ಮಾನವರಿಗಾಗಿ
ಪ್ರಾಣಿ ಕೃಷಿಯು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕಾರ್ಮಿಕರನ್ನು ಶೋಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಮುದಾಯಗಳನ್ನು ಮಾಲಿನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸುರಕ್ಷಿತ ಆಹಾರ, ಸ್ವಚ್ಛ ಪರಿಸರ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ನ್ಯಾಯಯುತ ಭವಿಷ್ಯ ಎಂದರ್ಥ.
ಮೌನ ಬೆದರಿಕೆ
ಕಾರ್ಖಾನೆ ಕೃಷಿಯು ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ - ಇದು ನಮಗೆ ಮೌನವಾಗಿ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದರ ಆರೋಗ್ಯದ ಅಪಾಯಗಳು ಪ್ರತಿ ದಿನವೂ ಹೆಚ್ಚು ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾಗುತ್ತವೆ.
ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳು:
- ಜಂತುಜನ್ಯ ರೋಗಗಳ ಹರಡುವಿಕೆ (ಉದಾ, ಬರ್ಡ್ ಫ್ಲೂ, ಸ್ವೈನ್ ಫ್ಲೂ, COVID-ತರಹದ ಏಕಾಏಕಿ).
- ಅಪಾಯಕಾರಿ ಆ್ಯಂಟಿಬಯಾಟಿಕ್ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಆ್ಯಂಟಿಬಯಾಟಿಕ್ಸ್ನ ಅತಿಯಾದ ಬಳಕೆ.
- ಮಾಂಸದ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಬೊಜ್ಜಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯಗಳು.
- ಆಹಾರ ವಿಷದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯ (ಉದಾ, ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ, ಇ. ಕೋಲಿ ಮಾಲಿನ್ಯ).
- ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೂಲಕ ಹಾನಿಕಾರಕ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು, ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಟನಾಶಕಗಳಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೆ.
- ಕಾರ್ಖಾನೆ ಕೃಷಿ ಕೇಂದ್ರಗಳಲ್ಲಿನ ಕಾರ್ಮಿಕರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾನಸಿಕ ಆಘಾತ ಮತ್ತು ಅಸುರಕ್ಷಿತ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಾರೆ.
- ಆಹಾರ-ಸಂಬಂಧಿತ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯ ರಕ್ಷಣಾ ವೆಚ್ಚಗಳು ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿವೆ.
ಕಾರ್ಖಾನೆಯ ಕೃಷಿಯಿಂದ ಮಾನವ ಆರೋಗ್ಯದ ಅಪಾಯಗಳು
ನಮ್ಮ ಆಹಾರ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮುರಿದಿದೆ – ಮತ್ತು ಇದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತಿದೆ.
ಕಾರ್ಖಾನೆ ಕೃಷಿ ಮತ್ತು ವಧ್ಯಗೃಹಗಳ ಮುಚ್ಚಿದ ಬಾಗಿಲುಗಳ ಹಿಂದೆ, ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಮನುಷ್ಯರು ಇಬ್ಬರೂ ಅಪಾರ ಸಂಕಟವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಬರಡಾದ ಮೇವಿನ ಗೋಶಾಲೆಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಕಾಡುಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹತ್ತಿರದ ಸಮುದಾಯಗಳು ವಿಷಕಾರಿ ಮಾಲಿನ್ಯ ಮತ್ತು ವಿಷಪೂರಿತ ಜಲಮಾರ್ಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದುಕಲು ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಬಲ ನಿಗಮಗಳು ಕಾರ್ಮಿಕರು, ರೈತರು ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ—ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ತ್ಯಾಗ ಮಾಡುವಾಗ—ಲಾಭದ ಸಲುವಾಗಿ. ಸತ್ಯವು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದು: ನಮ್ಮ ಪ್ರಸ್ತುತ ಆಹಾರ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮುರಿದೆ ಮತ್ತು ಹತಾಶವಾಗಿ ಬದಲಾವಣೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
ಪ್ರಾಣಿ ಕೃಷಿಯು ಅರಣ್ಯನಾಶ, ನೀರಿನ ಮಾಲಿನ್ಯ ಮತ್ತು ಜೀವವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಪ್ರಮುಖ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ಗ್ರಹದ ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತದೆ. ಕಸಾಯಿಖಾನೆಗಳ ಒಳಗೆ, ಕಾರ್ಮಿಕರು ಕಠಿಣ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು, ಅಪಾಯಕಾರಿ ಯಂತ್ರೋಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಾಯದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇವೆಲ್ಲವೂ ಭಯಭೀತ ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟುಬಿಡದೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಈ ಮುರಿದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೂ ಬೆದರಿಕೆ ಹಾಕುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಜೀವಕ ನಿರೋಧಕತೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದಿಂದ ಹರಡುವ ರೋಗಗಳಿಂದ ಹಿಡಿದು ಝೂನೋಟಿಕ್ ರೋಗಗಳ ಏರಿಕೆಯವರೆಗೆ, ಕಾರ್ಖಾನೆ ಸಾಕಣೆ ಕೇಂದ್ರಗಳು ಮುಂದಿನ ಜಾಗತಿಕ ಆರೋಗ್ಯ ಬಿಕ್ಕಟ್ಟಿಗೆ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ನೆಲವಾಗಿವೆ. ನಾವು ದಿಕ್ಕನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸದಿದ್ದರೆ, ಭವಿಷ್ಯದ ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಗಳು ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ನೋಡಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವಿನಾಶಕಾರಿಯಾಗಬಹುದು ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಎಚ್ಚರಿಸಿದ್ದಾರೆ.
ವಾಸ್ತವವನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುವ, ಜನರನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರಿಸುವ ಮತ್ತು ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುವ ಗ್ರಹವನ್ನು ಗೌರವಿಸುವ ಆಹಾರ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುವ ಸಮಯ ಇದಾಗಿದೆ.
ವಾಸ್ತವಗಳು
400+ ವಿಧಗಳು
ವಿಷಕಾರಿ ಅನಿಲಗಳು ಮತ್ತು 300+ ಮಿಲಿಯನ್ ಟನ್ಗಳ ಗೊಬ್ಬರವನ್ನು ಕಾರ್ಖಾನೆ ಕೃಷಿ ಕೇಂದ್ರಗಳಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ವಿಷಪೂರಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
80%
ಜಾಗತಿಕವಾಗಿ ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳ ಪೈಕಿ ಕಾಲ್ತೆಟ್ಟೆ ಸಾಕಿದ ಪ್ರಾಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿಜೀವಕ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
1.6 ಶತಕೋಟಿ ಟನ್ಗಳು
ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಜಾನುವಾರುಗಳಿಗೆ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಜಾಗತಿಕ ಹಸಿವನ್ನು ಅನೇಕ ಬಾರಿ ಕೊನೆಗೊಳಿಸಲು ಸಾಕು.
75%
ಜಾಗತಿಕ ಕೃಷಿ ಭೂಮಿಯ ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಜಗತ್ತು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡರೆ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಬಹುದು — ಇದು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್, ಚೀನಾ ಮತ್ತು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಯೂನಿಯನ್ ಒಟ್ಟು ಪ್ರದೇಶದಷ್ಟಿದೆ.
ವಿಷಯ
ಕಾರ್ಮಿಕರು, ರೈತರು ಮತ್ತು ಸಮುದಾಯಗಳು
ಕಾರ್ಮಿಕರು, ರೈತರು ಮತ್ತು ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನ ಸಮುದಾಯಗಳು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರಾಣಿ ಕೃಷಿಯಿಂದ ಗಂಭೀರ ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಮೂಲಕ ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಬೆದರಿಕೆ ಹಾಕುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪರಿಸರ ಮಾಲಿನ್ಯ ಮತ್ತು ಅಸುರಕ್ಷಿತ ಕೆಲಸದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ದೈನಂದಿನ ಜೀವನ ಮತ್ತು ಯೋಗಕ್ಷೇಮದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ.
ವಧ್ಯಗೃಹ ಕಾರ್ಮಿಕರ ಮೇಲೆ ಗುಪ್ತ ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ: ಆಘಾತ ಮತ್ತು ನೋವಿನೊಂದಿಗೆ ಬದುಕುವುದು
ಪ್ರತಿದಿನ ನೂರಾರು ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲಲು ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಭಯಭೀತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೋವಿನಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ. ಅನೇಕ ಕಸಾಯಿಖಾನೆ ಕಾರ್ಮಿಕರಿಗೆ, ಈ ದೈನಂದಿನ ವಾಸ್ತವವು ಆಳವಾದ ಮಾನಸಿಕ ಗಾಯಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ. ಅವರು ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲದ ದುಃಸ್ವಪ್ನಗಳು, ಅಗಾಧ ಖಿನ್ನತೆ ಮತ್ತು ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಮರಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಅರ್ಥವನ್ನು ಆಘಾತವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುವ ಮಾರ್ಗವಾಗಿ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾರೆ. ಸಂಕಟದಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ದೃಶ್ಯಗಳು, ಅವುಗಳ ಕೂಗುಗಳ ಚುಚ್ಚುವ ಶಬ್ದಗಳು ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಮತ್ತು ಸಾವಿನ ಹರಡುವ ವಾಸನೆಯು ಅವರು ಕೆಲಸವನ್ನು ತೊರೆದ ನಂತರವೂ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.
ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಹಿಂಸೆಗೆ ಈ ನಿರಂತರ ಒಡ್ಡುವಿಕೆಯು ಅವರ ಮಾನಸಿಕ ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅವರು ಬದುಕಲು ಅವಲಂಬಿಸಿರುವ ಕೆಲಸದಿಂದ ಪ್ರೇತ ಮತ್ತು ಮುರಿದುಹೋಗುತ್ತದೆ.
ಕಸಾಯಿಖಾನೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಖಾನೆ ಫಾರ್ಮ್ ಕಾರ್ಮಿಕರು ಎದುರಿಸುತ್ತಿರುವ ಅದೃಶ್ಯ ಅಪಾಯಗಳು ಮತ್ತು ನಿರಂತರ ಬೆದರಿಕೆಗಳು
ಕಾರ್ಖಾನೆ ಕೃಷಿ ಮತ್ತು ವಧ್ಯಗೃಹಗಳಲ್ಲಿನ ಕಾರ್ಮಿಕರು ಪ್ರತಿದಿನ ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಒಡ್ಡುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಉಸಿರಾಡುವ ಗಾಳಿಯು ಧೂಳು, ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಂದ ಹೊರಸೂಸುವ ಕಣಗಳು ಮತ್ತು ವಿಷಕಾರಿ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳಿಂದ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ತೀವ್ರ ಉಸಿರಾಟದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು, ನಿರಂತರ ಕೆಮ್ಮು, ತಲೆನೋವು ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಹಾನಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಈ ಕಾರ್ಮಿಕರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಳಪೆ ಗಾಳಿ ಸಂಚಾರವಿರುವ, ಸೀಮಿತ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ರಕ್ತ ಮತ್ತು ತ್ಯಾಜ್ಯದ ದುರ್ಗಂಧವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.
ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿ, ಅವರು ಬಳಲಿಕೆಯ ವೇಗದಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುಗಳು ಮತ್ತು ಭಾರೀ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಜಾರುವ ನೆಲಗಳು ಮತ್ತು ಅಪಘಾತಗಳ ಮತ್ತು ಗಂಭೀರ ಗಾಯಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪಾದನಾ ಸಾಲುಗಳ ಅಚಲ ವೇಗವು ದೋಷಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಕ್ಷಣದ ಗಮನವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡರೆ ಆಳವಾದ ಗಾಯಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆರಳುಗಳು ಅಥವಾ ಭಾರೀ ಯಂತ್ರೋಪಕರಣಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡ ಜೀವನ-ಬದಲಿಸುವ ಅಪಘಾತಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ಕಾರ್ಖಾನೆ ಕೃಷಿಭೂಮಿ ಮತ್ತು ವಧ್ಯಗೃಹಗಳಲ್ಲಿ ವಲಸೆಗಾರ ಮತ್ತು ನಿರಾಶ್ರಿತ ಕಾರ್ಮಿಕರು ಎದುರಿಸುತ್ತಿರುವ ಕಠಿಣ ವಾಸ್ತವ.
ಕಾರ್ಖಾನೆಯ ಕೃಷಿ ಮತ್ತು ವಧ್ಯಗೃಹಗಳಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕಾರ್ಮಿಕರು ವಲಸೆಗಾರರು ಅಥವಾ ನಿರಾಶ್ರಿತರು, ತುರ್ತು ಹಣಕಾಸಿನ ಅಗತ್ಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೀಮಿತ ಅವಕಾಶಗಳಿಂದ ಪ್ರೇರಿತರಾಗಿ, ಹತಾಶೆಯಿಂದ ಈ ಬೇಡಿಕೆಯ ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಕಡಿಮೆ ಸಂಬಳ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ರಕ್ಷಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಳಲಿಕೆಯ ಶಿಫ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಅಸಾಧ್ಯವಾದ ಬೇಡಿಕೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿರುತ್ತಾರೆ. ಅನೇಕರು ಅಸುರಕ್ಷಿತ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಅಥವಾ ಅನ್ಯಾಯದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಕಳವಳ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸುವುದರಿಂದ ಅವರ ಉದ್ಯೋಗಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ಗಡಿಪಾರು ಮಾಡಬಹುದು ಎಂಬ ಭಯದಿಂದ ಬದುಕುತ್ತಾರೆ, ಅವರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಅವರ ಹಕ್ಕುಗಳಿಗಾಗಿ ಹೋರಾಡಲು ಶಕ್ತರಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಕಾರ್ಖಾನೆ ಕೃಷಿ ಮತ್ತು ವಿಷಕಾರಿ ಮಾಲಿನ್ಯದ ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಸಮುದಾಯಗಳ ಮೌನ ಸಂಕಟ
ಕಾರ್ಖಾನೆ ಕೃಷಿಭೂಮಿಗಳ ಹತ್ತಿರ ವಾಸಿಸುವ ಕುಟುಂಬಗಳು ತಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದ ಅನೇಕ ಭಾಗಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ನಿರಂತರ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಸರದ ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಕೃಷಿಭೂಮಿಗಳ ಸುತ್ತಲಿನ ಗಾಳಿಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಅಮೋನಿಯಾ ಮತ್ತು ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಸಲ್ಫೈಡ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ತ್ಯಾಜ್ಯದಿಂದ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಗಾಳಿಯ ಕೆರೆಯುವಿಕೆಗಳು ನೋಡಲು ಅಹಿತಕರವಾಗಿರುವುದಲ್ಲದೆ, ಅತಿಯಾಗಿ ಹರಿಯುವ ನಿರಂತರ ಅಪಾಯವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಸಮೀಪದ ನದಿಗಳು, ಸ್ಟ್ರೀಮ್ಗಳು ಮತ್ತು ಭೂಗತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಲುಷಿತ ನೀರನ್ನು ಕಳುಹಿಸಬಹುದು. ಈ ಮಾಲಿನ್ಯವು ಸ್ಥಳೀಯ ಬಾವಿಗಳು ಮತ್ತು ಕುಡಿಯುವ ನೀರನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು, ಇಡೀ ಸಮುದಾಯಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಒಡ್ಡುವಿಕೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಈ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿನ ಮಕ್ಕಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತಾರೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮಾಲಿನ್ಯಕಾರಕ ಗಾಳಿಯಿಂದಾಗಿ ಆಸ್ತಮಾ, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕೆಮ್ಮು ಮತ್ತು ಇತರ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಉಸಿರಾಟದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ವಯಸ್ಕರು ಸಹ ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಲೆತಿರುಗುವಿಕೆ, ವಾಕರಿಕೆ ಮತ್ತು ಕಿರಿಕಿರಿಯುಂಟುಮಾಡುವ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾರೆ. ದೈಹಿಕ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಮೀರಿ, ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬದುಕುವ ಮಾನಸಿಕ ಪರಿಣಾಮ - ಸರಳವಾಗಿ ಹೊರಗೆ ಹೆಜ್ಜೆ ಹಾಕುವುದು ವಿಷಕಾರಿ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಉಸಿರಾಡುವುದು - ಹತಾಶೆ ಮತ್ತು ಸಿಕ್ಕಿಹಾಕಿಕೊಳ್ಳುವ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಕುಟುಂಬಗಳಿಗೆ, ಕಾರ್ಖಾನೆ ಕೃಷಿ ಕೇಂದ್ರಗಳು ನಡೆಯುತ್ತಿರುವ ದುಃಸ್ವಪ್ನವನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತವೆ, ಮಾಲಿನ್ಯ ಮತ್ತು ಸಂಕಟದ ಮೂಲವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ ಅದು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಸಾಧ್ಯವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ.
ಕಳವಳ
ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಏಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ
ಮಾಂಸದ ಬಗ್ಗೆ ಸತ್ಯ
ನಿಮಗೆ ಮಾಂಸದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮನುಷ್ಯರು ನಿಜವಾದ ಮಾಂಸಾಹಾರಿಗಳಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣಗಳು ಸಹ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡಬಹುದು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯಗಳಿವೆ.
ಹೃದಯ ಆರೋಗ್ಯ
ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು, ಇದು ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯುವಿನ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹೀಮ್ ಕಬ್ಬಿಣದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದೆ. ಸಂಶೋಧನೆಯು ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಮಾಂಸ ಎರಡೂ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಾಂಸ-ಮುಕ್ತ ಆಹಾರವು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸಗಳು ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯುವಿನ ಅಪಾಯವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ. ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾಂಸ, ಡೈರಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಯನ್ನು ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸಲು ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ-ಆಹಾರ ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಜನರು ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿಮೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯವು ೨೫ ರಿಂದ ೫೭ ಪ್ರತಿಶತ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.
ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹ
ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಟೈಪ್ ೨ ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ೭೪% ರಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಸಂಶೋಧನೆಯು ಕೆಂಪು ಮಾಂಸ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ರೋಗದ ನಡುವಿನ ಸಂಪರ್ಕಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಹೆಮ್ ಐರನ್, ಸೋಡಿಯಂ, ನೈಟ್ರೈಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ನೈಟ್ರೋಸಮೈನ್ಗಳಂತಹ ವಸ್ತುಗಳ ಕಾರಣ. ಹೆಚ್ಚಿನ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಜಂಕ್ ಫುಡ್ನಂತಹ ಆಹಾರಗಳು ಸಹ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸಬಹುದಾದರೂ, ಮಾಂಸವು ಟೈಪ್ ೨ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಕ್ಯಾನ್ಸರ್
ಮಾಂಸವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಕೆಲವು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಇತರವು ಅಡುಗೆ ಅಥವಾ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. 2015 ರಲ್ಲಿ, WHO ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನಿಕ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಹುಶಃ ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನಿಕ್ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದೆ. ದಿನನಿತ್ಯ ಕೇವಲ 50 ಗ್ರಾಂ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಕರುಳಿನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು 18% ರಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಮಾಂಸವು ಅದನ್ನು 17% ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಟ್ಟೆ, ಶ್ವಾಸಕೋಶ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡ, ಮೂತ್ರಕೋಶ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ, ಥೈರಾಯ್ಡ್, ಸ್ತನ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ.
ಸಂಧಿವಾತ
ಗೌಟ್ ಎಂಬುದು ಯೂರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಹರಳುಗಳ ನಿರ್ಮಾಣದಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಒಂದು ಕೀಲು ರೋಗವಾಗಿದೆ, ಇದು ನೋವಿನ ಉಲ್ಬಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಯೂರಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಪ್ಯೂರಿನ್ಗಳು - ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಅಂಗಗಳ ಮಾಂಸಗಳಲ್ಲಿ (ಲಿವರ್, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು) ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ (ಆಂಚೋವಿಗಳು, ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳು, ಟ್ರೌಟ್, ಟ್ಯೂನಾ, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಸ್ಕಲ್ಲಪ್ಸ್) ಹೇರಳವಾಗಿರುವಾಗ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಒಡೆದಾಗ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾನೀಯಗಳು ಸಹ ಯೂರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ. ದೈನಂದಿನ ಮಾಂಸ ಸೇವನೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಅಂಗಗಳ ಮಾಂಸಗಳು, ಗೌಟ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಬೊಜ್ಜು
ಬೊಜ್ಜು ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಮಧುಮೇಹ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಸಂಧಿವಾತ, ಪಿತ್ತಗಲ್ಲುಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಭಾರೀ ಮಾಂಸಾಹಾರಿಗಳು ಸ್ಥೂಲಕಾಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಹೆಚ್ಚು ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ. 170 ದೇಶಗಳ ಡೇಟಾವು ಮಾಂಸ ಸೇವನೆಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ - ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದು - ಅದರ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೊಬ್ಬಿನಂತೆ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವುದರಿಂದ.
ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಯ ಆರೋಗ್ಯ
ಬಹಳಷ್ಟು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಒತ್ತಡ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮೂಳೆಗಳು ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಕೆಲವು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಅವು ಒಡೆಯುವಾಗ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತವೆ. ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಪಡೆಯದಿದ್ದರೆ, ಈ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ನಿಮ್ಮ ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿರುವ ಜನರು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಪಾಯದಲ್ಲಿರುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಮಾಂಸವು ಮೂಳೆ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯು ನಷ್ಟವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಕೆಡಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯವಾಗುತ್ತದೆ.
ಆಹಾರ ವಿಷ
ಮಲಿನಕಾರಕ ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಮೀನು ಅಥವಾ ಡೈರಿಯಿಂದ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಆಹಾರ ವಿಷವು ವಾಂತಿ, ಅತಿಸಾರ, ಹೊಟ್ಟೆ ಸೆಳೆತ, ಜ್ವರ ಮತ್ತು ತಲೆತಿರುಗುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ, ವೈರಸ್ಗಳು ಅಥವಾ ಟಾಕ್ಸಿನ್ಗಳಿಂದ ಆಹಾರ ಸೋಂಕು ತಗುಲಿದಾಗ ಅದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ - ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅನುಚಿತ ಅಡುಗೆ, ಶೇಖರಣೆ ಅಥವಾ ನಿರ್ವಹಣೆಯಿಂದಾಗಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರಗಳು ಈ ರೋಗಕಾರಕಗಳನ್ನು ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ; ಅವರು ಆಹಾರ ವಿಷವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಿದಾಗ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ತ್ಯಾಜ್ಯ ಅಥವಾ ಕಳಪೆ ನೈರ್ಮಲ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮಾಲಿನ್ಯದಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ.
ಆ್ಯಂಟಿಬಯೋಟಿಕ್ ಪ್ರತಿರೋಧ
ಅನೇಕ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರಾಣಿ ಸಾಕಣೆ ಕೇಂದ್ರಗಳು ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿಡಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಪ್ರತಿಜೀವಕ-ನಿರೋಧಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಬೆಳೆಯಬಹುದು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸೂಪರ್ಬಗ್ಗಳೆಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಈ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಅಥವಾ ಅಸಾಧ್ಯವಾದ ಸೋಂಕುಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಣಾಂತಿಕವಾಗಬಹುದು. ಜಾನುವಾರು ಮತ್ತು ಮೀನು ಸಾಕಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳ ಅತಿಯಾದ ಬಳಕೆಯು ಚೆನ್ನಾಗಿ ದಾಖಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು - ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು - ಈ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಬೆದರಿಕೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಉಲ್ಲೇಖಗಳು
- ನ್ಯಾಷನಲ್ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಆಫ್ ಹೆಲ್ತ್ (ಎನ್ಐಹೆಚ್) - ಕೆಂಪು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯ
https://magazine.medlineplus.gov/article/red-meat-and-the-risk-of-heart-disease#:~:text=New%20research%20supported%20by%20NIH,diet%20rich%20in%20red%20meat. - ಅಲ್-ಶಾರ್ ಎಲ್, ಸತಿಜಾ ಎ, ವಾಂಗ್ ಡಿಡಿ ಇತ್ಯಾದಿ. ೨೦೨೦. ಕೆಂಪು ಮಾಂಸ ಸೇವನೆ ಮತ್ತು ಯುಎಸ್ ಪುರುಷರಲ್ಲಿ ಕೊರೊನರಿ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯ: ನಿರೀಕ್ಷಿತ ಸಮೂಹ ಅಧ್ಯಯನ. ಬಿಎಮ್ಜೆ. ೩೭೧:ಮೀ೪೧೪೧.
- ಬ್ರಾಡ್ಬರಿ ಕೆಇ, ಕ್ರೋವ್ ಎಫ್ಎಲ್, ಆಪಲ್ಬಿ ಪಿಎನ್ ಇತ್ಯಾದಿ. ೨೦೧೪. ಒಟ್ಟು ೧೬೯೪ ಮಾಂಸಾಹಾರಿಗಳು, ಮೀನು ತಿನ್ನುವವರು, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್, ಅಪೊಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್ ಎ-ಐ ಮತ್ತು ಅಪೊಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್ ಬಿ ಸೀರಮ್ ಸಾಂದ್ರತೆಗಳು. ಯುರೋಪಿಯನ್ ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್. ೬೮ (೨) ೧೭೮-೧೮೩.
- ಚಿಯು ಟಿಎಚ್ ಟಿ, ಚಾಂಗ್ ಎಚ್ ಆರ್, ವಾಂಗ್ ಎಲ್ ವೈ, ಇತ್ಯಾದಿ. ೨೦೨೦. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ತೈವಾನ್ನ ೨ ಸಮೂಹಗಳಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟು, ಇಸ್ಕೆಮಿಕ್ ಮತ್ತು ಹೆಮರಾಜಿಕ್ ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು. ನ್ಯೂರಾಲಜಿ. ೯೪(೧೧):ಇ೧೧೧೨-ಇ೧೧೨೧.
- ಫ್ರೀಮ್ಯಾನ್ ಎಎಮ್, ಮೋರಿಸ್ ಪಿಬಿ, ಆಸ್ಪ್ರಿ ಕೆ, ಇತ್ಯಾದಿ. ೨೦೧೮. ಟ್ರೆಂಡಿಂಗ್ ಕಾರ್ಡಿಯೋವಾಸ್ಕುಲರ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ವಿವಾದಗಳಿಗೆ ಕ್ಲಿನಿಷಿಯನ್ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ: ಭಾಗ II. ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ದಿ ಅಮೇರಿಕನ್ ಕಾಲೇಜ್ ಆಫ್ ಕಾರ್ಡಿಯಾಲಜಿ. ೭೨(೫): ೫೫೩-೫೬೮.
- ಫೆಸ್ಕೆನ್ಸ್ ಇಜೆ, ಸ್ಲುಯಿಕ್ ಡಿ ಮತ್ತು ವ್ಯಾನ್ ವೌಡೆನ್ಬರ್ಗ್ ಜಿಜೆ. ೨೦೧೩. ಮಾಂಸ ಸೇವನೆ, ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಅದರ ತೊಡಕುಗಳು. ಪ್ರಸ್ತುತ ಮಧುಮೇಹ ವರದಿಗಳು. ೧೩ (೨) ೨೯೮-೩೦೬.
- ಸಲಾಸ್-ಸಾಲ್ವಡೊ ಜೆ, ಬೆಸೆರಾ-ಟೋಮಾಸ್ ಎನ್, ಪಾಪಾಂಡ್ರಿಯು ಸಿ, ಬುಲ್ಲೋ ಎಂ. 2019. ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹದ ನಿರ್ವಹಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯ ಆಹಾರಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುವ ಆಹಾರ ಮಾದರಿಗಳು: ಒಂದು ನಿರೂಪಣಾ ವಿಮರ್ಶೆ. ಅಡ್ವಾನ್ಸ್ ಇನ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್. 10 (ಸಪ್ಲ_4) S320\S331.
- ಅಬಿದ್ ಝಡ್, ಕ್ರಾಸ್ ಎಜೆ ಮತ್ತು ಸಿನ್ಹಾ ಆರ್. ೨೦೧೪. ಮಾಂಸ, ಡೈರಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್. ಅಮೇರಿಕನ್ ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್. ೧೦೦ ಪೂರಕ ೧:೩೮೬ಎಸ್-೯೩ಎಸ್.
- ಬೌವರ್ಡ್ ವಿ, ಲೂಮಿಸ್ ಡಿ, ಗೈಟನ್ ಕೆಝಡ್ ಇತ್ಯಾದಿ., ಇಂಟರ್ನ್ಯಾಶನಲ್ ಏಜೆನ್ಸಿ ಫಾರ್ ರಿಸರ್ಚ್ ಆನ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮೊನೊಗ್ರಾಫ್ ವರ್ಕಿಂಗ್ ಗ್ರೂಪ್. ೨೦೧೫. ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಬಳಕೆಯ ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನಿಸಿಟಿ. ದಿ ಲ್ಯಾನ್ಸೆಟ್ ಆಂಕಾಲಜಿ. ೧೬(೧೬) ೧೫೯೯-೬೦೦.
- ಚೆಂಗ್ ಟಿ, ಲ್ಯಾಮ್ ಎಕೆ, ಗೋಪಾಲನ್ ವಿ. ೨೦೨೧. ಆಹಾರದಿಂದ ಪಡೆದ ಪಾಲಿಸೈಕ್ಲಿಕ್ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಹೈಡ್ರೋಕಾರ್ಬನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಲೊರೆಕ್ಟಲ್ ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನೆಸಿಸ್ನಲ್ಲಿ ಅದರ ರೋಗಕಾರಕ ಪಾತ್ರಗಳು. ಆನ್ಕಾಲಜಿ/ಹೆಮಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಟಿಕಲ್ ರಿವ್ಯೂಸ್. ೧೬೮:೧೦೩೫೨೨.
- ಜಾನ್ ಇಎಮ್, ಸ್ಟರ್ನ್ ಎಮ್ಸಿ, ಸಿನ್ಹಾ ಆರ್ ಮತ್ತು ಕೂ ಜೆ. ೨೦೧೧. ಮಾಂಸ ಸೇವನೆ, ಅಡುಗೆ ಅಭ್ಯಾಸಗಳು, ಮಾಂಸ ಮ್ಯುಟಾಜೆನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯ. ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್. ೬೩ (೪) ೫೨೫-೫೩೭.
- ಕ್ಸೂ ಎಕ್ಸ್ಜೆ, ಗಾವೊ ಕ್ಯೂ, ಕಿಯಾವೊ ಜೆಎಚ್ ಇತ್ಯಾದಿ. ೨೦೧೪. ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಸೇವನೆ ಮತ್ತು ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯ: ೩೩ ಪ್ರಕಟಿತ ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಡೋಸ್-ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಮೆಟಾ-ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ. ಇಂಟರ್ನ್ಯಾಷನಲ್ ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ಎಕ್ಸ್ಪೆರಿಮೆಂಟಲ್ ಮೆಡಿಸಿನ್. ೭ (೬) ೧೫೪೨-೧೫೫೩.
- ಜಕ್ಸೆ ಬಿ, ಜಕ್ಸೆ ಬಿ, ಪಾಜೆಕ್ ಎಂ, ಪಾಜೆಕ್ ಜೆ. ೨೦೧೯. ಯೂರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ. ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಗಳು. ೧೧(೮):೧೭೩೬.
- ಲಿ ಆರ್, ಯು ಕೆ, ಲಿ ಸಿ. ೨೦೧೮. ಗೌಟ್ ಮತ್ತು ಹೈಪರ್ಯುರಿಸೆಮಿಯಾದ ಅಪಾಯ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಅಂಶಗಳು: ಮೆಟಾ-ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ ಮತ್ತು ವ್ಯವಸ್ಥಿತ ವಿಮರ್ಶೆ. ಏಷ್ಯಾ ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್. ೨೭(೬):೧೩೪೪-೧೩೫೬.
- ಹುವಾಂಗ್ ಆರ್ ವೈ, ಹುವಾಂಗ್ ಸಿಸಿ, ಹು ಎಫ್ ಬಿ, ಚಾವರೋ ಜೆಇ. 2016. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ತೂಕ ಕಡಿತ: ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ ನಿಯಂತ್ರಿತ ಪ್ರಯೋಗಗಳ ಮೆಟಾ-ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ. ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ಜನರಲ್ ಇಂಟರ್ನಲ್ ಮೆಡಿಸಿನ್. 31(1):109-16.
- ಲೆ ಎಲ್ ಟಿ, ಸಬಟೆ ಜೆ. ೨೦೧೪. ಮಾಂಸರಹಿತವನ್ನು ಮೀರಿ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರದ ಆರೋಗ್ಯ ಪರಿಣಾಮಗಳು: ಅಡ್ವೆಂಟಿಸ್ಟ್ ಕೋರ್ಟ್ಗಳಿಂದ ಸಂಶೋಧನೆಗಳು. ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು. ೬(೬):೨೧೩೧-೨೧೪೭.
- ಶ್ಲೆಸಿಂಗರ್ ಎಸ್, ನ್ಯೂಎನ್ಸ್ಚ್ವಾಂಡರ್ ಎಂ, ಶ್ವೆಡೆಲ್ಹೆಲ್ಮ್ ಸಿ ಇತ್ಯಾದಿ. ೨೦೧೯. ಆಹಾರ ಗುಂಪುಗಳು ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ತೂಕ, ಬೊಜ್ಜು ಮತ್ತು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವ ಅಪಾಯ: ನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅಧ್ಯಯನಗಳ ವ್ಯವಸ್ಥಿತ ವಿಮರ್ಶೆ ಮತ್ತು ಡೋಸ್-ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಮೆಟಾ-ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದಲ್ಲಿ ಪ್ರಗತಿ. ೧೦(೨):೨೦೫-೨೧೮.
- ಡಾರ್ಜೆಂಟ್-ಮೊಲಿನಾ ಪಿ, ಸಬಿಯಾ ಎಸ್, ಟೌವಿಯರ್ ಎಮ್ ಇತ್ಯಾದಿ. ೨೦೦೮. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಆಹಾರದ ಆಮ್ಲ ಲೋಡ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಇ೩ಎನ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಹಿಳಾ ನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ ಋತುಬಂಧದ ನಂತರದ ಮುರಿತಗಳ ಅಪಾಯ. ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ಬೋನ್ ಮತ್ತು ಮಿನರಲ್ ರಿಸರ್ಚ್. ೨೩ (೧೨) ೧೯೧೫-೧೯೨೨.
- ಬ್ರೌನ್ ಎಚ್ಎಲ್, ರೀಟರ್ ಎಮ್, ಸಾಲ್ಟ್ ಎಲ್ಜೆ ಇತ್ಯಾದಿ. ೨೦೧೪. ಕೋಳಿ ಜ್ಯೂಸ್ ಕ್ಯಾಂಪಿಲೋಬ್ಯಾಕ್ಟರ್ ಜೆಜುನಿಯ ಮೇಲ್ಮೈ ಲಗತ್ತು ಮತ್ತು ಬಯೋಫಿಲ್ಮ್ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅನ್ವಯಿಕ ಪರಿಸರ ಮೈಕ್ರೋಬಯಾಲಜಿ. ೮೦ (೨೨) ೭೦೫೩–೭೦೬೦.
- ಚ್ಲೆಬಿಸ್ಜ್ ಎ, ಶ್ಲಿಜೆವ್ಸ್ಕಾ ಕೆ. ೨೦೧೮. ಕ್ಯಾಂಪಿಲೋಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಸಿಸ್, ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲೋಸಿಸ್, ಯರ್ಸಿನಿಯೋಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಲಿಸ್ಟೇರಿಯಾಸಿಸ್ ಝೂನೋಟಿಕ್ ಆಹಾರದಿಂದ ಹರಡುವ ರೋಗಗಳು: ವಿಮರ್ಶೆ. ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ಎನ್ವಿರಾನ್ಮೆಂಟಲ್ ರಿಸರ್ಚ್ ಮತ್ತು ಪಬ್ಲಿಕ್ ಹೆಲ್ತ್. ೧೫ (೫) ೮೬೩.
- ಆ್ಯಂಟಿಬಯೋಟಿಕ್ ಸಂಶೋಧನೆ ಯುಕೆ. ೨೦೧೯. ಆ್ಯಂಟಿಬಯೋಟಿಕ್ ಪ್ರತಿರೋಧದ ಬಗ್ಗೆ. ಇಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ:
www.antibioticresearch.org.uk/about-antibiotic-resistance/ - ಹಾಸ್ಕೆಲ್ ಕೆಜೆ, ಶ್ರೀವರ್ ಎಸ್ಆರ್, ಫೊನೊಇಮೊನಾ ಕೆಡಿ ಇತ್ಯಾದಿ. ೨೦೧೮. ಸ್ಟ್ಯಾಫಿಲೋಕೊಕಸ್ ಆರಿಯಸ್ನಲ್ಲಿ ಆ್ಯಂಟಿಬಯೋಟಿಕ್ ಪ್ರತಿರೋಧವು ಆ್ಯಂಟಿಬಯೋಟಿಕ್-ಮುಕ್ತ ಕಚ್ಚಾ ಮಾಂಸದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕಚ್ಚಾ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಪಿಎಲ್ಓಎಸ್ ಒನ್. ೧೩ (೧೨) ಇ೦೨೦೬೭೧೨.
ಡೈರಿ ಬಗ್ಗೆ ಸತ್ಯ
ಹಸುವಿನ ಹಾಲು ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ಅಲ್ಲ. ಇತರ ಜಾತಿಯ ಹಾಲನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ಅಸ್ವಾಭಾವಿಕ, ಅನಗತ್ಯ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಹಾನಿ ಮಾಡಬಹುದು.
ಹಾಲು ಕುಡಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ
ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಸುಮಾರು ೭೦% ವಯಸ್ಕರು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಸಕ್ಕರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಮಾಡುವ ನಮ್ಮ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಾಲ್ಯದ ನಂತರ ಮಸುಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿದೆ - ಮನುಷ್ಯರು ಶಿಶುಗಳಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಸ್ತನ ಹಾಲನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಯುರೋಪಿಯನ್, ಏಷ್ಯನ್ ಮತ್ತು ಆಫ್ರಿಕನ್ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿನ ಆನುವಂಶಿಕ ರೂಪಾಂತರಗಳು ಅಲ್ಪಸಂಖ್ಯಾತರಿಗೆ ಪ್ರೌಢಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರಿಗೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಏಷ್ಯಾ, ಆಫ್ರಿಕಾ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ, ಡೈರಿ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಶಿಶುಗಳು ಸಹ ಎಂದಿಗೂ ಹಸುವಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸೇವಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅವರ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿನ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು
ಹಸುಗಳನ್ನು ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಹಾಲುಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳ ಹಾಲು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ - ಪ್ರತಿ ಗ್ಲಾಸ್ಗೆ ಸುಮಾರು ೩೫. ಕರುಗಳಿಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾದ ಈ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಲೈಂಗಿಕ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು ಮಾನವರಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ. ಹಸುವಿನ ಹಾಲನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ಈ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪರಿಚಯಿಸುವುದಲ್ಲದೆ IGF-1 ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗೆ ಬಲವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.
ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕೀವು
ಮ್ಯಾಸ್ಟಿಟಿಸ್, ನೋವಿನ ಯೂಡರ್ ಸೋಂಕು ಹೊಂದಿರುವ ಹಸುಗಳು ಬಿಳಿ ರಕ್ತ ಕಣಗಳು, ಸತ್ತ ಅಂಗಾಂಶ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ-ಇದನ್ನು ಸೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕೋಶಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೋಂಕು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲತಃ, ಈ “ಸೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸೆಲ್” ಅಂಶವು ನೀವು ಕುಡಿಯುವ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವಾದ ಕೀವು.
ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಪಸ್ಟುಲ್
ಹಾಲು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಮೊಡವೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ—ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು ಕುಡಿದಾಗ 41% ಹೆಚ್ಚಳ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ವೇ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬಳಸುವ ಬಾಡಿಬಿಲ್ಡರ್ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೊಡವೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ನಿಲ್ಲಿಸಿದಾಗ ಅದು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಹಾಲು ಹಾರ್ಮೋನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಅದು ಚರ್ಮವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಮೊಡವೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಾಲಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿ
ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನ ಅಲರ್ಜಿಯು ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಶಿಶುಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ರವಿಸುವ ಮೂಗು, ಕೆಮ್ಮು, ಚರ್ಮದ ಗುಳ್ಳೆಗಳು, ವಾಂತಿ, ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವು, ಈಸ್ಜಿಮಾ ಮತ್ತು ಆಸ್ತಮಾ ಸೇರಿವೆ. ಈ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಕ್ಕಳು ಆಸ್ತಮಾವನ್ನು ಬೆಳೆಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಹೆಚ್ಚು, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಲರ್ಜಿ ಉತ್ತಮಗೊಂಡ ನಂತರವೂ ಆಸ್ತಮಾ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಡೈರಿಯಿಂದ ದೂರವಿರುವುದು ಈ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಯ ಆರೋಗ್ಯ
ಬಲವಾದ ಮೂಳೆಗಳಿಗೆ ಹಾಲು ಅತ್ಯಗತ್ಯವಲ್ಲ. ಸುಸೂತ್ರವಾದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವು ಮೂಳೆಯ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ-ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಎ, ಸಿ, ಕೆ ಮತ್ತು ಫೋಲೇಟ್. ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಪಡೆಯುವವರಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲರೂ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಗಿಂತ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯೂ ಸಹ ನಿರ್ಣಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೂಳೆಗಳು ಬಲವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಚೋದನೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.
ಕ್ಯಾನ್ಸರ್
ಹಾಲು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹಲವಾರು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್, ಅಂಡಾಶಯ ಮತ್ತು ಸ್ತನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್. ೨೦೦,೦೦೦ ಜನರ ಹಾರ್ವರ್ಡ್ ಅಧ್ಯಯನವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲಿನ ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧ-ಸೇವನೆಯು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮರಣದ ಅಪಾಯವನ್ನು ೧೧% ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ, ಅಂಡಾಶಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗಳಿಗೆ ಬಲವಾದ ಕೊಂಡಿಗಳಿವೆ. ಹಾಲು ದೇಹದಲ್ಲಿ IGF-1 (ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅಂಶ) ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಹಾಲಿನ IGF-1 ಮತ್ತು ಈಸ್ಟ್ರೋಜೆನ್ಗಳಂತಹ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು ಹಾರ್ಮೋನ್-ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗಳಾದ ಸ್ತನ, ಅಂಡಾಶಯ ಮತ್ತು ಗರ್ಭಾಶಯದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಇಂಧನ ನೀಡಬಹುದು.
ಕ್ರೋನ್ ರೋಗ ಮತ್ತು ಡೈರಿ
ಕ್ರೋನ್ನ ಕಾಯಿಲೆಯು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ದೀರ್ಘಕಾಲದ, ಅಸಾಧ್ಯ ಉರಿಯೂತವಾಗಿದ್ದು, ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಆಹಾರದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೊಡಕುಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಇದು ಎಂಎಪಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಂ ಮೂಲಕ ಡೈರಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ಇದು ಜಾನುವಾರುಗಳಲ್ಲಿ ರೋಗವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣದಿಂದ ಬದುಕುಳಿಯುತ್ತದೆ, ಹಸುಗಳ ಮತ್ತು ಆಕೆಯ ಹಾಲನ್ನು ಕಲುಷಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಡೈರಿ ಸೇವಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಕಲುಷಿತ ನೀರಿನ ಸಿಂಪಡಣೆಯನ್ನು ಉಸಿರಾಡುವ ಮೂಲಕ ಜನರು ಸೋಂಕಿಗೆ ಒಳಗಾಗಬಹುದು. ಎಂಎಪಿ ಎಲ್ಲರಲ್ಲೂ ಕ್ರೋನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಆನುವಂಶಿಕವಾಗಿ ಒಳಗಾಗುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ರೋಗವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸಬಹುದು.
ಟೈಪ್ 1 ಮಧುಮೇಹ
ಟೈಪ್ 1 ಮಧುಮೇಹವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಆಗ ದೇಹವು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಥವಾ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಜೀವಕೋಶಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಹಾರ್ಮೋನ್. ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಇಲ್ಲದೆ, ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆ ಏರುತ್ತದೆ, ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ನರಗಳ ಹಾನಿಯಂತಹ ಗಂಭೀರ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಆನುವಂಶಿಕವಾಗಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಗುವ ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ, ಹಸುವಿನ ಹಾಲು ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ಸ್ವಯಂ ನಿರೋಧಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸಬಹುದು. ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಮೇಲೆ ದಾಳಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಮತ್ತು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಎಮ್ಎಪಿ ತರಹದ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು - ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಕೋಶಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಾಗಿ ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯು ಟೈಪ್ 1 ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.
ಹೃದಯ ಆರೋಗ್ಯ
ಹೃದಯ ರೋಗ, ಅಥವಾ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆ (ಸಿವಿಡಿ), ಅಪಧಮನಿಗಳ ಒಳಗೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ನಿರ್ಮಾಣದಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಿರಿದಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸುತ್ತದೆ (ಅಥೆರೋಸ್ಕ್ಲೆರೋಸಿಸ್), ಇದು ಹೃದಯ, ಮೆದುಳು ಅಥವಾ ದೇಹಕ್ಕೆ ರಕ್ತದ ಹರಿವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮುಖ್ಯ ಅಪರಾಧಿಯಾಗಿದ್ದು, ಈ ಕೊಬ್ಬಿನ ಫಲಕಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಕಿರಿದಾದ ಅಪಧಮನಿಗಳು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೊದಲ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೆನೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು, ಹೆಚ್ಚಿನ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್, ಡೈರಿ ಡೆಸರ್ಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸದಂತಹ ಆಹಾರಗಳು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ದೈನಂದಿನ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಉಲ್ಲೇಖಗಳು
- ಬೇಲೆಸ್ ಟಿಎಮ್, ಬ್ರೌನ್ ಇ, ಪೇಜ್ ಡಿಎಮ್. ೨೦೧೭. ಲ್ಯಾಕ್ಟೇಸ್ ನಾನ್-ಪರ್ಸಿಸ್ಟೆನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ. ಕರೆಂಟ್ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋಎಂಟರಾಲಜಿ ರಿಪೋರ್ಟ್ಸ್. ೧೯(೫): ೨೩.
- ಆಲೆನ್ ಎನ್ಇ, ಆಪಲ್ಬಿ ಪಿಎನ್, ಡೇವಿ ಜಿಕೆಟ್ ಆಲ್. 2000. ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರ: ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪುರುಷರಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ತರಹದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅಂಶ-ಐ ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೈವಿಕ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಆಂಡ್ರೋಜೆನ್ಗಳು. ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್. 83 (1) 95-97.
- ಆಲೆನ್ ಎನ್ಇ, ಆಪಲ್ಬೈ ಪಿಎನ್, ಡೇವಿ ಜಿಕೆ ಇತ್ಯಾದಿ. ೨೦೦೨. ಮಾಂಸಾಹಾರಿಗಳು, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ೨೯೨ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಸೀರಮ್ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ತರಹದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅಂಶ I ಮತ್ತು ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಬೈಂಡಿಂಗ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರದ ಸಂಬಂಧ. ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಎಪಿಡೆಮಿಯಾಲಜಿ ಬಯೋಮಾರ್ಕರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಿವೆನ್ಷನ್. ೧೧ (೧೧) ೧೪೪೧-೧೪೪೮.
- ಅಘಾಸಿ ಎಂ, ಗೋಲ್ಜರಾಂಡ್ ಎಂ, ಶಬ್-ಬಿದರ್ ಎಸ್ ಇತ್ಯಾದಿ. ೨೦೧೯. ಡೈರಿ ಸೇವನೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ನೆ ಬೆಳವಣಿಗೆ: ವೀಕ್ಷಣಾ ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಮೆಟಾ-ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ. ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್. ೩೮ (೩) ೧೦೬೭-೧೦೭೫.
- ಪೆನ್ಸೊ ಎಲ್, ಟೌವಿಯರ್ ಎಂ, ಡೆಸ್ಚಾಸಾಕ್ಸ್ ಎಂ ಇತ್ಯಾದಿ. 2020. ವಯಸ್ಕರ ಮೊಡವೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ನಡವಳಿಕೆಗಳ ನಡುವಿನ ಸಂಬಂಧ: ನ್ಯೂಟ್ರಿನೆಟ್-ಸಾಂಟೆ ನಿರೀಕ್ಷಿತ ಸಮೂಹ ಅಧ್ಯಯನದ ಸಂಶೋಧನೆಗಳು. ಜಾಮಾ ಡರ್ಮಟಾಲಜಿ. 156 (8): 854-862.
- BDA. 2021. ಹಾಲಿನ ಅಲರ್ಜಿ: ಆಹಾರ ಸತ್ಯ ಪತ್ರ. ಲಭ್ಯವಿದೆ:
https://www.bda.uk.com/resource/milk-allergy.html
[ಪ್ರವೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ 20 ಡಿಸೆಂಬರ್ 2021] - ವಾಲೇಸ್ ಟಿಸಿ, ಬೈಲಿ ಆರ್ಎಲ್, ಲ್ಯಾಪ್ ಜೆ ಇತ್ಯಾದಿ. ೨೦೨೧. ಡೈರಿ ಸೇವನೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಯ ಆರೋಗ್ಯ ಜೀವಿತಾವಧಿಯಲ್ಲಿ: ವ್ಯವಸ್ಥಿತ ವಿಮರ್ಶೆ ಮತ್ತು ತಜ್ಞರ ನಿರೂಪಣೆ. ಫುಡ್ ಸೈನ್ಸ್ ಮತ್ತು ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಟಿಕಲ್ ರಿವ್ಯೂಸ್. ೬೧ (೨೧) ೩೬೬೧-೩೭೦೭.
- ಬಾರ್ರುಬ್ಸ್ ಎಲ್, ಬಾಬಿಯೊ ಎನ್, ಬೆಸೆರ್ರಾ-ಟೋಮಾಸ್ ಎನ್ ಇತ್ಯಾದಿ. 2019. ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನ ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ಕೊಲೊರೆಕ್ಟಲ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯದ ನಡುವಿನ ಸಂಬಂಧ: ಒಂದು ಪದ್ಧತಿಗತ ವಿಮರ್ಶೆ ಮತ್ತು ಮೆಟಾ-ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ. ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ನಲ್ಲಿ ಅಡ್ವಾನ್ಸಸ್. 10(ಸಪ್ಲ_2):S190-S211. ದೋಷ: ಅಡ್ವ್ ನ್ಯೂಟ್ರ. 2020 ಜುಲೈ 1;11(4):1055-1057.
- ಡಿಂಗ್ ಎಂ, ಲಿ ಜೆ, ಕಿ ಎಲ್ ಇತ್ಯಾದಿ. 2019. ಮಹಿಳೆಯರು ಮತ್ತು ಪುರುಷರಲ್ಲಿ ಮರಣದ ಅಪಾಯದೊಂದಿಗೆ ಡೈರಿ ಸೇವನೆಯ ಸಂಬಂಧಗಳು: ಮೂರು ನಿರೀಕ್ಷಿತ ಸಮೂಹ ಅಧ್ಯಯನಗಳು. ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಮೆಡಿಕಲ್ ಜರ್ನಲ್. 367: ಎಲ್ 6204.
- ಹ್ಯಾರಿಸನ್ ಎಸ್, ಲೆನ್ನನ್ ಆರ್, ಹೋಲಿ ಜೆ ಇತ್ಯಾದಿ. ೨೦೧೭. ಹಾಲಿನ ಸೇವನೆಯು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ತರಹದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅಂಶಗಳ (ಐಜಿಎಫ್ಗಳು) ಪರಿಣಾಮಗಳ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಪ್ರಾರಂಭ ಅಥವಾ ಪ್ರಗತಿಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆಯೇ? ಒಂದು ವ್ಯವಸ್ಥಿತ ವಿಮರ್ಶೆ ಮತ್ತು ಮೆಟಾ-ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ. ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕಾರಣಗಳು ಮತ್ತು ನಿಯಂತ್ರಣ. ೨೮(೬):೪೯೭-೫೨೮.
- ಚೆನ್ Z, ಝೂರ್ಮಂಡ್ MG, ವ್ಯಾನ್ ಡೆರ್ ಸ್ಚಾಫ್ಟ್ N et al. 2018. ಸಸ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧ, ಪ್ರಿಡಿಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹ: ರೋಟರ್ಡ್ಯಾಮ್ ಅಧ್ಯಯನ. ಯುರೋಪಿಯನ್ ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ಎಪಿಡೆಮಿಯಾಲಜಿ. 33(9):883-893.
- ಬ್ರಾಡ್ಬರಿ ಕೆಇ, ಕ್ರೋವ್ ಎಫ್ಎಲ್, ಆಪಲ್ಬಿ ಪಿಎನ್ ಇತ್ಯಾದಿ. ೨೦೧೪. ಒಟ್ಟು ೧೬೯೪ ಮಾಂಸಾಹಾರಿಗಳು, ಮೀನು ತಿನ್ನುವವರು, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್, ಅಪೊಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್ ಎ-ಐ ಮತ್ತು ಅಪೊಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್ ಬಿ ಸೀರಮ್ ಸಾಂದ್ರತೆಗಳು. ಯುರೋಪಿಯನ್ ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್. ೬೮ (೨) ೧೭೮-೧೮೩.
- ಬರ್ಗೆರಾನ್ ಎನ್, ಚಿಯು ಎಸ್, ವಿಲಿಯಮ್ಸ್ ಪಿಟಿ ಇತ್ಯಾದಿ. 2019. ಕೆಂಪು ಮಾಂಸ, ಬಿಳಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವಲ್ಲದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೂಲಗಳ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಅಥೆರೋಜೆನಿಕ್ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರಮಗಳ ಮೇಲೆ ಕಡಿಮೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸೇವನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ: ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ ನಿಯಂತ್ರಿತ ಪ್ರಯೋಗ [ಪ್ರಕಟಿತ ತಿದ್ದುಪಡಿ Am J Clin Nutr ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. 2019 ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 1; 110 (3): 783]. ಅಮೇರಿಕನ್ ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್. 110 (1) 24-33.
- ಬೋರಿನ್ ಜೆಎಫ್, ನೈಟ್ ಜೆ, ಹೋಮ್ಸ್ ಆರ್ಪಿ ಇತ್ಯಾದಿ. ೨೦೨೧. ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಹಾಲಿನ ಪರ್ಯಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳು ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಂಶಗಳು. ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಪೋಷಣೆಯ ಜರ್ನಲ್. S1051-2276 (21) 00093-5.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸತ್ಯ
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೇಳಿದಂತೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಲ್ಲ. ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆ, ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು, ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸರಳ ಹಂತವಾಗಿದೆ.
ಹೃದಯ ರೋಗ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ಹೃದಯ ರೋಗ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಕೊಬ್ಬಿನ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳು (ಫಲಕಗಳು) ಅಪಧಮನಿಗಳನ್ನು ಕ್ಲೋಗಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕಿರಿದಾಗಿಸುವುದರಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತದ ಹರಿವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯಾಘಾತ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯುವಿನಂತಹ ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ದೇಹವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ (ಪ್ರತಿ ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಸುಮಾರು 187 ಮಿಗ್ರಾಂ), ಇದು ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೇಕನ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆಯಂತಹ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿದಾಗ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕೋಲೀನ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಇದು ಟಿಎಮ್ಎಒ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ - ಫಲಕದ ನಿರ್ಮಾಣ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಸಂಯೋಜನೆ. ನಿಯಮಿತ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಳಕೆಯು ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು 75% ರಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.
ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್
ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಳಕೆಯು ಸ್ತನ, ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಮತ್ತು ಅಂಡಾಶಯದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ನಂತಹ ಹಾರ್ಮೋನ್-ಸಂಬಂಧಿತ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡಬಹುದು ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಕೋಲಿನ್ ಅಂಶವು ಹಾರ್ಮೋನ್ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಚುರುಕುಗೊಳಿಸುವ ಬಿಲ್ಡಿಂಗ್ ಬ್ಲಾಕ್ಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹ
ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಟೈಪ್ ೨ ಮಧುಮೇಹದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಬಹುತೇಕ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಸಂವೇದನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರಗಳು ಮಧುಮೇಹದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ, ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಅಧಿಕ ಮತ್ತು ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ.
ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ
ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ ಆಹಾರ ವಿಷದ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ತಳಿಗಳು ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳಿಗೆ ನಿರೋಧಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅತಿಸಾರ, ಹೊಟ್ಟೆ ಸೆಳೆತ, ವಾಕರಿಕೆ, ವಾಂತಿ ಮತ್ತು ಜ್ವರವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಕೆಲವೇ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ದುರ್ಬಲರಿಗೆ ಇದು ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೋಳಿ ಸಾಕಣೆ ಕೇಂದ್ರಗಳಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಅಡಿಕಲ್ಲದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಆಹಾರವನ್ನು ಸಮಗ್ರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದರಿಂದ ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಅಡ್ಡ-ಮಾಲಿನ್ಯತೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಉಲ್ಲೇಖಗಳು
- ಆಪಲ್ಬಿ PN, ಕೀ TJ. 2016. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರದ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಆರೋಗ್ಯ. ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಸೊಸೈಟಿಯ ಪ್ರೊಸೀಡಿಂಗ್ಸ್. 75 (3) 287-293.
- ಬ್ರಾಡ್ಬರಿ ಕೆಇ, ಕ್ರೋವ್ ಎಫ್ಎಲ್, ಆಪಲ್ಬಿ ಪಿಎನ್ ಇತ್ಯಾದಿ. ೨೦೧೪. ಒಟ್ಟು ೧೬೯೪ ಮಾಂಸಾಹಾರಿಗಳು, ಮೀನು ತಿನ್ನುವವರು, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್, ಅಪೊಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್ ಎ-ಐ ಮತ್ತು ಅಪೊಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್ ಬಿ ಸೀರಮ್ ಸಾಂದ್ರತೆಗಳು. ಯುರೋಪಿಯನ್ ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್. ೬೮ (೨) ೧೭೮-೧೮೩.
- ರುಗ್ಗಿಯೆರೊ ಇ, ಡಿ ಕ್ಯಾಸ್ಟೆಲ್ನುವೊ ಎ, ಕಾಸ್ಟಾಂಜೊ ಎಸ್ ಇತ್ಯಾದಿ. ಮೊಲಿ-ಸಾನಿ ಸ್ಟಡಿ ಇನ್ವೆಸ್ಟಿಗೇಟರ್ಸ್. ೨೦೨೧. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ಇಟಾಲಿಯನ್ ವಯಸ್ಕ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಾರಣ ಮತ್ತು ಕಾರಣ-ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮರಣದ ಅಪಾಯ. ಯುರೋಪಿಯನ್ ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್. ೬೦ (೭) ೩೬೯೧-೩೭೦೨.
- ಝುವಾಂಗ್ ಪಿ, ವು ಎಫ್, ಮಾವೋ ಎಲ್ ಇತ್ಯಾದಿ. 2021. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಸೇವನೆ ಮತ್ತು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಕಾರಣಗಳಿಂದ ಮರಣ: ಜನಸಂಖ್ಯೆ ಆಧಾರಿತ ಸಮೂಹ ಅಧ್ಯಯನ. ಪಿಎಲ್ಒಎಸ್ ಮೆಡಿಸಿನ್. 18 (2) e1003508.
- ಪಿರೋಜ್ಜೋ ಎಸ್, ಪರ್ಡೀ ಡಿ, ಕುಯಿಪರ್-ಲಿನ್ಲೆ ಎಂ ಇತ್ಯಾದಿ. 2002. ಅಂಡಾಶಯದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್, ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು: ಒಂದು ಕೇಸ್-ಕಂಟ್ರೋಲ್ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ. ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಎಪಿಡೆಮಿಯಾಲಜಿ, ಬಯೋಮಾರ್ಕರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಿವೆನ್ಷನ್. 11 (10 ಪಿಟಿ 1) 1112-1114.
- ಚೆನ್ Z, ಝೂರ್ಮಂಡ್ MG, ವ್ಯಾನ್ ಡೆರ್ ಸ್ಚಾಫ್ಟ್ N et al. 2018. ಸಸ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧ, ಪ್ರಿಡಿಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹ: ರೋಟರ್ಡ್ಯಾಮ್ ಅಧ್ಯಯನ. ಯುರೋಪಿಯನ್ ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ಎಪಿಡೆಮಿಯಾಲಜಿ. 33(9):883-893.
- ಮಜಿದಿ ಎಂ, ಕಟ್ಸಿಕಿ ಎನ್, ಮಿಖಾಯಿಲಿಡಿಸ್ ಡಿಪಿ ಇತ್ಯಾದಿ. ೨೦೧೯. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕಾರಣ-ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮರಣದ ಅಪಾಯ: ವ್ಯಕ್ತಿ-ಆಧಾರಿತ ಸಮೂಹ ಅಧ್ಯಯನ ಮತ್ತು ಲಿಪಿಡ್ ಮತ್ತು ಬ್ಲಡ್ ಪ್ರೆಶರ್ ಮೆಟಾ-ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ ಸಹಯೋಗದ (LBPMC) ಗುಂಪಿನ ಪರವಾಗಿ ಸಂಭಾವ್ಯ ಅಧ್ಯಯನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು. ಅಮೇರಿಕನ್ ಕಾಲೇಜ್ ಆಫ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಜರ್ನಲ್. ೩೮ (೬) ೫೫೨-೫೬೩.
- ಕಾರ್ಡೋಸೊ MJ, ನಿಕೊಲau AI, ಬೋರ್ಡಾ D et al. 2021. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ: ಶಾಪಿಂಗ್ನಿಂದ ಬಳಕೆ-ವರೆಗೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಂಶಗಳ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ವಿಮರ್ಶೆ. ಆಹಾರ ವಿಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆಯಲ್ಲಿನ ಸಮಗ್ರ ವಿಮರ್ಶೆಗಳು. 20 (3) 2716-2741.
ಮೀನುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸತ್ಯ
ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಾಲಿನ್ಯವು ಅನೇಕ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮೀನು ಎಣ್ಣೆ ಪೂರಕಗಳು ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಯನ್ನು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿ ತಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮಾಲಿನ್ಯಕಾರಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಗ್ರಹಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
ಮೀನಿನಲ್ಲಿನ ಟಾಕ್ಸಿನ್ಗಳು
ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಸಾಗರಗಳು, ನದಿಗಳು ಮತ್ತು ಸರೋವರಗಳು ಪಾದರಸದಂತಹ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ಮತ್ತು ಭಾರೀ ಲೋಹಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಹೋಗಿವೆ, ಇದು ಮೀನಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾರ್ಮೋನು-ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಈ ಟಾಕ್ಸಿನ್ಗಳು ನಿಮ್ಮ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ, ನರವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯುಂಟುಮಾಡಬಹುದು, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದರಿಂದ ಕೆಲವು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು (PAH ಗಳು) ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಟ್ಯೂನಾದಂತಹ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ. ತಜ್ಞರು ಮಕ್ಕಳು, ಗರ್ಭಿಣಿ ಅಥವಾ ಸ್ತನ್ಯಪಾನ ಮಾಡಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರು ಮತ್ತು ಗರ್ಭಧಾರಣೆಯ ಯೋಜನೆ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ಕೆಲವು ಮೀನುಗಳನ್ನು (ಶಾರ್ಕ್, ಕತ್ತಿಮೀನು, ಮಾರ್ಲಿನ್) ತಪ್ಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಮಾಲಿನ್ಯಕಾರಕಗಳಿಂದಾಗಿ ವಾರಕ್ಕೆ ಎರಡು ಸೇವಿಂಗ್ಗಳಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಲು ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಕಾಡು ಮೀನುಗಳಿಗಿಂತ ಫಾರ್ಮ್ಡ್ ಮೀನುಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಟಾಕ್ಸಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ತಿನ್ನಲು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸುರಕ್ಷಿತ ಮೀನುಗಳಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಪ್ಪಿಸುವುದು.
ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆಯ ಮಿಥ್ಸ್
ಮೀನು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಾಲ್ಮನ್, ಸಾರ್ಡೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನಂತಹ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ವಿಧಗಳು, ಅವುಗಳ ಒಮೆಗಾ-೩ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಗಾಗಿ (ಇಪಿಎ ಮತ್ತು ಡಿಎಚ್ಎ) ಪ್ರಶಂಸಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಒಮೆಗಾ-೩ಗಳು ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಆಹಾರದಿಂದ ಬರಬೇಕು, ಮೀನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ಅಥವಾ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವೂ ಅಲ್ಲ. ಮೀನು ಮೈಕ್ರೋಅಲ್ಗೆ ತಿನ್ನುವ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳ ಒಮೆಗಾ-೩ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಲ್ಗಲ್ ಒಮೆಗಾ-೩ ಪೂರಕಗಳು ಮೀನು ಎಣ್ಣೆಗೆ ಸ್ವಚ್ಛವಾದ, ಹೆಚ್ಚು ಸುಸ್ಥಿರ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಜನಪ್ರಿಯ ನಂಬಿಕೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಮೀನು ಎಣ್ಣೆ ಪೂರಕಗಳು ಪ್ರಮುಖ ಹೃದಯ ಘಟನೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಯನ್ನು ತಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಆತಂಕಕಾರಿಯಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅನಿಯಮಿತ ಹೃದಯ ಬಡಿತ (ಏಟ್ರಿಯಲ್ ಫಿಬ್ರಿಲೇಷನ್) ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಒಮೆಗಾ-೩ಗಳು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಈ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ.
ಮೀನು ಸಾಕಣೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಜೀವಕ ನಿರೋಧಕತೆ
ಮೀನು ಸಾಕಣೆ ಎಂದರೆ ಜನದಟ್ಟಣೆಯ, ಒತ್ತಡದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಾಕುವುದು, ಇದು ರೋಗವನ್ನು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸುತ್ತದೆ. ಸೋಂಕುಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು, ಮೀನು ಸಾಕಣೆ ಕೇಂದ್ರಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ. ಈ ಔಷಧಗಳು ಹತ್ತಿರದ ನೀರನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಜೀವಕ-ನಿರೋಧಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸೂಪರ್ಬಗ್ಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಪರ್ಬಗ್ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೋಂಕುಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗಂಭೀರ ಆರೋಗ್ಯ ಅಪಾಯವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಟೆಟ್ರಾಸೈಕ್ಲಿನ್ ಅನ್ನು ಮೀನು ಸಾಕಣೆ ಮತ್ತು ಮಾನವ ಔಷಧ ಎರಡರಲ್ಲೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿರೋಧವು ಹರಡುವುದರಿಂದ, ಇದು ಅಷ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡದಿರಬಹುದು, ಇದು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಪ್ರಮುಖ ಆರೋಗ್ಯ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.
ಗೌಟ್ ಮತ್ತು ಆಹಾರ
ಗೌಟ್ ಎಂಬುದು ಯೂರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಹರಳುಗಳ ನಿರ್ಮಾಣದಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ನೋವಿನ ಜಂಟಿ ಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೀವ್ರವಾದ ನೋವಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ಮಾಂಸ, ಅಂಗಾಂಶ ಮಾಂಸಗಳು (ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳಂತಹವು), ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಮುದ್ರಾಹಾರಗಳಾದ ಆಂಚೋವಿಗಳು, ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳು, ಟ್ರೌಟ್, ಟ್ಯೂನಾ, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಕಲ್ಲಪ್ಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಪ್ಯೂರಿನ್ಗಳನ್ನು ದೇಹವು ಒಡೆಯುವಾಗ ಯೂರಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಕೆಂಪು ಮಾಂಸ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಗೌಟ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸೋಯಾ, ಕಾಳುಗಳು (ಬಟಾಣಿ, ಬೀನ್ಸ್, ಕಡಲೆಕಾಯಿ) ತಿನ್ನುವುದು ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ಮೀನು ಮತ್ತು ಶೆಲ್ಫಿಶ್ನಿಂದ ಆಹಾರ ವಿಷ
ಮೀನುಗಳು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ, ವೈರಸ್ಗಳು ಅಥವಾ ಪರಾವಲಂಬಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅದು ಆಹಾರ ವಿಷಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಸಮಗ್ರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೂ ಸಹ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನಾರೋಗ್ಯವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟದಿರಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಕಚ್ಚಾ ಮೀನು ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಮೇಲ್ಮೈಗಳನ್ನು ಕಲುಷಿತಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರು, ಶಿಶುಗಳು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಕಚ್ಚಾ ಶೆಲ್ಫಿಶ್ಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಕ್ಲಾಮ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಿಂಪಿಗಳು ಏಕೆಂದರೆ ಆಹಾರ ವಿಷದ ಅಪಾಯ ಹೆಚ್ಚು. ಶೆಲ್ಫಿಶ್, ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದರೂ, ನೋಯಿ, ವಾಂತಿ, ಅತಿಸಾರ, ತಲೆನೋವು ಅಥವಾ ಉಸಿರಾಟದ ತೋಡಕೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಟಾಕ್ಸಿನ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರಬಹುದು.
ಉಲ್ಲೇಖಗಳು
- ಸahin ಹ ಸ, ಉಲುಸೊಯ್ ಎಚ್ಐ, ಅಲೆಮ್ದಾರ್ ಎಸ್ ಇತ್ಯಾದಿ. ೨೦೨೦. ಗ್ರಿಲ್ಡ್ ಗೋಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಪಾಲಿಸೈಕ್ಲಿಕ್ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಹೈಡ್ರೋಕಾರ್ಬನ್ಗಳ (PAH ಗಳು) ಉಪಸ್ಥಿತಿ ಆಹಾರದ ಒಡ್ಡುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಅಪಾಯದ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಆನಿಮಲ್ ರಿಸೋರ್ಸಸ್ನ ಫುಡ್ ಸೈನ್ಸ್. ೪೦ (೫) ೬೭೫-೬೮೮.
- ರೋಸ್ ಎಂ, ಫರ್ನಾಂಡಿಸ್ ಎ, ಮಾರ್ಟಿಮರ್ ಡಿ, ಬಾಸ್ಕರನ್ ಸಿ. ೨೦೧೫. ಯುಕೆ ತಾಜಾ ನೀರಿನ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳ ಮಾಲಿನ್ಯ: ಮಾನವ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಅಪಾಯದ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ. ಕೀಮೋಸ್ಪಿಯರ್. ೧೨೨:೧೮೩-೧೮೯.
- ರೊಡ್ರಿಗಜ್-ಹೆರ್ನಾಂಡೆಜ್ ಎ, ಕ್ಯಾಮಾಚೋ ಎಂ, ಹೆನ್ರಿಕಜ್-ಹೆರ್ನಾಂಡೆಜ್ LA et al. 2017. ಎರಡು ಉತ್ಪಾದನಾ ವಿಧಾನಗಳಿಂದ (ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದ ಮತ್ತು ಫಾರ್ಮ್ ಮಾಡಿದ) ಮೀನು ಮತ್ತು ಕಡಲ ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯ ಮೂಲಕ ವಿಷಕಾರಿ ನಿರಂತರ ಮತ್ತು ಅರೆ ನಿರಂತರ ಮಾಲಿನ್ಯಕಾರಕಗಳ ಸೇವನೆಯ ತುಲನಾತ್ಮಕ ಅಧ್ಯಯನ. ಒಟ್ಟು ಪರಿಸರ ವಿಜ್ಞಾನ. 575:919-931.
- ಝುವಾಂಗ್ ಪಿ, ವು ಎಫ್, ಮಾವೋ ಎಲ್ ಇತ್ಯಾದಿ. 2021. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಸೇವನೆ ಮತ್ತು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಕಾರಣಗಳಿಂದ ಮರಣ: ಜನಸಂಖ್ಯೆ ಆಧಾರಿತ ಸಮೂಹ ಅಧ್ಯಯನ. ಪಿಎಲ್ಒಎಸ್ ಮೆಡಿಸಿನ್. 18 (2) e1003508.
- ಲೆ ಎಲ್ ಟಿ, ಸಬೇಟ್ ಜೆ. ೨೦೧೪. ಮಾಂಸರಹಿತ ಆಚೆಗೆ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರಗಳ ಆರೋಗ್ಯ ಪರಿಣಾಮಗಳು: ಅಡ್ವೆಂಟಿಸ್ಟ್ ಸಮೂಹಗಳಿಂದ ಸಂಶೋಧನೆಗಳು. ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು. ೬ (೬) ೨೧೩೧-೨೧೪೭.
- ಜೆನ್ಸರ್ ಬಿ, ಜೌಸ್ಸೆ ಎಲ್, ಅಲ್-ರಮಾಡಿ ಒಟಿ ಇತ್ಯಾದಿ. 2021. ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಫಲಿತಾಂಶಗಳ ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ ನಿಯಂತ್ರಿತ ಪ್ರಯೋಗಗಳಲ್ಲಿ ಹೃತ್ಕರ್ಣದ ಕಂಪನದ ಅಪಾಯದ ಮೇಲೆ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಮರೀನ್ ɷ-3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಪೂರೈಕೆಯ ಪರಿಣಾಮ: ಒಂದು ವ್ಯವಸ್ಥಿತ ವಿಮರ್ಶೆ ಮತ್ತು ಮೆಟಾ-ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ. ಸರ್ಕ್ಯುಲೇಷನ್. 144 (25) 1981-1990.
- ಡನ್ ಎಚ್ವೈ, ವೆಂಕಟೇಶನ್ ಎಕೆ, ಹಾಲ್ಡೆನ್ ಆರ್ಯು. 2015. ಜಲಚರ ಸಾಕಣೆಯ ಇತ್ತೀಚಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯು ಕೃಷಿಯಲ್ಲಿನ ಭೂ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾದ ಪ್ರತಿಜೀವಕ ನಿರೋಧಕ ಬೆದರಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆಯೇ? ಎಎಪಿಎಸ್ ಜರ್ನಲ್. 17(3):513-24.
- ಲವ್ DC, ರಾಡ್ಮನ್ S, ನೆಫ್ RA, ನಚ್ಮನ್ KE. 2011. 2000 ರಿಂದ 2009 ರವರೆಗೆ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಯೂನಿಯನ್, ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್, ಕೆನಡಾ ಮತ್ತು ಜಪಾನ್ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ ಕಡಲ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪಶುವೈದ್ಯಕೀಯ ಔಷಧದ ಅವಶೇಷಗಳು. ಪರಿಸರ ವಿಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ. 45(17):7232-40.
- ಮಲೋಬರ್ಟಿ ಎ, ಬಯೋಲ್ಕಾಟಿ ಎಂ, ರುಝೆನೆಂಟಿ ಜಿ ಇತ್ಯಾದಿ. 2021. ತೀವ್ರ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪರಿಧಮನಿಯ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್ಗಳಲ್ಲಿ ಯೂರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಪಾತ್ರ. ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ಮೆಡಿಸಿನ್. 10(20):4750.
ಜಗತ್ತಿನ ಹಸಿವು
ಅನ್ಯಾಯದ ಆಹಾರ ವ್ಯವಸ್ಥೆ
ಇಂದು, ವಿಶ್ವದಾದ್ಯಂತ ಒಂಬತ್ತು ಜನರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಅಪೌಷ್ಟಿಕತೆಯನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಬೆಳೆಯುವ ಬೆಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಜನರಿಗೆ ಬದಲಿಗೆ ಸಾಕು ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಕೇವಲ ಅಸಮರ್ಥವಲ್ಲದೆ ಆಳವಾಗಿ ಅನ್ಯಾಯವೂ ಆಗಿದೆ. ನಾವು ಈ 'ಮಧ್ಯವರ್ತಿ'ಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಈ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ನಾವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನಾಲ್ಕು ಶತಕೋಟಿ ಜನರಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು - ಮುಂದಿನ ಪೀಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಯಾರೂ ಹಸಿವಿನಿಂದ ಇರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು.
ಹಳೆಯ ಅನಿಲ-ಗುಳ್ಳೆ ಕಾರುಗಳಂತಹ ಹಳತಾದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ನೋಡುವ ವಿಧಾನವು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗಿದೆ - ನಾವು ಈಗ ಅವುಗಳನ್ನು ತ್ಯಾಜ್ಯ ಮತ್ತು ಪರಿಸರ ಹಾನಿಯ ಸಂಕೇತಗಳಾಗಿ ನೋಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಜಾನುವಾರು ಕೃಷಿಯನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೋಡಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ? ಭೂಮಿ, ನೀರು ಮತ್ತು ಬೆಳೆಗಳ ಅಪಾರ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹಿಂದಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಲಕ್ಷಾಂತರ ಜನರು ಹಸಿದಿರುವಾಗ, ವೈಫಲ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ನಿರೂಪಣೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ಶಕ್ತಿ ನಮಗಿದೆ - ತ್ಯಾಜ್ಯ ಮತ್ತು ಸಂಕಟದ ಮೇಲೆ ದಕ್ಷತೆ, ಸಹಾನುಭೂತಿ ಮತ್ತು ಸುಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಗೌರವಿಸುವ ಆಹಾರ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು.
ಉತ್ತಮ ಭವಿಷ್ಯವನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಜೀವನಶೈಲಿ
ಪ್ರಜ್ಞಾಪೂರ್ವಕ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ನಡೆಸುವುದು ಎಂದರೆ ಆರೋಗ್ಯ, ಸುಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಸಹಾನುಭೂತಿಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುವ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದು. ನಾವು ಮಾಡುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ನಿರ್ಧಾರ, ನಾವು ತಿನ್ನುವ ಆಹಾರದಿಂದ ಹಿಡಿದು ನಾವು ಬಳಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳವರೆಗೆ, ನಮ್ಮ ಯೋಗಕ್ಷೇಮ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಗ್ರಹದ ಭವಿಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಎಂದರೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ; ಇದು ಪ್ರಕೃತಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಲವಾದ ಸಂಪರ್ಕವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುವುದು, ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಸರಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದು.
ದೈನಂದಿನ ಅಭ್ಯಾಸಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ, ಮನಸ್ಸಿನ ಬದಲಾವಣೆಗಳು, ಕ್ರೌರ್ಯ-ಮುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು, ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ನೈತಿಕ ವ್ಯವಹಾರಗಳನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುವುದು, ಇತರರನ್ನು ಪ್ರೇರೇಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಅಲೆಗಳ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಕರುಣೆ ಮತ್ತು ಅರಿವಿನೊಂದಿಗೆ ಬದುಕುವುದು ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯ, ಸಮತೋಲಿತ ಮನಸ್ಸು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸುಸಂಘಟಿತ ಜಗತ್ತಿಗೆ ದಾರಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಪೋಷಣೆ
ಒಳ್ಳೆಯ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಶಕ್ತಿಯುತ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಕೀಲಿಯಾಗಿದೆ. ಸಸ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವ ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ದೊರೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಣಿ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರಗಳು ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದಂತಹ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ, ಆದರೆ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರಗಳು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಮತ್ತು ನಾರಿನಂಶಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ್ದು ಬಲವಾಗಿ ಉಳಿಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಸುಸ್ಥಿರ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ಪರಿಸರವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಸಸ್ಯಗಳಿಂದ ಬಲವರ್ಧನೆ
ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಉನ್ನತ ಸಾಧನೆ ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸಾಬೀತು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಸಸ್ಯಾಧಾರಿತ ಆಹಾರಗಳು ಬಲ, ಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಮತ್ತು ಚುರುಕುತನಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಚೇತರಿಕೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ. ಉತ್ಕೃಷ್ಟತೆ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಸಂಯೋಜನೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಸಸ್ಯ ಆಹಾರಗಳು ಚೇತರಿಕೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ - ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ರಾಜಿ ಮಾಡದೆ.
ಕರುಣೆಯುಳ್ಳ ಪೀಳಿಗೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸುವುದು
ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಕುಟುಂಬವು ದಯೆ, ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಗ್ರಹದ ಆರೈಕೆಯ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವ ಜೀವನ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕುಟುಂಬಗಳು ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ಅವರು ತಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಬೆಳೆಯಲು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಈ ಜೀವನಶೈಲಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸಹಾನುಭೂತಿ ಮತ್ತು ಗೌರವವನ್ನು ಕಲಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಊಟವನ್ನು ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ ಅಭ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಕುಟುಂಬಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಳಜಿಯುಳ್ಳ ಮತ್ತು ಭರವಸೆಯ ಭವಿಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಇತ್ತೀಚಿನ
ಪ್ರಾಣಿ ಶೋಷಣೆಯು ನಮ್ಮ ಸಮಾಜವನ್ನು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಕಾಡುತ್ತಿರುವ ವ್ಯಾಪಕ ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಿದೆ. ಆಹಾರ, ಬಟ್ಟೆ, ಮನರಂಜನೆಗಾಗಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ...
ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಜಗತ್ತು ಜೂನೋಟಿಕ್ ರೋಗಗಳ ಏರಿಕೆಗೆ ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ, ಇಬೊಲಾ, ಸಾರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನಂತಹ ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ...
ಇಂದಿನ ಸಮಾಜದಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಹೆಚ್ಚಳ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ಏನೇ...
ಪರಿಸರ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿ ಕಲ್ಯಾಣದ ಮೇಲೆ ನಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆಯ ಅಭ್ಯಾಸಗಳ ಋಣಾತ್ಮಕ ಪ್ರಭಾವದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಅರಿವಿನೊಂದಿಗೆ, ನೈತಿಕ...
ತೂಕ ನಿರ್ವಹಣೆಯ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಹೊಸ ಆಹಾರಗಳು, ಪೂರಕಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯಾಯಾಮ ಕ್ರಮಗಳ ನಿರಂತರ ಒಳಹರಿವು ತ್ವರಿತ...
ಸಮಾಜವಾಗಿ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಒಟ್ಟಾರೆ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಮತೋಲಿತ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ...
ಗ್ರಹಕ್ಕಾಗಿ
ಪ್ರಾಣಿ ಕ್ರೂರತೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ಮೇಲಿನ ದೌರ್ಜನ್ಯದ ನಡುವಿನ ಸಂಬಂಧವು ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಗಮನ ಸೆಳೆದಿದೆ. ಆದರೆ...
ಸಸ್ಯಾಹಾರವು ಕೇವಲ ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗಿದೆ - ಇದು ಹಾನಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಪೋಷಿಸಲು ಆಳವಾದ ನೈತಿಕ ಮತ್ತು ನೈತಿಕ ಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ...
ಮಾಂಸದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ ನೋಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಡಿನ್ನರ್ ಪ್ಲೇಟ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದೂರ ತಲುಪುತ್ತವೆ....
ಹವಾಮಾನ ಬದಲಾವಣೆಯು ನಮ್ಮ ಕಾಲದ ಅತ್ಯಂತ ಒತ್ತಡದ ಸವಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಪರಿಸರ ಮತ್ತು ಎರಡಕ್ಕೂ ದೂರಗಾಮಿ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ...
ಪ್ರಾಣಿ ಕೃಷಿಯು ಜಾಗತಿಕ ಆಹಾರ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಮೂಲಾಧಾರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಪ್ರಭಾವವು ಪರಿಸರ ಅಥವಾ ನೈತಿಕತೆಯನ್ನು ಮೀರಿ ವಿಸ್ತರಿಸಿದೆ...
ಬಂಧನ
ಜಾಗತಿಕ ಜನಸಂಖ್ಯೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಬೇಡಿಕೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಕೃಷಿ ಉದ್ಯಮವು ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಿದೆ...
ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಜೀವನಶೈಲಿಯು ತನ್ನ ನೈತಿಕ ಮತ್ತು ಪರಿಸರೀಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗಾಗಿ ಅಪಾರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ...
ವೈಯಕ್ತಿಕ ಕ್ರಿಯೆಗಳು
ಪ್ರಾಣಿ ಶೋಷಣೆಯು ನಮ್ಮ ಸಮಾಜವನ್ನು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಕಾಡುತ್ತಿರುವ ವ್ಯಾಪಕ ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಿದೆ. ಆಹಾರ, ಬಟ್ಟೆ, ಮನರಂಜನೆಗಾಗಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ...
ಪರಿಸರ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿ ಕಲ್ಯಾಣದ ಮೇಲೆ ನಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆಯ ಅಭ್ಯಾಸಗಳ ಋಣಾತ್ಮಕ ಪ್ರಭಾವದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಅರಿವಿನೊಂದಿಗೆ, ನೈತಿಕ...
ಸಸ್ಯಾಹಾರವು ಕೇವಲ ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗಿದೆ - ಇದು ಹಾನಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಪೋಷಿಸಲು ಆಳವಾದ ನೈತಿಕ ಮತ್ತು ನೈತಿಕ ಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ...
ಕಾರ್ಖಾನೆ ಕೃಷಿಯು ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಅಭ್ಯಾಸವಾಗಿದೆ, ಮನುಷ್ಯರು ಪ್ರಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನ ನಡೆಸುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ...
ಪ್ರಾಣಿ ಹಕ್ಕುಗಳು ಮತ್ತು ಮಾನವ ಹಕ್ಕುಗಳ ನಡುವಿನ ಸಂಬಂಧವು ತಾತ್ವಿಕ, ನೈತಿಕ ಮತ್ತು ಕಾನೂನು ಚರ್ಚೆಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ
ಜಾಗತಿಕ ಜನಸಂಖ್ಯೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಬೇಡಿಕೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಕೃಷಿ ಉದ್ಯಮವು ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಿದೆ...
ಪರಿಸರ ಹಾನಿ
ಮಾಂಸದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ ನೋಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಡಿನ್ನರ್ ಪ್ಲೇಟ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದೂರ ತಲುಪುತ್ತವೆ....
ಸಸ್ಯಾಹಾರ ಆಹಾರವನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಅದರ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಪರಿಸರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗಾಗಿ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದ ಪ್ರಚಾರ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಕಡಿಮೆ ಜನರು ಅಂತಹ...
ಪ್ರಾಣಿ ಕೃಷಿಯು ಜಾಗತಿಕ ಆಹಾರ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಮೂಲಾಧಾರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಪ್ರಭಾವವು ಪರಿಸರ ಅಥವಾ ನೈತಿಕತೆಯನ್ನು ಮೀರಿ ವಿಸ್ತರಿಸಿದೆ...
ಜಗತ್ತಿನ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯು ಅಭೂತಪೂರ್ವ ದರದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವಂತೆ, ಸುಸ್ಥಿರ ಮತ್ತು ಸಮರ್ಥ ಆಹಾರ ಪರಿಹಾರಗಳ ಅಗತ್ಯವು ಆಗುತ್ತದೆ...
ಪರಿಸರದ ಕ್ಷೀಣತೆಯಿಂದ ಆರೋಗ್ಯ ಬಿಕ್ಕಟ್ಟಿನವರೆಗೆ ವಿಶ್ವವು ಹಲವಾರು ಸವಾಲುಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಬದಲಾವಣೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂದೂ...
ವಾಯು ಮಾಲಿನ್ಯ
ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಜಗತ್ತು ಜೂನೋಟಿಕ್ ರೋಗಗಳ ಏರಿಕೆಗೆ ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ, ಇಬೊಲಾ, ಸಾರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನಂತಹ ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ...
ಪ್ರಾಣಿ ಕ್ರೂರತೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ಮೇಲಿನ ದೌರ್ಜನ್ಯದ ನಡುವಿನ ಸಂಬಂಧವು ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಗಮನ ಸೆಳೆದಿದೆ. ಆದರೆ...
ಸಸ್ಯಾಹಾರವು ಕೇವಲ ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗಿದೆ - ಇದು ಹಾನಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಪೋಷಿಸಲು ಆಳವಾದ ನೈತಿಕ ಮತ್ತು ನೈತಿಕ ಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ...
ಪ್ರಾಣಿ ಕ್ರೂರತೆಯು ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಮಾಜ ಎರಡರ ಮೇಲೂ ಆಳವಾದ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುವ ಒಂದು ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಿದೆ...
ಕಾರ್ಖಾನೆ ಕೃಷಿಯು ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಅಭ್ಯಾಸವಾಗಿದೆ, ಮನುಷ್ಯರು ಪ್ರಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನ ನಡೆಸುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ...
ಪ್ರಾಣಿ ಹಕ್ಕುಗಳು ಮತ್ತು ಮಾನವ ಹಕ್ಕುಗಳ ನಡುವಿನ ಸಂಬಂಧವು ತಾತ್ವಿಕ, ನೈತಿಕ ಮತ್ತು ಕಾನೂನು ಚರ್ಚೆಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ
ನೈತಿಕ ಪರಿಗಣನೆಗಳು
ಜಾಗತಿಕ ಜನಸಂಖ್ಯೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಬೇಡಿಕೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಕೃಷಿ ಉದ್ಯಮವು ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಿದೆ...
ಪರಿಸರದ ಕ್ಷೀಣತೆಯಿಂದ ಆರೋಗ್ಯ ಬಿಕ್ಕಟ್ಟಿನವರೆಗೆ ವಿಶ್ವವು ಹಲವಾರು ಸವಾಲುಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಬದಲಾವಣೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂದೂ...
ಪ್ರಾಣಿ ಕಲ್ಯಾಣ ಮತ್ತು ಹಕ್ಕುಗಳು
ಪ್ರಾಣಿ ಕ್ರೂರತೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ಮೇಲಿನ ದೌರ್ಜನ್ಯದ ನಡುವಿನ ಸಂಬಂಧವು ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಗಮನ ಸೆಳೆದಿದೆ. ಆದರೆ...
ಪ್ರಾಣಿ ಕ್ರೂರತೆಯು ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಮಾಜ ಎರಡರ ಮೇಲೂ ಆಳವಾದ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುವ ಒಂದು ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಿದೆ...
ಬಾಲ್ಯದ ದೌರ್ಜನ್ಯ ಮತ್ತು ಅದರ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದಾಖಲಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಗಮನಿಸದೇ ಉಳಿಯುವ ಒಂದು ಅಂಶವೆಂದರೆ ...
ಹೆಚ್ಚು ಕೈಗಾರಿಕೀಕರಣಗೊಂಡ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾದ ಪ್ರಾಣಿ ಸಾಕಣೆ ವಿಧಾನ, ಆಹಾರ ಉತ್ಪಾದನೆಗಾಗಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಸಾಕುವುದು, ಗಮನಾರ್ಹ ಪರಿಸರದ ಕಾಳಜಿಯಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ ....
ಸಸ್ಯಾಹಾರ, ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸುವುದರ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವ ಜೀವನಶೈಲಿ ಆಯ್ಕೆ, ವಿವಿಧ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸುತ್ತಿದೆ...
ಹವಾಮಾನ, ಮಾಲಿನ್ಯ ಮತ್ತು ವ್ಯರ್ಥ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳು
ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಜಗತ್ತು ಜೂನೋಟಿಕ್ ರೋಗಗಳ ಏರಿಕೆಗೆ ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ, ಇಬೊಲಾ, ಸಾರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನಂತಹ ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ...
ಪರಿಸರ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿ ಕಲ್ಯಾಣದ ಮೇಲೆ ನಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆಯ ಅಭ್ಯಾಸಗಳ ಋಣಾತ್ಮಕ ಪ್ರಭಾವದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಅರಿವಿನೊಂದಿಗೆ, ನೈತಿಕ...
ತೂಕ ನಿರ್ವಹಣೆಯ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಹೊಸ ಆಹಾರಗಳು, ಪೂರಕಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯಾಯಾಮ ಕ್ರಮಗಳ ನಿರಂತರ ಒಳಹರಿವು ತ್ವರಿತ...
ಸಮಾಜವಾಗಿ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಒಟ್ಟಾರೆ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಮತೋಲಿತ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ...
ಸ್ವಯಂ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ರೋಗಗಳು ದೇಹದ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ತನ್ನದೇ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೋಶಗಳ ಮೇಲೆ ತಪ್ಪಾಗಿ ದಾಳಿ ಮಾಡಿದಾಗ ಸಂಭವಿಸುವ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳ ಒಂದು ಗುಂಪು...
ಇತರ ಫಾರ್ಮ್ಡ್ ಪ್ರಾಣಿಗಳು (ಆಡುಗಳು, ಮೊಲಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ)
ಮನರಂಜನೆ
ಪ್ರಾಣಿ ಕ್ರೂರತೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ಮೇಲಿನ ದೌರ್ಜನ್ಯದ ನಡುವಿನ ಸಂಬಂಧವು ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಗಮನ ಸೆಳೆದಿದೆ. ಆದರೆ...
ಪ್ರಾಣಿ ಹಕ್ಕುಗಳು ಮತ್ತು ಮಾನವ ಹಕ್ಕುಗಳ ನಡುವಿನ ಸಂಬಂಧವು ತಾತ್ವಿಕ, ನೈತಿಕ ಮತ್ತು ಕಾನೂನು ಚರ್ಚೆಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ
ಬಾಲ್ಯದ ದೌರ್ಜನ್ಯ ಮತ್ತು ಅದರ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದಾಖಲಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಗಮನಿಸದೇ ಉಳಿಯುವ ಒಂದು ಅಂಶವೆಂದರೆ ...
ಮಾಂಸದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ ನೋಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಡಿನ್ನರ್ ಪ್ಲೇಟ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದೂರ ತಲುಪುತ್ತವೆ....
ಹವಾಮಾನ ಬದಲಾವಣೆಯು ನಮ್ಮ ಕಾಲದ ಅತ್ಯಂತ ಒತ್ತಡದ ಸವಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಪರಿಸರ ಮತ್ತು ಎರಡಕ್ಕೂ ದೂರಗಾಮಿ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ...
ಸಸ್ಯಾಹಾರ ಆಹಾರವನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಅದರ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಪರಿಸರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗಾಗಿ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದ ಪ್ರಚಾರ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಕಡಿಮೆ ಜನರು ಅಂತಹ...
ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಆರೋಗ್ಯ
ಇಂದಿನ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಗಳ ಪ್ರಭಾವವು ನಮ್ಮ ಅಗತ್ಯಗಳ ತಕ್ಷಣದ ತೃಪ್ತಿಯನ್ನು ಮೀರಿ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ. ಅದು ಆಹಾರವಾಗಲಿ...
ಸಸ್ಯಾಹಾರ, ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸುವುದರ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವ ಜೀವನಶೈಲಿ ಆಯ್ಕೆ, ವಿವಿಧ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸುತ್ತಿದೆ...
