'당신은 당신이 먹는 것': 넷플릭스 신작 시리즈의 5가지 핵심 내용

식단 결정이 개인 건강과 지구 모두에 미치는 영향을 면밀히 조사하는 시대에 Netflix의 새로운 다큐 시리즈 "당신이 먹는 것이 바로 당신입니다: 쌍둥이 실험"은 음식 선택이 실제로 미치는 영향에 대한 흥미로운 조사를 제공합니다. Stanford Medicine의 선구적인 연구에 뿌리를 둔 이 4부작 시리즈는 8주에 걸쳐 22쌍의 일란성 쌍둥이의 삶을 추적합니다. 한 쌍둥이는 완전 채식을 하고 다른 쌍둥이는 잡식성 식단을 유지합니다. 이 시리즈는 쌍둥이에 초점을 맞춰 유전적 및 생활 방식 변수를 제거하고 식단만으로 건강 결과에 어떤 영향을 미치는지 더 명확하게 보여 주는 것을 목표로 합니다.

시청자들은 연구에서 나온 네 쌍의 쌍둥이를 소개하며 심혈관 건강 강화, 내장 지방 감소 등 완전 채식과 관련된 주목할 만한 건강 개선을 보여줍니다. 그러나 이 시리즈는 개인의 건강상의 이점을 넘어 환경 파괴와 동물 복지 문제를 포함하여 식습관이 미치는 광범위한 영향을 조명합니다. 공장식 농장의 참혹한 환경부터 축산으로 인한 환경 파괴까지, “당신이 먹는 것이 바로 당신이다”는 식물성 식사에 대한 포괄적인 사례를 구성합니다.

이 시리즈는 특히 동물 사육 작업이 밀집된 지역의 환경 인종 차별과 같은 사회적 문제를 다룹니다. 채식을 통한 개인의 건강 변화에 대해 논의하는 뉴욕 시장 에릭 아담스(Eric Adams)와 같은 영향력 있는 인물들이 출연하는 이 시리즈는 실제 세계의 옹호와 변화를 한 겹 더합니다.

'당신이 먹는 것이 바로 당신이다'가 여러 나라에서 가장 많이 시청한 Netflix 프로그램 순위에 오르면서 시청자들은 자신의 식습관과 음식 선택이 미치는 광범위한 결과에 대해 다시 생각해보게 됩니다.
당신이 육식을 좋아하는 사람이든 단순히 호기심이 많은 사람이든 이 시리즈는 음식과 그것이 우리 세계에 미치는 영향을 어떻게 인식하는지에 대한 지속적인 인상을 남길 것입니다. 우리의 식단 선택이 건강과 환경에 미치는 영향에 대해 점점 더 면밀히 조사되는 시대에 Netflix의 새로운 4부작 시리즈 "당신이 먹는 것이 바로 당신입니다: 쌍둥이 실험"은 ‍심오한 ⁣영향⁤에 대한 매력적인 탐구를 제공합니다. 우리가 소비하는 것. 스탠포드 의학의 획기적인 연구를 기반으로 한 이 다큐 시리즈는 ⁤ 22쌍의 일란성 쌍둥이의 삶을 탐구합니다. ⁤쌍둥이 중 한 명은 완전 채식을 채택하고 다른 한 명은 8주 동안 잡식성 식단을 유지합니다. 스탠포드의 영양학자인 크리스토퍼 가드너(Christopher Gardner)의 통찰력을 담은 이 시리즈는 쌍둥이에 초점을 맞춰 유전적 및 생활 방식⁤ 변수를 제어하는 것을 목표로 합니다.

시리즈 전반에 걸쳐 시청자는 연구에서 나온 네 쌍의 쌍둥이를 소개하며 심혈관 건강 개선 및 내장 지방 감소 등 완전 채식과 관련된 상당한 건강상의 이점을 발견합니다. 개인 건강 외에도 이 시리즈는 환경 파괴 및 동물 복지 문제와 같은 음식 선택의 더 넓은 의미를 강조합니다. 공장식 농장의 가슴 아픈 상황⁤부터 축산업으로 인한 환경 피해까지, “당신이 먹는 것이 바로 당신입니다”는 식물성 식사에 대한 다각적인 주장을 제시합니다.

이 시리즈는 건강과 환경에 미치는 영향에만 국한되지 않습니다. 또한 환경⁤ 인종차별과 같은 사회적 문제를 다루며, 특히 동물 사육 작업이 집중된 지역에서 더욱 그렇습니다. 채식을 통한 개인적인 건강 변화를 공유하는 에릭 아담스 뉴욕 시장과 같은 유명 인물이 출연하는 이 시리즈는 실제 세계의 옹호와 변화를 한 겹 더합니다.

"당신이 먹는 것이 바로 당신입니다"가 여러 국가에서 Netflix의 가장 많이 시청된 프로그램 순위⁢에 오르면서 시청자는 자신의 식습관과 음식 선택이 미치는 광범위한 결과를 재고해 보아야 합니다. 당신이 철저한 잡식주의자이든 호기심 많은 관찰자이든 이 시리즈는 음식과 그것이 우리 세계에 미치는 영향을 보는 방식에 대한 지속적인 인상을 남길 것을 약속합니다.

'당신이 먹는 것이 바로 당신입니다: 쌍둥이 실험'을 시청하고 계실 것입니다 . Stanford Medicine 의 획기적인 연구를 기반으로 하며 음식 선택의 영향을 조사했습니다. 즉, 쌍둥이 중 한 명은 8주 동안 완전 채식을 하고 다른 한 명은 잡식성 식단을 따릅니다. 스탠포드의 영양학자인 크리스토퍼 가드너( Christopher Gardner )는 유전학과 유사한 생활방식 선택을 통제하기 위해 쌍둥이를 대상으로 연구하기로 결정했습니다.

이 다큐시리즈에는 연구에 참여한 쌍둥이 중 4명이 등장하며 완전 채식이 8주 만에 심혈관 건강을 향상시킨다는 증거를 포함하여 완전 채식의 다양한 건강상의 이점을 보여줍니다. 하지만 이 시리즈는 또한 축산업으로 인한 지구 환경 파괴와 사육 동물들이 겪는 엄청난 고통에 관한 것이기도 합니다. 식물성 식품 섭취의 건강상의 이점 외에도 이러한 문제로 인해 꼭 시청해야 할 시리즈입니다.

1. 식물을 먹는 것이 동물을 먹는 것보다 더 건강합니다

시청자들은 의학적 평가를 받는 동안 매력적이고 종종 재미있는 일란성 쌍둥이를 소개받습니다. 처음 4주 동안 참가자들은 준비된 식사를 받고, 마지막 4주 동안은 지정된 식단을 지키면서 스스로 음식을 쇼핑하고 준비합니다. 쌍둥이의 건강 및 지표 변화를 광범위하게 모니터링합니다. 8주가 끝날 무렵 완전 채식을 한 쌍둥이는 잡식동물보다 평균 4.2파운드 더 감량했고 콜레스테롤 수치도 상당히 낮았습니다 .

채식주의자들은 공복 인슐린이 20% 감소한 것으로 . 이는 높은 인슐린 수치가 당뇨병 발병의 위험 요소이기 때문에 매우 중요합니다. 비건 쌍둥이의 미생물군집은 잡식성 쌍둥이보다 건강이 더 좋았고, 장기 주변의 유해한 지방인 내장지방도 잡식성 쌍둥이와 달리 눈에 띄게 감소했습니다. 전반적인 연구 결과에 따르면 건강한 식물성 식단은 "건강한 잡식성 식단에 비해 심장 대사 보호에 상당한 이점"이 있는 것으로 나타났습니다.

뉴욕 시장인 Eric Adams는 이 시리즈에 여러 차례 출연했으며 식물을 먹는 것이 동물을 먹는 것보다 건강하다는 살아있는 증거입니다. 채식으로 전환한 결과 아담의 제2형 당뇨병이 완화되고 시력이 회복되었으며 생명을 구하는 데 도움이 되었습니다. 비건 프라이데이(Vegan Fridays) 의 주역이며 기반 조약(Plant Based Treaty)의 안전하고 정당한 에 설명된 대로 “11개 공립 병원 네트워크의 모든 입원 환자를 위한 기본 옵션으로 채식 기반 식사를 만들었습니다” .

2. 인간의 질병과 환경적 인종차별

노스캐롤라이나의 돼지 사육 수는 이 지역에 많은 집중식 동물 사육 시설 )를 운영하는 사람 수를 훨씬 초과하며, 일부는 최대 60,000마리의 동물을 사육하고 있습니다. 인간의 고통은 세계에서 가장 큰 “돼지” 생산지 중 하나인 이곳의 축산업과 직접적으로 관련되어 있습니다. 공장식 사육 돼지들은 끔찍한 환경 속에서 빽빽이 들어차 생존을 위해 고군분투하고 있습니다.

이미지 출처: 동물을 위한 자비 / 게티

돼지 농장에서는 엄청난 양의 폐기물이 발생하고 거대한 야외 오물통에는 배설물과 소변이 가득합니다. 이러한 석호는 지역 수원을 오염시키고 수생 생태계에 해를 끼치며 사람들의 건강상의 합병증을 유발합니다. 돼지 배설물은 문자 그대로 가족의 집과 매우 가까운 스프링클러를 통해 공기 중으로 뿌려지며, 그 중 대다수는 저소득층 지역에 위치한 소수민족입니다.

The Guardian은 “돼지 사육시설 근처에 사는 가족들은 유아 사망률과 빈혈, 신장 질환, 결핵으로 인한 사망율이 더 높았습니다.”라고 설명합니다. 그들은 계속해서 “이러한 문제는 유색인종에게 '불균형적으로 영향을 미칩니다'. 아프리카계 미국인, 아메리카 원주민, 라틴계는 CAFO 근처에 살 가능성이 훨씬 더 높습니다."라고 말합니다.

3. 공장식 축산에서 고통받는 동물들

시청자들은 병들고, 죽고, 부상당하고, 자신의 배설물 속에서 살아가는 동물들로 가득 찬 공장식 농장 내부를 여행하게 됩니다. 전직 양계업자와의 인터뷰를 통해 우리는 이 아름답고 온순한 새들이 어떻게 “고통을 받기 위해” 사육되고 햇빛도 보지 못하고 날개를 펼칠 수 없는 더럽고 작은 공간에 강제로 갇히게 되는지 알게 됩니다. 오늘날의 닭은 유전적으로 큰 가슴을 가지도록 사육되었으며 그 기관과 전체 골격계는 이를 지탱할 수 없습니다.

연어 양식장에 갇힌 수백만 마리의 물고기가 오염을 일으키고 야생 물고기를 멸종시키고 있습니다. 이 대규모 농장에서는 백만 마리가 넘는 물고기를 가두며 축구장 4개에 걸쳐 있습니다. 양식 연어는 거대한 웅덩이에 빽빽이 들어차서 노폐물, 배설물, 병원균으로 인해 건강과 환경에 재앙이 됩니다. 양식장 에서 아프고, 병들고, 죽어가는 물고기에 대한 영상은 잊혀지지 않습니다. 오늘날 슈퍼마켓에서 판매되는 물고기의 50% 이상이 전 세계적으로 양식된 것입니다.

연어는 비좁고 병든 환경에서 붐비고 있습니다. 이미지: 오프 더 테이블

4. 온실가스와 기후변화

미국에서 육류용으로 사육되는 소의 96%는 산업 사육장에서 생산됩니다. 소는 자유롭게 움직이지 못하고 하루하루 그 자리에 서서 빨리 살이 찌기 위해 옥수수, 콩 등 고칼로리 음식을 먹습니다. 식료품점 진열대에 셀로판 포장지에 싸인 소고기 이미지는 시청자가 이러한 제품이 살아 있는 호흡 생물에서 나온 것임을 연결하는 데 도움이 됩니다. 아마존 열대우림의 삼림 벌채 이미지 와 사육장의 공중 풍경은 충격적입니다.

사육장에 있는 소들. 이미지: 센티언트 미디어

기자이자 식물 기반 조약 지지자인 조지 몬비오(George Monbiot) 는 “엄청난 양의 오염”을 일으킨다고 설명합니다. 소는 이산화탄소보다 훨씬 더 나쁜 온실가스인 메탄을 트림합니다. Monbiot는 농업 산업이 지구상에서 가장 큰 온실가스 배출원 중 하나이자 기후 변화의 주요 원인이라고 설명합니다. “가축 부문은 전 세계 운송 부문 전체보다 더 많은 온실가스를 배출합니다.”

5. 채식주의자의 기대 수명 연장

생물학적 나이는 생일에 축하하는 숫자인 생활 연령과 달리 세포의 나이입니다. 연구 첫날, 참가자의 텔로미어는 동일한 길이로 측정되었습니다. (텔로미어는 각 염색체의 양쪽 끝에서 발견되는 특정 DNA-단백질 구조 ) 연구가 끝날 무렵, 완전 채식을 한 모든 쌍둥이는 더 긴 텔로미어를 가졌고 이제는 잡식 식단을 하는 형제보다 생물학적으로 더 어렸습니다. 텔로미어는 변하지 않았습니다. 이러한 노화 역전의 징후는 상당히 짧은 기간 동안 식생활 패턴을 바꾸는 것만으로도 심오한 방식으로 생물학을 변화시킬 수 있음을 증명합니다.

카메라 작동이 멈춘 후 , 네 쌍의 쌍둥이는 식물성 식사를 더 많이 먹거나, 이전보다 고기를 절반만 먹거나, 붉은 고기를 대부분 끊거나, 현재 채식을 하고 있습니다. 'You Are What You Eat'는 현재 캐나다, 미국, 영국을 포함한 71개국에서 가장 많이 시청한 프로그램 상위 10위권에 진입했습니다.