육류 생산 산업의 중심에는 소수의 소비자가 완전히 이해하고 있는 암울한 현실이 있습니다. 이 산업의 진원지인 도살장은 단순히 음식을 위해 동물을 죽이는 곳이 아닙니다. 그것은 동물과 인간 모두에게 심오한 영향을 미치는 엄청난 고통과 착취의 현장입니다. 이러한 시설이 생명을 말살하기 위해 설계되었다는 사실은 널리 알려져 있지만, 가해지는 고통의 깊이와 폭은 대중의 눈에 보이지 않는 경우가 많습니다. 이 기사에서는 육류 생산의 엄연한 진실을 파헤쳐 도살장의 잔인한 환경, 동물이 겪는 엄청난 고통, 이러한 환경에서 일하는 노동자들이 간과하기 쉬운 곤경을 조명합니다.
동물은 도살장으로 이송되는 순간부터 극심한 고난을 겪습니다. 많은 사람들이 열사병, 기아 또는 신체적 외상에 굴복하여 여행에서 살아남지 못합니다. 도착하는 사람들은 암울한 운명에 직면하게 되는데, 종종 비인도적인 대우와 고통을 가중시키는 잘못된 살인을 당하기도 합니다. 이 기사는 또한 업무 특성상 높은 수준의 스트레스, 우울증 및 기타 정신 건강 문제를 자주 경험하는 도살장 작업자의 심리적, 육체적 피해를 탐구합니다. 또한 노동 착취가 만연해 많은 근로자가 서류미비 이민자로 착취와 학대에 취약합니다.
이 기사는 상세한 설명과 조사를 통해 도살장 내부에서 실제로 무슨 일이 일어나는지 포괄적으로 살펴보고 독자들이 접시에 담긴 고기 뒤에 숨겨진 불편한 현실에 직면하도록 도전하는 것을 목표로 합니다.
도살장이 고통을 유발한다고 말하는 것은 정확히 계시적인 것은 아닙니다. 결국 그들은 공장을 죽이고 있습니다. 그러나 이 고통의 범위와 그것이 영향을 미치는 동물과 사람의 수는 즉시 명백하지 않습니다. 도살장이 운영되는 구체적인 방식 덕분에 그 안에 있는 동물들은 사냥꾼이 음식을 위해 총에 맞아 죽는 야생 동물보다 훨씬 더 큰 고통을 받습니다. 도축장 근로자에게 미치는 부정적인 영향 역시 광범위하고 업계 외부인에게는 거의 알려지지 않았습니다. 고기가 만들어지는 냉혹한 현실이 여기에 있습니다 .
도살장이란 무엇입니까?
도살장은 일반적으로 식용으로 사육되는 동물을 도살하는 곳입니다. 도축 방법은 종, 도축장의 위치, 현지 법률 및 규정에 따라 크게 다릅니다.
도살장은 곧 도살될 동물이 사육되는 농장에서 매우 멀리 떨어져 있는 경우가 많기 때문에 가축은 도살되기 전에 이동하는 데 많은 시간을 보내는 경우가 많습니다.
오늘날 미국에는 몇 개의 도살장이 있습니까?
USDA에 따르면 미국에는 2,850개의 도축장이 . 2024년 1월 기준. 이 집계에는 가금류를 도축하는 시설은 포함되지 않습니다. 데이터를 이용할 수 있는 가장 최근 연도인 2022년을 기준으로 연방 검사를 받은 가금류 도축장 도 347곳이었습니다.
연방 정부가 검사하는 시설 내에서는 도축이 매우 집중되어 있습니다. 예를 들어 쇠고기 분석가인 Cassandra Fish에 따르면 단 50개의 도축장이 미국 쇠고기의 98%를 생산하고 있습니다.
고기를 얻기 위해 가장 많은 동물을 죽이는 주는 어느 주입니까?
각 주마다 다양한 종을 죽이는 데 특화되어 있습니다. USDA의 2022년 데이터에 따르면 네브라스카는 다른 어떤 주보다 소를 더 많이 죽이고, 아이오와는 돼지를 가장 많이 죽이고, 조지아는 닭을 가장 많이 죽이고 , 콜로라도는 양과 양을 가장 많이 죽입니다.
도살장은 잔인한 곳인가?
도살장의 목적은 식량 생산을 위해 동물을 가능한 한 빠르고 효율적으로 죽이는 것입니다. 가축은 자신의 의지에 반하여 강제로 도살장으로 끌려가 죽임을 당하는데, 흔히 극도로 고통스러운 방식으로 이루어지며, 이 자체가 잔인하다고 주장할 수도 있습니다.
동물뿐만 아니라 인간에게도 고통을 준다는 점을 기억하는 것이 중요합니다 노동법 위반, 노동자에 대한 학대, 범죄율 증가는 도축장이 일상적으로 도살장 노동자들에게도 해를 끼치는 방식 중 일부일 뿐입니다. 동물에 초점을 맞춘 이야기에서는 이 사실이 때때로 잊혀질 수 있습니다.
도살장에서 실제로 일어나는 일
1958년 드와이트 D. 아이젠하워 대통령은 “가축의 도살과 도축과 관련된 가축의 취급은 오직 인도적인 방법으로만 이루어져야 한다”는 인간 도살법에
그러나 전국의 일반적인 도축장 관행을 살펴보면 실제로는 비인도적인 동물 취급 및 도살이 육류 산업의 표준 관행이며 대부분 연방 정부에 의해 확인되지 않는다는 것이 매우 분명해집니다.
면책조항: 아래에 설명된 관행은 생생하고 충격적입니다.
운송 중 동물의 고통
도살장은 끔찍한 곳이지만 많은 농장 동물은 도살장에 가지도 못합니다. 정확히 말하면 연간 약 2천만 마리입니다. 매년 농장에서 도살장으로 운송되는 동안 죽는 동물의 수는 이 정도입니다. 동일한 조사에 따르면 매년 80만 마리의 돼지가 걷지 못하는 돼지가 도살장에 도착하는 것으로 나타났습니다.
이 동물들은 열사병, 호흡기 질환, 기아 또는 갈증(가축에게 운송 중에 음식이나 물이 제공되지 않음) 및 신체적 외상으로 사망하는 경향이 있습니다. 그들은 종종 너무 빽빽하게 빽빽이 들어차서 움직일 수 없으며, 겨울 동안 환기가 되는 트럭에 탄 동물들은 때때로 도중에 얼어 죽기도 합니다 .
가축 운송을 규제하는 유일한 미국 법은 소위 28시간법 . 이 법은 농장 동물이 길에서 보낸 28시간마다 짐을 내려서 먹이를 주고 5시간의 "휴식"을 주어야 한다고 규정하고 있습니다. . 그러나 시행되는 경우는 거의 없습니다. 동물 복지 연구소의 조사에 따르면 법무부는 수백 건의 위반 신고가 접수되었음에도 불구하고 20세기 후반 전체에 걸쳐 법 위반에 대해 단 한 건의 기소도 하지 않았습니다
구타당하고, 충격을 받고, 짓밟힌 동물들
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도살장 직원이 때때로 동물을 고기 분쇄기에 몰아넣기 위해 동물을 밀어야 할 것이라고 예상하는 것이 합리적입니다. 그러나 여러 국가에서 실시한 조사에 따르면 노동자들은 단순히 가축을 밀면서 죽게 만드는 것 이상의 일을 하는 경우가 많다는 사실이 밝혀졌습니다.
예를 들어, Animal Aid의 2018년 조사에 따르면 영국의 한 도살장 직원들은 소들이 도살장으로 가는 동안 파이프로 소를 때리고 3년 후 동물 평등(Animal Equality)의 또 다른 조사에서는 브라질의 한 도살장 직원들이 소를 때리고 발로 차고 , 목에 밧줄을 묶고 끌고 꼬리를 부자연스러운 위치로 비틀어 움직이게 하는 것을 보여주었습니다.
도살장 작업자들은 종종 소를 도축장으로 몰아넣기 위해 전기 막대를 사용합니다. 소를 좁은 복도에 밀어 넣고 움직일 공간이 없어도 계속해서 찌르는 모습을 담은 영상을 공개했습니다 소 한 마리가 쓰러져 9분 동안 바닥에 고정되어 있었습니다.
잘못된 살인과 기타 끔찍한 사고
일부 도축장은 동물을 죽이기 전에 기절시키거나 의식을 잃게 만드는 조치를 취하지만, 직원들은 종종 이 과정을 망쳐 동물에게 훨씬 더 많은 고통을 안겨줍니다.
닭을 가져 가라. 가금류 농장에서 닭은 컨베이어 벨트의 족쇄에 갇히게 되는데, 이 과정에서 종종 다리가 부러지는 일이 발생합니다. 그리고 전기 충격 욕조를 통과하여 기절시킵니다. 그런 다음 목을 자르고 끓는 물 통에 넣어 깃털을 느슨하게 만듭니다.
그러나 닭은 욕조 속으로 끌려가는 동안 종종 욕조 밖으로 머리를 들어 올려 기절하는 것을 방지합니다. 결과적으로 목이 잘려도 여전히 의식이 있을 수 있습니다. 더 나쁜 것은 일부 새들이 목을 자르려는 칼날에서 머리를 뒤로 잡아 당겨 산 채로 삶아 지는 경우도 있다는 것입니다. 한 Tyson 직원에 따르면 완전히 의식이 있고 비명을 지르고 격렬하게 발로 차는 것입니다.
돼지농장에서도 이런 일이 일어납니다. 돼지는 깃털은 없지만 털이 있기 때문에 농부들은 돼지를 잡은 후 끓는 물에 넣어 털을 제거합니다. 그러나 그들은 돼지가 실제로 죽었는지 항상 확인하지는 않습니다. 그렇지 않은 경우도 많고, 결과적으로 산 채로 삶아지는 경우도 있습니다 .
한편 소 도축장에서는 소의 목이 잘리기 전에 볼트건으로 머리를 쏘아 기절시키고 거꾸로 매달아 놓는다. 않아 의식이 있는 소의 뇌에 박히는 경우가 많습니다 . 스웨덴의 한 가축 농장에서 실시한 조사에 따르면 15% 이상의 소가 제대로 기절하지 못한 것으로 . 일부는 다시 기절했고, 일부는 아무런 마취도 없이 단순히 학살당했습니다.
도살장이 근로자에게 미치는 영향
도살장에서 고통받는 동물은 동물뿐만이 아닙니다. 이들 근로자 중 상당수도 서류미비 자로 인해 당국에 학대 및 노동 위반 사항을 신고할 가능성이 낮습니다.
심리적 트라우마
생계를 위해 매일 동물을 죽이는 것은 즐거운 일이 아니며, 그 일은 직원들에게 엄청난 심리적, 감정적 영향을 미칠 수 있습니다. 2016년 연구에 따르면 도살장 근로자는 임상적으로 우울증에 걸릴 가능성이 4배 더 높습니다 다른 연구에 따르면 도살장에서 일하는 사람들은 일반 인구에 비해 불안, 정신병 , 심각한 심리적 고통
도살장 근로자의 PTSD 비율이 높다는 주장이 있지만, 일부에서는 PITS(가해로 인한 외상성 스트레스) . 이는 우연한 폭력이나 살인을 저지르면서 발생하는 스트레스 장애입니다. PITS 환자의 전형적인 예는 경찰관과 퇴역군인입니다. 확실한 결론을 내리기 위해서는 더 많은 연구가 필요하지만 PITS 전문가들은 이것이 도살장 직원에게도 영향을 미칠 가능성이 있다고 추측합니다.
미국 내 어떤 직업보다도 이직률이 가장 높은 곳 중 하나 라는 것은 놀라운 일이 아닙니다
노동 학대
의 약 38%는 미국 이외의 지역에서 태어났으며 , 그 중 다수는 서류미비 이민자입니다. 이는 고용주가 일반적으로 근로자의 비용으로 노동법을 위반하는 것을 훨씬 쉽게 만듭니다. 올해 초, 가금류 가공업자 그룹은 초과 근무 수당 거부, 급여 기록 위조, 불법 아동 노동, 연방 정부에 협조한 근로자에 대한 보복 등 근로자 학대를 저지른 혐의로 노동부로부터 500만 달러의 수사관.
아동 노동은 도살장에서 특히 흔하며 점점 더 흔해지고 있습니다. 노동부 데이터에 따르면 도살장에 불법 고용된 미성년자의 수가 거의 4배로 늘어났습니다 지난 달 법무부(DOJ) 조사에 따르면 타이슨과 퍼듀에게 고기를 제공하는 도살장에서 13세 정도의 어린 아이들이 일하는 것으로
가정 폭력 및 성적 학대
점점 더 많은 연구에서 가정 폭력, 성폭행, 아동 학대 비율이 도살장을 지역사회에 도입하면 다른 요인을 통제하더라도 증가한다는 사실이 밝혀졌습니다. 여러 연구를 통해 이러한 상관관계가 존재한다는 것이 확인되었으며, 동물을 죽이지 않는 .
결론
고기에 대한 식욕이 왕성한 산업화된 세상에 살고 있습니다 . 도축장에 대한 추가적인 규제와 감독은 도축장에서 야기되는 불필요한 고통의 양을 그럴듯하게 줄일 수 있습니다. 그러나 이러한 고통의 궁극적인 뿌리는 종종 인간과 동물의 복지를 희생하면서 육류 수요를 가능한 한 빠르고 저렴하게 충족시키려는 거대 기업과 공장식 농장에 있습니다.
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