW ನ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರಗಳಿಗಿಂತ ಪರಿಸರದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಮಾಣಾನುಗುಣವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಅಧ್ಯಯನದ ಲೇಖಕರ ಪ್ರಕಾರ, FLW ಅನ್ನು ಅಂದಾಜು ಮಾಡುವ ಹಿಂದಿನ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಗಳು MLW ಯ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಣಿ ಕಲ್ಯಾಣ ಪರಿಗಣನೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಿವೆ.

ಈ ಅಧ್ಯಯನವು MLW ನ ಆಯಾಮವಾಗಿ ಕಳೆದುಹೋದ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ನೋವು ಮತ್ತು ಜೀವನವನ್ನು ಅಳೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತದೆ. ಜನರು ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು ಎಂದು ಒಬ್ಬರು ನಂಬುತ್ತಾರೆಯೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂಬ ಊಹೆಯ ಮೇಲೆ ಲೇಖಕರು ಅವಲಂಬಿತರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಯಾವುದೇ "ಉಪಯೋಗ" ವನ್ನು ಪೂರೈಸದೆ ತಿರಸ್ಕರಿಸಿದ ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲುವುದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅನಗತ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಜೀವನವನ್ನು ಸಾರ್ವಜನಿಕರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಗೋಚರಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುವುದು ಅವರ ಅಂತಿಮ ಗುರಿಯಾಗಿದೆ, MLW ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಹಾನುಭೂತಿ, ಸಮರ್ಥನೀಯ ಆಹಾರ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ತುರ್ತು ಕಾರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

UN ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಕೃಷಿ ಸಂಸ್ಥೆ (FAO) ಯಿಂದ 2019 ರ ಜಾಗತಿಕ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಜಾನುವಾರು ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಡೇಟಾವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ಸಂಶೋಧಕರು 158 ರಾದ್ಯಂತ ಆರು ಜಾತಿಗಳಿಗೆ-ಹಂದಿಗಳು, ಹಸುಗಳು, ಕುರಿಗಳು, ಆಡುಗಳು, ಕೋಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿಗಳಿಗೆ MLW ಅನ್ನು ಅಂದಾಜು ಮಾಡಲು ಹಿಂದಿನ FLW ಅಧ್ಯಯನಗಳಿಂದ ಸ್ಥಾಪಿತ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದಾರೆ. ದೇಶಗಳು. ಅವರು ಆಹಾರ ಪೂರೈಕೆ ಸರಪಳಿಯ ಐದು ಹಂತಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದರು: ಉತ್ಪಾದನೆ, ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಣೆ, ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್, ವಿತರಣೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆ. ಲೆಕ್ಕಾಚಾರವು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಮೃತದೇಹದ ತೂಕದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ನಷ್ಟವನ್ನು ಪ್ರಮಾಣೀಕರಿಸುವುದರ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವಲ್ಲದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹಂತ ಮತ್ತು ಜಾಗತಿಕ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ನಷ್ಟದ ಅಂಶಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದೆ.

2019 ರಲ್ಲಿ, ಅಂದಾಜು 77.4 ಮಿಲಿಯನ್ ಟನ್ ಹಂದಿ, ಹಸು, ಕುರಿ, ಮೇಕೆ, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ಮಾನವ ಬಳಕೆಯನ್ನು ತಲುಪುವ ಮೊದಲು ವ್ಯರ್ಥವಾಯಿತು ಅಥವಾ ಕಳೆದುಹೋಗಿದೆ, ಸರಿಸುಮಾರು 18 ಶತಕೋಟಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಜೀವಗಳಿಗೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ ಯಾವುದೇ "ಉದ್ದೇಶ" (" ಎಂದು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ ಜೀವ ನಷ್ಟಗಳು"). ಇವುಗಳಲ್ಲಿ, 74.1 ಮಿಲಿಯನ್ ಹಸುಗಳು, 188 ಮಿಲಿಯನ್ ಆಡುಗಳು, 195.7 ಮಿಲಿಯನ್ ಕುರಿಗಳು, 298.8 ಮಿಲಿಯನ್ ಹಂದಿಗಳು, 402.3 ಮಿಲಿಯನ್ ಟರ್ಕಿಗಳು, ಮತ್ತು 16.8 ಬಿಲಿಯನ್ - ಅಥವಾ ಸುಮಾರು 94% - ಕೋಳಿಗಳು. ತಲಾವಾರು ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಇದು ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಸುಮಾರು 2.4 ವ್ಯರ್ಥ ಪ್ರಾಣಿ ಜೀವನವನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರ ಪೂರೈಕೆ ಸರಪಳಿ, ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಯ ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಜೀವಹಾನಿಗಳು ಸಂಭವಿಸಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಮಾದರಿಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ, ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾ, ಓಷಿಯಾನಿಯಾ, ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ಕೈಗಾರಿಕೀಕರಣಗೊಂಡ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಬಳಕೆ-ಆಧಾರಿತ ನಷ್ಟಗಳು ಪ್ರಧಾನವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೇರಿಕಾ, ಉತ್ತರ ಮತ್ತು ಉಪ-ಸಹಾರನ್ ಆಫ್ರಿಕಾ ಮತ್ತು ಪಶ್ಚಿಮ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದನಾ-ಆಧಾರಿತ ನಷ್ಟಗಳು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿವೆ. . ದಕ್ಷಿಣ ಮತ್ತು ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ವಿತರಣೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ನಷ್ಟವು ಅತ್ಯಧಿಕವಾಗಿದೆ.

ಹತ್ತು ದೇಶಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಹಾನಿಗಳಲ್ಲಿ 57% ನಷ್ಟು ಪಾಲನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾ, US ಮತ್ತು ಬ್ರೆಜಿಲ್ ದೊಡ್ಡ ತಲಾವಾರು ಅಪರಾಧಿಗಳು. ಜಾಗತಿಕ ಪಾಲು 16% ರೊಂದಿಗೆ ಚೀನಾವು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಹಾನಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕಡಿಮೆ GDP ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ GDP ಪ್ರದೇಶಗಳು ತಲಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಜೀವಹಾನಿಯನ್ನು ತೋರಿಸಿವೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧಕರು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಉಪ-ಸಹಾರನ್ ಆಫ್ರಿಕಾವು ಕಡಿಮೆ ಒಟ್ಟು ಮತ್ತು ತಲಾವಾರು ಜೀವಹಾನಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಪ್ರತಿ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ MLW ಅನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದರಿಂದ 7.9 ಶತಕೋಟಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಜೀವಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಲೇಖಕರು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಆಹಾರ ಪೂರೈಕೆ ಸರಪಳಿಯಲ್ಲಿ MLW ಅನ್ನು 50% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುವುದು (UN ನ ಸುಸ್ಥಿರ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಗುರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ) 8.8 ಶತಕೋಟಿ ಜೀವಗಳನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕಡಿತಗಳು ಅದೇ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಊಹಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿ ಕೊಲ್ಲಲ್ಪಟ್ಟ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಬಹಳವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಲೇಖಕರು MLW ಅನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಬಗ್ಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯ ಪದವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತಾರೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೋಳಿಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಹಸುಗಳು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಜೀವಹಾನಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಹಸುಗಳು ಇತರ ಜಾತಿಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಅಪಾರ ಪರಿಸರ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ಅವರು ಗಮನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಂತೆಯೇ, "ಮೆಲುಕು ಹಾಕುವ" ಜೀವಹಾನಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದರ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿಗಳನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸುವುದು ಅಜಾಗರೂಕತೆಯಿಂದ ಇನ್ನಷ್ಟು ಒಟ್ಟು ಜೀವಹಾನಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ನೋವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಹೀಗಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪದಲ್ಲಿ ಪರಿಸರ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿ ಕಲ್ಯಾಣ ಗುರಿಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಅಧ್ಯಯನವು ಹಲವಾರು ಮಿತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂದಾಜುಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಲೇಖಕರು ತಮ್ಮ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳ "ತಿನ್ನಲಾಗದ" ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿದರೂ, ಜಾಗತಿಕ ಪ್ರದೇಶಗಳು ಅವರು ತಿನ್ನಲಾಗದವು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ದತ್ತಾಂಶದ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಜಾತಿಗಳು ಮತ್ತು ದೇಶಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಲೇಖಕರು ತಮ್ಮ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯನ್ನು ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ದೃಷ್ಟಿಕೋನಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ.

MLW ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವ ವಕೀಲರಿಗೆ, ಉತ್ತರ ಅಮೇರಿಕಾ ಮತ್ತು ಓಷಿಯಾನಿಯಾದಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಸ್ಥಿಕೆಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಗುರಿಯಾಗಬಹುದು, ಇದು ತಲಾವಾರು ಜೀವಹಾನಿ ಮತ್ತು ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ತಲಾವಾರು ಹಸಿರುಮನೆ ಅನಿಲ ಹೊರಸೂಸುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಮೇಲೆ, ಕಡಿಮೆ-ಆದಾಯದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದನೆ-ಆಧಾರಿತ-MLW ಹೆಚ್ಚಿರುವಂತೆ ತೋರುತ್ತಿದೆ, ಇದು ಯಶಸ್ವಿ ಮಧ್ಯಸ್ಥಿಕೆಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ-ಆದಾಯದ ದೇಶಗಳು ಕಡಿತದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೊರೆಗಳನ್ನು ಹೊರಬೇಕು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಳಕೆಯ ಭಾಗದಲ್ಲಿ. ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆಹಾರ ಪೂರೈಕೆ ಸರಪಳಿಯಲ್ಲಿ ವ್ಯರ್ಥವಾಗುವ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಜೀವಗಳ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಪರಿಸರ, ಜನರು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮೇಲೆ ಇದು ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನೀತಿ-ನಿರ್ಮಾಪಕರು ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕರು ತಿಳಿದಿರುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ವಕೀಲರು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.