ການກິນອາຫານແບບຍືນຍົງແມ່ນສຸມໃສ່ການສ້າງລະບົບອາຫານທີ່ສະຫນັບສະຫນູນຄວາມສົມດຸນລະບົບນິເວດທີ່ຍາວນານ, ສະຫວັດດີການສັດ, ແລະສະຫວັດດີພາບຂອງມະນຸດ. ຢູ່ທີ່ຫຼັກຂອງມັນ, ມັນສົ່ງເສີມໃຫ້ການຫຼຸດຜ່ອນການເພິ່ງພາອາໄສຜະລິດຕະພັນທີ່ອີງໃສ່ສັດແລະຮັບເອົາຊັບພະຍາກອນທໍາມະຊາດທີ່ຕ້ອງການຊັບພະຍາກອນທໍາມະຊາດຫນ້ອຍລົງ.
ຫມວດຫມູ່ນີ້ກວດເບິ່ງວ່າອາຫານຢູ່ໃນແຜ່ນຂອງພວກເຮົາເຊື່ອມໂຍງກັບບັນຫາທົ່ວໂລກທີ່ກວ້າງຂວາງເຊັ່ນ: ການປ່ຽນແປງດິນຟ້າອາກາດ, ການຂາດແຄນນ້ໍາ, ແລະຄວາມບໍ່ສະເຫມີພາບຂອງສັງຄົມ. ມັນຊີ້ໃຫ້ເຫັນເຖິງຄ່າໃຊ້ຈ່າຍທີ່ບໍ່ມີການກະສິກໍາທີ່ບໍ່ມີການກະສິກໍາແລະການຜະລິດອາຫານອຸດສາຫະກໍາທີ່ຖ່າຍຮູບໃນຂະນະທີ່ສະແດງໃຫ້ເຫັນວິທີການເລືອກທີ່ອີງໃສ່ການປະຕິບັດຕົວຈິງ.
ນອກເຫນືອຈາກຜົນປະໂຫຍດດ້ານສິ່ງແວດລ້ອມ, ການກິນທີ່ຍືນຍົງຍັງແກ້ໄຂບັນຫາຄວາມສະເຫມີພາບຂອງອາຫານແລະຄວາມປອດໄພດ້ານສະບຽງອາຫານທົ່ວໂລກ. ມັນກວດກາເບິ່ງວິທີການປ່ຽນຮູບແບບກ່ຽວກັບອາຫານສາມາດຊ່ວຍໃຫ້ມີປະຊາກອນທີ່ເຂັ້ມຂົ້ນ, ຫຼຸດຜ່ອນອາຫານທີ່ມີທາດບໍາລຸງໃນທົ່ວຊຸມຊົນທີ່ມີທາດບໍາລຸງ.
ໂດຍການສອດຄ່ອງອາຫານປະຈໍາວັນທີ່ມີຫລັກສູດຄວາມຍືນຍົງ, ປະເພດນີ້ມີພະຍາດໃຫ້ປະຊາຊົນກິນໃນແບບທີ່ປົກປ້ອງຊີວິດ, ແລະສະຫນັບສະຫນູນຄົນລຸ້ນຫລັງ.
ໃນຖານະເປັນຄວາມຈໍາເປັນໃນການແກ້ໄຂບັນຫາສະພາບອາກາດແລະຊັບພະຍາກອນ dwipind ເຕີບໃຫຍ່, ຮັບຮອງເອົາການປະຕິບັດແບບຍືນຍົງບໍ່ເຄີຍກົດຂື້ນຕື່ມອີກ. ການສຶກສາດ້ານໂພຊະນາການທີ່ອີງໃສ່ຕົ້ນພືດໃຫ້ມີວິທີການທີ່ມີການຫັນປ່ຽນເພື່ອແກ້ໄຂບັນຫາເຫຼົ່ານີ້, ສ້າງຄວາມເຂັ້ມແຂງໃຫ້ແກ່ບຸກຄົນທີ່ຈະມີການເລືອກອາຫານທີ່ໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດທັງດ້ານສຸຂະພາບແລະສິ່ງແວດລ້ອມ. ປ່ຽນໄປສູ່ອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດສາມາດເຮັດໃຫ້ສາມາດປ່ອຍປະປ່ອຍກາກບອນໄດ້, ອະນຸລັກນ້ໍາແລະທີ່ດິນ, ແລະສະຫນັບສະຫນູນຄວາມສົມດຸນດ້ານນິເວດວິທະຍາໃນຂະນະທີ່ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຊໍາເຮື້ອ. ບົດຂຽນນີ້ໄດ້ເຂົ້າໄປໃນວິທີການເຮັດໃຫ້ສານອາຫານທີ່ມີຄວາມຍືນຍົງໂດຍການເຊື່ອມຕໍ່ກັບສະຫວັດດີພາບສ່ວນຕົວ