지속 가능한 식사는 장기 생태 균형, 동물 복지 및 인간 복지를 지원하는 식품 시스템을 만드는 데 중점을 둡니다. 핵심적으로, 그것은 동물성 제품에 대한 의존성을 줄이고 천연 자원이 적고 환경 피해를 줄이는 식물성식이를 수용 할 것을 장려합니다.
이 범주는 우리의 판의 음식이 기후 변화, 토지 저하, 물 부족 및 사회적 불평등과 같은 광범위한 글로벌 문제와 어떻게 연결되는지 조사합니다. 공장 농업 및 산업 식품 생산이 지구상에서 취하는 지속 불가능한 피해를 강조하면서 식물 기반 선택이 실용적이고 영향력있는 대안을 제공하는 방법을 보여줍니다.
환경 적 이점 외에도 지속 가능한 식사는 식량 평등과 글로벌 식량 안보 문제를 해결합니다. 식이 패턴을 이동하면 성장하는 인구를보다 효율적으로 공급하고 기아를 줄이며 다양한 지역 사회의 영양가있는 음식에 대한 공정한 접근을 보장하는 방법을 조사합니다.
이 범주는 일상적인 음식 선택을 지속 가능성 원칙에 맞게 조정함으로써 사람들이 지구를 보호하고 삶을 존중하며 미래 세대를 지원하는 방식으로 먹을 수있게합니다.
비건 채식은 단순한식이 선택 이상의 것입니다. 그것은 모든 지각있는 존재, 특히 동물에 대한 피해를 줄이고 동정심을 키우는 데 심오한 윤리적, 도덕적 헌신을 나타냅니다. 비건 채식은 핵심적으로 음식, 의복, 엔터테인먼트 및 기타 목적으로 동물을 악용하는 오랜 인간 경향에 도전합니다. 대신, 그것은 상품이 아니라 고통, 기쁨, 광범위한 감정을 경험할 수있는 살아있는 존재로서 동물의 고유 한 가치를 인정하는 라이프 스타일을 옹호합니다. 비건 채식을함으로써 개인은 개인 윤리적 결정을 내릴뿐만 아니라 동물과의 자비로운 관계를 향해 적극적으로 노력하여 사회가 동물 왕국과 상호 작용하는 방식을 재구성합니다. 동물을 개인으로 보는 비건 채식의 가장 심오한 영향 중 하나는 사람들이 동물을 인식하는 방법에 대한 변화입니다. 동물이 종종 고기, 가죽, 모피 또는 기타 부산물로 상품화되는 사회에서는 동물이 일반적으로 실용주의를 통해 보입니다.