비건 기쁨 : 잔인한 부활절을 즐기십시오 Humane Foundation

부활절은 초콜릿이 축제의 중심 역할을 하는 기쁨, 축하, 방종의 시간입니다.
그러나 완전 채식 생활 방식을 따르는 사람들에게는 동물 실험을 하지 않은 초콜릿 옵션을 찾는 것이 어려울 수 있습니다. 제니퍼 오툴(Jennifer O'Toole)이 쓴 이 기사 "비건의 즐거움: 잔인함 없는 부활절을 즐기세요"는 맛있을 뿐만 아니라 윤리적으로 생산된 유쾌한 비건 초콜릿 선택을 안내하기 위해 여기에 있습니다. 현지에서 소싱된 소규모 기업부터 세계적으로 인정받는 브랜드까지, 이번 부활절에 달콤한 간식을 놓치지 않도록 다양한 옵션을 탐색합니다. 또한, 비건 초콜릿 선택의 중요성, 찾아야 할 윤리적 인증, 유제품 생산이 환경에 미치는 영향에 대해서도 자세히 알아봅니다. 맛있는 비건 초콜릿 선택으로 자비롭고 환경 친화적인 부활절을 축하하는 데 동참하세요. 부활절은 초콜릿이 축제에서 중심 역할을 하는 기쁨, 축하, 방종의 시간입니다. 그러나 완전 채식 생활 방식을 따르는 사람들에게는 잔인한 초콜릿 옵션을 찾는 것이 어려울 수 있습니다. 두려워하지 마세요. 제니퍼 오툴(Jennifer O'Toole)이 쓴 "잔인함 없는 부활절: 비건 초콜릿에 빠지다"라는 기사는 맛있을 뿐만 아니라 윤리적으로 생산된 유쾌한 비건 초콜릿을 소개하기 위해 왔습니다⁤. 현지에서 조달된 소규모 기업부터 세계적으로 인정받는 브랜드까지, 우리는 이번 부활절에 달콤한 간식을 놓치지 않도록 다양한 옵션을 탐색합니다. 또한, 우리는 비건 초콜릿 선택의 중요성, 찾아야 할 윤리적 인증, 유제품 생산이 환경에 미치는 영향에 대해 자세히 조사합니다. 맛있는 비건 초콜릿 선택과 함께 자비롭고⁤ 환경 친화적인 부활절을 기념하는 행사에 참여하세요.

저자 : 제니퍼 오툴 :

부활절 일요일이 거의 다가왔습니다. 어떤 방식으로 축하하든 맛있는 초콜릿을 즐기는 것이 일반적으로 축제의 일부입니다. 비건 채식인으로서 우리는 때때로 달콤한 간식에 대해 소외감을 느낄 수 있지만 걱정하지 마세요! 이번 부활절(그리고 일년 내내!)에 사용할 수 있는 잔인함 없이 맛있는 비건 초콜릿 옵션 중 일부를 소개합니다.

Trupig Vegan 은 영국 요크셔에 본사를 둔 2인 기업입니다. 가능한 한 현지에서 생산된 재료와 공급업체를 사용하여 탄소 배출량을 줄이고 현지 비즈니스를 지원합니다. 그들은 모든 초콜릿 창작물에 유기농 공정무역 및 UTZ/Rainforest Alliance 인증 코코아 제품을 사용합니다. 영국 시간으로 매주 금요일 오후 12시에 재입고되지만 빨리 움직여야 한다는 점에 주의하세요!

Moo Free는 2010년 남편과 아내 팀이 설립한 영국 기반 회사입니다. 모든 포장재는 재활용 플라스틱으로 만들어졌으며, 공장에서는 매립지로 보내는 폐기물이 전혀 없으며, 100% 재생 가능 에너지로 운영됩니다. Moo Free는 또한 Rainforest Alliance 코코아 콩을 사용하며 팜유를 전혀 사용하지 않습니다. 대부분의 슈퍼마켓과 영국에서는 온라인으로, 다른 38개국에서는 온라인으로 구입할 수 있습니다.

VEGO는 2010년 Jan Niklas Schmidt가 설립한 회사입니다. 모든 VEGO 제품은 비건, 공정무역 인증을 받았으며 공정한 조건에서 제조되었으며 아동 노동이 없으며 콩이나 팜유를 사용하지 않습니다. 스칸디나비아의 주간 근무 방식에서 영감을 받아 팀은 평균적으로 일주일에 최대 32시간을 일하며 완전히 충전되어 출근 준비를 합니다. 이 회사는 베를린에 본사를 두고 있지만 전 세계 12,000개 이상의 매장에서 제품을 찾을 수 있습니다.

Lagusta's Luscious는 사회 정의, 환경주의, 완전 채식주의에 대한 깊은 헌신을 육성합니다. 그들은 지역 마을과 전국의 소규모 농부 및 생산자들과 긴밀히 협력하여 진정으로 윤리적인 재료를 공급합니다. 그들은 100% 사용 후 재활용 종이 상자와 포장재를 사용하여 100% 윤리적인 초콜릿을 만듭니다. 미국 내 배송을 위해 온라인으로 구매하거나 뉴욕주 뉴팔츠 매장에서 구매하세요.

NOMO는 유제품, 글루텐, 계란, 견과류가 함유되지 않은 영국 기반의 비건 초콜릿 브랜드입니다. 초콜릿에 사용된 코코아는 열대우림 동맹 인증을 받았으며 아프리카에서 책임감 있고 윤리적으로 공급되며 어떤 제품에도 팜유를 사용하지 않습니다. 현재 대부분의 영국 슈퍼마켓과 온라인에서 구입할 수 있으며 곧 더 많은 국가로 확대될 예정입니다.

Pure Lovin'은 캐나다 BC 주 빅토리아에 위치하고 있으며 모녀 팀이 운영하고 있습니다. 그들은 인공 향료나 색소를 사용하지 않고 윤리적으로 만들어졌으며 공정 거래 및 유기농이며 완전 채식, 콩 프리, 글루텐 프리 제품을 생산합니다. 그들은 또한 Home for Hooves Sanctuary의 돼지 페튜니아의 월간 후원자이기도 합니다. 초콜릿은 온라인으로 구매 가능하며 캐나다와 미국으로 배송됩니다.

Sjaak's Organic Chocolates는 캘리포니아 주 페탈루마에 본사를 둔 소수 여성 소유 및 가족 운영 회사입니다. 초콜릿은 완전 채식이며 모든 재료는 유기농이며 GMO가 아니며 코코아는 Rainforest Alliance 인증 농장에서 공급됩니다. Sjaak에서는 모든 팀원에게 시장 임금보다 높은 급여를 지급하는 것이 최우선 과제입니다. 미국과 캐나다 전역으로 배송되며 매장과 온라인에서 제품을 구입할 수 있습니다.

Pascha Chocolate은 비건 인증, USDA 인증, 유기농 인증을 받았으며 UTZ/Rainforest Alliance 인증 카카오를 사용합니다. 실제로 Pascha는 세계에서 가장 인증된 초콜릿 회사 중 하나입니다. 파샤 초콜릿은 온라인과 미국의 많은 소매점에서 구입할 수 있습니다. 또한 160개 이상 국가로 배송되는 Vitacost.com과 캐나다 Natura Market에서 구입할 수 있습니다.

Ombar 초콜릿은 완전 채식이며 완전 채식 협회의 인증을 받았습니다. 사용된 모든 성분은 천연, 유기농이며 최소한으로 가공되었습니다. 페어포라이프(Fair for Life)로부터 공정무역 인증을 받은 제품이기도 합니다. 초콜릿 바를 포장하는 데 사용되는 종이의 바깥층은 완전히 재활용 가능합니다. Ombar는 영국의 많은 슈퍼마켓과 온라인뿐만 아니라 프랑스, 독일, 일본을 포함한 15개 이상의 국가에서도 구입할 수 있습니다.

비건 초콜릿을 선택하는 이유는 무엇인가요?

대부분의 초콜릿은 젖소의 우유를 사용하여 만들어집니다. 일반적인 믿음과는 달리 소는 단지 우유를 생산하는 것이 아니라 낙농 산업 자체에 의해 지속되는 신화입니다. 다른 모든 포유류와 마찬가지로 그들은 먼저 임신하고 출산해야 하며, 다른 모든 포유류와 마찬가지로 그들이 생산하는 우유는 아기에게 영양을 공급하기 위한 것입니다. 그러나 낙농업에서는 소에게 강제로 임신을 시켜서 9개월 정도 새끼를 안고 있다가 출산 후에는 새끼를 빼앗아 갑니다. 송아지가 쫓겨나면서 어미소가 차를 쫓거나, 며칠 동안 큰 소리로 새끼를 부르짖는 사례가 많이 기록되어 있습니다. 송아지를 위한 우유는 인간에 의해 완전히 불필요하게 도난당합니다.

이 주기는 그들의 몸이 더 이상 기능을 할 수 없을 때까지 계속해서 반복되며, 그 시점에서 그들은 도살장으로 보내집니다. 젖소의 평균 수명은 자연 수명인 20년에 비해 불과 4~5년에 불과합니다.

게다가 낙농 산업에서 태어나는 송아지의 수는 농부들이 '젖을 짜는 소'나 '송아지'가 되기 위해 요구하는 수를 훨씬 초과합니다. 암컷 송아지는 어미와 같은 운명을 겪거나 태어나자마자 죽임을 당합니다. 수컷 송아지는 '송아지 고기' 산업으로 보내지거나 원치 않는 과잉으로 도살될 가능성이 높습니다.

낙농 산업에 대해 자세히 알아보려면 다음 블로그를 확인하세요. 소도 어미입니다.

공정무역, 열대우림동맹, UTZ 인증

무자비한 제품을 선택하는 것도 중요하지만 해당 제품이 윤리적이고 지속 가능하게 생산되는지 확인하는 것도 마찬가지로 중요합니다. 공정무역(Fairtrade), 열대우림동맹(Rainforest Alliance), UTZ 인증 등의 라벨이 여기에 해당됩니다. 그러나 이것이 의미하는 바는 무엇입니까?

열대우림동맹(Rainforest Alliance)은 비즈니스, 농업, 산림 분야에 초점을 맞춘 국제 비영리 단체입니다. Rainforest Alliance 인증 마크가 있는 제품을 구매한다는 것은 농업 및 비즈니스 관행을 변화시켜 생물 다양성 보존은 물론 보다 지속 가능한 생계 창출을 지원한다는 의미입니다. Rainforest Alliance가 정한 표준은 생태계와 환경을 보호하기 위해 고안되었습니다.

UTZ 라벨은 또한 보다 지속 가능한 농업 관행과 농부, 그 가족 및 지구를 위한 향상된 기회를 나타냅니다. 2018년에 UTZ 인증은 열대우림 동맹 프로그램에 통합되었으며 2022년부터 점진적인 단계적 폐지를 시작했습니다. 이것이 바로 Rainforest Alliance 인증이 현재 훨씬 더 일반적으로 보이는 이유입니다.

공정무역 라벨이 붙은 제품을 구매하기로 선택하시면 농부와 생산자가 그들의 삶과 지역사회를 개선하도록 적극적으로 돕는 것입니다. 공정무역 인증을 받으려면 모든 재료가 소규모 농민에 의해 생산되거나 특정 경제적, 환경적, 사회적 요구 사항을 충족해야 합니다. 열대우림동맹(Rainforest Alliance)이 환경과 지속가능성 문제에 더 중점을 두는 반면, 공정무역은 노동자 권리 보호에 더 초점을 맞춥니다.

유제품과 기후변화

낙농 산업은 우리가 직면한 기후 위기에 크게 기여하고 있습니다. 소 한 마리는 154~264파운드, 하루 250~500리터의 메탄가스를 생산합니다! 유엔에 따르면 축산업은 인간이 배출하는 메탄 배출량의 3분의 1을 차지합니다. IPCC 6차 평가 의 수석 검토자인 Durwood Zaelke 는 메탄 감소가 아마도 산업화 이전 수준보다 1.5°C의 온도 상승을 방지하는 유일한 방법일 것이라고 말했습니다. 그렇지 않으면 극단적인 날씨가 증가하고 몇 가지 행성 전환점이 촉발될 수 있습니다. 돌아옵니다. 메탄은 20년 단위로 볼 때 이산화탄소보다 온난화 잠재력이 84배 더 강력하므로 메탄 배출량을 대폭 줄이는 것이 필수적입니다. 축산업을 종식시키는 것은 전반적인 배출량을 줄이는 데 큰 도움이 될 것입니다. 또한 유제품 생산에는 약 10배 의 토지와 2~20배 의 담수(낙농 산업의 젖소 한 마리가 매일 50갤런의 물을 소비함)를 사용하며 훨씬 더 높은 수준의 부영양화를 초래합니다.