ການກະສິກໍາສັດແລະສິ່ງແວດລ້ອມ: ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍທີ່ເຊື່ອງໄວ້ຂອງຊີ້ນ, ນົມ, ແລະການປ່ຽນແປງດິນຟ້າອາກາດ

ລອງນຶກພາບເຖິງອາຫານຄ່ຳທີ່ສວຍງາມທີ່ວາງໄວ້ຕໍ່ໜ້າທ່ານ, ກິ່ນຫອມທີ່ໜ້າລໍ້ລວງເຕັມໄປດ້ວຍອາກາດ. ໃນຂະນະທີ່ທ່ານຮັບປະທານອາຫານ, ທ່ານເຄີຍສົງໄສກ່ຽວກັບການເດີນທາງທີ່ຜະລິດຕະພັນສັດທີ່ແຊບຊ້ອຍເຫຼົ່ານັ້ນໄດ້ຜ່ານໄປກ່ອນທີ່ມັນຈະມາຮອດຈານຂອງທ່ານບໍ? ຈາກທິວທັດຟາມທີ່ສວຍງາມຈົນເຖິງໂຮງຂ້າສັດທີ່ຄຶກຄື້ນ, ເລື່ອງລາວຂອງອາຫານຂອງພວກເຮົາແມ່ນບໍ່ແມ່ນເລື່ອງງ່າຍດາຍ. ມື້ນີ້, ພວກເຮົາເລີ່ມຕົ້ນການສຳຫຼວດທີ່ເປີດຫູເປີດຕາກ່ຽວກັບຜົນກະທົບຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມຂອງຜະລິດຕະພັນສັດ, ຈາກຟາມໄປຫາສ້ອມ.

ເຂົ້າໃຈຜົນກະທົບຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມຂອງການລ້ຽງສັດ

ການວິເຄາະການປ່ອຍອາຍພິດເຮືອນແກ້ວ

ການລ້ຽງສັດປະກອບສ່ວນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຕໍ່ ການປ່ອຍອາຍພິດເຮືອນແກ້ວທົ່ວໂລກ , ເຊິ່ງມີບົດບາດສຳຄັນໃນການປ່ຽນແປງສະພາບອາກາດ. ການປ່ອຍອາຍພິດເຫຼົ່ານີ້ມາໃນຮູບແບບຂອງຄາບອນໄດອອກໄຊ (CO2) ແລະ ມີເທນ (CH4), ເຊິ່ງທັງສອງຢ່າງນີ້ມີຜົນກະທົບຕໍ່ການອົບອຸ່ນ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ການຜະລິດສັດລ້ຽງກວມເອົາປະມານ 14.5% ຂອງການປ່ອຍອາຍພິດເຮືອນແກ້ວທົ່ວໂລກ, ອີງຕາມອົງການອາຫານ ແລະ ກະສິກຳແຫ່ງສະຫະປະຊາຊາດ.

ແຕ່ມັນບໍ່ພຽງແຕ່ກ່ຽວກັບການປ່ອຍອາຍພິດເທົ່ານັ້ນ. ການຂະຫຍາຍຕົວຂອງການລ້ຽງສັດຍັງໄດ້ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການຕັດໄມ້ທຳລາຍປ່າ ແລະ ການປ່ຽນແປງການນຳໃຊ້ທີ່ດິນ. ການຕັດໄມ້ທຳລາຍປ່າເພື່ອລ້ຽງສັດ ແລະ ການຜະລິດອາຫານສັດບໍ່ພຽງແຕ່ນຳໄປສູ່ການທຳລາຍທີ່ຢູ່ອາໄສເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງປ່ອຍອາຍພິດຄາບອນໄດອອກໄຊທີ່ເກັບໄວ້ສູ່ຊັ້ນບັນຍາກາດອີກດ້ວຍ.

ການປະຕິບັດການກະສິກຳອຸດສາຫະກຳ, ເຊັ່ນ: ການດຳເນີນງານລ້ຽງສັດແບບເຂັ້ມຂຸ້ນ (CAFOs) ຫຼື ຟາມໂຮງງານ, ເຮັດໃຫ້ບັນຫາສິ່ງແວດລ້ອມເຫຼົ່ານີ້ຮ້າຍແຮງຂຶ້ນ. ການປັບປຸງພັນ ແລະ ການລ້ຽງສັດແບບເຂັ້ມຂຸ້ນໃນລະບົບເຫຼົ່ານີ້ຕ້ອງການຊັບພະຍາກອນຈຳນວນຫຼວງຫຼາຍ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ຜົນກະທົບຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມຮ້າຍແຮງຂຶ້ນຕື່ມອີກ.

ການປະເມີນການບໍລິໂພກນ້ຳ ແລະ ມົນລະພິດ

ການລ້ຽງສັດແມ່ນວຽກງານທີ່ຫິວໂຫຍ. ການຜະລິດອາຫານສັດ, ນ້ຳດື່ມສຳລັບສັດລ້ຽງ, ແລະ ການຄຸ້ມຄອງສິ່ງເສດເຫຼືອປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການບໍລິໂພກນ້ຳຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ເພື່ອເຂົ້າໃຈງ່າຍຂຶ້ນ, ຄາດຄະເນວ່າການຜະລິດຊີ້ນງົວໜຶ່ງປອນຕ້ອງການນ້ຳປະມານ 1,800 ກາລອນ (ປະມານ 6,814 ລິດ), ເມື່ອທຽບກັບພຽງແຕ່ 39 ກາລອນ (147 ລິດ) ສຳລັບຜັກໜຶ່ງປອນ.

ນອກເໜືອໄປຈາກການບໍລິໂພກນ້ຳແລ້ວ, ການລ້ຽງສັດຍັງເປັນແຫຼ່ງຂອງມົນລະພິດທາງນ້ຳອີກດ້ວຍ. ຝຸ່ນສັດທີ່ໄຫຼອອກມາຈາກການລ້ຽງສັດສາມາດປົນເປື້ອນແຫຼ່ງນ້ຳຈືດ, ເຊິ່ງນຳໄປສູ່ການປ່ອຍສານອາຫານທີ່ເກີນເຊັ່ນ: ໄນໂຕຣເຈນ ແລະ ຟອສຟໍຣັດ. ມົນລະພິດນີ້ເປັນເຊື້ອເພີງໃຫ້ແກ່ການເຕີບໂຕຂອງສາຫຼ່າຍທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ, ເຊິ່ງສາມາດເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສິ່ງມີຊີວິດໃນນ້ຳ ແລະ ຫຼຸດຜ່ອນຄຸນນະພາບນ້ຳສຳລັບທັງມະນຸດ ແລະ ສັດ.

ຜົນກະທົບຂອງການຄຸ້ມຄອງສິ່ງເສດເຫຼືອຈາກສັດ

ການຄຸ້ມຄອງສິ່ງເສດເຫຼືອທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນຄວາມກັງວົນຫຼັກໃນອຸດສາຫະກໍາກະສິກໍາລ້ຽງສັດ. ການສະສົມສິ່ງເສດເຫຼືອຈາກສັດລ້ຽງຫຼາຍເກີນໄປສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມຢ່າງຮ້າຍແຮງ. ສານອາຫານທີ່ໄຫຼລົງມາຈາກຝຸ່ນສາມາດໄຫຼລົງສູ່ທາງນໍ້າ, ເຊິ່ງນໍາໄປສູ່ການສູນພັນ ແລະ ການຫຼຸດລົງຂອງອົກຊີເຈນໃນນໍ້າ. ສິ່ງນີ້ເຮັດໃຫ້ລະບົບນິເວດທາງນໍ້າເປັນອັນຕະລາຍ ແລະ ເຮັດໃຫ້ຄຸນນະພາບນໍ້າຊຸດໂຊມລົງ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ການປ່ອຍມີເທນຈາກການເນົ່າເປື່ອຍຂອງສານອິນຊີໃນປຸ໋ຍສັດຍັງປະກອບສ່ວນເຮັດໃຫ້ການປ່ອຍອາຍພິດເຮືອນແກ້ວເພີ່ມຂຶ້ນ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ການປ່ຽນແປງຂອງດິນຟ້າອາກາດຮ້າຍແຮງຂຶ້ນ. ເປັນທີ່ຊັດເຈນວ່າການປະຕິບັດການຄຸ້ມຄອງສິ່ງເສດເຫຼືອທີ່ມີປະສິດທິພາບ ແລະ ຍືນຍົງແມ່ນມີຄວາມສຳຄັນຫຼາຍໃນການຫຼຸດຜ່ອນຜົນກະທົບຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມເຫຼົ່ານີ້.

ການສຳຫຼວດທາງເລືອກ ແລະ ນະວັດຕະກຳທີ່ຍືນຍົງ

ໂຊກດີ, ວິທີແກ້ໄຂທີ່ມີນະວັດຕະກໍາກໍາລັງເກີດຂຶ້ນເພື່ອຕໍ່ສູ້ກັບສິ່ງທ້າທາຍຂອງການຄຸ້ມຄອງສິ່ງເສດເຫຼືອຈາກສັດ. ເຕັກໂນໂລຢີຕ່າງໆເຊັ່ນ: ເຄື່ອງຍ່ອຍອາຫານແບບບໍ່ມີອາກາດສາມາດດັກຈັບອາຍແກັສຊີວະພາບຈາກສິ່ງເສດເຫຼືອຈາກສັດລ້ຽງໄດ້ຢ່າງມີປະສິດທິພາບ ແລະ ປ່ຽນມັນໃຫ້ເປັນພະລັງງານທີ່ໃຊ້ໄດ້. ລະບົບການໝັກປຸ໋ຍຍັງສະເໜີວິທີທີ່ເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມໃນການຣີໄຊເຄີນຝຸ່ນ, ຜະລິດປຸ໋ຍອິນຊີທີ່ອຸດົມດ້ວຍສານອາຫານ ພ້ອມທັງຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງດ້ານມົນລະພິດ.

ໂດຍການຮັບຮອງເອົາທາງເລືອກທີ່ຍືນຍົງເຫຼົ່ານີ້ ແລະ ຊຸກຍູ້ການຈັດຕັ້ງປະຕິບັດໃນຂະແໜງກະສິກຳ, ພວກເຮົາສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຜົນກະທົບຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມຈາກສິ່ງເສດເຫຼືອຈາກສັດໄດ້ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ພ້ອມທັງນຳໃຊ້ພະລັງງານທີ່ສະອາດເພື່ອຈຸດປະສົງອື່ນໆ.

ການນຳໃຊ້ທີ່ດິນ ແລະ ການທຳລາຍທີ່ຢູ່ອາໄສ

ຄວາມຕ້ອງການທີ່ດິນເພື່ອຮອງຮັບການລ້ຽງສັດໄດ້ເຮັດໃຫ້ເກີດການຕັດໄມ້ທຳລາຍປ່າໃນຂອບເຂດໃຫຍ່ຫຼວງ. ປ່າໄມ້ຖືກຕັດເພື່ອເປີດພື້ນທີ່ໃຫ້ແກ່ທົ່ງຫຍ້າລ້ຽງສັດ ແລະ ປູກພືດເປັນອາຫານສັດ. ການຕັດໄມ້ທຳລາຍປ່າຢ່າງແຜ່ຫຼາຍນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ທຳລາຍລະບົບນິເວດທີ່ສຳຄັນ ແລະ ທຳລາຍຄວາມຫຼາກຫຼາຍທາງຊີວະພາບເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງປ່ອຍອາຍຄາບອນໄດອອກໄຊທີ່ເກັບໄວ້ເປັນຈຳນວນຫຼວງຫຼາຍ ເຊິ່ງປະກອບສ່ວນເຮັດໃຫ້ເກີດການປ່ຽນແປງຂອງດິນຟ້າອາກາດ.

ໂດຍຮັບຮູ້ເຖິງທ່າອ່ຽງທີ່ໜ້າຕົກໃຈນີ້, ການປະຕິບັດກະສິກຳແບບຍືນຍົງ ແລະ ວິທີການຄຸ້ມຄອງທີ່ດິນກຳລັງໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມ. ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ ກະສິກຳແບບຟື້ນຟູໄດ້ເນັ້ນໜັກເຖິງຄວາມສຳຄັນຂອງການຟື້ນຟູພູມສັນຖານທີ່ເສື່ອມໂຊມຜ່ານການປະຕິບັດທີ່ສົ່ງເສີມສຸຂະພາບຂອງດິນ ແລະ ການກັກເກັບກາກບອນ. ໂດຍການຮັບເອົາວິທີການດັ່ງກ່າວ, ພວກເຮົາບໍ່ພຽງແຕ່ສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຜົນກະທົບທາງດ້ານນິເວດວິທະຍາຂອງການກະສິກຳລ້ຽງສັດເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງສາມາດສ້າງລະບົບອາຫານທີ່ຍືນຍົງກວ່າເກົ່າສຳລັບຄົນລຸ້ນຫຼັງ.

ເນັ້ນໃສ່ການປະຕິບັດກະສິກຳແບບຍືນຍົງ ແລະ ວິທີການຄຸ້ມຄອງທີ່ດິນ

ການຫັນປ່ຽນໄປສູ່ການປະຕິບັດກະສິກຳແບບຍືນຍົງຫຼາຍຂຶ້ນແມ່ນມີຄວາມສຳຄັນຫຼາຍຕໍ່ການຫຼຸດຜ່ອນຜົນກະທົບຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມຂອງການກະສິກຳສັດ. ໂດຍການຮັບເອົາການປະຕິບັດເຊັ່ນ: ການລ້ຽງສັດແບບໝູນວຽນ ແລະ ການປູກພືດກະສິກຳປ່າໄມ້, ຊາວກະສິກອນສາມາດປັບປຸງສຸຂະພາບຂອງດິນ ແລະ ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຕ້ອງການປຸ໋ຍສັງເຄາະ ແລະ ຢາປາບສັດຕູພືດ. ເຕັກນິກເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ຟື້ນຟູທີ່ຢູ່ອາໄສທຳມະຊາດເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງເສີມຂະຫຍາຍຄວາມຫຼາກຫຼາຍທາງຊີວະພາບ, ສ້າງຄວາມສົມດຸນທີ່ກົມກຽວລະຫວ່າງການກະສິກຳ ແລະ ທຳມະຊາດ.

ຜົນສະທ້ອນຕໍ່ການປ່ຽນແປງສະພາບອາກາດ ແລະ ການຫຼຸດລົງຂອງຊັບພະຍາກອນ

ການປ່ຽນແປງຂອງດິນຟ້າອາກາດແມ່ນໜຶ່ງໃນສິ່ງທ້າທາຍທີ່ຮີບດ່ວນທີ່ສຸດທີ່ພວກເຮົາກຳລັງປະເຊີນຢູ່, ແລະ ການລ້ຽງສັດມີບົດບາດສຳຄັນໃນການເຮັດໃຫ້ບັນຫາທົ່ວໂລກນີ້ຮ້າຍແຮງຂຶ້ນ. ການຜະລິດຜະລິດຕະພັນຈາກສັດ, ໂດຍສະເພາະຊີ້ນ ແລະ ຜະລິດຕະພັນນົມ, ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການປ່ອຍອາຍພິດເຮືອນແກ້ວຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ຊັບພະຍາກອນຈຳນວນຫຼວງຫຼາຍ, ລວມທັງທີ່ດິນ, ນ້ຳ, ແລະ ພະລັງງານ, ທີ່ຕ້ອງການສຳລັບການລ້ຽງສັດຍັງປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການຫຼຸດລົງຂອງຊັບພະຍາກອນ ແລະ ການເຊື່ອມໂຊມຂອງສິ່ງແວດລ້ອມ.

ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ການລ້ຽງສັດທີ່ແຜ່ຫຼາຍຍັງເປັນໄພຂົ່ມຂູ່ຕໍ່ຄວາມໝັ້ນຄົງດ້ານອາຫານ. ໃນຂະນະທີ່ປະຊາກອນໂລກສືບຕໍ່ເພີ່ມຂຶ້ນ, ຄວາມບໍ່ມີປະສິດທິພາບຂອງອາຫານທີ່ເຮັດຈາກສັດກໍ່ເຫັນໄດ້ຊັດເຈນຂຶ້ນ. ການຫັນປ່ຽນໄປສູ່ທາງເລືອກທີ່ຍືນຍົງ ແລະ ອີງໃສ່ພືດຫຼາຍຂຶ້ນສາມາດຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມກົດດັນເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ ພ້ອມທັງສົ່ງເສີມອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີສຳລັບບຸກຄົນ ແລະ ໂລກ.

ການສົ່ງເສີມການເລືອກອາຫານທາງເລືອກ ແລະ ອາຫານທີ່ສົມດູນ

ການເລືອກອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດແມ່ນວິທີໜຶ່ງທີ່ມີຜົນກະທົບຫຼາຍທີ່ສຸດຕໍ່ບຸກຄົນສາມາດຫຼຸດຜ່ອນການປ່ອຍອາຍພິດຄາບອນຂອງເຂົາເຈົ້າ ແລະ ປະກອບສ່ວນໃຫ້ແກ່ອະນາຄົດທີ່ຍືນຍົງຫຼາຍຂຶ້ນ. ໂດຍການປະສົມປະສານໝາກໄມ້, ຜັກ, ພືດຕະກຸນຖົ່ວ ແລະ ເມັດພືດທັງໝົດເຂົ້າໃນອາຫານຂອງພວກເຮົາ, ພວກເຮົາບໍ່ພຽງແຕ່ສາມາດຫຼຸດຜ່ອນພາລະດ້ານສິ່ງແວດລ້ອມເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງຊ່ວຍປັບປຸງສຸຂະພາບສ່ວນຕົວອີກດ້ວຍ. ການສະໜັບສະໜູນການປະຕິບັດກະສິກຳທີ່ມີຈັນຍາບັນ ແລະ ມີສະຕິຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມກໍ່ມີຄວາມສຳຄັນເທົ່າທຽມກັນໃນການຊຸກຍູ້ການຫັນປ່ຽນໄປສູ່ລະບົບອາຫານທີ່ຍືນຍົງ.

ສະຫລຸບ

ການເດີນທາງຈາກຟາມໄປຫາບ່ອນຕັດຫຍ້ານັ້ນ ລ້ວນແຕ່ມີຜົນສະທ້ອນຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມຢ່າງເລິກເຊິ່ງ. ການຜະລິດຜະລິດຕະພັນຈາກສັດຕ້ອງການຊັບພະຍາກອນຈຳນວນຫຼວງຫຼາຍ, ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການປ່ອຍອາຍພິດເຮືອນແກ້ວ, ເຮັດໃຫ້ລະບົບນິເວດເສື່ອມໂຊມ ແລະ ເຮັດໃຫ້ຊັບພະຍາກອນທີ່ສຳຄັນຫຼຸດລົງ. ເປັນທີ່ຊັດເຈນວ່າການຫັນປ່ຽນລະບົບອາຫານຂອງພວກເຮົາໄປສູ່ລະບົບທີ່ມີຄວາມຍືນຍົງ ແລະ ສົມດູນຫຼາຍຂຶ້ນແມ່ນບູລິມະສິດອັນຮີບດ່ວນ.

ໃນຖານະຜູ້ບໍລິໂພກທີ່ມີສະຕິ, ຢ່າໃຫ້ພວກເຮົາປະເມີນອຳນາດທີ່ພວກເຮົາມີຕໍ່າເກີນໄປ. ໂດຍການເລືອກທີ່ມີຂໍ້ມູນຄົບຖ້ວນ, ຮັບເອົາທາງເລືອກທີ່ອີງໃສ່ພືດ, ແລະ ສະໜັບສະໜູນການປະຕິບັດການກະສິກຳທີ່ມີຈັນຍາບັນ, ພວກເຮົາສາມາດຮ່ວມກັນຫຼຸດຜ່ອນຜົນກະທົບຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມຂອງການກະສິກຳສັດ ແລະ ຮັບປະກັນອະນາຄົດທີ່ສົດໃສ ແລະ ສີຂຽວກວ່າເກົ່າສຳລັບຄົນລຸ້ນຫຼັງ.