이 부문은 동물 착취의 인간적 측면, 즉 개인과 사회가 어떻게 잔혹한 시스템을 정당화하고, 유지하고, 저항하는지를 탐구합니다. 문화적 전통과 경제적 의존성부터 공중 보건과 영적 신념에 이르기까지, 동물과의 관계는 우리가 지닌 가치관과 우리가 살아가는 권력 구조를 반영합니다. "인간" 부문은 이러한 연관성을 탐구하며, 우리 자신의 웰빙이 우리가 지배하는 삶과 얼마나 깊이 얽혀 있는지 드러냅니다.
육식 위주의 식단, 산업적 농업, 그리고 글로벌 공급망이 인간의 영양, 정신 건강, 그리고 지역 경제에 어떻게 해를 끼치는지 살펴봅니다. 공중 보건 위기, 식량 불안, 그리고 환경 붕괴는 고립된 사건이 아니라, 사람과 지구보다 이윤을 우선시하는 지속 불가능한 시스템의 징후입니다. 동시에 이 부문은 희망과 변화를 강조합니다. 인간과 동물의 관계를 새롭게 구상하고 더욱 회복탄력적이고 연민 어린 삶의 방식을 구축하는 비건 가족, 운동선수, 공동체, 그리고 활동가들의 모습을 통해 말입니다.
동물 이용의 윤리적, 문화적, 그리고 실질적인 함의에 직면함으로써 우리는 우리 자신과도 마주하게 됩니다. 우리는 어떤 사회에 속하고 싶은가? 우리의 선택은 우리의 가치를 어떻게 반영하는가, 아니면 배반하는가? 동물과 인간 모두에게 정의를 향한 길은 똑같다. 인식, 공감, 그리고 행동을 통해 우리는 그토록 많은 고통을 야기하는 단절을 회복하고, 더욱 정의롭고 지속 가능한 미래로 나아갈 수 있다.
최근 몇 년간 동물성 식품이 많이 함유된 식단이 건강에 미칠 수 있는 영향에 대한 우려가 커지고 있습니다. 이러한 식단은 상당한 양의 단백질, 철분 및 기타 영양소를 제공하는 경우가 많지만 전반적인 건강에 영향을 줄 수 있는 특정 비타민 결핍을 초래할 수도 있습니다. 이러한 잠재적인 결핍을 이해하는 것은 동물성 제품이 풍부한 식단을 고려하고 있거나 이미 따르고 있는 모든 사람에게 중요합니다. 1. 비타민 C 결핍 비타민 C 또는 아스코르브산은 콜라겐 합성, 철분 흡수 및 면역체계 지원을 포함한 다양한 신체 기능에 중요한 역할을 합니다. 이 필수 영양소는 많은 과일과 채소에 풍부하지만 동물성 제품은 일반적으로 상당한 양의 비타민 C를 제공하지 않습니다. 결과적으로 주로 동물성 제품으로 식단을 구성하는 개인은 충분한 양의 비타민 C를 섭취하지 않으면 비타민 C 결핍 위험이 높아질 수 있습니다. 식물성 식품. 비타민C는 콜라겐 합성에 꼭 필요한 단백질입니다.
