가공육의 섭취는 오랫동안 건강 문제의 주제였으며 최근의 연구 결과는 논의에 새로운 차원을 추가했습니다. 알츠하이머 협회 국제 회의에서 공개된 포괄적인 연구에서는 가공 붉은 고기 와 치매 위험 증가 사이의 중요한 연관성이 밝혀졌습니다. 40년 이상에 걸쳐 130,000명의 간호사와 기타 미국 의료 전문가가 참여한 이 연구는 식이 변화의 잠재적인 인지적 이점을 강조합니다. 베이컨, 핫도그, 소시지, 살라미 등 가공된 붉은 고기를 견과류, 콩과 식물, 두부 등 더 건강한 대안으로 대체함으로써 치매 발병 위험을 크게 줄일 수 있습니다. 이 연구는 건강에 미치는 장기적인 영향을 뿐만 아니라 인지 저하 위험을 완화하기 위한 실행 가능한 통찰력도 제공합니다.
최근 연구는 가공육의 부정적인 영향에 대한 추가 통찰력을 제공합니다. 알츠하이머 협회 국제 회의 에서 발표된 포괄적인 연구에 따르면 가공된 붉은 고기를 견과류, 콩과 식물 또는 두부와 같은 더 건강한 옵션으로 대체하면 치매 위험을 줄일 . 연구자들은 130,000명의 간호사와 기타 미국 의료 전문가의 건강을 조사하여 43년 동안 모니터링하고 2~5년마다 식습관에 대한 정보를 수집했습니다. 구체적으로 참가자들은 베이컨, 핫도그, 소시지, 살라미 소시지 및 기타 델리 고기와 같은 가공된 붉은 고기 섭취에 대해 질문을 받았습니다. 또한 견과류와 콩과 식물 섭취에 관해 질문을 받았는데, 그 결과 더 건강한 식물성 단백질을 선택하면 뇌 건강에 도움이 될 수 있다는 .
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이 연구에서는 11,000건이 넘는 치매 사례가 확인되었습니다. 연구 결과에 따르면 가공된 붉은 고기를 일주일에 두 번 섭취하면 기억력과 사고력이 저하될 가능성이 14% 증가하는 것으로 나타났습니다. 두부 로 매일 대체하면 치매 위험을 23%까지 줄일 수 있습니다. 이는 개인이 자신의 뇌 건강을 유지할 수 있는 실질적인 방법입니다.
장기간에 걸쳐 다량의 붉은 고기, 특히 가공육을 섭취하는 것이 남성과 여성 모두에서 심장병, 대장암, 제2형 당뇨병의 위험을 높이는 것과 관련이 있었습니다 건강을 최우선으로 생각하고 지금 조치를 취하는 것이 중요합니다. 식물성 식품을 식사에 보다 친절한 식습관을 개발할 수 있는 저렴하고 지속 가능 사려 깊은 식사 계획과 식료품 목록에 대한 몇 가지 조정을 통해 기분을 좋게 하고 영양을 공급할 다양한 비건 요리를 맛볼 수 있습니다.
통지 :이 내용은 처음에 mercyforanimals.org에 발표되었으며 반드시 Humane Foundation의 견해를 반영하지는 않을 수 있습니다.
