ທີມງານ Humane Foundation - Humane Foundation

ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ມີຄວາມກັງວົນເພີ່ມຂຶ້ນກ່ຽວກັບຜົນກະທົບຕໍ່ສຸຂະພາບທີ່ອາດເກີດຂຶ້ນຈາກອາຫານທີ່ມີຜະລິດຕະພັນຈາກສັດສູງ. ໃນຂະນະທີ່ອາຫານເຫຼົ່ານີ້ມັກຈະໃຫ້ໂປຣຕີນ, ທາດເຫຼັກ, ແລະສານອາຫານອື່ນໆໃນປະລິມານທີ່ຫຼວງຫຼາຍ, ແຕ່ພວກມັນອາດຈະນໍາໄປສູ່ການຂາດວິຕາມິນສະເພາະທີ່ສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ສຸຂະພາບໂດຍລວມ. ການເຂົ້າໃຈເຖິງການຂາດສານອາຫານທີ່ອາດເກີດຂຶ້ນເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນມີຄວາມສໍາຄັນສໍາລັບທຸກຄົນທີ່ພິຈາລະນາ ຫຼື ປະຕິບັດຕາມອາຫານທີ່ອຸດົມດ້ວຍຜະລິດຕະພັນຈາກສັດແລ້ວ. 1. ການຂາດວິຕາມິນຊີ ວິຕາມິນຊີ, ຫຼື ກົດ ascorbic, ມີບົດບາດສໍາຄັນໃນການເຮັດວຽກຂອງຮ່າງກາຍຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການສັງເຄາະ collagen, ການດູດຊຶມທາດເຫຼັກ, ແລະ ການສະໜັບສະໜູນລະບົບພູມຕ້ານທານ. ສານອາຫານທີ່ສໍາຄັນນີ້ມີຢູ່ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນໝາກໄມ້ ແລະ ຜັກຫຼາຍຊະນິດ, ແຕ່ຜະລິດຕະພັນຈາກສັດໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວບໍ່ໄດ້ໃຫ້ວິຕາມິນຊີໃນປະລິມານທີ່ຫຼວງຫຼາຍ. ດັ່ງນັ້ນ, ບຸກຄົນທີ່ອາຫານສ່ວນໃຫຍ່ປະກອບດ້ວຍຜະລິດຕະພັນຈາກສັດອາດຈະປະເຊີນກັບຄວາມສ່ຽງທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນຂອງການຂາດວິຕາມິນຊີຖ້າພວກເຂົາບໍ່ໄດ້ລວມເອົາອາຫານທີ່ມາຈາກພືດຢ່າງພຽງພໍ. ວິຕາມິນຊີມີຄວາມສໍາຄັນຕໍ່ການສັງເຄາະ collagen, ເຊິ່ງເປັນໂປຣຕີນທີ່...

ການເຄື່ອນໄຫວເພື່ອສິດທິສັດກຳລັງຂັບເຄື່ອນການປ່ຽນແປງທີ່ມີຄວາມໝາຍສຳລັບສັດລ້ຽງໃນຟາມ, ທ້າທາຍການປະຕິບັດທີ່ລ້າສະໄໝ ແລະ ສະໜັບສະໜູນອະນາຄົດທີ່ມີຄວາມເມດຕາຫຼາຍຂຶ້ນ. ດ້ວຍຄວາມຮັບຮູ້ທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນກ່ຽວກັບຄວາມໂຫດຮ້າຍໃນການລ້ຽງສັດໃນໂຮງງານ, ນັກເຄື່ອນໄຫວກຳລັງສະໜັບສະໜຸນທາງເລືອກດ້ານຈັນຍາບັນຜ່ານການປະທ້ວງຢ່າງສັນຕິ, ການສະໜັບສະໜູນດ້ານນິຕິບັນຍັດ, ການດຳລົງຊີວິດໂດຍອີງໃສ່ພືດ, ແລະ ການສຶກສາຊຸມຊົນ. ຕັ້ງແຕ່ການສະໜັບສະໜູນອົງການຈັດຕັ້ງທ້ອງຖິ່ນຈົນເຖິງການນຳໃຊ້ສື່ສັງຄົມ ແລະ ການຂວ້າງບໍລິສັດທີ່ຂູດຮີດສັດ, ຄວາມພະຍາຍາມເຫຼົ່ານີ້ກຳລັງປັບປຸງອຸດສາຫະກຳຕ່າງໆ ພ້ອມທັງກະຕຸ້ນບຸກຄົນໃຫ້ປະຕິບັດ. ບົດຄວາມນີ້ເນັ້ນໃຫ້ເຫັນເຖິງຍຸດທະສາດທີ່ມີຜົນກະທົບໃນການປ່ຽນແປງສະຫວັດດີການສັດ ແລະ ການສ້າງຄວາມເຂັ້ມແຂງໃຫ້ແກ່ປະຊາຊົນໃນການສ້າງຄວາມແຕກຕ່າງໃຫ້ກັບຜູ້ທີ່ບໍ່ສາມາດເວົ້າດ້ວຍຕົນເອງໄດ້.

ຊີ້ນເປັນອາຫານຫຼັກມາຫຼາຍລຸ້ນຄົນແລ້ວ, ເຊິ່ງມີຄຸນຄ່າສຳລັບໂປຣຕີນ ແລະ ປະລິມານສານອາຫານ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການຄົ້ນຄວ້າທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນໄດ້ເນັ້ນໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມສ່ຽງດ້ານສຸຂະພາບທີ່ອາດເກີດຂຶ້ນຈາກການບໍລິໂພກຜະລິດຕະພັນຊີ້ນ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນຊີ້ນສີແດງ ແລະ ຊີ້ນປຸງແຕ່ງ. ຕັ້ງແຕ່ການເຊື່ອມໂຍງກັບພະຍາດຫົວໃຈ ແລະ ມະເຮັງ ຈົນເຖິງຄວາມກັງວົນກ່ຽວກັບການຕ້ານທານຢາຕ້ານເຊື້ອ, ຄວາມບໍ່ສົມດຸນຂອງຮໍໂມນ, ແລະ ພະຍາດທີ່ຕິດຕໍ່ຈາກອາຫານ, ຜົນສະທ້ອນຂອງການບໍລິໂພກຊີ້ນສະໄໝໃໝ່ກຳລັງຖືກກວດສອບຢ່າງລະອຽດຫຼາຍຂຶ້ນ. ບວກກັບການພິຈາລະນາດ້ານສິ່ງແວດລ້ອມ ແລະ ຈັນຍາບັນ, ການຄົ້ນພົບເຫຼົ່ານີ້ກຳລັງກະຕຸ້ນໃຫ້ຫຼາຍຄົນຄິດຄືນໃໝ່ກ່ຽວກັບນິໄສການກິນອາຫານຂອງເຂົາເຈົ້າ. ບົດຄວາມນີ້ກວດສອບຫຼັກຖານທີ່ຢູ່ເບື້ອງຫຼັງຄວາມສ່ຽງເຫຼົ່ານີ້ ໃນຂະນະທີ່ສະເໜີຄຳແນະນຳກ່ຽວກັບການເລືອກທີ່ສົມດຸນທີ່ສະໜັບສະໜູນທັງສຸຂະພາບສ່ວນຕົວ ແລະ ອະນາຄົດທີ່ຍືນຍົງ.

ການກິນອາຫານເຈ (Veganism) ເປັນຕົວແທນໃຫ້ແກ່ການປ່ຽນແປງຢ່າງເລິກເຊິ່ງໄປສູ່ການດຳລົງຊີວິດດ້ວຍຄວາມເຫັນອົກເຫັນໃຈ, ຄວາມຍືນຍົງ, ແລະ ຄວາມຮັບຮູ້ດ້ານຈັນຍາບັນ. ໂດຍການໃຫ້ຄວາມສຳຄັນກັບການເລືອກອາຫານທີ່ເຮັດຈາກພືດ, ບຸກຄົນສາມາດຫຼຸດຜ່ອນອັນຕະລາຍຕໍ່ສັດໄດ້ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ຫຼຸດຜ່ອນຜົນກະທົບຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມ, ແລະ ເສີມຂະຫຍາຍສະຫວັດດີພາບສ່ວນຕົວ. ວິຖີຊີວິດນີ້ກ້າວໄປໄກກວ່າອາຫານການກິນ - ມັນເປັນຄຳໝັ້ນສັນຍາທີ່ຈະສ້າງໂລກທີ່ມີຄວາມເຫັນອົກເຫັນໃຈຫຼາຍຂຶ້ນໂດຍຜ່ານການຕັດສິນໃຈຢ່າງມີສະຕິໃນອາຫານ, ເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມ, ແລະ ຜະລິດຕະພັນປະຈຳວັນ. ໃນຂະນະທີ່ການເຄື່ອນໄຫວເຕີບໃຫຍ່ຂະຫຍາຍຕົວທົ່ວໂລກ, ມັນເນັ້ນໃຫ້ເຫັນເຖິງພະລັງຂອງການຈັດລະບຽບການກະທຳຂອງພວກເຮົາໃຫ້ສອດຄ່ອງກັບຄຸນຄ່າທີ່ເຄົາລົບສິ່ງມີຊີວິດທັງໝົດ ໃນຂະນະທີ່ແກ້ໄຂບັນຫາຮີບດ່ວນເຊັ່ນ: ການປ່ຽນແປງຂອງດິນຟ້າອາກາດ ແລະ ສະຫວັດດີການສັດ

ການທາລຸນສັດແມ່ນບັນຫາຮ້າຍແຮງທີ່ຍັງຄົງຢູ່ທົ່ວໂລກ, ເຊິ່ງກໍ່ໃຫ້ເກີດຄວາມທຸກທໍລະມານຢ່າງໃຫຍ່ຫຼວງຕໍ່ສັດທີ່ນັບບໍ່ຖ້ວນໂດຍຜ່ານການລະເລີຍ, ການປະຖິ້ມ, ແລະ ການທຳຮ້າຍໂດຍເຈດຕະນາ. ການບັງຄັບໃຊ້ກົດໝາຍມີບົດບາດສຳຄັນໃນການຕໍ່ສູ້ກັບຄວາມບໍ່ຍຸຕິທຳນີ້ໂດຍການສືບສວນກໍລະນີຕ່າງໆ, ການດຳເນີນຄະດີຕໍ່ຜູ້ກະທຳຜິດ, ແລະ ການປົກປ້ອງສະຫວັດດີການຂອງສັດທີ່ມີຄວາມສ່ຽງ. ວຽກງານຂອງພວກເຂົາບໍ່ພຽງແຕ່ຊອກຫາຄວາມຍຸຕິທຳສຳລັບຜູ້ເຄາະຮ້າຍທີ່ບໍ່ມີທາງປ້ອງກັນຕົວເຫຼົ່ານີ້ເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເປັນອຸປະສັກເພື່ອປ້ອງກັນການກະທຳທີ່ໂຫດຮ້າຍໃນອະນາຄົດ. ບົດຄວາມນີ້ເຈາະເລິກເຂົ້າໄປໃນຄວາມພະຍາຍາມທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ຂອງການບັງຄັບໃຊ້ກົດໝາຍໃນການແກ້ໄຂບັນຫາການທາລຸນສັດ - ການກວດສອບຂອບກົດໝາຍທີ່ພວກເຂົາດຳເນີນງານພາຍໃນ, ສິ່ງທ້າທາຍທີ່ພວກເຂົາພົບໃນລະຫວ່າງການສືບສວນ ແລະ ການດຳເນີນຄະດີ, ແລະ ຄວາມສຳຄັນຂອງການຮ່ວມມືກັບອົງການສະຫວັດດີການສັດ. ໂດຍການເຂົ້າໃຈຄຳໝັ້ນສັນຍາຂອງພວກເຂົາໃນການປົກປ້ອງສັດ ແລະ ການຮັກສາຄວາມຮັບຜິດຊອບ, ພວກເຮົາສາມາດສະໜັບສະໜູນພາລະກິດຂອງພວກເຂົາໃນການສ້າງຊຸມຊົນທີ່ປອດໄພກວ່າສຳລັບສິ່ງມີຊີວິດທັງໝົດ

ຜະລິດຕະພັນຊີ້ນທີ່ມີລາຄາຖືກແລະຜະລິດຕະພັນນົມອາດເບິ່ງຄືວ່າເປັນການຕໍ່ລອງ, ແຕ່ວ່າຄ່າໃຊ້ຈ່າຍທີ່ແທ້ຈິງຂອງພວກມັນແມ່ນໄປໄກເກີນກວ່າປ້າຍລາຄາ. ຢູ່ທາງຫລັງຂອງການໃຫ້ກຽດທີ່ຫນ້າສົນໃຈແມ່ນການກະທໍາຂອງຜົນກະທົບທີ່ເຊື່ອງໄວ້ຕໍ່ສຸຂະພາບ, ສິ່ງແວດລ້ອມ, ແລະສະຫວັດດີການຂອງສັດ. ຈາກການຍົກຍ້າຍອາຍແກັສແລະການປ່ອຍອາຍພິດເຮືອນແກ້ວໃຫ້ແກ່ຢາຕ້ານເຊື້ອແລະການປະຕິບັດການກະສິກໍາທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດ, ອຸດສາຫະກໍາເຫຼົ່ານີ້ມັກຈະມີຄວາມຕັ້ງໃຈດີເກີນຄວາມຍືນຍົງ. ບົດຂຽນນີ້ເປີດເຜີຍຜົນສະທ້ອນຂອງຊີ້ນທີ່ບໍ່ສາມາດເບິ່ງເຫັນໄດ້ແລະມີຄວາມເຂົ້າໃຈໃນການຮັກສາສັດທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງ, ແລະການປັບປຸງສະຫວັດດີພາບ

ອາຫານເຈ (Vegan) ເປັນວິທີທີ່ມີປະສິດທິພາບໃນການເສີມສ້າງສຸຂະພາບຜິວໜັງ ແລະ ຕ້ານອາການແກ່ກ່ອນໄວຕາມທຳມະຊາດ. ໂດຍການສຸມໃສ່ອາຫານທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍສານອາຫານ ແລະ ອາຫານທີ່ມາຈາກພືດທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ, ວິຕາມິນ ແລະ ກົດໄຂມັນທີ່ຈຳເປັນ, ທ່ານສາມາດສະໜັບສະໜູນການຜະລິດ collagen, ປັບປຸງຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ ແລະ ປົກປ້ອງຈາກຄວາມຄຽດທາງອົກຊີເດຊັນ. ໝາກໄມ້, ຜັກ, ໝາກໄມ້ແຫ້ງເປືອກແຂງ, ແກ່ນພືດ ແລະ ເມັດພືດທັງໝົດ ເປັນສ່ວນປະກອບຫຼັກຂອງຜິວໜັງທີ່ສົດໃສ ພ້ອມທັງຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນການອັກເສບ ແລະ ອາການແດງ. ດ້ວຍຜົນປະໂຫຍດຕັ້ງແຕ່ຜິວໜັງທີ່ສະອາດຂຶ້ນ ຈົນເຖິງຄວາມຍືດຫຍຸ່ນທີ່ດີຂຶ້ນ ແລະ ການຫຼຸດຜ່ອນຮອຍຫ່ຽວ, ການຮັບເອົາວິຖີຊີວິດແບບເຈບໍ່ພຽງແຕ່ສົ່ງເສີມສຸຂະພາບໂດຍລວມເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງເປັນວິທີການທີ່ມີປະສິດທິພາບໃນການບັນລຸຜິວໜັງທີ່ອ່ອນເຍົາ ແລະ ເປັ່ງປະກາຍ

ການລ້ຽງສັດໃນໂຮງງານ, ເຊິ່ງເປັນພື້ນຖານຂອງການຜະລິດຊີ້ນອຸດສາຫະກຳ ແລະ ຜະລິດຕະພັນນົມ, ກຳລັງຖືກວິພາກວິຈານເພີ່ມຂຶ້ນເລື້ອຍໆ ສຳລັບຜົນກະທົບທີ່ຮ້າຍແຮງຕໍ່ທັງສະຫວັດດີການສັດ ແລະ ສຸຂະພາບຂອງປະຊາຊົນ. ນອກເໜືອໄປຈາກບັນຫາດ້ານຈັນຍາບັນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການປະຕິບັດທີ່ໂຫດຮ້າຍຕໍ່ສັດ, ການດຳເນີນງານເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຈຸດຮ້ອນສຳລັບພະຍາດຕິດຕໍ່ຈາກສັດສູ່ຄົນ, ການຕ້ານທານຢາຕ້ານເຊື້ອ, ແລະ ພະຍາດທີ່ຕິດຕໍ່ຈາກອາຫານ - ເຊິ່ງກໍ່ໃຫ້ເກີດຄວາມສ່ຽງຮ້າຍແຮງຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງມະນຸດ. ສະພາບການທີ່ແອອັດ, ການປະຕິບັດສຸຂະອະນາໄມທີ່ບໍ່ດີ, ແລະ ການໃຊ້ຢາຕ້ານເຊື້ອຫຼາຍເກີນໄປບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສັດເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງສ້າງເສັ້ນທາງໃຫ້ເຊື້ອພະຍາດອັນຕະລາຍເຊັ່ນ Salmonella ແລະ E. coli ປົນເປື້ອນການສະໜອງອາຫານຂອງພວກເຮົາ. ບົດຄວາມນີ້ກວດສອບຄວາມເຊື່ອມໂຍງລະຫວ່າງການທໍລະມານສັດໃນຟາມໂຮງງານ ແລະ ຜົນສະທ້ອນດ້ານສຸຂະພາບຂອງປະຊາຊົນຢ່າງກວ້າງຂວາງ ໃນຂະນະທີ່ເນັ້ນໃສ່ວິທີແກ້ໄຂທີ່ມີທ່າແຮງເພື່ອສົ່ງເສີມວິທີການທີ່ປອດໄພ ແລະ ມີຄວາມເຫັນອົກເຫັນໃຈຫຼາຍຂຶ້ນຕໍ່ການຜະລິດອາຫານ

ການລາຍງານຂ່າວຂອງສື່ມວນຊົນໄດ້ກາຍເປັນເຄື່ອງມືທີ່ມີປະສິດທິພາບໃນການເປີດເຜີຍຄວາມເປັນຈິງທີ່ເຊື່ອງໄວ້ຂອງການລ້ຽງສັດໃນໂຮງງານ ແລະ ຄວາມໂຫດຮ້າຍທີ່ແຜ່ລາມໄປທົ່ວສັດພາຍໃນການດຳເນີນງານເຫຼົ່ານີ້. ຜ່ານການສືບສວນລັບ, ສາລະຄະດີ ແລະ ການໂຄສະນາຫາສຽງ, ນັກຂ່າວ ແລະ ນັກເຄື່ອນໄຫວໄດ້ເອົາໃຈໃສ່ຕໍ່ສະພາບທີ່ໜ້າເສົ້າໃຈທີ່ສັດຕ້ອງທົນທຸກ - ພື້ນທີ່ຄັບແຄບ, ສະພາບແວດລ້ອມທີ່ບໍ່ສະອາດ, ແລະ ການປະຕິບັດທີ່ໂຫດຮ້າຍທີ່ໃຫ້ຄວາມສຳຄັນກັບກຳໄລຫຼາຍກວ່າສະຫວັດດີການ. ການເປີດເຜີຍເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ກະຕຸ້ນຄວາມໂກດແຄ້ນຂອງປະຊາຊົນເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ການເລືອກຂອງຜູ້ບໍລິໂພກ ແລະ ກົດດັນຜູ້ວາງນະໂຍບາຍໃຫ້ປະຕິບັດການປະຕິຮູບ. ໂດຍການຂະຫຍາຍຄວາມຮັບຮູ້ ແລະ ຊຸກຍູ້ຄວາມຮັບຜິດຊອບ, ສື່ມວນຊົນມີບົດບາດສຳຄັນໃນການທ້າທາຍການປະຕິບັດທີ່ບໍ່ມີຈັນຍາບັນ ແລະ ສະໜັບສະໜູນວິທີການທີ່ມີມະນຸດສະທຳຫຼາຍຂຶ້ນຕໍ່ການຜະລິດອາຫານ

ຄວາມໂຫດຮ້າຍຂອງສັດກ່ຽວກັບກະສິກໍາແມ່ນບັນຫາທີ່ເບິ່ງຂ້າມເລື້ອຍໆດ້ວຍຜົນກະທົບທາງຈິດໃຈທີ່ໄກ. ນອກເຫນືອຈາກອັນຕະລາຍທາງຮ່າງກາຍທີ່ເບິ່ງເຫັນໄດ້, ສັດກະສິກໍາອົດທົນຢ່າງຫລວງຫລາຍຈາກການລະເລີຍ, ການລ່ວງລະເມີດແລະການກັກຂັງ. ທຸກສິ່ງທີ່ໄດ້ຮັບອະນຸມັດເຫລົ່ານີ້ປະສົບກັບຄວາມກົດດັນຊໍາເຮື້ອ, ຄວາມຢ້ານກົວ, ຄວາມກັງວົນໃຈແລະສະພາບການຊຶມເສົ້າທີ່ລົບກວນພຶດຕິກໍາທໍາມະຊາດແລະພັນທະບັດສັງຄົມ. ການກະທໍາຜິດດັ່ງກ່າວບໍ່ພຽງແຕ່ຫລຸດຜ່ອນຄຸນນະພາບຂອງຊີວິດຂອງພວກເຂົາເທົ່ານັ້ນແຕ່ຍັງມີການກົດດັນຄວາມກັງວົນດ້ານຈັນຍາບັນກ່ຽວກັບການປະຕິບັດການກະສິກໍາແບບສຸມ. ໂດຍການແກ້ໄຂບັນຫາຄວາມໂຫດຮ້າຍທາງດ້ານຈິດໃຈໃນສັດກະສິກໍາ, ພວກເຮົາສາມາດຊຸກຍູ້ໃຫ້ມີມາດຕະຖານສະຫວັດດີການທີ່ມີຄວາມເຫັນອົກເຫັນໃຈເຊິ່ງເປັນວິທີການທີ່ມີຄວາມຍືນຍົງແລະມີວິທີການທີ່ຍືນຍົງ