ຊີ້ນແດງແມ່ນເປັນອາຫານຫຼັກຂອງອາຫານຂອງຄົນທົ່ວໂລກມາດົນນານ, ສະໜອງແຫຼ່ງໂປຣຕີນ ແລະສານອາຫານທີ່ຈຳເປັນ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ຄວາມກັງວົນໄດ້ຖືກຍົກຂຶ້ນມາກ່ຽວກັບຄວາມສ່ຽງດ້ານສຸຂະພາບທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການບໍລິໂພກຊີ້ນແດງ, ໂດຍສະເພາະກ່ຽວກັບພະຍາດຫົວໃຈ. ພະຍາດຫົວໃຈເປັນສາເຫດການເສຍຊີວິດອັນດັບໜຶ່ງໃນທົ່ວໂລກ, ກວມເອົາ 17 ລ້ານຄົນເສຍຊີວິດຕໍ່ປີ. ດ້ວຍຊີ້ນແດງເປັນສ່ວນສຳຄັນຂອງຄາບອາຫານຂອງຄົນຫຼາຍຄົນ, ຄຳຖາມຈຶ່ງເກີດຂື້ນ – ມີການເຊື່ອມໂຍງລະຫວ່າງການບໍລິໂພກຊີ້ນແດງ ແລະ ພະຍາດຫົວໃຈບໍ? ບົດຄວາມນີ້ມີຈຸດປະສົງເພື່ອພິຈາລະນາຫຼັກຖານວິທະຍາສາດໃນປັດຈຸບັນແລະສໍາຫຼວດການເຊື່ອມຕໍ່ທີ່ເປັນໄປໄດ້ລະຫວ່າງສອງ. ພວກເຮົາຈະພິຈາລະນາສ່ວນປະກອບຕ່າງໆຂອງຊີ້ນແດງ, ເຊັ່ນໄຂມັນອີ່ມຕົວແລະທາດເຫຼັກ heme, ແລະວິທີການທີ່ພວກມັນອາດຈະສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງຫົວໃຈ. ນອກຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາຈະປຶກສາຫາລືກ່ຽວກັບບົດບາດຂອງຊີ້ນແດງໃນອາຫານພື້ນເມືອງແລະປຽບທຽບກັບຮູບແບບການບໍລິໂພກທີ່ທັນສະໄຫມ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງບົດຄວາມນີ້, ຜູ້ອ່ານຈະມີຄວາມເຂົ້າໃຈດີຂຶ້ນກ່ຽວກັບການເຊື່ອມໂຍງທີ່ມີທ່າແຮງລະຫວ່າງການບໍລິໂພກຊີ້ນແດງແລະພະຍາດຫົວໃຈແລະມີຄວາມພ້ອມໃນການຕັດສິນໃຈກ່ຽວກັບນິໄສການກິນອາຫານຂອງພວກເຂົາ.
ການຄົ້ນຄວ້າຊີ້ໃຫ້ເຫັນຄວາມກ່ຽວຂ້ອງທີ່ເປັນໄປໄດ້ລະຫວ່າງຊີ້ນແດງແລະພະຍາດຫົວໃຈ.
ການສຶກສາຈໍານວນຫຼາຍໄດ້ຖືກດໍາເນີນໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້ເພື່ອຄົ້ນຫາການເຊື່ອມຕໍ່ທີ່ມີທ່າແຮງລະຫວ່າງການບໍລິໂພກຊີ້ນແດງແລະພະຍາດຫົວໃຈ. ການສຶກສາເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ເປີດເຜີຍການຄົ້ນພົບທີ່ຫນ້າສົນໃຈ, ຊີ້ໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມກ່ຽວຂ້ອງທີ່ເປັນໄປໄດ້ລະຫວ່າງທັງສອງ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ການສຶກສາທີ່ຈັດພີມມາຢູ່ໃນ American Journal of Clinical Nutrition ພົບວ່າບຸກຄົນທີ່ບໍລິໂພກຊີ້ນແດງໃນປະລິມານທີ່ສູງກວ່າມີຄວາມສ່ຽງສູງທີ່ຈະເປັນພະຍາດ cardiovascular, ລວມທັງພະຍາດຫົວໃຈ. ການສຶກສາອີກປະການຫນຶ່ງໃນວາລະສານຫົວໃຈເອີຣົບໄດ້ສັງເກດເຫັນການພົວພັນໃນທາງບວກລະຫວ່າງການໄດ້ຮັບຊີ້ນແດງແລະການເກີດຄວາມລົ້ມເຫຼວຂອງຫົວໃຈ. ໃນຂະນະທີ່ການຄົ້ນພົບເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ໄດ້ສ້າງຄວາມສໍາພັນທາງສາເຫດແລະຜົນກະທົບໂດຍກົງ, ພວກເຂົາເຈົ້າຊີ້ໃຫ້ເຫັນຄວາມຕ້ອງການສໍາລັບການຄົ້ນຄວ້າເພີ່ມເຕີມແລະວິທີການລະມັດລະວັງຕໍ່ການບໍລິໂພກຊີ້ນແດງ, ໂດຍສະເພາະສໍາລັບບຸກຄົນທີ່ມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ພະຍາດຫົວໃຈ. ມັນເປັນສິ່ງ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບບຸກຄົນທີ່ຈະຮູ້ກ່ຽວກັບການຄົ້ນຄວ້າລ້າສຸດເພື່ອເຮັດໃຫ້ການເລືອກອາຫານທີ່ມີຂໍ້ມູນທີ່ສອດຄ່ອງກັບເປົ້າ ໝາຍ ສຸຂະພາບ cardiovascular ຂອງພວກເຂົາ.
ການບໍລິໂພກສູງອາດຈະເພີ່ມຄວາມສ່ຽງ
ການບໍລິໂພກຊີ້ນແດງທີ່ສູງແມ່ນມີຄວາມກ່ຽວຂ້ອງຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງກັບຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການພັດທະນາສຸຂະພາບຕ່າງໆ, ລວມທັງພະຍາດຫົວໃຈ. ໃນຂະນະທີ່ກົນໄກທີ່ແນ່ນອນທີ່ຢູ່ເບື້ອງຫລັງການເຊື່ອມຕໍ່ນີ້ບໍ່ໄດ້ຖືກເຂົ້າໃຈຢ່າງເຕັມສ່ວນ, ຄໍາອະທິບາຍທີ່ສົມເຫດສົມຜົນຫຼາຍໄດ້ຖືກສະເຫນີ. ຊີ້ນແດງໂດຍປົກກະຕິມີໄຂມັນອີ່ມຕົວສູງ, ເຊິ່ງສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງການເພີ່ມລະດັບຂອງ cholesterol LDL, ໂດຍທົ່ວໄປເອີ້ນວ່າ cholesterol "ບໍ່ດີ", ນໍາໄປສູ່ການສ້າງ plaque ໃນເສັ້ນເລືອດແດງ. ນອກຈາກນັ້ນ, ວິທີການປຸງອາຫານເຊັ່ນການປີ້ງຫຼືແຊ່ຂົ້ວສາມາດສ້າງສານປະກອບທີ່ເປັນອັນຕະລາຍທີ່ອາດຈະເຮັດໃຫ້ເກີດການອັກເສບແລະຄວາມກົດດັນ oxidative, ທັງສອງມີບົດບາດໃນການພັດທະນາຂອງພະຍາດ cardiovascular. ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ບຸກຄົນຄວນໃສ່ໃຈໃນການບໍລິໂພກຊີ້ນແດງຂອງພວກເຂົາແລະພິຈາລະນາທາງເລືອກທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ເຊັ່ນທາດໂປຼຕີນທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນ, ເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງທີ່ອາດຈະເກີດຂື້ນແລະສົ່ງເສີມສຸຂະພາບຂອງຫົວໃຈ.
ຊີ້ນທີ່ປຸງແຕ່ງແລ້ວອາດເປັນອັນຕະລາຍ
ການບໍລິໂພກຊີ້ນທີ່ປຸງແຕ່ງໄດ້ສ້າງຄວາມເປັນຫ່ວງກ່ຽວກັບອັນຕະລາຍທີ່ອາດມີຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງມະນຸດ. ຊີ້ນທີ່ປຸງແຕ່ງແລ້ວ, ເຊັ່ນ: ໄສ້ກອກ, ຊີ້ນດາດຮ້ອນ, ແລະຊີ້ນ deli, ຜ່ານການເກັບຮັກສາ ແລະປັບປຸງລົດຊາດຕ່າງໆ ເຊິ່ງມັກຈະມີການເພີ່ມສານເຄມີ, ເກືອ, ແລະສານກັນບູດ. ວິທີການປຸງແຕ່ງເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ຖືກເຊື່ອມໂຍງກັບຄວາມສ່ຽງຕໍ່ສຸຂະພາບບາງຢ່າງ, ລວມທັງພະຍາດຫົວໃຈ. ການບໍລິໂພກຊີ້ນທີ່ປຸງແຕ່ງສູງແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບລະດັບສູງຂອງໂຊດຽມແລະໄຂມັນອີ່ມຕົວ, ເຊິ່ງທັງສອງນີ້ແມ່ນປັດໃຈຄວາມສ່ຽງທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບບັນຫາ cardiovascular. ນອກຈາກນັ້ນ, ການປະກົດຕົວຂອງ nitrates ແລະ nitrites, ຖືກນໍາໃຊ້ທົ່ວໄປເປັນສານກັນບູດໃນຊີ້ນທີ່ປຸງແຕ່ງ, ໄດ້ພົວພັນກັບຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນມະເຮັງບາງຊະນິດ. ດັ່ງນັ້ນ, ຄວນໃຊ້ຄວາມລະມັດລະວັງໃນການບໍລິໂພກຊີ້ນທີ່ປຸງແຕ່ງແລະພິຈາລະນາທາງເລືອກທີ່ມີສຸຂະພາບດີເພື່ອຮັກສາສຸຂະພາບຂອງ cardiovascular.
ໄຂມັນອີ່ມຕົວເປັນ culprit ທີ່ເປັນໄປໄດ້
ໃນຂະນະທີ່ການສຸມໃສ່ການປຸງແຕ່ງຊີ້ນແລະຜົນກະທົບທາງລົບຂອງເຂົາເຈົ້າຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງຫົວໃຈແມ່ນດີ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະພິຈາລະນາບົດບາດຂອງໄຂມັນອີ່ມຕົວເປັນ culprit ທີ່ເປັນໄປໄດ້. ໄຂມັນອີ່ມຕົວ, ທີ່ພົບເຫັນທົ່ວໄປໃນອາຫານເຊັ່ນ: ຊີ້ນແດງແລະຜະລິດຕະພັນນົມທີ່ມີໄຂມັນເຕັມ, ມີຄວາມສໍາພັນກັບຄວາມສ່ຽງຕໍ່ພະຍາດຫົວໃຈເພີ່ມຂຶ້ນ. ໄຂມັນເຫຼົ່ານີ້ສາມາດເພີ່ມລະດັບ cholesterol LDL, ເຊິ່ງເອີ້ນກັນວ່າ cholesterol "ບໍ່ດີ", ໃນເສັ້ນເລືອດ. ລະດັບ cholesterol LDL ສູງສາມາດປະກອບສ່ວນໃນການກໍ່ສ້າງຂອງ plaque ໃນເສັ້ນເລືອດແດງ, ເຮັດໃຫ້ການໄຫຼວຽນຂອງເລືອດຖືກຈໍາກັດແລະມີຄວາມສ່ຽງເພີ່ມຂຶ້ນຂອງການໂຈມຕີຫົວໃຈແລະເສັ້ນເລືອດຕັນ. ເພື່ອຮັກສາຫົວໃຈໃຫ້ມີສຸຂະພາບດີ, ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຈະ ຈຳ ກັດການບໍລິໂພກໄຂມັນອີ່ມຕົວແລະເລືອກທາງເລືອກທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບ, ເຊັ່ນ: ແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນ, ປາ, ແລະນໍ້າມັນພືດ. ໂດຍການເລືອກຢ່າງມີສະຕິ ແລະ ການລວມເອົາອາຫານທີ່ສົມດູນ, ພວກເຮົາສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງທີ່ອາດມີທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບໄຂມັນອີ່ມຕົວ ແລະ ສົ່ງເສີມສຸຂະພາບຂອງຫົວໃຈ ແລະ ຫຼອດເລືອດ.
ການຈໍາກັດການບໍລິໂພກອາດຈະເປັນປະໂຫຍດ
ໃນແງ່ຂອງການບໍລິໂພກຊີ້ນແດງແລະການເຊື່ອມໂຍງທີ່ມີທ່າແຮງຂອງມັນກັບພະຍາດຫົວໃຈ, ມັນຄວນຈະພິຈາລະນາຜົນປະໂຫຍດທີ່ມີທ່າແຮງຂອງການຈໍາກັດການບໍລິໂພກ. ການຄົ້ນຄວ້າຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າການບໍລິໂພກຊີ້ນແດງຫຼາຍເກີນໄປ, ໂດຍສະເພາະໃນເວລາທີ່ມັນມີໄຂມັນອີ່ມຕົວສູງ, ອາດຈະເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນພະຍາດ cardiovascular. ດັ່ງນັ້ນ, ການຮັບຮອງເອົາວິທີການທີ່ສົມດູນແລະປານກາງການບໍລິໂພກຊີ້ນແດງໃນອາຫານຂອງຄົນເຮົາອາດຈະມີຜົນກະທົບທາງບວກຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງຫົວໃຈ. ໂດຍການລວມເອົາທາດໂປຼຕີນຈາກພືດຊະນິດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ຜັກກາດ, ຫມາກຖົ່ວ, ແລະເຕົ້າຫູ້, ບຸກຄົນຍັງສາມາດໄດ້ຮັບສານອາຫານທີ່ຈໍາເປັນໃນຂະນະທີ່ຫຼຸດຜ່ອນການອີງໃສ່ຊີ້ນແດງ. ນອກຈາກນັ້ນ, ການລວມເອົາປາ, ສັດປີກ, ແລະການຕັດຊີ້ນທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນສາມາດສະຫນອງແຫຼ່ງທາງເລືອກຂອງທາດໂປຼຕີນທີ່ມີໄຂມັນອີ່ມຕົວຕ່ໍາ. ໃນທີ່ສຸດ, ການເລືອກອາຫານທີ່ມີຄວາມເຂົ້າໃຈແລະພະຍາຍາມໃຫ້ມີອາຫານທີ່ສົມບູນ, ຫຼາກຫຼາຍຊະນິດສາມາດປະກອບສ່ວນໃຫ້ຜົນໄດ້ຮັບ cardiovascular ທີ່ດີກວ່າແລະສະຫວັດດີພາບໂດຍລວມ.
ລະຫັດປານກາງສໍາລັບສຸຂະພາບຫົວໃຈ
ການຮັກສາຄວາມປານກາງໃນການເລືອກອາຫານແມ່ນສໍາຄັນສໍາລັບການສົ່ງເສີມສຸຂະພາບຂອງຫົວໃຈ. ໃນຂະນະທີ່ມີການຄົ້ນຄວ້າຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງເພື່ອຄົ້ນຫາການເຊື່ອມໂຍງທີ່ມີທ່າແຮງລະຫວ່າງການບໍລິໂພກຊີ້ນແດງແລະພະຍາດຫົວໃຈ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະຮັບຮູ້ວ່າບໍ່ມີອາຫານດຽວທີ່ກໍານົດສຸຂະພາບ cardiovascular ໂດຍລວມ. ແທນທີ່ຈະ, ຄວນເນັ້ນຫນັກໃສ່ການຮັບຮອງເອົາວິທີການທີ່ສົມດູນເຊິ່ງປະກອບມີອາຫານທີ່ອຸດົມດ້ວຍສານອາຫານຫຼາຍຊະນິດ. ນີ້ສາມາດປະກອບມີການລວມເອົາຫມາກໄມ້, ຜັກ, ເມັດພືດທັງຫມົດ, ແລະທາດໂປຼຕີນຈາກ lean ເຂົ້າໄປໃນອາຫານຂອງຄົນຫນຶ່ງໃນຂະນະທີ່ປານກາງການກິນຊີ້ນແດງ. ໂດຍການເຮັດໃຫ້ສົມດຸນແລະສຸມໃສ່ຮູບແບບອາຫານໂດຍລວມ, ບຸກຄົນສາມາດສະຫນັບສະຫນູນສຸຂະພາບຫົວໃຈຂອງເຂົາເຈົ້າແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ສະພາບ cardiovascular. ການອອກກໍາລັງກາຍເປັນປົກກະຕິ, ການຄຸ້ມຄອງລະດັບຄວາມກົດດັນ, ແລະຫຼີກເວັ້ນການສູບຢາຍັງເປັນອົງປະກອບທີ່ສໍາຄັນຂອງຊີວິດສຸຂະພາບຫົວໃຈ. ດ້ວຍວິທີການທີ່ຮອບຄອບ, ບຸກຄົນສາມາດຮັກສາສຸຂະພາບຫົວໃຈແລະສຸຂະພາບໂດຍລວມ.
ປັດໃຈອື່ນໆມີບົດບາດ
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະຮັບຮູ້ວ່າໃນຂະນະທີ່ການເລືອກອາຫານແມ່ນປັດໃຈສໍາຄັນຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງຫົວໃຈ, ປັດໃຈອື່ນໆກໍ່ມີບົດບາດ. ປັດໃຈການດຳລົງຊີວິດເຊັ່ນ: ກິດຈະກຳທາງກາຍ, ການຈັດການຄວາມຄຽດ, ແລະ ການໃຊ້ຢາສູບສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງຫົວໃຈ ແລະ ຫຼອດເລືອດທີ່ບໍ່ຂຶ້ນກັບການບໍລິໂພກຊີ້ນແດງ. ການມີສ່ວນຮ່ວມໃນການອອກກໍາລັງກາຍເປັນປົກກະຕິບໍ່ພຽງແຕ່ປັບປຸງການເຮັດວຽກຂອງ cardiovascular ແຕ່ຍັງຊ່ວຍຮັກສານ້ໍາຫນັກທີ່ມີສຸຂະພາບດີແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຊໍາເຮື້ອ. ເຕັກນິກການຈັດການຄວາມຄຽດທີ່ມີປະສິດຕິຜົນ, ເຊັ່ນ: ການນັ່ງສະມາທິຫຼືການມີສ່ວນຮ່ວມໃນວຽກອະດິເລກ, ສາມາດປະກອບສ່ວນໃຫ້ສຸຂະພາບຫົວໃຈດີຂຶ້ນໂດຍການຫຼຸດຜ່ອນຜົນກະທົບທາງລົບຂອງຄວາມກົດດັນຕໍ່ຮ່າງກາຍ. ນອກຈາກນັ້ນ, ການຫຼີກລ່ຽງການໃຊ້ຢາສູບ ແລະ ການສຳຜັດກັບຄວັນຢາສູບມືສອງແມ່ນມີຄວາມສຳຄັນຫຼາຍ, ເພາະວ່າການສູບຢາມີສ່ວນກ່ຽວຂ້ອງເຖິງຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນພະຍາດຫົວໃຈເພີ່ມຂຶ້ນ. ໂດຍການພິຈາລະນາຮູບພາບທີ່ກວ້າງຂວາງແລະແກ້ໄຂປັດໃຈຕ່າງໆເຫຼົ່ານີ້, ບຸກຄົນສາມາດປະຕິບັດວິທີການແບບລວມໆເພື່ອສົ່ງເສີມສຸຂະພາບຫົວໃຈຂອງເຂົາເຈົ້າ.
ທາງເລືອກທີ່ອີງໃສ່ພືດອາດຈະຊ່ວຍໄດ້
ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ມີຄວາມສົນໃຈເພີ່ມຂຶ້ນໃນທາງເລືອກທີ່ອີງໃສ່ພືດເປັນວິທີການສະຫນັບສະຫນູນສຸຂະພາບຫົວໃຈ. ທາງເລືອກເຫຼົ່ານີ້, ເຊັ່ນທາດໂປຼຕີນຈາກພືດແລະການທົດແທນຊີ້ນ, ສະເຫນີທາງເລືອກທີ່ເປັນໄປໄດ້ສໍາລັບບຸກຄົນທີ່ຊອກຫາເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນການບໍລິໂພກຊີ້ນແດງ. ທາງເລືອກທີ່ອີງໃສ່ພືດມັກຈະມີລະດັບຕ່ໍາຂອງໄຂມັນອີ່ມຕົວແລະ cholesterol, ເຊິ່ງເປັນປັດໃຈສ່ຽງທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບພະຍາດຫົວໃຈ. ນອກຈາກນັ້ນ, ພວກມັນມັກຈະອຸດົມໄປດ້ວຍເສັ້ນໄຍ, ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ, ແລະສານອາຫານທີ່ເປັນປະໂຫຍດອື່ນໆທີ່ສາມາດສົ່ງເສີມສຸຂະພາບ cardiovascular. ການລວມເອົາທາງເລືອກເຫຼົ່ານີ້ເຂົ້າໃນຄາບອາຫານຂອງຄົນເຮົາອາດເປັນວິທີທາງໃນການຫຼຸດຜ່ອນການບໍລິໂພກຊີ້ນແດງໂດຍລວມໂດຍບໍ່ເສຍລົດຊາດ ຫຼືຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ທາງເລືອກທີ່ອີງໃສ່ພືດສະເຫນີວິທີການກິນແບບຍືນຍົງແລະເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມ. ໂດຍການຂຸດຄົ້ນທາງເລືອກເຫຼົ່ານີ້, ບຸກຄົນສາມາດຫຼາກຫຼາຍແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນຂອງພວກເຂົາແລະມີທ່າແຮງທີ່ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການປັບປຸງສຸຂະພາບຂອງຫົວໃຈ.
ປຶກສາຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານສຸຂະພາບກ່ອນ
ເພື່ອຮັບປະກັນຄໍາແນະນໍາທີ່ຖືກຕ້ອງແລະເປັນສ່ວນບຸກຄົນທີ່ສຸດກ່ຽວກັບການເຊື່ອມໂຍງລະຫວ່າງການບໍລິໂພກຊີ້ນແດງແລະພະຍາດຫົວໃຈ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະປຶກສາຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານສຸຂະພາບ. ພວກເຂົາເຈົ້າມີຄວາມຮູ້ແລະຄວາມຊໍານານໃນການປະເມີນສະຖານະພາບສຸຂະພາບສ່ວນບຸກຄົນຂອງທ່ານ, ລວມທັງເງື່ອນໄຂທີ່ມີຢູ່ແລ້ວຫຼືປັດໃຈຄວາມສ່ຽງທີ່ອາດມີອິດທິພົນຕໍ່ຜົນກະທົບຂອງຊີ້ນແດງຕໍ່ສຸຂະພາບຫົວໃຈ. ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານການດູແລສຸຂະພາບສາມາດໃຫ້ຄໍາແນະນໍາແລະຄໍາແນະນໍາທີ່ເຫມາະສົມໂດຍອີງໃສ່ຄວາມຕ້ອງການແລະເປົ້າຫມາຍສະເພາະຂອງທ່ານ. ພວກເຂົາເຈົ້າຍັງສາມາດນໍາພາທ່ານໃນການສ້າງອາຫານທີ່ສົມບູນແລະສົມດູນທີ່ຄໍານຶງເຖິງຄວາມຕ້ອງການດ້ານໂພຊະນາການຂອງທ່ານໃນຂະນະທີ່ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງທີ່ເປັນໄປໄດ້. ການໃຫ້ຄໍາປຶກສາຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານການດູແລສຸຂະພາບແມ່ນເປັນບາດກ້າວທີ່ຈໍາເປັນຕໍ່ການຕັດສິນໃຈທີ່ມີຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບອາຫານຂອງທ່ານແລະສົ່ງເສີມສຸຂະພາບຫົວໃຈທີ່ດີທີ່ສຸດ.
ສະຫຼຸບແລ້ວ, ໃນຂະນະທີ່ມີຫຼັກຖານບາງຢ່າງທີ່ຊີ້ໃຫ້ເຫັນເຖິງການເຊື່ອມຕໍ່ລະຫວ່າງການບໍລິໂພກຊີ້ນແດງແລະຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນພະຍາດຫົວໃຈເພີ່ມຂຶ້ນ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະພິຈາລະນາທຸກດ້ານຂອງອາຫານແລະການດໍາລົງຊີວິດຂອງຄົນເຮົາເມື່ອເວົ້າເຖິງສຸຂະພາບຂອງຫົວໃຈ. ຄວາມປານກາງ ແລະການດຸ່ນດ່ຽງແມ່ນສໍາຄັນ, ແລະການໃຫ້ຄໍາປຶກສາກັບຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານສຸຂະພາບແມ່ນແນະນໍາສະເຫມີກ່ອນທີ່ຈະເຮັດການປ່ຽນແປງທີ່ສໍາຄັນຕໍ່ອາຫານຂອງຄົນເຮົາ. ການຄົ້ນຄວ້າກ່ຽວກັບຫົວຂໍ້ນີ້ແມ່ນສືບຕໍ່, ແລະມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະຮັກສາຂໍ້ມູນແລະການຕັດສິນໃຈຢ່າງມີຄວາມເຂົ້າໃຈກ່ຽວກັບສຸຂະພາບຂອງຄົນເຮົາ.
FAQ
ມີຫຼັກຖານທາງວິທະຍາສາດອັນໃດແດ່ທີ່ຈະສະຫນັບສະຫນູນການເຊື່ອມຕໍ່ລະຫວ່າງການບໍລິໂພກຊີ້ນແດງແລະຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນພະຍາດຫົວໃຈເພີ່ມຂຶ້ນ?
ການສຶກສາຈໍານວນຫລາຍໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມກ່ຽວຂ້ອງກັນລະຫວ່າງການບໍລິໂພກຊີ້ນແດງສູງແລະຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນພະຍາດຫົວໃຈເພີ່ມຂຶ້ນ. ຊີ້ນແດງມີໄຂມັນອີ່ມຕົວສູງ, ຄໍເລດເຕີລອນ, ແລະທາດເຫຼັກ heme, ເຊິ່ງທັງຫມົດສາມາດປະກອບສ່ວນໃນບັນຫາ cardiovascular. ນອກຈາກນັ້ນ, ຂະບວນການປຸງແຕ່ງຊີ້ນແດງໃນອຸນຫະພູມສູງສາມາດຜະລິດສານປະກອບທີ່ອາດຈະເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງຫົວໃຈ. ໂດຍລວມແລ້ວ, ຫຼັກຖານທາງວິທະຍາສາດຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າການຈໍາກັດການບໍລິໂພກຊີ້ນແດງແລະການເລືອກແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນທີ່ອ່ອນໆສາມາດຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຫົວໃຈ.
ມີຊີ້ນແດງສະເພາະ (ເຊັ່ນ: ປຸງແຕ່ງແລ້ວບໍ່ປຸງແຕ່ງ) ທີ່ມີຄວາມສໍາພັນທີ່ເຂັ້ມແຂງກັບຄວາມສ່ຽງພະຍາດຫົວໃຈ?
ຊີ້ນແດງທີ່ປຸງແຕ່ງແລ້ວ, ເຊັ່ນ bacon, hot dogs, ແລະຊີ້ນ deli, ມີຄວາມສໍາພັນທີ່ເຂັ້ມແຂງກັບຄວາມສ່ຽງພະຍາດຫົວໃຈເມື່ອທຽບກັບຊີ້ນແດງທີ່ຍັງບໍ່ໄດ້ປຸງແຕ່ງເຊັ່ນ: ຊີ້ນງົວສົດ, ຊີ້ນຫມູ, ຫຼືລູກແກະ. ອັນນີ້ຕົ້ນຕໍແມ່ນຍ້ອນລະດັບທີ່ສູງຂຶ້ນຂອງໄຂມັນອີ່ມຕົວ, ໂຊດຽມ, ແລະສານກັນບູດໃນຊີ້ນປຸງແຕ່ງ, ເຊິ່ງພົວພັນກັບຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນພະຍາດ cardiovascular ເພີ່ມຂຶ້ນ. ການບໍລິໂພກຊີ້ນແດງທີ່ຍັງບໍ່ໄດ້ປຸງແຕ່ງໃນປະລິມານປານກາງເປັນສ່ວນໜຶ່ງຂອງອາຫານທີ່ສົມດູນນັ້ນ ອາດຈະບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງຫົວໃຈຫຼາຍເທົ່າທີ່ຈະບໍລິໂພກຊີ້ນແດງທີ່ປຸງແຕ່ງແລ້ວ.
ການບໍລິໂພກຊີ້ນແດງມີຜົນກະທົບແນວໃດຕໍ່ປັດໃຈສ່ຽງອື່ນໆຂອງພະຍາດຫົວໃຈ, ເຊັ່ນລະດັບຄໍເລດເຕີລອນແລະຄວາມດັນເລືອດ?
ການບໍລິໂພກຊີ້ນແດງໄດ້ພົວພັນກັບລະດັບ cholesterol ທີ່ສູງຂຶ້ນແລະຄວາມດັນເລືອດເພີ່ມຂຶ້ນ, ທັງປັດໃຈຄວາມສ່ຽງທີ່ສໍາຄັນຂອງພະຍາດຫົວໃຈ. ຊີ້ນແດງມີໄຂມັນອີ່ມຕົວສູງແລະຄໍເລດເຕີລອນໃນຄາບອາຫານ, ເຊິ່ງສາມາດເຮັດໃຫ້ລະດັບ cholesterol LDL ສູງແລະເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນ atherosclerosis. ນອກຈາກນັ້ນ, ປະລິມານໂຊດຽມສູງໃນຜະລິດຕະພັນຊີ້ນແດງທີ່ປຸງແຕ່ງສາມາດນໍາໄປສູ່ລະດັບຄວາມດັນເລືອດສູງ. ເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຫົວໃຈ, ມັນແນະນໍາໃຫ້ຈໍາກັດການບໍລິໂພກຊີ້ນແດງແລະເລືອກແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນເຊັ່ນ: ສັດປີກ, ປາ, ຫມາກຖົ່ວ, ແລະຫມາກຖົ່ວ.
ມີຜົນປະໂຫຍດອັນໃດແດ່ທີ່ຈະບໍລິໂພກຊີ້ນແດງໃນລະດັບປານກາງສໍາລັບສຸຂະພາບຂອງຫົວໃຈ, ຫຼືມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະຫຼີກເວັ້ນມັນທັງຫມົດ?
ການບໍລິໂພກຊີ້ນແດງໃນປະລິມານປານກາງສາມາດໃຫ້ສານອາຫານທີ່ຈໍາເປັນເຊັ່ນ: ທາດເຫຼັກແລະທາດໂປຼຕີນ, ແຕ່ການບໍລິໂພກຫຼາຍເກີນໄປແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນພະຍາດຫົວໃຈ. ການເລືອກຕັດບໍ່ຕິດ, ການຈໍາກັດຂະຫນາດຂອງສ່ວນ, ແລະການດຸ່ນດ່ຽງກັບທາດໂປຼຕີນຈາກພືດສາມາດຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງໃນຂະນະທີ່ຍັງມັກກິນຊີ້ນແດງເປັນບາງໂອກາດ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ໂດຍລວມແລ້ວ, ອາຫານທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍຫມາກໄມ້, ຜັກ, ເມັດພືດທັງຫມົດ, ແລະທາດໂປຼຕີນທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ສໍາລັບສຸຂະພາບຂອງຫົວໃຈ, ສະນັ້ນມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະລວມເອົາຊີ້ນແດງຢ່າງນ້ອຍແລະຈັດລໍາດັບຄວາມສໍາຄັນຂອງແຫຼ່ງສານອາຫານອື່ນໆເພື່ອສຸຂະພາບໂດຍລວມ.
ທາງເລືອກອາຫານໃດແດ່ທີ່ສາມາດແນະນຳໄດ້ສຳລັບບຸກຄົນທີ່ຊອກຫາເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນການກິນຊີ້ນແດງ ແລະ ຫຼຸດຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນພະຍາດຫົວໃຈ?
ບຸກຄົນທີ່ຊອກຫາການຫຼຸດຜ່ອນການໄດ້ຮັບຊີ້ນແດງແລະຄວາມສ່ຽງຕໍ່ພະຍາດຫົວໃຈຕ່ໍາສາມາດລວມເອົາທາດໂປຼຕີນຈາກພືດຫຼາຍເຊັ່ນ: ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ, lentils, ເຕົ້າຫູ້, ແລະ tempeh ເຂົ້າໄປໃນອາຫານຂອງເຂົາເຈົ້າ. ປາ, ສັດປີກ, ແລະການຕັດຊີ້ນບໍ່ຕິດສາມາດເປັນທາງເລືອກທີ່ດີ. ນອກຈາກນັ້ນ, ການສຸມໃສ່ເມັດພືດທັງຫມົດ, ຫມາກໄມ້, ຜັກ, ຫມາກຖົ່ວ, ແລະເມັດສາມາດຊ່ວຍຮັກສາອາຫານທີ່ສົມດູນແລະສຸຂະພາບຂອງຫົວໃຈ. ການທົດລອງກັບພືດສະຫມຸນໄພ, ເຄື່ອງເທດ, ແລະໄຂມັນທີ່ມີສຸຂະພາບດີເຊັ່ນ: ນ້ໍາມັນມະກອກສາມາດເພີ່ມລົດຊາດໃຫ້ກັບອາຫານໂດຍບໍ່ຕ້ອງອີງໃສ່ຊີ້ນແດງ. ໃນທີ່ສຸດ, ອາຫານທີ່ຫຼາກຫຼາຍ ແລະສົມດູນທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍອາຫານຈາກພືດສາມາດຊ່ວຍໃຫ້ສຸຂະພາບຫົວໃຈ ແລະ ສຸຂະພາບດີໂດຍລວມໄດ້.
