ສະບາຍດີ, ຜູ້ທີ່ຮັກສັດ ແລະ ໝູ່ເພື່ອນທີ່ມີສະຕິຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມ! ມື້ນີ້, ພວກເຮົາຈະມາສົນທະນາກ່ຽວກັບຫົວຂໍ້ທີ່ອາດຈະບໍ່ໜ້າສົນໃຈທີ່ສຸດ, ແຕ່ມີຄວາມສຳຄັນຫຼາຍ: ຟາມໂຮງງານ. ການດຳເນີນງານຂະໜາດໃຫຍ່ເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ກ່ຽວກັບການຜະລິດອາຫານໃນຂອບເຂດໃຫຍ່ເທົ່ານັ້ນ - ພວກມັນຍັງມີບົດບາດສຳຄັນໃນການແຜ່ລະບາດຂອງພະຍາດ ແລະ ສ້າງຄວາມເສຍຫາຍຢ່າງຮ້າຍແຮງຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມ. ໃຫ້ພວກເຮົາຄົ້ນຫາດ້ານມືດຂອງການກະສິກຳໂຮງງານ ແລະ ເປັນຫຍັງມັນຈຶ່ງສຳຄັນທີ່ຈະຕ້ອງແກ້ໄຂບັນຫາເຫຼົ່ານີ້.
ການແຜ່ລະບາດຂອງພະຍາດໃນຟາມໂຮງງານ
ໜຶ່ງໃນຄວາມກັງວົນຫຼັກໆຂອງຟາມໂຮງງານແມ່ນວິທີທີ່ພວກມັນສາມາດກາຍເປັນບ່ອນເພາະພັນຂອງພະຍາດຕ່າງໆ. ລອງນຶກພາບເບິ່ງ: ສັດທີ່ແອອັດກັນຢ່າງແໜ້ນໜາໃນພື້ນທີ່ຈຳກັດ, ເຮັດໃຫ້ພະຍາດຕ່າງໆແຜ່ລາມໄດ້ງ່າຍຄືກັບໄຟໄໝ້ປ່າ. ຄວາມໃກ້ຊິດ ແລະ ສະພາບຄວາມກົດດັນເຮັດໃຫ້ລະບົບພູມຄຸ້ມກັນຂອງພວກມັນອ່ອນແອລົງ, ເຮັດໃຫ້ພວກມັນມີຄວາມອ່ອນໄຫວຕໍ່ການເຈັບເປັນຫຼາຍຂຶ້ນ. ສິ່ງນີ້ເຮັດໃຫ້ຄວາມສ່ຽງຂອງການຕິດເຊື້ອພະຍາດລະຫວ່າງສັດພາຍໃນຟາມເພີ່ມຂຶ້ນ.
ສິ່ງທີ່ໜ້າຕົກໃຈກວ່ານັ້ນຄືການໃຊ້ຢາຕ້ານເຊື້ອຫຼາຍເກີນໄປໃນຟາມໂຮງງານ. ເພື່ອປ້ອງກັນພະຍາດໃນສະພາບແວດລ້ອມທີ່ແອອັດດັ່ງກ່າວ, ສັດມັກຈະຖືກສູບຢາຕ້ານເຊື້ອເຕັມໄປດ້ວຍຢາ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ການປະຕິບັດນີ້ໄດ້ນໍາໄປສູ່ການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ຕ້ານທານຢາຕ້ານເຊື້ອ, ເຮັດໃຫ້ມັນຍາກທີ່ຈະປິ່ນປົວການຕິດເຊື້ອໃນທັງສັດແລະມະນຸດ. ມັນເປັນວົງຈອນທີ່ໂຫດຮ້າຍທີ່ເປັນໄພຂົ່ມຂູ່ຮ້າຍແຮງຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງປະຊາຊົນ.
ແລະຢ່າລືມກ່ຽວກັບພະຍາດຕິດຕໍ່ຈາກສັດສູ່ຄົນ - ແມງໄມ້ທີ່ໜ້າລັງກຽດເຫຼົ່ານັ້ນທີ່ສາມາດໂດດຈາກສັດສູ່ຄົນໄດ້. ດ້ວຍສັດຫຼາຍຊະນິດຢູ່ໃນບ່ອນດຽວ, ໂອກາດທີ່ພະຍາດເຫຼົ່ານີ້ຈະແຜ່ລາມໄປສູ່ຄົນງານໃນຟາມ ແລະ ຊຸມຊົນໃກ້ຄຽງແມ່ນສູງຂຶ້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ມັນເປັນລະເບີດເວລາທີ່ພວກເຮົາບໍ່ສາມາດທີ່ຈະບໍ່ສົນໃຈໄດ້.
ພວກເຮົາມາຮອດຈຸດນີ້ໄດ້ແນວໃດ
ການກະສິກຳສັດອຸດສາຫະກຳ, ບ່ອນທີ່ສັດຫຼາຍຮ້ອຍ ຫຼື ແມ່ນແຕ່ຫຼາຍພັນໂຕຖືກກັກຂັງຢູ່ໃນພື້ນທີ່ຄັບແຄບ ແລະ ແອອັດ, ສ້າງສະພາບແວດລ້ອມທີ່ເໝາະສົມສຳລັບການແຜ່ລະບາດຂອງພະຍາດຕິດຕໍ່ຢ່າງໄວວາ. ເມື່ອສັດຖືກລ້ຽງຢູ່ໃກ້ກັນພາຍໃຕ້ສະພາບທີ່ມີຄວາມກົດດັນ ແລະ ບໍ່ເປັນທຳມະຊາດ, ມັນຈະງ່າຍຂຶ້ນຫຼາຍທີ່ພະຍາດຈະແຜ່ລະບາດຈາກຄົນໜຶ່ງໄປຫາອີກຄົນໜຶ່ງ. ໃນຂະນະທີ່ພະຍາດຕິດຕໍ່ຫຼາຍຊະນິດແຜ່ລະບາດພຽງແຕ່ໃນສັດເທົ່ານັ້ນ, ບາງຊະນິດມີຄວາມສາມາດທີ່ຈະແຜ່ລາມໄປສູ່ມະນຸດ. ພະຍາດເຫຼົ່ານີ້, ເຊິ່ງເອີ້ນວ່າພະຍາດຕິດຕໍ່ຈາກສັດສູ່ຄົນ ຫຼື ພະຍາດຕິດຕໍ່ຈາກສັດສູ່ຄົນ, ມີຄວາມສ່ຽງທີ່ເປັນເອກະລັກ ແລະ ຮ້າຍແຮງຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງປະຊາຊົນ.
ທ່ານອາດຈະຄຸ້ນເຄີຍກັບພະຍາດຕິດຕໍ່ຈາກສັດທົ່ວໄປເຊັ່ນ: ໄຂ້ຫວັດໝູ, ພະຍາດແຊລໂມເນລາ, ແລະ MRSA (ພະຍາດ Staphylococcus aureus ທີ່ທົນທານຕໍ່ຢາເມທິຊີລິນ). ພະຍາດເຫຼົ່ານີ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າເຊື້ອພະຍາດທີ່ມີຕົ້ນກຳເນີດມາຈາກສັດສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ມະນຸດໄດ້ແນວໃດ, ບາງຄັ້ງກໍ່ເຮັດໃຫ້ເກີດການລະບາດຢ່າງກວ້າງຂວາງ ຫຼື ການຕິດເຊື້ອຮຸນແຮງ. ການຕິດເຊື້ອພະຍາດຈາກສັດສູ່ຄົນແມ່ນໜ້າຕົກໃຈໂດຍສະເພາະເພາະວ່າລະບົບພູມຄຸ້ມກັນຂອງມະນຸດຂອງພວກເຮົາ - ແລະຢາທີ່ພວກເຮົາມີໃນປະຈຸບັນ - ອາດຈະບໍ່ສາມາດຮັບຮູ້ ຫຼື ຕໍ່ສູ້ກັບເຊື້ອພະຍາດຊະນິດໃໝ່ເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ຢ່າງມີປະສິດທິພາບ.
ການລະບາດຂອງພະຍາດໂຄວິດ-19 ເຊິ່ງເກີດຈາກໄວຣັດທີ່ຕິດຕໍ່ຈາກສັດໄດ້ເນັ້ນໃຫ້ເຫັນວ່າສັງຄົມໂລກຂອງພວກເຮົາມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ພະຍາດໃໝ່ທີ່ເກີດຂຶ້ນຈາກແຫຼ່ງສັດ. ເຖິງແມ່ນວ່າພະຍາດໂຄວິດ-19 ບໍ່ໄດ້ກ່ຽວຂ້ອງໂດຍກົງກັບການລ້ຽງສັດອຸດສາຫະກຳ, ແຕ່ມັນເປັນສັນຍານເຕືອນທີ່ມີພະລັງກ່ຽວກັບຄວາມສ່ຽງທີ່ເກີດຈາກພະຍາດທີ່ຕິດຕໍ່ຈາກສັດ ແລະ ຜົນສະທ້ອນທີ່ຮ້າຍແຮງທີ່ອາດຈະເກີດຂຶ້ນຖ້າພວກເຮົາບໍ່ສາມາດຄວບຄຸມການແຜ່ລະບາດຂອງພະຍາດເຫຼົ່ານັ້ນໄດ້. ການລະບາດນີ້ໄດ້ເນັ້ນໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມຕ້ອງການອັນຮີບດ່ວນທີ່ຈະເຂົ້າໃຈພະຍາດທີ່ຕິດຕໍ່ຈາກສັດໃຫ້ດີຂຶ້ນ, ເສີມສ້າງລະບົບສຸຂະພາບຂອງພວກເຮົາ, ແລະ ຈັດຕັ້ງປະຕິບັດມາດຕະການທີ່ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງການລະບາດໃນອະນາຄົດ.
ໂດຍຫຍໍ້ແລ້ວ, ການລ້ຽງສັດແບບອຸດສາຫະກຳມີບົດບາດສຳຄັນໃນການສ້າງເງື່ອນໄຂທີ່ເອື້ອອຳນວຍໃຫ້ແກ່ພະຍາດຕິດຕໍ່ຈາກສັດທີ່ຈະເກີດຂຶ້ນ ແລະ ແຜ່ລະບາດ. ການຮັບຮູ້ເຖິງການເຊື່ອມໂຍງນີ້ແມ່ນສຳຄັນຫຼາຍຖ້າພວກເຮົາຕ້ອງການປົກປ້ອງສຸຂະພາບຂອງມະນຸດ, ປ້ອງກັນການລະບາດໃນອະນາຄົດ, ແລະ ສ້າງສັງຄົມທີ່ມີຄວາມຢືດຢຸ່ນ ແລະ ປອດໄພຫຼາຍຂຶ້ນສຳລັບຄົນລຸ້ນຕໍ່ໆໄປ.
ຜົນກະທົບຕໍ່ສຸຂະພາບ ແລະ ສິ່ງແວດລ້ອມຂອງການກະສິກຳແບບໂຮງງານ
ການລ້ຽງສັດແບບໂຮງງານ, ເຊິ່ງເອີ້ນກັນວ່າການລ້ຽງສັດແບບສຸມ, ມີຜົນກະທົບຢ່າງເລິກເຊິ່ງຕໍ່ທັງສຸຂະພາບຂອງມະນຸດ ແລະ ສິ່ງແວດລ້ອມ. ວິທີການລ້ຽງສັດແບບອຸດສາຫະກຳນີ້ຖືກອອກແບບມາເພື່ອເພີ່ມປະສິດທິພາບການຜະລິດ ແລະ ປະສິດທິພາບສູງສຸດ ແຕ່ມັກຈະມີຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຕໍ່ລະບົບນິເວດ ແລະ ສະຫວັດດີພາບຂອງປະຊາຊົນ. ຂ້າງລຸ່ມນີ້, ພວກເຮົາສຳຫຼວດຜົນສະທ້ອນດ້ານສຸຂະພາບ ແລະ ສິ່ງແວດລ້ອມທີ່ສຳຄັນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການລ້ຽງສັດແບບໂຮງງານ.
ຜົນກະທົບຕໍ່ສຸຂະພາບ
ກ. ການແຜ່ລະບາດຂອງພະຍາດຕິດຕໍ່ຈາກສັດສູ່ຄົນ
ຟາມໂຮງງານສ້າງເງື່ອນໄຂທີ່ເໝາະສົມສຳລັບການເກີດຂຶ້ນ ແລະ ການແຜ່ລະບາດຂອງພະຍາດຕິດຕໍ່ຈາກສັດສູ່ຄົນ - ພະຍາດທີ່ຕິດຕໍ່ຈາກສັດສູ່ຄົນ. ປະຊາກອນສັດທີ່ມີຄວາມໜາແໜ້ນສູງຊ່ວຍໃຫ້ເຊື້ອພະຍາດແຜ່ລະບາດຢ່າງໄວວາ, ເຊິ່ງບາງຊະນິດສາມາດກາຍພັນ ແລະ ມີຄວາມສາມາດໃນການຕິດເຊື້ອມະນຸດ. ຕົວຢ່າງປະກອບມີໄຂ້ຫວັດນົກ, ໄຂ້ຫວັດໝູ, ແລະ ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ຕ້ານທານຢາຕ້ານເຊື້ອເຊັ່ນ MRSA. ພະຍາດເຫຼົ່ານີ້ສາມາດນຳໄປສູ່ການລະບາດໃນທ້ອງຖິ່ນ ຫຼື ການລະບາດທົ່ວໂລກ, ດັ່ງທີ່ເຫັນໄດ້ໃນ COVID-19.
ຂ. ການດື້ຢາຕ້ານເຊື້ອ
ການໃຊ້ຢາຕ້ານເຊື້ອເປັນປະຈຳໃນຟາມໂຮງງານເພື່ອສົ່ງເສີມການເຕີບໂຕ ແລະ ປ້ອງກັນພະຍາດໃນສະພາບທີ່ແອອັດໄດ້ປະກອບສ່ວນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຕໍ່ວິກິດການດື້ຢາຕ້ານເຊື້ອທົ່ວໂລກ. ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ໄດ້ຮັບຢາຕ້ານເຊື້ອເຫຼົ່ານີ້ຈະວິວັດທະນາການ ແລະ ພັດທະນາການດື້ຢາ, ເຮັດໃຫ້ການຕິດເຊື້ອໃນມະນຸດຍາກທີ່ຈະປິ່ນປົວ. ການດື້ຢານີ້ເປັນໄພຂົ່ມຂູ່ຕໍ່ປະສິດທິພາບຂອງຢາທີ່ຊ່ວຍຊີວິດ ແລະ ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງປະຊາຊົນທົ່ວໂລກ.
ຄ. ຄວາມກັງວົນດ້ານຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ
ການປະຕິບັດການກະສິກຳໃນໂຮງງານເຮັດໃຫ້ຄວາມສ່ຽງຂອງການເຈັບເປັນທີ່ຕິດຕໍ່ຈາກອາຫານເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ ເນື່ອງຈາກຫຼາຍປັດໃຈທີ່ເຊື່ອມໂຍງເຊິ່ງກັນແລະກັນທີ່ມີຢູ່ໃນການຜະລິດສັດໃນອຸດສາຫະກຳ. ໜຶ່ງໃນຄວາມກັງວົນຕົ້ນຕໍແມ່ນຄວາມເປັນໄປໄດ້ທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນຂອງການປົນເປື້ອນຈາກຈຸລິນຊີທີ່ເປັນພະຍາດເຊັ່ນ: Salmonella , Escherichia coli (E. coli), ແລະ Campylobacter , ເຊິ່ງທັງໝົດນີ້ແມ່ນສາເຫດຕົ້ນຕໍຂອງພະຍາດທີ່ຕິດຕໍ່ຈາກອາຫານທົ່ວໂລກ.
ໃນຟາມໂຮງງານ, ສັດມັກຈະຖືກລ້ຽງຢູ່ໃນສະພາບແວດລ້ອມທີ່ແອອັດ ແລະ ຈຳກັດ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ສັດລ້ຽງສາມາດແຜ່ເຊື້ອພະຍາດໄດ້ຢ່າງວ່ອງໄວ. ຄວາມແອອັດນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ເຮັດໃຫ້ສັດເຄັ່ງຕຶງເທົ່ານັ້ນ - ເຮັດໃຫ້ລະບົບພູມຄຸ້ມກັນຂອງພວກມັນອ່ອນແອລົງ ແລະ ເຮັດໃຫ້ພວກມັນມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການຕິດເຊື້ອຫຼາຍຂຶ້ນ - ແຕ່ຍັງເຮັດໃຫ້ການປົນເປື້ອນຂອງອາຈົມໃນພື້ນທີ່ຢູ່ອາໄສເພີ່ມຂຶ້ນ. ສະພາບການດັ່ງກ່າວສ້າງແຫຼ່ງທີ່ເໝາະສົມສຳລັບເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ເປັນອັນຕະລາຍທີ່ຈະແຜ່ຂະຫຍາຍ.
ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ການປະຕິບັດດ້ານສຸຂະອະນາໄມ ແລະ ສຸຂະອະນາໄມທີ່ບໍ່ພຽງພໍໃນລະຫວ່າງການລ້ຽງສັດ, ການຂົນສົ່ງ ແລະ ການຂ້າສັດເຮັດໃຫ້ຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການປົນເປື້ອນຮ້າຍແຮງຂຶ້ນ. ຕົວຢ່າງ, ການທຳຄວາມສະອາດສະຖານທີ່, ອຸປະກອນ ແລະ ພາຫະນະຂົນສົ່ງທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງສາມາດເຮັດໃຫ້ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍຍັງຄົງຢູ່ ແລະ ແຜ່ລາມໄດ້. ໃນລະຫວ່າງການຂ້າສັດ ແລະ ການປຸງແຕ່ງ, ການປົນເປື້ອນຂ້າມສາມາດເກີດຂຶ້ນໄດ້ ຖ້າຊາກສັດສຳຜັດກັບພື້ນຜິວທີ່ປົນເປື້ອນ ຫຼື ຖ້າຄົນງານບໍ່ປະຕິບັດຕາມລະບຽບການອະນາໄມທີ່ເຂັ້ມງວດ.
ເຊື້ອພະຍາດເຊັ່ນ Salmonella ແລະ Campylobacter ແມ່ນໜ້າເປັນຫ່ວງເປັນພິເສດ ເພາະວ່າພວກມັນອາໄສຢູ່ໃນລຳໄສ້ຂອງສັດລ້ຽງໃນຟາມຫຼາຍຊະນິດໂດຍບໍ່ມີອາການ, ຊຶ່ງໝາຍຄວາມວ່າສັດເຫຼົ່ານັ້ນເບິ່ງຄືວ່າມີສຸຂະພາບແຂງແຮງ ໃນຂະນະທີ່ມີເຊື້ອແບັກທີເຣຍທີ່ຕິດເຊື້ອ. ເມື່ອເຊື້ອແບັກທີເຣຍເຫຼົ່ານີ້ປົນເປື້ອນຊີ້ນ, ຜະລິດຕະພັນນົມ, ຫຼືໄຂ່, ພວກມັນສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດທາງເດີນອາຫານທີ່ຮ້າຍແຮງໃນມະນຸດ. E. coli , ໂດຍສະເພາະເຊື້ອແບັກທີເຣຍຊະນິດ enterohemorrhagic ເຊັ່ນ O157:H7, ຜະລິດສານພິດທີ່ມີພະລັງທີ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດອາການຖອກທ້ອງເປັນເລືອດ, ໂຣກ hemolytic uremic syndrome (HUS), ແລະແມ່ນແຕ່ພະຍາດໝາກໄຂ່ຫຼັງວາຍ, ໂດຍສະເພາະໃນເດັກນ້ອຍ, ຜູ້ສູງອາຍຸ, ແລະຜູ້ທີ່ມີພູມຕ້ານທານອ່ອນແອ.
ຜົນກະທົບຂອງພະຍາດທີ່ຕິດຕໍ່ຈາກອາຫານທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການປູກຝັງໃນໂຮງງານແມ່ນມີຄວາມສໍາຄັນຫຼາຍໃນດ້ານພາລະດ້ານສາທາລະນະສຸກ. ອີງຕາມອົງການອະນາໄມໂລກ (WHO), ພະຍາດທີ່ຕິດຕໍ່ຈາກອາຫານມີຜົນກະທົບຕໍ່ຜູ້ຄົນຫຼາຍຮ້ອຍລ້ານຄົນໃນແຕ່ລະປີ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ເກີດການເຈັບເປັນ ແລະ ການເສຍຊີວິດຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ການເຂົ້າໂຮງໝໍ ແລະ ການເສຍຊີວິດມັກເກີດຂຶ້ນໃນກຸ່ມຄົນທີ່ມີຄວາມສ່ຽງ, ເຊັ່ນ: ເດັກນ້ອຍ, ແມ່ຍິງຖືພາ, ຜູ້ສູງອາຍຸ, ແລະ ຜູ້ທີ່ມີລະບົບພູມຄຸ້ມກັນອ່ອນແອ.
ນອກຈາກນັ້ນ, ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ດື້ຢາຕ້ານເຊື້ອຂອງເຊື້ອພະຍາດເຫຼົ່ານີ້ກຳລັງຖືກລາຍງານເພີ່ມຂຶ້ນເລື້ອຍໆ ເນື່ອງຈາກການໃຊ້ຢາຕ້ານເຊື້ອຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນການກະສິກຳໃນໂຮງງານ. ສິ່ງນີ້ເຮັດໃຫ້ການປິ່ນປົວ ແລະ ການຟື້ນຕົວຈາກການຕິດເຊື້ອທີ່ຕິດຕໍ່ຈາກອາຫານມີຄວາມສັບສົນ, ເຊິ່ງນຳໄປສູ່ການເຈັບປ່ວຍທີ່ຍາວນານ, ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໃນການດູແລສຸຂະພາບເພີ່ມຂຶ້ນ, ແລະ ຄວາມສ່ຽງທີ່ສູງຂຶ້ນຂອງຜົນໄດ້ຮັບທີ່ຮ້າຍແຮງ.
ຜົນກະທົບຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມ
ກ. ການປ່ອຍອາຍພິດເຮືອນແກ້ວ
ການລ້ຽງສັດ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນການລ້ຽງສັດໃນໂຮງງານ, ເປັນຕົວປະກອບສ່ວນຫຼັກໃນການປ່ອຍອາຍພິດເຮືອນແກ້ວ, ລວມທັງມີເທນ (CH4), ໄນຕຣັສອອກໄຊ (N2O), ແລະຄາບອນໄດອອກໄຊ (CO2). ມີເທນ, ຜະລິດໂດຍການຍ່ອຍອາຫານຂອງສັດກິນຫຍ້າ ແລະ ການຈັດການປຸ໋ຍຄອກ, ມີປະສິດທິພາບຫຼາຍໃນການດັກຈັບຄວາມຮ້ອນໄວ້ໃນຊັ້ນບັນຍາກາດ. ການປ່ອຍອາຍພິດເຫຼົ່ານີ້ປະກອບສ່ວນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຕໍ່ພາວະໂລກຮ້ອນ ແລະ ການປ່ຽນແປງຂອງດິນຟ້າອາກາດ.
ຂ. ມົນລະພິດທາງນ້ຳ ແລະ ການນຳໃຊ້
ຟາມໂຮງງານຜະລິດສິ່ງເສດເຫຼືອຈາກສັດຈຳນວນຫຼວງຫຼາຍ, ເຊິ່ງມັກຈະມີສານອາຫານເຊັ່ນ: ໄນໂຕຣເຈນ ແລະ ຟອສຟໍຣັດ, ເຊື້ອພະຍາດ ແລະ ຢາຕ້ານເຊື້ອ. ການກຳຈັດ ແລະ ການໄຫຼລົງຂອງໜອງຝຸ່ນທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງສາມາດປົນເປື້ອນນ້ຳໜ້າດິນ ແລະ ນ້ຳໃຕ້ດິນ, ນຳໄປສູ່ການເກີດ eutrophication, algal blooms, ແລະ ການເສື່ອມໂຊມຂອງລະບົບນິເວດທາງນ້ຳ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ການກະສິກຳໂຮງງານເປັນຜູ້ບໍລິໂພກຊັບພະຍາກອນນ້ຳຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ບັນຫາການຂາດແຄນນ້ຳຮ້າຍແຮງຂຶ້ນໃນຫຼາຍພາກພື້ນ.
ຄ. ການເຊື່ອມໂຊມຂອງດິນ ແລະ ການຕັດໄມ້ທຳລາຍປ່າ
ຄວາມຕ້ອງການພືດອາຫານສັດເຊັ່ນ: ຖົ່ວເຫຼືອງ ແລະ ສາລີ ເພື່ອຄ້ຳຊູການກະສິກຳຂອງໂຮງງານເຮັດໃຫ້ເກີດການຕັດໄມ້ທຳລາຍປ່າ ແລະ ການປ່ຽນແປງທີ່ດິນໃນຂອບເຂດໃຫຍ່, ໂດຍສະເພາະໃນເຂດຮ້ອນເຊັ່ນ: ປ່າຝົນອາເມຊອນ. ສິ່ງນີ້ເຮັດໃຫ້ສູນເສຍຄວາມຫຼາກຫຼາຍທາງຊີວະພາບ, ການເຊາະເຈື່ອນຂອງດິນ, ແລະ ການລົບກວນຂະບວນການກັກເກັບກາກບອນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ການລ້ຽງສັດແບບສຸມ ແລະ ການໃຊ້ທີ່ດິນຫຼາຍເກີນໄປສຳລັບການຜະລິດອາຫານສັດປະກອບສ່ວນເຮັດໃຫ້ດິນເສື່ອມໂຊມ ແລະ ກາຍເປັນທະເລຊາຍ.
ກໍລະນີການລະບາດຂອງພະຍາດໃນຟາມໂຮງງານ
ຟາມໂຮງງານໄດ້ຖືກລະບຸຊ້ຳແລ້ວຊ້ຳອີກວ່າເປັນຈຸດຮ້ອນສຳລັບການລະບາດຂອງພະຍາດຍ້ອນຄວາມໜາແໜ້ນຂອງສັດສູງ, ສະພາບທີ່ເຄັ່ງຕຶງ, ແລະ ມາດຕະການຄວາມປອດໄພທາງຊີວະພາບທີ່ບໍ່ພຽງພໍ. ການລວມຕົວກັນຂອງປັດໃຈເຫຼົ່ານີ້ຊ່ວຍໃຫ້ມີການແຜ່ລະບາດຢ່າງໄວວາ ແລະ ການຂະຫຍາຍຕົວຂອງເຊື້ອພະຍາດຕິດຕໍ່, ເຊິ່ງບາງອັນໄດ້ກໍ່ໃຫ້ເກີດຄວາມກັງວົນດ້ານສຸຂະພາບໃນພາກພື້ນ ແລະ ທົ່ວໂລກ.
ຟາມໂຮງງານໄດ້ຖືກລະບຸຊ້ຳແລ້ວຊ້ຳອີກວ່າເປັນຈຸດຮ້ອນສຳລັບການລະບາດຂອງພະຍາດຍ້ອນຄວາມໜາແໜ້ນຂອງສັດສູງ, ສະພາບທີ່ເຄັ່ງຕຶງ, ແລະ ມາດຕະການຄວາມປອດໄພທາງຊີວະພາບທີ່ບໍ່ພຽງພໍ. ການລວມຕົວກັນຂອງປັດໃຈເຫຼົ່ານີ້ຊ່ວຍໃຫ້ມີການແຜ່ລະບາດຢ່າງໄວວາ ແລະ ການຂະຫຍາຍຕົວຂອງເຊື້ອພະຍາດຕິດຕໍ່, ເຊິ່ງບາງອັນໄດ້ກໍ່ໃຫ້ເກີດຄວາມກັງວົນດ້ານສຸຂະພາບໃນພາກພື້ນ ແລະ ທົ່ວໂລກ.
1. ໄຂ້ຫວັດນົກ (ໄຂ້ຫວັດນົກ)
ຕົວຢ່າງທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດຂອງການລະບາດຂອງພະຍາດໃນຟາມໂຮງງານຄືໄຂ້ຫວັດນົກ. ອີງຕາມອົງການອະນາໄມໂລກ (WHO) ແລະອົງການອາຫານແລະກະສິກຳ (FAO), ໄວຣັດໄຂ້ຫວັດນົກ (HPAI) ທີ່ມີເຊື້ອພະຍາດສູງເຊັ່ນ H5N1 ແລະ H7N9 ໄດ້ກໍ່ໃຫ້ເກີດການລະບາດຫຼາຍຄັ້ງໃນຟາມສັດປີກທົ່ວໂລກ. ການລະບາດເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ນຳໄປສູ່ການສູນເສຍທາງເສດຖະກິດອັນໃຫຍ່ຫຼວງຍ້ອນການຂ້າສັດປີກເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງເປັນໄພຂົ່ມຂູ່ໂດຍກົງຕໍ່ມະນຸດ. ສະພາບທີ່ຢູ່ອາໄສທີ່ໜາແໜ້ນໃນຟາມໂຮງງານເຮັດໃຫ້ໄວຣັດແຜ່ລາມຢ່າງໄວວາ, ໃນຂະນະທີ່ການກາຍພັນໃນຈີໂນມຂອງໄວຣັດເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການຕິດເຊື້ອໃນມະນຸດ. WHO ໄດ້ເຕືອນຊ້ຳແລ້ວຊ້ຳອີກກ່ຽວກັບທ່າແຮງການລະບາດຂອງໄວຣັດໄຂ້ຫວັດນົກທີ່ມີຕົ້ນກຳເນີດມາຈາກສະພາບແວດລ້ອມຂອງຟາມໂຮງງານ.
2. ໄຂ້ຫວັດໝູ ແລະ ໄວຣັດຖອກທ້ອງລະບາດໃນໝູ (PEDV)
ການລ້ຽງໝູແບບເຂັ້ມຂຸ້ນຍັງມີສ່ວນກ່ຽວຂ້ອງກັບການລະບາດຊ້ຳແລ້ວຊ້ຳອີກຂອງໄວຣັດໄຂ້ຫວັດໝູ ເຊິ່ງບາງຄັ້ງກໍ່ສາມາດຕິດຕໍ່ສູ່ມະນຸດໄດ້ ດັ່ງທີ່ເຫັນໃນລະຫວ່າງການລະບາດຂອງໄຂ້ຫວັດໝູ H1N1 ໃນປີ 2009. ສູນຄວບຄຸມ ແລະ ປ້ອງກັນພະຍາດ (CDC) ລາຍງານວ່າຟາມໝູ ໂດຍສະເພາະຟາມທີ່ມີການລະບາຍອາກາດບໍ່ດີ ແລະ ມີສັດໜາແໜ້ນສູງ ຊ່ວຍໃຫ້ການວິວັດທະນາການ ແລະ ການຈັດລຽງໄວຣັດໄຂ້ຫວັດໝູຄືນໃໝ່ ເຮັດໃຫ້ມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເກີດເຊື້ອໃໝ່. ການລະບາດທີ່ສຳຄັນອີກອັນໜຶ່ງທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບຟາມໝູໂຮງງານແມ່ນໄວຣັດຖອກທ້ອງລະບາດໃນໝູ (PEDV) ເຊິ່ງໄດ້ທຳລາຍປະຊາກອນໝູທົ່ວອາເມລິກາເໜືອ ແລະ ອາຊີ ເຊິ່ງກໍ່ໃຫ້ເກີດຄວາມເສຍຫາຍທາງເສດຖະກິດຢ່າງກວ້າງຂວາງ.
3. ວັນນະໂລກໃນງົວ ແລະ ພະຍາດແບຣສໂຊລິສ
ການລ້ຽງງົວໃນໂຮງງານໄດ້ປະກອບສ່ວນເຮັດໃຫ້ເກີດການລະບາດຂອງພະຍາດຕິດຕໍ່ຈາກສັດເຊັ່ນ: ວັນນະໂລກງົວ (bTB) ແລະ ພະຍາດແບັກທີເຣຍ brucellosis. ອົງການສຸຂະພາບສັດໂລກ (WOAH, ເມື່ອກ່ອນເອີ້ນວ່າ OIE) ກຳນົດສະພາບແວດລ້ອມທີ່ແອອັດ ແລະ ບໍ່ສະອາດເປັນປັດໄຈຫຼັກທີ່ເສີມຂະຫຍາຍການແຜ່ລະບາດຂອງ Mycobacterium bovis (ເຊື້ອພະຍາດທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດ bTB) ແລະ Brucella . ພະຍາດເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນໄພຂົ່ມຂູ່ຕໍ່ສຸຂະພາບສັດເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງສາມາດຕິດເຊື້ອມະນຸດໄດ້ໂດຍຜ່ານການສຳຜັດໂດຍກົງ ຫຼື ການບໍລິໂພກຜະລິດຕະພັນນົມທີ່ບໍ່ໄດ້ຜ່ານການພາສເຕີໄຣສ໌.
4. ເຊື້ອ Staphylococcus aureus ທີ່ຕ້ານທານກັບ Methicillin (MRSA)
ສະພາບແວດລ້ອມກະສິກຳອຸດສາຫະກຳໄດ້ຖືກລະບຸວ່າເປັນບ່ອນເກັບມ້ຽນເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ຕ້ານທານຢາຕ້ານເຊື້ອເຊັ່ນ MRSA. ການສຶກສາທີ່ຕີພິມໃນວາລະສານເຊັ່ນ The Lancet Infectious Diseases ໄດ້ເນັ້ນໃຫ້ເຫັນເຖິງການມີເຊື້ອ MRSA ທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບສັດລ້ຽງໃນຟາມໂຮງງານ, ເຊິ່ງສາມາດແຜ່ລາມໄປສູ່ກຳມະກອນກະສິກຳ ແລະ ຊຸມຊົນທີ່ກວ້າງຂວາງ. ການໃຊ້ຜິດ ແລະ ການໃຊ້ຢາຕ້ານເຊື້ອຫຼາຍເກີນໄປໃນການກະສິກຳໂຮງງານໄດ້ຮັບການຍອມຮັບຢ່າງກວ້າງຂວາງໂດຍ WHO ວ່າເປັນຕົວຂັບເຄື່ອນຫຼັກຂອງການຕ້ານທານຢາຕ້ານເຊື້ອ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ທາງເລືອກໃນການປິ່ນປົວສຳລັບທັງການຕິດເຊື້ອຈາກສັດ ແລະ ມະນຸດມີຄວາມສັບສົນ.
ກໍລະນີເຫຼົ່ານີ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມຕ້ອງການທີ່ສຳຄັນສຳລັບການປະຕິຮູບການປະຕິບັດການລ້ຽງສັດໃນໂຮງງານ ແລະ ເພີ່ມທະວີມາດຕະການເຝົ້າລະວັງພະຍາດ ແລະ ຄວາມປອດໄພທາງຊີວະພາບ. ບົດຮຽນທີ່ໄດ້ຮຽນຮູ້ຈາກການລະບາດໃນອະດີດຕ້ອງນຳພານະໂຍບາຍເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງການລະບາດໃນອະນາຄົດ ແລະ ປົກປ້ອງທັງສຸຂະພາບຂອງປະຊາຊົນ ແລະ ສະຫວັດດີການສັດ.
ຄວາມພະຍາຍາມໃນການແກ້ໄຂບັນຫາຕ່າງໆ
ໂຊກດີ, ຍັງມີຄວາມພະຍາຍາມໃນການແກ້ໄຂບັນຫາຕ່າງໆທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບຟາມໂຮງງານ. ລະບຽບການ ແລະ ນະໂຍບາຍທີ່ມີຈຸດປະສົງເພື່ອປັບປຸງສະຫວັດດີການສັດ ແລະ ຫຼຸດຜ່ອນຜົນກະທົບຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມກຳລັງຖືກຈັດຕັ້ງປະຕິບັດຢູ່ໃນຫຼາຍປະເທດ. ມາດຕະການເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນມີຄວາມສຳຄັນຫຼາຍໃນການເຮັດໃຫ້ຟາມມີຄວາມຮັບຜິດຊອບ ແລະ ສົ່ງເສີມການປະຕິບັດທີ່ຍືນຍົງຫຼາຍຂຶ້ນ.
ໃນລະດັບບຸກຄົນ, ຜູ້ບໍລິໂພກສາມາດສ້າງຄວາມແຕກຕ່າງໄດ້ໂດຍການເລືອກທີ່ຈະສະໜັບສະໜູນການປະຕິບັດການກະສິກຳແບບຍືນຍົງ. ໂດຍການເລືອກຜະລິດຕະພັນທີ່ມີແຫຼ່ງທີ່ມີຈັນຍາບັນ ແລະ ເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມ, ພວກເຮົາສາມາດສົ່ງຂໍ້ຄວາມທີ່ມີພະລັງໃຫ້ແກ່ອຸດສາຫະກໍາ. ມັນທັງໝົດແມ່ນກ່ຽວກັບການຄໍານຶງເຖິງແຫຼ່ງທີ່ມາຂອງອາຫານຂອງພວກເຮົາ ແລະ ຜົນກະທົບທີ່ມັນມີຕໍ່ສຸຂະພາບ ແລະ ດາວເຄາະຂອງພວກເຮົາ.
ໃນທີ່ສຸດ, ດ້ານມືດຂອງການກະສິກຳແບບໂຮງງານບໍ່ສາມາດຖືກລະເລີຍໄດ້. ການແຜ່ລະບາດຂອງພະຍາດຕ່າງໆ, ການເຊື່ອມໂຊມຂອງສິ່ງແວດລ້ອມ, ແລະ ຜົນກະທົບທາງເສດຖະກິດ ແມ່ນສັນຍານທີ່ຊັດເຈນວ່າການປ່ຽນແປງແມ່ນມີຄວາມຈຳເປັນຢ່າງຮີບດ່ວນ. ໂດຍການປູກຈິດສຳນຶກ, ການສະໜັບສະໜູນທາງເລືອກທີ່ຍືນຍົງ, ແລະ ການເລືອກທີ່ມີຂໍ້ມູນຄົບຖ້ວນໃນຖານະຜູ້ບໍລິໂພກ, ພວກເຮົາສາມາດຊ່ວຍສ້າງລະບົບອາຫານທີ່ມີຈັນຍາບັນ ແລະ ເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມຫຼາຍຂຶ້ນ. ຂໍໃຫ້ພວກເຮົາຮ່ວມມືກັນເພື່ອອະນາຄົດທີ່ມີສຸຂະພາບດີຂຶ້ນສຳລັບສິ່ງມີຊີວິດທັງໝົດໃນໂລກນີ້!
ດຳເນີນການຢຸດຕິການກະສິກຳໃນໂຮງງານ
ຫຼັກຖານທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນຂອງຜົນສະທ້ອນທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບ, ສິ່ງແວດລ້ອມ ແລະ ຈັນຍາບັນຂອງການກະສິກຳໃນໂຮງງານເນັ້ນໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມຕ້ອງການອັນຮີບດ່ວນສຳລັບການດຳເນີນການຮ່ວມກັນ. ການແກ້ໄຂບັນຫານີ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີຄວາມພະຍາຍາມປະສານງານຈາກຜູ້ກຳນົດນະໂຍບາຍ, ຜູ້ມີສ່ວນຮ່ວມໃນອຸດສາຫະກຳ, ຜູ້ບໍລິໂພກ ແລະ ກຸ່ມສະໜັບສະໜູນເພື່ອຫັນປ່ຽນລະບົບອາຫານຂອງພວກເຮົາໄປສູ່ຮູບແບບທີ່ຍືນຍົງ ແລະ ມີມະນຸດສະທຳຫຼາຍຂຶ້ນ. ນີ້ແມ່ນຍຸດທະສາດທີ່ສຳຄັນເພື່ອຂັບເຄື່ອນການປ່ຽນແປງທີ່ມີຄວາມໝາຍ:
1. ການປະຕິຮູບນະໂຍບາຍ ແລະ ລະບຽບການ
ລັດຖະບານຕ້ອງຈັດຕັ້ງປະຕິບັດ ແລະ ບັງຄັບໃຊ້ລະບຽບການທີ່ເຂັ້ມງວດກວ່າເກົ່າກ່ຽວກັບສະຫວັດດີການສັດ, ການໃຊ້ຢາຕ້ານເຊື້ອ, ແລະ ມົນລະພິດຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການລ້ຽງສັດໃນໂຮງງານ. ນີ້ລວມທັງການກຳນົດຂໍ້ຈຳກັດທີ່ບັງຄັບໃຊ້ໄດ້ກ່ຽວກັບຄວາມໜາແໜ້ນຂອງສັດ, ການຫ້າມການໃຊ້ຢາຕ້ານເຊື້ອປະຈຳເພື່ອການສົ່ງເສີມການເຕີບໂຕ, ແລະ ການບັງຄັບໃຫ້ມີການຕິດຕາມກວດກາການປະຕິບັດການຄຸ້ມຄອງສິ່ງເສດເຫຼືອຢ່າງໂປ່ງໃສ. ການສະໜັບສະໜູນກົດໝາຍທີ່ສົ່ງເສີມການປະຕິບັດການກະສິກຳແບບຍືນຍົງ ແລະ ທາງເລືອກກໍ່ເປັນສິ່ງຈຳເປັນເຊັ່ນກັນ.
2. ການສົ່ງເສີມແຫຼ່ງໂປຣຕີນທາງເລືອກ
ການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຕ້ອງການຜະລິດຕະພັນສັດທີ່ລ້ຽງໃນໂຮງງານໂດຍການຊຸກຍູ້ໃຫ້ນຳໃຊ້ອາຫານທີ່ຜະລິດຈາກພືດ ແລະ ເຕັກໂນໂລຊີທີ່ພົ້ນເດັ່ນຂຶ້ນມາເຊັ່ນ: ຊີ້ນທີ່ລ້ຽງສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຂະໜາດຂອງການກະສິກຳສັດອຸດສາຫະກຳໄດ້ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ລັດຖະບານ ແລະ ພາກເອກະຊົນສາມາດກະຕຸ້ນການຄົ້ນຄວ້າ, ການພັດທະນາ ແລະ ການເຂົ້າເຖິງໂປຣຕີນທາງເລືອກເພື່ອເຮັດໃຫ້ພວກມັນມີລາຄາບໍ່ແພງ ແລະ ໜ້າສົນໃຈຕໍ່ຜູ້ບໍລິໂພກ.
3. ການຮັບຮູ້ ແລະ ການສະໜັບສະໜູນຂອງຜູ້ບໍລິໂພກ
ຜູ້ບໍລິໂພກທີ່ມີຄວາມຮູ້ມີອຳນາດຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນການມີອິດທິພົນຕໍ່ການເຄື່ອນໄຫວຂອງຕະຫຼາດ. ການໂຄສະນາສຶກສາອົບຮົມສາທາລະນະກ່ຽວກັບຜົນກະທົບຂອງການກະສິກຳໃນໂຮງງານ ແລະ ຜົນປະໂຫຍດຂອງການເລືອກອາຫານແບບຍືນຍົງສາມາດປ່ຽນແປງພຶດຕິກຳຂອງຜູ້ບໍລິໂພກ. ການສະໜັບສະໜູນການລິເລີ່ມການຕິດສະຫຼາກເຊັ່ນ "ໄດ້ຮັບການຮັບຮອງດ້ານສະຫວັດດີການສັດ" ຫຼື "ບໍ່ມີຢາຕ້ານເຊື້ອ" ຊ່ວຍໃຫ້ຜູ້ຊື້ຕັດສິນໃຈຢ່າງມີຄວາມຮັບຜິດຊອບ.
4. ເສີມສ້າງການເຝົ້າລະວັງ ແລະ ການຄົ້ນຄວ້າທົ່ວໂລກ
ການລົງທຶນໃນລະບົບເຝົ້າລະວັງເພື່ອກວດຫາພະຍາດຕິດຕໍ່ຈາກສັດຫາເຊື້ອໃນໄລຍະຕົ້ນໆ ແລະ ການສະໜອງທຶນໃຫ້ແກ່ການຄົ້ນຄວ້າກ່ຽວກັບການເຊື່ອມໂຍງລະຫວ່າງການປະຕິບັດກະສິກຳ ແລະ ສາທາລະນະສຸກແມ່ນມີຄວາມສຳຄັນຫຼາຍສຳລັບການປ້ອງກັນ. ການຮ່ວມມືລະຫວ່າງປະເທດຜ່ານອົງການຈັດຕັ້ງຕ່າງໆເຊັ່ນ WHO, FAO, ແລະ WOAH ສາມາດອຳນວຍຄວາມສະດວກໃນການແລກປ່ຽນຄວາມຮູ້ ແລະ ການປະສານງານການຕອບສະໜອງຕໍ່ໄພຂົ່ມຂູ່ຈາກສັດຫາເຊື້ອ.
