ವೆಗಾನಿಸಂ ಅನಾವರಣಗೊಂಡಿದೆ: ಮಿಥ್ಸ್ ವರ್ಸಸ್ ರಿಯಾಲಿಟಿ

2014 ಮತ್ತು 2017 ರ ನಡುವಿನ ಮೂರು ವರ್ಷಗಳ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಅಮೇರಿಕನ್ನರ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ 1 ಪ್ರತಿಶತದಿಂದ 6 ಪ್ರತಿಶತಕ್ಕೆ ಬೆಳೆಯುವುದರೊಂದಿಗೆ, ಕಳೆದ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯ ಉಲ್ಬಣವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದೆ. ಈ ಗಮನಾರ್ಹ ಬೆಳವಣಿಗೆಯು ವಿವಿಧ ಅಂಶಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. , ಪ್ರಾಣಿ ಕಲ್ಯಾಣ, ಪರಿಸರ ಸುಸ್ಥಿರತೆ, ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆರೋಗ್ಯ, ಮತ್ತು ಹಣಕಾಸಿನ ಉಳಿತಾಯದ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ಸೇರಿದಂತೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದರ ನಿಜವಾದ ಅರ್ಥದ ಬಗ್ಗೆ ಪುರಾಣಗಳು ಮತ್ತು ತಪ್ಪುಗ್ರಹಿಕೆಗಳ ಪ್ರಸರಣಕ್ಕೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳ ಹೆಚ್ಚಳವು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಏನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ಏನನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳನ್ನು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡುವ ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅನೇಕ ಜನರು ಅಸ್ಪಷ್ಟರಾಗಿದ್ದಾರೆ.

ಅದರ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಾಹಾರವು ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆ ಅಥವಾ ಸೇವನೆಯಿಂದ ದೂರವಿರುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮೀರಿ ಬಟ್ಟೆ, ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೂ, "ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ" ಎಂಬ ಪದವು ವಿಭಿನ್ನ ಜನರಿಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಅರ್ಥೈಸಬಲ್ಲದು. "ಜೀವನಶೈಲಿಯ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಕೆಲವು ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ತಮ್ಮ ಜೀವನದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಅಂಶದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇತರರು "ಆಹಾರ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು" ಎಂದು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತಾರೆ, ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದರ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಗಮನಹರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಆಹಾರದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ, ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು, ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಹಾರ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಜಂಕ್ ಫುಡ್ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವಾರು ಉಪವರ್ಗಗಳಿವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ತಿನ್ನುವ ವಿಶಿಷ್ಟ ವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು, ಕಡಿಮೆ ಆಹಾರ ಸೇವಿಸುವವರು ಮತ್ತು ಫ್ಲೆಕ್ಸಿಟೇರಿಯನ್‌ಗಳಂತಹ ಹೆಚ್ಚು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೂ ಇದ್ದಾರೆ, ಅವರು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದ್ಧರಾಗದೆ ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪುರಾಣಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಜನರು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಯಾಗಲು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಕಾರಣಗಳನ್ನು ಶ್ಲಾಘಿಸಲು ನಿರ್ಣಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೃಷಿಯ ಸುತ್ತ ಪ್ರಧಾನವಾಗಿ ಆಧಾರಿತವಾಗಿರುವ ಸಮಾಜದಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸವಾಲುಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಸೀಮಿತ ಊಟದ ಆಯ್ಕೆಗಳು, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಶಿಕ್ಷಣದ ಅಗತ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾಜಿಕ ಒತ್ತಡಗಳು ಸೇರಿವೆ.

ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಲು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಮತ್ತು ತಿಳುವಳಿಕೆಯುಳ್ಳ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಬಹುದು.
ಈ ಲೇಖನವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳ ವಿವಿಧ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸಲು, ಪ್ರಚಲಿತ ಪುರಾಣಗಳನ್ನು ಹೋಗಲಾಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಸ್ಯ-ಕೇಂದ್ರಿತ ಜೀವನಶೈಲಿಯತ್ತ ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವವರಿಗೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಸಲಹೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರವು ಕಳೆದ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಏರಿಕೆ ಕಂಡಿದೆ, ⁢2014 ಮತ್ತು 2017 ರ ನಡುವೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಬದ್ಧವಾಗಿರುವ ಅಮೇರಿಕನ್ನರ ಸಂಖ್ಯೆಯು 1% ರಿಂದ 6% ಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿದೆ. ಈ ಬೆಳವಣಿಗೆಯು ವಿವಿಧ ಅಂಶಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವೆಂದು ಹೇಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರವು ಏನನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಪುರಾಣಗಳು ಮತ್ತು ತಪ್ಪು ಕಲ್ಪನೆಗಳ ಪ್ರಸರಣಕ್ಕೆ ಇದು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಏನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ಏನನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಏನು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಅನೇಕ ಜನರು ಅಸ್ಪಷ್ಟರಾಗಿದ್ದಾರೆ.

ಅದರ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಾಹಾರವು ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆ ಅಥವಾ ಸೇವನೆಯಿಂದ ದೂರವಿರುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮೀರಿ ಬಟ್ಟೆ, ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, "ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ" ಎಂಬ ಪದವು ವಿಭಿನ್ನ ಜನರಿಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಅರ್ಥೈಸಬಲ್ಲದು. ⁤"ಜೀವನಶೈಲಿಯ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಕೆಲವು ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ತಮ್ಮ ಜೀವನದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಅಂಶದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇತರರು "ಆಹಾರದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು" ಎಂದು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲ್ಪಡುತ್ತಾರೆ, ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಿಂದ ⁢ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದರ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಗಮನಹರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಆಹಾರದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ, ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು, ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಹಾರ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಜಂಕ್ ಫುಡ್ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವಾರು ಉಪವರ್ಗಗಳಿವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ-ಆಹಾರಕ್ಕೆ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟ ವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೂ ಇದ್ದಾರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಅಪೂರ್ಣ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು, ಕಡಿಮೆ ತಿನ್ನುವವರು ಮತ್ತು ಫ್ಲೆಕ್ಸಿಟೇರಿಯನ್‌ಗಳು, ಅವರು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದ್ಧರಾಗದೆ ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪುರಾಣಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಕಾರಣಗಳನ್ನು ಶ್ಲಾಘಿಸಲು ನಿರ್ಣಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸವಾಲುಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಾರೆ - ಪ್ರಧಾನವಾಗಿ ಪ್ರಾಣಿ ಕೃಷಿಯ ಸುತ್ತ ಆಧಾರಿತವಾಗಿರುವ ಸಮಾಜದಲ್ಲಿ ಸೀಮಿತ ಊಟದ ಆಯ್ಕೆಗಳು, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಶಿಕ್ಷಣದ ಅಗತ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾಜಿಕ ಒತ್ತಡಗಳು ಸೇರಿವೆ.

ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಲು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಮತ್ತು ತಿಳುವಳಿಕೆಯುಳ್ಳ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಈ ಲೇಖನವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳ ವಿವಿಧ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸಲು, ಪ್ರಚಲಿತದಲ್ಲಿರುವ ಪುರಾಣಗಳನ್ನು ಹೋಗಲಾಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಸ್ಯ-ಕೇಂದ್ರಿತ ಜೀವನಶೈಲಿಯ ಕಡೆಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಪರಿಗಣಿಸುವವರಿಗೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಸಲಹೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

2014 ಮತ್ತು 2017 ರ ನಡುವಿನ ಮೂರು ವರ್ಷಗಳ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಅಮೇರಿಕನ್ನರ ಸಂಖ್ಯೆಯು , ಕಳೆದ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯ ಉಲ್ಬಣವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಏನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ , ಅವರು ಏನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾಗಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಯಾಗಿರುವುದು ಎಂದರೆ ಏನು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಅನೇಕ ತಪ್ಪು ಕಲ್ಪನೆಗಳಿವೆ .

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಎಂದರೇನು?

ಸಸ್ಯಾಹಾರವು ಹಲವಾರು ರೂಪಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ವಿಶಾಲ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸದ ಅಥವಾ ಸೇವಿಸದ ವ್ಯಕ್ತಿ. ಇದು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಡೈರಿಗಳಂತಹ ಪ್ರಾಣಿ-ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ, ಬಟ್ಟೆಗಳು, ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳು, ಅಂಟುಗಳು, ಕ್ಲೀನರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಇತರ ಆಹಾರೇತರ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಹ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರದ ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳೂ ಇವೆ, ಆದರೆ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಹಂತದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ; ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆಲವು ಬೆಳ್ಳಗಾಗಿಸಲು ಸುಟ್ಟ ಜಾನುವಾರುಗಳ ಮೂಳೆಗಳ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಅನೇಕ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೇಲಿನ ವಿಧದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ಜೀವನಶೈಲಿಯ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುವ ಅವರ ಬದ್ಧತೆಯು ಅವರ ಜೀವನದ ಎಲ್ಲಾ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳಿಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅನೇಕ ಜನರು "ಆಹಾರದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು" ಅನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲು "ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ" ಪದವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ - ಪ್ರಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸದ ಜನರು, ಆದರೆ ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಅಂಟು ಅಥವಾ ಚರ್ಮದಂತಹ ಆಹಾರೇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಅನುಮತಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳ ವಿವಿಧ ವಿಧಗಳು ಯಾವುವು?

ಜೀವನಶೈಲಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಕೀಟಲೆಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಆಹಾರದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳ ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಿವೆ.

ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು

ಹೆಸರೇ ಸೂಚಿಸುವಂತೆ, ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಬಿಸಿ ಮಾಡದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸದ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರಗಳು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಭಾರೀ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಹಾರ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು

ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಹಾರ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಸಹ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ತಮ್ಮನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಹಾರ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳ ಆಹಾರಕ್ರಮಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಹಾರ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ತಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಹಿಂಜರಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಜಂಕ್ ಫುಡ್ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು

ಅಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಅನಾರೋಗ್ಯಕರವಾದವುಗಳೂ ಇವೆ. ಓರಿಯೊಸ್, ಪಾಪ್-ಟಾರ್ಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ನಟರ್ ಬಟರ್ ಕುಕೀಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಾಗಿವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮತ್ತು ಇತರ ಹಲವು ಕುಕೀಗಳು, ಡೊನಟ್ಸ್, ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್‌ಗಳು, ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಆಹಾರಗಳು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಯಾಗಿರಲಿ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದಿರಲಿ ಒಬ್ಬರ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಲ್ಲ. ಜಂಕ್ ಫುಡ್ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಪರವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಅವರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಿಂದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಡೈರಿಗಳನ್ನು ಕಡಿತಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪರಿಸರ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಎಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಏನೂ ಅಲ್ಲ. ಜನರಿದ್ದಾರೆ , ಅವರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಸಾಂದರ್ಭಿಕ ಜಂಕ್ ಫುಡ್ ಟ್ರೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಅಪೂರ್ಣ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು, ರೆಡ್ಯೂಟೇರಿಯನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ಲೆಕ್ಸಿಟೇರಿಯನ್ಸ್

ಕೆಲವು ಜನರು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಾಗಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಒಂದು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಪೂರ್ಣ ಸಮಯದ ಆಹಾರದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಬದ್ಧರಾಗಲು ತೊಂದರೆ ಇದೆ. ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಸ್ಯ-ಮುಂದುವರಿಯ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸರಳವಾಗಿ ಆಸಕ್ತರಾಗಿರುತ್ತಾರೆ ಅಂತೆಯೇ, ಕೆಲವು ಜನರು ತಮ್ಮ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಕಡಿತ ಗುರಿಗಳಿಗಾಗಿ ನಿಯತಾಂಕಗಳನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತಾರೆ; ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅವರು ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಅಥವಾ ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿದಾಗ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ಪ್ರಾಜೆಕ್ಟ್ ಡ್ರಾಡೌನ್ ಪ್ರಕಾರ, ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಯಾಗಿರಲಿ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದಿರಲಿ, ಸಸ್ಯ-ಸಮೃದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಹವಾಮಾನ ಕ್ರಿಯೆಯ ಅತ್ಯಂತ ಶಕ್ತಿಶಾಲಿ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಹೆಚ್ಚು ಜನರು ಕಡಿಮೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಹವಾಮಾನದ ಹೊರಸೂಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಾಯು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮಾಲಿನ್ಯ , ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಸಂಕಟ , ಝೂನೋಟಿಕ್ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಮಿಕ ನಿಂದನೆಗಳನ್ನು .

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು?

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ಮಾಂಸವಲ್ಲದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ತಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹಾಲು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರಗಳು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ನ್ಯಾಯೋಚಿತ ಆಟವಾಗಿದೆ; ಬೀಫ್ ಬರ್ಗರ್‌ಗಳು, ಟರ್ಕಿ ಹಾಟ್ ಡಾಗ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ ಅಲ್ಲ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಂತೆ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳೂ ಇದ್ದಾರೆ. ಲ್ಯಾಕ್ಟೋ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ ಆದರೆ ಡೈರಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಓವೋ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಡೈರಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ ಆದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಪೆಸೆಟೇರಿಯನ್ಗಳು ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಬೇರೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಳಿ ತಿನ್ನುವ ಮೂಲಕ ಚಿಕನ್ಟೇರಿಯನ್ ಆಗಲು ಜನರನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಿದ್ದಾರೆ ಅಂತಹ ಆಹಾರಕ್ರಮದ ಬದಲಾವಣೆಯು ಹಸಿರುಮನೆ ಅನಿಲ ಹೊರಸೂಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಪುರಾವೆಗಳು ಸೂಚಿಸುವಂತೆ, ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕಲ್ಯಾಣಕ್ಕೆ ಸಹ ವಿಪತ್ತು .

ಜನರು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಏಕೆ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ?

ನಿಜವಾದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಇರುವಂತೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಹೋಗಲು ಹಲವು ಕಾರಣಗಳಿವೆ ಎಂದು ಹೇಳಲು ಇದು ಒಂದು ವಿಸ್ತರಣೆಯಾಗಿದ್ದರೂ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಜನರು ಹಾಗೆ ಮಾಡಲು ವಿವಿಧ ಕಾರಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ.

ಪ್ರಾಣಿ ಕಲ್ಯಾಣ

ಅನೇಕ ಜನರು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ . ಇತರ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಸೈದ್ಧಾಂತಿಕವಾಗಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಧುನಿಕ ಸಮಾಜದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಗಂಭೀರ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿವೆ. ಬಹುಪಾಲು ಪ್ರಾಣಿ-ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಫ್ಯಾಕ್ಟರಿ ಫಾರ್ಮ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ಜೀವನದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ನೋವು, ಸಂಕಟ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತವೆ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಉದ್ಯಮದಂತಹ ಇತರ ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಗೂ ಇದು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ . ಅಂತೆಯೇ, ಅನೇಕ ಜನರು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮೇಲೆ ದುಃಖವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟ ಅಥವಾ ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಅವರ ನಂಬಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಯೋಗಕ್ಷೇಮದ ಕಾಳಜಿಯಿಂದ ಪ್ರೇರೇಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ.

ಪರಿಸರ ಕಾಳಜಿ

ಸಂಶೋಧನೆಯು ನಿರ್ಣಾಯಕವಾಗಿದೆ: ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಪರಿಸರವನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಅನೇಕ ಜನರು ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉದ್ಯಮಗಳು ತುಂಬಾ ವಿನಾಶಕಾರಿಯಾಗಲು ಹಲವಾರು ಕಾರಣಗಳಿವೆ:

ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆರೋಗ್ಯ

ಇತ್ತೀಚಿನ ಅಧ್ಯಯನವೊಂದರಲ್ಲಿ, 52 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಯುವ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಅವರು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡಿರುವುದು ಪರಿಸರ ಅಥವಾ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕಾಳಜಿಯಿಂದಲ್ಲ, ಬದಲಿಗೆ ಅವರು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ. ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಸಂಘರ್ಷದ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವಾಗ , ಸಾಕಷ್ಟು ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯದ . ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಅಥವಾ ಎದುರಿಸಲು ಭರವಸೆಯ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹಲವಾರು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ .

ಹಣ

ಇಂಪಾಸಿಬಲ್ ಬರ್ಗರ್‌ಗಳ ಬೆಲೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೂರ್ಖರನ್ನಾಗಿಸಲು ಬಿಡಬೇಡಿ: ಸಸ್ಯಾಹಾರವು ಅಲ್ಲಿನ ಅತ್ಯಂತ ಅಗ್ಗದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ನೀವು ಕೇವಲ ಉನ್ನತ-ಮಟ್ಟದ ಅನುಕರಣೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸುತ್ತಿಲ್ಲ. 2021 ರ ಆಕ್ಸ್‌ಫರ್ಡ್ ಅಧ್ಯಯನವು ಯಾವುದೇ ಪರ್ಯಾಯಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೈಗೆಟುಕುವವು ಸರ್ವಭಕ್ಷಕಕ್ಕಿಂತ ಸುಮಾರು 16 ಪ್ರತಿಶತ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ ಬಿಡಿ.

ಇಂದಿನ ಸಮಾಜದಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಯಾವ ಸವಾಲುಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಾರೆ?

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಯಾಗಲು ಇದು ಹಿಂದೆಂದಿಗಿಂತಲೂ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಶ್ರಮವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ. US ಆಹಾರ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೃಷಿಯ ಮೇಲೆ ಆಧಾರಿತವಾಗಿದೆ - ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ದೇಶದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರಿಗೆ ಬೆಳೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಆಹಾರವನ್ನು (ಮತ್ತು ಎಥೆನಾಲ್) ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಬದಲಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಅನೇಕ ಅಡೆತಡೆಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.

• ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಯುವುದು. ಆಹಾರವು ಕೇವಲ ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲ; ಕುಟುಂಬಗಳು ತಮ್ಮ ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆಚರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಗೌರವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವು ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಮುದಾಯಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಇತರರು ರಜಾದಿನಗಳು ಅಥವಾ ಹಬ್ಬದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೇಂದ್ರಬಿಂದುವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಕಲ್ಪನೆಯ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೃಜನಾತ್ಮಕ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪರ್ಯಾಯಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ತಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಆನುವಂಶಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಕೇಳುವುದು ರಜಾದಿನದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ವಿವಾದಾತ್ಮಕ ಸಂಭಾಷಣೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.
• ಊಟದ ಆಯ್ಕೆಗಳ ಕೊರತೆ. ಕಳೆದ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮೆನು ಐಟಂಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದ್ದರೂ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಯಾಗಿರುವುದು ಇನ್ನೂ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಿನ್ನುವಾಗ ಕಡಿಮೆ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಎಂದರ್ಥ. ನೀವು ವಾಸಿಸುವ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಕೆಲವು ಲೆಗ್ವರ್ಕ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.
• ಸಮಯದ ಹೂಡಿಕೆ. ಸುತ್ತಲೂ ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಜಂಕ್ ಫುಡ್‌ಗಳಿದ್ದರೂ, ಅನೇಕ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು (ಬೇರೆಯವರಂತೆ) ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಲಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನೀವು ಯಾವ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಊಟವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕೆಲವು ಪ್ರಯೋಗ ಮತ್ತು ದೋಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಹಾಗೆಯೇ ನಿಮ್ಮ B12 ಅನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು . ಜೊತೆಗೆ, ಯಾವ ಆಹಾರಗಳು ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರಹಸ್ಯವಾಗಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕೆಲವು ಸಂಶೋಧನೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.
• ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಒತ್ತಾಯ. ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ ನೀವು ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದರ್ಥ. ನೀವು ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಂಬಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸುಮಾರು ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಪೂರೈಕೆಯಿದ್ದರೂ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಇನ್ನೂ ಮಾನವರಾಗಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರಂತೆಯೇ ಪ್ರಲೋಭನೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತಾರೆ.

ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ನೀವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಹೋಗುವ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಪರಿವರ್ತನೆಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುವ ಕೆಲವು ಪ್ರಮುಖ ಸಲಹೆಗಳಿವೆ.

• ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ನೀವು ಯಾರೆಂಬುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಕ್ಕೆ ಪರಿವರ್ತನೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ . ನೀವು ಪ್ರತಿ ವಾರ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಿಂದ ಒಂದು ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಥವಾ ವಾರದಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಯಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚು ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಮ್ಯಾರಥಾನ್ ಆಗಿದೆ, ಸ್ಪ್ರಿಂಟ್ ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಿಧಾನಗತಿಯ ಪರಿವರ್ತನೆಯು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರದ ಬದಲಾವಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
• ಸ್ಥಳೀಯ ಅಥವಾ ಆನ್‌ಲೈನ್ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸಮುದಾಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕ ಸಾಧಿಸಿ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುವುದು, ಸುಳಿವುಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಕಲಿಯುವುದು ಅಥವಾ ಪಾಟ್‌ಲಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಹಾಜರಾಗುವ ಮೂಲಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುವುದು, ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಳೀಯ ಸಮುದಾಯವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂಪನ್ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಸ್ಯ-ಫಾರ್ವರ್ಡ್ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಯಾಣದಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಅನೇಕ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ.
• ಊಟ ಚಂದಾ ಕಿಟ್‌ಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಲೆಯುಳ್ಳದ್ದಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಪರ್ಪಲ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಥಿಸಲ್, ಹಂಗ್ರಿರೂಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಲವು ಕಂಪನಿಗಳು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಊಟವನ್ನು ಪೂರ್ವತಯಾರಿ ಅಥವಾ ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಗೆ ತಲುಪಿಸುತ್ತವೆ. ದೀರ್ಘಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಂತಹ ಸೇವೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಪ್ರಯೋಗ ಅಥವಾ ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ ಸದಸ್ಯತ್ವಕ್ಕಾಗಿ ಸೈನ್ ಅಪ್ ಮಾಡುವುದು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಗ್ಗದಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬಹುದು.

ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್

ಸಸ್ಯಾಹಾರವು ಬೆದರಿಸುವ ಅಥವಾ ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಇರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದು ಎಲ್ಲ ಅಥವಾ ಏನೂ ಆಗಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಕಡಿಮೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುವ ಯಾರಿಗಾದರೂ, ಪರಿವರ್ತನೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳ ಕೊರತೆಯಿಲ್ಲ

ಸೂಚನೆ: ಈ ವಿಷಯವನ್ನು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಸೆಂಟಿಯಂಟ್‌ಮೀಡಿಯಾ.ಆರ್ಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಇದು Humane Foundationಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.