ການກິນອາຫານແບບຍືນຍົງແມ່ນສຸມໃສ່ການສ້າງລະບົບອາຫານທີ່ສະຫນັບສະຫນູນຄວາມສົມດຸນລະບົບນິເວດທີ່ຍາວນານ, ສະຫວັດດີການສັດ, ແລະສະຫວັດດີພາບຂອງມະນຸດ. ຢູ່ທີ່ຫຼັກຂອງມັນ, ມັນສົ່ງເສີມໃຫ້ການຫຼຸດຜ່ອນການເພິ່ງພາອາໄສຜະລິດຕະພັນທີ່ອີງໃສ່ສັດແລະຮັບເອົາຊັບພະຍາກອນທໍາມະຊາດທີ່ຕ້ອງການຊັບພະຍາກອນທໍາມະຊາດຫນ້ອຍລົງ.
ຫມວດຫມູ່ນີ້ກວດເບິ່ງວ່າອາຫານຢູ່ໃນແຜ່ນຂອງພວກເຮົາເຊື່ອມໂຍງກັບບັນຫາທົ່ວໂລກທີ່ກວ້າງຂວາງເຊັ່ນ: ການປ່ຽນແປງດິນຟ້າອາກາດ, ການຂາດແຄນນ້ໍາ, ແລະຄວາມບໍ່ສະເຫມີພາບຂອງສັງຄົມ. ມັນຊີ້ໃຫ້ເຫັນເຖິງຄ່າໃຊ້ຈ່າຍທີ່ບໍ່ມີການກະສິກໍາທີ່ບໍ່ມີການກະສິກໍາແລະການຜະລິດອາຫານອຸດສາຫະກໍາທີ່ຖ່າຍຮູບໃນຂະນະທີ່ສະແດງໃຫ້ເຫັນວິທີການເລືອກທີ່ອີງໃສ່ການປະຕິບັດຕົວຈິງ.
ນອກເຫນືອຈາກຜົນປະໂຫຍດດ້ານສິ່ງແວດລ້ອມ, ການກິນທີ່ຍືນຍົງຍັງແກ້ໄຂບັນຫາຄວາມສະເຫມີພາບຂອງອາຫານແລະຄວາມປອດໄພດ້ານສະບຽງອາຫານທົ່ວໂລກ. ມັນກວດກາເບິ່ງວິທີການປ່ຽນຮູບແບບກ່ຽວກັບອາຫານສາມາດຊ່ວຍໃຫ້ມີປະຊາກອນທີ່ເຂັ້ມຂົ້ນ, ຫຼຸດຜ່ອນອາຫານທີ່ມີທາດບໍາລຸງໃນທົ່ວຊຸມຊົນທີ່ມີທາດບໍາລຸງ.
ໂດຍການສອດຄ່ອງອາຫານປະຈໍາວັນທີ່ມີຫລັກສູດຄວາມຍືນຍົງ, ປະເພດນີ້ມີພະຍາດໃຫ້ປະຊາຊົນກິນໃນແບບທີ່ປົກປ້ອງຊີວິດ, ແລະສະຫນັບສະຫນູນຄົນລຸ້ນຫລັງ.
ໃນເວລາທີ່ມັນມາກັບການພິຈາລະນາດ້ານຈັນຍາບັນຂອງການບໍລິໂພກສັດແລະການເລືອກ vegan, ມີປັດໃຈຈໍານວນຫລາຍທີ່ຈະພິຈາລະນາ. ຈາກຜົນກະທົບຂອງການກະສິກໍາສັດຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມເຖິງຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຂອງອາຫານ vegan, ປັດຊະຍາທີ່ຢູ່ເບື້ອງຫລັງ veganism, ແລະການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງທາງເລືອກທີ່ອີງໃສ່ພືດ, ການໂຕ້ວາທີກ່ຽວກັບການກິນອາຫານດ້ານຈັນຍາບັນແມ່ນມີຫຼາຍດ້ານແລະສະລັບສັບຊ້ອນ. ໃນບົດຂຽນນີ້, ພວກເຮົາຈະເຈາະເລິກໃນຫົວຂໍ້ເຫຼົ່ານີ້ເພື່ອຄົ້ນຫາເຫດຜົນວ່າເປັນຫຍັງບຸກຄົນຫຼາຍກວ່າແລະຫຼາຍເລືອກຊີວິດ vegan ສໍາລັບເຫດຜົນດ້ານຈັນຍາບັນ. ຜົນກະທົບຂອງການກະສິກໍາສັດຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມ ການກະສິກໍາສັດເປັນສາເຫດຕົ້ນຕໍຂອງການທໍາລາຍປ່າ, ມົນລະພິດທາງນ້ໍາ, ແລະການປ່ອຍອາຍພິດເຮືອນແກ້ວ. ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຂອງການສຶກສາອາຫານ Vegan ໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດສາມາດຫຼຸດລົງຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຊໍາເຮື້ອເຊັ່ນ: ພະຍາດຫົວໃຈແລະພະຍາດເບົາຫວານ. Vegans ມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະມີລະດັບ cholesterol ຕ່ໍາແລະຄວາມດັນເລືອດເມື່ອທຽບກັບຜູ້ທີ່ກິນຊີ້ນ. ອາຫານທີ່ໃຊ້ຈາກພືດແມ່ນອຸດົມໄປດ້ວຍຄວາມຈຳເປັນ…