비건 운동선수: 최고의 기량을 재정의하다
엘리트 스포츠계는 역사적인 변화를 목격하고 있습니다. 동물성 식품만이 유일한 힘의 원천으로 여겨지던 시대는 이제 끝났습니다. 오늘날, 위대한 비건 선수들은 기록을 경신하며 식물성 식단이 단순한 라이프스타일 선택이 아니라 경기력 향상의 비결임을 증명하고 있습니다. 올림픽 챔피언부터 울트라마라톤 선수까지, 모든 종목에서 활약하는 비건 선수들은 자신의 가치관에 부합하는 삶을 살면서도 최고의 신체적 기량을 발휘할 수 있음을 보여줍니다.
하지만 이 운동은 단순히 개인 기록 경신에 관한 것 이상입니다. 식물성 식단을 선택함으로써, 이 식물성 기반 운동선수들은 산업형 농업의 숨겨진 비용을 지적하고 전통적인 식품 시스템에 내재된 동물 학대에 맞서고 있습니다. 공장식 축산의 실상을 살펴보면, 최고의 기량을 발휘하는 것이 사육 동물의 복지를 희생시키는 대가로 이루어질 필요는 없다는 것이 분명해집니다.
이 가이드에서는 식물성 영양의 과학을 탐구하고, 앞장서는 전설적인 인물들을 소개하며, 차세대 성공적인 비건 운동선수가 되기 위한 여정에 필요한 에너지를 공급하는 방법을 알려드립니다.
게임
체인저
다큐멘터리
위대한 비건 운동선수들이 강인함을 재정의하는 방법
<게임 체인저스>는 식물성 영양 섭취를 통해 스포츠계를 지배하는 위대한 비건 운동선수들을 소개하며 인간의 잠재력을 재정의하는 혁신적인 다큐멘터리입니다. 동물성 제품이 경기력 향상에 필수적이라는 통념을 깨뜨리고, 엘리트 선수들이 비건 식단을 통해 탁월한 회복력과 지구력을 발휘한다는 것을 증명합니다. 이 영화는 경기력 향상뿐 아니라, 식물성 식단을 선택함으로써 동물 학대와 산업형 축산업의 숨겨진 비용을 거부하고 운동선수들이 최고의 성과를 낼 수 있음을 보여줍니다.
위대한 비건 운동선수들
세계 챔피언 타이틀, 세계 신기록 또는 세계 랭킹 1위를 달성하여 세계 정상에 오른 운동선수들.
필립 팔메자르
격투기 세계 1위
필립 팔메하르는 프로 격투기 선수이자 전 세계 비건 운동선수들 사이에서 손꼽히는 인물입니다. 그는 규율, 헌신, 그리고 식물성 식단을 통해 동물성 식품 없이도 최고의 운동 능력을 발휘할 수 있음을 증명해 보였습니다.
타이틀 및 순위:
→ 세계 선수권 3회 우승
→ 명예의 전당 헌액자
→ 군 교관
안젤리나 베르바
세계 스트롱맨/스트롱우먼 1위
안젤리나 베르바는 세계적인 수준의 스트롱우먼이자 세계 무대에서 가장 강력한 비건 스트렝스 선수 중 한 명입니다. 탁월한 헌신, 엘리트 수준의 훈련, 그리고 식물성 식단을 통해 그녀는 최고의 자리에 올랐으며, 비건 식단으로도 최대의 힘과 최상의 경기력을 달성할 수 있음을 증명했습니다.
타이틀 및 순위:
→ 프랑스 최강 여성 5회 우승
→ 익스팅크 게임즈 및 스태틱 몬스터즈 세계 챔피언 (2회)
→ 국가 기록 보유
→ 세계적인 파워리프터
크리스틴 산토스-그리스월드
동계 스포츠 세계 1위
크리스틴 산토스-그리스월드는 최고 수준의 동계 스포츠 선수이자 평생 채식주의자입니다. 태어날 때부터 식물성 식단을 고수해 온 그녀는 뛰어난 기량과 지구력을 채식으로도 충분히 발휘할 수 있음을 증명하며 스포츠계에서 두각을 나타냈습니다. 그녀의 헌신과 성과는 그녀를 동계 스포츠계 최정상에 올려놓았습니다.
타이틀 및 순위:
→ 2023/4 시즌 세계 1000m 및 1500m 챔피언
→ 2023/4 시즌 4대륙 선수권 대회 금메달 3개 획득
→ 미국 1500m 국가 기록 보유자
마이크 젠슨
모터스포츠 경쟁 세계 1위
마이크 젠슨은 세계적인 모터스포츠 선수이자 세계에서 가장 뛰어난 오토바이 스턴트 라이더 중 한 명입니다. 여러 차례 세계 챔피언에 오른 그는 탁월한 기술, 정확성, 그리고 대담한 라이딩 스타일로 관객들을 끊임없이 매료시켜 왔습니다. 독학으로 실력을 갈고닦은 이 덴마크 출신 라이더는 유럽 전역의 최고 수준 대회에서 압도적인 기량을 선보이며, 이 치열한 경쟁 스포츠에서 세계 랭킹 1위 자리를 굳건히 지켰습니다.
타이틀 및 순위:
→ 다수의 세계 챔피언
→ 아일랜드 프리스타일 스턴트 시리즈(IFSS) 우승
→ XDL 챔피언십 우승
→ 체코 스턴트 데이 우승
→ 독일 스턴트 데이(GSD) 우승
매디 맥코넬
보디빌딩 세계 1위
매디 맥코넬은 세계적인 수준의 내추럴 보디빌더이자 해당 분야에서 세계 랭킹 1위 선수입니다. 보디빌딩, 피규어, 핏바디 등 다양한 종목에서 활약하며, 규율, 꾸준함, 그리고 최고 수준의 컨디션을 바탕으로 뛰어난 성적을 쌓아왔습니다. 국제 무대에서의 성공은 그녀를 오늘날 내추럴 보디빌딩계에서 가장 뛰어난 선수 중 한 명으로 자리매김하게 했습니다.
타이틀 및 순위:
→ 2022 WNBF 프로 피규어 세계 챔피언
→ 오리건 주 챔피언
→ 2024 OCB 프로 피규어 세계 챔피언
→ WNBF 프로 카드 3종 (보디빌딩, 피규어, 핏바디)
리아 쿠츠
보디빌딩 세계 1위
리아 쿠츠는 세계적인 보디빌더이자 세계 랭킹 1위 선수로, 단기간에 놀라운 성공을 거두었습니다. 보디빌딩 대회에 빠르게 입문한 그녀는 뛰어난 체력, 무대 장악력, 그리고 꾸준함을 바탕으로 프로 무대에서 빠르게 두각을 나타냈습니다. 국내외 대회에서의 탁월한 성적을 통해 그녀는 프로 내추럴 보디빌딩계의 선두 주자 중 한 명으로 자리매김했습니다.
타이틀 및 순위:
→ 내추럴 올림피아 프로 피규어 세계 챔피언
→ WNBF 세계 선수권 대회 2회 입상
→ 전국 프로 대회 우승
→ 다수의 프로 카드 보유
→ 호주 전국 대회 3회 우승
체력과 지구력 향상
식물성 식단은 운동선수들이 더 오랫동안 강한 체력을 유지하는 데 도움을 줍니다. 연구에 따르면 식물성 식단은 유산소 능력을 향상시키고 피로를 지연시켜 근력 및 지구력 운동 모두에서 더 강도 높은 훈련과 더 나은 경기력을 발휘할 수 있도록 해줍니다. 식물에 함유된 천연 복합 탄수화물은 근육에 꾸준한 에너지를 공급하는 반면, 무거운 동물성 단백질을 피함으로써 몸을 가볍게 하고 피로감을 줄여줍니다. 결과적으로 지구력이 향상되고 회복이 원활해지며 장기적으로 더욱 꾸준한 경기력을 유지할 수 있습니다.
참고문헌
채식주의자와 잡식성 지구력 운동선수 간의 심폐 기능 및 최대 토크 차이: 단면 연구
채식 위주의 식단은 지구력과 근력에 해로운가요?
식단 선택과 장거리 달리기의 상호 연관성: 장거리 달리기 선수 영양 이해(RUNNER) 연구 결과
여성 및 남성 채식주의자 및 비건 장거리 달리기 선수의 건강 상태를 잡식성 선수와 비교 - NURMI 연구 결과
위대한 비건 운동선수들
비비안 콩
격투기 세계 1위
비비안 콩은 세계적인 수준의 선수이자 국제 펜싱계에서 가장 영향력 있는 인물 중 한 명입니다. 그녀는 펜싱이라는 종목의 진정한 개척자로서, 두 차례나 세계 랭킹 1위에 오르는 등 세계 무대에서 역사적인 성공을 거두었습니다. 뛰어난 기량, 투지, 그리고 꾸준함을 바탕으로 그녀는 여러 장벽을 허물고 홍콩 펜싱을 세계에 알리는 데 크게 기여했으며, 펜싱계 최고의 영예를 안겨주었습니다.
타이틀 및 순위:
→세계 랭킹 1위 펜싱 선수 (두 차례 랭킹 1위)
→2018-19 시즌 및 2023년 세계 랭킹 1위
→올림픽 2회 출전
마이크 프리몬트
세계 1위 러너
마이크 프리몬트는 나이와 운동 능력의 한계에 대한 고정관념을 깨는 세계적인 달리기 선수입니다. 그는 가능성의 한계를 뛰어넘어 지구력과 장수라는 경지를 넓혀 90세와 91세 부문 하프 마라톤 세계 기록을 보유하고 있습니다. 놀라운 체력과 더불어 꾸준한 훈련과 규율을 통해 그는 해당 연령대에서 세계 1위 자리를 굳혔습니다.
타이틀 및 순위:
→ 세계 랭킹 1위 (연령대별)
→ 하프 마라톤 세계 기록 보유자 (90세)
→ 99세에도 경쟁력 있는 러너 (2021년)
라이언 스틸스
파워리프팅 세계 1위
라이언 스틸스는 세계적인 파워리프팅 선수이자 세계 랭킹 1위 선수로, 이 종목에서 가장 강한 선수들과 꾸준히 경쟁해 왔습니다. 수년간 탁월한 경기 기록을 쌓아오며 엘리트급 근력, 훈련, 그리고 오랜 선수 생활을 입증해 왔습니다. 특히 국제 마스터스 대회에서의 압도적인 활약은 그를 해당 체급 최고의 파워리프팅 선수 중 한 명으로 확고히 자리매김하게 했습니다.
타이틀 및 순위:
→IPF 마스터스 세계 챔피언 4회 우승
→국가대표 이상 대회 8개 체급 우승 (2016~2021)
→IPF 및 USAPL 로우 부문 (120kg급) 참가
→기타 국제 대회 우승 및 국가대표 타이틀 보유
하비 루이스
세계 1위 러너
하비 루이스는 세계적인 수준의 달리기 선수이자 세계 랭킹 1위 울트라마라톤 선수로, 그의 업적은 지구력 스포츠 역사에 길이 남을 것입니다. 탁월한 체력과 투지로 유명한 그는 세계에서 가장 힘든 장거리 경주로 널리 알려진 135마일(약 217km)의 배드워터 울트라마라톤에서 두 번이나 우승했습니다.
타이틀 및 순위:
→ 세계 랭킹 1위 울트라마라톤 선수
→ 배드워터 울트라마라톤 2회 우승 (2014, 2021)
→ 세계 기록 보유자 (2회), 라스트 서바이버 레이스 형식
→ 미국 24시간 울트라마라톤 팀 최다 선발 기록 보유자
→ 울트라마라톤 코스 기록 보유자
운살 아릭
격투기 세계 1위
운살 아릭은 세계적인 수준의 파이터이자 세계 랭킹 1위 복서로, 채식 위주의 식단을 채택한 이후 놀라운 성공을 거두었습니다. 슈퍼웰터급에서 활약하며 IBF 유럽 챔피언십, WBF 세계 챔피언십, WBC 아시아 타이틀, BDB 인터내셔널 독일 타이틀 등 다수의 타이틀을 획득했습니다. 바이에른 뮌헨 유소년팀의 어린 축구 선수에서 프로 복싱 챔피언으로 거듭난 그의 여정은 강인한 회복력, 투지, 그리고 링 위에서의 탁월한 기량을 보여줍니다.
타이틀 및 순위:
→ IBF 유럽 챔피언 (다회 우승)
→ 세 개의 다른 국제 축구 연맹에서 세계 챔피언
→ WBC 아시아 챔피언
→ 전 바이에른 뮌헨 B 유소년 축구 선수
→ 기타 국내 및 국제 대회 우승 경력
부자르갈 비암바
세계 1위 러너
부자르갈 비암바는 세계적인 울트라 마라톤 선수이자 세계 랭킹 1위 선수로, 극한의 장거리 지구력 경기에서 탁월한 기량을 보여줍니다. 엄청난 거리를 놀라운 속도로 주파하며 여러 코스 기록을 경신했고, 뛰어난 체력, 집중력, 그리고 투지를 꾸준히 입증해 왔습니다. 2022년에는 48시간 울트라 마라톤 세계 챔피언에 오르며 최고의 자리에 올랐습니다.
타이틀 및 순위:
→ 스리 친모이 10일 레이스 2회 우승
→ 이카루스 플로리다 6일 레이스 코스 레코드 보유
→ 24시간 달리기 국가 기록 보유
→ 세계 선수권 48시간 달리기 우승
→ 샤먼 6일 레이스 우승
혈류 및
산소 공급
식물성 식단을 섭취하면 혈류와 산소 공급을 개선하여 신체 기능을 더욱 효율적으로 향상시킬 수 있습니다. 포화지방 함량이 낮고 섬유질과 항산화 물질이 풍부한 식물성 식품은 혈관을 건강하게 유지하여 혈관이 원활하게 수축하고 이완되도록 도와줍니다. 혈액 순환이 원활해지면 산소와 영양분이 근육에 더 빨리 도달합니다. 또한, 특히 비트나 채소 주스에 함유된 천연 질산염은 혈관을 확장시켜 근육에 더 많은 혈액과 에너지를 공급하고 운동 중 피로감을 줄여줍니다.
참고문헌
심부전 예방 및 치료를 위한 식물성 식단 검토
지구력 스포츠에서 심혈관 건강 및 경기력 향상을 위한 식물성 식단
비트 주스 보충이 간헐적 고강도 운동에 미치는 영향
위대한 비건 운동선수들
엘레나 콩고스트
세계 1위 러너
엘레나 콩고스트는 세계적인 육상 선수이자 세계 랭킹 1위의 패럴림픽 선수로, 스페인을 대표하여 네 번의 패럴림픽(2004, 2008, 2012, 2016)에 출전했습니다. 선천성 퇴행성 시각 장애를 가지고 태어난 그녀는 T12/B2 부문에서 경쟁하며 패럴림픽 금메달을 포함한 트랙 경기에서 놀라운 성공을 거두었습니다. 그녀의 투지, 회복력, 그리고 최고의 기량은 전 세계 육상계에 영감을 주는 존재입니다.
타이틀 및 순위:
→ 패럴림픽 금메달리스트
→ 1500m 국가대표 금메달
리스트 → 스페인 대표로 4회 패럴림픽 출전
→ 스페인을 대표하는 엘리트 T12/B2 부문 선수
루이스 해밀턴
모터스포츠 경쟁 세계 1위
루이스 해밀턴은 세계적인 모터스포츠 선수이자 세계 랭킹 1위의 포뮬러 원 드라이버로, 이 스포츠 역사상 가장 위대한 선수 중 한 명으로 널리 인정받고 있습니다. 타의 추종을 불허하는 기술, 투지, 그리고 꾸준함을 바탕으로 수많은 레이스 우승을 거머쥐었고, 포뮬러 원 월드 챔피언십 타이틀을 7번이나 차지하며 레이싱계의 진정한 아이콘으로 자리매김했습니다.
타이틀 및 순위:
→ 포뮬러 원 월드 챔피언 7회 우승
→ 폴 포지션 및 총 포인트 최다 기록
→ 다수의 그랑프리 우승
킴 베스트
세계 스트롱맨/스트롱우먼 1위
킴 베스트는 세계적인 수준의 스트롱우먼이자 세계 랭킹 1위 선수로, 극한의 역도 종목에서 두각을 나타냈습니다. 하이랜드 게임의 본고장인 스코틀랜드에 거주하는 그녀는 엄청난 힘과 투지로 빠르게 명성을 얻었으며, 기록을 경신하고 역도의 한계를 뛰어넘는 도전을 이어왔습니다. 특히 요크 워크(Yoke Walk)에서 세계 신기록을 세우는 등, 그녀의 업적은 비건 선수로서의 뛰어난 강인함과 헌신을 보여줍니다.
타이틀 및 순위:
→ 스코틀랜드 최강 여성 대회 우승자
→ 요크 워크 세계 기록 보유자
→ 하이랜드 게임 참가 선수
→ 비건 식단으로 만성 질환 증상 완화
다이애나 타우라시
세계 최고의 농구 선수
다이애나 타우라시는 세계적인 농구 선수이자 세계 최고의 운동선수로서 여자 농구 역사에 지울 수 없는 발자취를 남겼습니다. 그녀는 화려한 선수 생활 동안 WNBA 역대 최다 득점 기록을 세웠고 올림픽 금메달을 6개나 획득했습니다. 뛰어난 기량, 리더십, 그리고 투지 넘치는 승부욕으로 널리 인정받는 다이애나는 역대 최고의 농구 선수 중 한 명으로 손꼽힙니다.
타이틀 및 순위:
→ WNBL 득점왕 5회
→ 올림픽 금메달 6회
→ WNBA 역대 최다 득점자
→ 미국 월드컵 대표팀 역대 득점 3위
→ 역대 최고의 선수(GOAT)로 널리 인정받음
알렉스 모건
세계 최고의 축구 선수
알렉스 모건은 세계적인 축구 선수이자 세계 랭킹 1위의 운동선수로, 여자 축구 역사상 가장 성공적인 선수 중 한 명으로 널리 인정받고 있습니다. 그녀의 뛰어난 기술, 리더십, 그리고 꾸준한 활약은 수많은 주요 대회 우승으로 이어졌고, 국제 축구계에 그녀의 업적을 확고히 했습니다.
타이틀 및 순위:
→ 여러 월드컵 출전
→ CONCACAF 챔피언십 3회 우승
→ FIFA 월드컵 2회 우승
→ 한 시즌 20골 20도움 달성 역사상 두 번째 선수
→ 올해의 여자 선수상 수상
→ 2019 월드컵 실버부트 수상
글렌다 프레수티
파워리프팅 세계 1위
글렌다 프레수티는 세계적인 파워리프팅 선수이자 세계 랭킹 1위 선수로, 비교적 늦은 나이에 파워리프팅을 시작했음에도 불구하고 놀라운 성공을 거두었습니다. 그녀의 강인함, 투지, 그리고 집중력은 수많은 세계 기록을 경신하는 원동력이 되었는데, 2020년에는 한 대회에서 6개의 기록을 경신했고, 그 직후에도 7개의 기록을 추가로 경신했으며, 다음 해에는 스쿼트 세계 기록을 갈아치웠습니다.
타이틀 및 순위:
→ 세계 랭킹 1위 파워리프터
→ 다수의 세계 기록 보유자
→ 한 대회에서 17개의 국가, 대륙 및 세계 기록 경신
→ 호주 파워리프팅 협회 엘리트 선수로 분류
→ 세계 스쿼트 기록 보유자
빠른 회복 및 염증 감소
식물성 식단은 운동 후 신체 회복 속도를 높이고 근육통을 줄이는 데 실제로 도움이 될 수 있습니다. 운동할 때마다 근육과 조직은 미세한 손상을 입게 되는데, 이는 신체가 스스로 회복하는 과정에서 자연스럽게 염증을 유발합니다. 항산화 물질, 건강한 지방, 섬유질이 풍부한 식물성 식품을 섭취하면 이러한 반응을 진정시키고 회복 속도를 높일 수 있습니다. 또한, 호박씨, 콩, 두부, 귀리, 잎채소와 같이 복합 탄수화물과 트립토판이 풍부한 식품은 수면의 질을 개선하여 근육이 재생하는 데 필요한 휴식을 제공합니다.
참고문헌
채식 생활습관 개입에 따른 C 반응성 단백질 반응
지구력 스포츠에서 심혈관 건강 및 경기력 향상을 위한 식물성 식단
수면과 영양의 상호작용: 운동선수에게 미치는 영향
식물성 식단과 스포츠 경기력
식물성 식품 위주의 식단이 수면에 미치는 영향: 간략한 고찰
위대한 비건 운동선수들
욜란다 프레스우드
파워리프팅 세계 1위
욜란다 프레스우드는 세계적인 파워리프팅 선수이자 세계 랭킹 1위 선수로, 매우 짧은 시간 안에 정상에 올랐습니다. 그녀는 타고난 힘, 집중력, 그리고 투지를 바탕으로 모든 주요 리프트 종목에서 수많은 기록을 경신하며 파워리프팅계의 지배적인 존재로 자리매김했습니다.
타이틀 및 순위:
→ 미국 스쿼트 국가 기록 보유자
→ 스쿼트 세계 기록 보유자
→ 데드리프트 세계 기록 보유자
→ 대회 합계 세계 기록 보유자
→ 주 및 국가 기록 보유자 (2019)
리사 가우손
세계 1위 사이클 선수 겸 러너
리사 가우손은 세계적인 멀티스포츠 선수이자 사이클과 육상에서 세계 랭킹 1위를 기록한 선수입니다. 영국 국가대표 듀애슬론 선수로 유럽 선수권 대회와 세계 선수권 대회에 출전하여 끊임없이 자신의 한계를 뛰어넘고 놀라운 성과를 거두었습니다. 그녀의 여정은 엘리트 멀티스포츠 대회에서 보여준 헌신, 회복력, 그리고 지속적인 발전을 고스란히 보여줍니다.
타이틀 및 순위:
→ 2023년 유럽 듀애슬론 챔피언
→ 2023년 세계 듀애슬론 선수권 대회
우승 → 영국 국가대표팀 러닝 종목 선수
→ 같은 연령대 영국 선수 중 3위
데니스 미하일로프
세계 1위 러너
데니스 미하일로프는 세계적인 육상 선수이자 세계 랭킹 1위의 장거리 운동 선수로, 엘리트 스포츠의 길은 남달랐습니다. 러시아에서 태어나 2006년 뉴욕으로 이주한 그는 처음에는 금융 분야에서 경력을 쌓았지만, 이후 건강과 피트니스에 전념하기로 결심했습니다. 그의 헌신은 2019년 12시간 트레드밀 달리기 세계 신기록을 세우며 역사적인 결실을 맺었습니다.
타이틀 및 순위:
→ 세계 기록 보유자 – 12시간 트레드밀 달리기 (2019)
→ 엘리트 장거리 및 지구력 선수
→ 다수의 우승 및 입상 경력을 보유한 뛰어난 트레일 러너
→ 25km, 54마일, 50km 코스 기록 보유자
헤더 밀스
동계 스포츠 세계 1위
헤더 밀스는 세계적인 동계 스포츠 선수이자 알파인 스키 세계 랭킹 1위 선수입니다. 사업가이자 사회 운동가로서 활발한 활동을 펼치는 동시에, 스키장에서도 탁월한 성과를 거두며 세계적인 선수로 자리매김했습니다. 특히 장애인 동계 스포츠에서 여러 세계 신기록을 경신하며 불굴의 의지, 강인한 정신력, 그리고 최고의 기량을 입증했습니다.
타이틀 및 순위:
→ 장애인 동계 스포츠 세계 기록 5회 보유자
→ 3개월 만에 세계 기록 5개 경신
닐 로버트슨
스누커 세계 랭킹 1위 선수
닐 로버트슨은 세계적인 수준의 스누커 선수이자 세계 랭킹 1위의 운동선수로, 스누커계의 정상에 오른 인물입니다. 전 세계 챔피언인 그는 국제 스누커 랭킹에서 선두를 차지했으며, 스누커 역사상 가장 성공적이고 유명한 선수 중 한 명으로 널리 인정받고 있습니다. 그의 꾸준함, 정확성, 그리고 뛰어난 경기력은 그를 스누커 엘리트 선수 반열에 올려놓았습니다.
타이틀 및 순위:
→ 전 세계 랭킹 1위
→ 월드 오픈 3회 우승
→ 영국인 외 최초 트리플 크라운 달성
→ 한 시즌에 103개의 센추리 브레이크 달성
티아 블랑코
서퍼 세계 1위
티아 블랑코는 세계적인 수준의 서퍼이자 세계 랭킹 1위의 운동선수로, 어린 나이에 국제적인 명성을 얻었습니다. 미국 서핑 국가대표팀의 일원으로서, 그녀는 뛰어난 기술, 집중력, 그리고 운동 능력을 바탕으로 꾸준히 최고 수준의 기량을 보여왔습니다. 주요 국제 대회에서의 성공은 그녀를 서핑계의 선두 주자 중 한 명으로 자리매김하게 했습니다.
타이틀 및 순위:
→ 미국 서핑 국가대표팀 선수
→ 세계 주니어 선수권 대회 3위
→ 론 존 주니어 프로 대회 우승
→ 2016년 월드 서핑 게임 우승
→ 다수의 국제 서핑 대회 우승
더 높은 신진대사 효율
식물성 식품은 소화가 더 용이하여 소화에 에너지를 낭비하는 대신 근육에 에너지를 공급하고 손상된 부분을 회복하는 데 집중할 수 있습니다. 통곡물과 같은 식물성 식품은 혈당을 안정적으로 유지시켜주는 복합 탄수화물을 함유하고 있어 혈당이 급격히 오르내리는 대신 하루 종일 부드럽고 지속적인 에너지를 제공합니다. 또한 연구에 따르면 비건 식단을 섭취하는 사람들은 육식하는 사람들보다 인슐린 민감도가 더 높은 경향이 있는데, 이는 신체가 에너지를 더 효율적으로 사용하고 제2형 당뇨병에 대한 저항력이 더 강하다는 것을 의미합니다.
참고문헌
채식주의자는 동일한 조건의 잡식주의자에 비해 공복 인슐린 수치가 낮고 인슐린 민감도가 더 높다: 단면 연구
인슐린 저항성에 대한 비약물적 치료: 식물성 식단의 효과적인 개입 - 비판적 고찰
위대한 비건 운동선수들
미켈라 코펜하버
조정 선수 세계 1위
미켈라 코펜하버는 세계적인 수준의 조정 선수이자 경량급 부문 세계 랭킹 1위 선수입니다. 미국 대표로 활약하며 국내외 대회에서 눈부신 성과를 거두었습니다. 특히, 실내 조정 10,000m 종목에서 세계 신기록을 세우며 뛰어난 지구력, 기술, 그리고 조정에 대한 헌신을 입증했습니다.
타이틀 및 순위:
→ 2012 로열 캐나디언 헨리 레가타 경량급 여자 쿼드 1위
→ 2012 헤드 오브 더 아메리칸 여자 오픈 쿼드 1위
→ 2014 미국 조정 선수권 대회 경량급 여자 싱글 및 쿼드 부문 미국 최고 선수상
오스틴 에리스
프로레슬러 세계 1위
오스틴 에리스는 세계적인 수준의 프로 레슬러이자 미국 최고의 선수들과 경쟁해 온 세계 랭킹 1위의 운동선수입니다. 뛰어난 운동 능력, 화려한 쇼맨십, 그리고 다채로운 필살기로 유명한 그는 수많은 월드 챔피언 타이틀을 획득하며 프로 레슬링계의 선두 주자로 자리매김했습니다.
타이틀 및 순위:
→ 여러 차례 월드 챔피언
→ 트리플 크라운을 달성한 단 다섯 명의 레슬러 중 한 명
→ TNA 월드 헤비급 챔피언 및 그랜드 챔피언
→ 임팩트 월드 챔피언
더스틴 와튼
세계 랭킹 1위 배구 선수
더스틴 와튼은 세계적인 수준의 배구 선수이자 세계 랭킹 1위의 선수로, 미국 배구 국가대표팀의 핵심 멤버였습니다. 그는 선수 생활 내내 국제 배구 최고 수준에서 경쟁하며 팀의 성공에 기여했고, 2015년 월드컵 우승을 차지하는 데 중요한 역할을 했습니다.
타이틀 및 순위:
→ 월드컵 우승 (2015)
→ 미국 여자 배구 국가대표팀 선수
→ 브라질, 독일, 프랑스 등 유명 리그에서 활약
제임스 사우스우드
격투기 세계 1위
제임스 사우스우드는 세계적인 수준의 격투가이자 사바트 세계 랭킹 1위 선수입니다. 사바트는 영국식 복싱과 프랑스식 발차기 기술이 결합된 역동적인 스포츠입니다. 뛰어난 기량을 갖춘 선수이자 전문 지도자인 그는 선수 생활 내내 최고 수준의 기량을 선보이며 수많은 국내 및 국제 대회에서 우승을 거머쥐었습니다.
타이틀 및 순위:
→ 2014년 세계 챔피언
→ 세계 준우승: 2016, 2022, 2024
→ 유럽 준우승: 2007, 2015, 2019
하리 니에미넨
격투기 세계 1위
하리 니에미넨은 세계적인 수준의 복서이자 태권도 세계 랭킹 1위 선수입니다. 전 세계 챔피언인 그는 1997년 태국에서 열린 태권도 60kg급 결승전에서 미국 챔피언을, 결승에서 태국 챔피언을 꺾고 우승을 차지하며 눈부신 성공을 거두었습니다. 그의 뛰어난 기량, 전략, 그리고 투지는 그를 태권도계의 거물로 만들었습니다.
타이틀 및 순위:
→ 전 세계 챔피언
→ 1997년 태국 복싱 챔피언 (60kg급)
→ 은퇴 후 울트라마라톤 선수
파트릭 바붐얀
파워리프팅 세계 1위
파트릭 바붐얀은 세계적인 파워리프팅 선수이자 세계 랭킹 1위 스트롱맨 선수입니다. 이란에서 태어나 현재 독일에서 거주하는 그는 파워리프팅과 스트롱맨 대회에서 눈부신 성공을 거두었습니다. 파트릭은 세 가지 스트롱맨 종목에서 세계 신기록을 세우며 그의 탁월한 힘, 헌신, 그리고 운동 능력을 입증했습니다.
타이틀 및 순위:
→ 세계 기록 보유자 - 스트롱맨 3개 종목
→ 2012년 유럽 파워리프팅 챔피언
→ 105kg 이하 통나무 들어올리기 세계 기록 보유자
채식주의 운동선수를 위한 주요 영양 고려 사항
칼로리 요구량
운동선수라면 소모하는 에너지에 맞춰 충분한 영양을 섭취하는 것이 매우 중요합니다. 이는 경기력 향상뿐 아니라 전반적인 건강과 회복에도 필수적입니다. 식물성 식품은 영양소가 풍부하지만 칼로리는 낮은 편입니다. 따라서 장시간 또는 고강도 훈련을 할 때는 고칼로리 식품을 함께 섭취하는 것이 좋습니다. 통곡물과 함께 정제된 곡물을 소량씩 추가하는 것처럼 작은 변화만으로도 큰 효과를 볼 수 있습니다.
단백질 요구량
식물성 식단은 활동적인 사람들과 운동선수 모두에게 필요한 단백질을 충분히 공급할 수 있습니다. 모든 식물성 식품에는 단백질이 함유되어 있으며 근육 성장과 회복에 필요한 필수 아미노산을 제공합니다. 양질의 식물성 단백질 공급원으로는 렌틸콩, 강낭콩, 병아리콩, 완두콩, 콩과 같은 콩류뿐만 아니라 견과류, 씨앗류, 통밀빵, 통밀 파스타, 현미와 같은 통곡물이 있습니다. 과학적 연구 결과에 따르면 적절한 저항 운동과 병행할 경우 식물성 단백질은 동물성 단백질만큼 근육 생성에 효과적입니다.
일반인의 경우 권장 단백질 섭취량은 체중 1kg당 하루 약 0.86g이며, 이는 체중 75kg인 사람의 경우 하루 약 65g에 해당합니다.
운동선수는 일반적으로 체중 1kg당 하루 1.4~2.2g의 단백질이 필요하며, 이는 개인의 경우 하루 최대 165g에 달할 수 있습니다. 식물성 단백질의 아미노산 구성은 동물성 단백질과 약간 다르기 때문에 비건 운동선수는 이 범위의 상한선에 가까운 양을 섭취하는 것이 좋습니다. 만약 통곡물 식품만으로 이러한 목표량을 충족하기 어렵다면, 콩이나 완두콩 단백질 분말이 효과적인 보충제가 될 수 있습니다. 다양하고 잘 계획된 식단의 일부로 식물성 식품을 섭취하면 9가지 필수 아미노산을 모두 얻을 수 있으므로, 단백질 측면에서 비건 식단은 충분한 영양을 제공합니다.
위장 문제
운동선수, 특히 장시간 고강도 지구력 운동을 하는 선수들에게 위장 장애는 흔한 문제입니다. 신체 활동 중에는 혈류가 위장관에서 운동하는 근육으로 우선적으로 이동하면서 소화 기능이 저하되고 위 배출이 느려질 수 있습니다. 채식주의자 운동선수의 경우, 평소 섬유질 섭취량이 많으면 음식물이 장에 오래 머물러 복부 팽만감, 경련, 설사와 같은 위장 증상이 더욱 심해질 수 있습니다. 연구 결과에 따르면, 특히 시합 직전과 시합 당일에 섬유질 섭취량을 하루 약 50g 이하로 일시적으로 줄이면 이러한 증상을 완화하는 데 도움이 될 수 있습니다. 특정 종목과 훈련 요구 사항에 맞춘 적절한 식단 계획을 통해 채식주의 식단은 운동 능력 향상에 효과적으로 기여할 수 있습니다.
미량 영양소에 대한 인식
단백질 섭취와 마찬가지로, 운동 능력 향상을 위한 비건 식단을 계획할 때는 미량 영양소의 생체 이용률과 흡수율에 주의를 기울이는 것이 필수적입니다. 잘 계획된 비건 식단은 필요한 미량 영양소를 충족할 수 있지만, 식물성 식품의 흡수율이 낮거나 자연적으로 섭취하기 어려운 특정 영양소는 더욱 면밀한 관리가 필요합니다. 특히 철분과 비타민 B12는 비건 운동선수에게 매우 중요하며, 철분은 식단 형태와 관계없이 모든 여성 운동선수에게 핵심적인 고려 사항입니다.
철분은 산소 운반과 에너지 생성에 필수적인 역할을 합니다. 식물성 식품에 함유된 비헴철은 동물성 식품에 함유된 헴철보다 생체 이용률이 낮기 때문에, 총 섭취량을 늘려야 하는 경우가 많습니다. 특히 지구력 운동선수나 생리 중인 여성의 경우, 전문가의 지도 하에 철분 보충제 섭취가 필요할 수 있습니다.
칼슘 또한 중요한 영양소입니다. 적절한 칼슘 섭취는 뼈 건강과 근육 기능에 매우 중요합니다. 모든 식물성 우유에 칼슘이 강화된 것은 아니므로, 100mL당 최소 120mg의 칼슘이 함유되어 있는지 라벨을 확인해야 합니다. 칼슘이 강화된 식물성 우유, 잎채소, 아몬드, 칼슘 강화 두부 등은 비건 식단에서 칼슘을 섭취하기 좋은 식품입니다.
비타민 B12 는 동물성 식품에만 자연적으로 존재하기 때문에 비건 운동선수에게는 보충제 섭취나 강화 식품 복용이 필수적입니다. 보충제 복용이 가장 확실한 방법인 경우가 많지만, 강화 영양 효모, 두유, 식물성 고기 대체 식품 또한 섭취에 도움이 될 수 있습니다.
오메가-3 지방산 은 체내에서 자체적으로 생성할 수 없기 때문에 세포 기능, 심혈관 건강 및 뇌 기능에 필수적입니다. 해양 식품은 생체 이용률이 가장 높은 형태(EPA와 DHA)를 제공하지만, 비건 운동선수는 아마씨, 치아씨, 호두, 카놀라유에서 전구체인 ALA를 섭취할 수 있습니다. 경우에 따라 해조류 기반 오메가-3 보충제도 도움이 될 수 있습니다.
비타민 D 는 뼈 건강과 칼슘 흡수에 필수적입니다. 햇볕을 쬐는 것으로 얻을 수 있지만, 음식으로 섭취할 수 있는 비타민 D의 종류는 제한적이며 채식주의자에게는 더욱 부족합니다. 따라서 채식주의자 운동선수, 특히 일조량이 적은 지역에 거주하거나, 어두운 계절이 많거나, 골다공증 위험이 높은 선수들은 비타민 D 결핍 위험이 높습니다. 그러므로 비타민 D 수치를 정기적으로 확인하고 보충제 섭취를 고려하는 것이 좋습니다.
아연은 식물성 식품에서 생체 이용률이 낮고 함량도 상대적으로 적어 적정 섭취가 어렵습니다. 이는 특히 남성 운동선수에게 중요한데, 아연은 호르몬 생성과 면역 기능에 중요한 역할을 하기 때문입니다. 콩, 견과류, 씨앗류, 귀리, 영양 효모는 아연이 풍부한 식품이며, 섭취량이 부족할 경우 보충제 복용을 고려할 수 있습니다.
전반적으로, 충분한 정보를 바탕으로 계획을 세우고 필요에 따라 전문가의 도움을 받는다면, 비건 운동선수들은 미량 영양소 요구량을 효과적으로 충족하고 경기력과 장기적인 건강 모두를 증진할 수 있습니다.
