"We're Not Chefs" 시리즈의 또 다른 흥미진진한 작품에 오신 것을 환영합니다! 오늘 우리는 찌는 듯한 여름날에 딱 맞는 호화롭고 굽지 않는 간식을 만드는 기술에 들어가겠습니다. 차이 치즈케이크를 굽습니다. Minimalist Baker 블로그의 미니멀리스트 접근 방식에서 영감을 받아 요리의 나침반이 되는 가이드 Jen과 함께 각 단계를 안내해 드리겠습니다.
이번 에피소드에서 Jen은 시원하고 상큼한 디저트 경험을 위해 오븐을 사용하지 않고 치즈케이크를 만드는 비법을 공개합니다. 불린 캐슈넛을 베이스로 하고 차이 향신료의 환상적인 조화를 이루는 이 치즈케이크는 이국적이면서도 편안한 맛의 여행을 약속합니다. 그 과정에서 차이가 첨가된 차 농축액을 준비하는 것부터 호두와 대추 껍질을 완벽하게 만드는 것까지 팁과 요령을 배우게 됩니다.
Jen이 고속 블렌더를 사용하여 냉동고에 아름답게 보관될 크리미하고 몽환적인 필링을 만드는 손쉬운 방법을 시연하는 동안 계속 지켜봐 주시기 바랍니다. 당신이 주방 초보자이든 노련한 가정 요리사이든 상관없이 이 굽지 않는 차이 치즈케이크 레시피는 분명 영감과 즐거움을 선사할 것입니다. "We're Not Chefs" 시리즈의 모든 맛있는 모험을 계속 확인하려면 구독 버튼을 누르는 것을 잊지 마세요. 이제 요리를 시작해 보세요. 이 경우에는 블렌딩하고 차갑게 만들어 보세요!
여름에 딱 맞는 노베이크 디저트 선택
여름에는 오븐을 켤 필요가 없는 **시원하고 기분 좋은 간식**보다 더 좋은 것은 없습니다. 그렇기 때문에 굽지 않은 차이 치즈케이크가 이상적인 디저트입니다. 다음은 캐슈넛을 사용하여 더운 날씨에 완벽하게 어울리는 상큼한 치즈케이크를 만들기 위한 따라하기 쉬운 몇 가지 단계와 팁입니다.
- **기본 재료**: 캐슈넛을 밤새 또는 끓는 물에 30분 동안 담가두세요. 차이 차와 홍차를 잘 우려서 맛이 스며들도록 하세요.
- **크러스트**: 호두를 고운 식사에 섞고, 대추야자와 섞고(너무 단단하면 담그고) 소금을 조금 추가합니다. 줄을 댄 스프링폼 팬에 넣고 얼려 굳힙니다.
- **채우기**: 고속 블렌더를 사용하여 불린 캐슈넛, 차 농축액, 코코넛 크림, 메이플 시럽, 바닐라, 차이 스파이스 블렌드(계피, 생강, 정향, 카다몬, 흑후추, 육두구)를 섞습니다. , 부드럽고 크림 같을 때까지 신선한 강판 생강.
| 재료 | 수량 |
|---|---|
| 캐슈넛 | 1.5컵 (불려서) |
| 코코넛 크림 | 1 컵 |
| 메이플 시럽 | 5큰술 |
| 바닐라 | 2 티스푼 |
| 차이 스파이스 블렌드 | 1큰술 |
| 신선한 생강 | 2큰술(갈은 것) |
이 치즈케이크는 간단하고 빠르게 준비할 수 있을 뿐만 아니라 여름에 딱 맞는 풍부하고 향기로운 향신료가 가득 들어 있습니다. 당신이 노련한 요리사이든, 주방 초보자이든, 이 레시피는 의심할 여지 없이 가장 인기 있는 레시피가 될 것입니다!
캐슈 치즈케이크 베이스를 위한 필수 재료 및 준비
크리미하고 꿈같은 캐슈 치즈케이크 베이스를 만들고 싶다면, 여기 필요한 사항과 시작하는 방법이 있습니다. 먼저 **캐슈**를 찬물에 밤새 담가두세요. 시간이 부족하다면 끓는 물에 30분 정도 담가두세요. 이 단계는 캐슈넛을 부드럽게 하고 부드럽게 섞이게 하기 때문에 매우 중요합니다.
- 호두: 호두를 푸드 프로세서에 넣고 음식과 같은 질감이 될 때까지 갈아주세요. 섞는 동안 소금을 조금 첨가하세요.
- 대추: 끈적끈적한 식감과 자연스러운 단맛을 위해 Medjool 대추를 사용하세요. 대추야자가 약간 단단하다면 뜨거운 물 에 몇 분 동안 담가두세요.
- 물: 필요한 경우 모든 것을 부드럽게 섞는 데 도움이 되도록 약간만 사용합니다.
호두 가루와 부드러워진 대추를 푸드 프로세서에 넣어 반죽 같은 질감을 만듭니다. 이 혼합물은 성형이 가능해야 합니다. 너무 젖으면 호두를 더 추가하고, 너무 건조하면 날짜를 더 추가하세요.
| 재료 | 수량 |
|---|---|
| 호두 | 1 컵 |
| 날짜 | 1컵(메줄) |
| 소금 | 꼬집다 |
| 물 | 필요에 따라 |
스프링폼 팬에 양피지를 깔고 반죽을 팬 바닥에 밀어 넣습니다. 일단 굳으면 껍질을 얼려서 단단하게 만듭니다. 이제 치즈케이크를 위한 크리미한 필링을 준비할 준비가 되었습니다. 굽지 않는 여행은 계속됩니다!
완벽한 대추와 호두 껍질 만들기
호두를 준비하는 것부터 시작하세요. 푸드 프로세서를 사용하여 맛있는 식사를 만들고 맛을 더하기 위해 소금 한 꼬집을 추가합니다
. 이 베이스에는 큰 청크가 없어야 하지만 텍스처를 위해 몇 개의 작은 비트가 있을 수 있습니다. 푸드 프로세서가 어려움을 겪고 있다면 혼합물이 거친 모래 질감과 비슷해지기를 원한다는 점을 기억하십시오.
데이트의 경우, 물에 담가두면 특히 더 단단한 편일 경우 과정이 더 쉬워집니다. 뜨거운 물에 빠르게 담그면 효과가 있습니다. 씨를 제거한 후 끈적끈적한 반죽에 섞어서 호두 가루와 섞으세요. 이 혼합물은 유연하고 누르기 쉬우면서도 모양을 유지할 수 있을 만큼 단단해야 합니다. 너무 축축한 느낌이 들면 호두를 더 추가하세요. 너무 건조한가요? 한두 번 더 데이트하면 도움이 될 것입니다.
- 호두를 섞어서 맛있는 식사를 해보세요.
- 대추야자를 담근 다음 섞으세요.
- 결합하세요 .
| 크러스트 재료 | 수량 |
|---|---|
| 호두 | 1 컵 |
| Medjool 날짜 | 1 컵 |
| 소금 한 꼬집 | 1 |
스프링폼 팬에 양피지를 깔고 혼합물을 바닥에 단단히 누릅니다. 이것을 냉동실에 넣어 굳혀주세요. 이것은 굽지 않는 차이 치즈케이크를 위한 완벽한 기초를 제공할 것입니다.
캐슈넛과 향신료로 이상적인 채우기 일관성 달성
완벽한 채우기 일관성을 만드는 것은 재료와 준비의 섬세한 균형입니다. 먼저 캐슈를 찬물에 밤새 담그거나 끓는 물에 약 30분 동안 담가두십시오. 이렇게 하면 크림 같은 일관성을 유지하는 데 도움이 됩니다. 차이 본질 이 중요합니다. 차이 티백 2개와 홍차 티백 1개를 끓는 물 2/3컵에 약 30분 동안 담가두세요. 이 주입된 액체는 다른 재료와 결합될 때 충전물을 거부할 수 없을 정도로 부드럽고 풍미있게 만듭니다.
- 캐슈넛을 담가서 감미로운 식감을 선사합니다.
- 풍부한 차이 맛을 위한 차 농축액입니다
- 벨벳 같은 느낌을 더해주는 코코넛 크림
- 자연스러운 단맛을 위한 메이플 시럽
- 차이 향신료 혼합 (계피, 생강, 정향, 카다몬, 후추, 육두구).
일관성을 얻으려면 이러한 재료를 고속 블렌더에 섞으십시오. 혼합물이 너무 젖어 있으면 호두나 캐슈넛을 추가로 첨가해야 할 수도 있습니다. 반대로 코코넛 크림을 조금 더 추가하면 건조한 혼합물을 교정할 수 있습니다. 이상적인 필링은 크리미하면서도 모양을 유지할 수 있을 만큼 단단해야 굽지 않고도 즐거운 치즈케이크 경험을 할 수 있습니다.
부드럽고 고소한 차이치즈케이크를 만드는 블렌딩 테크닉
부드럽고 풍미 가득한 차이치즈케이크를 만들려면 캐슈넛과 향신료가 완벽하게 섞이도록 하는 영리한 블렌딩 기술이 필요합니다. 먼저, 주성분인 캐슈를 담그는 것이 필수적입니다. 시원한 물에 밤새 담가두거나, 더 빠른 방법으로 끓는 물에 약 30분 동안 담가둘 수도 있습니다. 이렇게 하면 캐슈가 부드러워져 크리미한 베이스에 더 쉽게 섞일 수 있습니다.
차이 주입의 경우, 차이 티백 2개와 홍차 티백 1개를 2/3의 끓는 물에 30분 동안 담가두면 치즈케이크에 풍부하고 매운 맛이 스며드는 강력한 차 농축액이 생성됩니다. 최고의 질감을 얻으려면 고속 블렌더를 사용하여 담근 캐슈넛, 차 농축액 및 다음과 같은 기타 속 재료를 섞으세요.
- 코코넛 크림 1컵
- 메이플시럽 5테이블스푼
- 바닐라 추출물 2티스푼
- 차이 향신료 혼합 (계피, 생강, 정향, 카다몬, 후추, 육두구)
- 갈은 신선한 생강 2테이블스푼
정말 부드러운 충전을 보장하려면 이 재료들을 높은 온도에서 약 3분 동안 섞으세요. 옆면을 긁어내는 데 몇 정거장이 걸릴 수 있지만, 그 결과 식힌 크러스트 위에 부을 준비가 된 부드럽고 감미로운 속이 만들어질 것입니다.
결론을 내리다
그리고 무더운 여름날에 딱 맞는 맛있고 시원하며 상큼한 굽지 않은 차이 치즈케이크가 있습니다. "We're Not Chefs"의 Jen은 캐슈넛의 맛과 향긋한 차이 블렌드를 곁들인 상상력이 풍부하면서도 복잡하지 않은 레시피를 소개했습니다.
캐슈넛을 하룻밤 동안 담그는 것부터 번거롭지 않은 대추야자와 호두 크러스트를 만드는 것까지 각 단계는 초보 요리사와 노련한 주방 실험가 모두에게 을 제공합니다. 미니멀리스트 접근 방식은 Minimalist Baker 블로그에서 가져온 레시피를 충실히 따르므로 야심 찬 가정 요리사라면 땀을 흘리거나 오븐을 켜지 않고도 이 간식을 복제할 수 있습니다.
이 영감을 받은 요리 여행을 마무리하면서 여러분의 창작물로 여름 더위를 이길 수 있는 즐거운 영감을 얻으셨기를 바랍니다. 편지에 Jen의 단계를 따르기로 결정하든, 아니면 나만의 맞춤식 변형을 추가하기로 결정하든, "We're Not Chefs"의 본질은 창의력과 가정 요리의 즐거움을 포용하는 데 있습니다.
이 시각적인 대접을 즐겼고 더 많은 혁신적인 레시피를 탐색하고 싶다면 “We're Not Chefs” YouTube 채널을 구독하는 것을 잊지 마세요. Jen의 안내에 따라 겸손한 접근 방식은 항상 새로운 것이 있음을 보장합니다 시도하는 것이 흥미로 웠습니다.
다음 요리 모험이 시작될 때까지, 굽지 않고 행복하게 즐기세요!
