ໝວດໝູ່ນີ້ຄົ້ນຄວ້າຂະໜາດຂອງມະນຸດຂອງການຂູດຮີດສັດ—ວິທີທີ່ພວກເຮົາເປັນບຸກຄົນ ແລະສັງຄົມໃຫ້ເຫດຜົນ, ຍືນຍົງ, ຫຼືຕ້ານກັບລະບົບຄວາມໂຫດຮ້າຍ. ຈາກປະເພນີວັດທະນະທໍາແລະເສດຖະກິດທີ່ຂຶ້ນກັບສຸຂະພາບສາທາລະນະແລະຄວາມເຊື່ອທາງວິນຍານ, ຄວາມສໍາພັນຂອງພວກເຮົາກັບສັດສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນເຖິງຄຸນຄ່າທີ່ພວກເຮົາຖືແລະໂຄງສ້າງພະລັງງານທີ່ພວກເຮົາອາໄສຢູ່. ພາກສ່ວນ "ມະນຸດ" ຄົ້ນຫາການເຊື່ອມຕໍ່ເຫຼົ່ານີ້, ເປີດເຜີຍວ່າຄວາມສະຫວັດດີການຂອງພວກເຮົາມີຄວາມສໍາພັນອັນເລິກເຊິ່ງກັບຊີວິດທີ່ພວກເຮົາຄອບງໍາ.
ພວກເຮົາກວດເບິ່ງວ່າອາຫານທີ່ມີຊີ້ນຫຼາຍ, ການກະສິກໍາອຸດສາຫະກໍາ, ແລະລະບົບຕ່ອງໂສ້ການສະຫນອງທົ່ວໂລກເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ໂພຊະນາການຂອງມະນຸດ, ສຸຂະພາບຈິດ, ແລະເສດຖະກິດທ້ອງຖິ່ນແນວໃດ. ວິກິດການດ້ານສາທາລະນະສຸກ, ຄວາມບໍ່ໝັ້ນຄົງດ້ານສະບຽງອາຫານ, ແລະການລົ້ມລະລາຍຂອງສິ່ງແວດລ້ອມບໍ່ແມ່ນເຫດການທີ່ໂດດດ່ຽວ—ພວກມັນເປັນອາການຂອງລະບົບທີ່ບໍ່ຍືນຍົງທີ່ໃຫ້ຄວາມສຳຄັນກັບຜົນກຳໄລຫຼາຍກວ່າຄົນ ແລະດາວເຄາະ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ປະເພດນີ້ຊີ້ໃຫ້ເຫັນຄວາມຫວັງແລະການຫັນປ່ຽນ: ຄອບຄົວ vegan, ນັກກິລາ, ຊຸມຊົນ, ແລະນັກເຄື່ອນໄຫວທີ່ກໍາລັງຟື້ນຟູຄວາມສໍາພັນລະຫວ່າງມະນຸດກັບສັດແລະສ້າງວິທີການດໍາລົງຊີວິດທີ່ມີຄວາມທົນທານ, ຄວາມເມດຕາຫຼາຍ.
ໂດຍການປະເຊີນຫນ້າກັບຜົນສະທ້ອນທາງດ້ານຈັນຍາບັນ, ວັດທະນະທໍາ, ແລະການປະຕິບັດຂອງສັດ, ພວກເຮົາຍັງປະເຊີນກັບຕົວເຮົາເອງ. ພວກເຮົາຢາກເປັນສ່ວນໜຶ່ງຂອງສັງຄົມປະເພດໃດ? ການເລືອກຂອງເຮົາສະທ້ອນຫຼືທໍລະຍົດຄຸນຄ່າຂອງເຮົາແນວໃດ? ເສັ້ນທາງໄປສູ່ຄວາມຍຸດຕິທຳ—ສຳລັບສັດ ແລະມະນຸດ—ກໍຄືກັນ. ຜ່ານຄວາມຮັບຮູ້, ຄວາມເຫັນອົກເຫັນໃຈ, ແລະ ການກະທຳ, ພວກເຮົາສາມາດເລີ່ມສ້ອມແປງການຂາດການເຊື່ອມຕໍ່ທີ່ພາໃຫ້ເກີດຄວາມທຸກລຳບາກ, ແລະ ກ້າວໄປສູ່ອະນາຄົດທີ່ທ່ຽງທຳ ແລະ ຍືນຍົງກວ່າ.
ໃນຖານະເປັນການປ່ຽນແປງໄປສູ່ອາຫານທີ່ອີງໃສ່ຕົ້ນພືດທີ່ມີຄວາມແຮງ, ສິ່ງແວດລ້ອມ, ສິ່ງແວດລ້ອມແລະດ້ານຈັນຍາບັນ, ຫຼາຍຄົນໄດ້ສອບຖາມວິທີທີ່ຈະຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການດ້ານໂພຊະນາການຂອງພວກເຂົາໂດຍບໍ່ມີຊີ້ນ. ບົດຂຽນນີ້ຍົກເລີກສິ່ງທີ່ຈໍາເປັນຂອງໂພຊະນາການຂອງມະນຸດແລະສະແດງໃຫ້ເຫັນວິທີການອາຫານທີ່ມີການວາງແຜນທີ່ໄດ້ວາງແຜນໄວ້ຢ່າງຄິດວ່າສາມາດໃຫ້ສານອາຫານທີ່ຈໍາເປັນທັງຫມົດສໍາລັບສຸຂະພາບທີ່ດີທີ່ສຸດ. ຈາກບັນດາກ້ອນຫີນທີ່ຫຸ້ມດ້ວຍທາດໂປຼຕີນໃນການເປັນສີຂຽວແລະອຸປະກອນວິຕາມິນ B12 ທີ່ມີຄວາມເຂັ້ມແຂງ, ພວກເຮົາຄົ້ນຫາກົນລະຍຸດປະຕິບັດຕົວຈິງສໍາລັບການດໍາລົງຊີວິດທີ່ບໍ່ມີທາດໂປຼຕັນ. ບໍ່ວ່າທ່ານຈະກອດສັດລ້ຽງຫລືພຽງແຕ່ຕັດກັບຊີ້ນ, ຄູ່ມືນີ້ສະເຫນີຄວາມເຂົ້າໃຈທີ່ສາມາດຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດບັນລຸສານອາຫານທີ່ມີຄວາມສົມດຸນໃນຂະນະທີ່ສະຫນັບສະຫນູນຄວາມສະອາດແລະດາວເຄາະ