지구의 수질 및 토양 시스템의 건강은 농업 관행과 밀접하게 연관되어 있으며, 산업적 축산은 막대한 부정적 영향을 미칩니다. 대규모 축산은 막대한 양의 폐기물을 발생시키고, 이는 강, 호수, 지하수로 스며들어 질소, 인, 항생제, 병원균으로 수원을 오염시킵니다. 이러한 오염은 수생태계를 교란하고, 인간의 건강을 위협하며, 해양과 담수 수역의 데드존(죽음의 지역) 확산에 기여합니다.
세계 식량 안보의 근간인 토양 또한 집약적 축산으로 인해 심각한 피해를 입습니다. 과도한 방목, 사료 작물 단일 재배, 부적절한 분뇨 관리는 토양 침식, 영양분 고갈, 토양 비옥도 저하로 이어집니다. 표토의 훼손은 작물 생산을 저해할 뿐만 아니라 토지의 탄소 흡수 및 물 순환 조절 능력을 저하시켜 가뭄과 홍수를 심화시킵니다.
이 범주는 물과 토양 보호가 환경의 지속가능성과 인류 생존에 필수적임을 강조합니다. 공장식 농장이 이러한 필수 자원에 미치는 영향을 강조함으로써 재생 농업 관행, 책임감 있는 수자원 관리, 지구의 가장 필수적인 생태계에 가해지는 부담을 줄이는 식단으로의 전환을 장려합니다.
우리의 일상적인 음식 선택은 우리의 접시를 넘어서서 지구의 건강을 심오한 방식으로 형성합니다. 맛과 영양은 종종식이 결정을 지배하지만, 우리가 먹는 음식의 환경 발자국도 마찬가지로 중요합니다. 육류 기반과 식물성식이 간의 논쟁은 자원, 배출 및 생태계에 대한 그들의 영향에 대한 인식이 크게 증가함에 따라 추진력을 얻었습니다. 물과 토지 보존에서 온실 가스 및 삼림 벌채 감소에 이르기까지 식물성식이는 기후 변화와 지속 가능성을 촉진하기위한 강력한 도구로 떠오르고 있습니다. 식물을 향한 식사로 이동하는 것이 어떻게 환경을 보호하는 데 도움이 될 수 있는지 알아보십시오.
