Veganism ໄດ້ປະສົບກັບຄວາມນິຍົມເພີ່ມຂຶ້ນໃນທົດສະວັດທີ່ຜ່ານມາ, ມີຈໍານວນຊາວອາເມຣິກັນທີ່ປະຕິບັດຕາມອາຫານ vegan ເພີ່ມຂຶ້ນຈາກ 1 ສ່ວນຮ້ອຍຂອງປະຊາກອນເປັນ 6 ສ່ວນຮ້ອຍໃນໄລຍະສາມປີລະຫວ່າງ 2014 ແລະ 2017. ການຂະຫຍາຍຕົວທີ່ໂດດເດັ່ນນີ້ສາມາດເປັນປັດໃຈຕ່າງໆ. , ລວມທັງຄວາມກັງວົນກ່ຽວກັບສະຫວັດດີການສັດ, ຄວາມຍືນຍົງດ້ານສິ່ງແວດລ້ອມ, ສຸຂະພາບສ່ວນບຸກຄົນ, ແລະແມ້ກະທັ້ງການປະຫຍັດທາງດ້ານການເງິນ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງ veganism ຍັງໄດ້ນໍາໄປສູ່ການແຜ່ຂະຫຍາຍຂອງ myths ແລະຄວາມເຂົ້າໃຈຜິດກ່ຽວກັບສິ່ງທີ່ມັນຫມາຍຄວາມວ່າແທ້ໆທີ່ຈະຮັບຮອງເອົາວິຖີຊີວິດ vegan. ປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍຍັງບໍ່ຈະແຈ້ງກ່ຽວກັບສິ່ງທີ່ vegans ກິນ, ສິ່ງທີ່ເຂົາເຈົ້າຫຼີກເວັ້ນ, ແລະວິທີການທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫນຶ່ງສາມາດປະຕິບັດ veganism.
ໃນຫຼັກການຂອງມັນ, veganism ກ່ຽວຂ້ອງກັບການລະເວັ້ນຈາກການນໍາໃຊ້ຫຼືການບໍລິໂພກຜະລິດຕະພັນສັດ, ຂະຫຍາຍເກີນທາງເລືອກອາຫານທີ່ຈະປະກອບມີເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມ, ເຄື່ອງສໍາອາງ, ແລະຜະລິດຕະພັນອື່ນໆທີ່ມີອະນຸພັນສັດ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຄໍາວ່າ "vegan" ສາມາດຫມາຍຄວາມວ່າແຕກຕ່າງກັນກັບຄົນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ບາງຄົນ, ເອີ້ນວ່າ "ອາຫານສັດປະເພດຊີວິດ", ຫຼີກເວັ້ນຜະລິດຕະພັນສັດທັງຫມົດໃນທຸກໆດ້ານຂອງຊີວິດຂອງພວກເຂົາ, ໃນຂະນະທີ່ຄົນອື່ນ, ເອີ້ນວ່າ "ອາຫານສັດ," ສຸມໃສ່ພຽງແຕ່ການກໍາຈັດຜະລິດຕະພັນສັດອອກຈາກອາຫານຂອງພວກເຂົາ.
ພາຍໃນຂອບເຂດຂອງ veganism ອາຫານ, ມີຫຼາຍປະເພດຍ່ອຍ, ລວມທັງ vegans ອາຫານດິບ, vegans ອາຫານທັງຫມົດ, ແລະ junk food vegans, ແຕ່ລະຄົນມີວິທີການເປັນເອກະລັກຂອງເຂົາເຈົ້າໃນການກິນອາຫານພືດ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຍັງມີຜູ້ທີ່ນໍາໃຊ້ວິທີການທີ່ມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນຫຼາຍ, ເຊັ່ນ: vegans ທີ່ບໍ່ສົມບູນແບບ, reducetarians, ແລະ flexitarians, ຜູ້ທີ່ມີຈຸດປະສົງເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນການບໍລິໂພກຜະລິດຕະພັນສັດຂອງເຂົາເຈົ້າໂດຍບໍ່ມີການປະຕິບັດຢ່າງເຕັມສ່ວນກັບອາຫານ vegan.
ການເຂົ້າໃຈຄວາມແຕກຕ່າງກັນຂອງ veganism ແມ່ນສໍາຄັນສໍາລັບການ debunking myths ທົ່ວໄປແລະຮູ້ຈັກເຫດຜົນທີ່ແຕກຕ່າງກັນທີ່ປະຊາຊົນເລືອກທີ່ຈະໄປ vegan. ເຖິງວ່າຈະມີຜົນປະໂຫຍດ, vegans ມັກຈະປະເຊີນກັບສິ່ງທ້າທາຍໃນສັງຄົມທີ່ສຸມໃສ່ການກະສິກໍາສັດສ່ວນໃຫຍ່, ລວມທັງທາງເລືອກອາຫານທີ່ຈໍາກັດ, ຄວາມຕ້ອງການສໍາລັບການສຶກສາດ້ານໂພຊະນາການ, ແລະຄວາມກົດດັນທາງສັງຄົມ.
ສໍາລັບຜູ້ທີ່ສົນໃຈໃນການຫັນປ່ຽນໄປສູ່ອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດ, ການປ່ຽນແປງເທື່ອລະກ້າວແລະການເລືອກທີ່ມີຂໍ້ມູນສາມາດເຮັດໃຫ້ຂະບວນການເຮັດວຽກໄດ້ງ່າຍຂຶ້ນ.
ບົດຄວາມນີ້ມີຈຸດປະສົງເພື່ອຄົ້ນຫາດ້ານຕ່າງໆຂອງ veganism, dispel myths ທີ່ແຜ່ຫຼາຍ, ແລະສະເຫນີໃຫ້ຄໍາແນະນໍາປະຕິບັດສໍາລັບຜູ້ທີ່ພິຈາລະນາການປ່ຽນໄປສູ່ການດໍາລົງຊີວິດຂອງພືດເປັນສູນກາງຫຼາຍຂຶ້ນ. Veganism ເຫັນວ່າມີຄວາມນິຍົມເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນທົດສະວັດທີ່ຜ່ານມາ, ດ້ວຍຈໍານວນຊາວອາເມຣິກັນທີ່ຍຶດຫມັ້ນກັບອາຫານ vegan ເພີ່ມຂຶ້ນຈາກ 1 ເປີເຊັນເຖິງ 6 ເປີເຊັນລະຫວ່າງ 2014 ແລະ 2017. ການຂະຫຍາຍຕົວນີ້ສາມາດຖືກພິຈາລະນາຈາກປັດໃຈຕ່າງໆ, ແຕ່. ມັນຍັງໄດ້ນໍາໄປສູ່ການແຜ່ຂະຫຍາຍຂອງ myths ແລະຄວາມເຂົ້າໃຈຜິດກ່ຽວກັບສິ່ງທີ່ veganism ກ່ຽວຂ້ອງກັບ. ຫຼາຍຄົນບໍ່ຈະແຈ້ງກ່ຽວກັບສິ່ງທີ່ vegans ກິນ, ສິ່ງທີ່ເຂົາເຈົ້າຫຼີກລ້ຽງ, ແລະສິ່ງທີ່ມັນຫມາຍຄວາມວ່າແທ້ໆທີ່ຈະຮັບຮອງເອົາວິຖີຊີວິດ vegan.
ໃນຫຼັກການຂອງມັນ, veganism ກ່ຽວຂ້ອງກັບການລະເວັ້ນຈາກການນໍາໃຊ້ຫຼືການບໍລິໂພກຜະລິດຕະພັນສັດ. ອັນນີ້ຂະຫຍາຍອອກໄປນອກເໜືອຈາກການເລືອກອາຫານທີ່ຈະລວມເອົາເຄື່ອງນຸ່ງ, ເຄື່ອງສຳອາງ, ແລະຜະລິດຕະພັນອື່ນໆທີ່ມີອະນຸພັນສັດ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຄໍາວ່າ "vegan" ສາມາດຫມາຍຄວາມວ່າແຕກຕ່າງກັນກັບຄົນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ບາງຄົນ, ເອີ້ນວ່າ “ອາຫານສັດວິຖີຊີວິດ,” ຫຼີກເວັ້ນການຜະລິດຕະພັນສັດໃນທຸກດ້ານຂອງຊີວິດຂອງເຂົາເຈົ້າ, ໃນຂະນະທີ່ຄົນອື່ນ, ເອີ້ນວ່າ “vegans ອາຫານ,” ສຸມໃສ່ພຽງແຕ່ການກໍາຈັດຜະລິດຕະພັນສັດຈາກອາຫານຂອງເຂົາເຈົ້າ.
ພາຍໃນຂອບເຂດຂອງອາຫານ veganism, ມີຫຼາຍປະເພດຍ່ອຍ, ລວມທັງ vegans ອາຫານດິບ, whole food vegans, ແລະ junk food vegans, ແຕ່ລະຄົນມີວິທີການທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງຕົນເອງໃນການກິນພືດ. ນອກຈາກນັ້ນ, ມີຜູ້ທີ່ໃຊ້ວິທີການທີ່ມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນກວ່າ, ເຊັ່ນ: vegans ທີ່ບໍ່ສົມບູນແບບ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນ, ແລະ flexitarians, ຜູ້ທີ່ມີຈຸດປະສົງເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນການບໍລິໂພກຂອງພວກເຂົາຂອງຜະລິດຕະພັນສັດໂດຍບໍ່ມີການຍຶດຫມັ້ນຢ່າງເຕັມທີ່ກັບອາຫານ vegan.
ຄວາມເຂົ້າໃຈກ່ຽວກັບຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງ veganism ແມ່ນສໍາຄັນສໍາລັບການ debunking myths ທົ່ວໄປແລະການຍົກຍ້ອງເຫດຜົນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ ປະຊາຊົນເລືອກທີ່ຈະ go vegan. ເຫດຜົນເຫຼົ່ານີ້ມີຕັ້ງແຕ່ຄວາມກັງວົນກ່ຽວກັບສະຫວັດດີການສັດແລະຄວາມຍືນຍົງດ້ານສິ່ງແວດລ້ອມກັບສຸຂະພາບສ່ວນບຸກຄົນແລະການປະຫຍັດທາງດ້ານການເງິນ. ເຖິງວ່າຈະມີຜົນປະໂຫຍດ, vegans ມັກຈະປະເຊີນກັບສິ່ງທ້າທາຍໃນສັງຄົມທີ່ສຸມໃສ່ການກະສິກໍາສັດສ່ວນໃຫຍ່, ລວມທັງທາງເລືອກອາຫານທີ່ຈໍາກັດ, ຄວາມຕ້ອງການສໍາລັບການສຶກສາໂພຊະນາການ, ແລະຄວາມກົດດັນທາງສັງຄົມ.
ສໍາລັບຜູ້ທີ່ສົນໃຈໃນການຫັນປ່ຽນໄປສູ່ອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດ, ການປ່ຽນແປງເທື່ອລະກ້າວແລະທາງເລືອກທີ່ມີຂໍ້ມູນສາມາດເຮັດໃຫ້ຂະບວນການ smoother. ບົດຄວາມນີ້ມີຈຸດປະສົງເພື່ອຄົ້ນຫາດ້ານຕ່າງໆຂອງ veganism, dispel myths ທີ່ແຜ່ຫຼາຍ, ແລະສະເຫນີໃຫ້ຄໍາແນະນໍາປະຕິບັດສໍາລັບຜູ້ທີ່ພິຈາລະນາການຫັນປ່ຽນໄປສູ່ການດໍາລົງຊີວິດຫຼາຍພືດເປັນສູນກາງ.
Veganism ໄດ້ປະສົບກັບຄວາມນິຍົມເພີ່ມຂຶ້ນໃນທົດສະວັດທີ່ຜ່ານມາ, ດ້ວຍຈໍາ ນວນຊາວອາເມຣິກັນທີ່ປະຕິບັດຕາມອາຫານ vegan ເພີ່ມຂຶ້ນຈາກ 1 ສ່ວນຮ້ອຍຂອງປະຊາກອນເປັນ 6 ສ່ວນຮ້ອຍໃນໄລຍະສາມປີລະຫວ່າງ 2014 ແລະ 2017. ໃນຂະນະທີ່ມີເຫດຜົນຈໍານວນຫນຶ່ງສໍາລັບການ ທ່າອ່ຽງເພີ່ມຂຶ້ນ, ຍັງມີຄວາມເຂົ້າໃຈຜິດຫຼາຍຢ່າງກ່ຽວກັບ ສິ່ງທີ່ vegans ກິນ , ສິ່ງທີ່ເຂົາເຈົ້າບໍ່ກິນ, ແລະ ສິ່ງທີ່ແນ່ນອນວ່າເປັນ vegan ຫມາຍຄວາມວ່າ .
Vegan ແມ່ນຫຍັງ?
Veganism ສາມາດມີຫຼາຍຮູບແບບ, ແຕ່ໃນລະດັບກວ້າງທີ່ສຸດ, vegan ແມ່ນບາງຄົນທີ່ບໍ່ໃຊ້ຫຼືບໍລິໂພກຜະລິດຕະພັນສັດ. ນີ້ຫມາຍເຖິງບໍ່ພຽງແຕ່ອາຫານສັດເຊັ່ນ: ຊີ້ນແລະນົມ, ແຕ່ຍັງເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມ, ເຄື່ອງສໍາອາງ, ກາວ, ເຄື່ອງເຮັດຄວາມສະອາດແລະລາຍການທີ່ບໍ່ແມ່ນອາຫານອື່ນໆທີ່ປະກອບດ້ວຍສັດທີ່ມາຈາກສັດໃນສ່ວນປະກອບຂອງມັນ.
ຍັງມີບາງຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍ່ໄດ້ລວມເອົາອະນຸພັນສັດຢູ່ໃນພວກມັນ, ແຕ່ນຳໃຊ້ອະນຸພັນສັດໃນບາງຈຸດໃນລະຫວ່າງຂະບວນການຜະລິດ; ຍົກຕົວຢ່າງ, ນ້ ຳ ຕານບາງຊະນິດຖືກກັ່ນຕອງຜ່ານກະດູກສັດທີ່ມີໄຟເຜົາ ເພື່ອເຮັດໃຫ້ພວກມັນຂາວ. vegans ຫຼາຍຄົນບໍ່ໄດ້ບໍລິໂພກຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານັ້ນ, ບໍ່ວ່າຈະ.
Vegans ຂອງປະເພດຂ້າງເທິງນີ້ ມັກຈະເອີ້ນວ່າ "vegans ຊີວິດ," ຍ້ອນວ່າຄໍາຫມັ້ນສັນຍາຂອງພວກເຂົາທີ່ຈະປະຖິ້ມຜະລິດຕະພັນສັດຂະຫຍາຍໄປສູ່ທຸກຂົງເຂດຂອງຊີວິດຂອງພວກເຂົາ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຫຼາຍຄົນໃຊ້ຄໍາວ່າ "vegan" ເພື່ອຫມາຍເຖິງ "vegans ອາຫານ" - ຄົນທີ່ບໍ່ກິນອາຫານທີ່ມີສັດຢູ່ໃນພວກມັນ, ແຕ່ອະນຸຍາດໃຫ້ຕົນເອງໃຊ້ຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍ່ແມ່ນອາຫານທີ່ເຮັດຈາກສັດ, ເຊັ່ນ: ກາວຫຼືຫນັງ.
ປະເພດຕ່າງໆຂອງ Vegans ແມ່ນຫຍັງ?
ນອກ ເໜືອ ໄປຈາກຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງວິຖີຊີວິດແລະອາຫານ vegans, ຍັງມີແນວພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງອາຫານຜັກກາດທີ່ມີມູນຄ່າ teasing ອອກ.
ອາຫານດິບ Vegans
ດັ່ງທີ່ຊື່ແນະນໍາ, ອາຫານດິບ vegans ພຽງແຕ່ກິນອາຫານ ທີ່ບໍ່ຮ້ອນຫຼືປຸງແຕ່ງ. ອາຫານ vegan ອາຫານດິບມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະຫນັກໃນຫມາກໄມ້, ຫມາກຖົ່ວ, ແກ່ນແລະ legumes.
ອາຫານທັງໝົດ vegans
ນອກເຫນືອຈາກການປະຖິ້ມຜະລິດຕະພັນສັດໃນອາຫານຂອງພວກເຂົາ, vegans ອາຫານທັງຫມົດຍັງຈໍາກັດຕົນເອງ ກັບອາຫານທີ່ບໍ່ແມ່ນປຸງແຕ່ງ. ອາຫານຂອງ vegans ອາຫານທັງຫມົດມັກຈະມີລັກສະນະຄ້າຍຄືກັນກັບອາຫານຂອງ vegans ອາຫານດິບ, ຍົກເວັ້ນອາຫານ vegans ທັງຫມົດບໍ່ມີ qualms ກ່ຽວກັບການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງເຂົາເຈົ້າ.
Junk Food Vegans
ມີຫຼາຍອາຫານ vegan ທີ່ມີສຸຂະພາບດີຢູ່ທີ່ນັ້ນ, ແຕ່ວ່າມີອາຫານທີ່ບໍ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບຫຼາຍເຊັ່ນກັນ. Oreos, Pop-Tarts ແລະ Nutter Butter cookies ແມ່ນ vegan ທັງຫມົດ, ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ແລະອື່ນໆຈໍານວນຫຼາຍ cookies, donuts, frostings, pies ແລະອາຫານອື່ນໆທີ່ບໍ່ດີຫຼາຍສໍາລັບສຸຂະພາບຂອງຄົນ, ບໍ່ວ່າຈະເປັນ vegan ຫຼືບໍ່. ໃນຂະນະທີ່ພວກຜັກກາດອາຫານຂີ້ເຫຍື້ອອາດຈະບໍ່ເຮັດເພື່ອສຸຂະພາບຂອງຕົນເອງ, ພວກມັນຍັງສ້າງຜົນປະໂຫຍດຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມ ແລະສັດໂດຍການຕັດຊີ້ນ ແລະນົມອອກຈາກຄາບອາຫານຂອງເຂົາເຈົ້າ. ແລະມັນບໍ່ສະເຫມີໄປທັງຫມົດຫຼືບໍ່ມີຫຍັງ. ມີ ຫຼາຍຄົນ, ລວມທັງຄົນຜັກກາດ, ຜູ້ທີ່ກິນ ອາຫານສຸຂະພາບສ່ວນໃຫຍ່, ແຕ່ຍັງ indulge ກັບອາຫານ junk ເປັນບາງຄັ້ງຄາວ.
Vegans ທີ່ບໍ່ສົມບູນແບບ, Reducetarians ແລະ Flexitarians
ບາງຄົນຢາກເປັນ vegans, ແຕ່ມີບັນຫາໃນການເຮັດ veganism ອາຫານເຕັມເວລາສໍາລັບເຫດຜົນຫນຶ່ງຫຼືອື່ນ. ຄົນອື່ນມີຄວາມສົນໃຈພຽງແຕ່ໃນການກິນ ອາຫານທີ່ສົ່ງຕໍ່ພືດ ກວ່າ veganism ທີ່ເຄັ່ງຄັດ. ດັ່ງນັ້ນ, ບາງຄົນສ້າງພາລາມິເຕີສໍາລັບ veganism ຫຼືເປົ້າຫມາຍການຫຼຸດຜ່ອນຊີ້ນຂອງເຂົາເຈົ້າ; ຕົວຢ່າງ, ເຂົາເຈົ້າພຽງແຕ່ກິນຜະລິດຕະພັນສັດໃນທ້າຍອາທິດ, ຫຼືວັນພັກ, ຫຼືສໍາລັບ dessert ຫຼືໃນເວລາທີ່ອາຫານທີ່ເປັນຄໍາຖາມຈະຖືກຖິ້ມອອກ.
ບໍ່ວ່າຈະເປັນ vegan ຢ່າງເຂັ້ມງວດຫຼືບໍ່, ການກິນ ອາຫານທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງພືດແມ່ນຫນຶ່ງໃນຮູບແບບທີ່ມີປະສິດທິພາບທີ່ສຸດຂອງການປະຕິບັດສະພາບອາກາດສ່ວນບຸກຄົນ , ອີງຕາມໂຄງການ Drawdown. ການໃຫ້ຄົນກິນຊີ້ນຫຼາຍໜ້ອຍຈະບໍ່ພຽງແຕ່ຊ່ວຍຫຼຸດການປ່ອຍອາຍພິດຂອງດິນຟ້າອາກາດເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນ ມົນລະພິດທາງອາກາດ ແລະທາງນ້ຳ , ຄວາມທຸກທໍລະມານຂອງສັດ , ຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດ zoonotic ແລະ ການລ່ວງລະເມີດແຮງງານ .
ຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງ vegan ແລະ vegetarian ແມ່ນຫຍັງ?
ຜູ້ກິນຜັກບໍ່ກິນຊີ້ນ, ແຕ່ອະນຸຍາດໃຫ້ຕົນເອງກິນອາຫານທີ່ບໍ່ແມ່ນຊີ້ນທີ່ມາຈາກສັດ. ອາຫານທີ່ມີໄຂ່, ນົມ, ເນີຍແຂງແລະນໍ້າເຜິ້ງແມ່ນເກມຍຸດຕິທໍາທັງຫມົດສໍາລັບ vegetarians; ເບີເກີຊີ້ນງົວ, ຫມາຮ້ອນໄກ່ງວງແລະກຸ້ງບໍ່ແມ່ນ.
ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ vegans, ມີ vegetarians ປະເພດທີ່ແຕກຕ່າງກັນເຊັ່ນດຽວກັນ. Lacto vegetarians ບໍ່ກິນໄຂ່ຫຼືຊີ້ນແຕ່ກິນນົມ, ໃນຂະນະທີ່ ovo vegetarians ບໍ່ກິນນົມຫຼືຊີ້ນແຕ່ກິນໄຂ່, ແລະ pescetarians ອະນຸຍາດໃຫ້ຕົນເອງກິນປາ, ແຕ່ບໍ່ມີຊີ້ນອື່ນໆ. ຜູ້ສະໜັບສະໜູນດິນຟ້າອາກາດບາງຄົນໄດ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ຄົນກາຍເປັນ “ ໄກ່ປ່າ ” ໂດຍການກິນໄກ່ຫຼາຍກວ່າຊີ້ນງົວ. ການປ່ຽນແປງອາຫານດັ່ງກ່າວຈະ ຫຼຸດການປ່ອຍອາຍພິດເຮືອນແກ້ວ ແຕ່ຕາມຫຼັກຖານສະແດງໃຫ້ເຫັນ, ຍັງຈະເປັນ ໄພພິບັດສໍາລັບສະຫວັດດີການສັດ .
ເປັນຫຍັງຄົນຈຶ່ງມັກກິນຜັກ?
ໃນຂະນະທີ່ມັນອາດຈະເປັນການຍືດຍາວທີ່ຈະເວົ້າວ່າມີຫຼາຍເຫດຜົນທີ່ຈະໄປ vegan ຍ້ອນວ່າມີ vegans ຕົວຈິງ, ຄົນທີ່ເລືອກທີ່ຈະຮັບຮອງເອົາອາຫານ vegan ຫຼືວິຖີຊີວິດມີເຫດຜົນທີ່ແຕກຕ່າງກັນສໍາລັບການເຮັດເຊັ່ນນັ້ນ.
ສະຫວັດດີການສັດ
ຫຼາຍຄົນມັກກິນຜັກເພາະເຂົາເຈົ້າ ໃສ່ໃຈສັດ ແລະບໍ່ຕ້ອງການໃຫ້ພວກມັນທົນທຸກ . vegans ອື່ນໆບໍ່ມີບັນຫາໃດໆກັບການກິນສັດໃນທາງທິດສະດີ, ແຕ່ມີບັນຫາທີ່ຮ້າຍແຮງກັບວິທີການຜະລິດຕະພັນສັດທີ່ຜະລິດຢູ່ໃນສັງຄົມທີ່ທັນສະໄຫມ. ອາຫານສັດສ່ວນຫຼາຍແມ່ນຜະລິດຢູ່ໃນຟາມຂອງໂຮງງານ , ແລະ ສັດໃນຟາມໂຮງງານກໍ່ປະສົບກັບຄວາມເຈັບປວດ , ຄວາມທຸກທໍລະມານແລະຄວາມເຄັ່ງຕຶງຕະຫຼອດຊີວິດ. ດຽວກັນກັບສັດທີ່ໃຊ້ໃນອຸດສາຫະກໍາອື່ນໆ, ເຊັ່ນ: ອຸດສາຫະກໍາເຄື່ອງສໍາອາງ . ດັ່ງນັ້ນ, ຈໍານວນຫຼາຍປະຊາຊົນໄປ vegan ພຽງແຕ່ເນື່ອງຈາກວ່າໃນລະດັບການປະຕິບັດ, ມັນເປັນການຍາກຫຼືເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະຮູ້ຢ່າງແນ່ນອນວ່າຜະລິດຕະພັນສັດໃດໆບໍ່ໄດ້ສ້າງຄວາມທຸກທໍລະມານກັບສັດໃນຄໍາຖາມ.
ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມແຕກຕ່າງບາງຢ່າງໃນຄວາມເຊື່ອຂອງພວກເຂົາ, ທັງສອງປະເພດຂອງ vegan ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນກະຕຸ້ນໂດຍຄວາມກັງວົນຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງສັດ.
ຄວາມກັງວົນດ້ານສິ່ງແວດລ້ອມ
ການຄົ້ນຄວ້າໄດ້ສະຫຼຸບວ່າ: ການຜະລິດ ຊີ້ນແລະນົມແມ່ນທໍາລາຍສິ່ງແວດລ້ອມ , ແລະປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍຢຸດເຊົາການກິນຜະລິດຕະພັນສັດສໍາລັບເຫດຜົນນີ້. ມີຫຼາຍເຫດຜົນວ່າເປັນຫຍັງອຸດສາຫະກໍາຊີ້ນແລະນົມຖືກທໍາລາຍຫຼາຍ:
ສຸຂະພາບສ່ວນບຸກຄົນ
ໃນການສຶກສາທີ່ຜ່ານມາ, 52 ເປີເຊັນຂອງໄວຫນຸ່ມ vegans ກ່າວວ່າພວກເຂົາເຈົ້າຮັບຮອງເອົາອາຫານ vegan ບໍ່ໄດ້ອອກຈາກຄວາມກັງວົນຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມຫຼືສັດ, ແຕ່ແທນທີ່ຈະ, ເພາະວ່າພວກເຂົາຕ້ອງການສຸຂະພາບ. ໃນຂະນະທີ່ ການສຶກສາທີ່ຂັດແຍ້ງກັນຂະຫຍາຍຕົວໃນຂົງເຂດໂພຊະນາການ , ການຄົ້ນຄວ້າຫຼາຍຢ່າງສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງການເຊື່ອມໂຍງລະຫວ່າງ ການກິນຫມາກໄມ້ແລະຜັກຫຼາຍແລະສຸຂະພາບທີ່ດີ . ນອກຈາກນັ້ນ, ການສຶກສາຈໍານວນຫນຶ່ງໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າອາຫານ vegan ສາມາດມີ ຜົນດີສໍາລັບການປັບປຸງສຸຂະພາບຂອງຫົວໃຈແລະຫຼີກເວັ້ນຫຼືຕໍ່ສູ້ກັບພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2 .
ເງິນ
ຢ່າປ່ອຍໃຫ້ລາຄາຂອງ Impossible Burgers ຫຼອກເຈົ້າ: veganism ແມ່ນຫນຶ່ງໃນອາຫານທີ່ມີລາຄາຖືກທີ່ສຸດ, ຍ້ອນວ່າທ່ານບໍ່ໄດ້ລ້ຽງດູພຽງແຕ່ໃນຊີ້ນ imitation ລະດັບສູງ. ການສຶກສາ Oxford ໃນປີ 2021 ພົບວ່າ ອາຫານ vegan ແມ່ນມີລາຄາຖືກກວ່າ ທາງເລືອກໃດໆ, ແລະອາຫານຜັກກາດສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຄ່າອາຫານຂອງຄົນຫນຶ່ງໄດ້ເຖິງສາມ, ໃນຂະນະທີ່ການສຶກສາຕໍ່ມາພົບວ່າ ອາຫານ vegan ທີ່ມີໄຂມັນຕ່ໍາແມ່ນປະມານ 16 ເປີເຊັນລາຄາຖືກ ກວ່າ omnivorous. ອັນ.
Vegans ປະເຊີນກັບສິ່ງທ້າທາຍອັນໃດໃນສັງຄົມມື້ນີ້?
ມັນງ່າຍກວ່າທີ່ເຄີຍເປັນ vegan, ແຕ່ນັ້ນບໍ່ໄດ້ຫມາຍຄວາມວ່າມັນບໍ່ມີຄວາມພະຍາຍາມ. ລະບົບອາຫານຂອງສະຫະລັດແມ່ນອີງໃສ່ການກະສິກໍາສັດເປັນຕົ້ນຕໍ - ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ການປູກພືດສ່ວນໃຫຍ່ໃນປະເທດນີ້ແມ່ນໃຊ້ສໍາລັບ ການຂະຫຍາຍຕົວອາຫານສັດ (ແລະເອທານອນ) ແທນທີ່ຈະປູກພືດສໍາລັບປະຊາຊົນ. ອັນນີ້ສ້າງອຸປະສັກຫຼາຍຢ່າງສໍາລັບຄົນຜັກກາດ ແລະຜູ້ອື່ນທີ່ຊອກຫາກິນພືດຫຼາຍກວ່າຊີ້ນແທນ.
- ເຂົ້າຮ່ວມກັບຄອບຄົວ. ອາຫານບໍ່ແມ່ນພຽງແຕ່ໂພຊະນາການແລະອາຫານ; ມັນຍັງເປັນວິທີທີ່ຄອບຄົວສະເຫຼີມສະຫຼອງແລະໃຫ້ກຽດແກ່ປະເພນີວັດທະນະທໍາຂອງເຂົາເຈົ້າ. ໃນຂະນະທີ່ບາງວັດທະນະ ທຳ ແລະຊຸມຊົນກິນຜັກສ່ວນໃຫຍ່ແລ້ວ, ຄົນອື່ນເຮັດໃຫ້ຊີ້ນເປັນຈຸດໃຈກາງ ສຳ ລັບວັນພັກຫຼືໂອກາດງານບຸນ. ແນ່ນອນ, ມີຫຼາຍທາງເລືອກ vegan ສ້າງສັນສໍາລັບທຸກໆອາຫານທີ່ຈິນຕະນາການ, ແຕ່ການຂໍໃຫ້ຄອບຄົວຂອງທ່ານປ່ຽນສູດອາຫານທີ່ໄດ້ຮັບມໍລະດົກທີ່ເຂົາເຈົ້າມັກສາມາດສ້າງການສົນທະນາທີ່ຂັດແຍ້ງຢູ່ໃນຕາຕະລາງວັນພັກ.
- ຂາດທາງເລືອກໃນການກິນອາຫານ. ໃນຂະນະທີ່ລາຍການເມນູ vegan ໄດ້ກາຍເປັນເລື່ອງທົ່ວໄປຫຼາຍໃນທົດສະວັດທີ່ຜ່ານມາ, ການເປັນ vegan ມັກຈະຫມາຍຄວາມວ່າມີທາງເລືອກຫນ້ອຍລົງໃນເວລາກິນອາຫານນອກ. ຂຶ້ນກັບບ່ອນທີ່ທ່ານອາໄສຢູ່, ການຊອກຫາຮ້ານອາຫານທີ່ມີອາຫານຈານແຍ່ອາດຈະຕ້ອງການວຽກບາງຢ່າງ.
- ການລົງທຶນເວລາ. ເຖິງແມ່ນວ່າມີອາຫານ vegan ຫຼາຍໆຢ່າງຢູ່ອ້ອມຂ້າງ, vegans ຫຼາຍຄົນ (ຄືກັບຄົນອື່ນ) ກໍ່ຢາກມີສຸຂະພາບດີ, ແລະມັນຈໍາເປັນຕ້ອງຮຽນຮູ້ກ່ຽວກັບໂພຊະນາການເລັກນ້ອຍ. ການຄົ້ນພົບອາຫານ vegan ທີ່ທ່ານຕ້ອງການສາມາດໃຊ້ເວລາທົດລອງແລະຄວາມຜິດພາດ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ ການຮັບປະກັນວ່າທ່ານໄດ້ຮັບ B12 ຂອງເຈົ້າ . ນອກຈາກນັ້ນ, ການຮຽນຮູ້ວ່າອາຫານປະເພດໃດ ທີ່ມີຜະລິດຕະພັນສັດ ແມ່ນອາດຈະຕ້ອງການການຄົ້ນຄວ້າບາງຢ່າງ.
- ກະຕຸ້ນໃຫ້ກິນອາຫານສັດ. ການເປັນ vegan ທີ່ເຄັ່ງຄັດຫມາຍຄວາມວ່າທ່ານບໍ່ກິນຜະລິດຕະພັນສັດ. ມັນບໍ່ໄດ້ຫມາຍຄວາມວ່າທ່ານບໍ່ຢາກອາຫານສັດ, ແລະໃນຂະນະທີ່ມີການສະຫນອງເກືອບບໍ່ສິ້ນສຸດຂອງອາຫານ vegan delicious, vegans ຍັງເປັນມະນຸດ, ແລະມີຄວາມອ່ອນໄຫວຕໍ່ກັບການລໍ້ລວງຄືກັນກັບຄົນອື່ນ.
ຂ້ອຍຈະເລີ່ມກິນພືດຫຼາຍຂຶ້ນໄດ້ແນວໃດ?
ຖ້າເຈົ້າກຳລັງຄິດກ່ຽວກັບການກິນຜັກກາດ, ມີຄຳແນະນຳຫຼັກໆທີ່ອາດຈະເຮັດໃຫ້ການຫັນປ່ຽນຂອງເຈົ້າງ່າຍຂຶ້ນ.
- ປ່ຽນອາຫານຂອງເຈົ້າຄ່ອຍໆ. ຂຶ້ນຢູ່ກັບວ່າທ່ານເປັນໃຜ, ການກໍາຈັດຜະລິດຕະພັນສັດທັງຫມົດອອກຈາກອາຫານຂອງທ່ານສາມາດເປັນອາການຊ໊ອກທີ່ສໍາຄັນຕໍ່ລະບົບຂອງທ່ານ, ສະນັ້ນມັນດີກວ່າທີ່ຈະ ເຮັດໃຫ້ການຫັນປ່ຽນໄປສູ່ veganism ຊ້າໆ . ທ່ານສາມາດກໍາຈັດຜະລິດຕະພັນສັດຫນຶ່ງຈາກອາຫານຂອງທ່ານທຸກໆອາທິດ, ຕົວຢ່າງ, ຫຼືເລີ່ມຕົ້ນໂດຍການເປັນ vegan ມື້ຫນຶ່ງຕໍ່ອາທິດແລະຄ່ອຍໆເພີ່ມຂຶ້ນ. ການກິນພືດຫຼາຍແມ່ນແລ່ນມາລາທອນ, ບໍ່ແມ່ນການແລ່ນ, ແລະການຫັນປ່ຽນຊ້າສາມາດເຮັດໃຫ້ມັນງ່າຍຕໍ່ການຕິດກັບການປ່ຽນແປງອາຫານໃນໄລຍະຍາວ.
- ເຊື່ອມຕໍ່ກັບຊຸມຊົນ vegan ທ້ອງຖິ່ນຫຼືອອນໄລນ໌. ບໍ່ວ່າຈະເປັນໂດຍການແບ່ງປັນສູດອາຫານ vegan ແລະຮ້ານອາຫານ, ການຮຽນຮູ້ຄໍາແນະນໍາແລະ tricks ຫຼືແມ້ກະທັ້ງການແບ່ງປັນອາຫານໂດຍການເຂົ້າຮ່ວມ potlucks, ຊຸມຊົນທ້ອງຖິ່ນຂອງທ່ານແມ່ນຊັບພະຍາກອນທີ່ດີເລີດ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການກິນອາຫານທີ່ສົ່ງຕໍ່ພືດຫຼາຍ, vegans ຫຼາຍຄົນຈະມີຄວາມສຸກຫຼາຍກວ່າທີ່ຈະຊ່ວຍທ່ານໃນການເດີນທາງຂອງທ່ານ.
- ຈອງຊຸດຈອງອາຫານ. ນີ້ສາມາດເປັນລາຄາເລັກນ້ອຍ, ແຕ່ບໍລິສັດເຊັ່ນ: Purple Carrot, Thistle, Hungryroot ແລະອື່ນໆຈໍານວນຫຼາຍຈະຈັດສົ່ງອາຫານ vegan, premade ຫຼືຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ໄປຫາປະຕູຂອງທ່ານ. ເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານບໍ່ສາມາດຈ່າຍຄ່າບໍລິການດັ່ງກ່າວໃນໄລຍະຍາວ, ການລົງທະບຽນສໍາລັບການທົດລອງຫຼືການເປັນສະມາຊິກໄລຍະສັ້ນສາມາດເປັນວິທີທີ່ດີທີ່ຈະລອງອາຫານ vegan, ດັ່ງນັ້ນທ່ານສາມາດເຮັດຊ້ໍາກັນຢູ່ເຮືອນໃນລາຄາຖືກ.
ເສັ້ນທາງລຸ່ມ
Veganism ອາດຈະເບິ່ງຄືວ່າເປັນຕາຢ້ານຫຼືສັບສົນ, ແຕ່ມັນບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເປັນ, ແລະມັນບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເປັນທັງຫມົດຫຼືບໍ່ມີຫຍັງ. ສໍາລັບໃຜທີ່ຕ້ອງການກິນຊີ້ນຫນ້ອຍແລະພືດຫຼາຍ, ບໍ່ມີການຂາດແຄນຄູ່ມືແລະຄໍາແນະນໍາ ທີ່ຈະຊ່ວຍທ່ານເຮັດໃຫ້ການປ່ຽນແປງໄດ້.
ແຈ້ງການ: ເນື້ອຫານີ້ໄດ້ຖືກເຜີຍແຜ່ໃນເບື້ອງຕົ້ນໃນ SentientMedia.org ແລະອາດຈະບໍ່ຈໍາເປັນສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນເຖິງທັດສະນະຂອງ Humane Foundation.
