ທ່ານກຳລັງຊອກຫາວິທີທີ່ຈະຊຸກຍູ້ໃຫ້ໝູ່ເພື່ອນ ແລະ ຄອບຄົວຂອງທ່ານຮັບເອົາວິຖີຊີວິດແບບວີແກນບໍ? ໃນບົດຄວາມນີ້, ພວກເຮົາຈະຄົ້ນຫາຜົນປະໂຫຍດຂອງການກິນອາຫານວີແກນ, ໃຫ້ຄຳແນະນຳສຳລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານວີແກນທີ່ແຊບຊ້ອຍ, ແບ່ງປັນຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບໂພຊະນາການທີ່ອີງໃສ່ພືດ, ສະເໜີການສະໜັບສະໜູນຄົນທີ່ຮັກຜ່ານການເດີນທາງແບບວີແກນຂອງເຂົາເຈົ້າ, ແລະ ແກ້ໄຂຄວາມເຂົ້າໃຈຜິດທົ່ວໄປກ່ຽວກັບການກິນວີແກນ. ໃຫ້ພວກເຮົາສ້າງຄວາມເຂັ້ມແຂງ ແລະ ດົນໃຈຄົນອ້ອມຂ້າງພວກເຮົາໃຫ້ເລືອກທີ່ມີສຸຂະພາບດີ ແລະ ຍືນຍົງຫຼາຍຂຶ້ນ!
ຜົນປະໂຫຍດຂອງວິຖີຊີວິດແບບວີແກນ
ການກິນອາຫານເຈມີປະໂຫຍດຫຼາຍຢ່າງນອກເໜືອໄປຈາກສຸຂະພາບສ່ວນຕົວ. ນີ້ແມ່ນຂໍ້ໄດ້ປຽບທີ່ສຳຄັນບາງຢ່າງຂອງການຮັບຮອງເອົາວິຖີຊີວິດແບບວີແກນ:
1. ປັບປຸງສຸຂະພາບໂດຍລວມ
ໂດຍການງົດຊີ້ນ ແລະ ຜະລິດຕະພັນນົມອອກຈາກອາຫານຂອງທ່ານ, ທ່ານສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຊໍາເຮື້ອເຊັ່ນ: ພະຍາດຫົວໃຈ, ພະຍາດເບົາຫວານ ແລະ ມະເຮັງບາງຊະນິດໄດ້ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ອາຫານທີ່ເຮັດຈາກພືດທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍໝາກໄມ້, ຜັກ ແລະ ເມັດພືດທັງໝົດໃຫ້ສານອາຫານທີ່ຈຳເປັນ ແລະ ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ສົ່ງເສີມສຸຂະພາບໂດຍລວມ.
2. ຜົນກະທົບໃນທາງບວກຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມ
ອຸດສາຫະກຳຊີ້ນ ແລະ ຜະລິດຕະພັນນົມ ເປັນຜູ້ປະກອບສ່ວນທີ່ສຳຄັນຕໍ່ການປ່ອຍອາຍພິດເຮືອນແກ້ວ, ການຕັດໄມ້ທຳລາຍປ່າ ແລະ ມົນລະພິດທາງນ້ຳ. ໂດຍການເລືອກວິຖີຊີວິດແບບມັງສະວິຣັດ, ທ່ານສາມາດຫຼຸດຜ່ອນການປ່ອຍອາຍພິດຄາບອນ ແລະ ຊ່ວຍອະນຸລັກໂລກໄວ້ໃຫ້ຄົນລຸ້ນຫຼັງ.
ການຮັບເອົາວິຖີຊີວິດແບບວີແກນບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງທ່ານເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງສະໜັບສະໜູນສະຫວັດດີການສັດ ແລະ ຄວາມຍືນຍົງດ້ານສິ່ງແວດລ້ອມອີກດ້ວຍ.
ເຄັດລັບສຳລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານເຈທີ່ແຊບຊ້ອຍ
ການກິນອາຫານເຈບໍ່ໄດ້ໝາຍຄວາມວ່າຕ້ອງເສຍສະລະອາຫານທີ່ແຊບໆ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ມີຫຼາຍວິທີໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານເຈທີ່ແຊບໆ ທີ່ເຖິງແມ່ນວ່າຜູ້ທີ່ບໍ່ແມ່ນຄົນເຈກໍ່ມັກ. ນີ້ແມ່ນຄຳແນະນຳບາງຢ່າງເພື່ອຊ່ວຍທ່ານສ້າງອາຫານເຈທີ່ໜ້າຮັບປະທານ:
1. ທົດລອງກັບລົດຊາດຕ່າງໆ
ຢ່າຢ້ານທີ່ຈະສ້າງສັນໃນເຮືອນຄົວ. ທົດລອງໃຊ້ສະໝຸນໄພ, ເຄື່ອງເທດ ແລະ ຊອດທີ່ແຕກຕ່າງກັນເພື່ອເພີ່ມຄວາມເລິກ ແລະ ຄວາມຊັບຊ້ອນໃຫ້ກັບອາຫານຂອງທ່ານ. ລອງໃຊ້ສ່ວນປະກອບຕ່າງໆເຊັ່ນ: ເຊື້ອລາທີ່ມີສານອາຫານ, ນ້ຳພິກມິໂຊະ, ຫຼື ທາມາຣິ ເພື່ອເພີ່ມລົດຊາດອູມາມິ.
2. ສຸມໃສ່ສ່ວນປະກອບສົດໆ
ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນສົດຕາມລະດູການເພື່ອເພີ່ມລົດຊາດໃຫ້ກັບອາຫານຂອງທ່ານ. ໝາກໄມ້ ແລະ ຜັກສົດບໍ່ພຽງແຕ່ມີລົດຊາດດີຂຶ້ນເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງໃຫ້ສານອາຫານຫຼາກຫຼາຍຊະນິດເພື່ອຮັກສາສຸຂະພາບ ແລະ ຄວາມອີ່ມໜຳສຳລານຂອງທ່ານ.
3. ລວມເອົາອາຫານທີ່ອຸດົມດ້ວຍໂປຣຕີນ
ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານໄດ້ກິນອາຫານທີ່ອຸດົມດ້ວຍໂປຣຕີນຫຼາຍໆຢ່າງເຊັ່ນ: ຖົ່ວຝັກຍາວ, ຖົ່ວ chickpeas, ເຕົ້າຫູ້, ເທມເປ, ແລະ ເຊຕັນໃນອາຫານຂອງທ່ານ. ໂປຣຕີນແມ່ນສິ່ງຈຳເປັນສຳລັບການສ້ອມແປງ ແລະ ການເຕີບໃຫຍ່ຂອງກ້າມຊີ້ນ, ສະນັ້ນຢ່າປະໝາດສານອາຫານນີ້.
4. ຢ່າລືມກ່ຽວກັບໂຄງສ້າງ
ໂຄງສ້າງເປັນລັກສະນະທີ່ສຳຄັນຂອງອາຫານທຸກຊະນິດ. ປະສົມປະສານສິ່ງຕ່າງໆໂດຍການລວມເອົາໂຄງສ້າງທີ່ແຕກຕ່າງກັນເຊັ່ນ: ໝາກໄມ້ແຫ້ງທີ່ກອບ, ໝາກໄມ້ແຫ້ງທີ່ໜຽວ, ຫຼື ໝາກອາໂວກາໂດທີ່ມີຄວາມຄຣີມເພື່ອເຮັດໃຫ້ອາຫານຂອງທ່ານໜ້າສົນໃຈ ແລະ ອີ່ມທ້ອງຫຼາຍຂຶ້ນ.
5. ໃຊ້ຄວາມຄິດສ້າງສັນດ້ວຍການທົດແທນ
ຢ່າຢ້ານທີ່ຈະປ່ຽນສ່ວນປະກອບແບບດັ້ງເດີມມາເປັນອາຫານເຈ. ໃຊ້ນົມໝາກພ້າວແທນຄຣີມ, ເມັດເຈຍແທນໄຂ່, ຫຼື ເນີຍແຂງໝາກມ່ວງຫິມພານເປັນທາງເລືອກທີ່ບໍ່ມີຜະລິດຕະພັນນົມ. ຄວາມເປັນໄປໄດ້ແມ່ນບໍ່ມີທີ່ສິ້ນສຸດ!
ດ້ວຍຄຳແນະນຳເຫຼົ່ານີ້, ທ່ານຈະສາມາດປຸງແຕ່ງອາຫານເຈທີ່ແຊບຊ້ອຍເຊິ່ງຈະສ້າງຄວາມປະທັບໃຈແມ່ນແຕ່ຜູ້ທີ່ບໍ່ເຊື່ອໃນອາຫານປະເພດນີ້. ຈົ່ງມີຄວາມຄິດສ້າງສັນ, ມ່ວນຊື່ນ, ແລະ ເພີດເພີນກັບຂະບວນການສ້າງອາຫານທີ່ເຮັດຈາກພືດທີ່ແຊບຊ້ອຍຄືກັບມີສານອາຫານ.
ການແບ່ງປັນຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບໂພຊະນາການທີ່ອີງໃສ່ພືດ
ການໃຫ້ຄວາມຮູ້ແກ່ໝູ່ເພື່ອນ ແລະ ຄອບຄົວກ່ຽວກັບຜົນປະໂຫຍດຂອງໂພຊະນາການທີ່ອີງໃສ່ພືດສາມາດຊ່ວຍໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເລືອກອາຫານຂອງເຂົາເຈົ້າໄດ້ຢ່າງມີຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບອາຫານຂອງເຂົາເຈົ້າ. ນີ້ແມ່ນບາງຈຸດສຳຄັນທີ່ຄວນແບ່ງປັນ:
ອາຫານທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍສານອາຫານຈາກພືດ
- ເນັ້ນໜັກເຖິງຄວາມສຳຄັນຂອງການລວມເອົາໝາກໄມ້, ຜັກ, ພືດຕະກຸນຖົ່ວ, ໝາກຖົ່ວ ແລະ ເມັດພືດທັງໝົດເຂົ້າໃນອາຫານຂອງເຂົາເຈົ້າ.
- ເນັ້ນໃຫ້ເຫັນແຫຼ່ງທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງສານອາຫານທີ່ຈຳເປັນເຊັ່ນ: ວິຕາມິນຊີ, ທາດເຫຼັກ, ແຄວຊຽມ ແລະ ໂປຣຕີນທີ່ພົບໃນອາຫານທີ່ເຮັດຈາກພືດ.
ຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການດ້ານອາຫານ
ອະທິບາຍວ່າອາຫານເຈທີ່ວາງແຜນໄວ້ດີສາມາດຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການທາງສານອາຫານທີ່ຈຳເປັນທັງໝົດໄດ້ແນວໃດໂດຍການລວມເອົາອາຫານທີ່ເຮັດຈາກພືດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.
ຊັບພະຍາກອນສຳລັບໂພຊະນາການທີ່ອີງໃສ່ພືດ
- ແນະນຳສາລະຄະດີທີ່ໃຫ້ຂໍ້ມູນເຊັ່ນ “Forks Over Knives” ແລະ “What the Health” ເພື່ອຮຽນຮູ້ເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບຜົນປະໂຫຍດຂອງໂພຊະນາການທີ່ມາຈາກພືດ.
- ແນະນຳປຶ້ມຕ່າງໆເຊັ່ນ “How Not to Die” ໂດຍ ດຣ. Michael Greger ແລະ “The China Study” ໂດຍ T. Colin Campbell ເພື່ອເຂົ້າໃຈເຂົາເຈົ້າໃຫ້ເລິກເຊິ່ງຂຶ້ນ.
