ການກິນອາຫານແບບຍືນຍົງແມ່ນສຸມໃສ່ການສ້າງລະບົບອາຫານທີ່ສະຫນັບສະຫນູນຄວາມສົມດຸນລະບົບນິເວດທີ່ຍາວນານ, ສະຫວັດດີການສັດ, ແລະສະຫວັດດີພາບຂອງມະນຸດ. ຢູ່ທີ່ຫຼັກຂອງມັນ, ມັນສົ່ງເສີມໃຫ້ການຫຼຸດຜ່ອນການເພິ່ງພາອາໄສຜະລິດຕະພັນທີ່ອີງໃສ່ສັດແລະຮັບເອົາຊັບພະຍາກອນທໍາມະຊາດທີ່ຕ້ອງການຊັບພະຍາກອນທໍາມະຊາດຫນ້ອຍລົງ.
ຫມວດຫມູ່ນີ້ກວດເບິ່ງວ່າອາຫານຢູ່ໃນແຜ່ນຂອງພວກເຮົາເຊື່ອມໂຍງກັບບັນຫາທົ່ວໂລກທີ່ກວ້າງຂວາງເຊັ່ນ: ການປ່ຽນແປງດິນຟ້າອາກາດ, ການຂາດແຄນນ້ໍາ, ແລະຄວາມບໍ່ສະເຫມີພາບຂອງສັງຄົມ. ມັນຊີ້ໃຫ້ເຫັນເຖິງຄ່າໃຊ້ຈ່າຍທີ່ບໍ່ມີການກະສິກໍາທີ່ບໍ່ມີການກະສິກໍາແລະການຜະລິດອາຫານອຸດສາຫະກໍາທີ່ຖ່າຍຮູບໃນຂະນະທີ່ສະແດງໃຫ້ເຫັນວິທີການເລືອກທີ່ອີງໃສ່ການປະຕິບັດຕົວຈິງ.
ນອກເຫນືອຈາກຜົນປະໂຫຍດດ້ານສິ່ງແວດລ້ອມ, ການກິນທີ່ຍືນຍົງຍັງແກ້ໄຂບັນຫາຄວາມສະເຫມີພາບຂອງອາຫານແລະຄວາມປອດໄພດ້ານສະບຽງອາຫານທົ່ວໂລກ. ມັນກວດກາເບິ່ງວິທີການປ່ຽນຮູບແບບກ່ຽວກັບອາຫານສາມາດຊ່ວຍໃຫ້ມີປະຊາກອນທີ່ເຂັ້ມຂົ້ນ, ຫຼຸດຜ່ອນອາຫານທີ່ມີທາດບໍາລຸງໃນທົ່ວຊຸມຊົນທີ່ມີທາດບໍາລຸງ.
ໂດຍການສອດຄ່ອງອາຫານປະຈໍາວັນທີ່ມີຫລັກສູດຄວາມຍືນຍົງ, ປະເພດນີ້ມີພະຍາດໃຫ້ປະຊາຊົນກິນໃນແບບທີ່ປົກປ້ອງຊີວິດ, ແລະສະຫນັບສະຫນູນຄົນລຸ້ນຫລັງ.
ອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດສໍາລັບສັດລ້ຽງໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ໂດຍເຈົ້າຂອງສັດລ້ຽງຫຼາຍກວ່າແລະຫຼາຍເລືອກໃຫ້ອາຫານສັດທີ່ມີຂົນຂອງພວກເຂົາເປັນອາຫານທີ່ປະກອບດ້ວຍພືດເທົ່ານັ້ນ. ແນວໂນ້ມນີ້ໄດ້ຮັບອິດທິພົນສ່ວນໃຫຍ່ໂດຍຄວາມສົນໃຈເພີ່ມຂຶ້ນໃນອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດສໍາລັບມະນຸດແລະຄວາມເຊື່ອທີ່ວ່າອາຫານຈາກພືດເປັນທາງເລືອກທີ່ມີສຸຂະພາບດີສໍາລັບທັງຄົນແລະສັດ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການປ່ຽນແປງນີ້ໄປສູ່ການກິນອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດສໍາລັບສັດລ້ຽງຍັງເຮັດໃຫ້ເກີດການໂຕ້ວາທີລະຫວ່າງເຈົ້າຂອງສັດລ້ຽງ, ສັດຕະວະແພດ, ແລະຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານໂພຊະນາການສັດ. ໃນຂະນະທີ່ບາງຄົນເຊື່ອວ່າອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດສາມາດໃຫ້ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຕ່າງໆສໍາລັບສັດລ້ຽງ, ຄົນອື່ນໄດ້ໂຕ້ຖຽງວ່າມັນອາດຈະບໍ່ໃຫ້ສານອາຫານທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບສຸຂະພາບທີ່ດີທີ່ສຸດແລະອາດຈະເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງພວກເຂົາ. ນີ້ນໍາໄປສູ່ຄໍາຖາມ: ອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດສໍາລັບສັດລ້ຽງມີຜົນຕໍ່ສຸຂະພາບຢ່າງແທ້ຈິງຫຼືເປັນອັນຕະລາຍບໍ? ໃນບົດຄວາມນີ້, ພວກເຮົາຈະຄົ້ນຫາຂໍ້ດີແລະຂໍ້ເສຍຂອງການໃຫ້ອາຫານສັດລ້ຽງເປັນອາຫານພືດ, ສະຫນັບສະຫນູນໂດຍວິທະຍາສາດ ...