ມະເຮັງເປັນສາເຫດຕົ້ນຕໍຂອງການເສຍຊີວິດທົ່ວໂລກ ແລະ ໂອກາດທີ່ຈະເປັນພະຍາດນີ້ແມ່ນໄດ້ຮັບອິດທິພົນຈາກປັດໃຈຕ່າງໆ ລວມທັງພັນທຸກໍາ, ວິຖີຊີວິດ, ແລະ ປັດໄຈສິ່ງແວດລ້ອມ. ໃນຂະນະທີ່ມີການສຶກສາ ແລະ ບົດຄວາມຄົ້ນຄວ້າຫຼາຍຢ່າງກ່ຽວກັບຜົນກະທົບຂອງອາຫານຕໍ່ຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນມະເຮັງ, ການເຊື່ອມໂຍງລະຫວ່າງການບໍລິໂພກຊີ້ນ ແລະ ມະເຮັງບາງຊະນິດ, ໂດຍສະເພາະມະເຮັງລຳໄສ້ໃຫຍ່, ໄດ້ເປັນຫົວຂໍ້ທີ່ມີຄວາມສົນໃຈ ແລະ ເປັນຫ່ວງເພີ່ມຂຶ້ນ. ການບໍລິໂພກຊີ້ນເປັນສ່ວນໜຶ່ງພື້ນຖານຂອງອາຫານຂອງມະນຸດມາເປັນເວລາຫຼາຍສັດຕະວັດແລ້ວ, ໂດຍໃຫ້ສານອາຫານທີ່ຈຳເປັນເຊັ່ນ: ໂປຣຕີນ, ທາດເຫຼັກ, ແລະ ວິຕາມິນ B12. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ການກິນຊີ້ນແດງ ແລະ ຊີ້ນປຸງແຕ່ງຫຼາຍເກີນໄປໄດ້ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມກັງວົນກ່ຽວກັບບົດບາດທີ່ອາດເປັນໄປໄດ້ຂອງມັນໃນການພັດທະນາມະເຮັງປະເພດຕ່າງໆ. ບົດຄວາມນີ້ຈະເຈາະເລິກເຂົ້າໄປໃນການຄົ້ນຄວ້າໃນປະຈຸບັນ ແລະ ຫຼັກຖານທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການເຊື່ອມໂຍງລະຫວ່າງການບໍລິໂພກຊີ້ນ ແລະ ມະເຮັງລຳໄສ້ໃຫຍ່, ໂດຍເນັ້ນໃສ່ປັດໄຈສ່ຽງທີ່ອາດເປັນໄປໄດ້ ແລະ ປຶກສາຫາລືກ່ຽວກັບກົນໄກທີ່ອາດເປັນໄປໄດ້ທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບຄວາມສໍາພັນນີ້. ໂດຍການເຂົ້າໃຈການເຊື່ອມຕໍ່ລະຫວ່າງການບໍລິໂພກຊີ້ນ ແລະ ມະເຮັງບາງຊະນິດ, ພວກເຮົາສາມາດເລືອກອາຫານທີ່ມີຂໍ້ມູນຄົບຖ້ວນ ແລະ ອາດຈະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພວກເຮົາໃນການພັດທະນາພະຍາດທີ່ຮ້າຍແຮງນີ້.
ຊີ້ນແດງມີຄວາມກ່ຽວຂ້ອງກັບມະເຮັງລຳໄສ້ໃຫຍ່
ການສຶກສາຄົ້ນຄວ້າໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງເຖິງຄວາມສຳພັນທີ່ສຳຄັນລະຫວ່າງການບໍລິໂພກຊີ້ນແດງ ແລະ ຄວາມສ່ຽງທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນຂອງການເປັນມະເຮັງລຳໄສ້ໃຫຍ່. ໃນຂະນະທີ່ຊີ້ນແດງເປັນແຫຼ່ງທີ່ດີຂອງສານອາຫານເຊັ່ນ: ໂປຣຕີນ, ທາດເຫຼັກ ແລະ ວິຕາມິນ B12, ແຕ່ປະລິມານທາດເຫຼັກ heme ແລະ ໄຂມັນອີ່ມຕົວສູງອາດຈະປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການພັດທະນາຂອງຈຸລັງມະເຮັງໃນລຳໄສ້ໃຫຍ່. ຂະບວນການປຸງແຕ່ງຊີ້ນແດງໃນອຸນຫະພູມສູງ, ເຊັ່ນ: ການປີ້ງ ຫຼື ການຈືນ, ຍັງສາມາດສ້າງສານປະກອບທີ່ກໍ່ໃຫ້ເກີດມະເຮັງ, ເຊິ່ງເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຕື່ມອີກ. ເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນໂອກາດໃນການເປັນມະເຮັງລຳໄສ້ໃຫຍ່, ແນະນຳໃຫ້ຈຳກັດການບໍລິໂພກຊີ້ນແດງ ແລະ ເລືອກທາງເລືອກທີ່ມີສຸຂະພາບດີກວ່າເຊັ່ນ: ສັດປີກທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນ, ປາ ແລະ ໂປຣຕີນຈາກພືດ. ນອກຈາກນັ້ນ, ການກິນອາຫານທີ່ສົມດູນທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍໝາກໄມ້, ຜັກ, ເມັດພືດທັງໝົດ ແລະ ການອອກກຳລັງກາຍເປັນປະຈຳສາມາດມີບົດບາດສຳຄັນໃນການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງການເປັນມະເຮັງລຳໄສ້ໃຫຍ່ທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການບໍລິໂພກຊີ້ນແດງ.
ຊີ້ນປຸງແຕ່ງເພີ່ມປັດໄຈສ່ຽງ
ການບໍລິໂພກຊີ້ນປຸງແຕ່ງຍັງມີສ່ວນກ່ຽວຂ້ອງກັບຄວາມສ່ຽງທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນຂອງມະເຮັງບາງຊະນິດເຊັ່ນ: ມະເຮັງລຳໄສ້ໃຫຍ່ ແລະ ທວານໜັກ. ຊີ້ນປຸງແຕ່ງໝາຍເຖິງຊີ້ນທີ່ໄດ້ຮັບການດັດແປງຜ່ານຂະບວນການຕ່າງໆເຊັ່ນ: ການໝັກ, ການສູບຢາ, ຫຼື ການເພີ່ມສານກັນບູດ. ຊີ້ນເຫຼົ່ານີ້ມັກຈະມີລະດັບໂຊດຽມ, ໄນເຕຣດ ແລະ ສານເຕີມແຕ່ງອື່ນໆທີ່ອາດຈະປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການພັດທະນາຂອງຈຸລັງມະເຮັງ. ນອກຈາກນັ້ນ, ວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ໃຊ້ສຳລັບຊີ້ນປຸງແຕ່ງເຊັ່ນ: ການຈືນ ຫຼື ປີ້ງໃນອຸນຫະພູມສູງ, ສາມາດຜະລິດສານປະກອບທີ່ເປັນອັນຕະລາຍເຊັ່ນ: ອາມີນເຮເຕໂຣໄຊຄຼິກ ແລະ ໄຮໂດຄາບອນອາໂຣມາຕິກໂພລີໄຊຄຼິກ ເຊິ່ງກ່ຽວຂ້ອງກັບຄວາມສ່ຽງທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນຂອງມະເຮັງ. ດັ່ງນັ້ນ, ຄວນຫຼຸດຜ່ອນການບໍລິໂພກຊີ້ນປຸງແຕ່ງ ແລະ ສຸມໃສ່ການລວມເອົາຊີ້ນສົດທີ່ບໍ່ໄດ້ປຸງແຕ່ງເຂົ້າໃນອາຫານເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນປັດໄຈສ່ຽງທີ່ອາດເກີດຂຶ້ນຈາກຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້.
ການບໍລິໂພກສູງກ່ຽວຂ້ອງກັບມະເຮັງເຕົ້ານົມ
ສິ່ງສຳຄັນທີ່ຄວນສັງເກດຄື ການບໍລິໂພກຜະລິດຕະພັນອາຫານບາງຊະນິດໃນປະລິມານສູງຍັງມີສ່ວນກ່ຽວຂ້ອງກັບຄວາມສ່ຽງທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນຂອງການເປັນມະເຮັງເຕົ້ານົມ. ການສຶກສາຫຼາຍໆຄັ້ງໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມສຳພັນທີ່ອາດເກີດຂຶ້ນລະຫວ່າງການກິນຊີ້ນແດງ ແລະ ຊີ້ນປຸງແຕ່ງໃນປະລິມານສູງ ແລະ ຄວາມສ່ຽງທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນຂອງການເປັນມະເຮັງເຕົ້ານົມ. ຊີ້ນເຫຼົ່ານີ້ມີສານປະກອບເຊັ່ນ: ໄຂມັນອີ່ມຕົວ, ທາດເຫຼັກ heme, ແລະ heterocyclic amines, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກລະບຸວ່າເປັນຜູ້ປະກອບສ່ວນທີ່ມີທ່າແຮງຕໍ່ການພັດທະນາ ແລະ ຄວາມຄືບໜ້າຂອງຈຸລັງມະເຮັງ. ນອກຈາກນັ້ນ, ປະລິມານໄຂມັນສູງໃນຊີ້ນເຫຼົ່ານີ້ອາດຈະນໍາໄປສູ່ການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງລະດັບ estrogen, ຮໍໂມນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການເຕີບໂຕຂອງມະເຮັງເຕົ້ານົມ. ເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງເຫຼົ່ານີ້, ບຸກຄົນໄດ້ຮັບການຊຸກຍູ້ໃຫ້ບໍລິໂພກຊີ້ນແດງ ແລະ ຊີ້ນປຸງແຕ່ງຂອງເຂົາເຈົ້າໃນລະດັບປານກາງ ແລະ ໃຫ້ຄວາມສຳຄັນກັບອາຫານທີ່ສົມດູນທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍໝາກໄມ້, ຜັກ, ເມັດພືດທັງໝົດ, ແລະ ແຫຼ່ງໂປຣຕີນທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນ. ມັນເປັນສິ່ງສຳຄັນທີ່ຈະຕ້ອງປຶກສາກັບຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານສຸຂະພາບເພື່ອຂໍຄຳແນະນຳກ່ຽວກັບອາຫານສ່ວນຕົວ ແລະ ພິຈາລະນາຜົນກະທົບໂດຍລວມຂອງອາຫານຕໍ່ສຸຂະພາບໃນໄລຍະຍາວ ແລະ ການປ້ອງກັນມະເຮັງ.
ຊີ້ນປີ້ງ ຫຼື ຊີ້ນຄວັນເພີ່ມຄວາມສ່ຽງ
ການສຶກສາຫຼາຍໆຄັ້ງຍັງໄດ້ຊີ້ໃຫ້ເຫັນເຖິງການເຊື່ອມໂຍງທີ່ອາດເປັນໄປໄດ້ລະຫວ່າງການບໍລິໂພກຊີ້ນປີ້ງ ຫຼື ຊີ້ນຄວັນ ແລະ ຄວາມສ່ຽງທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນຂອງມະເຮັງບາງຊະນິດ. ເມື່ອຊີ້ນຖືກປຸງແຕ່ງໃນອຸນຫະພູມສູງ, ເຊັ່ນ: ການປີ້ງ ຫຼື ການສູບຢາ, ພວກມັນສາມາດສ້າງສານປະກອບທີ່ເປັນອັນຕະລາຍທີ່ຮູ້ຈັກກັນໃນນາມ polycyclic aromatic hydrocarbons (PAHs) ແລະ heterocyclic amines (HCAs). ສານປະກອບເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າມີຄຸນສົມບັດເປັນມະເຮັງ ແລະ ອາດຈະປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການພັດທະນາຂອງຈຸລັງມະເຮັງໃນຮ່າງກາຍ. ນອກຈາກນັ້ນ, ການສ້າງບໍລິເວນທີ່ຖືກໄໝ້ ຫຼື ໄໝ້ຢູ່ເທິງຊີ້ນໃນລະຫວ່າງຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານສາມາດເພີ່ມລະດັບຂອງສານປະກອບທີ່ເປັນອັນຕະລາຍເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ຕື່ມອີກ. ເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງທີ່ອາດເກີດຂຶ້ນ, ແນະນຳໃຫ້ຈຳກັດການບໍລິໂພກຊີ້ນປີ້ງ ຫຼື ຊີ້ນຄວັນ ແລະ ເລືອກວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີເຊັ່ນ: ການອົບ, ການຕົ້ມ, ຫຼື ການນຶ່ງ. ນອກຈາກນັ້ນ, ການໝັກຊີ້ນລ່ວງໜ້າດ້ວຍສະໝຸນໄພ, ເຄື່ອງເທດ, ຫຼື ສ່ວນປະກອບທີ່ເປັນກົດເຊັ່ນ: ນ້ຳໝາກນາວສາມາດຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນການສ້າງສານປະກອບທີ່ເປັນມະເຮັງເຫຼົ່ານີ້. ມັນເປັນສິ່ງສຳຄັນທີ່ຈະຕ້ອງພິຈາລະນາປັດໄຈເຫຼົ່ານີ້ ແລະ ເລືອກອາຫານທີ່ມີຂໍ້ມູນເພື່ອສົ່ງເສີມສຸຂະພາບ ແລະ ສະຫວັດດີພາບໃນໄລຍະຍາວ.
ຊີ້ນທີ່ໝັກແລ້ວມີໄນເຕຣດທີ່ກໍ່ໃຫ້ເກີດມະເຮັງ
ໃນຂະນະທີ່ເປັນທີ່ຮູ້ກັນດີວ່າຊີ້ນປຸງແຕ່ງ, ລວມທັງຊີ້ນທີ່ໝັກແລ້ວ, ມີໄນເຕຣດທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດມະເຮັງ, ແຕ່ມັນເປັນສິ່ງສຳຄັນທີ່ຈະຕ້ອງເຂົ້າໃຈຄວາມສ່ຽງທີ່ອາດເກີດຂຶ້ນກັບການບໍລິໂພກຂອງມັນ. ຊີ້ນທີ່ໝັກແລ້ວຈະຜ່ານຂະບວນການຮັກສາທີ່ມີການເພີ່ມໄນເຕຣດ ຫຼື ໄນໄຕຣດ ເພື່ອເພີ່ມລົດຊາດ ແລະ ປ້ອງກັນການເຕີບໂຕຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງອາຫານ ຫຼື ການຍ່ອຍອາຫານ, ສານປະກອບເຫຼົ່ານີ້ສາມາດປະກອບເປັນໄນໂຕຣຊາມີນ, ເຊິ່ງມີຄວາມກ່ຽວຂ້ອງກັບຄວາມສ່ຽງທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນຂອງມະເຮັງ. ການສຶກສາໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການບໍລິໂພກຊີ້ນທີ່ໝັກແລ້ວເປັນປະຈຳ, ເຊັ່ນ: ເບຄອນ, ໄສ້ກອກ, ແລະ ຊີ້ນແຫ້ງ, ອາດຈະປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການພັດທະນາຂອງມະເຮັງບາງຊະນິດ, ໂດຍສະເພາະມະເຮັງລຳໄສ້ໃຫຍ່. ເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງດ້ານສຸຂະພາບທີ່ອາດເກີດຂຶ້ນ, ຄວນແນະນຳໃຫ້ຈຳກັດການກິນຊີ້ນທີ່ໝັກແລ້ວ ແລະ ເລືອກຊີ້ນສົດທີ່ບໍ່ໄດ້ປຸງແຕ່ງທຸກຄັ້ງທີ່ເປັນໄປໄດ້. ນອກຈາກນັ້ນ, ການກິນອາຫານທີ່ສົມດູນທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍໝາກໄມ້, ຜັກ, ແລະ ແຫຼ່ງໂປຣຕີນທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງມະເຮັງ ແລະ ສົ່ງເສີມສຸຂະພາບ ແລະ ສະຫວັດດີພາບໂດຍລວມ.
ອາຫານທີ່ເຮັດຈາກພືດອາດຈະຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງ
ການຄົ້ນຄວ້າທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນເລື້ອຍໆຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າການກິນອາຫານທີ່ເຮັດຈາກພືດອາດຈະຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງການເປັນມະເຮັງບາງຊະນິດເຊັ່ນ: ມະເຮັງລຳໄສ້ໃຫຍ່. ອາຫານທີ່ເຮັດຈາກພືດມັກຈະອຸດົມໄປດ້ວຍໝາກໄມ້, ຜັກ, ເມັດພືດທັງໝົດ, ພືດຕະກຸນຖົ່ວ ແລະ ໝາກໄມ້ແຫ້ງເປືອກແຂງ, ພ້ອມທັງຫຼຸດຜ່ອນ ຫຼື ກຳຈັດຜະລິດຕະພັນຈາກສັດ. ທາງເລືອກອາຫານເຫຼົ່ານີ້ໃຫ້ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການໄດ້ຮັບເສັ້ນໃຍ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ ແລະ ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ສູງຂຶ້ນ, ເຊິ່ງໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າມີຜົນກະທົບຕໍ່ການປ້ອງກັນການເປັນມະເຮັງ. ນອກຈາກນັ້ນ, ອາຫານທີ່ເຮັດຈາກພືດມັກຈະມີໄຂມັນອີ່ມຕົວ ແລະ ຄໍເລສເຕີຣອນຕ່ຳກວ່າ, ເຊິ່ງມັກພົບໃນຜະລິດຕະພັນຈາກສັດ ແລະ ກ່ຽວຂ້ອງກັບຄວາມສ່ຽງທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນຂອງການເປັນມະເຮັງຕ່າງໆ. ໂດຍການລວມເອົາອາຫານທີ່ເຮັດຈາກພືດເຂົ້າໃນອາຫານຂອງທ່ານຫຼາຍຂຶ້ນ, ທ່ານອາດຈະສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງການເປັນມະເຮັງບາງຊະນິດ ແລະ ປັບປຸງສຸຂະພາບໂດຍລວມຂອງທ່ານ.
ການຫຼຸດຜ່ອນການກິນຊີ້ນເປັນສິ່ງທີ່ດີ
ການຄົ້ນຄວ້າສະໜັບສະໜູນຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງກ່ຽວກັບແນວຄວາມຄິດທີ່ວ່າການຫຼຸດຜ່ອນການບໍລິໂພກຊີ້ນສາມາດເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບໂດຍລວມ. ໃນຖານະເປັນສ່ວນໜຶ່ງຂອງອາຫານທີ່ສົມດູນ, ການຫຼຸດຜ່ອນການກິນຊີ້ນສາມາດນຳໄປສູ່ການຫຼຸດລົງຂອງການບໍລິໂພກໄຂມັນອີ່ມຕົວ ແລະ ຄໍເລສເຕີຣອນ, ເຊິ່ງທັງສອງຢ່າງນີ້ມີຄວາມກ່ຽວຂ້ອງກັບຄວາມສ່ຽງທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນຂອງມະເຮັງບາງຊະນິດ. ໂດຍການເລືອກທາງເລືອກທີ່ເຮັດຈາກພືດ, ບຸກຄົນຍັງສາມາດໄດ້ຮັບສານອາຫານທີ່ຈຳເປັນເຊັ່ນ: ໂປຣຕີນ, ທາດເຫຼັກ, ແລະ ສັງກະສີ, ໃນຂະນະດຽວກັນກໍ່ໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດຈາກເສັ້ນໃຍ, ວິຕາມິນ, ແລະ ແຮ່ທາດທີ່ເພີ່ມເຂົ້າມາໃນອາຫານທີ່ເຮັດຈາກພືດ. ນອກຈາກນັ້ນ, ການຫຼຸດຜ່ອນການບໍລິໂພກຊີ້ນສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບໃນທາງບວກຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມໂດຍການຫຼຸດຜ່ອນການປ່ອຍອາຍພິດເຮືອນແກ້ວ ແລະ ການອະນຸລັກຊັບພະຍາກອນທຳມະຊາດ. ການເລືອກທີ່ຈະຫຼຸດຜ່ອນການກິນຊີ້ນບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບສ່ວນຕົວເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງປະກອບສ່ວນໃຫ້ແກ່ອະນາຄົດທີ່ຍືນຍົງ ແລະ ເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມຫຼາຍຂຶ້ນ.
ການຈຳກັດການກິນສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງໄດ້
ການຈຳກັດການກິນອາຫານບາງຊະນິດ ເຊັ່ນ: ຊີ້ນປຸງແຕ່ງ ແລະ ຊີ້ນແດງ ໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງໃນການເປັນມະເຮັງບາງຊະນິດ ລວມທັງມະເຮັງລຳໄສ້ໃຫຍ່. ການສຶກສາຫຼາຍໆຄັ້ງໄດ້ລະບຸເຖິງຄວາມສຳພັນທີ່ເຂັ້ມແຂງລະຫວ່າງການບໍລິໂພກຊີ້ນສູງ ແລະ ຄວາມເປັນໄປໄດ້ທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນໃນການເປັນມະເຮັງເຫຼົ່ານີ້. ການຫຼຸດຜ່ອນການບໍລິໂພກຊີ້ນເຫຼົ່ານີ້ ໂດຍສະເພາະເມື່ອລວມກັບອາຫານທີ່ອຸດົມດ້ວຍໝາກໄມ້, ຜັກ, ເມັດພືດທັງໝົດ ແລະ ໂປຣຕີນທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນ ສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງໃນການເປັນມະເຮັງປະເພດນີ້ໄດ້ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ໂດຍການເລືອກຢ່າງຄິດໄຕ່ຕອງກ່ຽວກັບການກິນອາຫານຂອງພວກເຮົາ ແລະ ການລວມເອົາອາຫານທີ່ມີສານອາຫານຫຼາກຫຼາຍເຂົ້າໃນອາຫານຂອງພວກເຮົາ, ພວກເຮົາສາມາດປະຕິບັດບາດກ້າວຢ່າງຕັ້ງໜ້າເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງການເປັນມະເຮັງ ແລະ ສົ່ງເສີມສຸຂະພາບ ແລະ ສະຫວັດດີພາບໂດຍລວມ.
ການຮັບຮູ້ສາມາດນໍາໄປສູ່ການປ້ອງກັນ
ການຮັບຮູ້ທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນກ່ຽວກັບການເຊື່ອມໂຍງທີ່ອາດເກີດຂຶ້ນລະຫວ່າງການບໍລິໂພກຊີ້ນ ແລະ ມະເຮັງບາງຊະນິດແມ່ນມີຄວາມສຳຄັນຫຼາຍໃນການປ້ອງກັນພະຍາດເຫຼົ່ານີ້. ໂດຍການສຶກສາອົບຮົມບຸກຄົນກ່ຽວກັບຄວາມສ່ຽງທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການບໍລິໂພກຊີ້ນປຸງແຕ່ງ ແລະ ຊີ້ນແດງ, ພວກເຮົາສາມາດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີອຳນາດໃນການເລືອກອາຫານທີ່ມີຂໍ້ມູນພຽງພໍ ເຊິ່ງອາດຈະຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເປັນໄປໄດ້ໃນການເປັນມະເຮັງ, ໂດຍສະເພາະມະເຮັງລຳໄສ້ໃຫຍ່. ການລວມເອົາການໂຄສະນາສຶກສາ, ການໃຫ້ຂໍ້ມູນທີ່ສາມາດເຂົ້າເຖິງໄດ້, ແລະ ການສົ່ງເສີມນິໄສການກິນອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີ ສາມາດປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການເພີ່ມຄວາມຮັບຮູ້ ແລະ ໃນທີ່ສຸດກໍ່ຊ່ວຍໃຫ້ບຸກຄົນເລືອກອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີຂຶ້ນ. ໂດຍການເຂົ້າໃຈຄວາມສ່ຽງທີ່ອາດເກີດຂຶ້ນ ແລະ ການດຳເນີນບາດກ້າວຢ່າງຕັ້ງໜ້າເພື່ອດັດແປງນິໄສການກິນອາຫານຂອງເຂົາເຈົ້າ, ບຸກຄົນສາມາດມີບົດບາດສຳຄັນໃນການປ້ອງກັນການເກີດຂອງມະເຮັງບາງຊະນິດ ແລະ ສົ່ງເສີມສະຫວັດດີພາບໂດຍລວມ.
ພິຈາລະນາທາງເລືອກອື່ນແທນຊີ້ນແດງ
ການຄົ້ນຫາທາງເລືອກອື່ນແທນຊີ້ນແດງສາມາດເປັນບາດກ້າວທີ່ເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງທີ່ອາດເກີດຂຶ້ນຈາກການບໍລິໂພກຊີ້ນ ແລະ ມະເຮັງບາງຊະນິດ. ການລວມເອົາແຫຼ່ງໂປຣຕີນຈາກພືດເຊັ່ນ: ພືດຕະກຸນຖົ່ວ, ເຕົ້າຫູ້, ເທມເປ, ແລະ ເຊຕັນ ເຂົ້າໃນອາຫານຂອງທ່ານສາມາດໃຫ້ສານອາຫານທີ່ຈຳເປັນ ໃນຂະນະທີ່ຫຼຸດຜ່ອນການໄດ້ຮັບໄຂມັນອີ່ມຕົວ ແລະ ຄໍເລສເຕີຣອນທີ່ພົບໃນຊີ້ນແດງ. ນອກຈາກນັ້ນ, ການລວມເອົາປາເຂົ້າໃນອາຫານຂອງທ່ານ, ໂດຍສະເພາະປາທີ່ມີໄຂມັນສູງດ້ວຍກົດໄຂມັນໂອເມກ້າ 3 ເຊັ່ນ: ປາແຊລມອນ ແລະ ປາຊາດີນ, ສາມາດສະເໜີທາງເລືອກໂປຣຕີນທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ. ການລວມເອົາແຫຼ່ງໂປຣຕີນທີ່ຫຼາກຫຼາຍເຂົ້າໃນອາຫານຂອງທ່ານບໍ່ພຽງແຕ່ເຮັດໃຫ້ການໄດ້ຮັບສານອາຫານຂອງທ່ານຫຼາກຫຼາຍເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງສົ່ງເສີມວິທີການກິນອາຫານທີ່ຍືນຍົງ ແລະ ສົມດຸນຫຼາຍຂຶ້ນ.
ສະຫຼຸບແລ້ວ, ການເຊື່ອມໂຍງລະຫວ່າງການບໍລິໂພກຊີ້ນ ແລະ ມະເຮັງບາງຊະນິດ ເຊັ່ນ: ມະເຮັງລຳໄສ້ໃຫຍ່ ເປັນຫົວຂໍ້ທີ່ຕ້ອງການການຄົ້ນຄວ້າ ແລະ ການພິຈາລະນາຕື່ມອີກ. ໃນຂະນະທີ່ການສຶກສາໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມສຳພັນລະຫວ່າງສອງຢ່າງນີ້, ແຕ່ມັນກໍ່ເປັນສິ່ງສຳຄັນທີ່ຈະຕ້ອງພິຈາລະນາປັດໄຈອື່ນໆ ເຊັ່ນ: ອາຫານໂດຍລວມ, ວິຖີຊີວິດ ແລະ ຄວາມເປັນໄປໄດ້ທາງພັນທຸກຳ. ມັນເປັນສິ່ງສຳຄັນສຳລັບບຸກຄົນທີ່ຈະເລືອກຢ່າງມີຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບນິໄສການກິນອາຫານຂອງເຂົາເຈົ້າ ແລະ ປຶກສາກັບຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານສຸຂະພາບເພື່ອຂໍຄຳແນະນຳສ່ວນຕົວ. ດ້ວຍການຄົ້ນຄວ້າ ແລະ ການສຶກສາຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ພວກເຮົາສາມາດເຮັດວຽກເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງການເປັນມະເຮັງ ແລະ ສົ່ງເສີມສຸຂະພາບ ແລະ ສະຫວັດດີພາບໂດຍລວມ.
ຄຳຖາມທີ່ຖາມເລື້ອຍໆ
ມະເຮັງປະເພດໃດແດ່ທີ່ເຊື່ອມໂຍງກັບການບໍລິໂພກຊີ້ນສູງ?
ການບໍລິໂພກຊີ້ນໃນປະລິມານຫຼາຍໄດ້ຖືກເຊື່ອມໂຍງກັບຄວາມສ່ຽງທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນຂອງການເປັນມະເຮັງລຳໄສ້ໃຫຍ່, ມະເຮັງຕັບອ່ອນ, ແລະ ມະເຮັງຕ່ອມລູກໝາກ. ການສຶກສາໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າບຸກຄົນທີ່ບໍລິໂພກຊີ້ນແດງ ແລະ ຊີ້ນປຸງແຕ່ງໃນປະລິມານຫຼາຍມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະເປັນມະເຮັງປະເພດເຫຼົ່ານີ້ຫຼາຍກວ່າເມື່ອທຽບກັບຜູ້ທີ່ກິນຊີ້ນໜ້ອຍ. ມັນເປັນສິ່ງສຳຄັນທີ່ຈະຕ້ອງດຸ່ນດ່ຽງການບໍລິໂພກຊີ້ນກັບອາຫານທີ່ຫຼາກຫຼາຍທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍໝາກໄມ້, ຜັກ, ແລະ ເມັດພືດທັງໝົດເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງການເປັນມະເຮັງ ແລະ ຮັກສາສຸຂະພາບໂດຍລວມ.
ການບໍລິໂພກຊີ້ນປຸງແຕ່ງ ເຊັ່ນ: ເບຄອນ ແລະ ຮັອດດັອກ ເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນມະເຮັງບາງຊະນິດໄດ້ແນວໃດ?
ການບໍລິໂພກຊີ້ນປຸງແຕ່ງເຊັ່ນ: ເບຄອນ ແລະ ຮັອດດັອກ ສາມາດເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນມະເຮັງໄດ້ ເນື່ອງຈາກມີສານເຄມີເຊັ່ນ: ໄນເຕຣດ ແລະ ໄນໄຕຣດ ທີ່ໃຊ້ສຳລັບການຮັກສາ, ພ້ອມທັງການສ້າງສານປະກອບທີ່ກໍ່ໃຫ້ເກີດມະເຮັງເຊັ່ນ: ອາມີນເຮເຕີໂຣໄຊຄຼິກ ແລະ ໂພລີໄຊຄຼິກ ອາໂຣມາຕິກ ໄຮໂດຄາບອນ ໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງ. ສານປະກອບເຫຼົ່ານີ້ສາມາດທຳລາຍ DNA, ສົ່ງເສີມການອັກເສບ, ແລະ ນຳໄປສູ່ການພັດທະນາຂອງຈຸລັງມະເຮັງໃນຮ່າງກາຍ, ໂດຍສະເພາະໃນລຳໄສ້ໃຫຍ່, ກະເພາະອາຫານ, ແລະ ອະໄວຍະວະອື່ນໆ. ນອກຈາກນັ້ນ, ປະລິມານເກືອ ແລະ ໄຂມັນສູງໃນຊີ້ນປຸງແຕ່ງອາດຈະປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການພັດທະນາຂອງມະເຮັງຜ່ານເສັ້ນທາງຕ່າງໆ. ໂດຍລວມແລ້ວ, ການບໍລິໂພກຊີ້ນປຸງແຕ່ງເປັນປະຈຳແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບຄວາມສ່ຽງທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນຂອງມະເຮັງບາງຊະນິດ.
ມີການສຶກສາໃດໆທີ່ສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມສຳພັນລະຫວ່າງການບໍລິໂພກຊີ້ນແດງ ແລະ ຄວາມສ່ຽງທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນຂອງການເປັນມະເຮັງລຳໄສ້ໃຫຍ່ບໍ?
ແມ່ນແລ້ວ, ການສຶກສາຫຼາຍໆຄັ້ງໄດ້ພົບເຫັນຄວາມສຳພັນລະຫວ່າງການບໍລິໂພກຊີ້ນແດງ ແລະ ຊີ້ນປຸງແຕ່ງສູງ ແລະ ຄວາມສ່ຽງທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນໃນການເປັນມະເຮັງລຳໄສ້ໃຫຍ່. ອົງການອະນາໄມໂລກຈັດປະເພດຊີ້ນປຸງແຕ່ງເປັນສານກໍ່ມະເຮັງໃນມະນຸດ ແລະ ຊີ້ນແດງອາດຈະເປັນສານກໍ່ມະເຮັງ, ໂດຍອີງໃສ່ຫຼັກຖານທີ່ເຊື່ອມໂຍງການບໍລິໂພກຂອງຊີ້ນເຫຼົ່ານີ້ກັບອັດຕາການເປັນມະເຮັງລຳໄສ້ໃຫຍ່ທີ່ສູງຂຶ້ນ. ການຄົ້ນພົບເຫຼົ່ານີ້ເນັ້ນໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມສຳຄັນຂອງການຫຼຸດຜ່ອນການກິນຊີ້ນແດງເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງການເປັນມະເຮັງລຳໄສ້ໃຫຍ່.
ມີກົນໄກທີ່ອາດເປັນໄປໄດ້ອັນໃດແດ່ທີ່ການບໍລິໂພກຊີ້ນອາດຈະປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການພັດທະນາຂອງມະເຮັງ?
ການບໍລິໂພກຊີ້ນອາດຈະປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການພັດທະນາຂອງມະເຮັງຜ່ານກົນໄກຕ່າງໆເຊັ່ນ: ການສ້າງສານປະກອບທີ່ກໍ່ໃຫ້ເກີດມະເຮັງໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ການມີທາດເຫຼັກ heme ແລະໄຂມັນອີ່ມຕົວທີ່ສົ່ງເສີມຄວາມກົດດັນທາງອົກຊີເດຊັນ ແລະ ການອັກເສບ, ແລະ ການປົນເປື້ອນທີ່ອາດເກີດຂຶ້ນກັບຮໍໂມນ ແລະ ຢາຕ້ານເຊື້ອທີ່ລົບກວນຂະບວນການຂອງຈຸລັງ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຊີ້ນປຸງແຕ່ງມັກຈະມີໄນໄຕຣດ ແລະ ໄນເຕຣດທີ່ສາມາດສ້າງໄນໂຕຣຊາມີນ, ເຊິ່ງເປັນສານກໍ່ມະເຮັງທີ່ຮູ້ຈັກກັນດີ. ການກິນຊີ້ນແດງ ແລະ ຊີ້ນປຸງແຕ່ງໃນປະລິມານສູງຍັງກ່ຽວຂ້ອງກັບຄວາມສ່ຽງທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນຂອງມະເຮັງລຳໄສ້ໃຫຍ່, ມະເຮັງຕັບອ່ອນ, ແລະ ມະເຮັງຕ່ອມລູກໝາກ ເນື່ອງຈາກຜົນກະທົບຕໍ່ຈຸລິນຊີໃນລຳໄສ້ ແລະ ເສັ້ນທາງການອັກເສບ.
ມີຄຳແນະນຳ ຫຼື ຄຳແນະນຳກ່ຽວກັບອາຫານກ່ຽວກັບການບໍລິໂພກຊີ້ນເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງການເປັນມະເຮັງບາງຊະນິດບໍ?
ແມ່ນແລ້ວ, ການສຶກສາຫຼາຍໆຄັ້ງໄດ້ຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າການຫຼຸດຜ່ອນການບໍລິໂພກຊີ້ນແດງ ແລະ ຊີ້ນປຸງແຕ່ງສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງມະເຮັງບາງຊະນິດໄດ້, ເຊັ່ນ: ມະເຮັງລຳໄສ້ໃຫຍ່. ສະມາຄົມມະເຮັງອາເມລິກາແນະນຳໃຫ້ຈຳກັດການກິນຊີ້ນແດງ ແລະ ຊີ້ນປຸງແຕ່ງ ແລະ ເລືອກກິນອາຫານທີ່ມີໂປຣຕີນຈາກພືດຫຼາຍຂຶ້ນ, ເຊັ່ນ: ຖົ່ວ, ຖົ່ວຝັກ, ແລະ ເຕົ້າຫູ້. ການກິນອາຫານທີ່ສົມດູນທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍໝາກໄມ້, ຜັກ, ເມັດພືດທັງໝົດ, ແລະ ໂປຣຕີນທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນສາມາດຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງມະເຮັງ ແລະ ສົ່ງເສີມສຸຂະພາບໂດຍລວມ.
