최근 몇 년 동안 비건 채식이 큰 인기를 얻으면서 저렴한 비건 제품에 대한 수요도 증가했습니다. 하지만 여전히 많은 사람들이 비건 식료품 쇼핑이 비싸다고 생각합니다. 이 가이드에서는 경제적인 비건 식료품 쇼핑 방법을 알아보겠습니다.
식단을 계획하세요
미리 식단을 계획하는 것은 장보기 비용을 절약하는 가장 효과적인 방법 중 하나입니다. 주간 식단 계획을 세우면 충동구매나 불필요한 지출을 줄일 수 있습니다. 비슷한 재료를 사용하는 식단에 집중하면 음식물 쓰레기를 줄이고 비용을 절약하는 데 도움이 됩니다.
대량 구매
곡물, 콩류, 견과류, 씨앗류와 같은 채식 필수 식재료를 대량으로 구매하면 상당한 비용을 절약할 수 있습니다. 대량 판매 코너가 있는 매장에서는 필요한 양만큼만 구매할 수 있어 낭비를 줄이고 포장 비용도 절감할 수 있습니다. 쌀, 렌틸콩, 강낭콩, 파스타와 같은 필수 식재료는 가격도 저렴할 뿐 아니라 다양한 요리에 활용할 수 있어 식료품 저장실에 구비해 두기에 좋습니다.
제철 농산물을 구입하세요
제철 과일과 채소는 일반적으로 제철이 아닌 농산물보다 저렴합니다. 지역 농산물 직거래 장터를 이용하거나 제철 농산물 할인 행사를 하는 매장을 이용해 보세요. 호박, 뿌리채소, 잎채소 같은 농산물은 제철에 구입하면 가격이 더 저렴한 경우가 많고, 맛있는 비건 요리를 만드는 데에도 제철 재료를 활용할 수 있습니다.
냉동 채소와 과일을 활용하세요
냉동 채소와 과일은 신선한 것만큼 영양가가 높으면서 가격은 훨씬 저렴한 경우가 많습니다. 냉동 제품은 보통 가장 잘 익었을 때 수확하여 즉시 냉동하기 때문에 영양소가 그대로 보존됩니다. 특히 신선한 농산물이 제철이 아닐 때는 냉동 제품을 구매하는 것이 비용을 절약하는 좋은 방법입니다.
자체 브랜드 제품을 활용하세요
많은 식료품점에서는 자체 브랜드 제품을 판매하는데, 이러한 제품들은 유명 브랜드 제품보다 저렴한 경우가 많습니다. 자체 브랜드 제품에는 식물성 우유부터 파스타, 통조림 콩, 소스까지 다양한 종류가 있습니다. 품질 저하 없이 비용을 절약할 수 있으니, 자체 브랜드 제품을 부담 없이 구매해 보세요.
처음부터 요리하기
미리 포장된 비건 식사와 간식은 편리하지만 가격이 비싼 경우가 많습니다. 직접 요리하면 음식에 들어가는 재료를 직접 조절할 수 있고 장기적으로 많은 비용을 절약할 수 있습니다. 볶음 요리, 수프, 샐러드, 카레와 같은 간단한 레시피는 저렴한 재료로 여러 번 먹을 수 있는 양을 만들 수 있습니다.
저렴한 단백질 공급원을 찾아보세요
단백질은 비건 식단의 핵심 요소이지만, 꼭 비쌀 필요는 없습니다. 콩, 렌틸콩, 병아리콩, 두부, 템페, 세이탄 등 저렴한 식물성 단백질 공급원이 많이 있습니다. 이러한 재료들은 활용도가 높고 포만감을 주며 가격도 저렴하여 다양한 요리에 사용할 수 있습니다.
할인점과 대량 구매 매장에서 쇼핑하세요
월마트, 알디, 코스트코 같은 할인 매장을 살펴보세요. 저렴한 비건 제품을 판매하는 경우가 많습니다. 이러한 매장들은 유기농이나 식물성 제품을 전문 건강식품점보다 저렴한 가격으로 제공하는 코너도 마련되어 있는 경우가 많습니다. 또한, 다양한 민족의 식재료를 저렴한 가격에 구할 수 있는 이국적인 식료품점도 잊지 말고 둘러보세요.
대량으로 구매하세요
식료품 저장실에 꼭 필요한 재료들을 살 때는 대량으로 구매하는 것이 훨씬 경제적일 수 있습니다. 밀가루, 쌀, 콩, 파스타 같은 품목들은 대량으로 구매하면 단가가 더 저렴한 경우가 많습니다. 보관할 공간만 있다면, 대량 구매를 통해 식료품비 부담을 줄일 수 있습니다.
쿠폰과 할인 혜택을 활용하세요
항상 쿠폰, 세일, 프로모션 정보를 눈여겨보세요. 많은 비건 브랜드에서 할인이나 특별 프로모션을 제공합니다. 매장 멤버십 프로그램에 가입하거나 할인 정보를 추적하는 앱을 사용하면 정기적인 장보기 비용을 절약할 수 있습니다.
다음은 유용한 쇼핑 목록입니다
1. 콩과 곡물
콩류는 단백질, 섬유질, 필수 비타민과 미네랄의 훌륭한 공급원입니다. 또한 마트에서 가장 저렴하게 구입할 수 있는 식품 중 하나이기도 합니다. 다음은 가성비 좋은 콩류 몇 가지입니다
- 렌틸콩(빨간색, 녹색, 갈색)
- 병아리콩
- 검은콩
- 강낭콩
- 핀토콩
- 완두콩(껍질 벗긴 완두콩, 풋완두콩)은 통조림이나 말린 형태로 구입할 수 있습니다. 특히 대량으로 요리할 경우 말린 완두콩이 가장 경제적인 선택입니다.
2. 곡물과 전분
곡물과 전분은 많은 비건 식단의 기본이 되며, 필수적인 탄수화물과 영양소를 제공합니다. 또한 활용도가 매우 높고 대량으로 구매하면 가격도 매우 저렴합니다
- 쌀 (현미, 백미, 야생쌀)
- 귀리 (아침 식사나 베이킹에 좋아요)
- 퀴노아 (단백질 함량이 더 높음)
- 파스타 (통밀, 글루텐프리)
- 감자 (고구마와 일반 감자)
- 옥수수 가루(옥수수빵을 만들거나 튀김옷으로 사용)는 푸짐한 요리의 기본 재료가 될 수 있으며, 가격도 저렴한 편입니다.
3. 스프레드
스프레드는 음식에 풍미와 다양성을 더하는 데 아주 좋습니다. 가격이 비싸지 않으면서 건강한 지방과 단백질을 함유한 제품을 찾아보세요
- 땅콩버터
- 아몬드 버터 (또는 다른 견과류 버터)
- 후무스 (대량 구매 또는 집에서 직접 만들기)
- 타히니(드레싱이나 샐러드에 뿌려 먹기에 완벽함)는 간식이나 샌드위치 속으로도 활용할 수 있습니다.
4. 과일과 채소
신선한 과일과 채소는 건강한 식단에 필수적입니다. 비용을 절약하려면 제철 농산물을 구입하거나, 농산물 직거래 장터를 이용하거나, 과일과 채소가 할인될 때 냉동 보관하세요. 예산에 맞춰 구입할 수 있는 좋은 방법들은 다음과 같습니다
- 붉은 머리털
- 브로콜리
- 시금치와 케일
- 바나나
- 사과
- 냉동 베리류 냉동 과일과 채소는 가격이 저렴한 경우가 많고 더 오랫동안 보관할 수 있어 비용 효율적인 선택입니다.
5. 육류/유제품 대체품
식물성 고기 및 유제품 대체품은 때때로 비쌀 수 있지만, 저렴한 옵션도 있습니다
- 두부와 템페(훌륭한 식물성 단백질 공급원)
- 식물성 우유 (두유, 아몬드 우유, 귀리 우유 또는 쌀 우유)
- 비건 치즈 (할인 행사를 찾아보거나 직접 만들어 보세요)
- 세이탄(밀 글루텐으로 만든 저렴한 고기 대체 식품)은 다양한 레시피에 활용할 수 있으며 훌륭한 고기 및 유제품 대체 식품입니다.
6. 아침
부담 없는 가격으로 영양 가득한 채식 아침 식사로 하루를 시작하세요:
- 오트밀 (과일, 견과류, 씨앗류 추가)
- 스무디 재료 (바나나, 시금치, 냉동 베리류)
- 치아씨드 (푸딩 만들기용)
- 통곡물 빵(땅콩버터나 아보카도를 발라 토스트하기 좋은 빵)은 가격이 저렴할 뿐만 아니라 취향에 따라 다양하게 선택할 수 있습니다.
7. 점심과 저녁
점심과 저녁은 간단하면서도 든든한 식사에 집중하세요. 몇 가지 가성비 좋은 레시피는 다음과 같습니다
- 밥이나 면과 채소를 듬뿍 넣고 볶은 요리
- 콩을 베이스로 한 칠리 또는 스튜
- 곡물, 채소, 콩류, 타히니 드레싱을 곁들인 부다 볼
- 채소 카레와 밥 또는 퀴노아. 콩, 밥, 제철 채소를 활용하면 든든하고 영양가 있으며 경제적인 다양한 식사를 만들 수 있습니다.
8. 간식
식사 사이에 허기를 달래려면 간식을 준비해 두는 것이 필수적입니다. 만족감과 영양을 모두 갖춘 저렴한 간식을 선택하세요
- 팝콘 (가장 경제적인 방법은 팝콘 알갱이를 대량으로 구매하는 것입니다)
- 구운 병아리콩 또는 에다마메
- 과일 (바나나, 사과, 오렌지)
- 트레일 믹스 (견과류, 씨앗류, 말린 과일 등을 넣어 직접 만들어 보세요)
- 후무스나 땅콩버터를 곁들인 채소 간식은 휴대하기 좋고, 준비하기도 간편하며, 장바구니에 담기에도 좋은 선택입니다.
시간과 돈을 절약하는 팁
채식 식료품 쇼핑 비용을 더욱 절약할 수 있는 몇 가지 실용적인 팁을 소개합니다
- 식단 계획 세우기 : 일주일 식단을 계획하면 무엇을 사야 할지 정확히 알 수 있습니다. 이렇게 하면 충동구매와 음식물 낭비를 막을 수 있습니다.
- 대량 구매 : 곡물, 콩류, 견과류, 씨앗류는 대량으로 구매하세요. 일반적으로 가격이 저렴하고 유통기한이 깁니다.
- 쿠폰과 할인 행사를 활용하세요 : 할인이나 세일 정보를 찾아보거나, 매장 멤버십 카드를 사용하세요. 많은 매장에서 비건 제품 전용 쿠폰이나 프로모션을 제공하기도 합니다.
- 한꺼번에 많이 요리하세요 : 음식을 대량으로 만들어 냉동 보관해 두면 나중에 사용할 수 있습니다. 이렇게 하면 장기적으로 시간과 비용을 절약할 수 있습니다.
- 가공되지 않은 자연식품을 고수하세요 : 가공된 채식 제품은 비쌀 수 있습니다. 콩, 곡물, 채소와 같은 자연식품은 훨씬 저렴하고 영양가도 더 높은 경우가 많습니다.
- 직접 재배하기 : 공간이 있다면 허브, 상추, 토마토 또는 기타 채소를 직접 재배해 보세요. 신선한 농산물을 얻는 매우 저렴한 방법입니다.
