ໝວດ ໝູ່ສາທາລະນະສຸກ ໃຫ້ການສຳຫຼວດຢ່າງເລິກເຊິ່ງກ່ຽວກັບຈຸດຕັດກັນທີ່ສຳຄັນລະຫວ່າງສຸຂະພາບຂອງມະນຸດ, ສະຫວັດດີການສັດ, ແລະ ຄວາມຍືນຍົງດ້ານສິ່ງແວດລ້ອມ. ມັນເນັ້ນໃຫ້ເຫັນວ່າລະບົບອຸດສາຫະກຳຂອງການກະສິກຳສັດປະກອບສ່ວນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຕໍ່ຄວາມສ່ຽງດ້ານສຸຂະພາບທົ່ວໂລກ, ລວມທັງການເກີດຂຶ້ນ ແລະ ການແຜ່ລະບາດຂອງພະຍາດຕິດຕໍ່ຈາກສັດເຊັ່ນ: ໄຂ້ຫວັດນົກ, ໄຂ້ຫວັດໝູ, ແລະ COVID-19. ການລະບາດເຫຼົ່ານີ້ເນັ້ນໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມສ່ຽງທີ່ເກີດຈາກການຕິດຕໍ່ຢ່າງໃກ້ຊິດລະຫວ່າງມະນຸດ ແລະ ສັດໃນສະຖານທີ່ລ້ຽງສັດໃນໂຮງງານ, ບ່ອນທີ່ຄວາມແອອັດ, ສຸຂະອະນາໄມທີ່ບໍ່ດີ, ແລະ ຄວາມຕຶງຄຽດເຮັດໃຫ້ລະບົບພູມຕ້ານທານຂອງສັດອ່ອນແອລົງ ແລະ ສ້າງບ່ອນເພາະພັນຂອງເຊື້ອພະຍາດ.
ນອກເໜືອໄປຈາກພະຍາດຕິດຕໍ່, ພາກນີ້ຍັງເຈາະເລິກເຂົ້າໄປໃນບົດບາດທີ່ສັບສົນຂອງການກະສິກຳໃນໂຮງງານ ແລະ ນິໄສການກິນອາຫານໃນບັນຫາສຸຂະພາບຊຳເຮື້ອທົ່ວໂລກ. ມັນກວດສອບວ່າການບໍລິໂພກຜະລິດຕະພັນທີ່ມາຈາກສັດຫຼາຍເກີນໄປມີຄວາມກ່ຽວຂ້ອງກັບພະຍາດຫົວໃຈ, ໂລກອ້ວນ, ພະຍາດເບົາຫວານ, ແລະ ມະເຮັງບາງຊະນິດແນວໃດ, ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງສ້າງຄວາມກົດດັນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຕໍ່ລະບົບການດູແລສຸຂະພາບທົ່ວໂລກ. ນອກຈາກນັ້ນ, ການໃຊ້ຢາຕ້ານເຊື້ອຢ່າງແຜ່ຫຼາຍໃນການລ້ຽງສັດເລັ່ງການຕ້ານທານຢາຕ້ານເຊື້ອ, ເຊິ່ງເປັນໄພຂົ່ມຂູ່ທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ການປິ່ນປົວທາງການແພດທີ່ທັນສະໄໝຫຼາຍຢ່າງບໍ່ມີປະສິດທິພາບ ແລະ ກໍ່ໃຫ້ເກີດວິກິດການສາທາລະນະສຸກທີ່ຮ້າຍແຮງ.
ໝວດໝູ່ນີ້ຍັງສະໜັບສະໜູນວິທີການແບບຮອບດ້ານ ແລະ ປ້ອງກັນຕໍ່ສຸຂະພາບສາທາລະນະ, ເຊິ່ງຮັບຮູ້ເຖິງການເພິ່ງພາອາໄສເຊິ່ງກັນແລະກັນຂອງສະຫວັດດີພາບຂອງມະນຸດ, ສຸຂະພາບສັດ, ແລະ ຄວາມສົມດຸນທາງນິເວດວິທະຍາ. ມັນສົ່ງເສີມການຮັບຮອງເອົາການປະຕິບັດກະສິກຳແບບຍືນຍົງ, ລະບົບອາຫານທີ່ດີຂຶ້ນ, ແລະ ການປ່ຽນແປງອາຫານໄປສູ່ໂພຊະນາການທີ່ອີງໃສ່ພືດ ເປັນຍຸດທະສາດທີ່ສຳຄັນເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງດ້ານສຸຂະພາບ, ເສີມຂະຫຍາຍຄວາມໝັ້ນຄົງດ້ານອາຫານ, ແລະ ຫຼຸດຜ່ອນການເຊື່ອມໂຊມຂອງສິ່ງແວດລ້ອມ. ໃນທີ່ສຸດ, ມັນຮຽກຮ້ອງໃຫ້ຜູ້ກຳນົດນະໂຍບາຍ, ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານສຸຂະພາບ, ແລະ ສັງຄົມໂດຍລວມປະສົມປະສານສະຫວັດດີການສັດ ແລະ ການພິຈາລະນາດ້ານສິ່ງແວດລ້ອມເຂົ້າໃນຂອບວຽກງານສາທາລະນະສຸກເພື່ອສົ່ງເສີມຊຸມຊົນທີ່ມີຄວາມຢືດຢຸ່ນ ແລະ ດາວເຄາະທີ່ມີສຸຂະພາບດີຂຶ້ນ.
ອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນແນວໂນ້ມຫຼືທາງເລືອກຄົນອັບເດດ:, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນສໍາລັບການຢູ່ລອດຂອງມະນຸດ. ດ້ວຍຄວາມຮັບຮູ້ເພີ່ມຂຶ້ນກ່ຽວກັບຜົນກະທົບອັນຕະລາຍຂອງການກະສິກຳສັດຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມ, ພ້ອມທັງອັດຕາທີ່ໜ້າຕົກໃຈຂອງພະຍາດຊຳເຮື້ອ, ມັນໄດ້ກາຍເປັນສິ່ງທີ່ເຫັນໄດ້ວ່າການປ່ຽນແປງການກິນອາຫານທີ່ໃຊ້ພືດແມ່ນຈຳເປັນ. ໃນບົດຂຽນນີ້, ພວກເຮົາຈະຄົ້ນຫາຜົນປະໂຫຍດຈໍານວນຫລາຍຂອງອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດ, ແຫຼ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງທາດໂປຼຕີນຈາກພືດ, ບົດບາດຂອງອາຫານຈາກພືດໃນການປ້ອງກັນພະຍາດ, ຜົນກະທົບຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມຂອງອາຫານຈາກພືດ, ແລະໃຫ້ຄໍາແນະນໍາກ່ຽວກັບ. ການຫັນປ່ຽນໄປສູ່ວິຖີຊີວິດທີ່ອີງໃສ່ພືດ. ສະນັ້ນ, ໃຫ້ເຮົາມາເຈາະເລິກໃນໂລກຂອງໂພຊະນາການຈາກພືດ ແລະຄົ້ນພົບວ່າເປັນຫຍັງມັນຈຶ່ງສຳຄັນຕໍ່ການຢູ່ລອດຂອງພວກເຮົາ. ຜົນປະໂຫຍດຂອງອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດ ອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດສາມາດໃຫ້ສານອາຫານແລະວິຕາມິນທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບສຸຂະພາບໂດຍລວມ. ໂດຍການບໍລິໂພກອາຫານທີ່ຫຼາກຫຼາຍຊະນິດຂອງພືດ, ບຸກຄົນສາມາດຮັບປະກັນວ່າພວກເຂົາໄດ້ຮັບຄວາມຫລາກຫລາຍຂອງ…










