ໃນບົດຄວາມນີ້, ພວກເຮົາຈະເຈາະເລິກເຂົ້າໄປໃນຫຼາຍໆດ້ານຂອງອາຫານທີ່ເຮັດຈາກພືດ, ລວມທັງຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບ, ຜົນກະທົບຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມ, ແລະ ການລົບລ້າງຄວາມເຊື່ອທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງກ່ຽວກັບໂພຊະນາການ. ພວກເຮົາຍັງຈະຄົ້ນພົບຄວາມຈິງທີ່ຢູ່ເບື້ອງຫຼັງການເຊື່ອມໂຍງລະຫວ່າງການບໍລິໂພກຊີ້ນ ແລະ ພະຍາດ, ແລະ ສະໜອງແຜນທີ່ເສັ້ນທາງໄປສູ່ການບັນລຸໂພຊະນາການທີ່ດີທີ່ສຸດໂດຍບໍ່ມີຊີ້ນ. ໃຫ້ພວກເຮົາເຂົ້າໄປພິຈາລະນາ ແລະ ທ້າທາຍແນວຄວາມຄິດທີ່ວ່າມະນຸດຕ້ອງການຊີ້ນເພື່ອອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີ.
ການກວດສອບຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຂອງອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດ
ອາຫານທີ່ເຮັດຈາກພືດໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຊໍາເຮື້ອເຊັ່ນ: ພະຍາດຫົວໃຈ, ພະຍາດເບົາຫວານ ແລະ ມະເຮັງບາງຊະນິດ.
ການຄົ້ນຄວ້າຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າອາຫານທີ່ເຮັດຈາກພືດສາມາດປັບປຸງສຸຂະພາບໂດຍລວມ ແລະ ປະກອບສ່ວນໃນການສູນເສຍນ້ຳໜັກ ແລະ ຫຼຸດຜ່ອນລະດັບຄໍເລສເຕີຣອນ.
ອາຫານທີ່ເຮັດຈາກພືດມີເສັ້ນໃຍ, ວິຕາມິນ ແລະ ແຮ່ທາດຫຼາຍຊະນິດ ເຊິ່ງສາມາດຊ່ວຍສະໜັບສະໜູນລະບົບພູມຄຸ້ມກັນທີ່ມີສຸຂະພາບດີ ແລະ ສົ່ງເສີມການຍ່ອຍອາຫານ.
ການຫັນປ່ຽນໄປກິນອາຫານທີ່ຜະລິດຈາກພືດສາມາດຊ່ວຍໃຫ້ບຸກຄົນບັນລຸ ແລະ ຮັກສານ້ຳໜັກທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບໂລກອ້ວນ.
ການສຳຫຼວດຜົນກະທົບຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມຂອງການບໍລິໂພກຊີ້ນ
ການຜະລິດຊີ້ນປະກອບສ່ວນເຮັດໃຫ້ການຕັດໄມ້ທຳລາຍປ່າ, ຍ້ອນວ່າປ່າໄມ້ຖືກຖາງເພື່ອເປີດທາງໃຫ້ແກ່ທົ່ງຫຍ້າລ້ຽງສັດ ແລະ ພືດອາຫານສັດ.
ການລ້ຽງສັດແມ່ນແຫຼ່ງຕົ້ນຕໍຂອງການປ່ອຍອາຍພິດເຮືອນແກ້ວ, ເຊິ່ງປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການປ່ຽນແປງຂອງດິນຟ້າອາກາດ.
ການຫຼຸດຜ່ອນການບໍລິໂພກຊີ້ນສາມາດຊ່ວຍຮັກສາຊັບພະຍາກອນນ້ຳໄດ້ ຍ້ອນວ່າການຜະລິດຊີ້ນຕ້ອງການນ້ຳໃນປະລິມານທີ່ສຳຄັນສຳລັບສັດລ້ຽງ ແລະ ພືດອາຫານສັດ.
ການເລືອກຜະລິດຕະພັນທົດແທນຊີ້ນຈາກພືດສາມາດຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຕ້ອງການໃນການລ້ຽງສັດແບບໂຮງງານໄດ້, ເຊິ່ງມີຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ສະຫວັດດີການສັດ ແລະ ຄວາມຫຼາກຫຼາຍທາງຊີວະພາບ.
ເປີດເຜີຍຄວາມຈິງທີ່ຢູ່ເບື້ອງຫຼັງຄວາມເຊື່ອທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງກ່ຽວກັບໂພຊະນາການ
ກົງກັນຂ້າມກັບຄວາມເຊື່ອທີ່ນິຍົມ, ອາຫານທີ່ເຮັດຈາກພືດສາມາດໃຫ້ສານອາຫານທີ່ຈຳເປັນທັງໝົດ, ລວມທັງໂປຣຕີນ, ທາດເຫຼັກ ແລະ ແຄວຊຽມ.
ອາຫານທີ່ເຮັດຈາກພືດຫຼາຍຊະນິດແມ່ນແຫຼ່ງໂປຣຕີນທີ່ດີເລີດ, ລວມທັງພືດຕະກຸນຖົ່ວ, ເຕົ້າຫູ້, ເທມເປ, ແລະ ຄີນວາ.
ແຄວຊຽມສາມາດໄດ້ຮັບຈາກແຫຼ່ງພືດເຊັ່ນ: ຜັກໃບຂຽວ, ນົມພືດທີ່ເສີມສານອາຫານ, ແລະ ເຕົ້າຫູ້ທີ່ມີແຄວຊຽມ.
ການດູດຊຶມທາດເຫຼັກສາມາດປັບປຸງໄດ້ໂດຍການກິນວິຕາມິນຊີຈາກພືດ ເຊັ່ນ: ໝາກນາວ ແລະ ໝາກພິກໄທ.
ການສ້າງຄວາມເຂັ້ມແຂງໃຫ້ແກ່ມະນຸດ: ການຊອກຫາທາງເລືອກໂປຣຕີນ
ແຫຼ່ງໂປຣຕີນຈາກພືດສາມາດໃຫ້ຄວາມອີ່ມໜຳສຳລານ ແລະ ມີສານອາຫານຄືກັບໂປຣຕີນຈາກສັດ. ທ່ານບໍ່ຈຳເປັນຕ້ອງອາໄສຊີ້ນເພື່ອຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການໂປຣຕີນຂອງທ່ານ. ມີໂປຣຕີນຈາກພືດຫຼາຍຢ່າງໃຫ້ເລືອກ:
ຖົ່ວ
ຖົ່ວຝັກຍາວ
ຖົ່ວຊິກພີ
ແກ່ນ hemp
ສະໄປຣູລີນາ
ແຫຼ່ງໂປຣຕີນເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ອຸດົມໄປດ້ວຍໂປຣຕີນເທົ່ານັ້ນແຕ່ຍັງມີສານອາຫານທີ່ຈຳເປັນອື່ນໆ. ໂດຍການລວມເອົາໂປຣຕີນຈາກພືດເຫຼົ່ານີ້ເຂົ້າໃນອາຫານຂອງທ່ານ, ທ່ານສາມາດຮັບປະກັນ ໂປຣໄຟລ໌ກົດອະມິໂນທີ່ຫຼາກຫຼາຍ ແລະ ຄົບຖ້ວນ .
ຖ້າທ່ານມີຄວາມຕ້ອງການໂປຣຕີນສູງກວ່າ, ເຊັ່ນນັກກິລາ ຫຼື ບຸກຄົນທີ່ກຳລັງຟື້ນຕົວຈາກການເຈັບປ່ວຍ, ທ່ານຍັງສາມາດພິຈາລະນາໃຊ້ຜົງໂປຣຕີນທີ່ເຮັດຈາກພືດ ແລະ ອາຫານເສີມເພື່ອຊ່ວຍໃນການໄດ້ຮັບໂປຣຕີນຂອງທ່ານ.
ປະຫວັດສາດວິວັດທະນາການຂອງອາຫານມະນຸດ
ໃນອະດີດ, ມະນຸດໄດ້ບໍລິໂພກອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດປະກອບດ້ວຍໝາກໄມ້, ຜັກ, ໝາກໄມ້ແຫ້ງເປືອກແຂງ ແລະ ແກ່ນພືດ.
ການປ່ຽນໄປສູ່ອາຫານທີ່ມີຊີ້ນຫຼາຍຂື້ນໄດ້ເກີດຂຶ້ນພ້ອມກັບການມາເຖິງຂອງການກະສິກຳ ແລະ ການລ້ຽງສັດ.
ຫຼັກຖານຈາກການສຶກສາທາງດ້ານຊາກດຶກດຳບັນ ແລະ ໂບຮານຄະດີຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າມະນຸດໃນຍຸກຕົ້ນໆມີອາຫານທີ່ຫຼາກຫຼາຍ ແລະ ກິນໄດ້ທັງພືດ ແລະ ສັດ.
ມະນຸດສະໄໝໃໝ່ສາມາດຈະເລີນເຕີບໂຕໄດ້ດ້ວຍອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດ, ຍ້ອນວ່າລະບົບຍ່ອຍອາຫານ ແລະ ຄວາມຕ້ອງການທາງໂພຊະນາການຂອງພວກເຮົາບໍ່ໄດ້ມີການປ່ຽນແປງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຕາມການເວລາ.
ເປີດເຜີຍການເຊື່ອມໂຍງລະຫວ່າງການບໍລິໂພກຊີ້ນແລະພະຍາດ
ການສຶກສາຫຼາຍໆຄັ້ງໄດ້ເຊື່ອມໂຍງການບໍລິໂພກຊີ້ນສູງກັບຄວາມສ່ຽງທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນຂອງພະຍາດຫົວໃຈແລະຫຼອດເລືອດ, ມະເຮັງບາງຊະນິດ, ແລະພະຍາດຊໍາເຮື້ອອື່ນໆ.
ຊີ້ນປຸງແຕ່ງເຊັ່ນ: ເບຄອນ ແລະ ໄສ້ກອກ ໄດ້ຖືກຈັດປະເພດເປັນສານກໍ່ມະເຮັງໂດຍອົງການອະນາໄມໂລກ.
ການກິນຊີ້ນແດງ ແລະ ຊີ້ນປຸງແຕ່ງໃນປະລິມານສູງແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບອັດຕາການຕາຍທີ່ສູງຂຶ້ນ ແລະ ອາຍຸຍືນສະເລ່ຍຫຼຸດລົງ.
ການຫຼຸດຜ່ອນການບໍລິໂພກຊີ້ນສາມາດຊ່ວຍປັບປຸງສຸຂະພາບໂດຍລວມ ແລະ ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຊໍາເຮື້ອ.
ການລົບລ້າງຄວາມເຂົ້າໃຈຜິດກ່ຽວກັບການໄດ້ຮັບທາດເຫຼັກ ແລະ ແຄວຊຽມ
ແຫຼ່ງທາດເຫຼັກຈາກພືດ ເຊັ່ນ: ພືດຕະກຸນຖົ່ວ, ເຕົ້າຫູ້ ແລະ ຜັກໃບຂຽວ ສາມາດໃຫ້ທາດເຫຼັກໄດ້ພຽງພໍສຳລັບສຸຂະພາບທີ່ດີທີ່ສຸດ.
ການດູດຊຶມທາດເຫຼັກສາມາດເພີ່ມຂຶ້ນໄດ້ໂດຍການກິນອາຫານທີ່ອຸດົມດ້ວຍວິຕາມິນຊີ ເຊັ່ນ: ໝາກໄມ້ປະເພດໝາກນາວ ແລະ ໝາກເລັ່ນ.
ແຄວຊຽມສາມາດໄດ້ຮັບຈາກແຫຼ່ງພືດເຊັ່ນ: ຜັກເຄລ, ບຣັອກໂຄລີ, ອາມອນ ແລະ ນົມພືດທີ່ເສີມສານອາຫານ.
ອາຫານທີ່ເຮັດຈາກພືດສາມາດໃຫ້ທາດເຫຼັກ ແລະ ແຄວຊຽມໃນປະລິມານທີ່ພຽງພໍໂດຍບໍ່ຕ້ອງໃຊ້ຜະລິດຕະພັນຈາກສັດ.
ແຜນທີ່ເສັ້ນທາງສູ່ໂພຊະນາການທີ່ດີທີ່ສຸດໂດຍບໍ່ມີຊີ້ນ
ການຫັນປ່ຽນໄປກິນອາຫານທີ່ມາຈາກພືດສາມາດເຮັດໄດ້ເທື່ອລະກ້າວ, ຊ່ວຍໃຫ້ບຸກຄົນສາມາດຄົ້ນຫາອາຫານ ແລະ ສູດອາຫານໃໝ່ໆໄດ້. ໂດຍການປະຕິບັດຕາມແຜນຜັງນີ້, ທ່ານສາມາດຮັບປະກັນອາຫານທີ່ມາຈາກພືດທີ່ສົມດູນ ແລະ ອຸດົມໄປດ້ວຍສານອາຫານ:
1. ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການຫຼຸດຜ່ອນການບໍລິໂພກຊີ້ນ
ເລີ່ມຕົ້ນໂດຍການຫຼຸດປະລິມານຊີ້ນໃນອາຫານຂອງທ່ານລົງເທື່ອລະໜ້ອຍ. ຕົວຢ່າງ, ທ່ານສາມາດເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການບໍ່ກິນຊີ້ນໜຶ່ງຫຼືສອງມື້ຕໍ່ອາທິດ.
2. ສຳຫຼວດແຫຼ່ງໂປຣຕີນຈາກພືດ
ຄົ້ນພົບແຫຼ່ງໂປຣຕີນທີ່ຫຼາກຫຼາຍຈາກພືດເຊັ່ນ: ຖົ່ວ, ຖົ່ວຝັກ, ຖົ່ວ chickpeas, ເມັດ hemp ແລະ spirulina. ທົດລອງໃຊ້ສູດອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນ ແລະ ລວມເອົາສ່ວນປະກອບເຫຼົ່ານີ້ເຂົ້າໃນອາຫານຂອງທ່ານ.
3. ລວມເອົາໝາກໄມ້ ແລະ ຜັກໃຫ້ຫຼາຍຂຶ້ນ
ຕື່ມຜັກ ແລະ ໝາກໄມ້ຫຼາກຫຼາຍຊະນິດໃສ່ໃນອາຫານຂອງທ່ານເພື່ອຮັບປະກັນວ່າທ່ານໄດ້ຮັບສານອາຫານທີ່ຫຼາກຫຼາຍ. ພະຍາຍາມເລືອກສີ ແລະ ໂຄງສ້າງທີ່ແຕກຕ່າງກັນເພື່ອຫຼາກຫຼາຍການໄດ້ຮັບສານອາຫານຂອງທ່ານ.
4. ຊອກຫາທາງເລືອກທີ່ເຮັດຈາກພືດແທນອາຫານປະເພດຊີ້ນທີ່ມັກ
ຖ້າທ່ານມີອາຫານທີ່ເຮັດຈາກຊີ້ນທີ່ທ່ານມັກ, ໃຫ້ຊອກຫາອາຫານທົດແທນທີ່ເຮັດຈາກພືດທີ່ໃຫ້ລົດຊາດ ແລະ ໂຄງສ້າງທີ່ຄ້າຍຄືກັນ. ປະຈຸບັນມີອາຫານທົດແທນຊີ້ນທີ່ເຮັດຈາກພືດຫຼາຍຊະນິດຢູ່ໃນທ້ອງຕະຫຼາດ.
5. ປຶກສາກັບນັກໂພຊະນາການທີ່ໄດ້ຮັບການຮັບຮອງ
ຂໍຄໍາແນະນໍາຈາກນັກໂພຊະນາການທີ່ໄດ້ຮັບການຮັບຮອງຜູ້ທີ່ສາມາດຊ່ວຍທ່ານສ້າງແຜນການກິນອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດສ່ວນບຸກຄົນທີ່ຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການດ້ານໂພຊະນາການຂອງທ່ານ. ພວກເຂົາສາມາດໃຫ້ຄໍາແນະນໍາກ່ຽວກັບອາຫານເສີມ ແລະ ຮັບປະກັນວ່າທ່ານໄດ້ຮັບສານອາຫານທີ່ຈໍາເປັນທັງໝົດ.
6. ຮັບເອົາອາຫານ ແລະ ສູດອາຫານໃໝ່ໆ
ຈົ່ງເປີດໃຈທີ່ຈະລອງອາຫານໃໝ່ໆ ແລະ ທົດລອງສູດອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ອາຫານທີ່ເຮັດຈາກພືດສະເໜີໃຫ້ມີລົດຊາດ ແລະ ປະສົບການດ້ານອາຫານທີ່ຫຼາກຫຼາຍ, ສະນັ້ນ ຈົ່ງຮັບເອົາໂອກາດທີ່ຈະຂະຫຍາຍລົດຊາດຂອງທ່ານ.
7. ຮັບປະກັນອາຫານທີ່ສົມດູນ
ຈົ່ງເອົາໃຈໃສ່ເພື່ອຮັບປະກັນວ່າທ່ານໄດ້ຮັບອາຫານທີ່ສົມດູນເຊິ່ງປະກອບມີສານອາຫານທີ່ຈຳເປັນທັງໝົດ. ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າການໄດ້ຮັບໂປຣຕີນ, ທາດເຫຼັກ, ແຄວຊຽມ, ແລະວິຕາມິນ ແລະ ແຮ່ທາດທີ່ສຳຄັນອື່ນໆໃນປະລິມານທີ່ພຽງພໍ.
8. ອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດໃນຊ່ວງເວລາຕ່າງໆຂອງຊີວິດ
ອາຫານທີ່ເຮັດຈາກພືດສາມາດໃຫ້ສານອາຫານທີ່ຈຳເປັນທັງໝົດເພື່ອສຸຂະພາບທີ່ດີທີ່ສຸດໃນທຸກໄລຍະຂອງຊີວິດ, ລວມທັງການຖືພາ ແລະ ໄວເດັກ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນເປັນສິ່ງສຳຄັນທີ່ຈະຕ້ອງປຶກສາກັບຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານສຸຂະພາບເພື່ອແກ້ໄຂຄວາມຕ້ອງການສ່ວນບຸກຄົນ.
ໂດຍການປະຕິບັດຕາມແຜນທີ່ນີ້, ທ່ານສາມາດຫັນປ່ຽນໄປສູ່ອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດໄດ້ຢ່າງໝັ້ນໃຈ ແລະ ເພີດເພີນກັບໂພຊະນາການທີ່ດີທີ່ສຸດໂດຍບໍ່ຕ້ອງກິນຊີ້ນ.
ສະຫລຸບ
ສະຫຼຸບແລ້ວ, ຫຼັກຖານຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າມະນຸດບໍ່ຕ້ອງການຊີ້ນເພື່ອການຈະເລີນເຕີບໂຕ ແລະ ສາມາດໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດຈາກການນໍາໃຊ້ອາຫານທີ່ເຮັດຈາກພືດ. ອາຫານທີ່ເຮັດຈາກພືດໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຊໍາເຮື້ອ, ປັບປຸງສຸຂະພາບໂດຍລວມ, ແລະ ສົ່ງເສີມການສູນເສຍນ້ໍາໜັກ. ນອກຈາກນັ້ນ, ການຫຼຸດຜ່ອນການບໍລິໂພກຊີ້ນສາມາດມີຜົນກະທົບໃນທາງບວກຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມໂດຍການອະນຸລັກຊັບພະຍາກອນ ແລະ ຫຼຸດຜ່ອນການປ່ອຍອາຍພິດເຮືອນແກ້ວ. ກົງກັນຂ້າມກັບຄວາມເຂົ້າໃຈຜິດທົ່ວໄປ, ອາຫານທີ່ເຮັດຈາກພືດສາມາດໃຫ້ສານອາຫານທີ່ຈໍາເປັນທັງຫມົດ, ລວມທັງໂປຣຕີນ, ທາດເຫຼັກ, ແລະ ແຄວຊຽມ. ມີທາງເລືອກໂປຣຕີນທີ່ເຮັດຈາກພືດທີ່ແຊບ ແລະ ມີທາດບໍາລຸງຫຼາຍຢ່າງເພື່ອຮັບປະກັນໂປຣໄຟລ໌ກົດອະມິໂນທີ່ຫຼາກຫຼາຍ ແລະ ຄົບຖ້ວນ. ໂດຍການຮັບເອົາອາຫານທີ່ເຮັດຈາກພືດ, ບຸກຄົນສາມາດສ້າງຄວາມເຂັ້ມແຂງໃຫ້ຕົນເອງໃນການເລືອກທີ່ມີສຸຂະພາບດີຂຶ້ນ ແລະ ປະກອບສ່ວນສູ່ອະນາຄົດທີ່ຍືນຍົງກວ່າ.