Caviar ມີຄວາມຄ້າຍຄືກັນກັບຄວາມຫລູຫລາແລະຄວາມຮັ່ງມີມາດົນນານ - ພຽງແຕ່ຫນຶ່ງອອນສ໌ສາມາດໃຫ້ທ່ານຄືນເງິນຫຼາຍຮ້ອຍໂດລາ. ແຕ່ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ການກັດນ້ອຍໆຂອງຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນແລະເຄັມເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ມາພ້ອມກັບຄ່າໃຊ້ຈ່າຍທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ການຫາປາຫຼາຍເກີນໄປໄດ້ທໍາລາຍປະຊາກອນ sturgeon ປ່າ, ບັງຄັບໃຫ້ອຸດສາຫະກໍາມີການປ່ຽນແປງກົນລະຍຸດ. Caviar ໄດ້ຄຸ້ມຄອງຢ່າງແນ່ນອນເພື່ອໃຫ້ເປັນທຸລະກິດທີ່ເຕີບໃຫຍ່ຂະຫຍາຍຕົວ. ແຕ່ນັກລົງທຶນໄດ້ປ່ຽນຈາກການດໍາເນີນການຫາປາຢ່າງກວ້າງຂວາງໄປສູ່ກະສິກໍາ caviar boutique, ປະຈຸບັນໄດ້ວາງຕະຫຼາດໃຫ້ກັບຜູ້ບໍລິໂພກເປັນທາງເລືອກທີ່ຍືນຍົງ. ດຽວນີ້, ການສືບສວນໄດ້ບັນທຶກເງື່ອນໄຂຢູ່ໃນຟາມຄາເວຍອິນຊີແຫ່ງ ໜຶ່ງ, ການຄົ້ນພົບວິທີການເກັບຮັກສາປາຢູ່ທີ່ນັ້ນອາດຈະລະເມີດມາດຕະຖານສະຫວັດດີການສັດ.
caviar ສ່ວນໃຫຍ່ທີ່ຜະລິດຢູ່ໃນອາເມລິກາເຫນືອໃນມື້ນີ້ແມ່ນມາຈາກຟາມປາ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນເອີ້ນວ່າການລ້ຽງປາ. ເຫດຜົນຫນຶ່ງສໍາລັບການນີ້ແມ່ນການຫ້າມໃນປີ 2005 ສະຫະລັດກ່ຽວກັບແນວພັນ beluga caviar ທີ່ນິຍົມ, ນະໂຍບາຍວາງໄວ້ເພື່ອສະກັດກັ້ນການຫຼຸດລົງຂອງ sturgeon ທີ່ໃກ້ຈະສູນພັນນີ້. ຮອດປີ 2022, ການບໍລິການປາ ແລະສັດປ່າຂອງສະຫະລັດໄດ້ສະເໜີໃຫ້ຂະຫຍາຍການປົກປ້ອງສັດທີ່ໃກ້ຈະສູນພັນເຖິງ 4 ຊະນິດສະເຕເຈີຍຢູເຣເຊຍເພີ່ມເຕີມ, ລວມທັງ ລັດເຊຍ, ເປີເຊຍ, ເຮືອ, ແລະ ເຕົ່າດາວ. ເມື່ອມີຄວາມອຸດົມສົມບູນ, ຊະນິດພັນເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ຫຼຸດລົງຫຼາຍກວ່າ 80 ສ່ວນຮ້ອຍນັບຕັ້ງແຕ່ຊຸມປີ 1960, ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຍ້ອນການຫາປາແບບສຸມທີ່ຈໍາເປັນເພື່ອຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການສໍາລັບ caviar.
ຄວາມຕ້ອງການໄຂ່ປາບໍ່ເຄີຍປ່ອຍໃຫ້. ແຕ່ຕັ້ງແຕ່ຕົ້ນຊຸມປີ 2000, ຟາມ caviar ໄດ້ກາຍເປັນທາງເລືອກທີ່ຍືນຍົງ, ໂດຍຄາລິຟໍເນຍໄດ້ອວດອ້າງເຖິງ 80 ຫາ 90 ສ່ວນຮ້ອຍຂອງຕະຫຼາດ caviar ກະສິກໍາໃນມື້ນີ້. ພຽງແຕ່ຂຶ້ນ coast ໃນ British Columbia sits Northern Divine Aquafarms — ກະສິກໍາ caviar ປອດສານ , ແລະຜູ້ຜະລິດພຽງແຕ່ຂອງການາດາຂອງ sturgeon ສີຂາວກະສິກໍາ.
Northern Divine Aquafarms ກ່າວວ່າມັນເຮັດຟາມຫຼາຍກວ່າ 6,000 " caviar ready" sturgeon ສີຂາວເຊັ່ນດຽວກັນກັບຫຼາຍສິບພັນຕົວຢູ່ໃນສວນກ້າຂອງມັນ. ການດໍາເນີນງານຍັງລ້ຽງ salmon ສໍາລັບໄຂ່ຂອງເຂົາເຈົ້າ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນເອີ້ນວ່າ roe. ອີງຕາມກົດລະບຽບຂອງການາດາ, ການຢັ້ງຢືນອິນຊີຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການປະຕິບັດການລ້ຽງປາເພື່ອ "ເພີ່ມສະຫວັດດີການແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມກົດດັນຕໍ່ການລ້ຽງສັດ." ແລະຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ວິດີໂອການປົກປິດທີ່ໄດ້ມາຈາກສະຖານທີ່ BC ເມື່ອເດືອນພະຈິກທີ່ຜ່ານມາສະແດງໃຫ້ເຫັນປາທີ່ຖືກປະຕິບັດໃນວິທີທີ່ສາມາດລະເມີດມາດຕະຖານອິນຊີ.
ວິດີໂອຈາກຟາມເທິງບົກ, ເກັບກໍາໂດຍຜູ້ແຈ້ງຂ່າວ ແລະເປີດເຜີຍຕໍ່ສາທາລະນະໂດຍອົງການກົດໝາຍສັດສັດ, ສະແດງໃຫ້ເຫັນຄົນງານໄດ້ແທງປາຢູ່ໃນທ້ອງຂອງເຂົາເຈົ້າຫຼາຍເທື່ອ, ເບິ່ງຄືວ່າເຂົາເຈົ້າສາມາດກຳນົດໄດ້ວ່າໄຂ່ນັ້ນໃຫຍ່ພໍທີ່ຈະເກັບກ່ຽວໄດ້ບໍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຄົນງານໃຊ້ເຟືອງດູດໄຂ່ອອກຈາກປາ. ການປະຕິບັດນີ້ໄດ້ຖືກອະທິບາຍແຕກຕ່າງກັນບາງຢ່າງໃນວາລະສານ New York Times ໃນປີ 2020, ເຊິ່ງມີລັກສະນະວິທີການລ້ຽງປາສໍາລັບ caviar ຮອດອາຍຸ 6 ປີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນມີປະສົບການ "ການກວດ biopsies ປະຈໍາປີ" ປະຕິບັດ "ໂດຍການໃສ່ເຟືອງຕົວຢ່າງທີ່ມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນບາງໆເຂົ້າໄປໃນທ້ອງ. ແລະດຶງໄຂ່ອອກສອງສາມໜ່ວຍ.”
ຮູບພາບດັ່ງກ່າວສະແດງໃຫ້ເຫັນປາຖືກຖິ້ມໃສ່ນ້ຳກ້ອນ, ປະໄວ້ດົນກວ່າໜຶ່ງຊົ່ວໂມງ ກ່ອນທີ່ສຸດຈະໄປເຖິງຫ້ອງຂ້າ, ຕາມຜູ້ສືບສວນ. ວິທີການຂ້າປາຕົ້ນຕໍແມ່ນການຕີມັນດ້ວຍໄມ້ຄ້ອນໂລຫະ, ຈາກນັ້ນຕັດໃຫ້ມັນເປີດອອກແລະຈົມລົງໃນນ້ຳກ້ອນ. ປາຫຼາຍໂຕເບິ່ງຄືວ່າຍັງສະຕິຢູ່ໃນຂະນະທີ່ພວກມັນຖືກຊອຍອອກ.
ໃນຈຸດໜຶ່ງ, ປາແຊນມອນປະກົດວ່າຕີໃສ່ກ້ອນເລືອດ. "ມັນເບິ່ງຄືວ່າຄ້າຍຄືການ flopping ທົ່ວໄປ, ແລະພະຍາຍາມທີ່ຈະຫນີຈາກການກະຕຸ້ນທີ່ເປັນອັນຕະລາຍທີ່ທ່ານເຫັນຢູ່ໃນປາສະຕິ," ທ່ານດຣ. Becca Franks, ຜູ້ຊ່ວຍສາດສະດາຈານຂອງການສຶກສາດ້ານສິ່ງແວດລ້ອມຂອງມະຫາວິທະຍາໄລນິວຢອກ, ບອກຄວາມຍຸຕິທໍາສັດ.
ວິດີໂອຍັງສະແດງເຖິງສັດທີ່ອາໄສຢູ່ໃນສະພາບທີ່ຄັບແຄບ ແລະບໍ່ມີສຸຂາພິບານ, ແລະບາງຫຼັກຖານສະແດງເຖິງຄວາມຜິດປົກກະຕິ ແລະການບາດເຈັບ. ໃນປ່າທໍາມະຊາດ, sturgeon ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກທີ່ຈະລອຍຫຼາຍພັນໄມຜ່ານມະຫາສະຫມຸດແລະແມ່ນ້ໍາ. ອົງການຍຸຕິທໍາສັດກ່າວວ່າພະນັກງານໄດ້ລາຍງານໃຫ້ຜູ້ສືບສວນວ່າ sturgeons ບາງບ່ອນຢູ່ໃນຟາມ "ໄດ້ພະຍາຍາມຫນີຖັງທີ່ແອອັດຂອງພວກເຂົາ, ແລະບາງຄັ້ງກໍ່ຖືກພົບເຫັນຢູ່ເທິງພື້ນຫຼັງຈາກວາງຢູ່ທີ່ນັ້ນເປັນເວລາຫຼາຍຊົ່ວໂມງ."
ສະຖານທີ່ດັ່ງກ່າວຍັງໄດ້ຈັບສັດປີກ 7 ຟຸດທີ່ພະນັກງານຊື່ວ່າ Gracie ໄດ້ຖືກກັກຂັງໄວ້ໃນຖັງທີ່ມີເສັ້ນຜ່າກາງ 13 ຟຸດມາເປັນເວລາກວ່າ 2 ທົດສະວັດແລ້ວ, ອີງຕາມການຍຸຕິທຳສັດ. ບົດລາຍງານກ່າວວ່າ "Gracie ໄດ້ຖືກໃຊ້ເປັນ 'ລ້ຽງສັດ' ປາ, ແລະໄດ້ຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ໃນເງື່ອນໄຂເຫຼົ່ານີ້ເພື່ອຈຸດປະສົງຂອງການປັບປຸງພັນ," ບົດລາຍງານກ່າວວ່າ. ການສືບສວນໄດ້ຕັ້ງຄໍາຖາມທີ່ຮຸນແຮງກ່ຽວກັບຜົນສະທ້ອນດ້ານຈັນຍາບັນຂອງການປູກຝັງ caviar ອິນຊີແລະວ່າການປະຕິບັດເຫຼົ່ານີ້ສອດຄ່ອງກັບຫຼັກການຂອງ ສະຫວັດດີການສັດ .
Caviar ມີຄວາມໝາຍຄ້າຍຄືກັນກັບຄວາມຫລູຫລາ ແລະຄວາມຮັ່ງມີ ມາເປັນເວລາດົນນານແລ້ວ — ພຽງແຕ່ໜຶ່ງອອນສ໌ສາມາດຕັ້ງໃຫ້ທ່ານຄືນເງິນຫຼາຍຮ້ອຍໂດລາໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ. ແຕ່ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ການກັດນ້ອຍໆເຫຼົ່ານີ້ຂອງຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງສີເຂັ້ມ ແລະ ເຄັມ ໄດ້ມາ ດ້ວຍຄ່າໃຊ້ຈ່າຍທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ການຫາປາຫຼາຍເກີນໄປໄດ້ທໍາລາຍປະຊາກອນ sturgeon ປ່າ,ບັງຄັບໃຫ້ອຸດສາຫະກໍາມີການປ່ຽນແປງກົນລະຍຸດ. Caviar ໄດ້ຄຸ້ມຄອງຢ່າງແນ່ນອນເພື່ອໃຫ້ທຸລະກິດຂະຫຍາຍຕົວຢ່າງ. ແຕ່ນັກລົງທຶນໄດ້ປ່ຽນຈາກການດໍາເນີນງານການຫາປາຢ່າງກວ້າງຂວາງໄປສູ່ຟາມ caviar boutique, ໃນປັດຈຸບັນຕະຫຼາດໃຫ້ກັບຜູ້ບໍລິໂພກເປັນທາງເລືອກທີ່ຍືນຍົງ. ໃນປັດຈຸບັນ, ການສືບສວນໄດ້ບັນທຶກເງື່ອນໄຂໃນຟາມ caviar ອິນຊີແຫ່ງຫນຶ່ງ, ການຊອກຫາວິທີການເກັບຮັກສາປາຢູ່ທີ່ນັ້ນອາດຈະລະ ເມີດ ມາດຕະຖານສະຫວັດດີການສັດ.
caviar ສ່ວນໃຫຍ່ທີ່ຜະລິດຢູ່ໃນອາເມລິກາເຫນືອໃນມື້ນີ້ແມ່ນມາຈາກ ຟາມປາ , ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນເອີ້ນວ່າການລ້ຽງປາ. ເຫດຜົນຫນຶ່ງສໍາລັບການນີ້ແມ່ນການຫ້າມຂອງສະຫະລັດໃນປີ 2005 ກ່ຽວກັບແນວພັນ beluga caviar ທີ່ນິຍົມ, ນະໂຍບາຍທີ່ວາງໄວ້ເພື່ອສະກັດກັ້ນການຫຼຸດລົງຂອງ sturgeon ທີ່ໃກ້ຈະສູນພັນນີ້. ຮອດປີ 2022, ການບໍລິການປາ ແລະສັດປ່າຂອງສະຫະລັດໄດ້ສະເໜີໃຫ້ຂະຫຍາຍການປົກປັກຮັກສາສັດທີ່ໃກ້ຈະສູນພັນໃຫ້ແກ່ 4 ຊະນິດຂອງສະເຕີຣຽນ Eurasian ເພີ່ມເຕີມ, ລວມທັງສັດລັດເຊຍ, ເປີເຊຍ, ເຮືອ, ແລະ sturgeon stellate. ເມື່ອມີຄວາມອຸດົມສົມບູນ, ຊະນິດພັນເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ຫຼຸດລົງຫຼາຍກວ່າ 80 ສ່ວນຮ້ອຍນັບຕັ້ງແຕ່ຊຸມປີ 1960, ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຍ້ອນການຫາປາແບບສຸມທີ່ຈໍາເປັນເພື່ອຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການສໍາລັບ caviar.
ຄວາມຕ້ອງການໄຂ່ປາບໍ່ເຄີຍຫລຸດລົງ. ແຕ່ຕັ້ງແຕ່ຕົ້ນຊຸມປີ 2000, ຟາມ caviar ໄດ້ກາຍເປັນທາງເລືອກທີ່ຍືນຍົງ, ໂດຍຄາລິຟໍເນຍມີ 80 ຫາ 90 ເປີເຊັນຂອງຕະຫຼາດ caviar ກະສິກໍາໃນມື້ນີ້. ຢູ່ເທິງຊາຍຝັ່ງໃນ British Columbia ຕັ້ງຢູ່ Northern Divine Aquafarms - ເປັນຟາມ caviar ປອດສານພິດແຫ່ງທຳອິດຂອງອາເມລິກາເໜືອ ແລະເປັນຜູ້ຜະລິດກະເສດສັດປີກຂາວພຽງຄົນດຽວຂອງການາດາ.
Northern Divine Aquafarms ກ່າວວ່າມັນລ້ຽງສັດຫຼາຍກວ່າ 6,000 " caviar ພ້ອມທີ່ຈະ" sturgeon ສີຂາວເຊັ່ນດຽວກັນກັບຫຼາຍສິບພັນໃນສວນກ້າຂອງມັນ. ການດໍາເນີນງານຍັງລ້ຽງ salmon ສໍາລັບໄຂ່ຂອງພວກເຂົາ, ຫຼືເອີ້ນວ່າ roe. ຕາມກົດລະບຽບຂອງການາດາ, ການຢັ້ງຢືນອິນຊີຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການປະຕິບັດການລ້ຽງປາເພື່ອ "ເພີ່ມສະຫວັດດີການແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມກົດດັນຕໍ່ການລ້ຽງສັດ." ແລະເຖິງຢ່າງນັ້ນ, ວິດີໂອການປົກປິດທີ່ໄດ້ຮັບຈາກສະຖານທີ່ BC ໃນເດືອນພະຈິກທີ່ຜ່ານມາສະແດງໃຫ້ເຫັນປາທີ່ຖືກປະຕິບັດໃນວິທີທີ່ສາມາດລະເມີດມາດຕະຖານອິນຊີ.
ວິດີໂອຈາກຟາມເທິງບົກ, ເກັບກໍາໂດຍຜູ້ແຈ້ງຂ່າວ ແລະເປີດເຜີຍຕໍ່ສາທາລະນະໂດຍອົງການກົດໝາຍສັດ Animal ຍຸຕິທຳ, ສະແດງໃຫ້ເຫັນຄົນງານໄດ້ແທງປາຢູ່ໃນທ້ອງຫຼາຍເທື່ອ, ດັ່ງນັ້ນເຂົາເຈົ້າຈຶ່ງສາມາດກຳນົດໄດ້ວ່າໄຂ່ນັ້ນໃຫຍ່ພໍທີ່ຈະ ການເກັບກ່ຽວ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຄົນງານໄດ້ໃຊ້ເຟືອງເພື່ອດູດໄຂ່ອອກຈາກປາ. ການປະຕິບັດນີ້ໄດ້ຖືກອະທິບາຍແຕກຕ່າງກັນໃນ New York Times Magazine ໃນປີ 2020, ເຊິ່ງມີລັກສະນະວິທີການລ້ຽງປາສໍາລັບ caviar ຮອດອາຍຸ 6 ປີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນມີປະສົບການ " ການກວດສອບປະຈຳປີ” ໄດ້ດຳເນີນການ “ໂດຍການໃສ່ເຟືອງແບບບາງໆທີ່ຢືດຢຸ່ນໄດ້ເຂົ້າໄປໃນທ້ອງ ແລະດຶງໄຂ່ອອກສອງສາມໜ່ວຍ.”
ໜັງສືພິມສະແດງໃຫ້ເຫັນປາຖືກຖິ້ມໃສ່ນ້ຳກ້ອນ, ປະໄວ້ດົນກວ່າໜຶ່ງຊົ່ວໂມງ ກ່ອນທີ່ສຸດຈະໄປຮອດຫ້ອງປະຫານ, ຕາມຜູ້ສືບສວນກ່າວ. ວິທີການຂ້າປາຕົ້ນຕໍແມ່ນການຕີພວກມັນດ້ວຍໄມ້ຄ້ອນເທົ້າ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດໃຫ້ມັນເປີດອອກແລະຈົມລົງໃນນ້ຳກ້ອນ. ປາຫຼາຍໂຕເບິ່ງຄືວ່າຍັງສະຕິຢູ່ໃນຂະນະທີ່ພວກມັນຖືກຊອຍອອກ.
ໃນຈຸດຫນຶ່ງ, ປາແຊນມອນປະກົດວ່າ thash ກ່ຽວກັບກ້ອນເລືອດ. ທ່ານດຣ. Becca Franks, ຜູ້ຊ່ວຍສາດສະດາຈານຂອງການສຶກສາດ້ານສິ່ງແວດລ້ອມຂອງມະຫາວິທະຍາໄລນິວຢອກ, ກ່າວຕໍ່ອົງການຍຸຕິທໍາສັດວ່າ "ມັນເບິ່ງຄືວ່າຄ້າຍຄືການເລື່ອນທົ່ວໄປ, ແລະພະຍາຍາມຫນີຈາກການກະຕຸ້ນທີ່ເປັນອັນຕະລາຍທີ່ເຈົ້າເຫັນຢູ່ໃນປາທີ່ມີສະຕິ."
ວິດີໂອຍັງສະແດງເຖິງ ສັດທີ່ອາໄສຢູ່ ຢູ່ໃນສະພາບທີ່ແອອັດ ແລະ ບໍ່ມີສຸຂາພິບານ, ແລະບາງອັນສະແດງຫຼັກຖານຂອງຄວາມຜິດປົກກະຕິ ແລະການບາດເຈັບ. ໃນປ່າທໍາມະຊາດ, sturgeon ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກທີ່ຈະລອຍຫຼາຍພັນໄມຜ່ານມະຫາສະຫມຸດແລະແມ່ນ້ໍາ. Animal Justice ກ່າວວ່າພະນັກງານໄດ້ລາຍງານໃຫ້ຜູ້ສືບສວນວ່າ sturgeons ບາງຄົນຢູ່ໃນຟາມ "ໄດ້ພະຍາຍາມຫນີຈາກຖັງທີ່ແອອັດຂອງພວກເຂົາ, ແລະບາງຄັ້ງກໍ່ຖືກພົບເຫັນຢູ່ເທິງຊັ້ນຫຼັງຈາກວາງຢູ່ທີ່ນັ້ນເປັນເວລາຫຼາຍຊົ່ວໂມງ."
ສະຖານທີ່ດັ່ງກ່າວຍັງໄດ້ຈັບສະເຕີເວິນຍາວ 7 ຟຸດທີ່ພະນັກງານຊື່ວ່າ Gracie, ໄດ້ຖືກກັກຂັງໄວ້ໃນຖັງທີ່ມີເສັ້ນຜ່າກາງ 13 ຟຸດ ເປັນເວລາກວ່າ 2 ທົດສະວັດ, ອີງຕາມການຍຸຕິທຳສັດ. ບົດລາຍງານກ່າວວ່າ "Gracie ຖືກໃຊ້ເປັນ 'ຝູງງົວ' ປາ, ແລະໄດ້ຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ໃນເງື່ອນໄຂເຫຼົ່ານີ້ເພື່ອຈຸດປະສົງຂອງການຂະຫຍາຍພັນ, "ລາຍງານກ່າວວ່າ. ການສືບສວນໄດ້ຕັ້ງຄໍາຖາມທີ່ຮຸນແຮງກ່ຽວກັບຜົນກະທົບດ້ານຈັນຍາບັນຂອງການປູກຝັງ caviar ອິນຊີແລະວ່າການປະຕິບັດເຫຼົ່ານີ້ສອດຄ່ອງກັບຫຼັກການຂອງສະຫວັດດີການສັດຢ່າງແທ້ຈິງ.
Caviar ມີຄວາມຄ້າຍຄືກັນກັບຄວາມຫລູຫລາແລະຄວາມຮັ່ງມີມາດົນນານ - ພຽງແຕ່ຫນຶ່ງ ອອນສາມາດໃຫ້ທ່ານຄືນເງິນຫຼາຍຮ້ອຍໂດລາ . ແຕ່ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ການກັດນ້ອຍໆຂອງຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງສີເຂັ້ມແລະເຄັມເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ມາພ້ອມກັບຄ່າໃຊ້ຈ່າຍທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ການຫາປາຫຼາຍເກີນໄປໄດ້ທໍາລາຍປະຊາກອນ sturgeon ປ່າທໍາມະຊາດ , ບັງຄັບໃຫ້ອຸດສາຫະກໍາປ່ຽນແປງກົນລະຍຸດ. Caviar ໄດ້ຄຸ້ມຄອງຢ່າງແນ່ນອນເພື່ອໃຫ້ເປັນທຸລະກິດຂະຫຍາຍຕົວຢ່າງ. ແຕ່ນັກລົງທຶນໄດ້ຫັນປ່ຽນຈາກການດໍາເນີນການຫາປາຢ່າງກວ້າງຂວາງໄປສູ່ຟາມ caviar boutique, ປະຈຸບັນໄດ້ຕະຫຼາດໃຫ້ກັບຜູ້ບໍລິໂພກເປັນທາງເລືອກທີ່ຍືນຍົງ. ໃນປັດຈຸບັນ, ການສືບສວນໄດ້ບັນທຶກເງື່ອນໄຂໃນຟາມ caviar ອິນຊີດັ່ງກ່າວ, ການຊອກຫາວິທີການເກັບຮັກສາປາຢູ່ທີ່ນັ້ນອາດຈະລະເມີດມາດຕະຖານສະຫວັດດີການສັດອິນຊີ.
ເປັນຫຍັງການກະສິກໍາ Caviar ກາຍເປັນມາດຕະຖານອຸດສາຫະກໍາ
caviar ສ່ວນໃຫຍ່ທີ່ຜະລິດຢູ່ໃນອາເມລິກາເຫນືອໃນມື້ນີ້ແມ່ນມາຈາກ ຟາມປາ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນເອີ້ນວ່າການລ້ຽງປາ . ເຫດຜົນຫນຶ່ງສໍາລັບການນີ້ແມ່ນ ການຫ້າມໃນປີ 2005 ສະຫະລັດກ່ຽວກັບແນວພັນ beluga caviar ທີ່ນິຍົມ , ນະໂຍບາຍທີ່ວາງໄວ້ເພື່ອສະກັດກັ້ນການຫຼຸດລົງຂອງ sturgeon ທີ່ໃກ້ຈະສູນພັນນີ້. ຮອດປີ 2022, ການບໍລິການປາ ແລະສັດປ່າຂອງສະຫະລັດໄດ້ສະເໜີໃຫ້ຂະຫຍາຍ ກົດໝາຍວ່າດ້ວຍສັດໃກ້ຈະສູນພັນ ໃຫ້ແກ່ 4 ຊະນິດປາສະເຕີຣຽນ Eurasian ຕື່ມອີກ , ລວມທັງ ລັດເຊຍ, ເປີເຊຍ, ເຮືອ ແລະ ເຕົ່າດາວ. ເມື່ອມີຄວາມອຸດົມສົມບູນ, ຊະນິດພັນເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ຫຼຸດລົງ ຫຼາຍກວ່າ 80 ສ່ວນຮ້ອຍນັບຕັ້ງແຕ່ຊຸມປີ 1960 , ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຍ້ອນການຫາປາແບບສຸມທີ່ຈໍາເປັນເພື່ອຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການສໍາລັບ caviar.
ຄວາມ ຕ້ອງການໄຂ່ປາ ບໍ່ເຄີຍປ່ອຍໃຫ້. ແຕ່ຕັ້ງແຕ່ຕົ້ນຊຸມປີ 2000, ຟາມ caviar ໄດ້ກາຍເປັນທາງເລືອກທີ່ຍືນຍົງ, ໂດຍ ລັດຄາລິຟໍເນຍມີ 80 ຫາ 90 ເປີເຊັນຂອງຕະຫຼາດ caviar ກະສິກໍາ ໃນມື້ນີ້. ພຽງແຕ່ຂຶ້ນຝັ່ງໃນ British Columbia ຕັ້ງຢູ່ Northern Divine Aquafarms - ຟາມ caviar ປອດສານພິດແຫ່ງທໍາອິດແລະດຽວ , ແລະຜູ້ຜະລິດພຽງແຕ່ຂອງການາດາຂອງ sturgeon ສີຂາວກະສິກໍາ.
ປາທີ່ລ້ຽງຢູ່ໃນຟາມ Caviar ອິນຊີຍັງປະສົບກັບຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ
Northern Divine Aquafarms ກ່າວວ່າມັນ ລ້ຽງສັດຫຼາຍກວ່າ 6,000 " caviar ready" sturgeon ສີຂາວ ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຫຼາຍສິບພັນຕົວຢູ່ໃນສວນກ້າຂອງມັນ. ການປະຕິບັດງານດັ່ງກ່າວຍັງລ້ຽງປາແຊນມອນສໍາລັບໄຂ່ຂອງພວກເຂົາ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນເອີ້ນວ່າໄຂ່. ຕາມກົດລະບຽບຂອງການາດາ, ການຢັ້ງຢືນອິນຊີຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີ ການປະຕິບັດການລ້ຽງປາເພື່ອ "ເພີ່ມສະຫວັດດີການແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມກົດດັນຕໍ່ການລ້ຽງສັດ." ແລະຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ວິດີໂອການປົກປິດທີ່ໄດ້ມາຈາກສະຖານທີ່ BC ເມື່ອເດືອນພະຈິກທີ່ຜ່ານມາສະແດງໃຫ້ເຫັນປາທີ່ຖືກປະຕິບັດໃນວິທີທີ່ສາມາດລະເມີດມາດຕະຖານອິນຊີ.
ວິດີໂອຈາກຟາມເທິງບົກ, ເກັບກໍາໂດຍຜູ້ແຈ້ງຂ່າວ ແລະ ເປີດເຜີຍຕໍ່ສາທາລະນະໂດຍອົງການກົດໝາຍສັດ Animal Justice , ສະແດງໃຫ້ເຫັນຄົນງານໄດ້ແທງປາຢູ່ໃນທ້ອງຂອງເຂົາເຈົ້າຫຼາຍເທື່ອ, ເບິ່ງຄືວ່າເຂົາເຈົ້າສາມາດກຳນົດໄດ້ວ່າໄຂ່ໃຫຍ່ພໍທີ່ຈະເກັບກ່ຽວໄດ້ຫຼືບໍ່. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຄົນງານໃຊ້ເຟືອງດູດໄຂ່ອອກຈາກປາ. ການປະຕິບັດນີ້ໄດ້ຖືກອະທິບາຍແຕກຕ່າງກັນບາງຢ່າງໃນວາລະສານ New York Times ໃນປີ 2020, ເຊິ່ງມີລັກສະນະວິທີການລ້ຽງປາ caviar ຮອດອາຍຸ 6 ປີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນປະສົບການ "ການກວດ biopsies ປະຈໍາປີ" ປະຕິບັດ "ໂດຍການໃສ່ເຟືອງຕົວຢ່າງທີ່ມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນບາງໆເຂົ້າໄປໃນທ້ອງແລະດຶງອອກ. ໄຂ່ສອງສາມໜ່ວຍ.”
ຮູບພາບສະແດງໃຫ້ເຫັນປາຖືກຖິ້ມໃສ່ນ້ຳກ້ອນ, ປະໄວ້ດົນກວ່ານຶ່ງຊົ່ວໂມງ ກ່ອນທີ່ສຸດຈະໄປເຖິງຫ້ອງສັງຫານ, ຕາມຜູ້ສືບສວນກ່າວ. ວິທີການຂ້າປາຕົ້ນຕໍແມ່ນການຕີມັນດ້ວຍເຫຼັກກ້າ, ຈາກນັ້ນຕັດໃຫ້ແຕກອອກຈາກນ້ຳກ້ອນໃນນ້ຳກ້ອນ. ປາຫຼາຍໂຕເບິ່ງຄືວ່າຍັງສະຕິຢູ່ໃນຂະນະທີ່ພວກມັນຖືກຊອຍອອກ.
ໃນຈຸດຫນຶ່ງ, ປາແຊນມອນປະກົດວ່າ thash ກ່ຽວກັບກ້ອນເລືອດ. ວ່າ "ມັນເບິ່ງຄືວ່າຄ້າຍຄືການ flopping ທົ່ວໄປ, ແລະພະຍາຍາມຫນີຈາກສິ່ງກະຕຸ້ນທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ ທີ່ທ່ານເຫັນຢູ່ໃນປາທີ່ມີສະ ຕິ."
ວິດີໂອຍັງສະແດງໃຫ້ເຫັນສັດທີ່ອາໄສຢູ່ໃນສະພາບທີ່ຄັບແຄບ ແລະບໍ່ມີສຸຂາພິບານ, ແລະບາງຫຼັກຖານສະແດງເຖິງຄວາມຜິດປົກກະຕິ ແລະການບາດເຈັບ. ໃນປ່າທໍາມະຊາດ, sturgeon ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກທີ່ຈະລອຍຫຼາຍພັນໄມ ຜ່ານມະຫາສະຫມຸດແລະແມ່ນ້ໍາ. Animal Justice ກ່າວວ່າພະນັກງານໄດ້ລາຍງານໃຫ້ຜູ້ສືບສວນວ່າ sturgeons ບາງຄົນຢູ່ໃນຟາມ "ໄດ້ພະຍາຍາມ ຫນີຈາກຖັງທີ່ແອອັດຂອງພວກເຂົາ , ແລະບາງຄັ້ງກໍ່ຖືກພົບເຫັນຢູ່ເທິງພື້ນຫຼັງຈາກວາງຢູ່ທີ່ນັ້ນເປັນເວລາຫຼາຍຊົ່ວໂມງ."
ສິ່ງອໍານວຍຄວາມສະດວກດັ່ງກ່າວຍັງມີສະຕິປັນຍາເຈັດຕີນທີ່ພະນັກງານໄດ້ຕັ້ງຊື່ Gracie, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກກັກຂັງຢູ່ໃນຖັງປະມານ 13 ຟຸດໃນໄລຍະສອງທົດສະວັດ, ອີງຕາມຄວາມຍຸຕິທໍາຂອງສັດ. "Gracie ແມ່ນໃຊ້ເປັນປາ 'broodstock', ແລະໄຂ່ຂອງນາງບໍ່ໄດ້ຖືກຂາຍສໍາລັບ caviar , " "ແທນທີ່ຈະ, ພວກມັນຖືກຕັດອອກຈາກນາງເປັນປະຈໍາແລະເຄີຍໃຊ້ກະຕ່າອື່ນໆ."
ກຸ່ມດັ່ງກ່າວຍັງເວົ້າວ່າມີປາອື່ນໆປະມານ 38 ຊະນິດເຊັ່ນ Gracie "ໃຊ້ເປັນເຄື່ອງປັບປຸງພັນຢູ່ພາກເຫນືອຂອງ Divine, ຕັ້ງແຕ່ອາຍຸ 15 ປີໄປຫາອາຍຸ 30 ປີ." ອີງຕາມ ມາດຕະຖານຂອງລະບົບການຜະລິດອິນຊີສໍາລັບການລ້ຽງສັດນ້ໍາ , "ການລ້ຽງສັດຕ້ອງມີພື້ນທີ່ພຽງພໍ, ສິ່ງອໍານວຍຄວາມສະດວກທີ່ເຫມາະສົມ, ແລະຖ້າເຫມາະສົມ, ບໍລິສັດຂອງສັດຂອງຕົນເອງ." ນອກຈາກນີ້, "ເງື່ອນໄຂທີ່ຜະລິດລະດັບຄວາມກົດດັນທີ່ບໍ່ສາມາດຍອມຮັບໄດ້ທີ່ເກີດຈາກຄວາມກັງວົນ, ຄວາມຢ້ານກົວ, ຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ, ຄວາມເບື່ອຫນ່າຍ, ຄວາມເຈັບປ່ວຍ, ຄວາມເຈັບປວດ, ຄວາມອຶດຫິວ, ແລະອື່ນໆ, ຈະຖືກຫຼຸດລົງ."
ທົດສະວັດຂອງການຄົ້ນຄວ້າວິທະຍາສາດ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນວຽກງານຂອງດຣ Victoria Braithwaite, ໄດ້ບັນທຶກຫຼັກຖານທີ່ຊີ້ໃຫ້ເຫັນເຖິງ ຄວາມຮູ້ສຶກຂອງປາ, ຄວາມສາມາດໃນການຮູ້ສຶກເຈັບປວດ ແລະປະສົບການຕອບສະຫນອງທາງດ້ານຈິດໃຈທີ່ຄ້າຍຄືກັບສັດມີກະດູກສັນຫຼັງ. ໃນຫນັງສືຂອງນາງ, ປາຮູ້ສຶກເຈັບປວດບໍ?, Braithwaite ໂຕ້ຖຽງວ່າ ປາສາມາດພັດທະນາການຊຶມເສົ້າໃນສະພາບແວດລ້ອມທີ່ມີ monotonous . ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ນັກຄົ້ນຄວ້າໄດ້ພົບເຫັນວ່າພະນັກງານຂອງອຸດສາຫະກໍາອາຫານທະເລຍັງເຊື່ອ ວ່າປາແມ່ນມີຄວາມຮູ້ສຶກ . ໃນທີ່ສຸດ, ເຖິງແມ່ນວ່າການຕະຫຼາດສໍາລັບ caviar ອາດຈະແຕ້ມຮູບຂອງທຸລະກິດທີ່ຍືນຍົງ, ເລື່ອງທີ່ແທ້ຈິງສໍາລັບປາທີ່ກ່ຽວຂ້ອງເບິ່ງຄືວ່າບໍ່ມີມະນຸດຫຼາຍ.
ແຈ້ງການ: ເນື້ອຫານີ້ໄດ້ຖືກເຜີຍແຜ່ໃນເບື້ອງຕົ້ນໃນ SentientMedia.org ແລະອາດຈະບໍ່ຈໍາເປັນສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນເຖິງທັດສະນະຂອງ Humane Foundation.
