ເປັນຫຍັງຜະລິດຕະພັນທີ່ມາຈາກສັດ
ບໍ່ຍືນຍົງ
ຜະລິດຕະພັນທີ່ມາຈາກສັດຜົນກະທົບຕໍ່ໂລກຂອງພວກເຮົາ, ສຸຂະພາບ ແລະ ຈັນຍາບັນທົ່ວຫຼາຍອຸດສາຫະກຳ. ຈາກອາຫານສູ່ແຟຊັ່ນ, ຜົນກະທົບແມ່ນທັງຮ້າຍແຮງ ແລະ ໄກ.
ການປ່ອຍອາຍພິດເຮືອນແກ້ວສູງ
- ສັດ ໃຫຍ່ (ໂດຍສະເພາະ ງົວ ແລະ ແກະ) ຜະລິດມີເທນໃນປະລິມານຫຼາຍ, ເປັນອາຍແກັສເຮືອນແກ້ວທີ່ມີພະລັງຫຼາຍກ່ວາ CO₂.
- ອີງຕາມ FAO, ກະສິກໍາສັດມີສ່ວນປະກອບປະມານ 14-18% ຂອງການປ່ອຍອາຍພິດເຮືອນແກ້ວທົ່ວໂລກ, ເຊິ່ງທຽບເທົ່າກັບຂະແຫນງການຂົນສົ່ງທັງຫມົດ.
ການໃຊ້ທີ່ດິນຫຼາຍເກີນໄປ
- ການກະເສດປศຸสัตว์ຕ້ອງການເນື້ອທີ່ຫຼາຍກວ່າການກະເສດພືດ
- ພື້ນທີ່ປ່າຂະຫນາດໃຫຍ່ຖືກລ້າງອອກເພື່ອລ້ຽງສັດ ຫຼື ປູກຝັງສັດ (ຕົວຢ່າງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ ແລະ ສາລີສໍາລັບງົວ), ຂັບລົດການທໍາລາຍປ່າໄມ້ ແລະ ການສູນເສຍຄວາມຫຼາກຫຼາຍທາງຊີວະນາໆພັນ.
- ຕົວຢ່າງ, ການຜະລິດງົວ 1 ກິໂລກຣາມສາມາດຕ້ອງການເມັດພືດ 25 ກິໂລກຣາມ ແລະ ພື້ນທີ່ລ້ຽງສັດໃຫຍ່.
ການບໍລິໂພກນ້ໍາ
- ການລ້ຽງສັດແລະການຜະລິດອາຫານສັດບໍລິໂພກນ້ໍາຈໍານວນຫຼວງຫຼາຍ.
- ການຜະລິດງົວ, ຕົວຢ່າງ, ສາມາດໃຊ້ເວລາ 15,000 ລິດຂອງນ້ໍາ ຕໍ່ກິໂລກຣາມຂອງຊີ້ນ, ເມື່ອທຽບກັບປະມານ 1,500 ລິດຕໍ່ກິໂລກຣາມຂອງ wheat.
- ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການຂາດແຄນນ້ຳໃນຫຼາຍພາກພື້ນ
ການແປງອາຫານທີ່ບໍ່ມີປະສິດທິພາບ
- ສັດແປງພະລັງງານຂອງພືດເປັນຊີ້ນ, ນົມ, ຫຼືໄຂ່ຢ່າງບໍ່ມີປະສິດທິພາບ.
- On average, livestock use about 6–10 calories of feed to produce 1 calorie of meat.
- ນີ້ເຮັດໃຫ້ການລ້ຽງສັດເປັນວິທີທີ່ບໍ່ມີປະສິດທິພາບໃນການໃຫ້ອາຫານປະຊາກອນໂລກທີ່ເຕີບໃຫຍ່.
ການສູນເສຍຄວາມຫຼາກຫຼາຍທາງຊີວະພາບ
- Expanding pastureland and feed crops destroys natural habitats.
- ການກະເສດປศຸสัตว์ເປັນຕົວຂັບເຄື່ອນຊັ້ນນໍາຂອງການສູນພັນຂອງຊະນິດພັນເນື່ອງຈາກການທໍາລາຍປ່າໄມ້ (ຕົວຢ່າງ: ການທໍາລາຍປ່າຝົນ Amazon ເພື່ອລ້ຽງສັດ).
ມົນລະພິດ
- ການລະບາຍຂອງ manure 污染ແມ່ນ້ຳ ແລະ ນ້ຳໃຕ້ດິນດ້ວຍໄນໂຕຣເຈນ ແລະ ຟົດສະຟໍຣັດ ເຮັດໃຫ້ເກີດເຂດ "ຕາຍ" ໃນ ມະຫາສະໝຸດ.
- Antibiotic overuse in livestock farming also contributes to antimicrobial resistance, a major global health threat.
ຄວາມຫ່ວງໃຍດ້ານຈັນຍາທໍາ ແລະ ສັງຄົມ
ສະຫວັດດີການສັດ
- ການກະເສດຂະໜາດໃຫຍ່ (ໂຮງງານກະເສດ) ຂັງສັດໃນພື້ນທີ່ນ້ອຍໆ ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມຄຽດ ແລະ ຄວາມທຸກທໍລະມານ
- ສັດຫຼາຍໂຕອາໄສຢູ່ໃນສະພາບທີ່ໂຫດຮ້າຍ ແລະ ບໍ່ສະອາດຈົນກ່ວາການຂ້າ.
- ນີ້ເຮັດໃຫ້ເກີດຄໍາຖາມດ້ານຈັນຍາທໍາທີ່ຮ້າຍແຮງກ່ຽວກັບສິດທິຂອງ ສັດ ທີ່ມີຊີວິດຢູ່ໂດຍບໍ່ມີຄວາມເຈັບປວດທີ່ບໍ່ຈໍາເປັນ.
ຄວາມຍຸຕິທຳທາງສັງຄົມ ແລະ ຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານ
- ປະລິມານເມັດພືດ ແລະ ນ້ໍາຈໍານວນຫຼວງຫຼາຍຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອລ້ຽງສັດ ແທນທີ່ຈະຖືກບໍລິໂພກໂດຍກົງໂດຍປະຊາຊົນ.
- ສິ່ງດັ່ງກ່າວເກີດຂຶ້ນໃນຂະນະທີ່ປະຊາຊົນຫຼາຍລ້ານຄົນທົ່ວໂລກປະເຊີນກັບຄວາມອຶດຫິວແລະການຂາດສານອາຫານ.
Public Health and Cultural Issues
- ການບໍລິໂພກຊີ້ນແດງ ແລະ ຊີ້ນປຸງແຕ່ງຫຼາຍເກີນໄປແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບພະຍາດຕ່າງໆ ເຊັ່ນ: ມະເຮັງ, ພະຍາດເບົາຫວານ ແລະ ໂຣກຫົວໃຈ.
- ການໃຊ້ຢາຕ້ານເຊື້ອໃນສັດລ້ຽງຫຼາຍເກີນໄປເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມຕ້ານທານຕ້ານເຊື້ອໄມໂຄຣບິກ, ເປັນໄພຂົ່ມຂູ່ຕໍ່ສຸຂະພາບທົ່ວໂລກທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນ.
- ໃນຫຼາຍວັດທະນະທໍາ, ການບໍລິໂພກຊີ້ນສູງແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບຄວາມອຸດົມສົມບູນແລະລະດັບສັງຄົມ, ແຕ່ຊີວິດການເປັນຢູ່ນີ້ເຮັດໃຫ້ພາລະທາງດ້ານຈັນຍາບັນແລະສິ່ງແວດລ້ອມຕໍ່ໂລກທີ່ເຫຼືອ.
ການເຊື່ອມໂຍງລະຫວ່າງ ວີກັນ ແລະຄວາມຍືນຍົງ.
ໃນປີ 2021, ບົດລາຍງານການປະເມີນຜົນທີ 6 ຂອງ IPCC ໄດ້ອອກລະຫັດ "ສີແດງ" ສໍາລັບມະນຸດຊາດ. ນັບຕັ້ງແຕ່ນັ້ນ, ວິກິດການດ້ານສະພາບອາກາດໄດ້ສືບຕໍ່ເພີ່ມຂຶ້ນ, ດ້ວຍອຸນຫະພູມລະດູຮ້ອນທີ່ສູງທີ່ສຸດ, ລະດັບນ້ຳທະເລສູງຂຶ້ນ, ແລະກ້ອນນ້ຳກ້ອນຂົ້ວໂລກ. ໂລກຂອງພວກເຮົາປະເຊີນກັບໄພຂົ່ມຂູ່ທີ່ຮ້າຍແຮງ, ແລະການປະຕິບັດຢ່າງຮີບດ່ວນແມ່ນຈໍາເປັນເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເສຍຫາຍ.
ແຮງຈູງໃຈດ້ານສິ່ງແວດລ້ອມ
ການກີນອາຫານຜັກ ຫຼື ວີກັນ ມັກຈະເລີ່ມຕົ້ນຈາກຄວາມມຸ່ງໝັ້ນຕໍ່ສິດທິຂອງ ສັດ, ແຕ່ ສຳ ລັບຫຼາຍໆ ຄົນ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນຄົນລຸ້ນ Z, ຄວາມກັງວົນດ້ານສິ່ງແວດລ້ອມໄດ້ກາຍເປັນແຮງຈູງໃຈຫຼັກ. ການຜະລິດຊີ້ນ ແລະ ນົມ ແມ່ນສ່ວນປະກອບປະມານ 15% ຂອງການປ່ອຍອາຍພິດເຮືອນແກ້ວທົ່ວໂລກ, ແລະ ອາຫານທີ່ບໍ່ມີຊີ້ນສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຮອຍຕີນສິ່ງແວດລ້ອມຂອງບຸກຄົນໄດ້ປະມານ 41% ເມື່ອທຽບກັບອາຫານທີ່ມີຊີ້ນ. ຂັບເຄື່ອນໂດຍການພິຈາລະນາດ້ານຈັນຍາທໍາ, ການກີນອາຫານທີ່ບໍ່ມີຊີ້ນ ສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນເຖິງການປະຕິເສດທີ່ກວ້າງຂວາງກວ່າໃນການມີສ່ວນຮ່ວມໃນການຂູດຮີດ ສັດ, ມະນຸດ, ແລະ ສິ່ງແວດລ້ອມ.
ການຮັບຮອງເອົາວິຖີຊີວິດບໍ່ມີສັດປະເພດມັກຈະກະຕຸ້ນການເລືອກເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມນອກເໜືອໄປຈາກອາຫານ, ຈາກການຫຼຸດຜ່ອນສິ່ງເສດເຫຼືອແລະການລະລາຍສານພິດໄປສູ່ການເລືອກເຄື່ອງນຸ່ງທີ່ມີຈັນຍາບັນແລະຜະລິດຕະພັນທີ່ຍືນຍົງ. ໂດຍໄດ້ຮັບການແຈ້ງໃຫ້ຊາບຈາກການຄົ້ນຄວ້າກ່ຽວກັບການປະຕິບັດດ້ານກະສິກໍາແລະການສຶກສາດ້ານສິ່ງແວດລ້ອມ, ຜູ້ບໍ່ມີສັດປະເພດຈັດລໍາດັບຄວາມສໍາຄັນຂອງການບໍລິໂພກທີ່ມີຈັນຍາບັນແລະຄວາມຮັບຜິດຊອບໃນທຸກຂົງເຂດຂອງຊີວິດ, ລວມທັງຄວາມຍືນຍົງເຂົ້າໃນການຕັດສິນໃຈປະຈໍາວັນແລະຊີວິດໂດຍລວມ.
ການບໍລິໂພກແບບຍືນຍົງນອກຈາກອາຫານ
ການບໍລິໂພກແບບຍືນຍົງຂະຫຍາຍອອກໄປໄກກວ່າອາຫານທີ່ພວກເຮົາກິນ. ມັນກອບດ້ວຍວິທີການດໍາເນີນທຸລະກິດ, ຄວາມຮັບຜິດຊອບຂອງພວກເຂົາຕໍ່ພະນັກງານ, ລູກຄ້າ, ແລະສິ່ງແວດລ້ອມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບວົງຈອນຊີວິດຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ພວກເຂົາຜະລິດ. ການແກ້ໄຂການປ່ຽນແປງດິນຟ້າອາກາດຮຽກຮ້ອງໃຫ້ເບິ່ງຜົນກະທົບຢ່າງເຕັມທີ່ຂອງການເລືອກຂອງພວກເຮົາ, ຈາກການຜະລິດແລະການນໍາໃຊ້ຈົນເຖິງການກໍາຈັດ, ຮັບປະກັນວ່າທຸກໆຂັ້ນຕອນສະຫນັບສະຫນູນການດູແລສິ່ງແວດລ້ອມ.
ການຮັບຮອງເອົາວິທີການວົງຈອນ - ການນໍາມາໃຊ້ໃຫມ່, ການຫຼຸດຜ່ອນສິ່ງເສດເຫຼືອ, ແລະການຟື້ນຟູຊັບພະຍາກອນທໍາມະຊາດ - ມີຄວາມສໍາຄັນຄືກັບທາງເລືອກອາຫານການກິນໃນການຕໍ່ສູ້ກັບການປ່ຽນແປງດິນຟ້າອາກາດ. ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານການຄຸ້ມຄອງສິ່ງເສດເຫຼືອອີເລັກໂທຣນິກສ໌ເນັ້ນຫນັກວ່າ, ການລີໄຊເຄີນພື້ນຖານບໍ່ພຽງພໍ; ພວກເຮົາຕ້ອງໄດ້ນໍາໃຊ້ສິ່ງທີ່ມີຢູ່ແລ້ວແລະຟື້ນຟູໂລກແທນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມັນຫມົດໄປ. ການປະຕິບັດເສດຖະກິດວົງຈອນໃນທົ່ວຂົງເຂດຕ່າງໆ - ຈາກອາຫານ, ແຟຊັ່ນ, ເຕັກໂນໂລຢີ - ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນການສູນເສຍຄວາມຫຼາກຫຼາຍທາງຊີວະພາບ, ອະນຸລັກຊັບພະຍາກອນ, ແລະອະນຸຍາດໃຫ້ລະບົບນິເວດມີການຟື້ນຟູ, ສ້າງອະນາຄົດທີ່ຍືນຍົງກວ່າສໍາລັບທຸກໆຄົນ.
ການອະນຸລັກຊັບພະຍາກອນທໍາມະຊາດ
ການລ້ຽງສັດບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນແຫຼ່ງຫຼັກຂອງການປ່ອຍອາຍແກັສເຮືອນແກ້ວ, ແຕ່ຍັງຕ້ອງໃຊ້ພະລັງງານຫຼາຍສໍາລັບການປຸງແຕ່ງ, ການກະກຽມແລະການຂົນສົ່ງ. ຊີ້ນແລະຜະລິດຕະພັນນົມຕ້ອງການຊັບພະຍາກອນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍກ່ອນທີ່ຈະມາຮອດຈານຂອງພວກເຮົາ, ໃນຂະນະທີ່ອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດຕ້ອງການການປຸງແຕ່ງຫນ້ອຍລົງ, ເຮັດໃຫ້ພວກມັນມີປະສິດທິພາບດ້ານພະລັງງານແລະເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມຫຼາຍຂຶ້ນ, ໃນຂະນະທີ່ຍັງຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ສັດ.
ອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດຍັງມີບົດບາດສໍາຄັນໃນການອະນຸລັກນ້ໍາ. ກະສິກໍາບໍລິໂພກນ້ໍາຫຼາຍກວ່າອຸດສາຫະກໍາໃດໆຂອງໂລກ, ກວມເອົາປະມານ 70% ຂອງການນໍາໃຊ້ນ້້າຈືດ. ເມື່ອລວມເຂົ້າກັບຊັບພະຍາກອນທີ່ຕ້ອງການເພື່ອຜະລິດແຟຊັ່ນທີ່ໄວ, ຍານພາຫະນະ, ແລະ ອຸປະກອນເອເລັກໂຕຣນິກ, ມັນຈະກາຍເປັນທີ່ຊັດເຈນວ່າການຫັນປ່ຽນໄປສູ່ການບໍລິໂພກທີ່ຍືນຍົງ ແລະ ອີງໃສ່ພືດສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຜົນກະທົບຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ການຮັບຮອງເອົາວິຖີຊີວິດດັ່ງກ່າວ ສົ່ງເສີມການນໍາໃຊ້ຊັບພະຍາກອນທີ່ມີຈັນຍາບັນ ແລະ ຊ່ວຍຕ້ານການປ່ຽນແປງດິນຟ້າອາກາດໃນຫຼາຍດ້ານ.
ຄວາມປາຖະຫນາຂອງພວກເຮົາທີ່ຈະສ້າງທາງເລືອກທີ່ເປັນສີຂຽວ ແລະ ຍືນຍົງກວ່າແມ່ນກວ້າງກວ່າການຮັບຮອງອາຫານທີ່ບໍ່ມີສັດຫຼາຍ. ໃນຂະນະທີ່ຫຼາຍຄົນໃນເບື້ອງຕົ້ນຮັບເອົາ veganism ດ້ວຍເຫດຜົນຂອງຄວາມເຫັນອົກເຫັນໃຈແລະຄວາມເມດຕາຕໍ່ສັດ, ທາງເລືອກຊີວິດນີ້ແມ່ນເຊື່ອມຕໍ່ກັບຄວາມກັງວົນດ້ານສິ່ງແວດລ້ອມຢ່າງກວ້າງຂວາງ. ໂດຍການຫຼຸດຜ່ອນການເອື່ອຍອີງໃສ່ກະສິກໍາຂອງສັດ, ເຊິ່ງເປັນການປະກອບສ່ວນທີ່ສໍາຄັນຕໍ່ການປ່ອຍອາຍແກັສເຮືອນແກ້ວ, ການທໍາລາຍປ່າໄມ້, ແລະການບໍລິໂພກນ້ໍາ, ບຸກຄົນສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຮອຍຕີນທາງດ້ານນິເວດວິທະຍາຂອງພວກເຂົາລົງໄດ້ຫຼາຍ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ການເລືອກຊີວິດ vegan ມັກຈະຊຸກຍູ້ຄວາມຮັບຮູ້ຫຼາຍຂຶ້ນຂອງການປະຕິບັດແບບຍືນຍົງອື່ນໆໃນຊີວິດປະຈໍາວັນ, ຈາກການຫຼຸດຜ່ອນສິ່ງເສດເຫຼືອແລະການອະນຸລັກພະລັງງານເພື່ອສະຫນັບສະຫນູນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຈັນຍາບັນແລະບໍລິສັດ. ໃນລັກສະນະນີ້, veganism ບໍ່ພຽງແຕ່ສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນຄວາມມຸ່ງໝັ້ນຕໍ່ສະຫວັດດີການຂອງສັດແຕ່ຍັງຮັບໃຊ້ເປັນປະຕູສູ່ການດໍາລົງຊີວິດທີ່ມີສະຕິຮັບຜິດຊອບຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມຫຼາຍຂຶ້ນ, ໂດຍເນັ້ນໃສ່ຄວາມສໍາພັນຂອງການກິນ, ວິຖີຊີວິດ, ແລະສຸຂະພາບຂອງດາວເຄາະ.
ຂັ້ນຕອນງ່າຍໆເພື່ອການກິນອາຫານທີ່ຍືນຍົງ
ຄວາມຍືນຍົງແມ່ນສິ່ງທ້າທາຍທົ່ວໂລກ, ແຕ່ທາງເລືອກປະຈໍາວັນຂະຫນາດນ້ອຍສາມາດສ້າງຜົນກະທົບໃຫຍ່. ການປ່ຽນແປງເຫລົ່ານີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ຊ່ວຍໂລກເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງພວກເຮົາ. ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍສອງສາມຢ່າງ ແລະເບິ່ງວ່າອັນໃດເຫມາະສົມກັບທ່ານ.
ຫຼຸດຜ່ອນສິ່ງເສດເຫຼືອ
ການຫຼຸດຜ່ອນສິ່ງເສດເຫຼືອອາຫານຫມາຍຄວາມວ່າມີທາດອາຍຜິດ greenhouse ຫນ້ອຍລົງ, ຊຸມຊົນທີ່ສະອາດຂຶ້ນ, ແລະຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຕ່ໍາ. ວາງແຜນຢ່າງລະມັດລະວັງ, ຊື້ສະເພາະທີ່ເຈົ້າຕ້ອງການ, ແລະເຮັດໃຫ້ທຸກໆຄາບອາຫານມີຄຸນຄ່າ.
ຄູ່ຮ່ວມງານທີ່ຍືນຍົງ
ການສະໜັບສະໜູນບໍລິສັດທີ່ມີການປະຕິບັດແບບຍືນຍົງແມ່ນທາງເລືອກທີ່ສະຫລາດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ທຸກໆຄົນໃນໄລຍະຍາວ. ຊອກຫາຍີ່ຫໍ້ທີ່ຫຼຸດຜ່ອນສິ່ງເສດເຫຼືອ, ໃຊ້ການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມ, ແລະປະຕິບັດຕໍ່ພະນັກງານ, ຊຸມຊົນ, ແລະສິ່ງແວດລ້ອມດ້ວຍຄວາມເຄົາລົບ. ເຮັດການຄົ້ນຄວ້າຂອງທ່ານກ່ອນທີ່ທ່ານຈະຊື້ເພື່ອຮັບປະກັນວ່າທາງເລືອກຂອງທ່ານສ້າງຜົນກະທົບໃນທາງບວກ.
ທາງເລືອກອາຫານທີ່ດີກວ່າ
ການເລືອກຜະລິດຕະພັນທ້ອງຖິ່ນ, ອາຫານທີ່ເຮັດໃນທ້ອງຖິ່ນ, ແລະ ສ່ວນປະກອບທີ່ມາຈາກພືດໂດຍທົ່ວໄປຈະຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຜົນກະທົບຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມ. ຊີ້ນ, ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ມີຮອຍຕີນທີ່ສູງທີ່ສຸດອັນເນື່ອງມາຈາກການປ່ອຍອາຍແກັສມີເທີນ ແລະ ທີ່ດິນ, ນ້ຳ, ແລະ ພະລັງງານທີ່ມັນຕ້ອງການ. ການເລືອກຫມາກໄມ້, ຜັກ, ຖົ່ວ, ແລະ ເມັດພືດຫຼາຍຂຶ້ນເພື່ອສະຫນັບສະຫນູນກະສິກອນທ້ອງຖິ່ນ, ຫຼຸດຜ່ອນການໃຊ້ຊັບພະຍາກອນ, ແລະ ຊ່ວຍສ້າງລະບົບອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີ ແລະ ຍືນຍົງ.
