ລອງນຶກພາບໃນງານບຸນວັນພັກທີ່ແຊບຊ້ອຍ ເຊິ່ງກິ່ນຫອມຂອງໄກ່ງວງປີ້ງທີ່ມີກິ່ນຫອມຢ່າງສົມບູນແບບເຮັດໃຫ້ອາກາດສົດຊື່ນ, ເຊີນແຂກມາກິນເຂົ້າປາກແຊບໆ—ທັງໝົດນີ້ບໍ່ມີຊີ້ນ. ສົນໃຈບໍ? ຍິນດີຕ້ອນຮັບສູ່ບົດຄວາມ blog ຫຼ້າສຸດຂອງພວກເຮົາ, ບ່ອນທີ່ພວກເຮົາຄົ້ນຫາ magic culinary ທີ່ຢູ່ເບື້ອງຫຼັງການເຮັດ "Crispy Vegan Turkey Roast" ທີ່ມີຈຸດປະສົງເພື່ອກາຍເປັນດາວຂອງງານບຸນຂອງທ່ານ. ໂພສນີ້ເປີດເຜີຍຄວາມລັບຂອງການບັນລຸດ້ານນອກສີນ້ຳຕານທອງ ແລະພາຍໃນທີ່ຊຸ່ມຊື່ນ, ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນສະຫງວນໄວ້ສຳລັບການອົບແບບດັ້ງເດີມ, ແຕ່ເຮັດດ້ວຍສ່ວນປະກອບທັງໝົດຈາກພືດ. ເຂົ້າມາຮ່ວມກັບພວກເຮົາ ໃນຂະນະທີ່ພວກເຮົາເປີດເຜີຍເຕັກນິກເທື່ອລະຂັ້ນຕອນ ແລະ ສ່ວນປະກອບພິເສດທີ່ສະແດງໃນວິດີໂອ YouTube ທີ່ຕ້ອງເບິ່ງ, ປົດລ໋ອກໂລກທີ່ອາຫານຈານແຍ່ ແລະ ອາຫານແຊບເຂົ້າກັນຢ່າງກົມກຽວກັນ. ບໍ່ວ່າເຈົ້າເປັນນັກຜັກກາດທີ່ອຸທິດຕົນ, ເປັນນັກກິນອາຫານທີ່ຢາກຮູ້ຢາກເຫັນ, ຫຼືຜູ້ທີ່ຊອກຫາທາງເລືອກທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ນີ້ແມ່ນການເດີນທາງທີ່ຫນ້າພໍໃຈທີ່ທ່ານຈະບໍ່ຕ້ອງການທີ່ຈະພາດ.
ການສ້າງໂຄງສ້າງໃຫ້ສົມບູນແບບ: ຄວາມລັບຕໍ່ກັບເຕົາອົບ Vegan Crispy
ການຮຽນຮູ້ໂຄງສ້າງທີ່ສົມບູນແບບສໍາລັບ ການອົບໄກ່ງວງ vegan crispy ອາດຈະເບິ່ງຄືວ່າເປັນສິ່ງທ້າທາຍ, ແຕ່ tricks ຍຸດທະສາດຈໍານວນຫນຶ່ງສາມາດຮັບປະກັນວ່າການກິນທຸກແມ່ນມີຄວາມສຸກ sheer. ກ່ອນອື່ນ ໝົດ, ສຸມໃສ່ການວາງ. ການປະສົມປະສານຂອງ gluten ເຂົ້າສາລີ ແລະ ແປ້ງ chickpea ປະກອບເປັນພື້ນຖານທີ່ມີທັງຄວາມທົນທານແລະລຽບງ່າຍ. ການເພີ່ມ ເຕົ້າຫູ້ ຫຼື tempeh ສ້າງຄວາມສົມດູນທີ່ປະສົມກົມກຽວທີ່ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການ chewiness ຄ້າຍຄືກັນກັບ roasts ພື້ນເມືອງ.
ຄວາມລັບອີກອັນຫນຶ່ງແມ່ນຢູ່ໃນຂະບວນການ marination. ການຜະສົມຂອງ ນ້ໍາຖົ່ວເຫຼືອງ, ຄວັນຢາສູບຂອງແຫຼວ, ແລະຢານ້ໍາ maple ບໍ່ພຽງແຕ່ infuses ລົດຊາດ, ແຕ່ຍັງຊ່ວຍບັນລຸໄດ້ crust crispy ທີ່ຢາກໄດ້. ພິຈາລະນາການສ້າງແປ້ງຈາກ miso ແລະ ເຊື້ອລາທີ່ມີໂພຊະນາການ , ເຊິ່ງ, ເມື່ອແຜ່ລາມອອກເປັນບາງໆທົ່ວເຕົາອົບແລະອົບດ້ວຍຄວາມຮ້ອນສູງ, ເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາປາກ, ດ້ານນອກ crispy. ເພື່ອຮັກສາຄວາມຊຸ່ມຊື່ນໃນການປີ້ງຂອງທ່ານໃນຂະນະທີ່ຮັບປະກັນຄວາມຫນາແຫນ້ນ, ໃຫ້ໃຊ້ຄໍາແນະນໍາເວລາການອົບແລະອຸນຫະພູມຕໍ່ໄປນີ້:
| ເວລາ | ອຸນຫະພູມ (°F) |
|---|---|
| 30 ນາທີ | 425 |
| 1 ຊມ | 375 |
Marinades ທີ່ມີລົດຊາດ: ເພີ່ມລົດຊາດໃນ Vegan Turkey
ຫນຶ່ງໃນຄວາມລັບຂອງ ** roast ໄກ່ງວງ vegan delicious ** ແມ່ນຢູ່ໃນຊັ້ນຂອງລົດຊາດ infused ຜ່ານ marinades. ການສ້າງ marinade ທີ່ສົມບູນແບບສາມາດເຮັດໃຫ້ອາຫານທີ່ງ່າຍດາຍເຂົ້າໄປໃນຄວາມຮູ້ສຶກລົດຊາດ. ນີ້ແມ່ນບາງສິ່ງທີ່ຈໍາເປັນທີ່ຈະລວມເຂົ້າໃນ marinade ຂອງທ່ານເພື່ອຍົກລະດັບລົດຊາດຂອງ Turkey vegan ຂອງທ່ານ:
- ** ພືດສະຫມຸນໄພແລະເຄື່ອງເທດ:** Rosemary, thyme, sage, ແລະຜັກທຽມຜົງປະກອບເປັນພື້ນຖານທີ່ມີກິ່ນຫອມທີ່ຫນ້າຊື່ນຊົມ.
- **ສ່ວນປະກອບຂອງກົດ:** ນໍ້າໝາກນາວ, ສົ້ມແອບເປີ້ນ ຫຼື ນໍ້າສົ້ມ balsamic ຊ່ວຍໃຫ້ອ່ອນນຸ້ມ ແລະ ມີກິ່ນຫອມ.
- **ເຄື່ອງເຮັດຄວາມຫວານ:** ນ້ຳເຊື່ອມ Maple ຫຼື agave nectar ເພີ້ມຄວາມຫວານອ່ອນໆ ທີ່ຊ່ວຍເສີມສ້າງອົງປະກອບຂອງຫວານ.
- ** ສ່ວນປະກອບທີ່ອຸດົມສົມບູນ Umami: ** ຊອດຖົ່ວເຫຼືອງ, ແກງ miso, ຫຼື tamari ເພີ່ມຄວາມເລິກຂອງລົດຊາດແລະຄວາມອຸດົມສົມບູນ.
- ** ນ້ຳມັນ:** ນ້ຳມັນໝາກກອກ ຫຼື ນ້ຳມັນອາໂວກາໂດ ຮັບປະກັນວ່ານ້ຳໝັກຈະຊຶມເຂົ້າໄດ້ຢ່າງມີປະສິດທິພາບ ແລະ ຮັກສາຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ.
ພິຈາລະນາສູດ marinade ທີ່ງ່າຍດາຍແຕ່ມີລົດຊາດຕໍ່ໄປນີ້ທີ່ສາມາດຖືກຟອກໃນເວລານາທີ:
| ສ່ວນປະກອບ | ປະລິມານ |
|---|---|
| ນ້ຳມັນໝາກກອກ | 1/4 ຖ້ວຍ |
| ສົ້ມ cider Apple | 2 tbsp |
| ຊອດ | 2 tbsp |
| ຢານ້ໍາ Maple | 1 tbsp |
| ຜົງຜັກທຽມ | 1 tsp |
| Rosemary | 1 tsp |
| Sage | 1 tsp |
ຄໍາແນະນໍາສໍາລັບການບັນລຸ Roast ທີ່ເຫມາະສົມ: ອຸນຫະພູມແລະເວລາ
ການບັນລຸຄວາມສົມບູນແບບ * Crispy Vegan Turkey Roast* ຕ້ອງການຄວາມດຸ່ນດ່ຽງທີ່ລະອຽດອ່ອນຂອງ **ອຸນຫະພູມ** ແລະ **ເວລາ**. ສິ່ງສໍາຄັນແມ່ນຊອກຫາຈຸດທີ່ຫວານທີ່ພາຍນອກກາຍເປັນສີທອງແລະ crispy, ໃນຂະນະທີ່ພາຍໃນຍັງຄົງມີນ້ໍາແລະມີລົດຊາດ. ນີ້ແມ່ນບາງຄໍາແນະນໍາອັນດັບຕົ້ນເພື່ອຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານເລັບມັນ:
- Preheat ເຕົາອົບຂອງທ່ານ : ເລີ່ມໂດຍການ preheat ເຕົາອົບຂອງທ່ານກັບ 375 ° F (190 ° C). ນີ້ຮັບປະກັນອຸນຫະພູມການປຸງອາຫານທີ່ສອດຄ່ອງຈາກການໄປ, ຊ່ວຍໃຫ້ບັນລຸໂຄງສ້າງ crispy ທີ່ຊອກຫາ.
- ເວລາປີ້ງທີ່ເໝາະສົມ : ຕັ້ງໃຈປີ້ງໄກ່ງວງ vegan ຂອງທ່ານປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງ. ກວດເບິ່ງເປັນໄລຍະຫຼັງຈາກ 45 ນາທີເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການປຸງແຕ່ງຫຼາຍເກີນໄປ. ໃຊ້ເຄື່ອງວັດແທກອຸນຫະພູມອາຫານເພື່ອຮັບປະກັນອຸນຫະພູມພາຍໃນຢ່າງໜ້ອຍ 165°F (74°C).
- Crisp Up the Skin : ສໍາລັບການສໍາເລັດຮູບທີ່ຫນາແຫນ້ນ, ພິຈາລະນາການຖູພື້ນຜິວດ້ວຍການປະສົມຂອງນ້ໍາມັນມະກອກແລະນ້ໍາຊອຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປ່ອຍໃຫ້ມັນຂົ້ວພາຍໃຕ້ຄວາມຮ້ອນສູງ (ປະມານ 425 ° F ຫຼື 220 ° C) ສໍາລັບ 10 ນາທີສຸດທ້າຍ.
| ຂັ້ນຕອນ | ການປະຕິບັດ | ອຸນຫະພູມ | ເວລາ |
|---|---|---|---|
| 1 | Preheat ເຕົາອົບ | 375°F (190°C) | 10 ນາທີ |
| 2 | Roast ເບື້ອງຕົ້ນ | 375°F (190°C) | 45 ນາທີ |
| 3 | ສໍາເລັດຮູບ crisp | 425°F (220°C) | 10 ນາທີ |
ສ່ວນປະກອບສໍາຄັນ: ຫັດຖະກໍາທີ່ດີທີ່ສຸດແທນ Vegan Turkey
ການປ່ຽນສ່ວນປະກອບຈາກພືດທີ່ຖ່ອມຕົວເປັນເຂົ້າໜົມໄກ່ງວງທີ່ແຊບ, ມີນ້ຳ, ແລະ **ເຂົ້າໜົມໄກ່ງວງວິເສດ** ເປັນທັງສິລະປະ ແລະວິທະຍາສາດ. ເພື່ອບັນລຸໂຄງສ້າງແລະລົດຊາດທີ່ສົມບູນແບບນັ້ນ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງມີອົງປະກອບທີ່ສໍາຄັນຈໍານວນຫນຶ່ງ:
- Gluten Wheat ທີ່ສໍາຄັນ: ນີ້ແມ່ນສິ່ງກໍ່ສ້າງຕົ້ນຕໍ, ສະຫນອງເຕົາອົບທີ່ມີເນື້ອເຍື່ອແລະເນື້ອຂອງມັນ.
- ໝາກເຜັດ: ເຫຼົ່ານີ້ຊ່ວຍຜູກສ່ວນປະສົມເຂົ້າກັນ ແລະ ເພີ່ມລົດຊາດໝາກໄມ້ອ່ອນໆທີ່ຊ່ວຍເສີມສ້າງສ່ວນລວມ.
- ນ້ຳຕົ້ມຜັກ: ຈຳເປັນສຳລັບການເພີ່ມຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ ແລະ ຕື່ມຄວາມອຸດົມສົມບູນ, ກິ່ນຫອມເຂົ້າໄປໃນເຕົາອົບ.
- ເຄື່ອງເທດ ແລະ ພືດສະຫມຸນໄພ: ການປະສົມຂອງ sage, thyme, rosemary, ແລະ paprika ສາມາດສ້າງລົດຊາດໄກ່ງວງຄລາສສິກ.
- ນ້ຳມັນໝາກກອກ: ຊ່ວຍພັດທະນາການດ້ານນອກເປັນສີນ້ຳຕານທອງ.
- ເຊື້ອລາໂພຊະນາການ: ເພີ່ມຊັ້ນ cheesy ແລະ umami ເລັກນ້ອຍເພື່ອເຮັດຕາມຄວາມເລິກຂອງໄກ່ງວງພື້ນເມືອງ.
| ສ່ວນປະກອບ | ຟັງຊັນ | ເຄັດລັບພິເສດ |
|---|---|---|
| Gluten ເຂົ້າສາລີທີ່ສໍາຄັນ | ໂຄງສ້າງ | Knead ດີສໍາລັບ roast firmer |
| ໝາກເຜັດ | ຜູກມັດ | ປັ່ນຢ່າງລະອຽດເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການເປັນຕ່ອນ |
| ນ້ຳຜັກ | ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ | ເລືອກລຸ້ນທີ່ມີໂຊດຽມຕໍ່າ |
| ເຄື່ອງເທດແລະຢາສະຫມຸນໄພ | ລົດຊາດ | ໃຊ້ຢາສະຫມຸນໄພສົດເພື່ອໃຫ້ມີກິ່ນຫອມທີ່ເຂັ້ມແຂງ |
ການແນະນຳການຮັບໃຊ້: ການຈັບຄູ່ Roast Vegan ຂອງທ່ານເພື່ອຄວາມຍິນດີສູງສຸດ
ເພື່ອຍົກລະດັບ ** Crispy Vegan Turkey Roast** ຂອງທ່ານໃຫ້ມີຄວາມສູງທາງດ້ານການເຮັດອາຫານແບບໃໝ່, ພວກເຮົາໄດ້ຄັດສັນການເລືອກອັນເປັນຄູ່ທີ່ໜ້າພໍໃຈທີ່ຈະເສີມລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງມັນ ແລະ ຕອບສະໜອງໃຫ້ແຂກທຸກໆທ່ານຢູ່ໂຕະຂອງທ່ານ. ນີ້ແມ່ນຄໍາແນະນໍາບາງຢ່າງເພື່ອໃຫ້ທ່ານເລີ່ມຕົ້ນ:
- Gravy: ນ້ຳສະຫຼັດເຫັດທີ່ອຸດົມສົມບູນ ແລະ ມີລົດຊາດສາມາດເພີ່ມຊັ້ນ umami ເພີ່ມເຕີມໃຫ້ກັບ roast ຂອງທ່ານ. ໂຕນ earthy ຂອງ ມັນ ສ້າງ ເປັນ symphony ທີ່ ດີ ເລີດ ກັບ ໂຄງ ສ້າງ crispy ຂອງ roast Turkey ໄດ້.
- Stuffing: ລອງເຂົ້າປ່າ ແລະ cranberry stuffing; ການປະສົມປະສານຂອງເຂົ້າ chewy ແລະ cranberries tart ເພີ່ມຄວາມຄົມຊັດທີ່ຫນ້າຊື່ນຊົມແລະລົດຊາດ tantalizing ແຕ່ລະກິນ.
- ຜັກ: ງອກ Brussels Roasted ກັບ maple glaze ເອົາຄວາມຫວານ subtle ແລະຄວາມຂົມເລັກນ້ອຍ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນອາຫານຂ້າງ exquisite ທີ່ສົມດູນກັບອາຫານຫຼັກ.
- ເຫຼົ້າແວງ: ຈັບຄູ່ອາຫານຂອງທ່ານກັບເຫຼົ້າແວງສີແດງອ່ອນໆເຊັ່ນ Pinot Noir ຫຼືເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີຂາວແຫ້ງເຊັ່ນ Sauvignon Blanc ເພື່ອເພີ່ມລົດຊາດທີ່ບໍ່ overpowering.
| ອາຫານຂ້າງ | ຂໍ້ມູນລົດຊາດຫຼັກ |
|---|---|
| ກະທຽມ mashed potatoes | Buttery ແລະ savory |
| ຖົ່ວຂຽວ Almondine | Crunchy ກັບຄໍາແນະນໍາຂອງຫມາກນາວ |
| ກາບປີ້ງ | ຫວານ ແລະ ໄໝ້ເລັກນ້ອຍ |
ໃນ Retrospect
ໃນຂະນະທີ່ພວກເຮົາສະຫຼຸບການຜະຈົນໄພດ້ານການເຮັດອາຫານຂອງພວກເຮົາທີ່ໄດ້ຮັບແຮງບັນດານໃຈຈາກວິດີໂອ YouTube “Crispy Vegan Turkey Roast”, ມັນເປັນທີ່ຊັດເຈນວ່າການເຮັດເຄື່ອງຫັດຖະກໍາທີ່ແຊບຊ້ອຍຈາກພືດທີ່ເຮັດຈາກສວນບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເປັນຕາຢ້ານ. ຈາກດ້ານນອກເປັນສີທອງ, ຈືດໆຈົນເຖິງລົດຊາດ, ພາຍໃນທີ່ອ່ອນໂຍນ, ຊີ້ນຄວາຍ vegan ນີ້ສັນຍາວ່າຈະໃຫ້ຄວາມຊື່ນຊອບທັງ vegans ແລະ non-vegans ຄືກັນ. ບໍ່ວ່າເຈົ້າກໍາລັງຊອກຫາຄວາມປະທັບໃຈຂອງແຂກຂອງເຈົ້າຫຼືພຽງແຕ່ພະຍາຍາມສູດໃຫມ່ສໍາລັບຄ່ໍາຂອງຄອບຄົວທີ່ງຽບສະຫງົບ, ອາຫານນີ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມເປັນໄປໄດ້ທີ່ບໍ່ຫນ້າເຊື່ອພາຍໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານຈາກພືດ. ສະນັ້ນ, ລວບລວມສ່ວນປະກອບຂອງເຈົ້າ, ປ່ອຍພໍ່ຄົວພາຍໃນຂອງເຈົ້າ, ແລະກຽມພ້ອມທີ່ຈະເພີດເພີນກັບງານບຸນທີ່ເປັນມິດກັບໂລກຄືກັບລົດຊາດຂອງເຈົ້າ. ມ່ວນຫຼາຍ!
