ໃນບົດຄວາມນີ້, ພວກເຮົາຈະປຶກສາຫາລືກ່ຽວກັບລັກສະນະຕ່າງໆຂອງອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດ, ລວມທັງຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບ, ຜົນກະທົບຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມ, ແລະການຂັບໄລ່ myths ໂພຊະນາການ. ພວກເຮົາຍັງຈະເປີດເຜີຍຄວາມຈິງທີ່ຢູ່ເບື້ອງຫລັງການເຊື່ອມໂຍງລະຫວ່າງການບໍລິໂພກຊີ້ນແລະພະຍາດ, ແລະໃຫ້ແຜນທີ່ເສັ້ນທາງໄປສູ່ການບັນລຸໂພຊະນາການທີ່ດີທີ່ສຸດໂດຍບໍ່ມີຊີ້ນ. ລອງມາເບິ່ງ ແລະ ທ້າທາຍຄວາມຄິດທີ່ວ່າມະນຸດຕ້ອງການຊີ້ນເພື່ອອາຫານສຸຂະພາບ. ການກວດສອບຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຂອງອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຊໍາເຮື້ອເຊັ່ນ: ພະຍາດຫົວໃຈ, ພະຍາດເບົາຫວານ, ແລະມະເຮັງບາງຊະນິດ. ການຄົ້ນຄວ້າຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດສາມາດປັບປຸງສຸຂະພາບໂດຍລວມແລະປະກອບສ່ວນໃນການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກແລະຫຼຸດລົງລະດັບ cholesterol. ອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນເສັ້ນໄຍ, ວິຕາມິນ, ແລະແຮ່ທາດ, ເຊິ່ງສາມາດສະຫນັບສະຫນູນລະບົບພູມຕ້ານທານທີ່ມີສຸຂະພາບດີແລະສົ່ງເສີມການຍ່ອຍອາຫານ. ການຫັນປ່ຽນໄປສູ່ອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດສາມາດຊ່ວຍໃຫ້ບຸກຄົນບັນລຸແລະຮັກສານ້ໍາຫນັກທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ພະຍາດທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບໂລກອ້ວນ. ກຳລັງສຳຫຼວດ…