공중 보건 부문은 인간 건강, 동물 복지, 그리고 환경적 지속가능성의 중요한 교차점을 심층적으로 탐구합니다. 산업화된 축산 시스템이 조류 독감, 돼지 독감, 그리고 코로나19와 같은 인수공통전염병의 출현과 전파를 포함하여 전 세계 보건 위험에 어떻게 크게 기여하는지 조명합니다. 이러한 팬데믹은 공장식 축산 환경에서 인간과 동물 간의 밀접하고 집중적인 접촉으로 인해 발생하는 취약성을 강조합니다. 공장식 축산 환경에서는 과밀, 열악한 위생, 그리고 스트레스가 동물의 면역 체계를 약화시키고 병원균의 번식지를 조성합니다.
감염병 외에도, 이 부문에서는 전 세계 만성 건강 문제에서 공장식 축산과 식습관이 미치는 복잡한 역할을 심층적으로 다룹니다. 동물성 식품의 과도한 섭취가 심장병, 비만, 당뇨병, 그리고 특정 유형의 암과 어떻게 연관되어 전 세계 의료 시스템에 막대한 부담을 주는지 살펴봅니다. 또한, 축산에서 항생제의 만연한 사용은 항생제 내성을 가속화하여 많은 현대 의학의 효과를 무력화시키고 심각한 공중보건 위기를 야기합니다.
이 범주는 또한 인간의 웰빙, 동물 건강, 그리고 생태계 균형의 상호 의존성을 인식하는 공중 보건에 대한 전체론적이고 예방적인 접근 방식을 옹호합니다. 지속 가능한 농업 관행 채택, 개선된 식량 시스템, 그리고 식물성 영양으로의 식단 전환을 건강 위험 감소, 식량 안보 강화, 그리고 환경 파괴 완화를 위한 필수 전략으로 장려합니다. 궁극적으로, 정책 입안자, 의료 전문가, 그리고 사회 전체가 동물 복지와 환경적 고려 사항을 공중 보건 체계에 통합하여 회복력 있는 공동체와 더 건강한 지구를 조성할 것을 촉구합니다.
천식, 알레르기성 비염, 아토피성 피부염을 포함한 알레르기 질환은 지난 수십 년 동안 유병률이 급격히 증가하면서 점차 전 세계적으로 건강 문제가 되고 있습니다. 이러한 알레르기 질환의 급증은 오랫동안 과학자와 의료 전문가를 당황하게 만들었고 잠재적인 원인과 해결책에 대한 지속적인 연구가 촉발되었습니다. 중국과학원 XTBG(Xishuangbanna Tropical Botanical Garden)의 Zhang Ping이 저널 Nutrients에 발표한 최근 연구는 식이요법과 알레르기 사이의 연관성에 대한 흥미롭고 새로운 통찰력을 제공합니다. 이 연구는 심각한 알레르기 질환, 특히 비만과 관련된 질환을 해결하기 위한 식물성 식단의 잠재력을 강조합니다. 이 연구는 식이 선택과 영양소가 소화 시스템의 복잡한 미생물 군집인 장내 미생물군에 미치는 영향을 통해 알레르기 예방 및 치료에 어떻게 영향을 미칠 수 있는지를 조사합니다. Zhang Ping의 연구 결과는 식단이 장내 미생물군을 형성하는 데 중요한 역할을 한다는 점을 시사합니다. 이는 장내 미생물군을 유지하는 데 필수적입니다.
