ມະນຸດ

ໝວດໝູ່ນີ້ຄົ້ນຄວ້າຂະໜາດຂອງມະນຸດຂອງການຂູດຮີດສັດ—ວິທີທີ່ພວກເຮົາເປັນບຸກຄົນ ແລະສັງຄົມໃຫ້ເຫດຜົນ, ຍືນຍົງ, ຫຼືຕ້ານກັບລະບົບຄວາມໂຫດຮ້າຍ. ຈາກປະເພນີວັດທະນະທໍາແລະເສດຖະກິດທີ່ຂຶ້ນກັບສຸຂະພາບສາທາລະນະແລະຄວາມເຊື່ອທາງວິນຍານ, ຄວາມສໍາພັນຂອງພວກເຮົາກັບສັດສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນເຖິງຄຸນຄ່າທີ່ພວກເຮົາຖືແລະໂຄງສ້າງພະລັງງານທີ່ພວກເຮົາອາໄສຢູ່. ພາກສ່ວນ "ມະນຸດ" ຄົ້ນຫາການເຊື່ອມຕໍ່ເຫຼົ່ານີ້, ເປີດເຜີຍວ່າຄວາມສະຫວັດດີການຂອງພວກເຮົາມີຄວາມສໍາພັນອັນເລິກເຊິ່ງກັບຊີວິດທີ່ພວກເຮົາຄອບງໍາ.
ພວກເຮົາກວດເບິ່ງວ່າອາຫານທີ່ມີຊີ້ນຫຼາຍ, ການກະສິກໍາອຸດສາຫະກໍາ, ແລະລະບົບຕ່ອງໂສ້ການສະຫນອງທົ່ວໂລກເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ໂພຊະນາການຂອງມະນຸດ, ສຸຂະພາບຈິດ, ແລະເສດຖະກິດທ້ອງຖິ່ນແນວໃດ. ວິກິດການດ້ານສາທາລະນະສຸກ, ຄວາມບໍ່ໝັ້ນຄົງດ້ານສະບຽງອາຫານ, ແລະການລົ້ມລະລາຍຂອງສິ່ງແວດລ້ອມບໍ່ແມ່ນເຫດການທີ່ໂດດດ່ຽວ—ພວກມັນເປັນອາການຂອງລະບົບທີ່ບໍ່ຍືນຍົງທີ່ໃຫ້ຄວາມສຳຄັນກັບຜົນກຳໄລຫຼາຍກວ່າຄົນ ແລະດາວເຄາະ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ປະເພດນີ້ຊີ້ໃຫ້ເຫັນຄວາມຫວັງແລະການຫັນປ່ຽນ: ຄອບຄົວ vegan, ນັກກິລາ, ຊຸມຊົນ, ແລະນັກເຄື່ອນໄຫວທີ່ກໍາລັງຟື້ນຟູຄວາມສໍາພັນລະຫວ່າງມະນຸດກັບສັດແລະສ້າງວິທີການດໍາລົງຊີວິດທີ່ມີຄວາມທົນທານ, ຄວາມເມດຕາຫຼາຍ.
ໂດຍການປະເຊີນຫນ້າກັບຜົນສະທ້ອນທາງດ້ານຈັນຍາບັນ, ວັດທະນະທໍາ, ແລະການປະຕິບັດຂອງສັດ, ພວກເຮົາຍັງປະເຊີນກັບຕົວເຮົາເອງ. ພວກເຮົາຢາກເປັນສ່ວນໜຶ່ງຂອງສັງຄົມປະເພດໃດ? ການເລືອກຂອງເຮົາສະທ້ອນຫຼືທໍລະຍົດຄຸນຄ່າຂອງເຮົາແນວໃດ? ເສັ້ນທາງໄປສູ່ຄວາມຍຸດຕິທຳ—ສຳລັບສັດ ແລະມະນຸດ—ກໍຄືກັນ. ຜ່ານຄວາມຮັບຮູ້, ຄວາມເຫັນອົກເຫັນໃຈ, ແລະ ການກະທຳ, ພວກເຮົາສາມາດເລີ່ມສ້ອມແປງການຂາດການເຊື່ອມຕໍ່ທີ່ພາໃຫ້ເກີດຄວາມທຸກລຳບາກ, ແລະ ກ້າວໄປສູ່ອະນາຄົດທີ່ທ່ຽງທຳ ແລະ ຍືນຍົງກວ່າ.

ອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດແມ່ນການປ່ຽນແປງວິທີທີ່ພວກເຮົາຄິດກ່ຽວກັບອາຫານ, ການປະສົມຕົວເລືອກສຸຂະພາບທີ່ມີຄວາມຮັບຜິດຊອບດ້ານຈັນຍາບັນແລະສິ່ງແວດລ້ອມ. ດ້ວຍຄວາມຮັບຮູ້ທີ່ເພີ່ມຂື້ນກ່ຽວກັບຜົນກະທົບຂອງການກະເສດສັດໃນການປ່ຽນແປງຂອງດິນ ບົດຂຽນນີ້ໄດ້ເຂົ້າໄປໃນອາຫານທີ່ອີງໃສ່ໂຮງງານຫຼຸດຜ່ອນຮອຍກາກບອນ, ອະນຸລັກນ້ໍາ, ປົກປ້ອງ acosystems, ແລະສົ່ງເສີມການສະຫນັບສະຫນູນດ້ານໂລກ - ທັງຫມົດໃນຂະນະທີ່ສະຫນັບສະຫນູນສະຫວັດດີພາບສ່ວນຕົວ. ພວກເຮົາຈະແກ້ໄຂຄວາມລຶກລັບທົ່ວໄປທີ່ຢູ່ອ້ອມຮອບວິຖີຊີວິດນີ້ແລະແບ່ງປັນຄໍາແນະນໍາທີ່ໃຊ້ໄດ້ຕົວຈິງສໍາລັບການລວມເອົາອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດໃຫ້ເປັນປົກກະຕິຂອງທ່ານ. ໂດຍການເລືອກພືດໃນຜະລິດຕະພັນສັດ, ທ່ານບໍ່ພຽງແຕ່ເຮັດໃຫ້ຕົວເລືອກທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງແລະປະກອບສ່ວນຢ່າງຈິງຈັງໃນອະນາຄົດທີ່ມີຄວາມຍືນຍົງແລະຍືນຍົງສໍາລັບທຸກຄົນທີ່ມີຊີວິດ

ການປູກຈິດສໍານຶກທີ່ເພີ່ມຂື້ນຂອງບັນຫາສະຫວັດດີການສັດແມ່ນການຫັນປ່ຽນທາງເລືອກອາຫານໃນທົ່ວໂລກ, ຂັບລົດທີ່ຫນ້າສັງເກດໄປສູ່ອາຫານທີ່ມີຄວາມຫມາຍ. ໃນຖານະເປັນຄວາມກັງວົນກ່ຽວກັບການຮັກສາສັດໃນການປູກຝັງດ້ານຈັນຍາບັນ, ຜູ້ບໍລິໂພກຫຼາຍຄົນແມ່ນເລືອກສໍາລັບທາງເລືອກທີ່ສອດຄ່ອງກັບຄຸນບຸລິມະສິດດ້ານສິ່ງແວດລ້ອມ. ບົດຂຽນນີ້ຮູ້ວິທີທີ່ມີຄວາມກັງວົນເຫຼົ່ານີ້ເປັນຮູບລັກສະນະທີ່ເປັນນິດ, ຄວາມເປັນໄປໄດ້ຂອງການກິນອາຫານທີ່ມີຄວາມຍືນຍົງ, ແລະເນັ້ນຫນັກໃສ່ໃນລະບົບອາຫານທີ່ມີຄວາມຮັກແພງກວ່ານີ້. ໂດຍການກວດກາການເຊື່ອມຕໍ່ນີ້ລະຫວ່າງຈັນຍາບັນ, ໂພຊະນາການ, ແລະຜົນກະທົບຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມ, ພວກເຮົາຄົ້ນຫາຕາມອະນາຄົດທີ່ມີສຸຂະພາບຕໍ່ຄົນແລະສັດຄືກັນ

ເປັນເວລາຫລາຍທົດສະວັດ, ຄວາມເຊື່ອທີ່ວ່າຜະລິດຕະພັນສັດແມ່ນສິ່ງທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ສໍາລັບການໄດ້ຮັບທາດໂປຼຕີນໄດ້ຄອບງໍາມາດຕະຖານຂອງໂລກ. ຈາກຊີ້ນແລະນົມໃສ່ໄຂ່, ອາຫານເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ຖືກຕັ້ງຢູ່ເປັນພື້ນຖານຂອງອາຫານທີ່ສົມດຸນ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການກໍ່ສ້າງການຄົ້ນຄວ້າ debunks myth ນີ້, ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າອາຫານທີ່ອີງໃສ່ໂຮງງານບໍ່ພຽງແຕ່ສາມາດຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການຂອງທາດໂປຼຕີນໄດ້ແຕ່ຍັງສົ່ງຂໍ້ດີຂອງສຸຂະພາບທີ່ສໍາຄັນໃນຂະນະທີ່ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເສຍຫາຍດ້ານສິ່ງແວດລ້ອມ. ໂດຍການເນັ້ນຕົວເລືອກທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງທາດໂປຼຕີນເຊັ່ນ legumes, ເມັດພືດ, ແກ່ນ, ເມັດ, ການປ່ຽນແປງໄປສູ່ການກິນອາຫານແບບຍືນຍົງທັງສຸຂະພາບຂອງບຸກຄົນແລະອະນາຄົດຂອງດາວເຄາະ

ຄວາມນິຍົມທີ່ກໍາລັງເຕີບໃຫຍ່ຂອງອາຫານທີ່ອີງໃສ່ຕົ້ນໄມ້ແມ່ນປ່ຽນແປງຄວາມຮັບຮູ້ກ່ຽວກັບໂພຊະນາການ, ສຸຂະພາບ, ແລະຄວາມຮັບຜິດຊອບດ້ານສິ່ງແວດລ້ອມ. ຮາກຖານຢູ່ໃນອາຫານທີ່ຫນາແຫນ້ນຄືກັບຫມາກໄມ້, ຜັກ, ເມັດພືດ, ພືດ, ບໍລິສັດຊີວິດນີ້ສະເຫນີຜົນປະໂຫຍດທີ່ສະຫນັບສະຫນູນໂດຍການຄົ້ນຄວ້າດ້ານວິທະຍາສາດທີ່ເຂັ້ມແຂງ. ຈາກການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຊໍາເຮື້ອເຊັ່ນ: ພະຍາດຫົວໃຈແລະການຊ່ວຍເຫຼືອດ້ານການຄວບຄຸມນ້ໍາຫນັກແລະການຫຼຸດຜ່ອນການກິນອາຫານທີ່ເປັນສິ່ງພິສູດ ດ້ວຍແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນທີ່ມີທາດໂປຼຕີນແລະມີທາດບໍາກິນທີ່ມີຄວາມຈໍາເປັນຈາກພືດ, ວິທີການນີ້ສົ່ງເສີມບໍ່ພຽງແຕ່ໂລກສ່ວນຕົວເທົ່ານັ້ນແຕ່ຍັງມີໂລກສະຫວັດດີພາບສ່ວນຕົວເທົ່ານັ້ນ. ສໍາຫຼວດວິທີການປ່ຽນແປງອາຫານທີ່ສຸມໃສ່ພືດສາມາດຫັນປ່ຽນສຸຂະພາບຂອງທ່ານໃນຂະນະທີ່ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນອະນາຄົດຂອງດາວເຄາະ

ຄວາມຈໍາເປັນຂອງຊີ້ນແລະນົມໃນຄາບອາຫານຂອງມະນຸດແມ່ນຢູ່ພາຍໃຕ້ການກວດກາທີ່ເພີ່ມຂື້ນຄືຄວາມກັງວົນທີ່ຈະເຕີບໃຫຍ່ຂື້ນໃນຜົນກະທົບຕໍ່ສຸຂະພາບ, ສິ່ງແວດລ້ອມ, ແລະສະຫວັດດີການຂອງສັດ. ແມ່ນອາຫານຫຼັກສ່ວນປະເພນີເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້, ຫຼືສາມາດເຮັດທາງເລືອກທີ່ອີງໃສ່ພືດໄດ້ປູທາງໄປສູ່ອະນາຄົດທີ່ມີສຸຂະພາບດີແລະມີຄວາມຍືນຍົງກວ່າບໍ? ບົດຂຽນນີ້ກວດເບິ່ງການເຊື່ອມໂຍງລະຫວ່າງການຊົມໃຊ້ຜະລິດຕະພັນສັດແລະພະຍາດຊໍາເຮື້ອ, ການປະກອບສ່ວນຂອງພວກມັນໃນການເຊື່ອມໂຊມຂອງສິ່ງແວດລ້ອມ, ແລະມີຄໍາຖາມດ້ານຈັນທະສິດອ້ອມຮອບກະສິກໍາອຸດສາຫະກໍາ. ມັນຍັງຊີ້ໃຫ້ເຫັນແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນຈາກທາດອາຫານທີ່ມີທາດອາຫານທີ່ມີຊີ້ນແລະນົມໃນກອງປະຊຸມຄວາມຕ້ອງການດ້ານອາຫານ. ສໍາຫລວດວິທີການຄິດຄືນໃຫມ່ໃນການເລືອກອາຫານຂອງພວກເຮົາສາມາດນໍາໄປສູ່ຊີວິດການເປັນຢູ່ທີ່ມີຄວາມເຫັນອົກເຫັນໃຈແລະເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມ

ການສຶກສາດ້ານສິດທິຂອງສັດມີການຫັນປ່ຽນວິທີການໃນການລ້ຽງດູຄວາມເຂົ້າໃຈ, ການຮັບຮູ້ດ້ານຈັນຍາບັນ, ແລະຄວາມຮັບຜິດຊອບດ້ານຈັນຍາບັນໃນຈິດວິນຍານ. ໂດຍການຝັງໃຈບົດຮຽນກ່ຽວກັບຄວາມສະຫວັດຄວາມເປັນເອກະພາບຂອງສັດ, ແລະຜົນກະທົບດ້ານຈັນຍາການຂອງການກະທໍາຂອງມະນຸດ, ນັກຮຽນໄດ້ຮັບຄວາມເຂົ້າໃຈທີ່ມີຄຸນຄ່າຕໍ່ການເຊື່ອມໂຍງຂອງຊີວິດ. ວິຊາຕ່າງໆເຊັ່ນວິທະຍາສາດ, ການສຶກສາທາງສັງຄົມ, ແລະວັນນະຄະດີສະຫນອງໂອກາດທໍາມະຊາດໃນການສໍາຫຼວດຫົວຂໍ້ເຫຼົ່ານີ້ໃນຂະນະທີ່ກໍາລັງໃຈແລະຄວາມເຫັນອົກເຫັນໃຈ. ການສຶກສາດ້ານການສຶກສານີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນການກະຕຸ້ນໃຈສໍາລັບສັດແຕ່ຍັງມີລຸ້ນທີ່ມີຄຸນຄ່າແລະຄວາມເມດຕາຂອງໂລກທີ່ມີຄວາມເມດຕາ

ຊີ້ນແລະນົມແມ່ນອາຫານຫຼັກໃນຄາບອາຫານທີ່ນັບບໍ່ຖ້ວນ, ແຕ່ວ່າຄວາມສ່ຽງດ້ານສຸຂະພາບທີ່ເຊື່ອງໄວ້ຂອງພວກເຂົາມັກຈະບໍ່ສັງເກດເຫັນ. ຕິດພັນກັບສະພາບທີ່ຮ້າຍແຮງເຊັ່ນ: ໂຣກມະເລັງ, ໂຣກຫົວໃຈ, ພະຍາດເບົາຫວານ, ແລະບັນຫາກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍ, ການບໍລິໂພກຫຼາຍເກີນໄປສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ສະຫວັດດີພາບຂອງທ່ານ. ອາຫານເຫຼົ່ານີ້ຍັງປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນສິ່ງທ້າທາຍດ້ານສິ່ງແວດລ້ອມເຊັ່ນ: ການປ່ຽນແປງດິນຟ້າອາກາດ. ບົດຂຽນນີ້ຄົ້ນພົບວິທະຍາສາດຢູ່ເບື້ອງຫຼັງຄວາມກັງວົນເຫລົ່ານີ້ໃນຂະນະທີ່ສະເຫນີໃຫ້ຄໍາແນະນໍາທີ່ສາມາດປະຕິບັດໄດ້ສໍາລັບນິໄສການກິນທີ່ມີສຸຂະພາບດີ. ໂດຍການເລືອກຕົວເລືອກທີ່ມີຂໍ້ມູນແລະລວມຕົວເລືອກທີ່ອີງໃສ່ພືດເຂົ້າໃນອາຫານຂອງທ່ານ, ທ່ານສາມາດປົກປ້ອງສຸຂະພາບຂອງທ່ານໃນອະນາຄົດທີ່ຍືນຍົງແລະສະຫນັບສະຫນູນການຕັດສິນໃຈທີ່ມີຄວາມຍືນຍົງກວ່າເກົ່າ

ການກະສິກໍາຂອງໂຮງງານໄດ້ຟື້ນຟູວິທີການຊີ້ນແລະນົມແມ່ນຜະລິດ, ປະລິມານທີ່ເຫມາະສົມກັບຄຸນນະພາບ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ລະບົບອຸດສາຫະກໍານີ້ມາພ້ອມກັບຄວາມສ່ຽງດ້ານສຸຂະພາບທີ່ສໍາຄັນສໍາລັບຜູ້ບໍລິໂພກ, ລວມທັງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ທົນທານຕໍ່ຕ້ານຕ້ານພູມຕ້ານທານ, ແລະພະຍາດຂອງຮໍໂມນ. ບັນຊີລາຍການສິ່ງແວດລ້ອມແມ່ນມົນໄພ, ມົນລະພິດ, ການທໍາລາຍປ່າສະຫງວນ, ແລະການສູນເສຍຊີວະນາໆພັນແມ່ນພຽງແຕ່ບາງຜົນກໍ່ທໍາລາຍ. ຄວາມກັງວົນດ້ານຈັນຍາບັນຍັງມີຄວາມລຶກລັບຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ສັດອົດທົນກັບສະພາບການຂອງອາຊີບທີ່ມີປະສິດຕິພາບສູງ. ບົດຂຽນນີ້ກວດເບິ່ງອັນຕະລາຍທີ່ຕິດກັບຜະລິດຕະພັນທີ່ມີໂຮງງານແລະເນັ້ນຫນັກເຖິງການເລືອກທີ່ຍືນຍົງເຊິ່ງສະຫນັບສະຫນູນທັງສຸຂະພາບສ່ວນຕົວແລະໂລກທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງ

ການກະສິກໍາຂອງໂຮງງານໄດ້ຟື້ນຟູກະສິກໍາທົ່ວໂລກ, ເຮັດໃຫ້ການຜະລິດຊີ້ນ, ນົມ, ແລະໄຂ່ເພື່ອຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການທີ່ເພີ່ມຂື້ນ. ແຕ່ວິທີການອຸດສາຫະກໍານີ້ມີຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໃນສິ່ງແວດລ້ອມຮ້າຍແຮງ, ລວມທັງການຕັດໄມ້, ການເຊາະເຈື່ອນຂອງດິນ, ການປົນເປື້ອນນ້ໍາ, ແລະການປ່ອຍອາຍພິດເຮືອນແກ້ວທີ່ສໍາຄັນ. ຜົນກະທົບຂອງມັນແມ່ນຂະຫຍາຍອອກໄປສູ່ການສູນເສຍຊີວະນາໆພັນແລະຄວາມກັງວົນກ່ຽວກັບສາທາລະນະສຸກທີ່ພົວພັນກັບຢາຕ້ານເຊື້ອແລະມົນລະພິດ. ບົດຂຽນນີ້ກວດເບິ່ງສິ່ງແວດລ້ອມຂອງການກະສິກໍາໂຮງງານຈາກທັດສະນະຂອງໂຮງງານໃນຂະນະທີ່ກໍາລັງຍົກໃຫ້ເຫັນກໍາລັງທາງດ້ານເສດຖະກິດຂອງມັນ. ໂດຍການສໍາຫຼວດວິທີແກ້ໄຂແລະການປະຕິບັດດ້ານຈັນຍາບັນ, ພວກເຮົາສາມາດແກ້ໄຂສິ່ງທ້າທາຍເຫຼົ່ານີ້ແລະເຮັດວຽກໄປສູ່ລະບົບອາຫານທີ່ໃຫ້ຄວາມສໍາຄັນແກ່ຄວາມສົມດຸນແລະຄວາມຢືດຢຸ່ນໃນໄລຍະຍາວ